妇贵

    两个管事相互看看。独特的香气他们怎么没闻到什么独特的香气，反而有些异样的酸味呢那气味，虽然不能说多么难闻，但也绝对说不上香气。

    叶欣颜看着几人，缓缓说道：“六爷把几位找来，不只是为了把牛乳做出黄油和奶蛋子。”

    张宝魁失声说道：“那还能做什么牛乳只能做出这些东西。而且，若是出门时间长




第一百八十四章 贫穷限制了我的想象力
    听到叶欣颜这句可还能入口的话，谢春和王省心打算伸出的手停了停。

    两人虽然来清远县没两天，但是却听多了齐家小食店的名头。就是自家六爷，对齐家小食店的各样小食，那也是很推崇的。

    现在，齐掌事推过来的点心自然也不会差到那儿去。偏人家齐掌事还说，让他们尝尝是否能入口……

    这，吃还是不吃呢

    叶欣颜见两人面色犹豫，似乎有些拿不准该不该动手，不禁笑道：“几位不必拘谨，今日尝的这两样点心，如今只是在自家试着做做，并没有拿去小食店出售。我觉着还好，你们几位也尝尝味道，若是感觉不错，几位也好往长远里想想，乳制品行是不是个有前景的产业。”

    五个人这才道谢，先后拿了小酥饼，送往口中。

    品尝的结果自不必说，奶酪的独特味道掺在酥饼油酥的口感中，平添了一种细腻绵软，对从未尝过奶酪的人很有冲击感。

    张宝魁咽下口中食物，有些激动的看着那碟子干酪粉说道：“真没想到，干硬的奶蛋子磨成粉，竟然也能有这样的好用项。可叹草地上那许多贵族和牧人，吃了多少年牛乳，做了多少年奶渣奶蛋子，却从没想过奶蛋子的粉末，可以做成这样的美味。”

    叶欣颜又吩咐碧凝：“把蛋糕夹些奶酪，给他们几位尝尝。”

    正好家里有金嬷嬷带回来的蛋糕片，专门给叶欣颜试验，用来夹奶油或者奶酪的。

    而干酪粉加水、加奶油，竟然也可以再做回奶酪，而且还是口感更好的奶油奶酪。虽然这样的奶油奶酪缺乏一种经久发酵之后的香醇味道，但在这个时代，也足够让人感觉口味独特，弥久留香。

    碧凝来到齐家，虽然体会了齐家窘困简陋的住房，却也经过了之前没经历过的很多惊奇、惊艳，对于诸多的乳制品，从绝美体味，已经过渡到现在的能够寻常对待。

    碧凝上前，把碟子里的几片蛋糕夹了奶酪，分成几份，放在谢春几人面前。

    谢春等人已经吃过小酥饼，对这个泛着奶黄色诱人甜香的点心，更是多拿了几份小心翼翼的珍视心情。

    叶欣颜一边看着几人品尝蛋糕三明治，一边解说：“这两层蛋糕片中间夹的也是乳酪，我这里习惯叫奶酪。蛋糕是齐家小食店的一款点心，口味本就上佳，如今夹上奶酪，味道又有不同。”

    谢春几人相继把拿到的蛋糕三明治吃下，细细品味之后，俱都无言。

    吃第一口的时候，立即就能感觉到口中蔓延的软浓暄嫩，竟然真的比奶酪酥饼更加美味。慢慢咀嚼之后，浓浓的发酵奶香味道更加迷人，那奇异的美妙味道竟然无法言喻，让人说不出话来。

    叶欣颜很理解他们现在的感觉，奶酪和蛋糕之类的西点之所以能受到很多人的追捧，并不是靠的稀有、和舶来品的新鲜，而是因为这些西点真的具备足够优异的品味和口感。

    “奶酪也是用干酪粉做成的，但是，这样的奶酪还不是六爷需要的乳制品的极致味道。”叶欣颜继续说道，“所以，六爷才找了几位过来，以期把乳制品做成具有极致品质的美味食材。”

