我的1979

    “姥，我去放鹅了。”何舟想不到一辈子没养过牲口的姥姥，会在临老养一堆，关键自己还不怎么会养，现在他回来了，还全指望他身上。

    人家买鹅都是从崽子开始养，他姥姥倒是好，财大气粗，买的是人家已经长羽翎的成鹅，二百多只，浩浩荡荡。

    鹅们不是一个窝里出来的，有大有小，有老有少，拉帮结派，团体分明，长长的队伍中间会出现明显的空挡，好勇斗狠是常事，何舟为了平息里面的纷争，也是忙得不可开交。

    拿着七尺多长的竹竿，哪只不听话，便往哪只鹅头上敲。

    幸好这些鹅知道谁是供它们吃喝的老板，没有伸着脖子跟何舟较劲，被敲疼了顶多轧轧两声，扑棱着跑远一点。

    把他们撵到河里面后，他还得操心它们不要跑远，因为这些货的组织性太差，小团体意识很强，有那么十几二十几只特立独行，与众不同，总不跟大部队走，经常性的出走。

    有一次，为了找它们，何舟在河边找了一下午才找到，河边全是杂草，藏十几只鹅很容易。

    何舟记仇，回到家后，每次鹅都染了大红色，再犯错的时候，他给它们关了禁闭，连续三天，没让它们出笼。

    今天，何舟才放它们出来，如果它们还不长记性，他将继续关它们禁闭。

    赵春芳道，“去吧，我去园子种点白菜。”

    她比以往任何时候都要勤快，她家有菜园子，以前都是何老西和闺女们管理，至于她自己，只有馋的时候才会亲自，进去摘点黄瓜、西红柿吃，基本上是不闻不问。

    “走了。”鹅群越走越远，何舟看着它们，一点不担心它们会跑错路，不紧不慢的跟在身后。

    鹅下河后，他在河坡上站了一会，见那些刺头们一直安稳，便放心回家了。

    回到家，百无聊赖的坐在门口晒太阳，村里的年轻人都出去了，他想找人玩都找不到。

    王悦给他发了信息，问他什么时候回去。

    他也在考虑，自己是时候回去了，不过还是要等饭店开业。

    下晚去赶鹅的时候，接到了戴银海的电话。

    戴银海在电话里兴奋的告诉他，饭店完工了。

    随后他又接到了褚东坡和刘园园的电话，戴银亭做的挺好，除了卫生没做，诸事妥当。

    何舟问刘园园，“你们人员招聘的怎么样了”

    刘园园道，“厨房的人是胖子自己找的，我只找了六个服务员，按照网上的资料随便培训了一下，后面再慢慢改进吧。”

    “那你们今晚开始打扫卫生吧，胖子找人算过没有，什么时候开业”什么时候开业，何舟与胖子说了都不算，毕竟日子是要择的。

    跟迷信无关，图个吉利而已。

    刘园园道，“如果明天不开业，那就要下个月了。”

    何舟道，“那就明天。”

    “好。”刘园园道，“卫生我已经招呼人在做，希望今晚上全部做好吧。”

    “那我明天一早上过去。”何舟挂了电话。

    他接着又给在县里的朋友、同学挨个打电话，只要有时间，明天都去给胖子捧场。

    毫无疑问，没人拒绝他的友谊。

    第二天一早，他到达胖子的饭店是九点钟，饭店门口的花篮多到排不下，密密麻麻的挤在一起。

    曲阜迎在门口，尽管一个不认识，但是还是笑呵呵的散烟。

    看到何舟过来，赶忙迎上去，笑着道，“哎呀，这次，都不知道怎么谢你。”

    何舟道，“一家人不说两家话。”

    曲父道，“哎，我事先不晓得情况，死孩子也没跟我说，要不然我一定拦着，这本钱太大了，要是做不好.....”




