皇宋锦绣

    200多万亩，说多，真的不多，按照一平方公里1500亩来计算的话，加起来也不过是1300平方公里那么大，如果集中到一起，也就是一个大一点的城市的大小。

    实际上，为了加强管理，为了保证效率，这个是被安置在沈阳不远处的一个小平原的，距离工业区相对较远，又水草丰美的。

    一共2500平方公里的土地，在核心区域，设置了种植玉米的农田，算下来，也不过是50多公里方圆的正方形。

    本身的交通条件就好，又兴建了一批区间道路，也就是说的，借助着马车，可以迅速把收割完毕的秸秆，给运送到饲料厂。

    按照一个饲料厂辐射12万亩来算的话，才不过80平方公里，只要饲料厂分布合适，最远的地方，距离饲料厂，也不会超过10公里，这就极大的方便了运输。

    在本地运输和调动工具运输加起来，运输成本几乎可以忽略不计，再加上玉米秸秆，在农田之中的产量，几乎把饲料的价格，降低到了最低。

    玉米秸秆，是生产饲料的一个重要原料，在试验田种植的时候，就开始了研究工作，说实话，非常的简单，如果是青储的话，那就更加的简单，直接按照之前的青储方法来青储就可以了。

    不过，在定海军的研究之中，到是总结出了几种不同的方法，比如说，现在兴建饲料厂应用的最多的，就是氨化和糖化。

    前者是化学，后者是微生物，都是通过研究得到的，通过氨化，把玉米秸秆之中的部分材料，转化成铵盐，提升他的营养价值，至于后者的糖化，也是类似的，都算是倍增的方法。

    同时，如果只是玉米秸秆的话，那就是粗饲料，是畜牧业之中最重要，也是最稳定的，可是如果不加入精饲料做一些调整的，就会造成一些病害，同时肉质的增长速度，往往达不到预期。

    食物是什么，说白了，就是增加各种的微量元素，氨基酸蛋白质之类的，已达到某种平衡，然后促进牲口的生长。

    定海军没有饲料方面的基础，赵信也不知道，可是赵信知道，营养平衡，一般而言，要想长肉的话，淡水化合物是必要的，没有碳水化合物，就无法形成脂肪的，提升肉类的总量，可是单纯是碳水化合物，无法全面的增长，必须要有一定的蛋白质，这样能够保证牲口健康，同时出肉的数量也多。

    同时，要想增加某些特定的东西的产量，比如说，鸡蛋，牛奶这样的提升身体素质，非常好的东西，蛋白质的添加，也是必不可少，少了这个，鸡蛋和牛奶的产量，根本不会高。

    赵信所知道，传统的方法，主要是豆粉，豆饼，或者是豆类植物的一些植株之类，豆类植物，天然拥有根瘤菌，可以人工的固氮，增加氮肥和蛋白质的数量。

    大豆中国早已经种植，在定海军大规模的发展粮食作物的同时，大豆作为一种重要的经济作物，是植物油的重要来源，一直以来，都是大规模的种植的，特别是在东北，种植大豆有着得天独厚的条件，在定海军占据了辽国的土地和北方的土地之后，种植的范围非常的广大，几乎占据了所有东北土地的十分之一。

    这些收获的大豆，除了做豆腐，豆芽，榨油之外，产生的豆饼往往是作为饲料喂马的。

    豆饼可以帮助马，不至于让马掉膘，在封建社会，马是重要的战争工具的前提下，往往在战争之前，要培养足够，增加肥膘，可是在战争之中，或者大规模的转移和作战之中，马是要消耗的，不断消耗之下，只有大量补充蛋白质才可以。

    这样的利用，是一个最简单的利用的，之前最多就是粉碎之后，跟干草粉末混合在一起，进行合用，现在，可以利用到了饲料上面，把他们跟玉米秆结混合发酵，效果更好。

    同时，大量从深海之中捕捉的鱼类和藻类，并不是每一个都可以由人来食用的，已经发现的数千种水藻之中，能够人类使用的，只有很少的一部分，鱼类虽然大部分可以服用，可是少部分味道不是很好，在有更好的选择的前提下，把它们通过加工，做成鱼粉，给饲料补充蛋白质，也是一个不错的选择。