    谢春等人继品尝蛋糕奶酪三明治之后，又接受了叶欣颜这番语言冲击，都是瞠目结舌。

    把稀薄的牛乳做成这样的美味，竟然还不算极致。那么，什么样的东西才能够得上六爷、或者齐掌事所说的极致

    谢春瞬间觉得自己摊上一件很棘手的



第一百八十五章 六爷还没尝过
    叶欣颜点头，认可张宝魁的解释，“刚才你也说过，经过搅拌处理的奶蛋子没有发酵的独特香味。我的初步打算是，把去除奶油的凝固乳质取出定型后，保存在特制的容器当中，在保有一定水分的情况下，经过长时间发酵，达到能够长久保存、远途运输、并具备弥久醇香味道的效果。”

    张宝魁眨眨眼，好像也不是没可能。牛羊乳这些东西不同于别的食物汤品，并不是放置时间越久，程度越严重，直至完全腐坏。

    牛羊乳有时放置很长时间，也不过更酸一些、或者气味更浓烈一些，却不是不能食用。

    叶欣颜继续说道：“保存容器和模具可以选用那种具有透气性的器具，贮存场所也可以多试试，选择不同潮湿度和温度的环境，看哪种能出更好的乳制品。长久发酵后的奶酪，要达到质地柔韧、气味香醇，能够随时切片或者刨丝的效果，方便即时食用和佐餐。”

    叶欣颜这番解说之后，从张宝魁的脸上就能看出，这个粗豪的中年汉子似乎有所感悟，不再是刚才战战兢兢的懊恼，和一脸的生无可恋。

    为了不增加张宝魁、谢春几人的思绪负担，也为了保证商业机密，叶欣颜没说更多她曾经见过的乳制品。再简单说几句鼓舞志气的话，就找来范正元，去已经规划出来的一片地方，安顿谢春等人的帐篷搭建。

    谢春将要跟着范正元离开的时候，把纠结了好半天的话问出来：“齐掌事，不知我家六爷可曾用过这几样点心”

    如果这么美味的点心，他们这些下人全都吃过了，反而把王爷撇在一旁……，似乎有些找死的感觉。

    额，打算找汪桥商量乳制品作坊构建的叶欣颜愕然停下脚步，看向谢春。

    不是吧，瑾融吃的点心难道她还担负有这样一份职责

    她再撇一眼紧跟在身边的碧凝。

    果然，人家小姑娘也用满含期待的小眼神看着她，那眼神里有着对她含有的十万分的信心和期许。

    看人家这家仆，怎么培养的、经过了怎样专业的洗脑竟然对主家有着这样忠贞细腻的深刻感情。

    “咳。”叶欣颜轻咳一声，一脸若无其事的说道，“之前我对这两个点心没太多信心。既然几位也能极力推崇这两样点心的味道，那我就放心了，就送一些去给六爷尝尝好了。”

    叶欣颜这么说了，却没那么多闲工夫自己安排这些在她看来很无聊的事情。

    她转身就去找刘嬷嬷，“刘嬷嬷您看，既然大家都说奶酪做的酥饼和夹层蛋糕味道不错，是不是应该给六爷送一些尝尝”

    刘嬷嬷有些愣怔的点头。这还用问吗点心的味道很好极好，只不过大娘子您一向不把六爷放在眼里。您不说给六爷，咱们都不敢吱声不是。

    “那就烦劳您跑一趟，给六爷送一些尝尝。要带什么人，您找范管事安排就好。”

    用刘嬷嬷跑一趟那是最好，像瑾融这样的人，对外来的食物是很有戒心的。刘嬷嬷经手安排的点心，能少很多麻烦。

    刘嬷嬷缓过神来，连忙答应下来。

    大娘子这样的安排极是妥当，也算走心了一次。若是大娘子派别人给王爷送吃食，那就不是让六爷食用了，只是简单敷衍的表达一下作为掌事对主家的心意。

    另外，刘嬷嬷对大娘子表达心意的诚意程度，表示很嗤之以鼻。

    石磨是她领着人擦洗的，干酪粉是她领着人磨制的，大娘子烤出来的第一炉乳酪点心，也是她眼睁睁看着出炉的。

    那就是极品美味。

    大娘子对这个结果也很淡定的给予了肯定，却从未听她说过要给王爷尝尝的。

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第一百八十六章 瑾融的评价：懒呗
    刘嬷嬷快速收拾了家里的两样点心，询问过叶欣颜之后，还包了些许的干酪粉和通过干酪粉复制得到的片状奶油奶酪。

