乡间轻曲

把摩托车停在西边的雨棚子里，边瑞来到了正屋，进门之后便冲着自己的女徒弟问道：”有人来没有？”
“现在才七点多钟，哪里会有人来啊，一般的话都得在八点钟，还差半个小时。师父，您给我指导一下，看我这份凉拌山珍的味道还可以么？”
说着，荆鹿把一个小盘子推到了边瑞的面前。
边瑞并没有立刻就尝，而是先打量了一下：“这红椒丝切的有点过于细了，是这个的两倍宽才好，要不然这红椒的味都散了，留不到口中自然也就中和了不了紫草茹的味。还有这菇焯水的时候也有点过了，表面上都塌了，这道菜考的就是火候，多了少了都不是那个味儿”。
边瑞说完之后拿起了筷子吃了一下：“这猴头选的有点老，沙衣菇到是还可以！”
荆鹿听的很认真，一边听一边还拿着小本子记下来。
边瑞这边说完了之后又说道：“还有，最大的败笔，这盘子的份量有点足，照你这样摆盘子的话，还有三分之一的盘子没上来，很多客人就吃饱了”。
边瑞一在的告戒荆鹿，咱们开的馆子不是路边摊，来光临自己这边的客人都不是吃不饱饭的，所以菜的份量最大忌就是多，这不是农村摆席，先管大家饱。
“我说过什么？”
“在这边吃饱了，那是对咱们最大的羞辱！”
“对喽，人要是一吃饱了，就算是再好吃的东西都降了三分味，而且对于养生很不好，最健康的一顿是吃到七八分饱，所以啊你这份量最少得减少五分之一，另外，菇类的配比也要注意，味觉相生相克，同样的一盘子菜，为什么每一个厨师手中都不一样？咱们中国菜考究就是厨师的驾御味觉得能力……”边瑞说道。
“我知道了！”
“别知道了，两做一盘子出来，这东西喂猪去”边瑞说道。
听到边瑞这么说，荆鹿立刻拿着盘子跑到了门口的猪圈，把盘子里的东西倒进了猪食槽中。
正准备进门，荆鹿听到了外面有动静，于是一转头发现第一个山客到了。
“李四爷，您今天早的啊，有什么好收获没有？”荆鹿热情的说道。
李四爷见荆鹿笑眯眯的说道：”原来是鹿丫头啊，你那个挑剔的师父来没有来？”
“您采到好货了？”荆鹿问道。
李四爷道：“货还不错，但是不太说的上好，现在想找好东西都得往更深的林子里走，也不知道造的哪门子孽哟，外面的一圈都跟狗啃的似的……”。
老头一边说一边牵着自己身后的牲口往这边走。
这时候，巫老爷子站到了门口，冲着李四爷说道：“李老四，今儿挖到什么宝贝了？有没有上次的那个果子，这次我出钱！”
李四爷笑道：“你出钱也没有，你以为那东西是白菜啊，等着秋天吧，如果要是遇气好没有人摘我再给你摘一些回来。不过那东西少用，毕竟是虎狼性的东西，身体不要了？”
巫老爷子听了大笑道：“你就给我扯吧，不就是泡酒的果子么！”
荆鹿听到虎狼之药便知道是管什么东西的了，脸一红她佯作不知道转身回到了院子里：“师父，李四爷来了”。
“哦！”
边瑞应了一声，迈步来到了院子里。
李四爷把牲口牵进了院子，边瑞这才发现这位这次带的东西还有模有样的。
“你这大青骡子可以啊？”边瑞赞道。
李四爷道：“自然是可以的，这东西花了一万多块，比手扶拖拉机都贵。但是不买又没有办法，就凭我自己的体力是没有办法往林子深处去的”。
“还是一个人？”边瑞问道。
李四爷摇了摇头：“现在谁还敢一个人进老林子，四树镇的许根生你知道不知道？”
见边瑞摇了摇头，李四爷继续说道：”进老林子都快两周了，这是活不见人死不见尸啊，现在传什么的都有，有的说挖到一株好参之后被人给害了，有的说他害了人不敢回来了，总之说什么的都有。我这边带了家伙，另外还带了本家的侄子，又和五六组老客结了队，这才敢往里面走……”。
荆鹿听了问道：“现在这么乱？”
“也不是乱，这大山一钻，谁知道谁啊，这要是弄到了一株上四五百年的老潭参，那真是值不少钱了，镇上收就是一万一根，而且这才是报出来的价格，要是手里真的有，几家的价一出，翻上两三个跟头都是少的”李四爷说道。
