女配不掺和（快穿）

    看见林淡，小竹子终于舒了一口气，急道:“我们掌柜来了，您跟她说吧！”话落一溜烟跑了，像是后面有鬼在追。

    中年妇人盯着他的背影嬉笑一声，这才看向林淡，张口便道:“我给你十两银子，你把这间铺子卖给我吧。”不等林淡回答，她自顾自地接下去:“我听说了，你买这间铺子的时候花了二十两银子，十两银子卖给我，你肯定不乐意。但你也不想想，你这家店藏在这么深的弄堂里，谁找得着现在卖了你好歹还能保住一些家底，以后再卖怕是要血亏。”

    “卖给您，您就不怕亏本了吗”林淡不紧不慢地走过去。

    “我是做皮肉生意的，你能跟我比只要我的姑娘们岔开双腿，我那些客人就知道该往哪里钻。不像你，你这家店开在此处，客人找得着门吗”中年妇人说话十分粗鲁，饶是林淡脾气再好，也不禁皱了皱眉头。

    汤九上前一步，想把对方扔出巷子，却被林淡轻轻拉住衣袖。她温声道:“抱歉，我这家店不卖，您去别家看看吧。”做生意讲究一个和气生财，不管对方态度多差，说话多难听，林淡都不会动怒。她的心绪很少会因为某些人或某些事浮动，仿佛天生就比别人少了一些七情六欲一般。

    那中年妇人似乎是被汤九的鹰目瞪怕了，连忙往外走，走出去几步又回头道:“我有一家妓馆就开在前面那条街的街口，叫翠红居，你若是后悔了便来找我，我叫秦二娘。不过我事先告诉你，届时再卖，我可不会再出这样的高价！”她手里头得了两个江南来的花魁，容貌十分美丽，便打算养在深巷里，长租给别人当外室，这样赚得更多些。林淡这里最是清幽，一眼就被她相中了，只可惜人家不卖。

    不卖就不卖吧，在深巷里开饭馆，不亏死你才怪！这样一想，中年妇人总算是解气了，美滋滋地等着林淡上门来求。

    林淡哪里会把她的话放在心上，只轻轻一笑就算过去了。汤九却忧虑道:“要不你还是去西城开店吧我手里有几家铺面，既可以卖给你，也可以租给你，严家人绝对不敢来闹。”

    “谢谢您的好意，”林淡转脸看




182.蛊女32
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    “不用谢。”汤九嘴上客气, 手却老老实实地伸出去，接住食盒, 末了又道:“我记得你先前还放了猪皮进去煮，怎得不见”卤猪皮也是他的爱物之一, 自是得多问一句。

    林淡指指肘子和五花肉，轻笑道:“看见没有，这肘子和五花肉皆被我油炸过, 外层起了焦皮，护住了内层的嫩肉, 这才没被卤汁熬烂。但那猪皮却是新鲜的，未曾炸过，几个时辰下来早已化成浓稠的胶质, 与卤汁融在一起了。好的卤汁既要香浓，又要粘稠，这粘稠感从何而来靠得就是丰富的油脂和胶质。不使猪皮熬化, 我怎么把新卤做出老卤的味若是你喜欢，我下回把猪皮炸一炸再往锅里扔, 卤好了放凉, 等着你来取。”

    林淡张口闭口全是美食经，而且随随便便一句话也暗藏着别人学一辈子也学不来的秘技, 叫汤九听得入了神。他吞下一口唾液, 强调道:“那你记得多卤一点猪皮, 我下回来拿。你这里若是出了什么麻烦, 就去兵部衙门找我, 我在那里当值。”

    林淡丝毫也不追问汤九的身份，更没有结交贵人诚惶诚恐的感觉，只笑着点点头，把人送走了。

    汤九见她不问，脸上竟露出一些失望的神色，走出去老远还不停回头看，表情复杂。走到巷子口，他看见对面的赌.场里跑出来几个人，咋咋呼呼道:“刚才那股香味怎么没了，是谁家在做饭，也太他娘的勾人了！走走走，不赌了，回家吃饭去！”

    又过一会儿，整条巷子里的人家都打开门来互相查看，脸上满是垂涎之色。这奇香卤汁果然不同凡响。

    汤九这才拎着食盒慢慢走远，边走边摇头轻笑，身后不断传来路人的私语:“刚才是谁家在做卤味，你们闻见没有香，真香！”

    刚走进衙门，汤九便看见赵六和罗铁头几个围拢在一起吃东西，隐隐有甜香味传来，很是诱人。赵六举起筷子唤道:“哟，头儿您终于来了，我们这都吃上了。”

