重生之小康农家

    “好吃不”吕娇娇跨进厨房问几个女孩。

    “好吃！娇娇姐，你做的比我娘做的还好吃。”三妮吸溜着粉条，嘴里鼓鼓囊囊的回答。

    几个女孩，大妮做事勤快，人看起来温顺乖巧，二妮话不多，一板一眼的看起来有些严肃，三妮或许是年纪小的缘故，活泼开朗，说话讨喜。

    “是因为带了肉才好吃吧。”吕娇娇笑着在她鼻子上刮了两下。

    三妮撅着小嘴，“才不是，是真的好吃。”

    吕娇娇笑了几声没再逗她，扯了张凳子，坐在大妮旁边。

    “娇娇姐。”大妮细声细气的喊了一声，原来的“吕娇娇”瞧不上大妮柔弱的性子，偶尔还会欺负她，她今天见着吕娇娇好说话，还惊讶了好一阵。

    “大妮，你知道哪里有豆腐卖吗”吕娇娇问道。

    原主的记忆里，哪处的金银镯子好，哪里的胭脂水粉差，她倒是一清二楚，可是想起生活用品之类的，却是一片模糊。

    今天在镇上逛了一圈没见着豆腐，吕娇娇心里冒出了一个想法。

    “豆腐娇娇姐你要那个干啥那个难吃着呢，只有穷得没吃食的人家才吃呢。”三妮在旁边说道。

    吕娇娇眼前一亮，她记得豆腐刚造出来的时候很难吃，经过不断的改造，才逐渐受到人们的欢迎，而且豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。

    这样说来，这个时代的豆腐还处在刚起步的阶段。

    大妮敲了一下三妮的脑袋，“吃饭别那么多话。”

    又转过头来对吕娇娇说道，“三妮说得对，一般都是没钱吃饭的人家或者灾荒的年份才吃豆腐，都是自个做的，没有卖豆腐的人家。”

    吕娇娇家在村子里虽然算不上富户，却也是饿不着，能保证吃穿的，三房相比起来还要穷得多，也只在荒年的时候弄过豆腐来吃。

    吕娇娇暗自琢磨着，她大学里有个朋友家里就是卖豆腐起家的，也正是因为她的影响，吕娇娇才喜欢吃豆腐，还写过关于豆腐历史发展的论文，如果能做出来，豆腐煮汤，做菜好吃不说，还可以把豆腐加工成许多产品，霉豆腐、臭豆腐、千层豆腐之类的。

    越想越觉得这个办法可行，她这里还有卖蜂蜜的钱，高氏让她自己存着，买大豆、石膏之类的倒是够了，只是石磨比较麻烦。

    家里没有喂养牲口，因此也没有像其他农户那样摆了石磨。

    “大妮，我记得你家里有块地种了大豆对吧”吕娇娇急忙问道。

    大妮虽然不解却也回答道，“前两年就开始种了，用来榨豆油和弄大酱，我娘说能省不少钱。”

    这块地是前两年三房开垦的荒地，肥力不行，因此也就没有种麦子，甘薯之类的农作物。

    “你回去替我给三婶说一声，我想买点大豆，你看看大概是多少钱一斤，我现在就把钱给你。”说着就从怀里掏钱。

    大妮急忙放下碗筷站起来，推拒道，“娇娇姐，你这是干啥呢你要是想要，我回家就给你舀些来，还给什么钱，我娘要是知道，保准揍我一顿。”

    两家来往密切，关系也好，吕德成不在的时候，三叔吕德海也三不五时的送些柴火、吃食过来。

    吕娇娇心里暖和，嘴上却笑着说，“这可不行，你回去给三婶说，我不只是这回要，以后还要得多，我这是和她做生意，得把账算明白，她若是不愿意，我可就找别人去了。”

    吕娇娇虽然笑着，语气却是很坚定。

    大妮看起来柔顺，脑袋还是活泛的，听吕娇娇这么一说，估计她是要做些生意，想帮着自家赚点钱，“那敢情好，等我回家就给我娘说去，只是家里的大豆也不晓得还剩多少，这钱就等我拿过来再说吧。”

