>
第八百零二章认同彼此
这个晚上,齐修跟祁莲聊了很久,直到后来,两人聊得都是有关厨艺的心得,越是聊齐修心中越是惊喜。
以前都是他自己一个人看书摸索,就算想探讨也只有赵飞、李天义两人可以探讨。
那两人虽然厨艺还不错,但还是比不上齐修,刚开始的时候还没什么,毕竟齐修对于这个世界的厨师基础知识、常识之类的不怎么了解,三人还是能探讨。
只不过,几次过后,所谓的探讨就变成了齐修指点两人,齐修偶尔才能从两人那里得到一些启发,这么一来,探讨就变成了请教。
但现在不一样,虽然不知道祁莲的厨艺具体多高,但齐修可以肯定,祁莲的厨艺比起他来也是绝对的不差!
在加上他是席夫人的师傅,席夫人是六星厨师,那么作为她的师傅,想必只会比她更高。
而且祁莲跟这个世界绝大部分厨师最大的不同点是,祁莲没有被这个世界的常识禁锢!
他没有盲目的相信所谓的常识,并不认为只要是常识就一定是对的,更不会认为就算有不同意见也只以为是自己的错误。
就算是远古流传下来的配方,他也敢于质疑,并不会盲目的认为这个配方就一定是最正确的、一定要依照画葫芦的按照配方来。
祁莲拥有着自己独到的见解,有着自己追求的厨道!
发现这一点的时候,齐修简直乐坏了。
他还是第一次在这个世界遇到这样的厨师,以前他每次提出来一些颠覆常识的见解时,收获的都是其他厨师的质疑,好一点的也是将信将疑。
但面对祁莲,他收获的却是惊叹以及认同理解!甚至还能得到祁莲不一样的见解,这让他怎么能不高兴!
齐修很高兴,但祁莲心中却是很惊悚,就像是掀起了惊涛骇浪一般,久久不能平息。
一开始祁莲将话题带到厨艺上,是打算验证一下齐修之前说的有没有撒谎,是不是真的是厨师。
如果对方真的懂厨艺,他不介意指点一下对方的厨艺;如果对方并不懂厨艺,他不介意给对方一个教训。
不过,他内心里还是愿意相信齐修,相信齐修是懂厨艺。
事实上也没有让他失望,齐修是真的懂厨艺,但出乎他意料的是,齐修不仅懂厨艺,还懂得非常多!
祁莲原本以为对方就算懂厨艺应该也仅仅是懂而已,可齐修不仅懂,还十分精通!甚至,还十分具有想法!
“按你的意思,如果想要让金棕熊的熊掌肉不受其灵气的困扰,可以用七星草的汁液调和”祁莲饶有兴趣的问道。
齐修点了点头,说道:“虽然我没有试验过,但我观察过金棕熊熊掌的肉质以及灵气,其中的土属性灵气很是浑厚,对不是土属性的修士来说,吃了并没有什么帮助,而七星草有着快速恢复生机的功效,其中蕴含的灵气有着充裕的生命力,只要往熊掌上滴几滴汁液进行调和,土属性的灵气会平缓很多,在……”
祁莲一脸的若有所思,思考着齐修说的话的可能性,说道:“这到是可以尝试一下,不过你有没有想过,就算七星草调和了熊掌的灵气,但口感呢加入了七星草的熊掌煮出来味道会如何”
齐修也想到了这个问题,想了想,他眼睛一亮,说道:“或许可以加入半沁果,用半沁果做配料。半沁果中的灵气与熊掌不相冲突,也可以跟其他配料搭配,还……”
&
第八百零三章理念相同
他单手把玩着杯盏,食指在杯盏壁沿上点了点,沉吟道:“我觉得这样的做法有点小家子气,我们不应该将目光放在美食配方上,而是应该放在自己的厨艺上。”
“打个比方,为什么同一道菜每个人做出来的味道都不相同”齐修自问自答道,“这正是因为厨艺!” “每个人的厨艺都不相同,做出来的美食味道也不相同,有好有坏,可能是火候的掌控不同,可能是刀工的问题,也有可能是对时间的掌控有差别,更有可能是对步骤的熟稔度不够,这就要看厨师的厨
艺精深了。”
“在或者,颠锅的次数、翻锅的角度、翻炒的力道等等,只要有一丝一毫的差别,做出来的味道都不会相同,就算是同一个人做同一道菜,都可能因为心情的不同而导致这道菜味道的不一样。”
“所以我觉得根本没必要用弥天阵法,就算别人看懂了这道菜的制作方法,也不一定能做出正宗的味道,如果有人看一遍就能做的比本人做的好吃,那么只能说技不如人。”
齐修侃侃而谈,说着自己的看法。
