人生几何是淡然

    余丽低头看自己的手，拉住月儿手腕的地方有点发白，赶紧放下，蹲下:“月儿，咋样，痛不，是娘不好，呼呼呼”着急不已。

    “娘，不痛，别紧张”

    “真的，是娘不好。”

    “娘，要不，你下去帮爹干活，我在上面”

    “可，娘、、、”不放心，三个字吐不出来。

    田锦州:“弟妹，屋里暖和，我在这儿呢”

    余丽看了看，整个楼层都无一人，她一个妇道人家实在不好待在这里，可又不放心宁月，左右为难。

    宁月按抚:“娘，我不会有事的，你知道的，是不是”

    知道什么，就算知道余丽还是不放心和怕呀！

    没折，宁月又只能和余丽下去，田锦州和姚家悌说了两句话，姚家悌看向站在楼上穿着赤红色锦衣青年，钟离居高临下在看着姚家悌，两个男人无声的较量着，最后还是姚家悌落下了眼，抿紧了嘴，终是点头:“月儿，上去，层里暖和，一会儿




第一百七十章 辛香料
    晚饭后，三人坐在醉香楼的客房里，后知后觉的宁月才发现姚家忠不在，轻声问:“爹爹，大伯回去了吗”

    姚家悌:“嗯，回仁义村了，本来是要去大圩村的，可家里有些事情还是要你大伯去，把葡萄给你奶和爷送回去，所以爹去大圩村，咋，有事”

    “爹娘，冬天我们家里除了咸肉，咋就没有其它肉呢”

    “其它肉那来的肉，有肉那也是平常舍不得吃留着冬天打牙祭的，不做成咸肉做那会坏事的。”

    宁月、、、、、

    “咋，你又有啥想说的”知女莫如姚家悌。

    余丽看过来:“说吧，爹娘听着呢。”

    看了看夫妻两:“爹娘，有没有一种可以把肉做成香香的放起来，而且可以放很久的那种呢除了咸，还可以是甜的，辛辣的。”

    “有这种吃法，又是里面告诉你的。”姚家悌自动归于是宁月脑袋里出现。

    宁月点点头:“嗯”

    拿起桌子上的茶壶，摸了下有热气，给宁月和余丽各倒了一杯:“说说看。”

    想了想，宁月组织了一下语言:“爹娘，这种方法做出来的肉除了可以自己吃还可以卖银子，但是却要很多的辛香料。”

    “啥东西”

    “就是家里做卤菜的那种”

    “那不是药材吗”

    “是药材，但也是一种香料，用得好做出来的肉会更好吃。闪舞www”

    这到也是，想到宁月做的那些卤菜的确好吃。

    余丽问:“同那一样放到里面煮吗”

    “娘，不是的，是把那些香料磨成粉同肉混合一起，有得淹浸几天，有的当天可以做，最少可以做几种，要不我们试试，而且天气暖和了就做不了啦啦队”

    余丽看着姚家悌:“三哥，你看呢”

    姚家悌沉默不语，宁月在接在力:“爹爹，我这么给您说，那，上次大伯说把猪卖掉，一头可以卖三两银子最多，如果按我说的成了后可以一头猪卖出三十两银子，爹，我们家缺银子。”半是撒娇半是诱哄。

    摸摸宁月的头:“爹爹没说不做，只是在想，你把说的香料要咋弄。而且这事吧，我和你娘做不来，得要人帮，有人帮就怕泄露你所说的香料啥的。”

    高杆，想那么远，老爹棒棒哒。

    宁月:“爹爹，我们可以把它磨成粉末按一定的量混和在一起，这样就没有人能知道是啥了呀！”

    点点头:“这到是个好办法，把要些啥，给爹爹说说，明天我去药村铺看看有没有磨成粉带回来给你。”

    “霜糖，酒，白芷，黄芪，草果，茴香，桂皮，沉香，还有就是问问醉香楼有没有野姜块，可惜的是家里的花椒没有带来。”

    余丽:“花椒又是啥”

    “就是以前爹爹帮我摘的那个绿色皮的小粒，会麻嘴的那个。www”

    “那个不好吃，你不说家里都忘记了。”

    宁月嘟着嘴:“好吧，那个不能多放，每次只能放一点。”宁月也知道这里的人不吃辣和麻，这种东西只有等大家都尝到味道了才能更有说服力。

    姚家悌:“月儿，你说的这些爹爹没有见到过，但知道有几种是药材材，我吃了真没事。”

    “真的没事，爹娘，只是用来调味，又不是当菜吃。”

    “那吧，明早，我先去问问有没有野姜片吧！”

    一家人在说了些注意事项后歇下。

    第二天一早，知道姚家悌等人要回去，田锦州早早的就过来了，听到姚家悌野姜块的事情，顺口问了句:“兄弟要做啥好吃的。”

    姚家悌笑笑:“就是有这想法，还得去找几种药材才行，要是能成，到时给田兄尝尝。”

    “药材，找什么的。”

    姚家悌把宁月说的香料说了几种，田锦州当场就表态:“我陪你走一趟吧，回春堂是主子的产业，里面的东西应有尽有，如果回春堂都没有，那其药铺也不会有。”