1603.第1602章 师傅领进门
    第1602章 师傅领进门

    他拿着菜单，又仔细看了一遍，从凉菜到热菜、锅子都有，菜式比大饭店还齐全，唯一美中不足的是像干锅牛蛙、水煮鱼这些菜很平常，缺少特色。

    他对胖子道，“你得研究一点招牌菜出来，比如水煮鱼，我在汉口吃的最多，各家店有各家的特色，但是能做到辣而不燥，麻而不苦，基本很少，大多数就是放点辣椒、麻椒糊弄人的。

    像咱们这边，吃的鱼大多是淮河里边的，跟武昌鱼还是有区别的，做法上还是应该区别开来。”

    他在汉口读了四年大学，虽然穷糟糟的，但是从来没委屈过自己肚子，想吃啥向来不吝啬花钱，汉口的大街小巷，算让他吃遍了。

    胖子道，“菜场里的麻椒不好。”

    何舟道，“你不会上网买啊，找上十几家店，一家买一份试试，哪家好最后用哪家的。哎，跟你说也是白说。”

    胖子从来不网购，他估计连账号都没，他不禁望向刘园园。

    刘园园笑着道，“我去网上找找看吧，很多网店还是有不错的东西的，我们这里是小地方，货品不全是很正常的事情。”

    “豆瓣酱要郫县的。”胖子突然插了一句。

    何舟笑着道，“以后你不会办的事情找刘姐，让刘姐给你整就没错了，别有什么事都憋心里，天天一句话没有，做生意呢，有时候要跟人多沟通。”

    胖子道，“我知道了。”

    他说完开始跟他老子还有几个服务员一起开始收拾门口的卫生。

    接近五点钟的时候，曲父站在门口，不时的朝着熙熙攘攘的大街上张望，饭点了，怎么还没有一个客人进门呢

    何舟在马路牙子上蹲着抽烟，笑着道，“咱还是离着远点吧，堵门口太影响市容，人家原本打算来吃饭的也不敢进了，让小李她们迎客。”

    曲父瞅了瞅在门口的服务员，小丫头花枝招展，笑意连连，是比他这个糟老头子排场的多，何舟说的有道理，他赶忙走到何舟那边。

    只是，他越来越焦虑，六点钟了，还没人来吃饭。

    “不能黄了吧”他想从何舟那得到一点慰藉。

    何舟哭笑不得的道，“这才第一天，着什么急咱们对自己没信心，也得对胖子有信心，他做大厨的水平在县里也是数一数二的，他那老师傅不也总夸他好吗”

    “嘿，你别说他那师傅，”曲父叹口气道，“咱给不起那工资，要不然一准也能过来。”

    “什么意思那老师傅不是退休了吗”何舟诧异的问。

    曲父道，“退休个啥，他儿子突然在南京买房，老俩口积蓄掏的一干二净。

    这先不说，关键啊，他俩儿子呢，给大儿子掏五六十万买房，小儿子能乐意

    要是一碗水端平，他还得继续累，给小儿子补上。

    年后就出来了，昨个晚上我们还在一起喝酒呢，原来的饭店是回不去了，位置已经让人顶了，现在正研究往哪去呢。”

    何舟双手一拍，笑着道，“老叔，你又想差了，工资高怎么了，他值那个价就行，你要是听我的，现在给打电话，招呼过来，成不成，得谈一下嘛。”

    胖子的师傅做了几十年的餐饮，对饭店这一行很了解，拉过来就能顶一片天，方方面面都能照顾到。

    所以，何舟觉得请过来对胖子有好处。

    曲父道，“工资一个月没八千块估计不成啊。”

    饭店一个月才能挣多少，他心里也没个数。

    何舟道，“他是曲阳的师傅，对曲阳有多好，你不是不清楚，有他这样的助力，以后你什么都不用操心了。而且，你要这样想，饭店要是起来了，纯利多少不敢说，但是一个月几十万流水很平常。”

    曲父犹豫了一下道，“行，我现在就打。”

    掏出来手机，走到一边打起来电话。

    夕阳西下，天色渐渐暗下来，令人欣慰的是，饭店门口的霓虹字牌亮起来，好像给人指了路，慢慢的有不少车子停在门口。

    三五成群的客人开始进饭店，楼上楼下一时间热闹起来。

    曲父脸上乐开了花，陡然才想起来，家里还有个老太太！

    赶忙骑着三轮车往家跑。

    “老曲，哪去啊”一个秃顶的老头子追着曲父喊。

    曲父没听见，车子越蹬越远。

    何舟迎过去，招呼道，“牛师傅，你来了，请进。”

    这是胖子的师傅，他也不陌生。

    “小舟啊。”牛师傅接过何舟的烟，笑着道，“那老头子急急忙忙的搞什么喊他也不搭理。把我招呼过来了就把我晾着”

    何舟给他点着烟，笑着道，“他都出来一天了，留老太太一个人在家呢，这不，交代我在这等你呢。”

    牛师傅道，“哟，那是该回去了，老太太一个人在家可真不行。”