祁莲眼中带上了笑意,但他依然问道:“但是如果提前用了弥天阵法,配方就不会暴露,那么也就不会出现什么技不如人的情况了,你要怎么说” “不不不。”齐修微微抬手,竖起食指摇了摇,不赞同的说道,“对于这种看一遍做法就能将菜做的比本人做的还要好吃的人来说,就算没有看到做法,只要让他尝一尝也一样能研究出来!只不过是时间
长短的问题而已。”
“啪啪啪……” 祁莲鼓掌,看向齐修的眼神充满了赞赏与认同,说道:“你说的没错,对于这样的人来说,就算不看做法,只要尝一尝也能研究出菜品的做法,甚至有人不用尝只要闻一闻香味都能说出菜品中的食材。
”
齐修笑笑,没有说话。 祁莲放下手,感叹道:“你能有这样的觉悟真是难得,自从一千年前那场大战后,厨道宗就开始渐渐没落了,现在的厨师都把美食配方看的太重,就像是炼丹师重视丹方一样,厨师也认为美食配方是最
重要的,真是舍本逐末。”
说到最后,祁莲的口吻带上了一丝无奈,以及恨铁不成钢的意味。
厨师毕竟跟炼丹师不一样,美食配方虽然重要,但也只是‘重要’而已,还达不到‘最重要’三个字的程度。
炼丹师需要根据丹方炼丹,错一步或者是有一丝误差都可能造成炼丹失败,其中需要的每一样炼丹材料都有着严格的要求,不容许出现错误。
但厨师不一样,厨师做的菜是可以多样性,这样食材可以跟那样食材搭配成一道菜,同样那样食材也可以在跟又一种食材搭配成一道菜。
就算是灵膳也是如此,充满了多样性,只不过之前就说了,现在的厨道宗已经没落了,很多传承又丢失了,想要让菜品充满多样性,首先得解决的是灵气调和问题。
解决不了灵气调和,菜品的多样性就大大的降低了。
齐修赞同的点了点头,在他眼中,美食配方、食谱之类的确实重要,但更重要的是自身的厨艺。
君不见在华夏,各种各样的美食配方上个网就能搜到,但想要成为厉害的厨师,那可不是知道个配方就能成功的。
一个晚上的时间,齐修、祁莲二人都在房间中互聊,从外界的情况一直到聊到厨艺,又聊到美食配方的研究,再到颠转世界的八卦等等,两
第八百零四章三样宝物
齐修看到祁莲手中的菜刀,第一眼他觉得这把刀有些眼熟,第二眼他想到了席夫人手中的‘冰魄之刃’,第三眼他肯定这把菜刀跟‘冰魄之刃’有关系,第四眼他忍不住将两把刀放在一起比较了起来。
这把刀颜色比之席夫人的‘冰魄之刃’要蓝的更深一点,刀面的宽度要更窄一些,样式也要简朴很多,没有‘冰魄之刃’那么华美,就连锋利度,看上去也比不上‘冰魄之刃’。
光凭刀的外貌,不知情的人是不会将这两把刀放在一起比较。
如果说‘冰魄之刃’漂亮的像是用来收藏的装饰品,祁莲手中的刀就可以打上‘不起眼’、‘脆弱’的标签。
当然,这个‘不起眼’有些水分,祁莲手中的刀单独列出来还是挺可以。
另一个‘脆弱’标签到是真的,这把刀看上去就给人一种‘用来切东西会不会把刀崩断’的错觉。
不过,祁莲很快就证明,这把刀不仅不脆弱,相反,还十分的锋利。
“此刀名为‘冰魄寒刀’,这把刀跟随了我十多年,我做菜只用这把刀,是我厨道上的伙伴。”祁莲说道,语气中透着对此刀毫不掩饰的喜爱。
话落,他伸手在刀面上一弹指,菜刀发出了一声似是龙吟一般的轻鸣。
‘冰魄寒刀’与‘冰魄之刃’是一对双刀,同属于七品灵器,‘冰魄寒刀’是大陆十大厨刀中排行首位的一柄厨刀。
一瞬间,齐修脑中就冒出了有关冰魄寒刀的介绍,不过,祁莲说的这句话怎么这么耳熟
额,似乎当初席夫人介绍他的冰魄之刃的时候也是用了这句话。
也不需要齐修回答,祁莲神情变得认真专注,一手握着菜刀,一手按着几个白色的果子。
接着他握着菜刀的手一顿,随即放下了菜刀,走到一旁,拿起了其他的食材准备开始处理,至于砧板上几个完好的白色果子就像是被他遗忘了一般。
然而,看到这一幕的齐修却是面露惊讶,眼中露出了一抹惊艳。
下一秒,他就看到砧板上的果子像是魔术一般,一个个散成了无数瓣,就像是有一把无形的刀在切割一样,每一瓣都薄如蝉翼。
好快!
齐修心中动容。
祁莲刚才握着菜刀的那一停顿,并不是什么都没有做就放下了菜刀,相反,在他放下菜刀之前,他就已经将果子切好了。