乡间轻曲

这一家三人也算是反应快的，老两口子去撵雪地的猪，往湖边道上跑的则是交给了儿子莫笙。
边瑞这边看了一下，发现自己正处于十一哥家的门口，于是冲着院子里喊了一嗓子，看看家里有没有人，有人的话给送点绳子出来。
十一哥一家正好在吃饭呢，听到边瑞的话，十一哥一手端着个碗，另外一手拿着一捆子绵线绳子出来了。
“你这一大早的没事按猪玩？”十一哥出了门，见边瑞按着猪，于是打趣说道。
边瑞接过了绳子一边捆猪一边说道：“谁有空玩这个啊！”
捆好了这一只，边瑞让丫头在这边看着，其实猪不会跑，边瑞怕自家的闺女把跟着折腾出什么妖蛾子来，那自己就更加头大了。
边瑞拿着绳子准备加入到田那边的抓猪行动中去，谁知道边瑞这边还没有过河，那边就有几个小伙子蹿过去帮忙了，在四五个人围追堵截之下，尤其是几个壮小伙子的效率那是真的高，很快往雪地跑的这只猪也被按住了。
边瑞于是带着小跑去帮莫笙，等边瑞看到了莫笙的时候，发现这小子站在湖边，原本以为猪掉湖里去了，谁知道到了一看，发现湖面结了冰，猪现在躺在冰面上打着滑，一副站不住的样子。
边瑞这才发现，湖面已经结了一层厚实的冰，而且奇怪的是冰面上并没有积雪，光滑滑的就像是一座天然的溜冰场。
这湖水结冰边瑞记忆中也就这么一两次，而且结的都是薄冰，别说了站个猪了，就连往上面砸个石块，也能砸出一个洞来，像是这样结出厚冰还能站个猪的，边瑞真是第一次见。
“这真是奇了怪了，冰面上为什么没有雪呢？”边瑞又发现了，冰面上光的像是玻璃一样，除了湖边上有些雪之外，大湖面上丁点雪都看不到。
边瑞是躲在家里，他可不知道昨晚这里的风可不小，村子四周都是树，而湖面上可没什么树，又因为四周的山体，还有湖面的温度等等很多外力的作用之下，在湖面上形成了几股子对流的风，一会儿东风一会儿西风的，下的那点儿雪一落到冰面上就被吹起来，几下一搅就成了水珠子，落到冰面上很快就成了冰，这样一层层的就形成了现在边瑞看到的，一层厚实的冰。
“湖面结冰啰！”
没有等边瑞说什么呢，耳朵里传来了一阵欢喜的叫声，一个十来岁的小毛头也发现湖面居然结冰了，立刻大声的通知自己的小伙伴。
一帮半大小子，听到这边的湖面结冰了，立刻七手八脚的放下了刚抓到的猪，带着小跑往湖边上跑，只留了一个傻小子现在还傻愣愣的抓着猪。
“我按不住啊！”傻小子也想去看，但是没有办法，他不可能就这么把好好抓到的猪再给放走了。
就在这个时候，傻小子的救星来了，莫笙的父母过来了，两位帮着傻小子按住了猪。
“去吧，有我们就行了！”莫笙的父亲信心十足的说道。
傻小子一听，扔下一句：“好的，那叔，我去了啊”。
松开了手，傻小子跟个小旋风似的，再起地里的一蓬雪花，如同一只小鹿一般向着湖边奔去。
“年青真好……哟！哟！哎呀!”