    曲家的情况他也了解，所以倒是没有见怪的意思。

    他跟着何舟走进饭店，一楼坐了五六桌，又朝着楼梯口的方向张望了一下。

    何舟道，“楼上除了大厅，还有包厢，你跟我上去看看。”

    楼上大厅十来张桌子空荡荡的，靠墙的两边全是包厢。

    牛师傅趁着服务员端菜进去推门的瞬间往包厢里瞅了瞅，不禁点点头。

    下楼的时候，对着何舟道，“厨房在哪块呢”

    何舟道，“在外面呢。”

    他在前面领路。

    厨房搭了有八十多平，宽敞、明亮，牛师傅踏了踏钢管铺的地漏，满意的道，“成，厨房搞的不错。”

    胖子正回头把锅里的菜拨到盘子里，不经意间扫到了牛师傅，惊喜的很。

    把口罩摘下来，喊道，“师傅。”

    盘子里是酸角炒鸡杂，牛师傅拿着筷子夹了一块，往嘴里一塞，砸吧砸吧嘴道，“泡椒哪里买的，味道不对。”

    胖子一下子低了头。

    何舟道，“可以慢慢改进的，完事开头难。”

    牛师傅道，“人家吃头一次不对味，别指望再来二次，凡是关门的店，做不下去，大多不是因为位置、服务、租金什么的，还是这味道。

    味道对了，饭店再偏，人家想尽办法也来吃。

    我以前在我们那地方做的时候，龙虾做的好，人家隔壁市县的大老远都跑过来吃，甚至还有从京城、滨海过来的，全国各地都有。

    每天夜里都要做到凌晨。

    后来，我是跟那个老板搞的不开心，索性不做了，我走了后，那店也就做不下去了。

    那老板到我家门口求我，我也不去了，就是这个脾气。

    老子有这手艺，到哪没口饭吃。”

    何舟笑着道，“牛师傅，这里油烟呛，咱们换个地方说话。”

    牛师傅摆摆手道，“做厨子的还能嫌弃油烟，我也不矫情了，他这个店吧，我看着也成，我真在这窝下来，他折不了本。”

    何舟道，“有你这话我就放心了，牛师傅，一家人不说两家话，胖子你爷俩情同父子，工资按照以前的来....”

    “不，”牛师傅直接打断道，“他这还没挣钱呢，等挣钱了，我拿多少心安理得，现在不用他大包大揽，能发得起我六千就成。”

    自己徒弟是什么状况，没有比他更清楚的了，他和徒弟在一起相处的时间，甚至比曲父还多！

    徒弟搞这么一摊子出来，也不是徒弟本事，那是有何舟这么一个好哥们。

    何舟撑徒弟做事业，他做师傅的也没理由拖后腿，也得帮衬一点。

    何舟看看胖子，见他在那发呆，用脚踢了踢他。

    胖子反应过来，急忙道，“师傅，有你25%份子。”

    这是何舟交代过他的。

    刘园园这样没有任何经验的外人都给了期权，像他师傅这样的老厨子更应该给，不是给期权，直接送份子！

    “给我份子”牛师傅以为自己听岔了，天上掉馅饼，哪里有这种好事

    他干一辈子厨子，也没有遇到过这种好事！

    人家老板只和他谈工资、谈待遇！

    何舟道，“家有一老，如有一宝，你老在饭店搞这么多年，还有你不懂的”

    “那没有。”牛师傅回答的没有一点儿犹豫，他自己没开过饭店，没做过老板，但是饭店的大小事，没有一件是他不明白的。

    何舟道，“那就妥了，以后你徒弟是大老板，你是二老板，你们师徒联手，这饭店肯定做不差。”

    胖子全都听他的，所以他说给牛师傅送份子，胖子连个不字都没有。

    只有曲父稍微犹豫了一下，经过他耐心解释一番后，曲父也不做反对。

    主要还是因为钱是何舟拿的，饭店也全是何舟操持的，只能全听何舟的。

    做生意既要大气，又要小气，这些都是他从李庄的这些生意人身上观察到的。

    用他老娘的话来说，做人要大气，什么样的人值什么样的价，付出会有回报。

    只要是有本事的，他老娘给钱、给股份，从来都不眨眼睛。

    在发展的初始阶段，像李辉、褚阳这些早些年所谓的乡里“能人”，他老娘都是极力笼络。

    事实证明，这些“能人”也确实都是有本事的，帮助老娘的同时，也成就了自我。