    “那成，就这么说定了，快先把饭吃了。”吕娇娇站起身来。

    “好。”大妮答应着。

    院子里王婶还在和高氏谈论着去年土里的收成，又说着今年风调雨顺，希望是个丰收年。

    “小毛他俩呢”没见着两个弟弟，吕娇娇问了句。

    “带着小妮进屋玩了。”高氏回答着。

    吕娇娇记着王婶家里是有石磨的，就提了租石磨和驴的想法。

    “就在院子里，你啥时候想用过去就行，说啥租不租的。”王婶大方的说着，也不是秋收的时候，石磨除了磨面做馍馍，也不咋用。

    吕娇娇自然是摇头拒绝，“这可不行，我呀是打算长租的。”

    “娇娇，你租石磨子干啥，老宅那边院子里有啊。”高氏在一旁问。

    “我打算做豆腐卖，不好去老宅。”若是去了老宅，张氏指不定给她找什么麻烦，她不怕麻烦，但是也不想把时间花在解决麻烦上。

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第十三章 有了帮手
    吕娇娇起了个大早，圈里的鸡打着盹，天还灰蒙蒙的。

    她将手指伸进冰凉的水里，借着朦胧的光线观察泡了一晚上的大豆，昨晚躺在床上仔细回忆了朋友家豆腐的制作过程，从头到尾一点不落的想了又想。

    大豆浸泡的时间要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐，因此她一大早就起来了。

    将大豆沥出来放在盆里，想着王婶家只怕是还没起床，自己也不好去打扰。

    打算先将石膏焙烧，石膏放进火中焙烧，这是一个关键工序，石膏的焙烧程度一定要掌握好，差不多的时候用锤子轻轻敲碎石膏，看到刚烧过心即可。

    石膏烧得太生，不好用;太熟了不仅做不成豆腐，豆浆还有臭鸡屎味。

    毕竟是第一次做，吕娇娇心里还是有点紧张，每做一步心里都要思考小半天。

    等她烧好石膏，已经远远的听见村子里的鸡鸣声。

    厨房的木头门被推开，高氏穿着靛蓝色的衣衫，挺着大肚子走了进来。

    “娇娇，你咋起得这么早”高氏也没想到厨房里有人，吓了一跳。

    “心里惦记着，睡不着就干脆起来看看。”吕娇娇一边忙活着一边说。

    “你这是干啥啊，家里又不缺这口吃的，你爹还能养得了家里，就是你爹养不了，婶娘这还有嫁妆，哪里要你做这些事。”高氏见她穿得整整齐齐的在厨房里忙活，心疼的握住她的手，发现手指尖冰凉，眼圈一下子就红了。

    “我知道家里短不了吃的，可是小毛他们俩过段时间要去学堂，束脩、笔墨是一大笔钱，进学堂得给他俩购置新衣吧，免得叫人瞧不起，家里一下子就紧张起来了。”

    “还有这个以后也多的是花钱的地，就算现在都能负担得起，退一万步说，我不得给自己攒点嫁妆，不得给两个弟弟攒点娶媳妇的钱啊，这钱，是永远不够的。”吕娇娇笑着拍了拍高氏的肚子。

    高氏轻叹了一口气，“可是我这心里怎么这么不得劲呢，你现在听话懂事，婶娘心里欣慰着，可婶娘一想起你才这么点年纪就替家里着想，又觉得难受。”