没有等莫笙的老子把话说完呢，养足了精神的猪一下子便起了力气来，原本就是二把刀的两口子根本就不是猪的对手，为刻被掀翻在了雪地上，那只猪则是翻身起来，昂昂欢叫着继续开始撒起了欢逃跑。
”别跑，嗾跑啊！“
莫笙的父亲坐在雪地上，一边拍着地上的雪一边冲着撒欢的猪说道。也不知道是不是想和猪商量什么似的，还好现在没什么人注意他们，要不然就他两口子的模样，足够让大家伙嘲笑一年的。
边瑞很快注意到了这边的情况，见冰面上的猪一时半会的也跑不掉，于是拎着绳子带着大灰去追雪地的那头猪。
边瑞和大灰的加上让战斗很快的就结束了，捆上了猪，边瑞想了一下，赶是不可能的了，因为现在边瑞耳朵里都充斥着猪的惨叫声，自家猪要是能乖乖去才是怪事呢，干脆捆好拉过去吧。





乡间轻曲 第461章 杀年猪（三）
回家把三轮车给骑了出来，到了地头停到了路边，这才又和莫笙一起先把雪地里的猪给拖到了车上，接下来是路边的那只，这个到是简单，直接抬上车就是了。最后边瑞和莫笙师徒两个，加上莫笙的父母一起来到了湖边。
“十九叔，您家的这头猪摔断了腿！”
刚到一个十四五岁的半大孩子便冲着边瑞嚷嚷了起来。
边瑞已经看见了，猪的一只前腿已经变了型，估计是想站起来，没站稳摔坏了。
边瑞小心的走到了冰面上，先是试着保持了一下平衡，然后慢慢的走向了猪摔倒的地方。你还别说这头猪还挺倔强的，见到边瑞之后还试着从冰上再爬起来，结果呢自然是再一次摔了一个大猪趴，这下子边瑞到是更省事了，因为这猪的另外一只脚似乎也受了伤。
“绳子！”
边瑞冲着岸上的莫笙喊了一声，莫笙连忙把三轮车上的绳子给边瑞甩了过来。
边瑞接过了绳子打了一个结然后退到了岸边上，站稳当了开始套猪，边瑞套东西的水头很准，试了两下之后便套住了猪脖子，用力一拉绳子套紧了之后，边瑞便用自己的两只胳膊腾着绳子，一步步把猪给拉到了岸边。
把猪两条完好的后腿捆住了之后，大家一起把猪抬上了三轮车，这才由莫笙骑着向着晒场而去。
边瑞和莫笙的父母一边聊天一边跟在身后。旁边还跟了一圈爱热闹的半大小子们，差不多都是十五六岁的，不是边瑞的侄子辈就是侄孙辈儿。
至于边瑞的小闺女，刚才拉路边猪的时候，小丫头就不知道跑哪里疯去了，反正村子里也是挺安全的，边瑞也就没有问，其实边瑞都不用想，那肯定是找堂哥堂弟他们玩去了，指望小丫头老实的坐上几分钟，边瑞可没有抱多大的希望。
“边师父，你们村里年年要杀那么多猪么？”莫笙的父亲好奇的问道。
自从跟着自家的儿子来这里过年之后，每一天两口子都觉得新鲜，开始两天是这里在建筑，全都是一水的明式建筑，当然他们俩也不知道是什么明式不明式的，他们只是觉得这些古建筑特别好看，有的时候看着并不像是一座建筑，而是有了一种特别的生命力，可以展示出这里人的生活一般，不像他们现在住的小别墅，很贵但是没有一丝丝的生机，更没有那种能够引起一个中国人骨子里的文化共鸣。
后来就是人，再后来就是节日氛围，让他俩一下子有了一种回到小时候，那种一到了过年，似乎整个空气中都洋溢着一般年味般的童年时光。
“不是，以前大多都是两三家杀一头，今天估计是大家挣到钱了，所以杀猪的人也就多了起来“边瑞稍稍解释说道。