    带齐了东西，刘嬷嬷领着一个婆子，又找范正元，讨了马车和车夫，往县城六爷的宅子而去。

    瑾融正在外院书房和胡敬议事，闻听刘嬷嬷请见，以为叶欣颜那里有什么事情，直接让人把刘嬷嬷带过来。

    胡敬见瑾融微微皱眉，就说道：“派给乳制品作坊的人刚过去，刘嬷嬷就回来了。大概只是人手方面的事情，没大事。”

    瑾融笑道：“我是怕叶欣颜出了难题，让刘嬷嬷为难，倒不是以为清河村会发生什么大事。”

    刘嬷嬷进来，先给瑾融和胡先生行礼问安。

    刘嬷嬷带来的婆子手里提着食盒，远远地站在门口，对着瑾融两人屈膝。

    瑾融见刘嬷嬷一副安然神态，不像是为难的样子。再看门边的婆子和她手里的食盒，竟然像是送吃食的，不由皱眉问道：“你不在齐家好好伺候着，跑回来做什么，难道真是送吃食的”

    刘嬷嬷忙屈膝回道：“六爷说的是，奴婢奉齐家大娘子之命，给六爷送两样小点心。大娘子用干奶渣做了两样点心，味道尚可，就派奴婢过来，给六爷和江大人各送一些尝尝。”

    “嗯，拿上来吧。”瑾融倒是理解叶欣颜的做法，吃食东西，用王府的奴仆送过来省心一些。

    瑾融转脸，对胡敬笑道：“叶大小姐现在也懂人情世故了，知道新做了点心给两位东家送一些。正好先生也尝尝，看这个点心能不能入得京城那些权贵之家的眼。”

    两人说着话，转到一旁的小几旁坐下。

    刘嬷嬷拿过食盒，先把两碟子点心放在小几上，说道：“大娘子让人把干奶渣磨成干酪粉，这就是掺了干酪粉做成的小酥饼，味道细腻酥软，还有着别样的奶香味。这另一样是夹层蛋糕，蛋糕中间夹的奶油奶酪也是干酪粉做的，这个点心的味道更好。”

    “干奶渣”瑾融问道，“就是金嬷嬷拿给弘知磨牙的干酪，磨成粉了”

    刘嬷嬷笑道：“是呢，原本就是个能磨牙的东西，没想到磨成粉末，居然有这等好用项。”

    瑾融伸手，对着胡敬说道：“先生请。”

    胡敬不多客气，拿起一个小酥饼，整个送进口中，慢慢咀嚼。片刻之后就眯起眼睛，一边品味，一边不停的点头。

    瑾融也跟着捻起一个，先小小的咬下一半，学着胡敬的样子，眯着眼品味刘嬷嬷说的那什么细腻绵软的口感，还有别样奶香味。

    胡敬咽下酥饼，抿了口茶，笑道：“刘嬷嬷说的不错，正真把酥饼吃到嘴里，品尝其中的味道，比听描述之后想象的更好一些。这叶大小姐果真是个能人，心思竟能如此灵活，简单的打个转，就能有出其不意的效果，极其巧妙。”

    刘嬷嬷躬身说道：“六爷派过去的张宝魁也说过这样的话，说草地上牧人和贵族食用牛羊乳多年，竟然没想过把奶蛋子磨粉。也是赞的齐家大娘子心思灵活。”

