拒嫁三王爷

    张宴洋提供的那些思路梁丘谨接收了，张宴洋离开之后，他又开始闭关了。

    忘记说了梁丘谨的房间里面有一个超大的隔间，那个隔间里面有很多的老鼠。是的，没错，就是老鼠。

    一开始那些老鼠都是让人去捉的。

    就是一些普通的老鼠，这些老鼠身上一般都还有一些病毒呀。

    梁丘谨没有直接使用它们，而是把它们培养了很多，等后面那些老鼠身上的杂七杂八的物质已经少了很多了之后才能用。

    那些老鼠是拿来干什么的呢？

    试药的。

    这个时代的中医。特别是梁丘谨家的大夫不会只盯着祖辈们研发出来的药方，他们自己也会不断的发掘新的对治某些病有益的药方出来。

    怎么样判定这些药方有益呢？弄好了之后直接在人体上实验？

    那风险太大了。

    那就把手伸向动物身上呗！

    这看起来有些残忍，但现实只能这般选择。

    张宴洋刚一知道了梁丘谨要一些老鼠是做这事的时候，她是非常惊讶的，没想到人家连动物试验都摸索出来了。还选的是老鼠。

    之前梁丘谨除了用了一些猪肉皮子体验缝合过程之外，还用了好些老鼠。

    他已经进行到这一步了，所以张宴洋也能那么快的猜出他遇到的具体问题是啥。

    。

    (iishu)是，，，，！




第八百三十二章 凉拌
    【】(iishu)，

    接下来几里面张宴洋就有意无意的透露出自己知道的一些缝合相关内容。

    还亲自去买了好几次羊肠。

    每一次处理的时候都叫上梁丘谨来帮忙。

    张宴洋忍着恶心，把那羊肠不停地在自己以梁丘谨的面前晃悠着。

    一次没效果，那就多晃几次。

    如果还是没效果，那下次再买，反正每次都处理这玩意儿的时候张宴洋都把梁丘谨给拉来。

    对于张宴洋的行为，梁丘谨也不觉得有什么奇怪的，他们家宴洋一向讨厌这个的食物，但是呢她又不讨厌吃。

    人家而李婆呢，年岁较大了，眼睛不怎么好使，特别是处理起这类事物的时候，很容易处理不干净。

    就宴洋的性子，肯定是不怎么愿意让李婆来处理这羊肠的，所以这才把她给拉来嘛，梁丘谨对此非常的理解，任劳任怨的当起了洗肠子的人形工具。

    一开始梁丘谨没有在那羊肠上洗出什么名堂。

    但好歹他是学医的，对这些动物们的各个部分有一定的了解，所以洗起来还是较为轻松的。

    如此几次下来梁丘谨终于在那肠上发现了一点不一样的地方，不对，他发现了那玩意儿一直是存在于羊肠上的，只不过他以前没有仔细的研究过罢了。

    梁丘谨当时是直接抱着那一堆羊肠就往自己屋子里面钻。

    这番行为瞧着一旁打下手的李婆一头雾水。

    “梁丘公子，那羊肠子宴洋是打算用来弄粉蒸的，你抱哪去呀？”

    回应里婆的是梁丘谨房门的关门声。

    李婆“……”