    豆饼，豆类的根和植株，还有鱼类构成的鱼粉，还有一些其他的材料，这些共同形成了的饲料的主要材质，这其中，如果是粗饲料的话，几乎9成以上，是玉米的植株，如果是精饲料的话，植株的数量就会大幅度的减少，减少到4成，甚至以下，然后添加一些高蛋白，高营养的东西，以达到营养的目的。

    大量饲料厂的建立，蒸汽机已经开始在农场的附近轰鸣的，这是属于机械的力量，大量的车辆，将植株源源不断的输入到的饲料厂，新鲜的玉米植株，容易腐烂变质，必须要加以处理，大部分是用烘干的方法去掉水分，然后冷藏保存，少部分是直接完整的，还有一些青储。

    在饲料厂开工兴建的同时，青储饲料也同时的进行了，这个比起饲料厂，更加的容易，连西北，当时一点基础都没有的北宋，都可以在定海军派出的人员的帮助下的，完成青储饲料，进行大规模的养殖，更别说是定海军了，农场之中的技术员，就可以进行，更别说专门的兴建工厂。

    基本上，就是一些厂房，比较适合青储，同时，还有大量的机械设备，可以节约工人们的体力，毕竟青储饲料，并不能大规模的减少秸秆的重量，整个加工数量非常大的，同样的，劳动力耗费也巨大的。

    青储饲料，这是非常熟悉的东西，只要有一定的标准厂房，还有施工方法，就按照这个来进行就可以了，整个兴建之中的关键，是饲料厂下属的畜牧中心。

    在定海军，从最初定海军成立的时候，就开始推动




第八百五十九章 膳食结构
    后世中国，基本上是在改革开放的中期，确切的说，应该是1990年之后，才开始注意到膳食结构的，在此之前，就连能够吃饱饭都是奢望，肉类有的吃就不错了，吃一顿饺子跟过年一样，又有多少人关注膳食结构的均衡。

    从21世纪穿越而来，知道了那个时代的社会极大丰富，各种肉类，几乎可以说管饱，一个人，就算是按照最低1500到2000元的基本工资的话，也可以保证顿顿吃肉的生活，只是，不能够吃到比较贵的，比如说，羊肉，牛肉，或者是昂贵一点的海鲜产品这样的。

    真正享受过那个时代的生活，赵信最开始，就非常重视膳食结构，特别是肉类的摄入量。

    这一点，也是最初，定海军留下人心的根本，在那些灾民，或者是社会的最底层的民众，他们连吃饭，都没有吃饱过，吃肉，恐怕是逢年过节才能够享受，可是在定海军，几乎可以达到每天，甚至是每顿享受，哪怕是最简单，最容易获得的鱼肉，也让他们激动异常的，不说薪水，单纯一个伙食，就可以抓住很多人的心。

    定海军到现在，已经走出了过去，依赖着海鱼的日子，海鱼之中，真正美味的并不多的，其他的，尝尝鲜可以，一直吃，就不行了的。

    但是现在，多了鸡肉和猪肉，这个普通人的膳食结构，能够消化的了，而且很喜欢的肉类，顿时，就改变了整个定海军的饮食结构的。，

    后世的经验之中，长期的食用碳水化合物，不但会增加胃肠负担，也不容易增长肌肉的，肉类，蛋白质一类的东西，对于人类体制的改善，是非常关键的。

    中国人的体质方面，不属于矮小的那种，特别是北方人种，相当的高大，可是如果能够提供足够的蛋白质和一定的运动，会让他们更加的高大，经过这样的提前调整，保证营养，平均的身体素质，会有巨大的提升的。

    人体素质的提升，在冷兵器时代非常的有用，为什么，北方游牧民族，一直都是农耕民族的威胁，不单单是马的关系，马虽然占据了重要的方面，可是在某些王朝，王朝也拥有很多的马，可是跟游牧民族的对抗往往处于劣势。

    这个就不得不说身体素质了，哪怕是完全基因一样，或者差不多的，一方是吃肉长大的，在日常的活动之中，都是在马背上生活的，另外一方，却是吃粮食长大的，甚至在某些极端的情况下，粮食也不足，这样的话的，差距就非常明显。

