交换人生俱乐部

    陆大宝的客厅、卧室、餐厅、厨房，随处可见一些造型独特的美食纪念品。

    像什么汽车模型似的鱼头骨、有彩虹光泽的蟹钳、刻着陆大宝破壳而出的鸸鹋蛋、如同彩虹飘带般的羊角、比鹰爪还锐利的野鸡爪、长达一米的紫色虾须、古色古香的木质酒杯……

    其实，年松并不是陆大宝唯一的徒弟，但却是他最得意的徒弟，也是他争夺“东鲁名厨”的奖杯时，伴随他出征的得力助手。

    陆大宝是念旧的人，对于在他没有声名鹊起的时候就跟着打下手的年松倾心栽培，对于在他成名后纷纷回归的徒弟们嗤之以鼻，对外宣称年松是自己唯一的徒弟。

    他却没想到年松的野心膨胀的那么快，而且还暗中广造舆论，以至于不少人都认为陆大宝获得“东鲁名厨”的称号，应该把一大半功劳归于年松。

    当陆大宝开始质问年松时，年松竟然拿出了他收受回扣的视频相威胁，其后更是不择手段地排挤他抬高自己……

    陆大宝虽然独自在外打拼，而且居所豪华，但他却没有养什么小三，也因为他是个念旧的人。

    说起来，陆大宝当年出外打拼的原因是不满意自己的亲事，但他名义上的妻子一直在任劳任怨地照顾着他的父母，这让他发达后也不忍心提出离婚。

    他的父母年纪大了，不想离开故土跟着他到大城市享福。

    但他的父母只有陆大宝这一个孩子，所以他的妻子一直留在老家伺候他的父母，只能在每年的大酒店的宴会淡季等他回家团圆两次，每次不过半个月左右。

    郝俊了解完了陆大宝的一些记忆，就不怎么怀疑陆大宝急着和他交换人生另有隐情了，算是安下了心。

    他在陆大宝的书桌前坐了下来，随意抽出了一本烹饪书翻了起来。

    陆大宝的相关记忆浮现在郝俊的脑海里，郝俊就像是早就读过了这本书一样，书中的内容历历在目，陆大宝看书时的心得体会也一览无余。

    俱乐部的会员们交换穿越时，用交换对象关联比较密切的事物触发记忆，是加强和获取这些记忆的最便捷、最有效的方法，可以把交换对象的记忆快速转化为自己的记忆。

    对于现在的郝俊来说，陆大宝的厨艺就像是一个庞大的书库，如果郝俊要做红烧肉，就要在脑海中以红烧肉为关键词进行查询，才能找到这些书，然后翻开一本本的书查阅相关记忆。

    是所有关于红烧肉的记忆！需要郝俊进行筛选后才能确定最终的做法。

    陆大宝的厨艺积累了二十多年，关于红烧肉的记忆只怕要数以千计!

    其中重复、雷同、只沾一点儿边的内容恐怕要占大多数！

    除非郝俊加一些关键词确定更加详细的查询范围，要不然数以千计的红烧肉记忆，他有可能翻阅、筛选到下顿饭的时候。

    但是把陆大宝接触过的记载着制作红烧肉的方法，或者使用过的制作红烧肉的原材料摆在郝俊的面前，郝俊的脑海中就会立刻浮现出与之关联最密切、最为匹配的记忆，并迅速转化为他自己的记忆。其它有关联的记忆也会列在旁边备选，郝俊随时可以翻阅。从此后，郝俊一想做红烧肉，脑海中就会立刻浮现出最适合他要求的记忆。

    郝俊只用了一个多小时，就把陆大宝书桌上与美食、厨艺相关的书翻了个遍，他站起来走到了书架前翻阅起来。

    可能是身体经过了多次改造的缘故，也可能是在这一次的穿越改造前刚吃过酸瓜粉、毛梗青的缘故，直到晚上十一点，他把书架上有关美食和厨艺的书全部翻了个遍，才觉得肚子有点饿。

    想到要做菜了，郝俊不禁有些小兴奋，就要尝试五星级大酒店厨师长的手艺了么

    他先进厨房打量了一番，又打开冰箱门看了看，确定了先尝试着做两个菜。

    郝俊在火车站当班的时候，中午经常从外面的饭店叫个菜，特别喜欢吃香嫩爽口、非常实惠的蚂蚁上树，也就是肉末粉条。

    他休息的时候也尝试着做过，但常常是稍微一凉就粘连成了一坨，口感就不用说了。

    郝俊问过那饭店的小老板有什么诀窍，能让那些粉条放一个小时还一根是一根的。

    那小老板只说是速炒、过水滴香油。

    &nbs




【0115章】这危险是我造成的好吧
    墨岛大酒店中厨房的上班时间是早九点到晚九点，中间不忙的时段休息三个小时。【】

    陆大宝身为厨师长，当然不能迟到了。

    不过，陆大宝的权力已经快被年松架空了，可以说他去或者不去，中厨房照常运转。

    但陆大宝不想留给别人不务正业的口实，所以每天上班和下班的时间绝对是很准时的，中间的时段么就没那么严格了。

    八点五十分，郝俊出现在了中厨房。

    年松一边给郝俊搬椅子，一边非常亲热地打着招呼:“师父，你又来的这么早，赶紧坐下歇歇，我给你泡茶去。”

