农女神厨：傲娇郡王帮种田

    车夫利索地下了马车，摆上踩凳，将马车遮帘一掀，吴三老爷弯腰从里头钻了出来，俞大厨紧跟在后。

    “呦，正说着呢，吴三老爷也来了。”旧东家远远招呼着，笑着也往前迎了两步，“可巧了，周大少也是刚到，等通判大人一来，这比试就可以开始了。”

    吴三老爷的打扮与那日去白岭村时相同，只是面色较那日冷了两分。

    他大步走来，只对酒楼旧东家点了下头，目光先在叶珩身上停了停，眉宇似有细微的褶皱，很快又扫到青宁凝身上，望向周大少:“周大少今日带来做菜的厨子，不会是你身边的青姑娘吧”

    “哈，原来吴三老爷也认得青姑娘啊，那就不用多介绍了。”周胖子笑呵呵的，也看了眼俞大厨，“想来三老爷今日带来做菜的，是这位御厨高徒了，真是久仰久仰啊。”

    这话听来是寻常客套，俞大厨一想到自己做甜点输给了青宁凝，脸色就沉了下来。

    “看来二位对身边的大厨……”旧东家说到这里顿了顿，眼睛不觉觑过青宁凝。

    可能是觉得这么个十一二岁的小姑娘，当不起“大厨”二字，说起来不免有些违心，停了一霎才继续接道:“都认识啊，那就不用多介绍了，先里面请，等通判大人一来，就可开始了。”

    青州通判，在青州城不仅官声不错，还是有名的老饕。

    这次厨艺比试，由于涉及到吴家和周家，酒楼旧东家不敢一人承担惹怒二者之一的后果，索性就将这位爱吃美食的通判大人请来做见证兼裁判。

    旧东家时不时将通判大人挂在嘴边，周吴二人也不好不给面子，便都随着他穿过酒楼一楼，进到后院。

    酒楼后院不算大，穿过酒楼，对面就是一排的住房，两者之间有三四十平米的空地。

    这空地上平坦坦的什么都没种，此刻由于厨艺比试，一头新砌了两个隔开的灶台，另一头则摆了桌椅。

    旧东家先将人请入坐。

    吴三老爷径自就在主位左手边的位置坐下，周大少却是等叶珩先选了位置坐定，他才入座。

    这细节让酒楼旧东家有些看不懂，但也没多问。

    酒楼伙计很机灵的上了茶和点心。

    俞大厨瞥过青宁凝，嘴巴动了动想说几句嘲讽的话，可想到那小蛋糕他还没做出来，一时又开不了口。

    他开不了口，叶珩可不会闲着，“你们吴家是不是没别的厨子了，叫上一个手下败将来比试，是觉得脸皮够厚，不怕肿”

    “谁败了！”俞大厨本就憋着一股气，此刻一点就炸，“不过是会做几道甜点罢了，还真以为她厨艺就天下第一了！”

    “是不是第一小爷不知道，但赢你是一定的。”叶珩慵懒地斜靠在椅子上，语气疏狂倨傲。

    俞大厨气得瞪眼往前，还想说什么。

    吴三老爷抬手压住了他的话，皮笑肉不笑地转向叶珩，“叶公子倒是自信，只是此次比试看的是厨艺，而非身份和口才，通判大人历来正直不阿，又素来对饮食极其认真讲究，只怕叶公子的身份在这不适用。”

    “谁告诉你小爷要用身份压人了”叶珩睥睨一眼，“小爷要用身份，哪还需要什么比试，青州城内只要我看中的，敢不予我




第115章 松鼠鱼
    俞大厨身材微胖，各方面看起来都挺像一个厨子，就是青宁凝……

    通判大人眉头拧了起来，目光移向周大少，“这位小姑娘，莫非是你这边要下场的厨子”

    “是，大人别看青姑娘年纪小，我茶肆里最好吃的甜食，就是青姑娘做的。青姑娘不仅会做甜食，其他美味佳肴也是一等一的好，胖子我这辈子，还没见过比青姑娘厨艺更好的人！”

    周大少几乎要拍着胸脯保证，连胖子的自称都出来了。

    通判老头皱着的眉头还没松开。

    周大发的好吃贪嘴，他也是略有耳闻。

    他说青宁凝厨艺好，他本不该有太多怀疑，可实在是……青宁凝的年纪太小了。

    哪怕周大少拿出小蛋糕等甜食做保证，他还是不大信。

    这看着才十一二岁的小姑娘，就是打娘胎里开始学习厨艺，并天赋异禀，也不该能得到周大少如此推荐吧

    “大人，有道是有志不在年高，您何妨等我与俞大厨比拼过厨艺，尝过我做的菜肴后，再做判断”青宁凝见他怀疑自己也不恼，只浅浅笑着出声。

    俞大厨当即冷哼了声，“我倒要看你能做出什么好吃的，菜肴可不同于甜食，你以为你能弄出那些的甜食，就能做出好菜！”

