二人森林

    易弦不气馁也不死心，“没有油布，我们可能买点最便宜最普通的白布，拿回家自己上一层蜡，就不透风了，可是还透光，这不就成了。”

    他还想了不止一种主意呢，“要是实在不行，棚顶咱们做成三角形的，就和屋顶一样，四面墙用布做，屋顶中空，只打上四方木格，到了能结冰的时候，做些四方形的模子，倒进去水，冻成冰做的瓦，一块一块填在屋顶，不就和玻璃一样？”

    何田心算一下，觉得这个方法更可行，“那冰瓦的厚度得控制好，太厚了，你这屋顶得多重啊？还要下雪呢？”

    一场大雪一夜之间可以在屋顶堆起半米厚的积雪，再加上冰瓦的自重，温室的围墙和房梁肯定要加厚，然后，清理屋顶的积雪也是个问题，要是把冰瓦敲碎了，怎么办？怎么补呢？

    现在，何田明白易弦给小麦造房子是为了什么了。

    这些问题都可以慢慢再讨论。

    当下，他们得赶快把剩下不多的温暖阳光给利用上，把新建的苗圃种上。

    出发捕鱼之前，何田已经把各类种子放在盘子中发芽了，土豆苗也准备好了。

    现在把出好的苗种上，再搭好架子，挂上赶鸟的风车和风铃，苗圃的工作就暂时完成了。

    他们烤上些面包，带上一大块腌肉，再来一包新摘下来的黄瓜番茄，就可以出发去挖龟蛋了。

    有了上次出行的经验，这次出门前，他们又在鸭兔窝棚里放了一个“自动处理粪便机”。机器工作的原理和喂食机一样，就是把草料换成了草木灰，每隔一段时间倾倒在笼子底部装粪便的盒子里。

    虽然不能均匀地把所有粪便覆盖住，但是至少能把兔子的尿给吸收了，也能遮盖一些臭味。

    上次打开窝棚门，臭味几乎能把人熏晕。

    易弦和何田商量后决定，等鸭子开始下蛋了，就在池塘附近再建一个鸭舍，要大，要通风，要有光，要干净。

    至于兔子……

    虽然兔兔很好吃，长得也快，成熟后繁殖也快，但是笼养兔子实在太臭了！最多留一对，其他全在冬天来临后杀掉冻起来。

    度过藤桥，进入河对岸的森林，何田易弦拉着大米，领着小麦，顺着山势向西北方向前进。

    山势越来越高，林子越来越密，也越来越冷。

    到了中午，虽然太阳就在头顶，可是还要在毛皮马甲外再穿一件薄棉衣或是皮衣。

    但这一路风景绝佳。

    易弦看到从绝壁悬垂而下的瀑布，飘着绿叶的溪流山涧，池边长满绿苔的水潭。

    “到了秋天更漂亮，”何田指指水池边上的树木，“这些是枫树，霜冻之后叶子会变红。”

