系统之乡土懒人

    老村长说道。火锅这东西是好吃，可是就涨肚子，确不管饱，这几杯酒下肚子，肚子反而有些想吃饭了。

    好的，我这就去做。

    叶荣耀说完，就站起来往后院去，做蛋炒饭不需要太多的配料，有鸡蛋红萝卜葱虾仁这些就够了，这些东西，厨房里都备有的。

    做蛋炒饭，首先将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。

    然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。

    炒的时候锅里放的油要少许多一点，不光够炒蛋还要考虑到饭呢，白饭最好要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。

    当然叶荣耀家现在也没有什么隔夜饭，为了让米饭水分少些，叶荣耀直接用高压锅，开大火快速地把米饭煮熟，直接放进冰箱里快速冷却十分钟。

    取出已经冷却的白米饭，叶荣耀开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了。

    蛋打不打匀都可以，直接打碎往里倒就可以了，千万不要让蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液开始凝固，就可以少许加点盐。

    等完全凝固了加白米饭，这时候的白饭因为是冷饭是结成块，所以不要把火开的太大，一般就可以了。

    一点点把饭铲松了，把它和蛋拌匀，饭虽然结块但炒了之后，变松成一粒粒的金黄色的米粒，特别地好看。

    炒好后，叶荣耀拿来一个大瓷盘，把炒好的金黄色的蛋炒蛋倒了上去。加了点葱花，一盘好香好看好吃的蛋炒饭就做好了。

    蛋炒饭是外来的一种吃法，不是汉族人的发明创造，其根源在西域。班固的《汉书有过比较间接的记载，原来叫做苜蓿饭，单从名字上看，蛋炒饭也应该是西域少数民族的一种吃法。

    这种饭菜合一的做法从河西走廊传入内地，最终为广大汉人所接受。其主要功劳当归凿通西域的班超，以及经营西域的张骞。

    班超晚年回到内地后，最常吃的就是苜蓿饭。张骞也是以喜爱这种胡饭闻名于朝臣之间，据说张骞的妻妾们各个都是做苜蓿饭的高手，张骞也是以哪个妻妾做的苜蓿饭好吃，就让谁陪着睡觉作为奖励的办法。

    蛋炒饭传入内地的路线大体有两条，一条是从河西走廊进入内地，然后北上进入草原，从游牧民族蒙古人那里东传给东北的满~族人，然后再由满~族人传给汉人。故标准的满汉全席中是有蛋炒饭的。

    走这条路的蛋炒饭做法有过变形，蛋可以是鸡蛋，也可以是鸭蛋鹅蛋或者是其他什么的鸟类的蛋。

    饭可以是大米饭，也可以是高粱米饭玉米饭，但小米饭不行，因为小米饭发硬，与鸡蛋配合口感不好，黏米则更是不行。

    荣耀，你做的蛋炒饭真香，真好看。叶荣耀刚把蛋炒饭放下。叶向海就盯着盘子里的蛋炒饭说道。

    叶荣耀炒的这盘蛋炒饭不仅金黄金黄的很好看，这香味也很香，让人很有食欲来的。

    我做的蛋炒饭可不止好看和香来的，这味道也绝对非常好的。叶荣耀笑笑地说道。

    这样啊。那我可要尝尝。

    叶向海笑笑地拿起调羹，弄了一勺放到自己嘴里，这个蛋炒饭，叶向海也会做，也经常吃，没发觉蛋炒饭有什么好吃的。

    也不知道叶荣耀做的蛋炒饭会多么好吃。叶向海有些期待。

    唔

    一口蛋炒饭进嘴里，叶向海整个人都愣住了，这个蛋炒饭也实在是太好吃了吧，好吃到叶向海味觉的极限了。

    叶向海脸上闪过不可置信的神色：难道这就是那个大家经常吃的蛋炒饭么？不可能的，蛋炒饭根本不可能有这么好的味道，不可能啊。

    不过叶向海很快就反应过来了，在呆愣了几秒种后，就像一头饥饿的狮子，猛地扑向了盘里的蛋炒饭，用勺子往自己碗里勺满满的一大碗蛋炒饭。

    难道这个蛋炒饭很好吃。

    大家看叶向海那夸张的吃样，都忍不住暗暗地想道，反应过来的大家都很快地拿起勺子给自己打起蛋炒饭来的。

    毕竟先不说这个味道，光那盘金灿灿颗粒饱满的蛋炒饭的样子也足以引起人们不自觉地流口水，而那悠远芳香的味道，让大家忍不住只想立即品尝美味，把这一大碟蛋炒饭统统塞进自己的肚子里。