现在这参的价格的确是在不停的涨，说一天一个价有点夸张，但是你现在进老林子采参，只要参到有品相的，进去时候能买一千，出来时候最少能涨个三两百的，也就是五六天的时间。
“真疯了，以前潭参也就是几十株！”荆鹿说道。
李四爷道：“都是老黄历了，现在连这么大点的小参都有人挖，说这参能干什么能干什么，但是这玩意儿我以前泡酒，烧肉炖鱼，每年都得用上三五斤的，也没有见怎么着了。不过话说回来，人家收咱们就采呗，还有赚来钱路子宽的？”
边瑞这边不太想和李四爷扯这玩意，于是伸手扒了一下骡子背上的篓子，发现篓子里装的山货都是一般品相的。
“你这山货可不值什么钱”边瑞叹了口气说道。
“你也别怪我，现在大家的精力都放在找参上了，哪有多少人采山货啊，不说别的，山货现在价格都跌了，原来这边收山货的人很多，但是现在除了你也就两三家人收，给的价格还都是一般，你要是要的话给个实诚价，我得马上去卖参去”李四爷说道。
边瑞见了报了一个价，李四爷连价都没有还，直接把所有的收获给了边瑞，临走的时候还送了边瑞五六根漂亮的稚鸡尾毛，鲜艳如火，特别的漂亮。
一个上午，边瑞收了差不多七八个山客送过来的东西，好东西也是有，但是整体的质量比以前下降了，原来边瑞收个东西可以挑挑捡捡的，现在挑的余地顿时小了很多。
所有的东西挑好，差不多也就到了八点多钟，边瑞带着荆鹿，带上东西往周政的渡假村去。
到了入口经过检查，边瑞来到了免费的馆子。
现在这馆子和明珠的那不可同日而语了，至少这一个大字，就不是那边可以相比的。
整个馆子占地六百个平方，装修全是中式风格，而且不是简中式，而是正儿八经的中式，按着京城的王府模样做的，说实在的，光是这个馆子，周政这边扔的钱比旁边的两座楼都多，因为这玩意在周政这里算是核心资产，没这东西那帮地主老财可不会过来。
室内有八个小隔断，每一个小隔断中都有一张桌子，一个u型的环座，别看这隔断是通透的，但是这边说话，旁边听起来都费劲。每一个隔断都可以看到室内的一个高约半人的戏台子，标准的台子，一边是出相，一边是入将，可以听戏也可以听琴。
北面是边瑞的操作台，这个厨房加上操作台就比原来明珠那边的整个馆子一层都宽敞，别说边瑞站在里面了，就是找两人划船，边瑞看着也够。
厨房里的炉子是燃着的，除了两个小工之外，还有莫笙这小子在盯着，边瑞可信不过这些小工，怕他们趁自己不在的时候偷懒。声明一下，这两小工可不是边瑞雇的，是荆鹿雇的。也就是说这馆子大多数时候用的是荆鹿，而不是边瑞。
“师父”莫笙见边瑞来了，立刻迎上来接过了边瑞手中的食材。
边瑞道：“行了，这边不要人了，你去把这一篓子里的东西洗了，把另外一篓子里的东西放到水里泡，什么是要加盐的，什么是要加点清油的，你问你师姐！”
边瑞说完捋起了袖子把小工还有莫笙全都赶出了操作台。





乡间轻曲 第495章 撵人
边瑞专注的做起了菜肴，一时间就有点忘了周边的环境。
两个小工从来也没有见过边瑞做菜，他们只是听说过，但是现在见边瑞做菜做的那么专注，其中有一位心中不由的想道：也不知道这位是什么牌子的塑料袋，怎么那么能装呢，砍一片肉还要比划七八刀，翻过来掉过去的翻上四五面！
如果要是让旁边的莫笙知道这小工居然在心里骂自己的师父，肯定是抱以一顿老拳。
“这是做什么呢？肉圆？”另外一个小工冲着莫笙问道。
莫笙低声说道：“不懂就别乱问，好好的干你们的活去，桌子、凳子和地面都打扫干净了？”
“干净了，您看！”
莫笙见了低头伸手直接用自己的手指在地砖上抹了一下，抬起来放到说话这位的眼前：“这叫干净了？”
“……”说话的这位立刻愣住了，他觉得这要求有点太过份了吧，地上要一点灰尘都没有？那还叫地面么？