    在赵信没有抵达北宋的时候，北宋跟辽国的对比，也可以明确的表现出来，在北宋，能够平常使用的12斤，或者是18斤的长枪，已经是相当厉害的将领了，可是在辽国，常用的重武器却是狼牙棒的，这就是力量上面的差距。

    如果说，在北宋的，普及了肉类，大规模的进食蛋白质的话，也能够让人种的素质提升，甚至在人种上面，压倒辽国都有可能，可是在定海军，这一方面是不存在的。

    从火药作为基础的热武器，取代了冷兵器之后，个体上面的差异，变的不是那么的明显，虽然说，在军队之中，依然注意个体强大的，可是这个强大是综合素质，枪法，体力，身体的基本素质，反倒是在冷兵器时代，最为重要的项目，力量，占据的比重不大。

    热武器讲究的是的纪律，一个类似孙吉一样，个体强大的超人，如果不遵守纪律的话，在热武器的方阵之中，发挥出来的作用，可能连一个身体瘦弱的人都不如。

    可是身体素质，并不单单是指身体，合理的膳食结构，对于成人而言，就是健康体魄，少生病，防止一些的缺乏症的出现，可是对于青少年来说，那就是全方位的。

    力量，体魄，只是他提升的一部分的，定海军所有需要的一切，都会得到不同程度的提升，比如说，更出色先天条件，健康的体魄，更加专注的精神，甚至是更高出一筹的治理水准等等，这些对于定海军的提升是巨大的。

    定海军已经普及了教育，在全面普及的前提下，总量是非常庞大的，这中间，个体的素质，哪怕有1%的提升，展现在定海军的科技提升上面，都可以获得长足的发展，更别说合理的膳食结构，所带来的，并不只是这么一点点。

    同时，大量饲料的出现，也让整个北方的生态环境，得到了巨大的改善，定海军在占据了辽国之后的，畜牧业都获得了长足的发展，为了增加肉食的产量，定海军实际上，是过度放牧。

    过度放牧，这个在后世，被严格的禁止，因为这种发展，并不是良性的，在长期之后，会影响到的整个草原的生态环境，在这个的玉米到位了之后，只要大规模的种植之后，产出的玉米杆，进行的处理了之后，可以支持一头牛的长期使用。

    经过调整，虽然说，草原上，不是养猪和养鸡的地方，可是猪肉和鸡肉带来的肉食上面的增长，在整个定海军的产出是一个定数的前提下的，必然会减少的对于牛羊肉的需求量。

    减少一定的养殖，甚至有规模的推动的集中养殖牛的牧场，可以减少的对于草原的破坏，逐步的恢复草原的环境。

    这个时代，草原上面的水草，还是丰美无比的，还没有遭到大规模的破坏，哪怕是之前的几年之中，有些过度放牧，有些地方，甚至会出现退化的情况，可是现在，草原的整体面积非常的广大，只要休息一段的时间，哪怕凭借着草原自身的修复，都可以修复这些伤害，更别说，定海军还有目的的进行种植。

    植物方面，是定海军的强项，从最开始，就没有忽略这一点，在进入到辽国之后，更是把这个作为一个课题。

    草原上，是草为主体的生存环境，草原上面的草也是五花八门的，形成了一个非常完整的食物链和生物群落，这个生物群落是完整的，可是并不代表他是最适合养殖的。

    可惜赵信不知道，后世草原上面的牧草，主要是什么类型的，可是他知道一些适合作为牧草的植物，并且通过植物研究，进行了配比，在一些退化的草场，或者是一些重点的草场之中，多是存在着这样的的牧草。

    这个之前是没有办法开启的，因为，这需要调整和种植，并且在初期，还需要呵护，在整个草原上面，是过度放牧的前提下，没有时间调整这个。

    整个草原是一个生态系统，经过了这么多年的研究，已经有了一个的预案了，并且在一些地方，也进行了一个简单的尝试，只不过，必须要大规模的实验才行的，在过度放牧的前提下不行。

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第八百六十章 人口素质
    肉食指标，是一个非常重要的指标，在定海军的民生指标上面，占据了非常重要的地位的。

    定海军的肉食比重，从定海军开始成立就开始提升，在最初的时候，那几乎是不遗余力的搜集各种的肉类，别管是什么，只要是肉类，尽可能的往定海军弄，以保证整个定海军肉食的比例。

