重生之美食大亨

    比赛时间紧迫，根本不可能出上号的汤料。再好的汤料也得用时间来考验，其余小组都是变着法子，用鸡身上的东西来添味道，鸡菌子，鸡冠，鸡翅，鸡胸，鸡皮之类来肉。

    周琛这一组杀了活鸡，耽搁时间，在他们眼中有些破罐破摔的做法。

    很快，宁哥又搞不懂周琛的操作了。

    周琛将鸡蓉捞出来，调味，拌入鸡蛋和芡粉，然后他像是和面一般使劲地用手实行人工搅拌。越摸持续一分钟，周琛搅拌的速度越来越慢。

    从另一侧忙完鸡汤的方文耀走来：“我来，你先休息下。”

    两人配合默契，周琛抽出手的瞬间，方文耀有开始旋转出鸡肉肉片。那边的周琛开始热锅烧水。

    台下的观众一片茫然，其余的选手做什么，他们大致都能猜出来。

    最边缘的第一桌做的是改良的鸡丝凉面，将鸡胸肉煮熟，顺着里脊的线刮成丝，在放在锅上焗干，鸡丝更加老道有嚼劲儿，拌入葱丝，黄瓜丝，豆芽，宣威火腿丝，撒上薄薄一层芝麻辣椒油。

    第二座锅铲抬得老高，撒入一串红辣椒与蒜姜爆香，大火裹上大锅，宛如舌尖上染了火，裹上一两圈。

    有人疑惑道：“难道祝念念他们做的是芙蓉鸡片可芙蓉鸡片打的蛋清也太少了吧。”

    “没看见打成蓉了吗应该是肉丸子，旁边的别乱说，不是小鸡炖蘑菇啊。”

    时间只剩下最后七分钟。

    宁哥的那一组已经出锅了，他们做的是一道观众不知名却看得懂的美食。类似东北火锅的砂锅，炖着一锅黄溜溜的汤汁，锅底点着小火烧着，咕噜咕噜冒着泡，雪白的肉片随着滚水翻了出来，看着如雪花棒剔透，让人垂涎三尺。

    大家对这一组忽然有了浓烈的期待。

    宁哥露出满意的微笑。可这菜却跟他没有丝毫关系。这是他们主厨做的独门手艺，将鸡肉肉片变得如雪花肉片般玲珑剔透。宁哥在分工合作里做他自己的事情时，还想偷瞄两眼。

    结果，主厨动作迅速，很快就弄好了肉片，下锅之前揉搓着肉片，跟普通淀粉裹了肉片是一个模样，看不出特别。

    等到下锅之后，出彩的地方才逐步随着高温滚水显现出来。

    宁哥那个恨啊，恨自己没有偷学到。

    那位主厨冷漠地瞄了宁哥一眼，没有再说别的话。他长得不错，瘦瘦高高，白白净净，头发很利落，提了个板寸，却不会显得他这个人很凶。

    反而是有种高中时代那种学霸好学生的青春感。

    即使他冷淡地扫了宁哥一眼，在队伍里的某个女性还是又被那疏离的眼神电到。好看的人哪怕是翻白眼都是好看的。

    女队员花痴地想。

    他的确是个学霸啊，他叫魏于澜，是法国蓝带学院留学归来的高材生。法国蓝带厨艺学院是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校。经过一百多年的发展，法国蓝带厨艺学院已经成为了西点里面的“黄甫军校”。

    但选手们并不知道魏于澜在川菜方面这么好。

    他们正发呆之际，那边的方文耀已经将鸡蓉打好，他们做出来的鸡蓉粘稠，用勺舀起来，像丝绸滑落一般坠入锅内。

    肉质细腻到令人惊叹。

    方文耀直接在众人的惊呼中，将鸡蓉倒入一锅滚水里面。

    围观的工作人员都有点傻眼，他们都笃定认为方文耀做的是肉丸子，一锅倒入里面，这鸡蓉还不得被滚水冲散了，成为一锅糊糊。

    这可刺激大发了。

    这一组恐怕是不想比了。

    没见过这等架势的罗




VIP卷 第八十四章 给你算一卦
    自贡素来有千年盐都的称号，盐帮菜起源于东汉时期。自贡盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别。

    巴山跳水兔继承了盐帮菜辛辣味的精髓，可以说是川菜里的扛把子，以兔肉鲜嫩出名，鲜嫩到如同兔子跳入了锅中，命名为跳水兔。

    而这个中间锅底被开了个烟囱的火锅，被称为高山县土火锅，用的仔姜油，郫县红油豆瓣酱，老坛泡海椒加入鲜仔姜丝，爆炒掺水而成，将改良的雪花鸡片和松茸加入里面，形成一锅色香味俱全的火锅。

