异世厨神

    李大叔点了点头，听得很是认真，没有将注意力转到别处，虽然他觉得齐修忽然来这么一句完全没必要提示的话有些奇怪，那样的温度修士根本无惧。但他也没有多想，只当对方是好心提醒。

    而且，比起这个，他更在意另一个问题，对方说的话中，有些词句他根本没有懂，比如，三分钟、水蒸气什么的。

    不过，他也没有出声打断对方的话语，只是将之记在脑中，打算等对方说完以后再问。

    所以，在李大叔无所察觉、齐修包庇的情况下，三货成功的抱着两盘金毛狮子鱼躲到了边上，津津有味的吃了起来。

    “鱼下锅后油温会降低至五六成热，将鱼身提起后应迅速转大火升温至七成热，这样才能使鱼丝快速定型，否则鱼肉会软烂、掉丝。用手提着炸完3分钟后，鱼丝基本炸定型，此时可以松手将鱼整个浸入油锅中炸一下，这一面炸熟后，要将鱼翻过来再将鱼腹一面炸熟，鱼身翻动时要注意，先用手勺兜住鱼头，然后从鱼头处伸入漏勺，兜住鱼身鱼尾翻过来。炸好出锅也要按此步骤操作，鱼背朝上平放在盘中，浇汁即可。”

    说完，齐修总结性的说道，“就是这样，你还有什么不明白的吗”

    李大叔也不端架子，虚心的将不明白的地方问了出来:“三分钟是多长的时间”

    齐修抚了抚下巴，一边解释，一边在心中暗道:原本万年前‘分钟’还没有普及呀。

    将对方的几个疑虑全部解释完毕后，齐修轻微的砸吧了一下嘴巴。

    李大叔很细心的发现到他的动作，尽管知道以对方的修为并不可能会感觉到渴，他还是很贴心的取出一个汁液丰富的灵果，递给齐修。

    齐修看着递到面前的像是雪梨一样的灵果，眼中划过一抹意外，他砸吧嘴巴的动作完全是下意识，只是觉得一下子说这么一大段的话有些不习惯，口水分泌有些多。

    没想到对方竟然直接递过来一个五品灵果，这完全出乎他的意料。

    虽然在他看来五品灵果品级不高，但那只是他看来而已，对一般人来说，五品灵果可是很稀缺的存在。

    不过他也没有拒绝，伸手




第一千三百零九章第二局比试开始
    第一千三百零九章第二局比试开始

    李大叔道:“每个人的厨道领域不同，所能产生的效果也不同。比如我，我是水土双属性的体质，觉醒的领域中就有水有土，并且，主要也是由这两种属性组成。”

    “一般人只能觉醒体质拥有的属性能量，只有极少数才可能觉醒其他属性能量。”

    李大叔说着，单手捋着下巴处的山羊胡，语气中透出了一丝自豪，“水跟土两属性可能变成泥浆，也可能生出特殊属性木属性，我运气还不错，厨道领域中除了‘水’、‘土’之外还拥有了‘木’。”

    齐修若有所思。

    李大叔继续说着:“我的领域名字叫做‘青山绿水’，其中一个效果就是提升美食中蕴含的意境。”

    以及拥有凝神静气的作用，使大脑在做美食的时候始终处于最佳状态！

    这一点很有用！

    要知道做美食的时候，状态的好坏很容易影响做出来的美食的口味的好坏。

    后一点效果李大叔有所保留，没有说出来。

    他顿了顿，继续说道:“道厨领域是可以进行攻击的，可以对对方施展干预扰乱的手段；也可以直接进行攻击。这个要根据个人的领域不同，能施展的手段也不同。”

    原本他也是打算用领域对对方进行干扰，但在齐修觉醒了道厨领域前两阶段后，他就放弃了这个打算。

    虽然对方的道厨领域才刚刚觉醒，硬拼的话他有九成的把握打败对方，但这根本没必要。

    原本他也只是打算进行干扰，而不是直接攻击与对方结仇。

    齐修点点头，表示明白，接着他又问了一些觉得疑惑的问题，李大叔很有耐心的回答了。

    随后，等到齐修疑惑全部被解开，两人就准备开始第二局比试。

    第二局的比试内容由齐修来定，齐修刚准备随便说一个，忽然一顿，感应到远处正有两个人在慢慢接近。

    他心中一动，到了嘴边的话一转，说道:“就做一道味道很臭的美食吧！时间不限、食材不限、菜品不限。”

    只要臭的能将接近的那两人臭走！

    他可不想来两个不相干的人打断他们的比试。

    李大叔神情一愣，下意识的反问道:“臭的美食”