    闻语姚家悌很感激，有田锦州的帮忙总比自己去瞎搞好。

    宁月和余丽起床梳洗，等着姚家悌回来，一直没有在次看到过钟离。

    外面的天气越来越好，慢慢的有太阳出来，但是依然寒冷，姚家



第一百七十一章 腊肉，腊肠
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    辛夷叶虽说不多，也够宁月用。更新最快本这次就是做实验，多一点少一点也可以。

    告别田锦州，一家三口带上大小包驾着自己家的骡马车往大圩村去。

    从头到尾，宁月没有看到钟离的出现，心里还是松了一口气，每次钟离出现姚家人如临大敌，紧张不已，就是自己有时也会发怵。

    在车上，余丽同姚家悌说了陶氏发现宁月额头的事情。原本说好全家人来帮忙酿葡萄的，最后走时陶氏没有让余柱等人跟着来，也不知道陶氏是怎么说的。

    姚家悌听后好一会儿：“咱娘是个明白人，以后我们多孝顺她老人家。”

    这话的意思也就是以后多多照顾一样余丽娘家人，余丽也明白姚家悌的意思：“嗯，谢谢，三哥。”

    “说啥话，你是我妻子，月儿，康儿的娘，以后别说这话，生分，我不爱听。”

    “嗯”余丽脸颊微红。

    宁月：真是纯情的娘亲。

    在路上，宁月把做腊肠腊肉的方法说给姚家悌和余丽，让心里有个底。

    腊肠的做法首先得有肠衣，肠衣就是猪的小肠。做这个有些麻烦，除了要清洗干净还得刮掉小肠上面的油腻东西。

    猪肉要切成拇指大小肉条，三分肥肉，七分瘦肉，想吃肥点的也可以五分瘦，五分肥。

    在灌肉条时注意排气，否则肠衣破，猪肉露出。

    口味做两种，一种带甜味的，配料用酒，糖，盐，香叶。一种八角，白芷，草果，茴香，酒，盐，辛夷叶混合成香辣味的。

    方法和注意事项都一一的告诉了姚家悌和余丽，混合的比例是十斤肉，三两盐，二两料，可多可少，看个人口味。

    做的时候，余丽调味，宁月在边上看着，不对在悄悄说。

    腊肉的作法比较简单一点，选择五花肉或者前腿和后腿肉切成五斤重的肉条放在一边。

    先把每条肉用酒抹一遍，在抹上盐，放入大盆里摆整齐，调好的香料密密的散上，掩浸五天左右，过后翻面在一次淹浸几天，直到入味。

    最后一步放在通风处晾干水气，找一个可以做成吊楼下面可以烧火的地方进行熏制。下面的木柴可以用青岗木或者一些无毒有香气的树庄头，利用火烟熏上面的肉条，直到肉条金黄，出油才算完成。

    真正的腊肉是用木头熏烤出来的，可惜的是，宁月在前世要相吃到真正的腊肉，得靠乡下的姨妈，因城市里不可能烧火，只能在乡下，而且能成为可以用的木头基本没有了，表哥们得头年准备好第二年以需木庄。

    最不能让人接受的是有人用煤碳来熏肉，煤碳烟是有毒的物质，很多人不会分辨，这也是一种悲哀。

    一路姚家悌都和宁月说说笑笑，走路到大圩村最少一个时辰，坐骡车也就约半个时辰，到达大圩村时，正是午时，这个早间点宁月会看，太阳当空照。

    看到姚家悌骡马车，朱七的大嗓门儿响起：“姚三哥，过来了。”说着接过骡马，卸下车厢，边上的一位男子牵过去平常拴骡马的地方，顺便喂些干草和水。

    “朱七兄弟”

    听到动静的人都出了屋，刘大爷，胡大，陈三，还有几个腿脚不便的，柱着木棍出来，大家脸上都笑盈盈。

    “三嫂子，月儿。”

    宁月有礼貌的打招呼：“朱叔，刘爷爷，几位叔叔好。”

    “好，好，好”一群大老爷们手忙乱摆，对着一个有礼貌对他们尊敬的小姑娘受宠若惊。

    宁月来的次数一个手指也数得完，他们都知道宁月是姚家的宝，而且宁月也从不怕他们，从不鄙视，轻声悠绵的声音让人从心里的舒坦。

    “快，快进屋吧，太阳虽大，有风，嫂子月儿受不住。”

    大家边说边走进另一边大大的屋子，这间屋子是后面修仓库时一起修建的，用作待客和大家商量事情的地方。

    分别坐下，朱七给三人倒上热水，然后对着姚家悌说：“姚三哥，我们现没啥事，想着在河边捡些石头，明年开春修建房子时可以省些。”

    姚家悌：“这事你们量力而行，现这里就你们几位，身体重要，吃食上多注意一些。”

    哈哈一笑：“三哥，你看我们像是没吃饱的样吗唉，现在我有时都不敢相信这种日子，真他娘的怕是做梦呢”

    咳咳咳，一阵咳嗽声唤起：“七哥，注意点。”一位有些斯文的男子说道。

    “对，对”朱七摸摸自己有些毛糙的发髻。

    知道全是粗人，余丽也见过，不可能去计较，本身余丽在这里