重生之美食大亨

    周琛嘟着嘴，把自己蒙在被子里。

    “你闷在被子里不会无聊吗尹琛，他们丢了我们在这里，好讨厌啊。”

    “你想出去看看吗妈妈，在接待收养小朋友的客人，会陪他们聊很久的天。”

    “偷偷出去玩，不用担心她会发现。”

    “你不想看看今天来了什么人吗万一，那些阿姨叔叔就看上你，把你带走，离开我们呢。”

    “有大房子，有冰淇淋，有连环画，还有奥特曼和花仙子，你不想看看”

    周琛把被子取下来，露出两颗眼睛，莹亮如同泛着光的黑弹珠，他看向枯叶残喘的窗外，带着一丝憧憬。

    阿莹知道她说动了周琛，一手掀开周琛的被子，拉起周琛的手，“走吧。我带你去个好地方，一个福利院你从没去过的地方。说不定，那里会有几个看风景的叔叔阿姨，到时候你乖一点，他们就会带走你。”

    “唔，别，我屁股很痛。”

    阿莹根本没听周琛的话，她把周琛的鞋踹了过来，“快点。妈妈要回来了。抓紧时间。”

    周琛穿上鞋，便跟着阿莹摸了出去。

    他注意到阿莹好像比平时更开心，但这种开心不是抢到喜欢玩具的开心，而是一种说不清道不明，好像我的战壕里又添了一位新队友的开心。

    哦，对了，周琛想起老师说的话，他和阿莹是这个班里最漂亮的两个孩子。虽然一个是男孩，一个是女孩。但生活老师总在阿莹耳边说，琛琛是个比女孩子还漂亮的男孩子，以后长大了，肯定会有很多女孩子追求他。