    简芳菲迫不及待地竖起筷子，她酷爱吃辣，这会儿被这锅盐帮菜里的雪白鸡片吸引，到底是不是如兔肉一般鲜嫩，爽辣可口。还是徒有其表，吃起来是鸡肉的老柴绵

    顾不得给老公面子，简芳菲热情地往国内夹起雪花鸡片，塞入口中，的确很嫩，虽不是入口即化的程度，却别有一番软绵，下口后，爽滑鲜香，裹了芡粉的肉片滑溜溜到喉咙里面。

    辣。鲜。爽。

    刺激。

    简芳菲张开嘴，呼啦啦地扇了几下，继续吃了起来。她吃得很嗨，素来吃食清淡的张东南却不怎么好这一口。他吃过之后，勉强点了点头。

    目光放在点着小火微微烘烤的汤盅上。

    黄色浓稠的鸡汤菌子酱料浇在那雪白的豆花上，覆满了这块，偶尔露出一抹白，也煞是可爱。小火微微烘烤，散发出老母鸡的香，混杂着新鲜菌子的味道，张东南深吸一口，眉间略微舒展。

    宁哥只看到了简芳菲和川菜国手宋向对那巴山跳水鸡的微笑，却没注意到张东南和鲁菜大师这边。

    台上在品菜，台下的赛队的主厨纷纷到了舞台上接受评委的点评，至于一众队员绕着舞台在台下扎堆。

    周琛是故意站在张东南面前，想混个脸熟。却不巧，宁哥就挨着周琛身旁。他是故意的凑过来，想来刺激一下周琛。

    周琛这家伙今天运气倒霉，选的食材不好，选到了野生菌子。

    宁哥撞了撞周琛肩膀，周琛回给他一个冷眼。

    “干什么”

    “瞧瞧舞台上，评委好像吃了我们的巴山跳水鸡很爽。你说说你们做的是什么玩意儿，辣子都不放一个。”

    周琛：“……”你又很懂了。

    “川菜不放辣子，那能叫川菜吗”宁哥摸着下巴吐槽道。

    周琛冷漠脸：“你说的很对。”

    “这次你们多半要滚了吧。你说你找的是什么队伍，本身就是个野路子出身，”他压低后面那句的声音，生怕被方文耀听到，毕竟方文耀是主办方。

    “你还找了个和你一样野路子出身的队伍，带着一毛都没长齐的小姑娘。啧，也就那个美女祝念念能看。”宁哥砸吧嘴说道。

    他的话被一旁的矮个子小姑娘孟宝听到，孟宝毫不客气怼回去：“你才毛都没长齐。”

    “小丫头片子怎么说话，大人说话，这儿没你的事。”宁哥一巴掌盖在孟宝脑袋上，直接抵着小姑娘的额头往外推攘。

    周琛立刻拉住他的胳膊，他压低声音，怒斥道：“说话就说话，动什么手。”

    宁哥扭了两下，发现周琛瘦高瘦高的，却又很有力量。

    周琛不悦地松开，将孟宝护在身后。

    这时候，宁哥队伍的女队员也凑了过来，“你们刚才动手了吗”她朝着周琛瞪了一眼，“喂，别以为你长得帅，就可以欺负我队友。我们不是好欺负的。”

    宁哥抽搐嘴角。

    长得帅是在夸周琛吗女人能不能不花痴。

    周琛没回话，不搭理宁哥的女队



VIP卷 第八十五章 第一名
    周琛虚眯起眼睛，孟宝有这么好说话，免费给人算卦

    宁哥随手拉了隔壁一人，这个人尖嘴猴腮，正努力靠近祝念念想搭讪几句，被宁哥拉过来，不满说：“宁有财，你拉我干嘛”

    原来两人是认识的。

    “哼。”孟宝冷笑两下，“叔叔，你这朋友两性关系蛮复杂的，上一个没分多久吧。你虽然破了财，但是破的不够彻底。孩子走了吧，但是小鬼难缠。这怨气要么在你身上，要么在你前女友身上。你们俩要是想将来日子过的顺当，还得好好安抚他。另外，你桃花太旺，该收一收了，不然就挡了财运哦。”

    孟宝这次也说对了。

    这人是出了名的花心萝卜，在参加比赛前，刚跟女友分手，没别的，怀了孕，他俩都不想要，于是，和平分手舍了这孩子。但自从他陪女友去医院流了孩子后，他霉运不断，和宁有财合作的生意赔了本不说，这次他的小组也抽到了唯二的普通食材。

    宁哥和那人对视一眼，那人虚眯起眼神，“宁有财，哪里找来的小神棍，自家兄弟的钱都要骗啊。”

    “说什么，滚一边去看比赛。”宁哥甩开那人，这次心下皆惧。

    他了解他那位朋友，孟宝说的全中。

    他差一点就要掏出998元了，请求这位小师傅帮他追回那个骗投资的合伙人了。但细想一下，理智还是阻止了他。

    十二岁的丫头会算命，他是不相信。

    孟宝没有看他，说：“这样吧，我们赌一把比赛结果怎么样如果我说对了，你帮我做件事。”

    宁哥说：“凭什么和你赌，你谁啊。”