等着边瑞这边的话声落，旁边一个半大小子说道：“以前哪里舍得这么杀，咱们这里的猪肉比外面一斤贵上一小半呢，专门有猪肉贩子来收的，一般都是家里把猪卖了，去镇子上面买肉，至于村里猪肉一般都是用来包初一，初三和初五饺子的，平常炒炖的肉都是集上买来的……”。
“哦，能贵那么多？”莫笙的父亲笑着问半大小子。
“嗯，以前还没有那么贵，不过这几年咱们这里的猪肉是年年涨，开始是城里人自己下来收，或者合伙定上一头，到了后来就有了专业的肉贩子，价格也就越来越高了起来。
边瑞听了笑道：“你小子还真是个吃货，两种肉的分别都吃的起来”。
“十九叔，别看不起人！”半大小子有点不高兴了，梗了一下脖子，想向边瑞表示自己味觉很好。
边瑞见了笑道：“行了，算你小子厉害总成了吧”。
听到边瑞这么说，这小子才得意的乐了。
“看来真的是大家的生活好了”边瑞随口说了一句。
原本以前杀猪是随到随杀，请来的小刀手还时不时的在催一下，今年杀猪居然要排队，到现在也没有一个人过来催边瑞，那指定是今年要杀的猪多，小刀手们忙不过来。
“我奶今年都赚了两万多块呢，加上我娘，还有有姐时不时帮个忙，差不多有五万多块钱，我奶和我娘说今年咱家的猪不买了，和七叔家里伙着杀一头”这时接话的是个小丫头，说是小丫头其实更像个半小子，留着平头，穿着打扮也有几分男孩气。
“这收入可以啊”边瑞听了笑着说道。
“我奶说明年还得多养蚕，您家的五太奶奶和十奶奶说了等着明年一开春，要把养蚕的数量翻上一倍呢”丫头又说道。
“弦卖的挺好的么？”边瑞有点诧异，虽然说他这边和琴弦的生意有大关系，但是边瑞真不关心这个，原本他以为弦这东西想铺开货什么的最少得有一到两年吧，没有想到会这么快。
其实边瑞并不关心这事，要是关心的话，以他的智商想一想就明白了。
现在的总代理傅青绪是什么人？自己就是古琴大家，而且他的儿子女儿学生们还办各种艺术辅导班，这些辅导班的孩子不用弦？蓝弦用不上那么白弦呢？虽说白弦比现在市场上的钢弦贵了不少，不过能送孩子上三四百一节乐器课的，谁家又缺这三五百的？主要是白弦的音色比钢弦更有古意，音质虽说比钢弦混了一些，没有钢弦那么清亮，但是白弦的逼格高啊，
傅青绪自己当了总代领，而且还花了钱的，他自然得尽进推广，他自己家的学校自不必说，他的那些朋友啊学生啊这些关系一展开来，全国的古琴辅导班他最少半壁江山，不光是赚的钱比拿别人的钱多一些，还落个人情，谁又傻用不认识的家长的钢弦。
于是不用半年，几乎全国最贵的古琴辅导班，百分之八十都用上了丝弦，剩下的不是不想用，是市场上根本买不到边氏丝弦了。
像是丫头家这样赚五六万的，并不是最高的，最高的人家一家手脚麻利的，光是丝弦一项就赚了八万多。虽然这家出了八个人，但是放到村里居家的妇人这些钱也不少了。
“你不知道？”莫笙的父母都有点奇怪。
“你们知道？”边瑞更诧异了：怎么我这个当事人都不知道，你们俩怎么可能知道呢。
莫笙的母亲说道：“我们听我儿子说了，我这边还帮着同小区的孩子上了傅大师办的古琴夏令营呢……”。
边瑞一听觉得不得了啊，自己这真是坐井观天了，同样都是玩古琴的，你瞧瞧人家傅青绪干的，不光是收了你的钱还得让你念着好。
不过现在各位家长都这么有钱了，在孩子身上都不惜血本了吗？