    哦，哦，这口感，这味道，实在是太美妙了，我不是在做梦吧？怎么会有这么美味的蛋炒饭呢

    叶向来嘴里含着蛋炒饭，含糊不清地感慨地说道，这个蛋炒饭的味道真的太美味无比了吧。

    嗯噜

    噜噜

    这美味的蛋炒饭入口之后，大家就仿佛觉得有粒粒凝香在口中滚动，轻轻一咬，裹在外面的蛋皮便告裂开，一股热生生的米香几乎要夺口而出。

    尤其是蕴藏其中的那一丝淡淡酒香，更是壮腔激怀，直达肺腑，就仿佛有一道道热流洗涤全身，让桌上除叶荣耀自己外，所以的人都要迷醉了。

    这会儿，大家完全变身成了非~洲饥民，两眼冒着光，你争我夺，生怕被对方多吃了一口，大家这个时候都顾不上什么形象了，大家的嘴上沾的到处都是油，大家都忙碌地吃起这美味的蛋炒饭。

    哪怕是那些刚才已经吃的很饱的人，也是再次拉开肚皮使命地吃，一点都不担心自己会不会把肚子吃撑爆了。

    这个时候大家的意识里只有吃，使命地吃这美味的蛋炒饭，偶尔抬起头来看对方一眼，口里发出赞美的‘噜噜’声，就仿佛大家都是正在夺食的猫似的。

    在这样热烈的争夺下，一大盘足有一斤多的蛋炒饭很快告罄，不过大家仍然执着地寻找那些漏网的蛋炒饭颗粒，直到找不到最后一颗米饭为止。

    呵呵，怎么样，我这蛋炒饭做的味道不错吧。

    叶荣耀见大家把蛋炒饭吃的一颗不剩后，笑嘻嘻地问道，这就像一个厨师，最开心的，就是看到自己做出来的菜肴，被客人们洪抢吃的一点不剩。




第二百二十四章 蛋炒饭的做法
    荣耀，你做的这道蛋炒饭味道实在是太好了，好的我都不知道用什么词语来形容了。

    叶向海抹抹嘴上的油后，感慨地说道，这道蛋炒饭的味道，让叶向海痴狂了，叶向海有种吃了这道蛋炒饭后，此生无憾的感觉。

    是呀，没有想到蛋炒饭的味道会怎么地好，荣耀的手艺真是绝了，这蛋炒饭做的实在是太好吃了。

    叶向来说道。叶向来这辈子还是第一次吃到过这么好吃的蛋炒饭，想想以前自己做的蛋炒饭，叶向来觉得那简直就是猪食。

    也不知道自己以前怎么就吃的下去，还觉得挺不错的，现在想想，那是自己没有吃过真正的好吃的蛋炒饭。

    现在叶向来再也不会自己炒蛋炒饭吃了，吃过叶荣耀炒的蛋炒饭，自己再也吃不下自己炒的蛋炒饭了。

    荣耀，你跟我们说说，这蛋炒饭怎么做才好吃啊，吃了你做的蛋炒饭，我都不敢吃自己家婆娘做的蛋炒饭了。叶荣发说道。

    是啊，叶荣耀你快告诉我们这么美味的蛋炒饭怎么做出来的呀，看我能不能学会，哪怕只要你做的十分之一美味，我都心满意足了。

    叶向开也说道，毕竟大家都是外人，不可能经常吃到叶荣耀做的这么美味的蛋炒饭，要是自己也能学会了的话，哪怕味道比叶荣耀做的差点，自己也自供自足了了。

    这个蛋炒饭做法说简单很简单，说复杂也可以说很复杂，关键还是在于火候的把握。

    叶荣耀说道，其实要考验一个厨子的水平，让他做蛋炒饭是最好的，做蛋炒饭是很考验厨子对厨艺的火候的把控和佐料的放量，及如何把佐料和鸡蛋味道均匀到每一颗米饭中，这些都是是非常关键的。

    能不能说具体的点呀？

    叶荣发说道，毕竟什么火候的把控，纯粹是句废话。要是说掌控火候就能掌控火候的话，自己还有必要问吗。

    好的，要想做出美味的蛋炒饭，要用剩米饭来做。最好是用隔夜的米饭最好

    隔夜饭，为什么要用隔夜饭呀，刚出锅的米饭不是更好吗？平时基本上不做饭菜的老村长叶向海十分不解地问道。

    因为刚煮熟的米饭，水分太多，不干爽。米饭的硬度要适中。软了硬了都不好吃，当然如果你的水平非常高的活，可以在刚煮熟的米饭里加适量的水也可以，但是这个量非常不好把控的。叶荣耀解释道。

    后面呢，后面该怎么做呀？叶向开着急地问道。

    后面，首先你要把鸡蛋打散，最好搅均匀，加一点盐，锅里放油，油不要太少。否则鸡蛋炒不香。

    待油温稍微高一点，左手一边倒入蛋液，右手一边持锅铲快速搅动，使鸡蛋快速分散，成为鸡蛋碎，呈现絮状。相比于煎成整块的鸡蛋再弄碎，这样的好处是，鸡蛋更碎，颗粒更小，更容易分散在米饭中。使米饭也更香。