    “说不定，我还真能呢”青宁凝笑容清浅，神态从容。

    俞大厨脸色冷冷，“那就锅里见真章！”

    “请。”青宁凝只有一字。

    周围静了一霎。

    酒楼的旧东家不敢得罪人，马上笑着出声，“啊哈，二位都准备好了，那就开始比试吧，我先说说此次比试的规矩。”

    “二位都是各自主家信得过的大…厨，只比一场未免有失公允，咱们便按三局两胜的来，由于这比试的彩头是我这酒楼，场地食材也是由我提供，那这三场比试的题目，便也由我来出。”

    他笑着先解释了遍比试规则，这才道出第一题:“鸡鸭鱼肉是寻常酒楼都会有的菜，其中鱼肉大腥，要处理起来不容易。咱们这第一场就稍微难一点，以鱼肉为主食，诸位以为如何”

    “善。”通判大人点头。

    吴周二人更是没意见。

    至于叶珩，自从这通判到场后，他就未曾开口说话，也不知是有所顾虑，还是单纯懒得费口水。

    “二位大厨请，需要什么香料调味，尽可知会灶台边的伙计。”旧东家挥了挥手，示意旁边的伙计将食材上齐。。

    俞大厨先睇了眼青宁凝，大步朝灶台走去。

    青宁凝不紧不慢走在后头。

    两人的灶台相隔不过三四米，中间没有阻挡之物，只要想看，扭头就能看到对方的举动。

    灶台上，用来调味的油盐酱醋与葱姜蒜等配料齐全，主料鲤鱼则用木盆装着放在旁边。

    青宁凝扫过一眼，问旁边的伙计要了淀粉，一边将袖口扎好，还特意用头巾将头发裹住，以防发丝等不洁掉落菜里。

    俞大厨注意着她这边的举动，见此心头哂笑，暗道装模作样。

    他直接挽起衣袖，双手伸进木盆将鲤鱼捉了上来，为了防止杀鱼时鲤鱼跳动，一捞起就用刀身用力一拍，趁鱼晕头转向奄奄一息时，迅速去鳞……

    青宁凝杀鱼手法与他完全不同，不过是捞起一撇一挑，转面继续去鳞去鳃，再是一划，那鲤鱼连反抗摆尾的机会都没，就被她剖了腹，清了内脏。

    正面坐着，等待品食的几人哪见过这种杀鱼方法，一时被她唬住。

    有点厨艺的通判老头和酒楼旧东家，还有些怀疑她鱼鳞有没有去干净。

    可又想她一个十一二岁的



第116章 焖制肘子
    青宁凝谦虚地笑了下，提醒道:“诸位还没尝俞大厨的鱼呢，这鱼肉摆盘似花儿般好看，料来味道也是不差。”

    众人经他这么一提醒，也记起旁边还有个人等着点评。

    旧东家心头有些不安。

    通判老头却依旧不紧不慢，先评了青宁凝，“没想到你小小年纪，确有如此厨艺，之前倒是老头我以貌取人了。果真是有志不在年高，好好好！”

    他一口说了三个好，俞大厨和吴三老爷已经面黑如锅。

    青宁凝莞尔一笑，大方接受他的夸奖，“谢大人赞赏。”

    通判大人已经让长随夹了俞大厨做的鱼。

    鱼片细嫩，入口微辣而香脆，味道竟也是不错。

    “不错，不愧是御厨高徒，这鱼肉不见半点腥，味道微辣脆嫩，比老头以前吃过的鱼肉都要美味，只可惜……”通判大人朝松鼠鱼看了眼，暗暗叹息，“若是老夫没见到这道松鼠鱼，当属俞大厨这鱼片第一。”

    俞大厨和吴三老爷听到前面半句，面色稍好，正要舒颜展笑，冷不丁地被老头后半句给僵住。

    什么叫若没有吃到松鼠鱼，这鱼片就当属第一

    这不是明摆着说他比不过这黄毛丫头吗！

    俞大厨脸色漆黑，要不是顾虑通判老头的身份，几乎要大骂出声，甩袖走人！

    他堂堂御厨弟子，还比不过一个小丫头！！

    旁边观察着的酒楼旧东家见此，匆忙出声:“哈，看来这第一场有结果了，咱们不急，还有第二第三场呢，这赢第一场只是领了个头，算不得什么。”

    这话说得很对，青宁凝点头，正要返回灶台。

    俞大厨的声音很不善地响了起来:“通判大人凭什么说我的片片香鱼，比不上这小丫头片子的鱼！难道就因为她摆得比我的好看！”

    通判老头也不生气，示意长随给他一双筷子，“你何不自己尝尝”

