这个宠妃会读心

    眼看着楚楠就要摔筷子了，范雪瑶可不想一顿饭吃的没滋没味的，忙挟了一瓣分成四瓣的烤雉鹑到他面前的碗中，柔声道：“这实在是太奢侈过费了，就只官家与我二人，何必进上这许多？不过既然进上了，也别浪费了。妾瞧着都是既美味又有野趣的佳肴呢。秋日山风寒冷，官家快趁热享用吧。”




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    温柔体贴地说完，她又转头对侍膳的宫女们说道：“你们难道不知道官家时常以珍惜五谷、暴殄天物为戒，一向甚为注重俭德吗？你们这般行径岂不是会叫旁人误以为官家是只说不做之人？往后可莫要再进上这么多了。”

    楚楠虽然年轻，到底是自幼便被封为太子，又做了几年皇帝的人了，脸一沉，便是没开口也威慑十足。

    服侍的众宫女们早被唬的战战兢兢的，不知楚楠因何而怒。范雪瑶这一席话顿时点醒了她们，纷纷跪了下来，低垂粉面，不敢出一丝声儿。

    楚楠原是要发火的，他一年国库收入也仅为几千万贯（700w两银子）罢了，而这一顿午膳便得耗费上万贯，何等的豪奢糜费？只是范雪瑶几句话说的他一声没言语。

    “还是瑶娘知我心。”楚楠不禁感慨道。

    先帝昏庸糜掷，为那些伶人戏子蛊惑，费糜日重不说，还不理朝政。在政期间挥霍掉的国库金银布帛不可胜计。到了先帝西去时，财政告罄，所用垂尽。一个烂摊子就这么压到了他肩膀上。

    内国库空虚，外天罗，北昭，勒契等还在虎视眈眈，不时侵犯边境。几十万大军的军饷就像一个怎么都填不满的窟窿，多少税收刚入库，便霎时又被窟窿吞了。他刚接手朝政的那阵子，虽不至于夜夜难寐，也好不到哪去。

    每每想起当初的艰难，再看这些不必要的铺张滥用，自然心里不痛快。

    范雪瑶给他盛了碗鹑子羹，温柔的轻笑道：“官家几年没来这宫苑了，怨不得他们急切了些。要是官家几日不来披香殿，好容易来了，我也得急着整一桌好吃的伺候着。”

    这话说的巧妙，楚楠一听那神态就立即不一样了。眼底有笑意，嘴上却不高兴道：“我怎么会不去你那儿，连着去你从不说，就那么一回忙了些，没进后宫，你便整日挂在嘴边上数落。”虽这么说着，却终究动手端起了碗，舀了一匙鹑子羹送进口。

    见他终于心情好了，范雪瑶便适时碰了碰他的胳膊，朝着底下跪了一地的宫女看去一眼。

    楚楠这才看向底下一众打扮得体的妙龄宫女们，淡淡道：“起来吧。”

    “深谢陛下隆恩。”

    她们这会儿也不敢口呼官家了，磕头谢了恩，小心翼翼地起身站回原地侍立。

    范雪瑶看了她们一眼，温声道：“往后膳食不必做的这般铺张过费了，照着宫里的份额进上就行了。平日膳食，莫要做的好似大宴一般。莫说官家瞧见了会不高兴，传扬出去，也会令人误解官家生活奢靡。前不久，官家和宫中才因河北水灾一事减膳，今日你们实在莽撞了。”

    “是，奴婢知道了。”众宫女们又跪下道。

    范雪瑶点点头，让她们起来伺候着。继续用起膳来。

    这顿饭虽然是奢侈了点，但是她却有些庆幸。品种够多，味道也有保障，就算有些不合她的口味，也还有很多可以选择。她可是不想再过刚进宫时只稀稀拉拉的四五道菜，还都不合口味的日子了。

    她最爱吃的是烤鹌子，烤的酥脆紧实，越嚼越香。小茴香香极了，和胡椒粉一起弥补了少了一份辣椒的缺憾。烤鹿肉也不错，虽然酱的味道她不太喜欢，但是圈养的鹿肉真的很鲜嫩。

    “这碟是什么？”楚楠指着碗里的菜问宫人。

    侍膳的宫女上前一步，低眉垂首，声音悦耳地道：“回官家话，此菜是羊肉肠缠豆荚。”