“看什么看，干活啊，不光是地面，这个用餐区里所有的东西都要干净的一尘不染。用餐区之外，舞台上也要同样的要求”莫笙说道。
心中腹诽的这位立刻说道：“你这不是为难我们么！怎么可能这么干净，再说客人进来鞋子上不得带着泥啊“
莫笙听了不乐意了，瞅着说话的这位说道：“客人带来的那是客人带来的，在客人进来之前，这里就要这么干净，这是我们的规矩。别和我废话，我就是问你干还是不干？”
这位说道：“你要是能打扫的一尘不染，我就服你！”
莫笙板起了脸，瞪了一下说话的这位，二话没说直接走到了打扫间拿起了清洗的用具开始打扫了起来。
莫笙也没有要人帮忙，就是自己一个人，快速的抹桌子拖地，整整三个小时，莫生就见有闲下一刻钟，把整个这边的用餐区都打扫了一遍。
打扫完了之后，莫笙伸手冲着他们示意了一下，让他们自己去检查。被边瑞虐过无数次了，莫笙就是闭上了眼睛也知道怎么把屋子打扫干净。
这两人这边摸摸，那边摸摸，他们找了好一会儿也没有找到，腹诽的这位还不信邪，直接用手开始往地上抹，抹了好几下也没有沾到什么灰尘。其实两人心中早就吃惊了，他们也是干杂活的，但是干杂活归干杂活，哪里有像莫笙这样扫地擦桌子的，巴掌大的地方要过上几道手，而且整个动作如同耍杂技似的，两人怀疑莫笙最少有七八只手，反正无论如何他们俩是没有这本事的。
“你真行！”
两人立刻冲着莫笙夸了起来。
边瑞这时候正巧在厨房里看到了这里的情况，他刚才也看到了莫笙干活，两个小工在旁边看的情况，只是他正忙并没有机会出来问问为什么，现在有空了，边瑞自然要出来看看，怎么莫笙干活，两个小工站在旁边一副看热闹的模样。
“怎么回事？”边瑞问道。
莫笙回道：“师父，是他们不相信这里可以打扫的干干净净的，我示范一遍让他们见识一下！……”。
“你到是闲的慌！”说完，冲着两个小工说道：“你们俩去找荆鹿结个账，以后不用来了”。
“这……”
两人一下子愣住了。
边瑞也不再说什么，转身回头就往厨房里走。
“你凭什么把我们开了？”腹诽的那位有点不服气。
边瑞听了停下来转过头：“请你们是过来干活的，不是让你们看着别人干活的，你们不相信这里能打扫的干净，这没有问题？但是你不能干看着莫笙干活，你们俩坐在一边跟大爷似的，我这边只能有一个大爷，他是我不是你们！还有就是，谁让你置疑这里能不能打扫干净的？给你们开工资不是让你们来开人代会的，置疑提问，时不时的还顶下牛，你以为你们是谁？如果这样的话我请你们做什么？我和没事顶牛玩？”
“再给我一次机会，老板！”
两人在这边虽然是辛苦一点，但是荆鹿给开出来的工资可不低，一个月四千五百块钱的基本工资，再加上奖金什么的，一点也不比去外面打工赚的少。而且在家住着可比外面打工舒服多了，晚上八点多钟就下了班，回到家还可以老婆孩子热坑头。
现在突然间发现自己被开除了，两人一下子有点慌了神。
两人这时候才知道自己原来是这么想要这份工作。
边瑞根本就不想搭理这两人，伸手挥了两下，莫笙就知道怎么办了。自己转身进了厨房，继续专心的做起了菜来。
其实边瑞今天早上看到这两人的时候，印象就很不好。两人干活透着散漫，而且时不时的还聊个天讲个笑话什么的，不是边瑞不让聊天，而是这两人活脱脱就是以前的工厂工人，当一天和尚撞一天的钟，做事马马虎虎，干活稀稀松松，这样的两个小工怎么可能让边瑞看的上眼。
“走吧！“
莫笙一见便知道自家的师父赶这两人走那是心意已决，早在莫笙干活的时候，莫笙的心中就有点小不满，因为自己这边拿了工具，两人直接坐下来看热闹。不过呢现在莫笙又有点于心不忍了，觉得这两人挺可怜的。