    俞大厨哼了声，接过筷子夹了一块松鼠鱼吃进嘴里，轻轻一咬，面色僵了下。

    旁边青宁凝见他吃了自己做的，也不准备离开了，拿了筷子夹了片他的鱼肉试吃。

    确实微辣脆嫩，还算不错，只是……

    “切得太薄了。”她放下筷子声音很小的说了句。

    如果是做水煮鱼或酸菜鱼之类的菜，弄成这种鱼片正好，可他这是煎烧，还不如直接用去刺的鱼块。

    为了显摆刀工和摆盘而如此作为，却是本末倒置了。

    青宁凝的声音很小，老头却颇有意味地扫过一眼。

    “好了，第一场结束，咱们就尽快开始第二场吧。”旧东家见俞大厨吃了松鼠鱼后就没了意见，心头松了口气，报出第二场的题目。

    “这第二场，我准备了两只猪肘子，肘子不少，但看二位如何烹制。”

    猪肘子啊……

    青宁凝眸光微闪，旁边俞大厨也收拾了心情，狠狠瞪了她一眼，“这一局算你赢，第二场可不会这么简单！”

    “上局承认了。”青宁凝浅浅一笑。

    俞大厨心头略堵，轻哼了声，甩袖先朝他的灶台走去。

    酒楼伙计已经将新鲜猪肘子端了上来。

    青宁凝接过，先将肘子去毛洗净，再焯水去血沫，切好葱姜辣椒等佐料，铁锅下油放糖，炒出糖色，放入肘子两面翻炒……

    由于肘子要慢慢炖着，这花费的时间比第一场的鱼要多得多，直等得其他人饥肠辘辘，两人的肘子才姗姗来迟。

    两道肘子，用同色瓷盘装着，盘底不约而同的选择用大青菜，衬得肘子油光透红，香味飘远。

    而这两道肘子唯一的区别，在于去骨与否。

    俞大厨做的肘子去了骨，而青宁凝的肘子外表完整，骨头依旧。

    “呵，连骨都不会去，莫非



第117章 单独再挑战
    有了前面青宁凝的比较，他夹俞大厨做的肘子也没太用力，没想到这一夹，却夹了一筷子碎肉……

    空气仿佛突然安静。

    通判大人动作没有停滞，将肘子碎肉夹到碗里，直接用勺子舀着吃。

    这肘子皮肉已经软烂成团，肥不肥，瘦不柴，味道香咸，原本也是不错，只可惜……跟青宁凝做的没法比。

    不说味道，不说去骨换米，只说那夹肉时的感官，他就已经输了一筹。

    这是肘子肉，不是肉糜！

    一般不会煮肘子的人，会煮得不够烂，会太过肥腻，俞大厨没有这两个缺陷，结果却煮得太烂了。

    “肥而不腻，软烂如泥，味道也还尚可，但……”通判没有将话语说完，只看着俞大厨，“你尝尝小姑娘做的肘子吧。”

    吴三老爷脸色顿时更难看了几分。

    三局比试，他们已经连输两局。

    这个蠢货，还说什么御厨高徒，结果连个黄毛丫头都比不过！难怪当初在柳院，会请不来柳朝熠给祺景治伤！

    俞大厨接到吴三老爷的目光，背脊僵了下。

    旧东家适时开口:“这三局已经过了两局，那最后一局还要不……”

    “要！”俞大厨陡然暴喝，略过吴三老爷的视线，死死盯向青宁凝，“说了比三局，那就一局都不能少！你一个小丫头片子，我不信你还真能场场胜过我！”

    “那就再比一局。”青宁凝笑容清浅，全不在意，“这本来就说好的。”

    “这……”旧东家掠过叶珩，朝吴三老爷和周大少望去。

    他是巴不得快点将酒楼脱手，说好三局两胜，既然已经赢了两局，那第三局就没有必要了。

    周大少一脸笑容:“说好三场那就三场，刘东主（老板）要是疼惜食材，待会酒楼过户时，一并算在我头上。”

    “哪里哪里，这点食材不过是小钱，既然……”酒楼旧东家扫过吴三老爷，见他没有出声，便笑着继续道:“两位都没意见，那就继续比吧。还得继续幸苦通判大人品尝了。”

    “哈哈哈，老夫这是来占便宜满口福，哪有什么幸苦。”通判老头笑着。

    没人有意见，旧东家只好宣布第三场比试:“前面两场比的都是热菜，那这第三场就比一比汤吧，做羊肉汤。”

    羊肉汤做法多样，营养丰富，用作比试题材，算是再好不过。

    青宁凝和俞大厨各自回到灶台前，伙计已经送来羊肉等主食材。

    青宁凝将人叫住，问那伙计要了萝卜，在等待的时间里，她先将羊骨羊肉处理了，投入汤锅中熬煮。