    “你们又收了严朗晴的食盒我告诉过你们多少次，无论她说什么都不要让她进来，更不要收她的东西，你们把我的话当耳旁风吗”汤九愉悦的表情立刻被烦躁取代。

    他的桌子上放着一个精巧无比的食盒，盒盖已经打开，里面用玉白的薄胎瓷碗装着四样菜，有荤有素，造型独特。赵六等人也得了一个食盒，里面装有更多菜，摆盘却不够精致，想来是专门贿赂他们的。

    正所谓“拿人手短，吃人嘴软”，赵六几个经常吃严朗晴送来的美食，少不得替她说几句好话:“头儿，您就从了严御厨吧。您那么爱吃，嘴巴还刁，若是不娶严御厨，您还想娶谁连贵妃娘娘不也同意你们的婚事了吗我们想娶严御厨还高攀不上呢，手艺这么好的媳妇，您打着灯笼都找不到第二个，矫情啥啊，赶紧上门提亲去！”

    汤九盯着精巧的食盒看了许久，冷笑道，“这食盒你们也拿去，往后她再送东西过来，你们随便吃，我不管。”

    众人刚露出大喜过望的神色，就听首领继续说道:“只一点，我带来的食盒，往后可就没你们的份儿了。”

    首领带来的食盒肯定是侯府大厨准备的，哪里能跟御膳房的掌厨相比几人连忙点头应承，“好好好，今后严御厨送来的食盒，我们哥儿几个负责帮您吃！”话落飞快跑过来，把汤九桌上的精巧食盒拿走。

    “就这么说定了。”汤九弯腰，从桌下拎出一坛好酒，拍开泥封后替自己倒了一杯，然后打开林淡送的食盒，端出一盘热气腾腾的卤鸡，又掀开下层，端出一盘卤鸭，再下一层端出一盘卤猪肘子，最后一层放着一盘切好的卤五花肉，一片一片切得极薄，洒了一些芝麻和葱花，另配一碟红亮亮的蒜蓉辣椒酱，浓得难以言喻的卤香味四下弥漫，霸气昭彰。

    汤九捏住鸡爪轻轻一扯，整个鸡腿便被扯了下来，酥烂的肉连着嫩滑的皮，丰富的汁水渗着清亮的油脂，咬上一口咸香四溢，美味无比；那肘子也炖烂了，皮一嘬就破，软肉入口即化，蹄筋却还带着一点韧性，用舌头轻轻一卷便能卷进嘴里，口感微微弹牙；五花肉肥瘦均匀，酱香十足，瘦有瘦的筋道，肥有肥的软糯，细细嚼上几口，肥肉的汁水便与瘦肉的酥嫩完全融合在一起，再配上蒜蓉的辛和辣椒的辣，滋味儿堪称绝妙！

    汤九狼吞虎咽地吃了几口，似乎是噎着了，连忙端起杯子灌了一大口烈酒，这才心满意足地叹息。感觉屋里静得出奇，他抬起头来才发现赵六几个已完全呆住了，隐隐发绿的眼睛正死死盯着自己的食盒。

    “滚一边去！”他冷笑道。

    “不是，头儿，您跟哪儿买来的卤味这也太香了吧您给哥儿几个尝尝！”赵六觍着脸央求。

    严朗晴带来的御膳都用精美的小碟子装着，口味偏甜偏淡，而且量还少，几乎一口就能干掉一盘，好吃是好吃，却不过瘾。哪里像首领这几盘卤味，全是大荤大腥，大油大腻，肉味浓得吓人，用手拽一根鸡腿下来，塞进嘴里大嚼一通，再灌一口烧喉的酒，那滋味儿美



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    两名土匪立刻警觉起来, 指着灶台上的瓶瓶罐罐斥道, “别他娘的多事，这里的调料应有尽有，还不够你用吗”

    林淡也不慌张, 温声解释:“是这样, 我这道炖牛肉还差一种调料才能彻底入味。你俩押着我去, 押着我回，我一个弱女子, 难道还能从你们手底下跑了不成若是有了这味调料, 这锅炖牛肉会比现在好吃数倍。”

    两名土匪闻着空气中的浓香，心道比现在还好吃，那该是怎么个好吃法, 这御厨的手艺果然不比常人, 转而想起林淡宰牛的手段，又有些怯了。

    林淡主动拿出一截绳子，缠绕在自己手腕上。两名土匪这才不情不愿地点头, 临走又把厨房的门锁了, 防止芍药和杜鹃跑出去。三人行至山寨的最深处, 兜兜转转找到一个山洞, 洞外挂满藤蔓，若是无人指点，当真会忽略过去。