两人也不敢和边瑞炸什么刺，他们到不是怕边瑞，而是怕这边的经理，以前不是没有人觉得自己不含糊，有这么一位家里有人是混社会的，被开了之后家里纠结了二十号人来这边要赔偿，谁知道刚到门口站了没有两分钟，一帮警察过来了，直接关了到现在还有一半人没有出来呢。从此之后，所有人都在背地里叫那位一笑起来腮边有两个小酒窝的经理为笑面虎。
”师父！“
没有一会儿，颜岚来到了边瑞的身边。
边瑞没有抬头，而是一边干着手中的活一边说道：“做菜和管理厨房是一个道理，每一样都要严挑细选，记住，如果你掌控厨房的时候是你用人，而不是人用你，对于一些多话的，没事发牢骚的一律不能留，因为留下来只会坏事”。
“一开始的时候这两人挺勤快的，后面……”。
“那就是你的原因了，不要听什么外面的胡扯八道的，谈什么管理理念啊之类的，最好用的理念就是给钱，没钱谈什么尊重都是胡扯，你给了合适的钱自然就要得到相当的回报，如果没有达到你的要求，就让他们走人。这话听起来无情，但是对你还有对在你手下工作的人都好。你要求严了，他们在这里干的舒心，那自然是好，不舒服换个地方，因为你的严格要求，他也能很快适应新的环境。不说别的，只说你和莫笙，现在让你去干个家政，你觉得有多少人能比你们做的好？现在一个手艺好的家政在明珠也得两三万一个月……”边瑞给徒弟说教了起来。
荆鹿是第一次管人，虽然荆鹿很勤快，但是第一次实在是没有什么经验，脸皮子一浅就容易被下面的人欺负，这世上所有人都是看碟子下菜的，真的能把这一点小心思抛掉的，别说万中无一，亿中也没有几个。
“我知道了，师父”荆鹿点头说道。
其实荆鹿也发现了，两人没有来的时候勤快了，时不时的还给她耍阴奉阳违的那一套，她说了两次两人也就是开始收敛一下，过几日又旧态重现。荆鹿这边也不是不想开了他们，只是觉得这两人家里都有老婆孩子的也不容易，所以便一直没有下定决心。
边瑞说完继续摆弄自己的菜，等着收拾好了，抬头发现荆鹿还站在自己的旁边于是问道：“还有什么事么？”
荆鹿说道：“师父，我这边赚的钱太多了，所以我想还是您拿大头我拿小的，您六我四吧，要不然我这心里不踏实！”
荆鹿这段时间赚的的确不少，原本荆鹿就是过来练练手的，每天早上煮粥，中午的时候炒几个自己拿手的菜，谁知道这边有些客人就好上了这一口，每一天都是满座。这个把月下来算出来的收入把荆鹿给吓了一跳。
“你留着吧，我还缺你这点钱？”边瑞说道。
“师父一个月十来万呢！”荆鹿说道。
边瑞道：“十来万？那是不少，不过你别忘了，这里没有房租，周政还不收你电费，如果在外面你可卖不到这收入来”。
这点收入要是摆在外面真的不算什么，但是这里每天早上几碗粥，中午也就是十几个菜，搞的跟盒饭似的，而且还是限定了人的，边瑞是让荆鹿来实践的，不是让她一门心思赚钱来的，能赚到十来万真的不错了。
荆鹿点头道：“这我知道！”
荆鹿心中明白着呢，一个月卖粥卖小炒她哪有这本事赚十来万，一是周政提供的地方，人都是有两钱的，不在乎自己这边比别处，甚至是渡假村的餐厅贵上一些。二就是边瑞的名气，就算是边瑞不在这里，有些老常客过来，也会来坐上一坐，和荆鹿聊上两句，吃上一点，这就像是杰克马吃了哪一家店的肉夹馍，那么很多人就会来尝上一尝。
正是因为如此，荆鹿这边才要多分一些给师父。
边瑞哪里会要她的钱，见荆鹿坚持于是说道：“那你就存着吧，以后结婚我和你师娘就不给你另外准备钱了！只送你一套家具“。
”师父……”。
“行了，赚多少你就收着吧，提钱的事情大可不必”边瑞说道。




乡间轻曲 第496章 吃饭听戏
边瑞这边正准备着呢，突然间听到门口有动静传来，于是皱了一下眉头，想问门口发生了什么事情。
“小边，现在还不能进去么？”
边瑞一看立刻笑着说道：“您别为难他，是我让他守在门口的，我做这道菜需要专心，如果太吵闹的话做不太好”。
“哦，什么菜？”
