大周咸鱼王

    反而凑近了赵希安，色眯眯地问道:“少爷，你觉得柳姑娘如何”

    赵希安略一愣，马上就反应过来，这是在说那位“柳姐姐”吧。

    “你老人家想要续弦了”赵普的妻子早丧，没想到临老临老了，还想花开两朵

    倒是看不出啊，人老心不老。

    不过除了年纪相差有些大，倒也般配。

    赵普马上急了:“少爷这是说得什么话我对亡妻可是忠贞不二的！我是说，咳咳……，这柳姑娘出身好人家，看着也是宜生养的身子，很适合给少爷当个妾室，尽早替老赵家开枝散叶啊。”

    ！！！

    有没有搞错啊，人家说饱暖思，你家少爷连口饱饭都还没来得及吃上，你这是想的什么啊

    再说了，这具身子如今不过十四岁，还是虚岁，放在前世最多也就是初一的学生仔，太禽兽了吧

    就算是他想……，他也有心无力不是

    赵希安拨浪鼓般连连摇头:“年岁差得有些大，不合适。”

    只能用这个借口了，这年头，十三四岁当爹的不少，只不过他过不了自己这关罢了。

    “女大三，抱金砖啊，柳大脚今年十七，正合适。我找人算过……”赵普还是不死心，继续游说。

    柳大脚这个名字很有个性啊。

    再看看那脚……，好嘛，比赵普的还大。

    这年头虽不是三寸金莲盛行的年代，不过女人依旧以小脚为美。

    赵希安是后世的观念，其实并没有这种方面的考虑，不过正好是个拒绝的借口。

    他一瞪眼，情知说漏了嘴的老管家，马上就识相地闭嘴了。

    算了，这事以后再说吧，赵普想到。

    可惜了，这种女孩子是自己喜欢的类型啊，赵希安想到。

    两个小女孩可没考虑到屋子里的男人会有如此猥琐的想法，嘻嘻哈哈一阵后，小钿便送了柳大脚出门。

    第二天一大早，赵希安难得起了个大早，查询了一下系统，发现昨天由于太过勤勉，未能达到系统的咸鱼标准，一个咸鱼值的日常任务并没有完成。

    眼看着硬生生少了一点咸鱼值，总觉得亏大了。

    这是逼着自己天天浪荡的节奏啊。

    昨天晚上饿得睡不着，翻来覆去大半夜，大概规划了一下后赵希安决定，就算是要咸鱼，也要当一条高质量的咸鱼。

    起码争取别饿着肚子睡懒觉。

    所以，他必须先赚上一笔。

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第十二章 意外收获
    赵希安并不需要拿出领先于这种澡豆太多的肥皂，就完全可以堂堂正正击败对手，那又何必造出更牛逼的来呢

    毕竟，一分价钱一分货，好东西造价可更贵。

    最简单的就行。

    后世里，肥皂最简单的制作方法，其实是动物油脂加上氢氧化钠，提取出来的物资就是肥皂加上甘油。

    甘油可是好东西，略加提取，能用来制造炸药也能救人活命。

    然而，万事俱备，就只缺一样重要的物资。

    氢氧化钠。

    这种后世被称为火碱或是烧碱的普通化工产品，在如今这个世界上，根本就不存在。

    以赵希安已经忘得差不多的高中化学知识，也不可能轻易就造出来。

    起码现在没希望。

    赵希安只能退而求其次，以目前可以大量购买到的碱类物资，来调配次一等的肥皂。

    比如说，草木灰。

    他就这个问题咨询了一下赵普。

    老管家虽然不知道少爷为啥要问哪里有卖草木灰的，但还是皱起满是皱纹的老脸，笑着回道:“哪里用得着买，隔壁村子里哪家没些草木灰。这东西用来肥田效果实在一般，好在方便易取，一把火烧了杂草枯枝就行了。”

