驭食记

    阿婉难过得很想大哭。因为她觉得自己很没用，即便进到易牙的魂魄里，学到了些许食材的品级和料理方法，但还是没有帮到陶歆。那种面对浩如烟海的厨艺知识的无力感，叫她不敢轻易去动什么手脚，亦叫现在的她充满了挫败感。

    “你们俩谁先说”白裔看看他俩问道。

    “你先吧”易牙恢复人前的谦逊模样，邀请陶歆先讲。

    “别，还是你先来吧！你不都准备好了吗”陶歆毫不客气的回怼，“再说，我怕我先说——你会输得很难看！”

    不得不说此刻自信的陶歆显得很是霸气迷人，可是谁给你这骄傲、不可一世的勇气的阿婉掩面，为他后边的惨败充满了担忧。

    “那恭敬不如从命啦！”易牙被陶歆的话噎个半死，但他还勉强保持着应有的礼仪，强扯动嘴角摆出一个僵硬的笑，而后才对自己的菜肴侃侃而谈。

    “易某的第一道菜凉拌笋选用的是马蹄笋，因为它本身就极清甜新鲜，所以添加佐料极少。但考虑到大家都已用过餐，胃口可能不是太好，所以我额外添加了些辣油；

    为了冲刷之前菜肴对诸位味蕾的刺激，第二道菜我选用的是冰糖炖蹄髈。舀一锅水，把踢刷干净的蹄髈去了尖角，绊上半碗融化了的黄晶冰糖和一大碗油酱，上下用锡古子扣定。用一根长柴禾安在灶内，不消半个时辰，皮脱肉化的蹄髈就可以出锅了。

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第116章 成长责任
    易牙预见到自己的惨败，觉得再滞留下来也没甚趣味。他想保留自己的那点仅存的颜面和骄傲，不等最后投票评选，他就已溜至门口。但他一只脚才堪堪跨过门槛，就被一把白森森的菜刀横刀拦住。

    “急什么说好的交流切磋呢再说我做这三道菜，你不还没有指点嘛！”陶歆眼瞳里金光流转，带着难以言说的狠意，叫易牙看得一阵胆寒。

    “不走，不走……我就是活动活动腿脚，在厨房站了那么久，来到大堂又站这么长时间，脚麻……”易牙小心躲过菜刀的寒光，原地夸张的活动着腿脚讪笑道。

    最后经过讨论评选，陶歆的凉拌苦笋还有鸭子三吃，获得了坊里大多数食客的认同。虽然他做的粉葛玉米炖蹄髈和易牙做的冰糖炖蹄髈相比稍显逊色，但起到的起承转合的作用。尤其其中蕴含的对用餐者的体察入微的关怀，比易牙要高出好多层级。

    陶歆赢得漂亮！这叫阿婉欣喜又意外。尤其是在她看到易牙灰溜溜的离开时，心中就像大夏天喝了冰蜜水般畅快。

    阿婉的神魂与有荣焉的同陶歆、白裔、大春儿一道儿，送走了今夜参与品评菜肴的所有客人，而后才无所忌惮的三魂合体。

    “陶哥哥为什么要冒那么大风险用苦竹笋方竹笋不是比它好得多吗”阿婉才化回实体，就忍不住问出心中一直憋着的疑问。

    “你傻呀！如果我用方笋赢了易牙的马蹄笋，那有什么可骄傲与其多给他一个失败的借口，不如我多费些功夫，也好叫他输的心服口服！”陶歆赏阿婉一个榧子，而后才想到一个问题：“等等，你怎么知道竹笋的门类、等级的”

    算上阿婉昏死的那段时间，她在调鼎坊里待的时间总共也不到三年，虽然菜肴的名称、做法，她大致上还算清楚，但却从来没有过系统深入的学习。他不明白阿婉的这些知识又是从哪里得来的

    “还能怎么知道当然是分神到易牙的魂魄里学来的了！”一直埋头苦吃桌上残余菜肴的帕鲁抬起头，热心给陶歆解释道。

    “分神你是说阿婉今日把神魂三分了”白裔听了帕鲁的话，比听到陶歆打败易牙还开心。

    “四分，我的魂魄里当时也有。”陶歆又给白裔纠正一句，而后才掐腰看着阿婉道：“行啊，长本事啦你没事儿钻易牙魂里干吗怀疑我做菜的本事不行”

