大明之雄霸海外

    当他们看到东南府那二十多条夹板船，上到三级战列舰上时，无不露出了敬畏的神情。

    之前颜常武看英国舰队的感觉是我们不如别人的粗大多。

    明军官兵看了颜常武的舰队，感觉同上:堂堂大明有够丢脸，居然比不过一个东南府乡下地方的粗大多！

    不过，这个乡下地方虽然不是很繁华（商业不繁华），实际上几乎所有的人都在给颜常武打工，可是道路宽敞、市容整洁到令人吃惊的地步。

    东南府的公务员带着明军参观团去掀“米缸”，深入民间，让大家见识到民间生活。

    这下就大开眼界了。

    东南府的民间吃得很好，普遍吃白米，这是一个令人羡慕无比的现象。

    还有肉吃，吃的还不少，实在让人眼红！

    明军官兵们知道大陆民间吃的是什么，吃肉那是地主有钱人的过活，可是东南府却办到了。

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第93节 喜与悲
    得，大家的心弦被拨动了。

    他的声音不大，却象道霹雳般落入了众人的心田。

    吃惊、振奋！

    东南府终究伸出了他的獠牙，澎湖是台海防御中占据中心地位，所谓守台湾必守澎湖，只要占领澎湖，东南府就有了安全保障。

    占领金门，则东南府将控制范围大举推进，有利于“出海持令旗”之举。

    此举意味着东南府可以坐地守税了！

    想想每年闽省往幕府、菲律宾、巴达维亚有多少的贸易船只，再有经过闽省海域的船只，每条船收他们两千银元，收获的银元可想而知！

    发达了！

    东南府的军政大员们兴奋无比，头尾三年（1625年底颜起家，到目前的1627年夏至），大家都在苦干，功夫不负有心人，终于达到了人坐家中，天上掉银元。

    过路船敢不给银元！

    那就扣船扣人！

    敢与我们对抗

    请看福建水师的下场！

    太棒了！陈衷纪霍然起立，向颜常武拱手道:“督军，我立即拟定收费章程！”

    “甚好，不过你首要工作的是准备庆功宴还有军人们的奖励！”

    “遵令！”

    ……

    接下去的三天，整个东南府一片喜乐，连放三天假，连贺三天。

    首先是还神，在海边祭祀妈祖，感谢妈祖娘娘的保佑。

    召开了隆重的庆功大会，表彰有功之臣。

    受到表扬最多的是副提督李英指挥的第三打击群，他们与强敌面对面的硬碰硬，不堕下风，为主力舰队赶来歼敌打了雄厚的根基。、

    因此李英为列为军功第一等。

    他在领奖发言自然学会了颜常武的国朝特色，感谢妈祖的保佑、感谢年轻督军的英明领导、感谢忠勇的将士们、感谢枪和炮、感谢军舰、感谢东南府民众、感谢家人……

    大家这边给他拍掌，那边有点晕晕欲睡了，想问他感谢完没有，好在没出现感谢cctv。

    第三打击群的成员们许多人都得到了近战突击勋章，获得奖金和证书，颜常武给他们发奖。

    然后是第一第二打击群的舰长和舰员们，大赢家是荷人西雷斯马，他指挥得当，速度最快，成为战列线的领头羊，所有战舰都跟随他行动，也不负重望，把战列线带得相当好，因此功劳最大！

    再有各舰的官兵们，表现突出的一一获奖。

    参战人员几乎人人有份，最差的没有军功章也有证书表扬。

    然后开宴，大吃大喝，颜常武亲自给功臣们敬酒，众皆喝醉而归。

    ……

    表彰大会是在北港军港内进行，第二天，各支部队几乎放大假，留了三分之一的舰队成员留守，人人放假了。

    而颜常武则率重要官员进谒北港“思齐阁”。

    东南府开山老祖是颜常武的便宜父亲颜思齐，颜思齐短暂而传奇的一生，却在台湾发展史上写下了璀璨而亮丽的史页，奠定了东南府的基业！他的开台业绩，受到后人世代缅怀。为表达对这位开台英雄的敬仰之情，东南府在北港镇兴建了“颜讳思齐开拓台湾登陆纪念碑”，然后在北港朝天宫的左右两侧兴建了“思齐阁”和“怀笨楼”。

    高达三层（后加到五层）的“思齐阁”已经建成，其金碧辉煌，一楼正中乃颜思基坐像，各处有壁画，记载他的传奇经历，从他反幕府开始，到达台湾北港，然后建寨开荒，成就了东南府的根基。

    其自日本逃抵台湾时，在此登陆，带领十三艘船在台湾岛西南岸的笨港（后被其改为北港）登陆，并在此规划建筑了井字型营寨，使之成为组织指挥垦荒的中枢。与此是时，多次派人到漳、泉两地招募移民入台开垦，前后约有3千多人，并将垦民分为十寨，台湾开发始于颜思齐。