    赵希安一拍额头，看来自己还是太过纠结于后世的经验，大周朝啥都缺，就是不缺荒地。

    反正要的量也不会太大，弄回来还是要自己加工一番，才能达到要求。

    他也懒得跑这一趟，索性让赵普跑腿算了。

    吩咐赵普尽量多弄草木灰回来，又排出五个大钱，吩咐他去买些最稀最便宜的纱布回来，赵希安就甩手不管了。

    千万可别低估了古人的执行能力。

    才一个上午的功夫，赵普拖着两条老腿，居然弄来了整整半推车的草木灰，还买来了十大块干净的纱布。

    好么，这么多草木灰，只要另一种原料油脂足够多，赵希安估计自己能造上半吨肥皂。

    有些牙疼，忘了具体关照老管家稍微弄一点就够了。

    算了，多就多吧，反正草木灰放着又不会坏。

    吃完午饭，他鱼都不去钓了，反而亲自跑了一趟集市肉贩那里。

    问了一下价钱，这年头，肥肉居然比瘦肉还贵，有没有天理

    赵希安硬是忍着骂街的念头，才没去看那些诱人的排骨、五花肉，硬是花光了身上的所有钱，买了足足七八斤的大肥肉。

    肉贩倒是不以为意，这年头能买得起肉的，大都会挑肥一点的肉膘，因为油水足啊。

    赵普跟着过来，一见赵希安如此大手大脚花钱，心疼的不行。

    但这钱是何小娘特地留给少爷的体己钱，少爷要用，赵普根本没半点理由去强行劝阻。

    “少爷，这么多肥膘，得吃到什么时候去不如少买些，改天再来买更新鲜的”老管家找了个借口，从侧面规劝了一番。

    “这点只怕还不够呢。”没想到赵希安身子不大，口气不小。

    赵普也死心了，看你到底多能吃。

    赵希安可不会跟他解释得太多，这种事还是低调为主。

    刚要离开肉摊，忽然发现角落里扔了一堆下水料，都是些没人要的猪肠子，猪肝猪肺啥的。

    除了猪胰子有专人高价收购，其它的下水料在这个年代，根本没人要。

    这些玩意儿很难料理，弄不干净就会腥臭无比，就连最贫苦的苦力都懒得淘弄，基本都是拿来喂狗的下脚料。

    可赵希安知道，绝对是好东西啊。

    装作并不在意。问了一嘴。果然肉摊老板是准备扔了的，赵希安就借口要弄给家里的狗吃，白白拿走了起码四五斤的下水。

    拿回家搓洗干净，调配点卤水，那就是上好的荤菜。

    赵普凑上来，有些嫌弃地问道:“少爷，你要这玩意儿干嘛难吃的要死。再说咱家



第十三章 卤下水
    生大火，起油锅，赵家的这口铁锅不大，一次放进去三四斤的肥肉已经是极致了。

    这年头，有口铁锅已经算是很好的人家了，寻常人家可没有这玩意儿，这锅子还是小钿临出赵府的时候偷偷带出来的。

    熬猪油嘛，这事前世的赵希安常干，尽管理论上猪油不太健康，但有些菜是一定要放猪油才好吃的。

    这次不过就是量大一些，并没有本质上的区别。

    很快，火头起来了，肥膘就开始慢慢融化，同时渗出不少猪油渣来。

    这可是好东西，不管是拌饭吃还是放在菜肴里，在这个年头对于穷人家来说，都是稀有的美味了。

    继续搅拌，不停地将猪油渣沥出来，再将猪油内的水分渐渐蒸发，最后得出来微黄的油，就是近乎于纯正的油脂了。

    再用纱布过滤一遍，如是数次，七八斤的肥膘居然炼出了将近五斤的油脂，这个比率很让赵希安满意。

    副产品就是三小碗的猪油渣，看得一旁的小钿忍不住吞口水，全然不顾此时的厨房里已经待不住人了。

    那股冲鼻子的味道，实在是太酸爽了。

    他们三口人，对于这几碗猪油渣实在是无法消化的，捂着鼻子逃出厨房的赵希安，吩咐小钿送了一碗去房东家。

    昨天还借了他们家二两猪油呢，这碗猪油渣足有三两多，可比猪油来得瓷实，这份人情也算是还上了。

    接下来，待厨房里的那股味道散去，赵希安便开始调配卤下水要用的卤料了。

    这东西，前世赵希安还真有经验，他本就是个吃货，有个病人家据说就是祖传十八代的卤水大王。

    为了答谢赵医生的救命大恩，自然是完全满足他的好奇心，将密不传人的卤水做法教给了他。

    茱萸、桂皮、八角、小茴香、陈皮……，除了有些如今没有的材料，例如辣椒之类的，其余能用的基本都用上了。