    听到生活老师赞美的孩子们，没有回复，他们或许听不懂，又或许在心里冷冷地笑话。

    阿莹比刚来的周琛更加熟知福利院，他很快带着周琛穿过操场，来到他们宿舍楼兼任学习楼的另一面，这里比起他们的房子更好一些。

    他们的宿舍楼兼任学习楼是红砖平房，夏天潮湿，冬天阴冷，总能在睡觉上课玩耍遇见各种各样的蟑螂和蜘蛛。

    但对面那座楼高五层的白色瓷砖贴片房就不一样，他看上去更像个学校，白色的粉墙，倒映出脸庞的干净瓷砖，不锈钢的走廊扶




第五十章 《六膳八珍》
    白色的粉墙，反射人影的抛光瓷砖，在一盏盏灯光的照耀下，亮堂得像个祥和的礼堂，纯白的一切，如同周琛向往的学堂。

    但不知怎么，阿莹领着周琛进入时，他却觉得那楼梯口的白，宛如一森冷的黑洞，里面吸进了唱歌女孩所有的希望。踏进里面，就如同通往地底的深渊，黑暗到没有光。

    欢迎歌在他耳边响起。

    他觉得莫名熟悉。

    虽然客人叔叔不常来，欢迎队伍唱的次数少之又少，但总感觉在耳边听过无数次。

    他忽然记起一个画面，每天早上指挥姐姐们晾晒被褥，干活做饭的“妈妈”们，都会轻轻哼唱这悠扬的曲调，像是诉说一段共同的过往。

    淡淡的曲调萦绕在耳畔，那个叫做阿莹的女孩，拉着他的手，勾起的唇角压抑又阴沉，她的手冰凉滑腻，宛如蛇光溜溜的鳞片，缠绕在周琛的胳膊上，怎么也甩脱不了。

    周琛醒了。

    这是个噩梦，周琛是被吓醒的。他猛烈地喘了几口气，从床上翻了身起来，这时候凌晨两点。周琛坐在床上猛抽了三根烟，捻灭烟头，他便知道自己再也睡不着了。

    他起身准备做几道菜，这是他的习惯。

    心情好的时候做菜，心情郁闷需要排解也靠做菜。

    沉溺在制作美食当中才让他不会想多，同时，制作出好的美食也会让他得到认同，至少这个时候，他是被他人需要的。

    他打开了直播软件，正准备直播就被几条私聊信息砸懵了。

    那日靠着陆枭战和他的麦麸卖萌直播，让他在网站赚足了人气，足足在礼物排行榜上挂了一天。

    第二天，网站没放过新入驻的大鱼，跟周琛发来合约邀请。如今，他已经是这个网站的签约主播，每个月有额定数量的直播时长。

    私信频道周琛没有关闭，所以粉丝可以通过私信跟他聊天。这几条砸懵他的私信，就是来自那日捧他上排行榜的“有只大迪奥的老攻”。

    这名字……

    周琛每次看见都忍不住抽搐嘴角两下。

    【有只大迪奥的老攻：[链接]《六膳八珍》时隔20年重启，巨额奖金接近百万，详细大赛通知见附件。】

    【有只大迪奥的老攻：你想参加吗参加需要推荐函，如果需要，请联系我。】

    【有只大迪奥的老攻：我是张东南。】

    张东南这名字一出，周琛的心脏吓得抖三抖，手机差点没抓牢跌在地上。

    打死周琛都不相信，张东南好面子的衣冠禽兽会取这么诱人的网名。

    周琛在扫了眼前面的对话记录，这位网友说话语气跟张东南一点都不像，张东南对外做事很正经，不可能跟一位陌生主播调侃。更加不可能取这么诱人的网名。

    这风格倒跟他小师妹有点像。

    周琛摸了摸下巴，回复几个字。

    【背锅走天下：你改名，我考虑。】

    他放下手机，被这件事一打扰，也没了直播的兴趣。

    他的手法还是让张家的人注意到了他。不管是小师妹，还是真的张东南，至少张家人知道这外围有个做菜手法跟尹琛一模一样的人。

    普通观众可能看不出来，但内行人一眼就能明白。

    尹琛的手法很大程度受到张奇安的影响，做出来的也是正宗的张氏官府菜。张东南不可能允许一个无名小卒，帮助他发扬张氏官府烹饪技法，更不会让人窥得这秘法的分毫。

    张东南势必会让人邀请他进入张氏企业。

    至于他从哪里学来的，到时候也会仔细探究。

    这样一来，也能见到张东南，只是到时候怎么跟张东南解释他的手法师承何处。周琛想得脑门疼。

    虽说他一直想回到b城，可做好准备回到b城和没做好准备回到b城是两回事，周琛不喜欢打没有把握的仗，这件事他决定放缓一下。

    去冰箱



第五十一章 餐厅上，妙啊！
    沈笏跟元胡没打过多少交道。

    不过，他倒是跟元胡约过一次饭。那一日，他们便相见恨晚，熟知彼此都是会吃的老吃货，留了个微信，以后经常约酒局。

    三天前，沈笏在朋友圈里看到元胡发的银杏诗礼和孔府三套汤，心里痒痒的没法。他直接拨了电话问小妮子，最近又在哪里浪荡，吃了这么正宗的孔府菜。

    元胡便回复这位老大哥，是在周氏酒店。

    沈笏第一反应就是这家华阳路口的酒店换主厨了，但他不敢冒险一试。

    约饭局其实是个累活，作为领头羊，你带一群朋友吃得好，合口味，被人家竖大拇指，那叫一个顶呱呱。但要是遇到不合口味，朋友们吃得不开心，整个局聚起来都没什么意思，丧里丧气的。

    功是你的，过也是你的。

    周六饭局团的人是逐步减少，沈笏也只敢约一些他了解的朋友，针对朋友的口味来约饭局。

    他们这周本来订的是一家新开的餐厅，从sh过来，是位演艺圈明星开的连锁店。开了三四年，餐厅没倒闭，还发展到各省各市，说明是有实力。

    但昨晚沈笏看了元胡发在朋友圈的上新菜谱，立马就改了主意，将聚会订在华阳路周氏酒店。

    一进餐厅，沈笏就发现好多老熟人也在餐厅里坐着，有撰稿的，也有美食杂志的编辑，还有美食网媒站的老总，甚至还有几个坐在犄角旮旯里的老厨子。

    估计都是闻名而来，毕竟吃货只能被美食吸引。

    元胡见着沈笏过来，便带着胖经理跟沈笏握了手。

    “这位是我们吃货界最会吃的三哥。”

    “这位是周氏酒店的吴经理。”

    一听到三哥这名字，胖经理眼神噌地一下就亮了。业内有句话，能得三哥一席赞，餐厅不愁火三番。

    “幸会，幸会。您这边坐，请原谅啊。咱们这地今天办上新试尝，来的客人有点多，就没有雅座。各位聊聊天，热闹热闹。”

    胖经理赔笑说道。

    姜琴叹了口气，眼白翻上天，就这服务态度，连个单独吃饭的雅座没有了，回去给网站给美食评论，非给个三星不可。

    呵呵。

    “是我们订晚了。”

    沈笏随意被安排在大厅内坐下，还跟一伙人拼了桌，组了个八人大圆桌。周围吵吵闹闹的，各自聊着各自的天，他们这周六饭局很久没有坐在这样“市井”气味浓郁的地方。

    怪别扭的。

    一道绿豆清香的糕点上桌，他们便没有心情别扭了。

    中餐上菜的顺序一般以先凉菜后热菜，先清淡后味重。

    服务生将前菜开始摆盘，绿豆捏泥的小糕，被切得四四方方摆在瓷碟上，色泽翠绿如同清新竹叶，坠着一两多粉嫩桃花瓣，看上去雅致又精巧。光是色泽就有别于其他酒店，压泥细腻紧实，两块糕点间夹有白色奶酪，但绿豆泥细腻程度到了如奶酪差不多的滑腻程度。

