全世界都爱看我吃饭

    等两人收拾好，厨房里已经堆满了菜，秦染将两个坛子洗干净放到一边，准备做豆瓣酱和泡菜。在菜市场上她买了熟成的豆瓣酱和泡菜，但她的饭量大，意味着耗费调料也多，这小小的两瓶根本不够她折腾，便想着在家里自己做。

    这两样是她家必不可少的美味，无论做菜还是下饭都离不开，作为一个地地道道的川省人，秦染怎么会不在家里准备这两样。

    辣椒在买的时候就已经让老板给她打碎，所以不用费心力的去剁碎辣椒，直接倒入一个盆里，然后将买来的八角、香叶、桂皮还有盐拌入混合均匀，盐一定要多，她买了十斤辣椒，大概要三斤盐，接着她就将盆拿到阳台上去晾晒。中途偶尔去翻晒一下，目的是为了更快的将辣椒中的水分晒干。

    这时太阳高挂，温度已经开始上升，以今天这样的天气，这点量的豆瓣晒一天差不多就行了。

    将辣椒拿出去晒后，她又开始洗净准备泡菜，泡菜的做法也非常的简单。

    秦染将买来老姜、嫩姜、大蒜、萝卜、豇豆、红辣椒和小米辣洗净。萝卜切块转入坛中，然后依次放入大蒜、姜、红辣椒、小米辣、豇豆。因为秦染这坛泡菜主要是用于以后当调味料做菜，她的辣椒、蒜等材料买的比较多，几乎占据半个酸菜坛。

    等将所有食材放入坛里，她开始倒入盐，如雪花般的细白盐粒就‘索索’的从食材缝隙中滑下，等到凉白开加入，立刻溶解在了水中，接着加入花椒、白酒，最后封盖保存，等待泡菜在无氧的条件下自然发酵。

    泡菜的发酵依靠乳酸菌，被蔬菜带入坛子里的乳酸菌在无氧的环境下快速繁殖产生乳酸，这种乳酸不仅抑制其它杂菌的生长，还形成了泡菜独特的酸味。如果有旧泡菜坛里的老卤水加入，风味则更佳。

    将泡菜泡好后，秦染开始热油，等到油温合适，她把买来的新鲜藤椒放入里面开始做藤椒油，高热的油浸入藤椒，很快将藤椒里的味道激发出来，一股浓郁的清香在整个厨房升腾，很快又蹿出去。

    每一个家庭做出的豆瓣酱味道都不同，拥有独属于自己家的味道。秦染不喜欢豆瓣中生菜籽油味，所以他们家的豆瓣酱都是用熬制的藤椒油来制作，将晒好的豆瓣酱放入坛子里，再将冷却的藤椒油连着熬过的藤椒一起加入豆瓣酱中拌匀，然后密封保存。

    这样做出的豆瓣酱不仅味道醇厚，还会有一股藤椒的清香和微麻。

    坐在屋子里剪视频的云东青使劲吸了两口气，这味道实在太香了，让她无法集中注意力。穿着拖鞋就蹬蹬的跑到厨房门口垂涎道：“你在做什么，好香！”

    “在熬藤椒油”，秦染从百忙之中抽空说了句。

    “越来是在熬油啊”，云东青有些失望，还以为在做什么好吃的。不过她却没急着离开，而是抱着手站在门口看秦染熬油。见着她忙碌的身影，闻着空里不断传出来的香味，她心里突然暖暖的，升起一种从没有体会过的温馨。

    云东青眼睛一眨不眨的盯着秦染在厨房忙活，眼里不自觉的倾泻出一丝温暖，曾经她在网上看到过一个网友讲诉自己人生中最怀念的一幕——趴在厨房门口看自己妈妈低头认真熬猪油、做黄豆酱的身影，那种场景无数次的出现在他青年时期前的每一个阶段，一直到后来成为他人生中最珍贵的回忆。

    以前云东青无法体会那种感觉，但现在她好像有点明白了，——因为那是家的味道。

    云东青眼眶微红，她羡慕那种温馨的生活，也想要体验那个网友记忆中的幸福味道，可惜——

    擦掉眼角的眼泪，云东青嘴角上扬，没关系，以前没有，但她以后可以有，她会有一个幸福的小家庭，然后亲自为她的孩子还有丈夫做一桌独属于他们-家的味道。

    深吸一口气，云东青看向秦染的身影笑着说道：“染染，不如你教我做菜吧。”