    “哈”阿婉一时愣住，再没料到粗枝大叶的陶歆一句话就猜透了她当时的心事。“怎么会呀，陶哥哥，我……我进到易牙魂魄里不过为了看他……他人品！我寻思着如果他是个好人，他输了之后我会向你求情，请你对他手下留情；如果他是个坏人，那就对他不必客气，好好教训也叫他长长记性！”

    “真的”陶歆狐疑的打量阿婉脸上的神情。

    “当然是真的啦！那些竹笋、鸭子什么的分类，我就是那时无意间看见的。”阿婉用力点点头，额间的花钿、眼尾的红痕愈发明艳，衬得她清纯的脸颊异常的娇媚诱惑。

    陶歆看着阿婉的眼睛觉得心头一荡，就在他将要相信阿婉的话的瞬间，他头脑又突然恢复清明：“真个屁！真的你还用对小爷使用御心惑术！你这分明是做贼心虚！”

    阿婉眼尾红痕稍退，恢复可怜兮兮的模样，她闪躲到白裔的身后对陶歆解释：“陶哥哥，你消消气，我……我没对你用什么惑术啊！”

    陶歆指着阿婉道：“才学会分神几天功夫，御心惑术就用到你小爷身上啦你别跑！今天小爷非好好教训你不可！”

    阿婉被陶歆吓得左躲右闪、尖叫连连，眼看就要被抓住了，她紧闭上双眼，末了还不忘威胁导致这一切的帕鲁：“帕鲁，你等着！我定要将你红烧了报仇！”

    陶歆的摧残终于还是没有落下来，白裔挡在了他前边。不是他有多善良、公正，而是——他想验证陶歆话的真假。

    “你对陶歆用御心惑术”白裔一双细长的眼睛深不见底，此刻却藏不住的兴奋和好奇。

    “我没有。”阿婉坚决摇头否认。

    “那你试着说服我”



第117章 新任掌勺
    一日之间，调鼎坊的格局突然发生了改变。原本坐北朝南的大堂，突然向后延伸出一倍不止，中间被两道墙隔成厨房；大堂也被分为门脸朝南朝北的两间；原来大堂通向后厨的路被堵死，仅留下厨房和后院、南北两个大堂相通。

    门脸朝南的大堂里由陶歆负责做菜，白裔一人肩负掌柜和跑堂；门脸朝北的大堂里由阿婉负责做菜，大春儿负责结账和跑堂。

    “掌柜的，你确定这么做可行”入夜之后，阿婉的一缕神魂潜在白裔的仙魄里，同他一道站在南北两个大堂仅通的、横跨池塘的木桥上。她隐隐有些担忧，这调鼎坊的食客人妖仙混杂的，白裔可怎么区分。

    “急什么，你且留神看着吧！”白裔懒散的靠着木桥的围栏，等着第一波客人到来。

    “这是”第一位来到调鼎坊的是一位矮个儿老人，乃是方丈山所在的土地公。他捋着胡子在池塘对岸站定，乐呵呵的朝白裔说道:“黎明前，我就听见调鼎坊这边儿有轰隆隆的响声，还以为发生了什么变故，挨到入夜再等不得，特地过来看看。原来调鼎坊重建啦恭喜！恭喜！”

    “呸，老狐狸！说那么好听，怎么不见他白日里来等到晚上再来，黄花菜都凉了！说那么多不还是为了吃吗！”阿婉眼波流转，在白裔的仙魄里啐骂一声。

    “嗤——他说句乖话不过面儿上好看，你我心知肚明实情真相，他又得不了什么实质的便宜，你何苦再费嘴皮子骂他。”白裔的神魂和阿婉无声低语。他对于这样心思灵窍敏锐的阿婉很是喜欢，颇有些惺惺相惜的感觉，所以对她的话倒存了几分耐性。