    正喝着鹑子羹的范雪瑶往他碗里瞥了一眼，原来是干豇豆缠羊肉小香肠。

    楚楠点点头，举起牙筷挟起来咬了一口。这羊肉肠是蒸制的，没有多余的油水汤汁。口中咀嚼品味，只觉羊肉肠的油脂、腊味全部渗透进了干豆荚里。而原有干豆荚的清香仍然十分鲜明，只被蒸的酥糯。和羊肉肠一起在唇齿间，淡淡的香料和肉香，浓厚，美味。

    他明显觉得不错，然而却没有半句表示，面上甚至都没有表现出一点喜欢这道菜的意思。范雪瑶看了他一眼，这个男人可不是吝啬给予赞赏的人。

    她之前说的话虽然制止了他的大发雷霆，然而，他显然对膳房没什么好感，就算吃的满意都不愿意给个好脸色。恐怕一来是因为刚才的事他还没彻底放过去，二来也是不想表示出对饭菜满意的态度。

    他才因为膳食太丰盛侈靡而发火，马上又赞赏膳食美味，岂不是自打巴掌？显得他心口不一。更怕这会让膳房的人为图博取他的欢心，更加铺张浪费。那就违背了他的本意了。

    做皇帝真难，范雪瑶不禁暗暗想道，连这种小事都需费神。谁又说皇帝事事如意了。

    这餐实在太丰盛，楚楠越看越嫌碍眼，便把没动过的菜点了十二盘，吩咐侍女：“这八盘给太后送去，这四盘给皇后送去。”

    桌上空了一些，他这才稍稍满意。

    第77章 第七十七章 洗手作羹汤

    许皇后正在宫女的服侍下用着膳, 忽然有宫人来报，官家赏下佳肴, 官家赐膳是常有的事, 许皇后平静起身接赏。

    到桌边重新坐定, 侍女将四盘肴馔端到桌上，许皇后欣喜官家来苑里第一天就记着自己, 立即让侍女搛了些尝尝。

    “嗯，十分美味。”许皇后赞道，看向送膳过来的，服侍官家的侍女，面带微笑：“官家那里是在何处用膳的, 伺候了哪些肴馔，官家用的可好？”

    侍女因楚楠发的火，此时尤带惊惧, 听了话, 便瑟缩了一下, 小心道：“官家与昭仪是在介亭用的膳, 有烤鹿肉、羊羔、旋酢、烤鹁鸽、炙肉、润鹌子、缕肉羹等。官家因肴馔过于丰盛而动怒，命我等将膳食中八盘送去太后寓处, 四盘送与圣人。”

    许皇后听了这话, 脸色渐渐变了。低头看向自己面前的三张桌子。煨红羊、烤鹿肉、鹿脯、熝肥雁、炙雉鸡、葱泼兔、炸麻雀、鹌子炙、莲花鸭……一盘盘, 琳琅满目, 堆的满满的。官家的那四盘添了上来, 更显得拥挤。

    官家贵为皇帝, 苑中不可能将御膳准备的比她的少。官家那边都嫌过于丰盛，她却一点都没觉出不对，直接就开始用膳了。

    前几日还为着水灾一事减灾，可到了苑中，又恢复成原样，甚至更为奢侈。官家岂不是要认为她是做表面功夫？

    许皇后心中一慌，她必须得做些什么。但是，这时候再撤下去似



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    乎太迟了，弥补不了什么。想了想，便指向一张桌子：“这些菜没动过吧？”

    司膳宫女道：“没有动过。”

    许皇后便道：“这把这些给长孙昭容、杨修仪、章充媛、蒋婕妤、沈婕妤、章婕妤、俞婕妤和大公主、二公主送去。”

    司膳宫女一愣，随即会过意思，叫了几个宫女把一桌肴馔抬了下去，给许皇后吩咐的九人送去了。

    少了一桌，剩下两桌看上去似乎没那么多了。许皇后总算安心了一点，心安理得地继续享用起来。

    韦太后那边膳食用的不大欢喜，倒不是膳食太少，总共四桌，菜式与官家大致相同。但这也代表多是浓油重酱的荤肉，烤的、炙的、煎的、煨的、炸的。都很油腻。

    她一看这几桌膳食，就知道许皇后没有尽心安排，否则苑中哪会给她送上这样的膳食？她的胸痹症是要饮食清淡的，忌讳吃肥腻的食物。

    徐女官看到这些膳食，脸色就不大好看。却不好说些什么。

    韦太后淡淡地吩咐道：“挑清淡的用一些吧。”