    不得不说，年松的表面功夫还是做得挺漂亮的，如果不是陆大宝的记忆里深深烙印着年松的丑恶嘴脸，郝俊真能把他当个大好人，太会装孙子了！

    郝俊先和其他问候自己的人打了遍招呼，双手就扶在了椅背上，看了一眼年松手里的几张单子，“制定菜谱呢”

    “明天晚上有几桌高规格的客人，我正琢磨着怎么搭配呢。要不，师父先指导一下”

    年松嘴上说着，却没有把单子递给郝俊的意思。

    郝俊当然不会认为年松真有让自己指导的意思，就不咸不淡地说了句:“不用了，你是我一手带出来的，你办事，我放心。”

    年松的笑容微微一僵！

    他觉得郝俊是在有意强调师徒名分，这是什么意思

    郝俊不紧不慢地说:“这一段时间有你忙活着，我都快懒出毛病来了，得先找点活儿活动活动筋骨。”

    年松的笑容慢慢收了起来，这是想恢复自己的威望么

    他一直看着郝俊走向了水台，才松了一口气，看来是真的想干点体力活。那就随便他吧，再怎么团结底层这些打杂的，也不可能翻过中厨房的天来！

    水台是处理鱼类、海鲜的地方，负责给厨师预备好材料。

    大型厨房处理起这些东西来，不像市场上那么血腥和不讲究，但比家庭料理迅捷的多，要不然怎么应对那么多的客人所以郝俊觉得自己应该熟练一下。

    郝俊静静地看了一会儿，温习着陆大宝的记忆。

    二十分钟后，他找了件工作服穿上，戴上了套袖，亲自上阵了。

    如果在自己家里，郝俊可舍不得买这么多鱼鳖虾蟹折腾着练手。

    但在这里可就不一样了，哪怕把它们折腾的千疮百孔，厨师们也有把握想一个华丽的名字做成菜卖出去！

    所以，今天郝俊打算可着劲儿折腾！

    他拿着大网兜捞了一条近一米长的鲟鱼出来，左手按住鲟鱼的颈后一掌的位置，右手举起了木棍，准备向鲟鱼的脑袋敲去。

    正在杀鲟鱼的小伙子还以为是做的不好让厨师长上火了，厨师长看不下去了，这是要给自己做示范呢。

    他哪敢劳烦厨师长的大驾，慌的连忙解释昨天晚上和女朋友吵了架，今天心情不好，一走神，活儿做的不太规范，接下来肯定不会了。

    郝俊可顾不得回答他，手里的这条鲟鱼太难对付了！又长又滑的抓都抓不住！眼看着就要脱手而逃了！

    记忆归记忆，实践是实践。

    有了记忆，等于你掌握了这门技能，但不意味着可以熟练完成。

    就像是在脑子里哼一首歌，很溜的样子。

    但张嘴开唱的话，很可能变调变到太平洋去了！

    所以，有的技能必须多操练几遍才能真的说掌握了。

    然而，杀鲟鱼的活儿看着挺简单，陆大宝的记忆里面也挺容易，郝俊真的操作起来还真的是有难度。

    这可不是昨天晚上做菜，掌握了一定的技巧就可以享受美食



【0116章】是忽悠的方式不对？
    电光石火之间，郝俊想出了狂炫霸酷拽的系列拉风招式，先把左手探向了鲟鱼的尾部，却突然间僵住了！

    我靠！陆大宝这腰也太粗了吧！

    郝俊把整套动作设计的很完美，却忽略了陆大宝的腰围比腿还长的问题！

    郝俊已经被改造成了陆大宝的身体，圆滚滚的肚子根本就弯不下去！

    墨岛大酒店是墨岛规模最大的酒店，中厨房里就有八十多人，此刻除了手上忙着不敢分心的，都把目光聚焦在郝俊的身上。

    郝俊尴尬了！陆大宝啊陆大宝，你长得矮点也就算了，可为什么这么胖涅

    你长得胖点也就算了，可为什么把肉集中在肚子上涅

    你肚子大点也就算了，可为什么满肚子的肉这么结实涅

    郝俊现在的架势，有点像佛山黄飞鸿的经典动作，不同的是，左手在前，身体还有点前倾。

    七十多双眼睛一眨也不眨地盯着郝俊，眼睛开始有些酸涩了，好些人在暗自猜测:厨师长这是玩什么呢不会是又在瞄准吧刚才毫无预兆地让鲟鱼恰到好处地撞得那倒霉孩子蛋疼，这次的目标是哪个

    有了这个想法的，平素又和陆大宝的关系不是很融洽的，或者说和年松走的太近的，都不约而同地把大腿夹紧了，有的还侧转了一下身子，以避开可能到来的恐怖袭击，要不然被鱼撞了没处说理去。【】