    秦染回过头，微微歪着脑袋，视线落到云东青的身上几秒，看着她认真的脸庞，突然绽放出一个微笑：“好啊。”

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    j大学校论坛此时炸了，因为关注秦染的j大学生开始增多，有学生将她的事上传了学校论坛。

    标题：学校惊现大胃王！一顿能吃下一头牛！

    内容：今天我在微博上看到我同学转发的一条视频微博，里面是我们学校大四的一个学姐，吃掉了一食堂十二碗大份臊子面，连汤都喝光了！后来我跑去关注那个学姐，她还吃掉了一大桌菜和两大盆白米饭！饭是装汤的那种大盆碗，恐怖的食量！

    这条帖子一上传，就引起j大学生的注意和热烈讨论。

    一楼：真的吗，楼主不是骗人吧，我在学校待了两年，怎么不知道

    二楼：对，我也没听说过，我在学校都待三年了，还从没见过我们这一届有个大胃王女生。

    三楼：回复一楼二楼，这消息是真的，我听我一个大三的学姐提过，不过具体不是很清楚，只知道我们学校的确有一个饭量惊人的大胃王。

    四楼：不会吧，这么能吃，岂不是肥死，有三百斤吧，哈哈哈……肯定是太肥走不动路，所以很少出现在学校。

    五楼：三百斤！那有多恐怕，简直和她的饭量一样恐怕，妈妈呀，吓死人了。

    六楼：如果真是这样的，我们没见过很正常，三百斤连行动都困难，一般只能在家里躺着，这个女生是不是休学了

    七楼：呵呵，无法想象一个三百斤的女胖子是什么样子，居然还是我们学校的学生！高考不是要体检吗，这样的重量也能招进我们学校学校招生部那边是吃干饭的

    八楼：可能是到大学后才开始胖的，感情受伤、学业受挫这些都有可能造成心里压力开始暴饮暴食，说实话，为了身体健康这个女生还是应该减少食量开始减肥。

    九楼：楼上说的有理，这个女生不是大四了吗，马上都要毕业出社会找工作，她这样下去肯定不是办法，真希望她能走出曾经的阴影开始控制自己食量减肥，然后以一个崭新的面貌重新生活。

    ……

    整个话题都在往秦染的体重上和饭量上去，或是惊诧、或是鄙夷，亦或是无关痛痒的两句劝慰，但无一例外，在他们印象中秦染已经成了三百多斤满身赘肉，连五官都挤的变形的胖子。

    对这样一个胖子，即使这人是他们的学姐，他们也无法对秦染喊出‘学姐’这样的尊称。

    一直到三十多楼，有看过秦染视频的学生才气愤的站出来申明。

    三十五楼：放你m的屁！谁跟你们说学姐有三百多斤，你们楼上这些人是脑子被屎糊了吧，一个二个想象力都很惊人，连人都没见过就妄加揣测，还说的跟真的一样，你们这么牛，咋不去当编剧呢。

    三十六楼：三十五楼脑袋才被屎糊了吧，吃这么多不长胖才怪，而且提醒一句，请不要进行人身攻击。

    三十七楼：楼上的，虽然我也没有见过这个大四的学姐，但我看了你们的评论，简直搞笑的要死，楼主只是说学姐吃的多，他有说过人有三百斤吗你们就开始自行脑补歪楼，居然还好意思说自己是j大的学生，而且谁告诉你们吃多就要长胖，没听说过吃不胖的体质吗，就你们这种智商，我都不知道是怎么考上大学的，居然还有让人家以崭新的面貌重新生活的，笑死我了，以为自己是悲天悯人的圣母玛利亚吗。

    三十八楼：正常人都容易想歪吧，楼上这样说有些过了。

    三十九楼：说实话，一点不过分，我也没想到我们学校的人会如此愚昧，在没有认证的情况下就开始妄加猜测，还这么容易被别人的思路给牵着鼻子走，你们真的是一个经过高等教育的大学生吗