    易弦想象一下，碧水红叶，幽深森林，确实很美。

    午休之后又走了一个小时，就来到他们曾去过的那条何田爷爷奶奶开出的路。

    易弦回过头，看看刚才穿过的森林，不敢相信自己早就来过这里。

    冬天时他们也曾穿过这片林子，但那时白雪覆盖了瀑布水潭，溪流山涧也冻结在冰雪下，和这个时候的模样相差迥异。

    林间小路两旁的树木又发出了不少新枝，他们一边走一边修剪。因为冬天修过一次，这次倒没费太多时间。

    小路尽头通向一片碧蓝的湖泊。

    易弦想起，上次来这里时，湖泊只是一个池塘。

    春夏季的丰沛水量，让池水升高，变得比原先大了好几倍。

    广阔的湖面至少有两三公里方圆，岸边生着灌木，间杂许多淡黄绿色的野草，在风中摇曳。

    穿过草丛和灌木丛，是一片三四米宽的沙滩。

    何田把大米放开，让它自动觅食，她带着网兜竹篓，领着小麦和易弦，在草丛中寻找龟蛋。

    小麦虽然不吃草，但是和大米一样喜欢这里，跑前跑后撒着欢。

    不一会儿，小麦在草丛中汪汪叫起来，何田易弦跑过去，小麦伏着身，正对一头狗獾龇牙。狗獾体型比小麦还大不少，也对着它龇牙，看到小麦还有帮手，立刻蹿进草丛，不见了。

    何田一看，乐了，他们还没找到龟蛋，这狗獾找到了。

    她叫住想要追击狗獾的小麦，拿了个破了的龟蛋给它，一边摸摸它的狗头，“小麦，待会儿我们要找这种东西啊！”她再指指沙子窝中剩下的蛋。

    软壳龟上岸下蛋，会找一个周围又草的沙地，用爪子刨个坑，趴在上面下蛋，下完蛋，再把坑埋起来。沙子晒热，为蛋提供能量，二十几天后，小龟就孵化了。

    狗獾的视力不佳，但嗅觉灵敏。藏在沙土草丛中的龟蛋，哪儿能躲过它们的小鼻子。

    刚才那头倒霉的狗獾刚在草丛中扒出一窝蛋，才吃了一粒，就被小麦发现了。

    这窝蛋有二十几个，何田喂了小麦两个，其他全装进竹篓里。

    吃过龟蛋之后，小麦就明白了，他们要找的是这个。

    不久之后，它又在草丛中汪汪叫了。

    这次没等何田他们赶到，它就开始扒沙子了。

    龟蛋得来全不费工夫，很快就捡了二百多粒，把两个篓子装得满满的。

    由于这次捡蛋不是乘船而是要在林中跋涉，他们装蛋的时候还在篓子里特意铺上了一层一层柔软的野草。

    捡够了两篓，何田就不再捡了。

    这时才下午五六点，太阳不那么晒了，湖面风平浪静。

    何田让易弦生上火，她带上钓竿，找了个合适的地方，在鱼钩上穿了块从昨晚吃剩的肉。

    易弦刚升好火，就听见何田大呼小叫，拉起鱼竿，用网兜接住了钓上来的什么东西。

    他走近一看，网里是只头尖尖爪子尖尖壳黑黢黢的——鳖。

    他一言难尽地看着何田，“这就是软壳龟？”

    “是啊！”何田还很兴奋，提起网兜，小心地从网眼里伸进手指，




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    饭的配菜就做好了。

    易弦夹起一个塌糊子咬一口，嫩南瓜清新香甜，王八蛋金黄焦香，吃起来和鸭蛋没有太大分别。

    何田又对他挤挤眼，“怎么样？要不要试试用王八蛋做的咸蛋黄？”

    易弦也笑了，“那就做吧！还有，别叫人家王八蛋，这么难听，是骂人的。”

    “那叫什么啊？”何田憋不住要笑，当初也是你叫的，现在又要改了？

    易弦正色说，“霸王蛋。”

    “噗——”

    龟蛋——不，现在是霸王蛋了，一直到八月中都还有。收集回来的蛋放在最高温度不到5度的地窖里，自然就不会孵化了，妥善保存，和鸭蛋鹅蛋一样可以存放近一个月。

    等最后一波霸王蛋吃完，就到了九月中了，希望到了那时，鸭子们已经开始下蛋了。

    蛋的危机暂时解决了，何田和易弦又恢复日常忙碌的生活——收割野草；采集浆果和鲜果，晒干，做成果酱；长豆、辣椒、番茄、豌豆、卷心菜，也都陆续成熟，摘下来或是晒干，或是做成腌菜和罐头；木柴也要再收一些。

    如果鸭子可以顺利活到冬季，也许可以在窝棚里给它们砌一个炉子保暖。

    进入八月后，虽然还是昼长夜短，但是日照时间以可察觉的速度快速缩减。每过一周，天黑的时间就会提前半个小时左右。

    这时，果林中的樱桃已经落完了，杏子还有一些，青梅开始变黄，可是入口依然极酸，桑树林的桑葚也终于长熟了，是紫黑色的。

    桑葚和黑莓、覆盆子长得有些像，果子是一簇簇紧紧聚在一起的小圆果粒，长成一个长圆形，果粒之间还有细小的黑毛，一摘下来，果汁就会渗到手上，把手染红。

    味道酸酸甜甜的，还有一股清香。

    但是易弦并不喜欢这个水果。用他的话说，长得像个毛毛虫。

    当他看到桑葚的果肉中还会爬出针尖大小的果蝇的蛆之后，更是对这个水果嗤之以鼻。

    何田倒很喜欢桑葚。她把新鲜桑葚放在竹篮里，泡在山涧中清洗，然后就干净了！不过，吃的时候嘴唇也会被果汁染成黑紫色。

    易弦每到这时，就会抓住她，两手放在她两腮上往中间挤，挤到她嘴唇嘟起来，再用力亲亲，然后笑道，“你现在看起来真像小麦！”

    小麦的嘴唇也是黑色的。

    虽然日照渐渐缩短，天气也渐渐变凉，但是八月是各种蔬菜最丰盛的时候。

    白菜和卷心菜就不说了，和肉炒或者清炒都很好吃，卷心菜切成丝，一团一团裹上蛋浆，放在油锅里炸，菜叶还是青色，上面有一层金黄色的已经炸焦的蛋浆，又香又脆，可以当零食吃或者下午茶的时候配上山楂茶吃。

    辣椒，选最大的，青色红色都行，挖掉蒂，掏出连着蒂的芯和种子，洗净残留在里面的种子备用，鲜鱼肉切下鱼排，用铁勺刮，就能得到去掉所有鱼骨的鱼肉泥，和蛋清、调味料搅拌好，填进辣椒的空腔里，一直填到从蒂口冒出一点。

    手指粗细的辣椒放在油锅里慢慢煎，煎到辣椒表皮开始焦了，鱼肉和辣椒自身的味道混合在一起，吃起来q弹鲜美。

    更粗的辣椒，就可以蒸熟了切成厚片再煎。这样做的卖相更好看了，辣椒的切面有点像柿子，是边角圆的四方，红艳艳绿莹莹的一圈边，里面是白嫩的鱼肉馅儿，稍微煎一下，中心变成金黄，光是看着就让人流口水。