    “难受啥呀，这村子里除了有钱的那几家，哪家孩子不是从小吃苦的，我呀，算得上是糖罐里长大的了。”吕娇娇安慰着。

    高氏叹了口气也没再说话，帮着吕娇娇忙活完之后又做起早饭，吕娇娇则去把两个小萝卜头叫醒。

    把昨晚上的剩饭热了，将就着吃完，发现王婶家的院门已经打开，王婶的几个孩子在院子里忙活着喂牲口，吕娇娇抬着一盆大豆就往他家走。

    “娇娇来了，有福，快帮娇娇拿着。”王婶热情的招呼她，昨天发现娇娇确实是懂事听话，嘴甜还做得一手好菜，叫她喜欢得不行。

    王婶总共有三个儿子，王有福是王婶家的二儿子。

    王有福今年十四，穿了一身酱色的粗布衣衫，浓眉大眼，看上去很有精神。

    “有福哥。”吕娇娇笑着喊道。

    王有福黝黑的脸上浮上一抹暗红，幸亏人长得黑，没人注意。

    昨日王婶回来就提过吕娇娇借石磨子的事，王有福从吕娇娇手里接过盆就抬在石磨子上，吃了水的大豆重量不轻，这也就几步路的路程，吕娇娇抬过来胳膊都有些发酸，王有福却轻轻松松的。

    “有福哥，你力气好大。”吕娇娇上下打量着王有福，豆腐花她自己能搞定，可豆腐干则须将豆腐花舀进木托盆里，用布包好，盖上木板，在板上堆上石头，压尽水分，才能成豆腐干。

    她还想着自己一个人怕是力不从心，眼前就来了个帮手。

    “啥力气大，这是地里的活做多了。”王有福垂着头，不好意思的挠挠脑袋，悄悄用余光打量今天的吕娇娇。

    十三四岁的年纪，没了往常的高傲娇气，穿着一身方便干活的藕色衣裳，鹅蛋脸上笑起来有两个小小的梨涡，微显腼腆，肤色白皙，柳叶眉下的双目灵动，容貌秀丽，见王有福在打量她，回以大方一笑，王有福觉得自己的脸烧得厉害。

    “娇娇来家里了”王婶的丈夫王大祥扛着锄头从屋里出来，打破了王有福的尴尬，旁边站着个身着青衫的半大小子，是三儿子王有名。

    “叔，这么大早就下地啊”吕娇娇问道。

    “惊蛰不耙地，好比蒸馍走了气，这段时间正是地里忙的时候，我这起得还算晚的了。”王大祥换上门口的草鞋，接过王婶递过来的窝窝头啃了两口。

    “娇娇，过来吃点。”王婶招呼着。

    “我在家就吃了，婶娘你们快忙去吧，我自个来就行。”

    开春正是土里最忙的时候，大人小孩都要下地忙活，也就是吕娇娇家里没地才闲下来，王婶也就不耽误，“那行，我叫有才在家帮你，那驴子倔，没人在家你使不动它。”

    有才是王婶的大儿子，怀他的时候正是荒年，村里人树皮草根什么都吃，早产生了大儿子，本以为养不活，没想到虽然一路大病小病不断，还是安安稳稳的长到快十七岁，王婶心疼他，又念着他的身体怕是干不了庄稼地里的活，送去学字儿，没想到他肯下苦功，得了先生青眼，为他做保，参加



第十四章 农家豆腐宴
    “没事的，有福哥，你又不是外人。”吕娇娇回答道。

    吕娇娇的心思系在厨房里，因此没有看见王有福脸红脖子粗的模样。

    高氏在一旁却看了个明白，打量了几眼五官端正的王有福，再看看自个秀丽乖巧的女儿，心里有些欣慰又有些酸涩，小女孩也长成端庄的少女了，以后还不知道多少臭小子惦记着。

    三人各有心思的坐在院子里，只有屋里偶尔传来两个孩子的读书声。

    “我估摸着高汤要不了多久了，我现在弄点卤汁正好。”吕娇娇起身往厨房走去。

    想着今天是自家屋里吃的，也就奢侈一些，将香菇、葱、姜等洗净备用，把肉切成沫。

    吕娇娇在锅中倒入豆油，放肉炒散变色后再加入香菇和甜椒翻炒，水份炒干后开始加调料，老抽半勺、生抽和老酒各一勺和盐适量，翻炒一分钟左右加入水。

    水稍没过菜就停了下来，用木勺尝了一下咸淡，觉得差不多就出了锅，白白嫩嫩的豆腐脑在瓷碗里颤动着，浇上刚弄好的卤汁，撒上翠绿的葱花，最后来一勺红艳的辣椒，一碗豆腐脑就新鲜出锅了。