    “对，臭的美食！气味越臭越好，当然，味道越美味越好。”齐修原本只是想做一道臭的美食让那两人绕路离开，但是越说，他却是越有兴致了。

    李大叔的表情有些怪异，这还是他第一次听到这样的比试题目。

    不过，第二局的比试内容由齐修来定，竟然齐修决定了比试内容是这个，那他也不会反对。

    “开始吧。”

    李小宝喊得有些无力，手臂挥下的动作也带着几分随意，他内心简直失望透了，臭的美食他完全想象无能。

    小白则是相反，兴致勃勃的跳到桌面上，对着齐修叫唤了一声:“喵喵～～”要臭豆腐，不要其他。

    齐修散漫的点了点头，他本就打算做臭豆腐！

    当然，这不是因为他不会做其他闻起来臭吃起来香的美食，而是因为臭豆腐最臭，吃起来却最香！

    在齐修穿越前的世界，臭豆腐，是流传于大中华圈及世界其他地方的豆腐发酵制品。

    其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，距今已有千年的历史，最风光的时代可追溯到清宣统年间，古老而传统，令人欲罢不能。

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第一千三百一十章臭豆腐
    第一千三百一十章臭豆腐

    十秒钟后，齐修将泡好的润豆取出，用神水洗净，再换入适量神水，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温热神水拌匀。

    接着装入布袋内，用力把浆汁挤出。

    再在豆渣内对入沸水，拌匀后再挤，如此连续，豆渣不沾手。

    豆浆挤完时，齐修用长勺撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15～20转后，滴上少许水。

    其中，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。

    很快，白白嫩嫩的豆腐就显形了。

    齐修动作也不停顿，将豆腐切成小块，用白布包好豆腐块，将之放在一块木板上，整齐码好，上面再用一块木板压上，接着压上重物，然后放进时间加速静置仪器中，调好静置时间，外界一分钟仪器里面一小时，开始静置。

    十二分钟后，静置完毕。

    齐修打开仪器柜门，将之取出，豆腐里的水份已经差不多榨干，打开可以看到，豆腐已经压得很结实。——这样的豆腐做出来的臭豆腐质地会非常细腻。

    如此，豆腐制作完成。

    之后，齐修开始制作卤水。

    臭豆腐好吃，究其原因还是那一坛好卤，卤的制做方法极其复杂，不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵，还要在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制。

    好的卤所需要花费的时间极久，因为时间关系，齐修这一次并不准备制作复杂的卤水。

    他直接采用豆豉、香菇、冬笋、盐、曲酒等共同煮制，先是用黑豆豉煮沸，冷却后加香菇、冬笋、白酒……

    最后完成后放进静置柜子，调好时间比例开始静置。

    完毕胡，齐修将豆腐放入了卤水内浸泡，坛子封好口，放进了时间加速静置仪器中。

    这次调整的时间比例比较大，外界一分钟仪器柜子里三十六个小时。

    五分钟后，加速完毕。

    齐修打开柜门，将东西取了出来，放进去的白豆腐已然已经成青墨色的臭豆腐干了。

    将豆腐取出，用加热后变冷的神水略洗。

    沥干水分，齐修将茶油全部倒入锅内烧红，再把一块块臭豆腐由锅边放下，臭豆腐顺着油滑的油锅溜进锅心。

    “噼里啪啦……”

    豆腐在锅里欢快的跳着洽洽，不一会儿，豆腐便鼓了起来。

    等臭豆腐变成黑色后，，齐修就将豆腐捞起，盛进了盘中。

    用筷子在每个中间戳了一下，灌上鲜美的汤汁，再加点由盐、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、醋、麻油、香菜等佐料调和而成的调料调味。

    最后弄了一个“万绿丛中一点红”，如此，黑漆漆的一块块臭豆腐完成了。

    一股浓郁的恶臭像是病毒一般，速度飞快的在空气中蔓延，眨眼间便侵占了周围的空间。

    李小宝闻到这股臭味，眉头下意识的拧了起来，皱巴着小脸，掩着鼻子，表情一言难尽，嫌弃的“蹬蹬蹬”的往后退了好几步的距离。

    “好臭，这东西真的能吃吗！”李小宝因为捏着鼻子，有些瓮声瓮气的说道，声音中透着一抹不可思议，以及满满的抗拒。

    虽然他知道世界上就是有那种闻着难闻吃起来倍儿香的美食，但是单单闻着这股气味，他就觉得没有丝毫食欲！

    更不想管它味道究竟好不好吃。

    另一边，小白跟他相反，“喵呜”一声，吸着空气中的臭味，他竖起耳朵，屁颠屁颠的凑到了齐修的



第一千三百一十一章闻着臭，吃着香
    “喵呜！”哼，真是不识货！

    小白鄙视的看了两人一眼，不过也好，这样美食全部都是本大爷的了！

    齐修的心情还不错，那两个原本正朝着这边方向而来的人，此时已然调转了方向！从两人掩鼻子的动作可以看出，两人显然是因为闻到臭豆腐的浓郁臭味才绕路的。

    将竹签上剩余的一口臭豆腐吃下，齐修见李大叔、李小宝爷孙两站在原地没有动，他再次说道:“我做的臭豆腐，闻着臭，吃着香，你们真不尝尝”