    孟宝立马扬起脸对周琛嘲讽宁哥道：“那个叔叔好没有胆量哦。”

    宁哥说：“激将法，我才不上当。”

    孟宝砸吧嘴，“果然。我就看出了他没胆量我，我一个初中生，输了我最多帮我做做作业嘛。这都不敢赌。”

    谁知道宁哥拍着胸脯同意：“谁说我没胆量的，赌就赌。”

    还没有配合演戏的周琛挑了下眉。说好的不上当呢翻脸比翻书还快。

    张东南舀了一勺鸡豆花，含在嘴里，豆花鲜嫩软滑，入口即化，酱汁浓郁，微微有点冲鼻的辛辣，吃起来似鸡非鸡，似肉非肉，口齿间有股浓郁的虫草药膳和老母鸡混杂的浓香味道。

    着实是不错。

    初次尝到是豆花本该有的清甜，再然后是咸香，最后居然带有微微的辣意，似芥末却没有芥末刺鼻。寡淡却让人记忆深刻，层次分明。但关键是这菜中，没见一股辣味，纯靠姜片也无法做到辛辣。

    到底是加了什么食材，造就这股味道。

    他抬眼望了台下，最开始和他相互的凝视的那个男人又出现了。他这次站在队伍最前排和一个小姑娘并列在一起，笑吟吟地盯着他。

    他目光坦荡，没有尴尬。他向张东南微微颔首，张东南也像他点了点头。

    再去吃那巴山跳水兔的雪花肉片，已经没有豆花那股柔嫩感觉，吃过豆花之后，整个舌头都宛如被轻柔的抚摸，而现在再吃看似柔软的小辣椒美食，已经没有那股惊艳雪花肉片的冲动。

    一盅豆花的后劲儿居然这么足。

    张东南微微蹙着眉头，他的指尖扶住了汤盅，再次舀了一口。对比起前面的各类美食，还是这个汤盅最符合他的胃口。

    在张东南心中，胜负已分。

    简芳菲也擦了擦嘴巴，她刚吃完汤盅里的鸡豆花，这道鸡豆花做的不错，比起她传授给自家的老公的技艺里，又多了一抹辛辣的调味料。

    层次比她更分明，要是论起来，学过川菜的她还不



VIP卷 第八十六章 小神棍队友
    第五，第四，第六如孟宝所说，到了第三的时候，宁哥也如期听到了他们小组的名字。与女队友的握拳高兴不同，魏于澜面沉如水，捏着拳头。

    他看向第二名和第一名的两个主厨，淡淡道了句：“恭喜。”

    方文耀点点头，也没多大喜色，不骄不躁，接受了这次四十进二十小组赛的冠军。接下来主持人陆续说了后四位死亡小组，真的也都和孟宝的预测吻合。

    宁哥瞪着孟宝，孟宝喜滋滋摇晃马尾辫子。

    “愿赌服输哦。”她娇俏着一张脸，像个红苹果。

    宁哥：“……”

    和宁哥同样惊讶的还有周琛，他没想到小妮子是真的会算命，这预测功能还挺准的，预测对一个是运气，预测对十个不是有内幕，就真的是有魔力。

    宣布完之后，所有主厨回到队伍中。孟宝拍了拍宁哥的肩膀，“叔叔，等会金陵饭店门口等我，是男人就千万别跑路哦。”

    “哼。谁跟你一丫头片子计较。我等着你，别叫我替你做数学作业就行。”

    宁哥趾高气昂地走了。

    之后便是宣布淘汰时刻，淘汰的规则则是按照每个队员在团队中的分工确定的，评委们会根据做的工种淘汰人选。前三名小组不参与淘汰人选，其余每组至少淘汰走了两人，还有一只双人队伍，彻底凉凉在比赛中。

    比赛终于完成。

    方文耀下了舞台，通知三人这个喜讯，三人的情绪不大，好像这在意料中。国宴水准的菜品都不晋级，那还真不知道评委要求有多高。

    反观其他选手，脸上有洋溢着比赛的轻松，第二名的那一组双双抱着队友头，就差痛哭流涕了。

    孟宝拉了拉方文耀的衣袖：“方文耀哥哥，等会可以帮个忙不我在比赛时，和别人下了个赌注，他是成年人，我怕他赖账不认数。”

    方文耀点点头。

    “当然可以。你们下的是什么赌注”

    孟宝简单说了下，祝念念也听见了。她当然知道组建这支队伍，肯定会备受非议，特别是孟宝这小姑娘，赛场里面最年轻的选手。

    年轻也容易被别人看轻。

    祝念念捏捏小姑娘脸蛋，“等下一场亮出你的实力给他们看看。”

    孟宝嘟起嘴，不耐烦拿开祝念念的手，“我十二岁了，再掐我脸，跟你急。”比赛结果宣布，这也就没三个人什么事了。

    之后，孟宝兴奋地带着其余三人要走出饭店，要去堵住宁哥。但这时候，祝念念却说了一句。

    “我有点事情，你们先走。”