    定海军很有钱，从大名铁匠作坊开始，定海军就跟北宋枢密院签署了合约，负责整个枢密院的铁，这可是千万贯的投入，这部分在定海军强大的生产能力之下，利润是非常可观。

    如此大的利润，当然可以随便的买，可是当时，定海军购买各种肉类的时候，却并不那么的顺利，哪怕把整个北宋的各种肉类都给买贵了的，都不可能全面的供给定海军的需要，这中间的原因很简单。

    北宋已经形成了一个固有的供需结构，在没有大型养殖场的前提下，就算是需求上升，也不可能在短时间，大规模的放量出来，买的多了，买的人多了，价格自然而然的上升的。

    当时北宋的产出，就算是赵信把整个北宋的肉类都给购买了，也未必够定海军的使用，在定海军转变了的方向，把航海和捕捞作为重点之后，这才稍稍的改变。

    中国人，不太适合吃鱼，因为这个不是最常见的肉类，可是在没有和有这两种选择的时候，只要是肉都可以接受，更别说，还是比较不错的海鱼。

    正因为大量的购买和收集，赵信很是研究了一下北宋肉类的结果，他这才明白，为什么过去，肉类卖那么贵呢，在没有饲料的前提下，肉类，要么是用粮食喂出来的，要么，就是长年累月，用各种东西和劳动力堆出来的，在没有一个科学的养殖方法的，10比1，甚至20比1的出肉率，都是很正常的。

    不说米，就说是普通的杂粮，一斤3文的话，20比1，一斤肉也有60文了，加上病害，损失，还有屠宰运输等一系列的必要花费，猪肉的价格在100文左右，也是正常的，必须要的有利润，否则，谁养啊。

    这不但是北宋的常态，也是整个世界，绝大部分国家的常态，也就是玉米出现之后，大量廉价的饲料的出现之后的，这才改变了现状。

    肉食，不过是一个交换的过程，必须要提供食物才能够长肉，而这个肉的价格，跟提供这个食物，直接的相关。

    赵信之前，想要做集中养殖，却无法解决饲料的问题，这一直都一个巨大的问题，可是他哪怕再难再苦，从来都没有想过，停下来，不引进各种的肉类。

    原因很简单，从后世走过来的赵信，非常清楚，蛋白质这些东西，对于一个人的提升，是巨大的，不但影响人的生长，也会对人种进行直接的调整，这一点，是其他所达不到的。

    在所有摄入的副食之中，肉类的是最好吃的，哪怕是什么都不懂的小孩子，也喜欢吃肉，因为食物所带来的美味，大部分都是脂肪提供的，脂肪越多，菜品的味道也就越香。

    赵信对于这个摄入，有清醒的认识，或许，成人他影响不了，只能够逐步的影响，可是在婴幼儿这里面，必须，也是强制性的普及鸡蛋和牛奶。

    每天早晚两杯牛奶，每天1-2个鸡蛋，这是超过3岁的孩子的必然食谱，为此，他甚至动用了国家补助，把吃掉这个，跟一些福利待遇挂钩。

    定海军一共有8000多万的人口，其中，12岁以下的孩子，占据了整体比重三分之一以上，原因很简单，大部分都是在最近7年时间之中出生。

    在定海军发展的初期，为了发展定海军，为了让几十万人吃上饭，同样的，这些劳动者也是为了让一家老小过上好日子，在劳动力缺乏的时候，别说是男人，女人，半大的小子，都要进行工作，那个时候，是没有功夫，考虑什么生小孩的问题的。

    可是伴随着时间的推移，定海军的影响力和实力在扩大，比如说，各种机器的产生，减少了基础的劳动力消耗，再比如说，流水线的产生，还有各种专业的设备，让劳动力的使用大大的减少。

    同样的，定海军的人口也是不断增加，带来了更多的劳动力人口，成年的男人在各方面，都比女人，比小孩高的多，在劳动力不那么紧张的前提下，赵信不会选择涸泽而渔。

    小孩是首先离开劳动一线的，从15岁开始，一直到现在，减少到了18岁，实际上，如果按照定海军目前，比较完备的小学，初中高中，技工和大学培养，技工出来，也最少是20岁，至于大学，分成3-5年不等，少则21岁，多就在23岁以上了的。