    才将鳜肉羹吃了半盏，官家那边的赐菜就到了，韦太后见是鹿鸡肉粥、水晶龙凤糕，用菊花和粟米煮成的可以明目延龄的金饭，银米鱼羹，鸡汁煨面筋、萝卜糕等，都是清淡的肴馔。

    她这里是这样的膳食，想必官家那边也是一样。

    能从这样肥腻味重的肴馔里挑出这些清淡的来，可见官家心里记着她的病情和忌讳。韦太后心里不禁感到暖暖的。

    因为楚楠中午发的这通火，瑶华宫的人一举一动都谨小慎微的，如履薄冰一般。态度实在太明显了，一屋子鹌鹑似的，反而惹的楚楠更暗觉不痛快。

    范雪瑶忙拉着他出去散散心，免得被这群不长心的宫人真惹生气了，到最后又得她收拾善后，她可懒得总做救火英雄。

    不过，这些宫女也太外强中干了。刚开始瞧着都一副精英样，结果一遇事竟然就都怂了。

    她忍不住拿宫里的跟她们做比对，感慨虽然都是宫女，但这别苑里的宫女跟宫里的资质实在差太多了。

    别说是楚楠的鸿宁殿里的那些人精儿一样的宫女们了，她们都是千里挑一的，能在皇帝面前留那么久，可都不是简单人物。就是她殿里的表现，都比这些人强多了。

    快到晚上时，范雪瑶去了厨下，亲手做了三道菜。

    一道为松子熏肉，使用猪肋条肉烹饪而成的，过程繁琐，但成品十分美味和漂亮。这时贵族都嫌猪肉脏贱，不肯吃。以前在范家时范雪瑶是常吃的，因为她厨艺好，连带着她爹娘和兄长也跟着爱吃起来。不过进了宫之后她就没有吃过新鲜猪肉做的食物了。

    宫里不吃家养的猪肉，吃也是吃野猪肉。野猪肉跟家养猪就是完全两个味道了，不一样。

    她问了膳房才知道原来这里是有猪肉的，原是这些别苑里的宫人们吃的，她便要了上等的猪肉半只来取用。

    宫人们一开始还不理解她下厨要猪肉干嘛。等知道她是要做给官家吃时，一个个跪着求她千万不要这么做。生怕会招来杀头之祸。

    范雪瑶只得承诺若是楚楠追究，她一力承担，绝不牵连他们，他们才堪堪起身。却一个个都哭丧着脸，显然是觉得她这么说了，到最后他们还是要跟着倒霉的。但是碍于她是宠妃，劝阻她不听，也不敢真的硬拦着。否则她跟官家一抱怨，他们的下场一样惨。

    “放心吧，本位不会害你们的。”

    对于这简直是一出出孟姜女哭长城一般的心声，范雪瑶只能摇摇头，便抛在脑后。

    松子熏肉的做法很麻烦，先用盐及花椒泡渍，然后烘烤。待皮焦后浸在清水中泡到肉皮变软后，用刀刮去焦皮。然后放入砂锅中，以竹箅垫底，上面放入葱白段、姜片，再放入猪肉，加入酱油、绍酒、冰糖、陈皮、松子仁及清水，大火上煮滚后转小火上焖约一个时辰。

    直至肉酥烂，取出滤净汤汁，再用茶叶白糖、葱叶，稍焖一会儿。取出时，肉色金黄，微带熏香，再用芝麻油涂擦肉皮，切成略厚的片，装盘，撒上砂锅内焖进了肉味儿的松子。

    肉色金黄，松子橙红，装盘时她折了一朵嫩香菜装饰，又摆了三粒蜜渍樱桃，香菜嫩碧，樱桃金黄橙，色彩很舒服，只看着便很令人心情愉快了了。

    这道菜刚出锅装盘，边上打下手的几人眼睛都赫然一亮。

    所谓美食其实大多出自富贵人家，因为穷人没那闲钱和闲工夫研究美食，他们能填饱肚子就算万幸了。只有富贵人家讲究口舌之欲，因为时下富贵人家都不吃猪肉，所以猪肉自然也就没有什么丰富的菜谱了。