    当鸡蛋液倒完，渐渐凝固之后，就可以缓慢的翻动鸡蛋。把鸡蛋炒到什么时候再下入米饭，也是很重要的。这决定了这碗蛋炒饭吃起来香不香

    翻炒均匀，注意不要让米饭黏成疙瘩，炒制的时间要稍微久一点，最好是看到米饭上面冒白气，这样，米饭吃来来才会更香。

    叶荣耀把自己对蛋炒饭的做法说了一遍。毕竟这个蛋炒饭不分是哪个菜系，也没有什么所谓正宗的做法，完全靠各人的经验把控。

    做蛋炒饭的最高境界，就是每一粒米饭上面都均匀的粘裹上鸡蛋，其实就是把生蛋均匀地液拌在米饭里，让每一颗米饭里都均匀地覆盖这鸡蛋，让鸡蛋的味道和米饭的香味，完美地结合在一起。

    你说的这样，真的能做出像你这么美味的蛋炒饭饭吗？叶荣发问道，毕竟这个做法听起来是挺简单的。

    这个，我说过主要是对火候的掌控，这个不是说说就可以的，只有通过不断的练习和总结，才能做到对火候的把控，这可不是一朝一夕能做到的，不过你们按照我的方法做出来的蛋炒饭，绝对会比你们以前做的蛋炒饭美味很多来的，不信你们可以回去试试。

    叶荣耀说道，要是每个人都能听听，就做出自己这么美味的蛋炒饭，那还有自己这个神级厨师什么事呀，不过自己把做蛋炒饭的关键要点都告诉他们呢，最起码的他们按照这个方法做的蛋炒饭，肯定会比他们以前做的蛋炒饭美味很多来的。

    呵呵，这个我回去让我家婆娘试试。

    叶荣发点点头说道。叶荣发相信按照叶荣耀的方法做出来的蛋炒饭，怎么地也会比自己家婆娘现在做的好吃，也不要求多高，只要有叶荣耀现在做的蛋炒饭十分之一好吃就够了。

    晚上九点多，桌上的火锅基本上都已经吃空了，这顿饭局算是结束了，大家都散了，每个人都是挺着圆鼓鼓的肚子离开叶荣耀的家，每个人肚子都差不多都撑满了，虽然这样撑着的感觉不舒服。

    不过大家都还是很满意，今天又吃到美味无比的菜肴了，这么美味的菜肴，就是皇帝老儿都未必能吃到的，今天自己这群泥滚子们就吃上了，真是太享受了。

    老公，你没事吧？

    送走几位老人，柳箐箐关心地问道。桌上空空的六瓶52度的剑南春，可是有六斤来的白酒啊，看几位老人醉醺醺的样子，柳箐箐知道自己男人肯定没有少喝。

    原来刚才叶荣耀他们喝酒的时候，柳箐箐在客厅看电视，一大群大佬们喝酒，柳箐箐才不愿意参合呢。

    没事，你男人强壮着呢，那一点白酒，还喝不醉你家男人。叶荣耀笑笑地说道。

    好了，你赶紧去洗澡睡觉吧，我把这些收拾好了，也去睡觉。柳箐箐说道。

    要不要我帮忙啊。叶荣耀问道。

    不用，这是女人干的活，我做就好了，你喝了不少酒，赶紧去洗洗睡。柳箐箐推着叶荣耀说道。

    好吧，我在床上等你，你快点哦。这喝完酒，男人就容易冲动，叶荣耀现在就是典型的。

    知道了，你快去洗澡吧，臭死了。柳箐箐脸一红说道。自己男人什么意思，柳箐箐明白的很。

    呵呵

    见自己老婆明白自己的意思，叶荣耀开心地哼着小曲去洗澡了。

    2016年1月14日，宅男感谢以下人员打赏：

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    啊平哥们

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    展望大虾



第二百二十五章 蟹炒年糕
    文海文具店，是阳平县最大的文具店，今天叶荣耀来这里就是为了买些做画的工具。↙⊿ ∷

    现在已经是宗师级画师的叶荣耀，已经有些迫不及待地想看看自己画出来的画是怎么样的效果了。

    对于做画的，尤其是素描，铅笔很重要，一般会选择2h4b型号，型号太轻或太重都不适合素描，橡皮则要软一些的4b就可以了。

    然后就是彩铅图画纸8开大的画板画架夹画纸用的大夹子水笔水彩调色板颜料等这些画西洋画的工具叶荣耀都买了。

    当然叶荣耀也买了些画国画的工具，画国画的工具就简单多了，只要毛笔和颜料就可以了。

    不得不说现在做画的工具很贵，叶荣耀这一套买下来，竟然花费了一千多块钱。

    怪不是，现在很多家境一般的家庭，因为孩子学美术和音乐，弄的家徒四壁来的，实在是学这些太花钱了，不但这些工具费钱，请老师培训更费钱，基本上都是上百块一小时来的。