    四十楼：请不要把那些人和我们学校的所有人混为一谈，只不过几颗老鼠屎而已。

    四十一楼：请大家不要再吵了，我实在是对这个大胃王学姐好奇的慌，结果看了这么久的评论没一个出来说说学姐的微博的，有谁知道学姐的微博吗，楼主去哪儿了快出来说说。

    这个帖子很快在学校论坛上炸了，一直重到了一百多楼，热度还高涨不下，到了后面，评论早就从秦染身上歪倒了言论是非这个问题上，把前面那三十楼的人骂了个狗血淋头，大意就是他们作为受过高等教育的人，还这么没脑子。

    虽然评论歪楼歪的很厉害，但秦染还是在学校彻底火了，中途有人把秦染的微博昵称发到帖子上，很多人都去关注了她。甚至还有学生看完后截图来嘲笑前面那三十多楼的人，以照为据，成功的让那些学生再不敢反驳。

    范玉宸关掉论坛开始和自己同学打电话，约好到学校食堂吃饭。

    “为什么非要跑这么远到三食堂来吃”小道上，范玉宸见自己同学来了问道。

    这个时候还没有下课，路上学生很少，路的两旁栽种着高大的法国梧桐，绿绿葱葱，枝繁叶茂，将中间大路的天空都遮蔽起来，环境格外清幽，偶尔掉下一两片枯树叶，踩在上面发出‘咔咔’的响声，在这寂静的道路上显得尤为清晰。

    范玉宸的同学就是踩着树叶‘咔咔’的声音走到她身边的，牵着范玉宸的手，两人往食堂边走边说。

    “你难道没看论坛吗，上面吵翻了天，我去关注了那个大胃王学姐，结果，我看到她的视频，吃饭超级香，我现在就想去食堂吃牛肉拉面。我们得走快点，你不知道好多人都去微博关注了学姐，我想等会儿食堂这几样菜恐怕都要被抢空。”

    “不会这么夸张吧”，范玉宸也开始有些好奇那个学姐。

    “等会儿你就知道了。”她同学笑卖了个关子。

    打好午饭，这个时候食堂人还不多，三食堂是学校最大的食堂，不仅菜品种类丰富，空间位置也极多，不像一食堂那样恨不得把过道上都摆满桌椅。

    两人找到一个还算中间靠近过道的位置坐下，范玉宸就见她同学拿出个手机架把手机放桌子中间，招呼她道：“坐过来，我们坐一边，好看视频。”

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26.范母的担忧
    眼看时间快到五点, 秦染开始准备今晚的食物, 至于学校和今天下午发生的事早已被她抛到脑后，心里只有录直播赚钱。

    她今天做的菜只有三道。

    秦染将米饭煮好, 把今天买的鸡拿出来用清水洗干净，然后放入锅中过一遍沸水, 洗去残渣和血水。因为鸡早在菜市上的时候就已经宰好，她将鸡肉捞起来直接放到一边等待备用。

    云东青想跟着秦染学做菜, 便一直待在厨房看她忙碌, 结果记不住，干脆就去把自己的摄影机拿来, 边录边学。

    秦染将今天熬制好的猪油放入锅里, 雪白的猪油一遇热锅便如冰雪一般消融, 变成清亮剔透的液体。

    “为什么你要用猪油”云东青问道。

    “因为猪油香，这样炒出来的鸡肉就味道就更香更浓郁。”秦染说：“你不喜欢猪油吗, 下次我也可以不用猪油。”

    “不是，我只是好奇你为什么用猪油”, 云东青的摄像机跟着秦染的手而动。

    将鸡肉倒进锅里用高温煸炒, 伴随着锅里‘滋滋’的油声，秦染这次主动给云东青讲解道：“因为鸡肉脂量低，如果处理不当就会变柴变软，所以我先把它倒进油中用高温煸炒, 这样可以快速使鸡肉表皮收缩, 使它里面的蛋白质凝固锁住鸡肉中的营养, 同时也可以借此去掉鸡肉的腥味。”

    云东青点了点头。

    待鸡肉煸干, 秦染开始放入姜、红辣椒，煸出姜和红辣椒的香味后她倒入料酒、酱油、和今天买来的瓶装豆瓣，将鸡肉翻炒，使调味料充分的渗入食材至见油不见汁。

    “将调味料放入油中这样干炒，可以使调料更入味，等到汁水炒干，鸡肉就可以达到干香酥软的口感，这时候就可以把芋头放进去了。”说着她倒入切好的芋头倒入翻炒，然后加入水，用大火烧开转入中火慢烧。