想到了这里，边瑞琢磨要是自己没有空间的话，靠开学校都能混上不少钱。
莫生的母亲这时凑趣的说道：“要不，边师父，您也办个学校？我听小笙说您的琴技还在傅先生之上呢”。
嘴上这么说，但是莫笙的母亲并不是太相信，人家大师都是有形像的，首先岁数得够，在够了岁数的前提下，要是弄个什么仙风道骨之类的，那就更符合了。很显然，边瑞这样的人太年轻了，而且名气也不大，至少莫笙父母住的地方邻居就不知道有边瑞这么个古琴大师。
其实不是边瑞不出名，而是边瑞的普通人中不出名，现在真的玩古琴的，或处于一定层次的，就算是没有见过边瑞，也听说过边瑞的大名，现在边瑞、文世璋和场岛洋介几人合奏的几首古典曲目他们早就拜听过了。
边瑞自己对这些都不在乎，所以他自然也就不知道这些，知道的一些人都以为边瑞已经知道了，肯定有人和他说，这样大家都这么想，所以边瑞就成了啥也不知道的人了。
一边走一边聊，大家快到了晒场的时候，突然间听到有人大喝一声。
“快点让开，快点让开！”
边瑞这群人被吓了一跳，下意识的就往路两边站。
就在众人刚刚站好的时候，一只猪直接从众人的面前冲了过去，就在猪的脖子上还插着一把白晃晃的杀猪刀。
“我了个去！”
边瑞正想发出这样的感慨，突然间听到站在自己旁边的莫笙老子脱口而出，心中的郁闷那是可想而知的，我了个去说不了了，边瑞只得骂了一句街以发泄自己看到的操蛋场景。
真的，好那么些年杀年猪，今年边瑞是觉得最不顺的一年。第一是自家的猪跑了，费了好大的力气给抓了回来，现在呢看到一只猪脖子上插个刀，还活蹦乱跳的，估计一时半会的还死不了。
紧跟在猪身后的，是一个二十来岁的小伙子，穿着一身遮到膝盖的围裙。打边瑞的身边一过，立刻就有一种猪身上的味道，不用问肯定是小刀手身边打杂事的小工。
就在边瑞有点想不明白到底自己看到了什么的时候，突然听到那边的小工又嚷嚷着让人闪开了。
看着这位小工绝尘而去，莫笙的父亲乐呵道：“杀年猪还真有看头！“
边瑞：“……”。




乡间轻曲 第462章 杀年猪（四）
一进了晒场，莫笙的父母两人是看什么都新鲜，两人就是明珠本地人，还都是以前老城区的，哪里见过这样大场面的杀猪，只要不是家住屠宰场的，今天这场面估计都觉得新鲜。
别说是这两口子了，就连边瑞也觉得新鲜啊，以前晒场这边也就是五六头猪，好年景也就是十头不到，但是今天这晒场上，最起码有二十头猪，像是边瑞家的猪是偏小的，别人家普遍的猪都比边瑞家的大上一两圈。
“小十九，你家这猪喂的可不行！”十六叔站在自己家的猪旁边，望着边瑞笑着说道。
“我比较好一口瘦肉，喂的自然也就瘦一点”边瑞不以为意的笑着回道。
十六叔又道：“这猪瘦了可真不好吃，就得半肥胖瘦的，要杀之前提前一两个月育下肥，喂一点糟粮什么的比较好，你看我们家的猪，就比你家的猪肉质要好。你小子要是不相信的话，等会杀了咱们两家比比？”
边瑞摇了一下头，干脆的回答：“不比，没意思”。
“有彩头好不好？”十六叔又道。
边瑞依旧是摇摇头：“还是不比，大过年的您干什么非要和我比啊”。
边瑞有点闹不明白。
“你十六叔刚才和我打赌，说是你家的猪肯定没有他家的好吃，十九，你小子要敢给我输了，我要你好看！”