    于是，眼前这道松子熏肉自然便叫他们大开眼界了。虽然心里满是恐慌，他们身为厨子的本能，仍然止不住的赞叹。不看食材是什么，只看这道菜的色与香，实属极佳。

    有了这道新鲜菜式，剩下两道就比较简单了。一道红烧羊肉萝卜，羊肉嫩的恰到好处，萝卜炖的烂而不化。她萝卜羊肉各挟了一块尝了尝味道，炖的火候刚好。

    最后一道就更简单了，香蕈炒青菜罢了。宫人们把香蕈和青菜切好，她倒进锅里炒两下调个味就好了。

    楚楠果然对那道松子熏肉最好奇，率先吃的便是这道。

    熏肉先焖后熏，调味已经完全浸透了进去，吃起来还有松子的香气。外皮酥脆，肉不烂不老，最妙的其实是外面擦的那层芝麻油。香极了。和松子一起咀嚼，味道十分特别，微微有些甜，混合的恰到好处，美味极了。

    美滋滋眯起眼睛，楚楠吃完一片，赞不绝口：“嗯……好吃！”

    只是，“这是什么肉，我怎的尝不出来。”什么海珍海味，珍禽异兽他没吃过，但是这肉他还真没吃过，楚楠不禁好奇极了。

    范雪瑶闻言想了想，答道：“这肉富贵人家是不吃的，倒是穷人家开荤时最多的选择，因为这肉便宜。”

    楚楠想了想，富贵人家不吃的肉……“莫非是猪肉？”

    范雪瑶点头，笑着说：“从前我还在闺阁时，乳娘时常说起她幼时的事，说她幼年时家中贫穷，一年唯有年节才能吃回肉，用水煮，放点酱油就很好吃了。妾见乳娘说的那么美味的样子，就吵着要吃，乳娘推辞不了就做了一碗给妾吃，可妾吃着却觉得实在算不上什么美味。既



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    腥又臊，实在难以下咽。想不通为什么乳娘会把这么难吃的东西奉为无上美味。后来开始学做羹汤，我便以猪肉琢磨了几道菜。”

    见他点了点头，听的很认真，又继续说：“这猪肉物贱，富贵之人不肯吃，贫穷之人不解煮。又用不起昂贵的香料，难免被腥臊之气糟蹋了。久而久之，竟成了鸡肋一般。我苦思之后，最初选薄皮嫩肉，用酒焖制，去其腥臊之气。焖成后色泽红亮，味醇汁浓，酥烂香糯。”

    范雪瑶脸上露出回味无穷的表情，惹得楚楠喉头微动，旋即她又蹙眉道：“只是乳娘却说，贫穷人家终日粗茶淡饭的，哪舍得以酒烧肉？因而妾便改用简单廉价的用料，以姜葱、桂皮、八角和酱油料理，以小火慢炖，慢慢的烧着，将肥膏熬炖出来，肥瘦相间，香甜松软，肥而不腻。乳娘吃了果然赞不绝口。”

    “难为你这番苦心了。”

    楚楠亲自给她斟了杯蔷薇露，又央她把她说的两种肉都烧了与他尝尝味道。

    “官家爱吃，那我就烧。其实，我在厨房时做这道菜时，他们一千一万个不可不可。真该叫他们瞧瞧你是怎样的宽宏。官家动怒，绝不会是因为底下人送上一道价廉的肴馔这种事。他们真是不懂圣意。”

    “能让百姓吃上好吃又价廉的美食，官家会很高兴才对！”范雪瑶理所当然地说着，搛了一块松子熏肉美滋滋地吃着。她自己做的，味道果然很好。

    楚楠看着她的侧脸，眼神专注得近乎痴迷。

    旁边侍候用膳的宫女都呆了，怎么昭仪这样言语轻浮，官家却不生气？还好声好气的，这还是午膳时发怒，吓的她们腿软的官家吗？

    温柔的让她们都开始担心，这个官家是不是外表长得一模一样的别人了。

    翌日早晨，一起用过早膳，楚楠与朝臣们共议事务去了。范雪瑶闲来无事，换了衣裳想去峰下逛逛。临到出门的时候，旭儿哭闹起来。

    她忙抢过抱在怀里哄，心疼出了半身汗，好容易哄的他收了眼泪，吧唧着嘴要奶吃。等到乳娘喂他吃了奶，又哄他睡下，都已经是半个时辰后的事了。

    这地儿枯待着也没意思，衣裳也换了，她便还是下山了。