    “你且留神往下看！”白裔一番解释之后又叮嘱阿婉道。

    土地公上到桥上，白裔拱手请他继续往前走。

    阿婉惊讶的发现，土地公直直朝着南边拐去，对于朝北岔开的路，他连一眼都没分神去看。

    “娇妹快来！就是这里啦！”一个略微嘶哑的女子声音在白裔身后急促响起。

    那女子衣衫褴褛、破败不堪，头发枯黄，一缕缕无精打采的粘贴在额头上，看着像是逃难而来。她朝着身后招手，又一个女子随后赶来。

    “琴卿姐姐！”阿婉失口叫道。

    那个被唤做娇妹的女子也是面黄肌瘦、风尘仆仆的模样。但即便她衣衫、妆容少有打理，依旧显示出不俗的容貌。那齐整的模样，俨然就是琴卿的翻版。

    “掌柜的，她是不是琴卿姐姐”阿婉急促的问白裔。

    “人有相似，但神无相同。这应该是琴卿无疑。”白裔很确定的回答。

    “公子，敢问这里可是调鼎坊”年长的女子见白裔看着娇妹，忙不留痕迹的错身把她挡住，而后才小心问道。

    “正是。”白裔猜她是出于保护妹妹着想，心中有些好笑。

    “这里吃饭不要钱”娇妹探出头来无所畏惧的好奇问道。

    “不要钱！但收人的魂力。”白裔实言以告。

    “只要不要钱——随便你们要什么！”娇妹快嘴快舌的说道。

    “也不能要你！”姐姐一把拽过娇妹，感激的朝白裔一笑，继续往桥的另一端走去。

    阿婉和白裔看着她俩很快走过桥的岔口，朝北边大堂而去。

    “这是怎么回事”阿婉很是疑惑。“他们为什么知道自己该去哪边大堂吃饭”



第118章 肉饼粥糊
    阿婉回想自己饥饿时最期待的:热腾腾、暄软软的面食，弹嫩多汁、香气扑鼻的肉块，满嘴汪油、腻滑满足的口感……

    如果能综合这些条件，应该就是这世上顶顶挡饿的东西了吧阿婉这么想着开始动手做饼。

    不会做，还不会照搬吗阿婉比着易牙魂魄里香葱手撕饼的做法和面，用三份热水烫面配七份凉水和面，醒面的同时，她又忙着打鸡蛋、剁肉糜、剥蒜瓣、切姜丝、洗香菇……

    等到面醒好以后，就着案板上的面粉揉成光滑面团，而后分成拳头大小的剂子，擀成长舌状的饼皮；把新鲜拌好材料的肉馅，用木片抹在饼皮上，然后再如法抹一层鸡蛋馅；把饼卷起，两头捏紧再压成圆形。

    在锅底倒上适量油烧热，将面饼半浸入油锅中炸，边炸边翻，直置两边都呈现出均匀的绛红色，再捞出控油。

    出锅之后，阿婉担心饼子夹生，又吹着热气准备用刀十字切开。

    长刀切破焦脆的饼皮，白滚滚的热气夹着肉香和香菇的鲜味儿喷涌而出。

    “啊呀！”阿婉没有防备，白皙的手指被热气烫的火辣辣的疼，忍不住尖叫一声。

    “怎么啦”陶歆扭头看向阿婉，正见她抱着手指疼的眼泪汪汪。

    陶歆把刀丢在案上，随即抓住她的手按在水里。“蠢货！看我做菜那么久，你又何时见我抓着刀背去切热食”陶歆虽然担心她的手指，但还是忍不住责骂她的愚蠢大意。

    “我……我不过一时心急，想叫琴卿姐姐早些吃到饼子。”阿婉有些委屈的辩解。

    “心急急什么！你记住喽，做菜要沉住气，要有耐心！心急做不出——”陶歆正训着阿婉，突然闻到一股浓郁的香味。他低头一看，只见阿婉切开的肉饼侧面隐约可见一层面夹一层肉、夹一层煎蛋碎，面如纸薄、肉如丝絮、蛋如嫩蕊，里里外外不下十几层。

    “什么”阿婉仰着水水的眼睛，忍着疼痛还不忘好奇的问陶歆:“陶哥哥，心急做不出什么”

    “趁热拉你的食铃赶紧上菜吧！”陶歆轻轻弹一下阿婉光洁的额头，眼睛看着别处转移话题。虽然他不大愿意承认，但不得不说阿婉做的肉饼闻着味道还是很不错的。

    阿婉用手背揉揉额头，乖乖依照陶歆所说拉响了食铃。

    隔着珊瑚珠帘，阿婉看见娇妹和她姐姐边换着手拿肉饼，边吹散热气小口咬吃，心里觉得些许安慰。

    “你不会打算只叫她们吃肉饼吧那样吃到最后，她们肚里会跟塞了块石头般硬胀难受的。”陶歆看阿婉如释重负的模样，恨铁不成钢的出言提醒。

    “啊那怎么办要不再给她们做个汤水果甜汤可以吗”阿婉完全没有实践经验，更无应急之法，她一听陶歆的话就再次抓狂。想到琴卿之前爱吃甜点，她搜肠刮肚想了半天，才想出一个水果甜汤。