边瑞一扭头，看到四伯正冲着自己笑眯眯的，在四伯的旁边，有一只大黑猪，差不多有两百斤左右，比边瑞家的猪稍大。
“您二位是不是闲的慌？”边瑞觉得有点无语了，好好的你们杀自己家的猪好了，干什么要拿自己家的猪来打赌呢。
边瑞不知道的是，四伯现在和他的儿子小十七一样，对于边瑞弄出来的东西有了一种盲目的信心。一帮人在这边等着杀猪，闲着的时候自然就会聊上一聊，也不知道怎么滴，这哥俩就聊到了今年谁家的猪好这事上了。
四伯呢以为边瑞家的猪肯定最好，但是十六叔不乐意了，全村以前就是他猪养的最好，现在突然间听到四哥说侄子养猪养的好，如何能心服，于是老哥俩讲着讲着就开始打起了赌。
听到大致这么个过程，边瑞心中腹诽道：你们真的闲的慌！
“我们家猪比不过十六叔家的猪，我这猪都是两个徒弟在养，我自己难得喂上几回”边瑞说道。
这大家知是知道的，边瑞两个徒弟负责养猪。
这猪的饲料呢，也都来自于两个徒弟练习的成果，尤其是荆鹿，每天练刀功所有的切下来的瓜菜之类的全都喂了猪。
别家的猪还吃点剩饭剩菜，有的时候还吃点米糠什么的，但是边瑞家的猪吃的不是菜就是野地里拱点块茎植物，几乎就没有喂过精料，能长成这样在很多乡亲们的眼中已经算是小奇迹了。
养过猪的都知道，光吃菜的猪是长不胖的，因为菜里没有糖份，或者说不能提借大量的淀粉让猪转化成糖份，再养成脂肪。想要猪肥那就得育肥，育肥最简单的就是少让猪活动，每天喂大量的谷物，这样猪自然就肥了起来。
更好的喂法是什么，是放养！让猪满山跑，锻炼的同时喂谷物，这样猪每胖一份，虽说得花上圈养一倍的精料，但是出来的肉质却不是圈养能比的，喂的好的肉，那肌肉之间都能用肉眼看到一粒粒的洁白如玉的脂肪粒，这才是最美的猪肉。
“这要等杀出肉来才知道”十六叔才不受边瑞这么捧。
边瑞心中叹了一口气啊，小一辈就是小一辈，话话都不能大喘气，像是长辈们打赌这事情，边瑞反驳谁都不对，于是只得老实的闭上嘴，顺带向四周看一看，看哪里有好玩的，自己好过去。
这时的晒场上，已经垒上了两口大锅，大锅直径都在一米二左右，那家伙如果不是里面烧的开水，一个成年人都能蹲进去洗澡了。
大锅的旁边有几个老爷们在烧火，都是边家村子，而且一色都是边瑞的堂哥，年龄都在五十来岁左右，每一口锅旁边有两个木板架子，现在架子上各摆了一头猪，几个小刀手带过来的小工，两个小工正拿着刮板子刮猪毛，剩下的则是往猪身上浇热水。
这味道可不是太好闻，热水直接激发出了猪身上的骚臭味儿，弄的方圆十好几米之内都能闻的到。
“这味真难闻！”
莫笙的母亲直接掩起了鼻子。
“这已经算是好的了。你是没有见过以前圈养的猪杀的时候那味道，顶风都能臭出一里来”。
不知什么时候边瑞的小堂弟出现在了这边，张口和莫笙的母亲说起了以前杀猪的味道。
边瑞作为厨子，对于这种味道那不习惯也得习惯，所以这点小味道对于边瑞来说根本不算什么，边瑞现在看的是眼前这头猪的肉质。
虽然都是村里养的猪，但是每一家喂出来的猪还是有点区别的，这对于一般来说可能尝不出来，但是对于老饕客来说，这其中的差别可就大了。
眼前的这头猪够肥，但是肥的有点过了头，瞧刮刀在肚皮上那么一箆，整个猪肚子都有点颤颤微微的，一看就知道里面全是猪大油。
