天秀从绝地求生开始

    排骨刮肉，靠的是对排骨弧度的熟悉，以及对极限刀功的掌握。

    没有上百次的积累，普通厨师甚至会刮到自闭！

    瞥了一眼王袖，他继续刮着自己的排骨。

    对面。

    王袖也没有特别惊艳的动作。

    只见他抓起杀猪刀对着排骨边缘往上一推，滋很清脆的声音。

    接着又对着排骨边缘往下一推，滋

    两条完整的肉条被切下来了。

    而肉条被切掉的边缘，露出了新鲜的灰白色的排骨。

    甚至，排骨上面的那一层结缔组织软膜也被切掉了。

    接着王袖将排骨转了一个方向。

    握住杀猪刀，对着排骨往上一推，接着又是往下一推。

    两条完整的筋肉被切了出来。

    过程看着好像很简单，水友们甚至感觉自己也会。

    这都没到半分钟，王袖已经得到了一条灰白色，中间不带一丝肉渣的排骨。

    “有点牛批啊，别人都在那里埋头苦干呢，秀哥又是第一名了！”

    “你们快看隔壁的厨师，已经偷偷瞄了好几遍的秀哥了，我感觉到了他满满的嫉妒！”

    “哦哈哈哈，就喜欢看别人不爽却又无可奈何的样子。”

    “兄弟们，斗胆问一句，是不是秀哥这根排骨非常特别，所以才刮得这么轻松”

    弹幕中，下过厨房的水友一下子恼怒了。

    真正刮过排骨的水友更是特别鄙夷这些什么都不懂，还要瞎比比的网友。

    “楼上的，不懂就别说话好吗”

    “你家的排骨能刮得像秀哥这么干净你们以为自己是秀哥啊”

    “注意了，生肉和熟肉不一样，生肉是会黏在骨头上的。对骨头的弧度不够熟悉，别说用这么大的杀猪刀来刮！”

    “就是拿砂纸来摩擦，你都擦不干净！”

    “没有一定的技术，别说0秒，就是整上0分钟，你也不一定能够整好！”

    ……

    现场，王袖用杀猪刀对排骨的首尾进行除肉处理。

    做完一切，他抓着杀猪刀来到女厨师身旁。

    “你想要哪一根”王袖问。

    女厨师一愣，看到有人帮忙，连忙感激道:“最大的那一根吧，我怕不小心砍断它，所以迟迟没有下刀。”

    “那你让开一点。”王袖说。

    “噢。”

    女厨师退后。

    就在这时，王袖抓起了




第231章 王袖你真的会炖排骨？
    刮排骨这种事情，欲速则不达。

    需要耐心去剔除排骨上的生肉，同时也是对厨师的眼力和力度掌控的考验。

    慢工才能出细活，可是限定死了时间，大家慢不下来。

    何金磊说话后，赛场非常安静。

    周围只剩下浓重的呼吸声，以及杀猪刀摩擦排骨时发出来的擦擦声。

    所有人都在快速地刮动着排骨。

    即使是刚才在大葱上雕龙的小哥，也没有兴趣继续卖弄技巧了。

    一条排骨被他握在了手上，放在杀猪刀的刀刃上反复摩擦着。

    对面。

    刚刚被王袖帮忙切下排骨的女厨师关雅同样非常认真。

    她的刮法和别人的不同，采用了如同环切水果皮一般的环切技术，进行环切除肉。

    2分钟后。

    所有人停止了动作。

    何金磊如同刚才那样，再次下到比赛位上巡视。

    他看得很仔细，神情特别的专注。

    “你…你、你、你，出局！”

    “其他人留下！”

    20个人一共被他点名了10个人，也就是说最后剩下了10个人，而这10个人里面还要继续淘汰5人，这才算完整地通过初试！

    现场，125号厨师，是一位身高180体重180的大胖子，他毫无意外地被淘汰了。

    沮丧笼罩在心头，125号厨师猛地抓起杀猪刀重重往下一砸。

    嘭！

    木质的砧板发出一声闷响。

    125号选手大声吼道:“我不满意！”

    所有人看向他时，他反而提高了声音，“这是厨艺比赛，凭什么比来比去就比刀功，难道不比做菜的技巧”

    “就算我刀功差一点又怎么样我做菜好吃就行了！”

    “你们觉得我说错了吗”

    “我没错！”

    他环视一周，不屑的目光在一个个选手脸上扫过，最后直面何金磊，开口道:“所以，这个比赛有毛病！美味才是征服评委的标准，到现在为止我看不到任何公平可言！”

    ……

    有道理啊！

    这胖子话糙理不糙。

    弹幕中，绝大多数的水友们都表示认同。

    这是厨艺比赛，若是比来比去就比刀功，那不如改成刀功比赛好了。

    毕竟美味才是评判的标准，若是连个标准都不给，那还比个屁，干脆改成耍杂表演好了。

    “各位兄弟，我要挺这位猪肉荣同学了，做菜才是最终目的，裁判不公平！单纯用刀功来淘汰选手不合理！”

    “兄弟我不懂做菜，我也感觉少了点什么，美食比赛吗，也应该要上厨具了吧！”

    “说实话，我就想看看秀哥，不，做菜是什么样子的。”

    “哦哈哈哈，楼上说漏嘴了吧！”