    当然了，还可以酿进去其他的肉馅儿。

    同样还可以这么炮制茄子，不过茄子的肉厚实得多，可以做出更多花样。把茄子横着切成一指厚的圆面，再每块从中间切一刀，不要切断，打好肉馅，用筷子填进这个裂缝里，再把茄子放在蛋液里裹上蛋浆，下锅炸，这就是茄盒。

    茄盒可以一次做多一点，剩下的放在地窖里，可以保存两三天。

    想吃的时候拿出来一蒸，虽然外皮的蛋浆不再焦脆了，但是茄子肉更软更入味。

    茄盒和酿了肉馅的大辣椒片都可以当做面的浇头。一碗白水面煮好，放上两片，再洒上一把切成碎末的腌长豆角，当做夜宵再好不过了。

    豌豆的豆荚也长熟了。

    摘一小蓝豆荚，剥一碗碧绿的豌豆，和虾仁一起炒是一绝。这个，是时蔬和河鲜的完美结合，夏季特有的佳肴。

    除了新鲜豌豆，还没熟的豌豆荚也是美味的蔬菜。

    这时的豆荚有一两毫米厚，青翠多汁，里面的豌豆还是嫩嫩的，不要肥大的，专选豆子大概只有一粒绿豆那么大的豆荚，摘下来，有的豆荚尾巴上还戴着没完全脱落的花，把它们清炒，和虾仁一起炒，和辣椒一切炒，都很好吃。

    其实，即使直接吃味道也很好。要是有肉酱的话，用洗净的豆荚蘸一点酱，一口下去，嘎吱一声脆响，肥厚的豆荚里都是微甜的汁，小豌豆也是甜的，不管是配粥，米饭，还是煎饼，都很好吃。

    除了这些蔬菜，西瓜也终于熟了。

    易弦不待见桑葚，但很喜欢西瓜。

    他们种的西瓜终于可以摘了。

    由于种的不得法，西瓜都长得并不大。起初何田还满心以为这是还要长呢，不料有一天浇水时，不小心碰到一颗西瓜，它竟然骨碌骨碌滚下山坡了！原来早就瓜熟蒂落了。

    这颗西瓜被山坡上的一块大石头拦住，摔成了两半，露出鲜红的瓤，闻起来香气扑鼻，何田惋惜地把它抱回来，在山涧中冲洗干净，最后挖出来两陶杯的瓜肉，和易弦一起吃了。

    虽然这西瓜只有大米脑袋那么大，但是很甜。

    再去地里一翻看，已经有三四个瓜都熟了。

    小西瓜切成两半，他们一人一半托在手里用勺挖着吃，一会儿就吃完了。

    看来，今年是没有多余的西瓜做黄豆酱了。

    这样一来，就多出很多黄豆。

    何田就把没长熟的黄豆也摘了。

    这时的豆子是碧绿色，叫青豆。从前何田家黄豆种多了也会这么吃。

    青豆的豆瓣轻轻一掐就断，用来和肉丁再加上几根葱白切成丝一切炒，非常好吃。青豆滑滑嫩嫩的，吃起来和鲜嫩的蚕豆有些相似，但是更有嚼劲。

    可是，虽然已经有这么多新鲜蔬菜了，易弦还是大为遗憾今年夏天没能挖成藕，“青豆要是和藕片一起炒就绝了！想想颜色就很漂亮。嗯，或者藕尖和甜豆荚一起炒。”他又沉吟一下，“其实藕尖洒上一点糖凉拌就很好吃……”

    总之，藕是他的心头好。

    何田答应他，今年冬天就算不需要去取硫磺，也要去温泉山谷采藕，想办法种在家里的池塘。

    八月中旬，下了一场大雨。

    临睡前就开始淅淅沥沥下起小雨。睡到半夜，何田突然被一串炸雷声惊醒，她迷迷糊糊的，听



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    到房顶上爆豆般的响声，那是大雨滴又急又快打在屋顶才有的声音。

    她正愣怔着，眼前突然一闪，是闪电的光亮进了屋子，紧接着又是一阵炸雷，雨声哗啦哗啦。

    她躺了一会儿，听见雨声越来越大，手从布帘下伸过去，推推易弦，不知推到他哪里了，他闷闷哼一声。

    “易弦？”她小声叫他，“醒醒，下大雨了。”

    他含混地嘟囔了一句什么，抓住她的手放在自己怀里。

    “醒醒，我们得去盖帘子！”何田这时完全清醒了。

    苗圃里的小苗可经不起这样的狂风暴雨。

    她侧耳倾听，好像还有树枝折断、石头滚下山坡的声音。

    她坐起来，掀起布帘，找到手摇手电筒摇了几下，推醒易弦，“下暴雨了。水池恐怕会涨水。”

    两人急忙爬下来，穿上斗笠和油布雨衣，提着两盏油灯。一开门，一阵狂风裹着雨滴扑在头上身上。屋檐下仿佛瀑布。