    可以说，没颜思齐，也就没东南府。



第94节 甜蜜的事业
    秋天是丰收的季节，而东南府的秋收格外的甜蜜！

    台南平原上，有如置身于甘蔗田的海洋里。翠绿的甘蔗园一片连着一片，茂密的蔗叶随风婆娑起舞。

    在收获的季节里，甘蔗田里一片繁忙。蔗农们手持镰刀忙着收割，一捆捆去头砍尾的甘蔗堆满了田垅。

    颜常武亲自动手，开割了第一镰，斩下的甘蔗洗干净，咬一口，真甜啊！

    早有准备的陈衷纪开设制糖厂，将甘蔗制糖！

    此时，台南平原上，一个个高耸的烟囱开始喷吐浓浓的黑烟，榨糖机日夜不停地转动，空气中弥漫着蔗糖的甜香。

    以甘蔗为原料，经提汁、清净、蒸发、结晶、分蜜和干燥等工序制成白砂糖、粗糖等产品的过程、东南府制作三糖！

    哪三糖

    红糖、白糖和冰糖！

    国人制糖由来已久，北宋王灼于 1130年间撰写出中国第一部制糖专著──《糖霜谱》。全书共分7篇，内容丰富，分别记述了中国制糖发展的历史、甘蔗的种植方法、制糖的设备（包括压榨及煮炼设备）、工艺过程、糖霜性味、用途、糖业经济等。

    土糖的选料和制作

    一、选料:选择甘蔗成熟季节的熟蔗，选料后需去除甘蔗叶、尾端及杂质。

    二、榨汁:用两个大石碾为土榨蔗机，大石碾上方凿有18个凹槽，插入木楔，相当于齿轮，上面有木桩固定，相当于轴心，轴心木桩顶端横接一大梁，靠畜力拉动“篙桅”，带动两个大石碾互为滚动，甘蔗被碾压成汁，蔗汁顺着大石碾底下的石槽，过滤后流入贮汁池。

    三、过滤:糖工用木瓢将贮汁池里的蔗汁舀进木桶，再倒进装有纤细过滤网的大水缸中进行过滤。最后，通过竹制导管将过滤干净的蔗汁引进糖锅。

    四、煮熬:将过滤后的甘蔗汁加热煮沸至280c-300c，并不停地搅拌，去掉泡沫及杂质，让水分不断地蒸发。加热原料一般用木材或甘蔗渣。

    五、凝固:用少量的甘蔗汁和海石灰混合搅匀，待糖锅里的甘蔗汁煮沸2-4小时后，将沉淀后的海石灰水倒进糖锅，并不停搅拌，糖浆逐渐形成。

    六、起糖:由最初的甘蔗汁糖水糖浆。整个过程要注意时间、火候、色泽、黏度等。

    七、成糖:坨糖起糖后将糖浆装入铁锅中，用预先备好的木棒不停搅拌，要求力度均衡，速度适中。大约20分钟后，熬到汁水变成金黄色的糖浆。翻着气泡的糖浆被倒进铺上竹席的平台上，糖浆一边冷却，人们一边用工具把糖汁铺均匀。过了一会儿，糖浆便成了色泽黄白的红糖。

    专门从福建各地请来的制糖师傅，由他们动手操作，在制作过程中，火候非常重要。例如起糖时的火候，起糖早了火候轻，糖难以凝固，晚了火候重，糖有苦味，只有火候到位才能保证糖的外表漂亮，口感香甜。

    除了火候，还要有耐心。在火坑上，蔗糖水要经过四五个小时不停地翻滚沸腾，让大部分水分蒸发后，甘蔗糖香味才最浓。师傅们说道:“在熬制的过程中还要不停地清理杂质、不停地搅拌，所以说制糖最重要的就是用心，哪怕是甘蔗水，都要进行多次过滤才能放到锅里煮。”

    新鲜制作好原汁原味的红糖，在当时绝对没有添加任何色素香精，入口甘甜、回、味无穷。

    这一团团红糖是民众辛勤劳动的结晶，正值红糖飘香的好时节。使用古法制作的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，能快速补充体力，其中含有可提供热能的碳水化合物，人体生长发育不可缺少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。

    营养丰富，味道又香，颜常武品尝后大悦！

    ……

    国人喜欢吃红糖，但要卖给红毛番，则要白糖。

    白沙糖由红沙糖脱色而来，怎样脱色就成了技术的关键。

    明代嘉靖中期，南安有一位黄姓的制糖人家，家里的房子因为绵绵不断的春雨塌了。那时候的房子多是泥土夯筑，倒塌的黄泥墙体压住了他家的红沙糖。谁料漫长的雨季结束后，这家人把土移走，竟发现家里的红沙糖全部变白了！

    意外事故瞬间变成喜剧，白沙糖的秘密就这样被揭开了。于是，按南安人这种“黄泥脱色法”，福建的白沙糖终于可以量化生产了。

    不过当时的白沙糖充其量只是颜色淡一点，更鲜亮一些而已，没办法做到纯白。

    此时就显出了穿越者的厉害，制没有采用黄泥脱色法，工人们取出一包包黑色的炭状物放进红糖浆里，简直是在变魔术一搅拌，再一过滤，就成了无色澄清的溶液，是为清汁，此时要进行结晶。