    “大家别吵了，反正我就是来看秀哥的，其他人的事情关我吊事！”

    “说得对，我顶秀哥！”

    其实，不仅是弹幕。

    现场的选手也莫名其妙的。

    总感觉哪里不对，可又是一时间说不上来。

    可是想想也没错啊，厨师除了刀功外，还要掌控火候，掌控配菜，掌控各种各样的技巧。

    单纯刀功就比出前5名的话，确实少了一点说服力。

    ……

    何金磊将所有人的态度看在眼里。

    他环视了一圈，不由冷笑。

    “上厨具，第三轮淘汰赛开始！”

    声音刚落，十个管理人员推着十辆小型餐车上来了。

    餐车上分别是锅、灶、瓢、碗、以及各种各样的调味料。

    在餐车的最顶上，分别放着刚刚选手们各自切好的大葱。

    王袖的头发丝葱花被放在了盘子里，推回到王袖身旁。

    而隔壁桌的雕龙大葱也被放在了盘子里，推回了隔壁桌旁。

    和原材料一起的，还有一个简易的燃气灶，以及锅碗瓢盆和各种调料。

    有了这些东西，选手们终于可以做…菜了。

    这一刻，选手们已经猜到裁判的意思了。

    不等选手们开口，何金磊直视众人大声喝道:“赛题:大葱炖排骨！时间30分钟！现在开始！”

    话音落下的瞬间，众人迅速行动起来。

    这一刻，谁都明白了。

    何金磊的淘汰方式环环相扣的套路。

    第一场的切葱花，比拼的是刀功。

    第二场的削排骨，实际上比的是挑选食材。

    第三场的大葱炖排骨，则是把第一场、第二场的食材全部综合起来，是厨艺和套路的结合。

    而第一场、第二场就出现了问题的选手，自然也没有



第232章 王袖作品，清汤排骨？
    时间过去了分钟。

    王袖没有多余的动作，他就看着火，煮着汤，顺便在一旁的凳子上坐了下来。

    时间又过去了2分钟，王袖依然没有其他动作，还是看了看火，水沸腾后，他把火又关小了一点。

    接着，他坐在板凳上，顺便打起了瞌睡。

    一旁。

    其他选手们见状，纷纷松了一口气。

    骄兵必败，这个状态的王袖，对大家来说是最好的王袖。

    前两场，王袖耍刀功的时候，他们确实吓到了。

    王袖的刀，实在太快了。

    虽然表面上众人一句惊叹的话都没有说，可是心中早就将王袖当成了劲敌。

    每个人用上各种语言在脑海将王袖夸赞了好几遍！

    “此子太强！”

    “这家伙实在太可怕了，怕不是哪个深山里出来的怪胎吧！”

    “为什么在这里会遇到这种家伙，他的刀法都可以挑战吉尼斯纪录了！”

    “不想看他，不想惊呼，可是我不得不承认，他确实比我厉害！”

    “还没比，我就感觉要输了。厨艺大赛果真是卧虎藏龙！”

    当时，除了惊叹之外，大家甚至默认王袖肯定会胜选。

    可是，情况变了。

    第三局比赛竟然是炖排骨。

    炖煮，最简单的烹饪方式。

    靠的就是对温度的掌控。

    一般情况下，家里的炖煮会采用高压锅炖煮。

    气压越大，沸点越高。

    高压锅中，水在沸腾时的温度甚至能达到120摄氏度。

    排骨在这样的高温中炖煮半个小时，就能完全煮烂。

    而这一局，裁判只给了普通的锅。

    用这种普通的锅炖煮，时间不会缩短，只会大大增加。

    另外，炖煮过程中还需要不断的往锅内加水，防止水分被煮干，锅被烧穿。

    所以当裁判下令开始后，众人纷纷看向他人。

    被聚焦最多的地方依然是王袖的比赛席。

    原本还挺担心的他们，看到王袖锅里的清汤时，顿时露出了满意的一笑。

    课题是煮排骨汤，你真的只放一根骨头下去炖煮

    兄弟，玩笑开大了！

    此时，王袖的直播间中，水友们真的慌了。

    “秀哥，不要闹了！赶紧起来煮排骨汤！”

    “秀哥，你这么乱搞会让兄弟们寒了心的，不能再输了！”

    “输不可怕，怕的是你这种态度。秀哥，骄兵必败知道吗”

    王袖被催得不耐烦。

    过了两分钟，起来看了看火。

    锅中水很烫，锅底火焰很大。

    一切正常王袖又坐了回去。

    又过了两分钟，王袖再次起来看了看火，一切正常，他又坐了回去。

    ……

    时间总共过去了25分钟。

    整个16楼大厅热火朝天。

    十个比赛位，十个选手。

    每个人都在炖煮自己认为的最好的排骨汤。

    距离比赛结束只有最后5分钟了。

    一直坐在一旁休息的王袖，突然站了起来。

    他把清汤中的排骨从锅中捞起来了，一根大长排就这么放在一只餐盘上。

    随后，王袖抓起了小碗，从锅中舀了几勺的清汤，往里面撒上几粒盐，放在了一边。

    接着，令人震惊的事情出现了。

    王袖居然把杀猪刀和砧板一起塞进锅里煮。

    砧板塞不下，他就抓起瓢一遍又一遍的用开水浇灌着砧板。