    不会是她想的那样吧？现在梁丘谨已经已经不玩猪肉皮，改玩羊肠子了？

    梁丘谨走后，李婆忍不住念叨着午饭做什么呀？

    最近几日他们的午饭其中有一道雷打不动的菜，那就是羊肠或者牛肠。

    各种吃法都有，感觉他们已经快要把这肠给玩出新花样来了。

    张宴洋再把这个羊肠买回来时，李婆还有些不适应了，这玩意儿也能吃？

    据她所知这玩意儿就是放在民间也很少有老百姓愿意吃的，没啥吃头呀！

    而且最主要的是这玩意儿可是装的那顶顶恶心食物的东西呀！

    上面有没有肉，没有油，老百姓们不愿意吃，多半都是拿来喂畜生的。

    在张家待的这一段时间里头李婆的感悟颇多，这日子舒适自是不用多了。

    张家家里没有那种华贵的装饰。顶多有一些非常特别的大玩意儿。

    这些李大娘其实都不是特别的感兴趣的。

    她这人呀，从年轻的时候就没啥特别的审美，以及爱美之心。

    有那钱先存着，钱多了那就拿去买点好吃的，换换口味。

    来到了张家，这连花钱的机会基本上都没了。因为吃了宴洋做的饭菜以及一些零嘴之后，她对外面的那些吃食几乎没什么性子了。

    张家的人看起来花钱是大手大脚的，但几乎那钱都是用的吃穿用住，没有浪费过的。

    在吃上面吧，不管是平常老百姓们都吃的大米，还是一般老百姓们吃不起的那种比较精致的精米。以及其他的相对较为昂贵的食物张家几乎都是来者不拒的。

    白菜可以搭配精肉，也可以纯素炒。这样简单的吃食吃起来也特别的美味。

    所以乍一看到张宴洋买回来的那羊肠，大娘惊讶归惊讶，但还是抱有一丝期待。他这期待还真就抱对了。

    味道确实很好，处理干净之后再把他们以各种的方式来烹饪。

    烹饪出来与烹饪之前就是完两个模样了。

    如果不告诉食客，食客是很难知道它们在上桌之前是什么样的。

    更加不知道它们以前的功能是什么，只知道这玩意儿的口感太好了。

    所以已经连续吃了好几肠子的李婆也没有吃腻味。

    她觉得让她再吃几也是可以的。

    谁知梁丘谨就这么给部掳走了。

    她的肚子都腾空了呢～

    张宴洋有些好笑的看着那无比失望的李婆“今给你们来一道新菜啊～”

    一听这李婆就来这儿了，新菜～好呀好呀！

    立马颠儿颠儿地跑到张宴洋旁边，要给她打下手。

    张宴洋把李婆一大早出去买猪肉皮子部都给煮了。

    “唉～宴洋，这是梁丘公子要的猪肉皮子，就这么给他煮了？”

    张宴洋一边把猪肉皮子扔入锅一边对李婆道“放心，梁丘谨不今不会要这猪肉皮子了。”

    他一定会抱着羊肠研究好些的，猪皮子暂时自然是没啥用了，那就不要浪费呗。

    张宴洋把猪肉皮子放在锅中用清水煮了一遍，当然煮的过程中加入了一些去腥味的香辛料。

    猪肉皮子煮好了之后捞起来迅速过一遍凉水。把上面的一些浮沫香辛料都给冲走。

    这凉水是提前烧开聊。

    放凉聊凉白开。

    为什么要这么麻烦呢？直接用井里打起来的冷水来冲不好吗？

    呃，这个不好轻易下结论，得看水质。

    如果那水本身是直接可以入口的，那用来凉的来冲的话也没关系，如果井里面喝的那水都是要烧开用的，那当然用在这上面也得烧开。

    把那冷水烧开之后，可以杀死了大部分的细菌病毒。

    这煮好聊猪肉皮子是用来凉拌的，不会再下锅烹煮了，所以在这当中尽量不要让它们接触到含有细菌的冷水。

    凉白开里面就没有那么多的细菌了。

    时常一些地儿在夏的时候就很容易发生食物中毒事件。

    这当中有一部分就是吃各种各样的凉菜吃出来的。

    这凉菜让人们发生身体不适症状的缘由又分为很多种，其一呢是凉菜里面的肉菜本身没有煮熟或者已经变色掉了，那是很容易让人闹肚子，甚至是食物中毒。

    还有一部分情况是那些已经被煮好聊肉类或者菜，老板想要迅速让它们凉下来，就直接给冲冷水。

    这冷水如果质量较好，那这样是没什么大碍，但如果这个水中本身就含有大量的细菌病毒，那冲上去，那些肉菜们倒是凉了，但带来了一部分的细菌，吃到肚子里面自然会闹肚子。这凉拌菜如果一次性还没有吃完，在一定的温度下，那些细菌可能就会更加的活跃了。

    这就很容易让人产生其他的不舒服的情况。

    。

    (iishu)是，，，，！



第八百三十三章 较劲儿
    【】(iishu)，

    这种时候用烧开了的凉白开来冲洗上面的杂质，或者让它们快速冷去是较为安的一种方式。

    这个时代的水质较上辈子来说是那较好的，没有那么多的各式各样的化学污染。

    但也就仅此而已。

    这个时代没有什么自来水，大家都是用的井水。这井水里的微生物可一点也不少。当然也并不是所有的微生物都是致病的。可这个时代条件有限，对于里面的微生物具体都有些什么，张宴洋还真的不好做出判断。