    “记得这个水加的一定要适量，多了，味淡，少了，容易烧干，如果再二次加水，味道就没有那么好吃了，至于加水的量，就看你鸡肉的多少和鸡肉的老嫩程度决定。”

    秦染做的这道菜叫芋儿烧鸡，做好后色泽油亮、口味麻辣，红亮的汤汁包裹着大块肥美的鸡肉和软糯的芋头，鸡肉质地细嫩滑润，芋头耙糯回甜，因为炖的软烂，芋头会沙化变软融入汤汁，适合拿来拌饭吃。

    秦染也是这样做的，等把三道菜芋儿烧鸡、肝腰合炒和芙蓉豆腐汤做好，一吃完一大锅芋儿烧鸡，她就将混合着软嫩芋头泥的汤汁和剩下的肝腰合炒倒入白米饭里搅和，直到白米饭吸足汤汁，她就开始大口的用勺子往嘴里吃米板。

    麻辣酸香在嘴里散开，木耳莴笋的爽脆在齿间蔓延，还有腰花猪肝的鲜辣，接着喝一口奶鲜浓郁的芙蓉豆腐汤，简直回味无穷。

    芙蓉豆腐汤是采用豆腐剁泥加入牛奶、盐等佐料拌匀蒸成豆腐糕，所以有着奶香，而汤底是采用新鲜的香菇、蘑菇等做成，最后将煮好的热烫倒入豆腐糕中，就具备了新鲜菇的鲜美。喝着如此鲜味俱佳的芙蓉豆腐汤正好解掉其他两道菜的麻辣。

    秦染吃的满足，末了，也学乖了，专门和直播间的观众互动打赏完才关掉直播，今天她收入快要接近四百块钱，粉丝也长了两百多个。

    晚上吃完洗簌后秦染收到一条私信。

    玉兰花开：“学姐，我是j大大一学生，请问你接广告吗，我妈开了一家小店就在学校外面，想请你打广告，不知道收费是怎么算的”

    秦染一下从床上跳了起来，居然有人找她打广告！这下她觉也不睡了，穿着拖鞋直接敲响了云东青的门。

    “冬青，有人找我打广告了！”

    云东青也是刚睡下，还没睡着，将发来的私信看了一遍，说：“用电话交流，让她把电话号发过来。”

    电话很快发过来，三人商榷一番，这个广告就订下来。

    请秦染拍广告的自然是范玉宸，今天她劝范母看了三个吃播视频，最终说动了范母，母女两决定试一试，这才有了晚上这个私信。

    范玉宸愿意给500报酬，秦染自然不会推辞，她现在是一个根本没什么名气的小透明，人家愿意给500算是不错了，而且巧的是那家店就是当初她吃的钵钵鸡，老板手艺不错，味道非常正宗，也就不存在难吃的问题。

    第二天，一行人约好在店里见面。

    地址秦染知道，带着云东青左绕绕右转转，拐进一家小巷子，小巷子不宽，大概三米宽的样子，地上铺着水泥路，因为年久失修，变的有些不平整，东凹一块，西凹一块，一旦下雨就容易积水。而巷子两边稀稀拉拉的开着店铺，在这个是点环境着实冷清无比。

    这条巷子比较出名的就是巷头的奶茶店和理发店，两家在学校外已经开了十几年，在学校里还是有一定名声。

    今天天气不怎么好，外面下着淅淅沥沥的小雨，虽不至于在路面积水，但风一吹，细雨就飘进伞里，秦染和云东青两人到店里收好伞后，额前的发丝都已经沾湿，带着些潮气。

    “学姐，你们来了，快坐”，范玉宸一见两人进来，先是怔愣片刻，然后走上前去招呼，等两人坐下到了两杯水后她多看了云东青几眼，迟疑道：“你、你是云学姐吗”

    云东青在学校当了四届校花，几乎没有人不知道她，就算是才进学校的新生，也会在每年如火如荼的校花评选上认识这位鼎鼎有名的大校花，即使她从来不去拉什么选票，光是她那张照片挂在学校论坛上，就让每一届想要争夺校花的选手望尘莫及，记忆想不深刻都不行。

    “你好，你就是范学妹吧，我就是云东青，今天我