站在门口的老爷子一副我很有兴趣的样子。
边瑞望着老爷子的模样，不由的想笑，老人有的时候性格就像是小孩子一样，会耍耍小性子，这也是他们特别放松的表现。像是睛前的这位老爷子，正经的时候那肯定是无数人怕的，但是现在站在边瑞的面前就如同一个普通的小老头，也没有带前呼后拥的随从，只有两三人跟随，而且从老爷子的穿着打扮来看，似乎是刚从外面回来。
“简单的一道菜，白水牛肉，您今天中午尝尝，以前我师傅在的时候很喜欢这一道菜，不过不常吃。因为我师傅说肉得捡着吃，讲究一个回味”边瑞笑道。
老爷子道：“你师傅是个会养生的，比咱们这些人都强太多了。对了，现在能进去么？要是能进去我的话我就进去挑个好点的地方，听说今天中午还有一个小戏班子”。
老爷子来这里也不是一次两次了，自然听说边瑞师父老道的事情，他听到村民传说的那可比边瑞说的玄多了，有人说老道活了一百二十岁的，也有的说老道活了两百岁的，甚至还有宣称看到老道飞升而去，反正怎么说的都有。
年纪大了，而且还是有点钱的人总是怕死的，像是这位老爷子就是如此，也不光是他换谁家里黄金万两想干什么干什么，也不想这么一蹬腿就人死如灯灭了，谁都想好好的享受一下金钱给他们带来的权力与地位。
老爷子还真的仔细查过老道的来历，现的一百多数的人都说小的时候见过老道，而且老道那时候最少也得四十来岁了，这让老爷子深信这边一定有什么特别的，才能让老道选择这里，并且一呆就是一百来来年。
边瑞没有想这么多，老爷子也问过边瑞，但是边瑞这边很多时候都一脸茫然表示自己不清楚，不知道。因为边瑞知道这帮老头可不是一般人，个个贼精贼精的，与其撒谎还不如干脆说不知道。好在也没有人真的想对边瑞怎么样。
边瑞道：“可以进，只不过您没太大的声，而且您要是想看戏班子还得再等半小时。嗐，其实也不是什么班子，就是请了戏班子的角儿，给您老几位唱上一段儿，开心开心”。
“到底是换了地方了，以前那里坐着实在是挤的慌，要是别人开的馆子我早就不去了，但是没有办法就好你小子这一口！”
老爷子一边说一边跟着边瑞往里走。
到了门口，老爷子见身后的随从保镖什么的还跟着，转头说道：“你个留在外面吧，放心吧到了这里高没有不安全的了”。
老爷子别看那么大年纪了，但是脑子清醒的很，他知道周政能请自己这些老家伙过来，那么安全问题那肯定是首要的，要不然伤了一个别说什么法律不法律的，他家老爷子首先得剥了他的皮。再说了现在又不是旧社会，整天介仇杀情伤的，一般正常情况下，他们这些大商人出去也没有什么危险，更何况自己几步之内还有边瑞这样一个高手。
老爷子跟着边瑞进了屋子，挑了一个靠近边瑞厨房的隔间坐了下来，然后欣赏着边瑞做菜，等着边瑞空闲的时候两人聊上一两句。
没边多久，两个老太太还有三老头走了进来。
看到了先进来的老爷子，其中一个老太太打趣说道：“这么早就过来等着吃饭呐？都这么大年纪了你馋不馋啊？”
“我就馋这一口怎么啦，你要是不馋的话把自己的名额给老刘，老刘的手下手慢没有抢过大家，今天中午就没有他的份了。今天有新菜，白水牛肉！“先来的老爷子说道。
“有新菜？那好啊”老太太说着在旁边的桌子上坐了下来。
就这么样，大家都是熟人，这边聊聊那边扯扯，很快就到了正式菜宴的时间，也就是十一点半钟。
边瑞把荆鹿和莫笙叫了进来，让两人把菜给大家都布上。
“咦，你这边不是还有两个伙计么，怎么伙计不出来干活，布菜的依旧是你们俩啊？”一个老先生看着莫笙笑着问道。
莫笙道：“您是不喜欢我布菜么？要是这样的话下次换荆鹿来布？”
“布菜谁布不是一样，我就是好奇，早上吃粥的时候那两个人还在呢，怎么现在不见了？”老爷子又问道。
莫笙道：“让我师傅给撵走了”。
莫笙的话一说完，只见老爷子冲着身边的同伴伸出了手：“来给钱给钱！”