    反正这个时代的人们大多都习惯性的喝烧开了的热水。

    张宴洋自己也没有试过直接喝这里的冷水，但有了那么多的例子在，她干嘛要去试呀？

    为什么人家要多一道烧水的工序？肯定不是白多的呗！

    张宴洋也不愿意在里面加入各式各样的化学消毒的用品。

    直接把水烧开来饮用是较为方便，也能更好的保持这水的原汁原味的方式。

    过了几遍凉白开，那滚烫的肉皮子的温度很快就降了下来。

    张宴洋把提前洗干净晾干的灯板菜刀准备好。接着肉皮子放在菜板上快速的分切。

    这分切时的温度不能太高，但也不能低，温度太高了烫手，温度太低了，切起来很费劲儿。

    接下来的步骤就是配调味料。

    张宴洋今天凉拌的这个猪肉皮子需要一个很关键的调味料，那就是油泼辣子。

    这油泼辣子呢，张宴洋的厨房里也是准备着有的，不过并不适合用来凉拌今天这猪肉皮子。

    她需要的是最新鲜的那种。

    虽然它们烹饪方法是一样的，但是只要是食物就是有保质期的。

    只不过油泼辣子相对来说比较耐存放一点。

    但是随着时间的推移，它们当中的一些成分依然会发生改变。

    成分发生了改变，它们的口味也会有变化，当然这变化也会因为时间的长短不同而不同。

    这油泼辣子呢，一般情况下不加入任何的防腐剂让他们在常温下保存1~2个月都是没有问题的。

    但是这1~2个月内，这油泼辣子的口味是会慢慢的发生变化的。

    张宴洋之前熬的那一碗油泼辣子是七天前熬制的，用来吃面呀，或者在她的泡菜上加上一点，甚至用来凉拌其他的菜都没有问题。呃，其实就算是用来凉拌这猪肉皮子也没有大问题，但谁让她今天就是想要讲究一下呢！

    嘿嘿！

    那猪肉皮子是存放到一个有一定深度的大盘子里面的，张宴洋还对其微微的摆了一下造型。

    接着在里面加入，好几位调味料，仅仅是加入并没有搅拌。

    然后在最上面放上一层她自个搭配好的辣椒面。

    接下来就是等待，等它锅里的植物油烧热，没有了有腥味后就可以起锅了。

    刚刚停火的油的温度还很高，不能直接加在那辣椒面上，不然的话很容易把辣椒面给烫糊了，香味什么的自然也不容易出来。

    可也不能把油的温度晾得太低了，那样也不利于激发出辣椒原有的香味，温度得控制到刚刚好！

    这就得看烹饪者的经验呢。

    一勺油均匀的喷洒在那红红的辣椒面上立马，出现了一个又一个的金色的透明的小泡，同时伴随着的还有那白白的烟雾飘散在上方，给这一碗菜肴又增加了一股神秘感。

    李婆是不管啥神秘不神秘的，她只觉得好香呀。

    她从来没有想到过简单的辣椒面与植物油搭配着起来也可以创造出这样美味的调料。

    有了这一调料，很多菜色就多了另外一种滋味儿。

    她自己没事的时候也弄过这油泼辣子。

    弄出来的样子呢倒是有些像，但是那感觉与味道却与宴洋做的完不一样。

    李婆喜欢吃张宴洋做的菜，也喜欢看她做菜的样子。

    比如说此时此刻吧，她觉得那个一手握着汤勺一手垂在灶台下方，一双黑黝黝的眼睛专注地盯着自己手中的油以及下方的菜肴的宴洋是很不一样的。

    美？宴洋是很美，这是不可否认的。

    只不过只要是出门，宴洋，都喜欢给自己脸上装扮一番，装扮之后的效果，李婆觉得没有宴洋，在脸上什么都没涂抹的时候好看。

    现在吸引李婆的不是宴洋身上的美，而是她身上的另外一种气息，具体是什么李婆描述不出来。

    反正就非常的吸引她，眼睛一放在她身上就不能移动了。