    清汁经蒸发浓缩，成为粗糖浆。必须再进一步加以浓缩使之析出结晶。煮成的结晶。和糖蜜的混合物称为糖膏。糖膏卸下后，再降温冷却，使蔗糖的析



第96节 海洋贸易
    江浙、福建和广东地区是对外贸易的主力地区，而最重要的地区还属福建，毕竟三个地区中，福建条件最差，没有良好的田地养活当地民众（江浙有长江，广东有珠江，土地也平原居多），

    在福建，为数不多的自然资源就是它的天然良港。福建必须依靠海洋，这个道理很浅显。长期以来，福建一直就是中国航海事业的中心，而在帆船时代，这就意味着它同时也是中国的国际贸易中心。

    明朝的海洋贸易中心在福建，而福建海洋贸易中心在月港。

    福建的贸易主要分两大方向，一是倭国；二是东南亚西班牙人、荷兰人，另外葡萄牙也分了一杯羹。

    彼时的倭国，处于德川幕府统治时期，生产力低下，民间吃的是糙米饭团（中国民间也好不了多少），一些倭国人到达东南府，对于东南府普通人都在吃白米饭而深感吃惊，因为在倭国，白米饭又叫做银粒米或者叫做银舍利子，是“天上人”（贵族）才可以吃到的东西。

    除了白银和黄金之外，倭国什么都缺！

    一担丝成本是60多两银子，运到倭国就是五六百两银子的售价，而倭国深受天朝影响，对于丝绸是没有什么抵抗力的，只要有点能耐的人，都以穿天朝丝绸为荣！

    倭国有点运气，拥有金山银山，其银子产量占了当时世界白银产量的三分之一！

    运一船丝绸去倭国，就有一船白银回来，利润大得可怕。

    再有对东南亚的贸易，月港在每年3月雨季开始时都会向菲律宾派出大约20艘或者更多的大帆船。每一艘大船上都会堆满500多名商人装运的各式你想得到的货物，当然首先是丝绸和陶瓷制品，但也有棉布、铁、糖、面粉、栗子、橘子、活禽、果酱、象牙、珠宝、火药、漆器、桌椅、牛马，以及任何中国人认为欧洲人需要的东西。

    有些人甚至只携带极少的食物，因为不管他们手上拿着什么东西，他们都可以轻易地将它转卖并获利丰厚。

    如果商人本金不够，他们就只有借高利贷才能买卖货物，为此他们要将妻儿典给放高利贷的做抵押。如果那商贾死了，那他的一家就陷入困顿。债主会掘地三尺找任何他们找得到的东西来偿还所欠的借贷，如果还是无法还钱，出典的妻儿就会沦为奴仆，而债主则可以将他们再转卖给任何其他人，就像买卖奴隶一样。

    一般情况下，会有一个本钱最大的人先租下一条船，然后再将各舱室分租给其他人，通常租金会比他自己的包租租金高出20%。在甲板下是好些贴上封条的水密隔舱，它们都不开舷窗，每一舱室大约只有一个洗手间那么大，里面密密麻麻挤的都是货物。瓷器要包缠得很紧，再装到箱子里，碗碟之间就填满稻草来防碎。

    商人们在舱里各个地方灌水，再把装瓷器的箱子放在这些潮湿的地方。让水浸泡过后，那些稻草就会发胀，从而将那些陶瓷牢牢地固定住，形成一个不会被打破的整体。

    在船上几乎不会出现偷盗现象，因为盗贼无法离开他们还在船上的赃物。尽管如此，商人们还是会带着他们自己的食物睡在他们的货物上，在整个航程他们就呆在那黑暗而污浊的舱室里。从月港到马尼拉的航程总共要耗时10天。

    运到马尼拉的货物几乎都能够销出去，西班牙人有的是银子，买下了所有的货物。

    西班牙人



第97节 一夜变天
    长崎丹波馆掬月亭，一场看不见硝烟的激烈战斗正在进行着。

    “明人良心大大嘀坏！”三个倭人交换一下眼色道。

    “倭人够奸诈！”这是在场明人的想法。

    丹波馆是一处优美的日式建筑，各屋舍建于园林中，有池塘、涌泉和丘陵，鸟语花香，而掬月亭则三面临水，光线充足，景致奇美，尽显上位风范。

    今天，这里进行了一场招标会，德川幕府采购明人贩运来的丝绸进行公开招标。

    倭人非常喜欢明人制造的丝绸及布料，来自中国的几千万各式丝绸，包括纯色或者刺绣的天鹅绒、纯色的琥珀织、缎子、薄罗纱和各式布料，每年都销售一空，公卿大夫长年穿丝绸，普通倭人则穿中式布料，皆以为荣。

    因此，德川幕府每年采购巨量丝绸，且他们有个优良“品性”，概不赊欠，货物一到，立即付银，一手交货，一手交银，痛快得很，在长崎的明人海商趋之若鹜。

    往年，采购归由幕府里的贵人们决定，即高官见了样品和价目单，进行采购。

    在哪里都有坚定的爱国者，在他们与明人海商的“协作努力”下，购进的丝绸固然质量不错，价钱却比外面同等质量的要高上那么五成，甚至更多。