    两名土匪扒开藤蔓, 厉声呵斥, “你自己进去找, 动作快点！”

    林淡借着二人的火把往里一看，果见自己的五辆马车停放在洞内，另有几十口上锁的大箱子，均为赃物。她只匆匆一瞥便走了进去，爬上其中一辆马车，把一个大瓮的泥封敲开，用长勺舀了几勺酒，装入空置的小坛子，又飞快把牛皮纸覆盖在瓮口，用绳子牢牢扎紧。

    虽然她动作极快，只花了数息就已把酒瓮封好，但两名土匪依然闻见了那股难以言喻的酒香，顿时有些熏熏然。

    “这是什么酒，怎会如此香”二人语带垂涎。

    “不过是寻常酒水罢了，我自己酿着玩的，不值什么。”林淡神色微僵，目光躲闪。

    两名土匪深深看她一眼，这才带她离开。回到厨房后，林淡把坛子里的酒倒入炖牛肉里，用锅铲徐徐搅拌。本就十足浓郁的汤汁在她的搅动下越发粘稠，越发醇厚，每一块炖牛肉都包裹着一层晶亮而又黏滑的汁水，更有一股奇异的香气四处弥漫。这股香气不啻于利器，竟穿破厨房的门窗，在山寨上空游荡，令人神魂颠倒。

    “快快快，给我俩捞一些牛肉上来。”负责看守林淡等人的土匪敲着空碗催促。

    “二位大哥，肉还没炖烂，还得再等片刻。”林淡好心解释。

    “管它烂没烂，只要熟了就行，让你捞你就捞，废什么话！”两名土匪急得眼睛都红了，被那香味一激，恨不得一头扎进锅里吃个痛快。其余土匪也都闻着味儿跑过来，说什么也要尝一尝锅里的肉，好在土匪头子镇得住，否则厨房早就被洗劫了。

    “那女人在锅里放了什么酒，竟能香成这样”土匪头子离开厨房后立刻揪住属下盘问，还不时抽.动鼻头，嗅闻空气中的余味。

    “老大，我带您去看看。”两名土匪献宝一般道:“还有一会儿才能上菜，要不咱们兄弟几个先喝酒”

    “行，去把酒搬出来。”几人把之前那口大瓮抬到正厅，扯开牛皮纸往里一探，顿时有些眩晕。无他，这酒太香了，若是敞开了闻，竟比一般的烧刀子还烈，又比五粮陈酿还醇，尚未入口，唾液便已流了一地。

    “快给我满上，快快！”土匪头子拿出一个大碗急喊，咕咚咕咚喝光后先是愣了一会儿，然后哈哈大笑起来，口里连赞好酒。其余几人也都按捺不住，一人舀了一碗畅饮，浓浓的酒香弥漫在空气中，把更多人勾了过来……

    小竹几人原本还凑在一起商量该如何逃出去，又如何救出掌柜，忽然闻到一股浓得无法言喻的肉香，顿时安静下来，随即笃定道，“掌柜在做米酒炖牛肉！”

    “我饿了！”一名仆从舔着嘴唇呢喃。

    其余几人你看看我，我看看你，腹中齐齐发出哀鸣。只要掌柜一做菜，不饿的人也会立刻感觉到饥饿。连那闭目养神的男子都睁开眼，朝厨房的方向看过去，喉结不受控制地上下耸动。

    众人安静片刻又开始商讨，却没料一股霸道的酒香从四面八方侵袭而来，令他们急红了眼。被抓、被打、被囚禁，都未曾情绪失控的小竹狠狠啐了一口，骂道，“娘的，这群天打雷劈的畜生，竟敢偷喝我们的酒！”

    始终保持沉默的俊伟男子忽然问道，“这是什么酒”

    小竹咬着牙说道:“中山郡有一个传说不知你听没听过——昔刘玄石从中山酒家沽酒……”

    男子学识渊博，立刻便接口道，“玄石醉酒，千日酒”

    小竹诧异地看他一眼，颔首道:“没错，这酒正是传说中的千日酒。林掌柜在中山郡游历三年，辗转多地，终于还原了千日酒的酒方，酿造成功后埋入地下七年，最近才挖出来，准备拿去京城卖个好价钱。打开酒瓮的时候，瓮里已养出一条酒虫，酒液极醇、极厚，虽不至于让人沉醉千日，却也能醉上三天三夜。”

    “玄石醉酒”乃一流传数百年的典故，说的是中山郡有一人名为狄希，酿酒手艺登峰造极，有一酒徒名唤刘玄石，上门买



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    此为防盗章　　严家不觉得亏心, 继承了原主遗志的林淡却始终过不去那道坎。还是那句话, 该她的，她得拿回来，不该她的, 白送她也不要。