边瑞看了一会儿，见小工已经把这头猪给刮巴干净了，原来的黑猪刮成了一头粉色的大白猪。
“师父！”
小工仔细看了一下，一抬头叫起了正在一边抽烟的师父。
这位师父边瑞也认识，从小就看着他杀猪。只不边那时他才三十来岁，正是壮年，现在已经是五十来岁了，腰都有点弯了下去。
老头子过来二话不说，直接一捋自己的后腰，从腰眼间抽出了一柄约二十公分的短刀，操在了手上这么轻轻的在肚子上一拉。
在老头子拉的时候，两个小工已经把早就准备好的木盆子垫到了猪肚子底下。
开了刀口，老头直接一把拉，整个猪的内脏全都掉到了盆子里。
老头并没有就这么停手，而且开始卸起了猪头，剃出了淋巴肉，接下来就卸猪脚。
只见老头刀片乱飞，手中的一柄短刀如同一只蝴蝶似的上下翻飞之间，似乎是没有用什么力气，就把一头猪给分成了十几块。
“哇！”
莫笙父母两口子看的那叫一个震惊啊。
莫笙的父亲道：”我突然间一下子想起来以前学的一篇课文，讲的就是杀猪的，描写的非常精彩。我以为那是写的人胡说的，但是现在看来，真正的手艺比书上写的精彩多了”。
“什么丁杀牛吧？”莫笙的母亲问道。
“对，对，就是那个！”莫笙的父亲应道。
边瑞的小堂弟这时有点听不太下去了，只不过人家是客人，他这边怼一次还成，连着怼那可不是待客之道。于是这小子低头小声道：庖丁解牛。
莫笙父母两口子注意力全在小刀手身上，根本就没有听到有人纠正他们课文的名称。两口子正赞着小刀手的功夫呢。
差不多五六分钟，小刀手杀好了猪，向着两口子走了过来。
“您这手艺真的棒！”莫笙的父亲直接给了小刀手一个大拇指。
小刀手客套道：“没什么，乡下的小把式，给家里赚钱零花钱的，您二位眼生，不是这村里的人吧？”
边瑞这时心里暗笑：这儿头也是个虚荣的人，听到人家两口子夸自己的手艺，等着忙好了立刻过来收割一下祟拜感了，要真的没什么，您这老胳膊老腿的不去那边的小椅子上坐着，在腿上盖件皮袱子，跑这边瑞凑的哪门子热闹。
“不是，我们是来过年的”莫笙道。
“哦，那不错，现在流行城里人往乡下跑”小刀手笑道。
就在这会功夫，刚才出去追猪的那个年青人回来了，不光是人回来了，还把刚才脖子上插刀跑的猪也用板车给拉了回来。
老头见了年青人，冷冷的说道：“这头猪你一个人刮！杀猪能把猪给杀跑了，你这杀的哪门子猪啊？”
年青人低着头一声不吭的把板车拉到了大锅的旁边，自己开始卸猪，并且在同伴的帮助下把猪放到了杀猪凳上，一边自己浇热水烫猪毛，一边用刮子使劲的刮。
“你对徒弟的要求真严”莫笙的母亲问道。
老头笑了笑：“他是我徒弟也是我儿子，年轻人就要严一点，在我这里把苦吃了一遍，到了外面之后，别人也就是挑不出什么大毛病了，这年头只要手脚勤快，讨生活完全不是问题的。怕就怕孩子一去了社会上，什么都不会，什么都不能干，但是还是一身的毛病，觉得自己怎么样怎么样！这样的孩子就算是有出息，出息也不大”。
“对，对！”
莫笙父母立刻点头，对于老头的道理，他俩真是太支持了，以前他俩就是听了一些什么育儿专家的心灵鸡汤，加上也没有多少时间照顾莫笙，差点就把自家的儿子给养废了。最后亏是遇到了边瑞，要不然估计用不了多久。两人就得地明珠的看守所看儿子去了。