    别说，这厨房很破，但各种调味料倒是不缺。

    刚刚过滤猪油渣的纱布还能用，拿过来做了个最简单的纱布包，将各类调味香料放了进去。

    然后重新倒了一点井水下了锅煮沸，同时放入切段的大葱，酱油、米酒、细盐、碎冰糖和那包调料。

    很快卤汁就调制好了。

    新出的卤汁清亮中透着丝丝药香，这玩意儿最能去腥除膻，就算下水总免不了还有些异味，但浸一会儿相信就能彻底去除了。

    从小钿手里接过清洗干净了的下水，检查了一下，果然搞的很干净。

    这种下水，尤其是猪大肠，必须清洗后再用面粉仔细搓洗才能搞干净。

    这可是秘诀，知道的人很少。

    富人根本不屑吃这种便宜货，这年头，猪肉都算贱肉，很少会有有钱人吃这个的。

    上等的羊肉才是王道。

    只是羊肉价贵，据说连官家想吃碗羊汤，有时候都舍不得。

    至于牛肉，没点背景谁敢吃

    至于说穷人，也没心思去搞下水。

    尤其是不懂得如何料理，除非是饿极了才去讨些来吃，不清洗干净的结果就是一股子怪味。

    久而久之，根本没人会调弄猪下水。

    只是，在赵希安手里，这就不同了。

    大肠切段，猪肝和猪肺都切片，猪心则切成粒状。

    起大火爆炒，反正猪油有的是，片刻功夫香味就出来了。

    熄火，同时倒入调制好的卤水，最后再撒上一把猪油渣，盖上锅盖焖上一炷香的功夫。

    等卤水的味道慢慢渗入下水中，那股奇特而诱人的香气，便是盖了锅盖也掩饰不住了。

    这时候已经过了饭点了，未时都过了好久，还没用过午饭的主仆三人，闻着这扑鼻的奇香居然都流出了口水。

    “少爷，为啥你弄出来的下水，闻起来那么……那么好闻”小钿忍不住问道。

    “是



第十四章 何小娘
    来到小院门前，赵希安整肃了一下服饰，这才清了清嗓子，上前扣响了门环。

    很快，大门便被打开了一道缝。

    说是大门，其实同以前赵府内花园的边门差不多大小，那条小缝里透出了两道略含疑虑的目光。

    作为孀寡之人，有足够的小心并不为过。

    赵希安很理解对方的谨慎，脸上浮起笑容道:“希安今日特来拜访，还请开门。”

    随即门内的目光变得热情了起来。

    “原来是少爷，今天怎么有空过来坐快请快请！”一个婆子装束的中年妇人，满面欣喜地大开了门户，将赵希安迎了进去。

    “红婆婆这些日子辛苦了。”他笑着打了个招呼。

    他认得这个婆子，原本就是他母亲身前的贴身丫鬟，年轻时叫红儿的。

    只是十多年前，赵希安的母亲产后虚弱而亡，据说身为贴身丫鬟的红儿伤心过度哭得昏天黑地，之后也就成了赵家的一个使唤婆子，称呼也就慢慢改成了红婆婆。

    何小娘进了宅子之后，赵父担心一贯强势的余小娘会欺负新人，就安排了经验丰富的红婆婆去服侍何小娘。

    偏生她二人对了眼，红婆婆怜惜何小娘的弱势，何小娘也欣赏红婆婆的忠心能干，两人居然一拍即合，从此主仆得宜，好的如同亲姐妹一般。

    即便是之后闹出家变，何小娘不想牵涉其中，带了些昔年陪嫁的嫁妆和老爷往年赏赐的私房钱，搬出了赵府，红婆婆也毅然决然跟了出来。

    用她老人家的话来说:“这等腌臜的宅院，便是请她去当主事的都嫌脏。”

    赵希安此时回忆起前身关于这些往事的回忆，不由得暗暗赞叹一句，整个赵府内只怕也就红婆婆和赵普这两个明白人了。

    至于何小娘，她的让步多半是由于不争的性子，倒不是她真的从中看出了什么蹊跷来。

    “今日得了块上好的肥猪肉，炼了两碗的油渣，小钿又做了些零嘴，便拿来给何小娘并红婆婆尝尝，还请不要嫌弃。”赵希安一副彬彬有礼的样子，从食盒中拿出了那两碗吃食，顿时便让红婆婆红了双眼。

    她用略带颤抖的声音说道:“看少爷说的，慢说是油渣这等好物事，便是一根羽毛，少爷特地送来也是情义深厚了，如何还敢谈什么嫌弃”

    说着说着，眼泪便下来了。

    赵希安故去的母亲是她从小侍奉到大的大小姐，如今他虽年幼，面目尚未长开，但眉目间分明有五六分大小姐的清秀模样了。