    “甜汤！”陶歆赏她一个榧子，“那饼沉在腹中，本就容易发酸，你再做道甜汤，是要叫她们烧心烧死吗”

    “那——那陶哥哥你说怎么办”阿婉讪笑得讨好道。

    “熬点粥糊吧！一定要粘稠、糊香，趁热喝到肚子里，才能包裹住那些硬面肉饼，叫人胃里舒坦的同时，身上也积蓄起持久的力量。”说着，陶歆丢给阿婉一个杂面口袋。

    阿婉接住口袋好奇的扒开查看，只见里边都是偏紫黑色的面渣。她抓一口放到鼻子前闻一闻，有淡淡的米香和豆腥味，还有较为浓郁的大枣味。

    “记得水开后再往锅里撒面渣，两碗水一把渣。”交代完这句，陶歆转头又去忙自己的了



第119章 司命赴宴
    “掌柜的为什么这么说”阿婉不解。

    “你也不想想，娇妹就在你那边大堂里坐着。你看她那模样像是受到司命的优待了”

    “可他那不还没被宴请、求情嘛！”阿婉倒是乐观。

    “正因为如此才不可能呀。”白裔觉得阿婉不开窍，但转念一想她又不了解仙界那些规则和司命的性格，所以少不得继续耐着性子解释道:“按照仙界惯例，神仙历劫多半是因为活得太久，自身福泽消耗殆尽，需要重回人间积累善缘，同时延续寿命。

    所以，大部分历劫的神仙即使不选在钟鸣鼎食之家，也会选在温饱的小门小户投胎，历个什么无关痛痒的劫难，也便算是完了天道，哪里会自愿选择琴卿这般的饥寒苦楚”

    “那琴卿这是怎么回事”阿婉依旧不明白其中的门道。

    “像琴卿这种，当然是有人特别‘关照’啦！”白裔撇嘴继续为阿婉解释:“按说，琴卿身为西王母的义女之一，又有一定的仙阶身份，是不该遭受这般磨难的。可是，你看她现在……所以，她这是得罪了不能得罪的哪尊神啦。那位尊神的仙阶一定比琴卿、司命，甚至西王母都高。你觉得这种情况下，琴卿能有什么好果子吃”

    “就算琴卿姐姐得罪的是惹不起的神仙，那不还有司命吗只要他能顶住压力，为琴卿姐姐的历劫多放些水，那不就还有转机吗”阿婉当然不希望白裔的话成真，所以她极力想着他可能没考虑到的地方，为琴卿开脱。

    “嗤——你这么想也太高估司命的胆量，太低估他的敬业了吧。”白裔摇头一笑:“这司命的仙职因为牵涉到神仙的历劫和凡人命运，所以每项活计虽有油水，却也颇为复杂、注目。恒隆在这个位子上一干几千年，从没出过岔子，其油滑严谨可见一斑。他又怎么肯为琴卿放水、坏了仙声”

    “那你说今日扶云姐姐她们就是白请他喽”阿婉替她们打抱不平。

    “这怎么能叫白请呢她们不请怎么会死心不请怎么能更深刻的认识恒隆不是每个人都像我这般好心关照后辈的！”白裔生性凉薄，对此很是看得开。

    阿婉就不同了，她感念着琴卿为她做衣服的好，又感动于她们姐妹情深，心里终究不大舒服，她正想再回他什么，不想调鼎坊离又有人来。

    珊瑚帘动，碰撞出一阵清脆响声。白裔抬起头看向门口，只见一位白衣男子大步迈进调鼎坊里。

    那男子额头高洁，长眉飞入鬓角，一双似笑非笑的眼睛似乎能洞穿人心。虽然他是第一次来调鼎坊，但丝毫不见局促。他目光从容扫过大堂，而后朗声笑着朝扶云那桌而去:“实在抱歉，因事羁绊，恒隆来迟了。害几位姑娘久等，实在罪该万死。”