    郝俊觉得再保持这个姿势的话，很可能会成为大家的笑柄，那是万万不行的！

    情急之下，他实在是想不出更好的办法了，索性也不多想了，右脚画着弧向后一撤，身体向左侧一弯，一手抓住了鲟鱼的尾部，提溜了起来。

    七十多个人面面相觑，摆了这么长时间的架势，就是为了抓住鱼尾巴提溜起来太浪费吃瓜群众的围观热情了吧

    大家都悄声议论起来，还有聚堆嘲笑的。

    年松也不屑地一笑，端起茶来喝了一大口。

    郝俊腰一拧，绵绵巨力汇进了右手。

    他把右手搭在了左手的前方，沿着鱼尾向前抚动，滔滔不绝的力量让剧烈扭动的鲟鱼如遭雷击！身体瞬间笔直坚挺！

    郝俊的左手慢慢地向外侧旋转，笔直的鲟鱼像大钟的指针一样缓缓上移，垂直竖立在郝俊的面前！

    现场瞬间安静了下来！

    这是什么功夫而且鱼的嘴还一张一张的，鱼还活着！

    年松口中的茶水还没有咽下去，傻愣了一下，嘴巴无意识地张开了，茶水就毫无悬念地流了出来，活像个二傻子。

    郝俊抬起了右手，中指屈起，拇指扣在了中指上，对准鲟鱼的脑袋来了个脑瓜崩！

    一声脆响！鲟鱼的嘴巴就定型了！再也没有动过！

    众所周知，鲟鱼的脑壳不是一般的硬，而且抗震能力很好，用擀面杖似的硬木棍狠敲个三两下还经常活蹦乱跳的。

    但郝俊只是一个脑瓜崩就让鲟鱼昏死过去！

    年松在郝俊敲鲟鱼的脑瓜崩之前，意识到了嘴里的茶水外流，连忙往嘴里吸，却没想到郝俊一脑瓜崩就让鲟鱼昏死过去！他不由得倒吸了一口凉气，连气带水呛得他剧烈咳嗽起来！

    郝俊把鲟鱼冲洗后放到了台子上，开膛破肚挖鱼鳃，清洗干净丢到了大盆里。

    随后，郝俊在众目睽睽之下，把左臂的衣袖带套袖往上一撸，连大网兜都不用了，直接把手伸进水里捏住了另一条鲟鱼。

    此刻郝俊力贯左手，如同鹰爪一样，几乎要扣进鲟鱼的皮肉里面，鲟鱼再怎么用力，也只是徒劳挣扎。

    郝俊也没给它太多挣扎的机会，以免再出什么让他尴尬的状况，等到鲟鱼身上的水滴的差不多了，就抬起右手给了它一个脑瓜崩！

    然后，他把鲟鱼冲洗后放到了台子上，开膛破肚挖鱼鳃，清洗干净丢到了大盆里。

    郝俊瞄了一眼用水贴



【0117章】拍碎了五根大腿骨
    郝俊在这次交换穿越之前，万万想不到切菜、切肉还有这么多讲究。

    土豆之类脆嫩的东西适合直上直下的切，整齐美观。

    熟肉、豆干丝之类松散或不宜切透的要推着切，就是刀往前推着切过去，千万不可回刀，要不然就可能出现碎裂、散开、切不断、不整齐的意外。

    鱿鱼之类韧性较强的要向左前方或右后方拉着刀切，要不然筋膜什么的不容易断。

    涮羊肉、白肉片等厚大有韧性的原料，得把推着切、拉着切结合起来，推拉结合像拉锯。

    ……

    但这只是直刀法，还有平刀法、斜刀法……

    更让郝俊长见识的是，原材料并不都是切面光滑为好，切面粗糙的上浆挂糊时附着力强，吃的时候因为最大限度地保持了原材料中的水分，鲜嫩适口。

    有的时候好刀工是为了美观或便于烹饪，有的时候却是为了掩盖缺陷或弥补不足，食品雕刻更是大学问……

    如果不是脑海中不断地浮出陆大宝的相关记忆，郝俊要把这些东西研究透的话，没有三五年的时间是很难做到的。

    但郝俊现在就像是在温习小时候做的游戏一样，需要的只是找到当初的感觉。

    从下午两点到晚上九点，郝俊一直没停下手来，终于把所有的技法都掌握了个差不多。

    熟才能生巧，郝俊这一次的交换穿越只有十天的时间，他可不想把时间浪费在熟练技法上，只要已经掌握了，等穿越回去再慢慢熟练吧。【】

    紧张忙碌的一天，确实把他累得够呛，到家后不到一个小时就上床睡觉了。

    一睡到天亮，郝俊恢复了昨天的精力。

    到了厨房后，他瞄上了蒸锅，这是他今天想研究透的目标。

    这里说的蒸锅可不是指那种蒸东西的锅，而是中厨房的一个工种，蒸、煮、炖、煲之类的都是他们的活，干品泡发也归他们管。