    “好吃，姐姐，这真的是豆腐吗”大毛大口大口的用勺子舀进嘴里，小毛直接抬着碗往嘴里送，筷子也不要了。

    “是豆腐，哎，慢点吃慢点吃，锅里还有。”吕娇娇生怕两人呛着，一脸担心的看着他们。

    “娇娇，你的手艺真好。”林有福舍不得一下子吃完，每吃几口都要停下来回味一会，看着吕娇娇安静的侧脸，眼睛里的光芒越来越亮。

    高氏放下碗筷，用手帕擦了擦嘴角，打趣道，“我看呀，这以后也用不着我做饭了，估计大毛他俩只想吃你做的了。”

    “哪能呀，婶娘你的厨艺在村里可是有名的，我就是占了新鲜两个字。”吕娇娇笑着坐到高氏身边。

    高氏点了一下她的鼻尖，“你呀，尽会说好话。”

    大毛这时放下碗打了一个响亮的嗝，逗得几人直笑，“大毛，姐姐再去给你盛点来。”

    “不用了，姐姐，把剩下的留给王婶，他们还没有尝到呢，还有大妮姐她们。”大毛摇摇头，小毛也紧跟着放下碗，“对呀，要留给有名哥哥和大妮姐他们。”

    吕娇娇也没想到两个弟弟这样懂事，揉了几下脑袋，“大毛和小毛真懂事，好，我们就留下来给哥哥姐姐，等明天姐姐再给你们做。”

    厨房里的水豆腐和干豆腐也差不多到了尾声，王有福搬下石头，吕娇娇切下一小块尝了几口，虽然不如现代的口感好，可胜在材料都是纯天然的，又是纯手工制作，别有一番风味。

    看日头也到了午饭时候，吕娇娇就提议让王婶一家过来吃饭，再让大毛和小毛去叫大妮几个，打算中午就做个豆腐宴，王有福拗不过吕娇娇的盛情邀请，同意回家叫上自己的大哥。

    香椿豆腐、麻婆豆腐、豆腐脑加上大葱炒鸡蛋，一顿丰盛的午餐就出现吕家的餐桌上。

    有名十一岁左右，活泼开朗，人看起来机灵聪慧，和两个沉默寡言的哥哥不大相同，有才看起来一股文弱书生的气质，人也白白净净的，只在高氏问起的时候才答上一两句。

    “大毛他俩呢”王婶把卷到小腿的裤脚放下来，舀了水在盆里洗手。

    高氏摆了碗筷在桌上，“让他俩叫我那几个侄女来吃饭，去了老半天了还没回来，不妨事，你们先吃。”

    王大祥接过有福递过来的木盆，蹲在地上边洗手边说着，“要不要再等等。”

    “等啥呀，没见过大人等孩子的，锅里娇娇还留了不少，饿不着他们，快赶紧吃吧，下午你们还得去地里忙活呢。”高氏不由分说的把碗筷放在王婶手里。

    几人一听还留了菜给几个孩子，也就放心的开动起来，农村里没那么多讲究，大家围坐在一起聊起家常。

    “娇娇，你刚开始说要做豆腐我还不信来着，没想到，这好吃得我快把舌头吞下去了。”王婶刚从田间做完活回来，饿得前胸贴后背，这豆腐又顺滑可口，她打从上了餐桌筷子就没停下来。

    王大祥也附和着说道，“就是，我看呀，娇娇的手艺不比镇上大酒楼里的差，这才刚开春，地里野菜吃腻了，娇娇的豆腐只怕是抢手得很。”

    高氏心里把吕娇娇当自己亲生女儿，听见别人这样夸赞，脸上笑意不断，嘴里却说着，“哪有你们说的这么好，这做生意又不能光是手艺好，里面的弯弯绕绕还有的学。”

    “瞧你这话说的，谁也不是生来就会的，我看娇娇聪明，要不了两天就行，我要是有这么个听话的女儿就好了，可惜肚子不争气，全是群二愣小子，也没个贴心的。”王婶还是不停的夸赞着，顺便贬低了一通自己的儿子，几个男孩低头吃饭，倒把吕娇娇弄得脸红起来。