    正所谓“知己知彼百战不殆”, 要想与严家菜馆打擂台, 林淡还是得去品尝一下他们的菜肴，看看口味如何。但她的五官这些年并未变多少, 若是让二房、三房的人认出来, 肯定会给她使坏，只能拜托那名俊伟男子去打包几个招牌菜，拿到别处去吃。

    吃完菜后, 两人坐在茶馆的包间里说话。俊伟男子低声询问:“严家菜味道如何”

    “手艺很好, 不愧为御膳世家。”林淡中肯评价。

    “比起你呢”俊伟男子还没吃过林淡做的鲁菜，极想尝一尝。

    “等我把店开起来，你便知道了。”林淡浅浅一笑, 推门离开。她虽未正面回答, 但那云淡风轻的态度已经足够说明她的自信。

    俊伟男子盯着她挺拔的背影, 摇头莞尔。

    两人继续在青云巷里转悠, 行至一处拐角，看见又一家鲁菜馆，林淡招手道:“进去吃吃看。”既要开店, 自然得把附近的菜馆都打探清楚, 不说抢生意, 扬长避短总是要的。

    这家菜馆名叫桥园饭庄，铺面有严家菜馆两个大，装修也极为豪华，里面既有亭台楼阁又有小桥流水，环境极为雅致。达官贵人出门在外都爱讲究排场，而这桥园饭庄的排场远比严家菜馆更奢华，按理来说生意不会差，但林淡与男子在大厅里坐了许久也只来了五六桌客人，比起严家菜馆的客似云来真是差得远了。

    等吃到菜品，林淡才找出原因，无他，这家饭庄的厨子手艺不行，做的鲁菜不地道。

    “吃过严家菜再来吃这家的菜，口味就差了一两个档次，难怪留不住回头客。”林淡放下筷子感叹。

    俊伟男子不搭话，只招手让店小二过来结账。林淡刚拿出荷包便被他摁住，手腕一翻，一个半两的小银锭子便落入店小二掌心，买单的速度要多快有多快。那店小二拿到银子还不知道这玩意儿是怎么出现的，好一阵抓耳挠腮，疑惑不解。

    林淡被逗笑了，微微勾了勾唇，与那店小二搭起话:“你家饭馆要不要干货，都是我从南洋带来的上品，有鲍鱼、燕窝、海参、瑶柱等等。山珍我这里也有，种类还很多，可长期提供稳定货源。”

    为了养家糊口，林淡在学艺的同时不得不做些小生意，久而久之便建立起一支商队，专门倒卖干货，把沿海的海产带去内陆，又把内陆的山珍带去海边，一来一往赚得也挺多。

    店里专做贵人生意，食材当然得选购上品。店小二不敢做主，连忙把掌柜请出来。能多一个稳定的货源，掌柜自然乐意，林淡便让仆从把货带来给店家查验。

    掌柜对食材的好坏不太了解，只得把大厨叫来。这位大厨刚满二十，长相白净俊秀，看着还很稚嫩。他手艺虽然不行，眼力却极佳，肯定道:“鲍鱼都是双头鲍，燕窝都是雨季初盏官燕，鱼翅有海虎翅、群翅、天九翅，皆为佳品……木耳不是普通木耳，是从悬崖峭壁上采摘的岩耳，堪称山珍中的魁首，都是好食材，不作假。”

    话落他长舒了一口气，似是放下一块心头大石。有了这批极品干货，不怕做不出滋味绝佳的鲁菜。他原本还有两年才出师，可他爹忽然暴病而亡，这家酒楼又是爹的心血，不能不好好经营。但他的手艺到底还欠缺一些火候，自打掌厨以来，店里的生意就越来越差，竟有些难以支撑的迹象。若非他即是大厨又是店老板，掌柜早就把他撵走了。

    “这批货我们全要了，林掌柜您开个价吧。”大厨果断拍板。

    林淡给了一个中不溜的价格，不会太贵，但也不便宜，见对方爽快地掏了银票，态度便也轻松起来，“这附近还有没有别的饭馆，你们给我指点指点，省得我多跑冤枉路。你们放心，我手里已经没有上等货了，都是些次品，销给别家对你们没影响。”卖掉手头所有的存货，她的资金缺口便能填上。

    俊秀大厨摇摇头，语气有些不好:“没别家了，附近这几条街只有桥园饭庄和严家菜馆。你们是外地人，许是不知道，这严家菜馆的当家人是宫中御厨，权势颇大，不准附近再开鲁菜馆与他家抢生意。”