    两人迟疑的望着盘中臭气熏天的黑色豆腐，犹豫不决。

    齐修也不催促，只是再次叉起一垮臭豆腐，津津有味的吃了起来。

    不得不说，臭豆腐的滋味真的非常很棒！

    闻起来臭熏熏，但吃起来却十分的香！

    香味与味道的明显冲突，更是让人欲罢不能。

    “咕嘟！”

    李小宝的手依然掩着鼻子，他依然嫌弃空气中流淌的臭味，但见一人两兽吃的那么香，吃货的本能让他忍不住咽了咽口水。

    李大叔砸吧了一下嘴巴，迟疑了一下，解开了对嗅觉的封闭，——在刚才闻到臭味的那一刹那，他就封闭了自己的嗅觉。刹那间，滔天的臭味窜入他的鼻腔，让他冷不丁的打了一个哆嗦，鸡皮疙瘩起了一身。

    “我……”

    李大叔想说话，但艰难的只吐出一个字，就被臭味熏得差点没喘过气来。

    他吐出两口气，强压下因为闻到臭味而使得内心涌出来的不适感，说道:“我吃，请给我一根竹签。”

    齐修没说话，递给了对方两根竹签。

    李大叔几步上前，伸手接过，捏着竹签就探手朝着盘中臭豆腐叉去，一下就叉起了一块棱角分明的矮方体黑色臭豆腐。

    他憋着气，眼一闭，嘴一张，手一递，将臭豆腐塞进了口中，牙齿一咬。

    “咔擦！”

    豆腐一入口，焦脆的口感彰显着它的存在感，但当牙齿破开表层焦脆的那一层后，鲜嫩丝滑的美味瞬间在味蕾上绽放，像是舞女挥舞着绸缎在舌尖翩然起舞，柔软、嫩滑、鲜美。

    浓郁带着喷香的酱汁，“嗤！”的一声，射在了口腔壁沿上，诠释着什么叫做汁液横流。

    李大叔呼吸微微一滞，原本他都做好了忍耐的准备，万万没想到，豆腐的味道竟是出乎意料的美味，与它散发出来的臭味完全不相符。

    他嚼了嚼，喉结上下一滚动，咽下了口中的豆腐，看着竹签上叉着的缺了一角的臭豆腐，他愣了愣神，却是不由自主的将臭豆腐凑近嘴唇，张口再次咬了一口，嚼了嚼，咽下。

    这一口咽下，他才从愣神中回神，鼻尖萦绕着臭豆腐特有的臭味，口中却是弥漫着臭豆腐独有的美味，他砸吧了一下嘴巴，回味了一下，呢喃道:“没想到这么臭的东西竟然这么好吃……”

    他还以为气味这么臭，味道肯定也不怎么样！

    就算不是，味道肯定也会很怪！

    肯定也是跟他做的菜肴一样，对于一些人来说是十足的美味，但对另一些人来说，味道却是十足的难吃。

    但让他没想到的是，味道超乎意料的好吃！

    李大叔眼睛放光，三两口就将这一块臭豆腐吃下了肚子，吃完后他舔了舔嘴唇，回味道:“焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，既有白豆腐的新鲜爽口，也有油炸豆腐的芳香松脆。妙，妙，妙！实在是妙啊！”

    说到最后，他



第一千三百一十二章腌鲜鱼汤
    第一千三百一十二章腌鲜鱼汤

    “腌鲜鱼汤，喜欢吃的人觉得很美味，不喜欢吃的人，就会觉得很难吃。”

    李大叔说出菜肴的名字，又用一句话对它做了评价，话落，他抬手掀开了罩盖，露出了罩盖下的美食，那是一碗鱼汤，样式看上去简单至极。

    只见白色的大碗中盛着米灰色的汤汁，隐约能看到其中浸着一条黑色的鱼。

    除此之外，别无他物！

    汤面上就连一丝油光都没有，色泽暗淡，像是蒙了一层灰似得，让人毫无食欲！