    瑾融再捻起一片夹层蛋糕，用手指捏着，扯下一角送入口中，咀嚼之中，脸上渐渐显出赞叹表情。

    “果然有种与往日吃食不同的别样味道，很醇香、很浓厚。”胡敬说道。

    两人一边闲话，一边各自吃下一片蛋糕，瑾融才想起看向那半敞开的食盒，“怎么里面还有东西



第一百八十七章 先生和我想的一样
    瑾融听了胡敬的话，无奈的摆手说道：“先生是没和叶欣颜打过交道，不知道她有多难掌控。人家也是有家世的，愿意看人脸色就看，不愿意看就不看。真把她惹急了，我一点儿都不怀疑她能把安国公府抬出来，搞个鱼死网破的事情出来。不说别的，若是她的身份曝出，回到后宅终其一生是最好的结局，可惜那通身的本事。”

    胡敬说道：“有本事的人通常不好管辖，叶大小姐又是那样环境下长大的，怎能让人随意驱策。如此心性、如此本事的人被圈在后宅，又有人着意宠着娇惯，也难怪后宅的规矩拘不住她，让她在京城女眷中名声不佳。”

    胡敬就事说事的口气转为劝道：“照着六爷的说法，叶大小姐虽然难以管辖，心性却是不错，是个大度、豁达、不计较钱物的性子。这样就好办，怕只怕那些仗着有几分本事，就贪得无厌、就地起价、养不熟的人。虽然以六爷的势力，不怕这等人，但和那等心性的打交道却也不痛快。六爷应该对叶大小姐多些容让才是。”

    瑾融无奈笑道：“我倒不是不能容她，只是有时会感觉头痛而已。总的看来，叶欣颜是个懂事、知道分寸的，只看她虽然是无奈之下接受的刘嬷嬷等人，却能当自己人一样坦然用着，就知道她虽然只是个女子，却也胸襟坦荡，不是蝇营狗苟之辈。”

    胡敬沉吟片刻，说道：“干酪粉应该能长时间存放，只不知这奶油奶酪能不能经得起远途运送”

    瑾融嘴角噙着笑，说道：“先生和我想的一样。”

    …………

    刘嬷嬷去到县衙的时候，江一凡外出巡视还没回来。江一凡从江家带来的管家崔成接待的刘嬷嬷。

    刘嬷嬷知道叶欣颜和江一凡的那些糟心事，也从万言那里了解了嘉儿叶欣颜有关的所有事情，其中就包括江一凡在清远县的事情。可那些不是她这个半路奴仆能管的事情。她只是奉齐家大娘子之命，给如今的父母官兼东家送两样点心而已。

    为了办好差事，刘嬷嬷也不管江家世仆的崔成是个什么心情，很赤诚的转达了齐家大娘子对两位东家的无上敬意，送上齐家最新试制的美味点心，再客气的寒暄几句就告辞出来。

    在县衙后角门外上了马车，金嬷嬷抹了抹头上的汗，吩咐车夫启程，就像自家六爷说的，还是早早回齐家复命比较好。

    不过申时，江一凡就满身灰尘的领着一众下属和侍从回来。简单盥洗更衣之后，才坐在案几旁，端起茶盏。

    管家崔成犹豫片刻，还是上前两步，躬身问道：“半晌午的时候，清河村齐家派人过来，给咱们府上送了两样点心过来。说是齐家做了最新试制的点心，美味的很，送与六爷和您两个东家聊表心意。”

    江一凡听到聊表心意几个字，身体不由得僵了一瞬，问道：“派谁送来的”

    崔成回道：“是一个中年仆妇，小的没见过。看那做事规矩，应该是六爷府里的人。”

    江一凡把茶盏送到口边，抿了两口茶，才说道：“给识书几个分食了吧，他们年纪小，喜欢甜腻的吃食。”

    崔成心情一松，连忙应着，退出两步，转身出去了。

    江一凡放下茶盏，对着侍雨摆摆手，说道：“既然说是新鲜点心，想来也是没见过的，你也去吧。我这里不用侍候。”

    侍雨瞄了瞄江一凡的神色，没敢坚持，悄没声的转身退出去了。

    …………

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第一百八十八章 态度挺端正
    清河村和她几次跟着父亲赴任路途中见过的很多贫穷山村一样，破旧、零落、摇摇欲坠的房屋，崎岖、狭窄、满是尘土的小道，广漠的土地上大片的田地。如今这个时节，庄稼已经开始泛黄，没有了那生机勃勃的满眼绿色。