    若不是那阵浓郁的绿豆香，区别不出谁是谁的材质。

    绿豆糕以淡淡口味著名，某些劣质糕点加入太多糖精，吃着败味，也不知道这道糕点是否甜到发腻。

    还没等这些人想多，第二道前菜又上了，琥珀鸽蛋浇汁。

    琥珀鸽蛋之所以有这个名号，完全是因为鸽蛋被烹煮得如同琥珀一般，传统的琥珀鸽蛋会用香菇，火腿，玉兰片熬汤入味，沥干之后，做煸锅，倒入花生油宽油热锅，将鸽蛋滚至金黄色泽。

    颜色鲜亮，的确染了琥珀色，吃下口却过于油腻。往往作为热菜使用，摆在宴席汤后，可这一款有大不同。

    琥珀原是一种透明的生物化石，由松柏树脂滴落，包裹小昆虫，掩藏在地下千万年，受热力压力作用，形成“松脂化石”。

    在日光下，金色的透明质感过滤下阳光，形成多彩的绮丽，因为美丽珍贵，被人收藏。

    原先的琥珀鸽蛋并不透明，但这



第五十二章 琥珀鸽蛋和神秘小菜
    妙啊。

    能有多妙

    沈笏疑惑看着丫头的转变。

    姜琴不说话，瞟了眼绿豆糕，让沈笏自己试试。

    “你尝尝，有惊喜。”

    沈笏怀着疑惑，夹了一块，含在嘴里。绿豆的清香盈满口腔，甜而不腻，完全是用豆类本身在口腔分解的甜味加重口味，压泥紧实，却没有沙口的感觉，反倒细腻得像乳脂一般滑腻。

    特别是咬下中间那块醇香奶白的牛脂，一股牛奶混合绿豆的香气萦绕进入鼻腔，滑润可口，丝毫不腻味，淡淡的奶香下，竟然还隐藏有几粒奶蛋黄的磨砂感。

    三重味道的叠加，一点不混乱，层次分明，让人口齿留香。

    的确妙。妙在与传统绿豆糕点沙沙的口感不同，这细腻到如同压缩的奶酪般，但却有浓郁的绿豆香气。

    沈笏吃到美食，就忍不住露出弥勒佛般的微笑。他常年混迹饭局酒场，攒了个光滑跟孕肚般的大肚皮，他人和善，笑起来真有那么几分慈祥佛祖的味道。

    桌上看这两人吃得开心，纷纷面面相觑。都是有头有脸的文化人，怎么就这样不讲究规矩，但看他两个人吃得笑眯眯，其他人也适时抽出筷子不再讲究。

    一位客人中意转盘上的琥珀鸽蛋，他寻思很久了，这道菜一上来，他便注意着了，暗自告诉自己：一定要先尝尝这透明的琥珀鸽蛋。

    筷子还没伸到盘里，这圆润如鹅卵石的鸽蛋们就被一只白皙纤长的手转走了。

    又是那个姜琴。

    姜琴直接拿了勺舀，她是会吃的，在脑袋上，使用夹菜工具都比其他客人熟练。

    “我倒要看看他这改良的琥珀鸽蛋是不是华而不实。”

    这回她含蓄多了，足见展现她老饕的风范。

    一勺下去，不仅舀了鸽蛋，还有半勺粘稠的汤汁，汤汁上漂浮着肉丁和菜丁。

    鸽蛋蛋白本就与普通蛋类不同，蛋白是半透明，它含有大量优质蛋白质及少量脂肪，而透明主要是因为鸽蛋的蛋白是胶原蛋白。胶原蛋白对女性来说，简直是保养圣品，吃多了，改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，使得皮肤紧致细腻，比使用一些保湿补水的产品更加有效。

    而且含有这类蛋白，就算经过长时间的熬煮，都不会被煮老。

    蛋白永远都q弹软糯，像果冻一般，却没有果冻那种添加剂的味道，更像是gd地区买卖的钵仔糕。

    姜琴下口后，才发觉琥珀鸽蛋别有滋味。大概是用鸡汤吊过，入味深重，口齿间又有股高山流水的茶叶清香，这股清新的味道过来，居然是带着酸咸的爽辣感，辣味不重，只有零星少许，没过几秒，又被粘稠的汤汁冲淡了。

    极品。

    吃过两道菜，姜琴熟知这厨师的功底和风格。至少这一餐宴席的风格，她有点摸透了。味鲜而多样，将普通菜系改良成层次渐变是这演戏的主打。

    以为摸透周琛风格的姜琴笑了。

    “哇，好吃。这绿豆糕好……嫩啊。”客人半天才找出一个准确的形容词。

    “笨，是滑，入口即化懂吗”

    “再尝尝这个玲珑玉心，嗯，干贝好香，有股老母鸡的吊汤味儿。应该是拿金汤吊的吧。”

    “是吧，你再尝尝这金丝马肚，老子舌头都快吞进去了。”

    “喂，文明场所，别说脏话。”