回到大宋做生意

    “就是因为以后要在‘男士莫入’里卖，所以才选它来送。”张扬说道。

    “是不是太贵重了”晴儿问道，按照张扬的意思，香皂属于消耗品，要是又洗衣服又洗澡，要不了十几天就没了，不能卖的太贵，但二三十两还是要的。

    熟客要不了几百个，但是二三十个，加起来也有四五百两了，这可不是小数！

    “呵呵，贵不贵重咱们心里还没数吗”张扬神秘一笑，“价格都是我们自己定的，我们不能用那个来衡量，想想做肥皂我们花了多少钱”

    “额...”晴儿有些语塞，那还真是没花什么钱，不过就是一大桶猪油，还有些烧碱。

    制作出来的皂里加了些胭脂水粉之类的东西提香，就变成了香皂，关键除了香皂外，还制作出了蜡烛和保湿水，相比之下，那点买猪油的钱可以忽略不计。

    “等‘男士莫入’把香皂上架，到时候我们的客人就会感到我们礼物的丰厚，效果绝佳！”张扬笑道。

    “少爷说的有理，那我把熟客的信息罗列出来，一人送一块小香皂。”

    “没错！送小香皂，越精致越好，太大了反而显得廉价。”张扬说道。

    孙老头在一旁想笑又不敢笑，抠就抠，整这么多理由。

    “今晚没什么事，少爷我亲自下厨，让你们知道什么叫做真正的美食！”张扬边说着边撸起袖子。

    晴儿接话道:“不会是煮一锅火锅吧好吃是好吃，不过有些吃腻了。”

    孙老头对着晴儿直使眼色，张扬好不容易有这样的兴致，火锅怎么了，火锅也是美味啊！

    晴儿才不在乎老爹使什么眼色，自顾自的说道:“不过其他的菜也确实没有火锅好吃，唉...”

    孙老头教育道:“晴儿，好日子才过几天呐，去年这个时候我们吃的是什么，现在吃的又是什么，看你说的，名震京城的火锅就不好吃了”

    晴儿结巴道:“可...可少爷说要让我们见识一下真正的美食，我想...可能...”

    “可能什么可能，少爷做的火锅才是最正宗的，一般人还吃不到呢！”孙老头板着脸说道。

    “可...”晴儿还欲再说，火锅底料都是张扬炒的，他做和阿梁做，都是用火锅底料，似乎并没有什么区别，不过看见老爹杀人般的目光，晴儿决定闭嘴。

    看着父女二人拌嘴，张扬露出一个微笑，然后装作一副浑不在意的样子，淡淡地说道:“我今天不做火锅。”

    “啊！”

    “不做火锅！”

    二人惊讶，不做火锅做什么，总不会晚饭吃炸油条吧

    “怎么，你们以为少爷我只会做火锅”张扬问道。

    “额...难道不是吗”晴儿结结巴巴的说道。

    “当然不是！像我这样天纵奇才的厨师，怎么会只做火锅！”张扬得意的说




第76章 红烧肉
    张扬用两根筷子将猪肉戳起来，将锅烧热，把猪皮一侧按在锅底反复摩擦，发出滋滋的响声。

    “少爷你这是在干什么”晴儿好奇的问道。

    “烧猪皮，把猪皮上的猪毛根都烧掉，并且将猪皮中的油脂炼出，一点焦香，味道更好。”张扬一边说着，手里的活也没有停下。

    “烧好了。”张扬将五花肉洗净，放在菜板上仔细的将猪肉切成大小均一的方块。

    “切的好均匀。”晴儿在一旁赞道。

    虽然张扬的刀功一般，速度较慢，但胜在仔细，慢慢切总是能切好的。

    “食不厌精，脍不厌细，肉割的方方正正的才好吃，这可是孔子老人家说的。”张扬小心的切着手里的肉。

    “少爷你懂的真多。”晴儿弯着眉毛笑道。

    “那是！要不然怎么能是少爷！”张扬笑着，将切好的肉扔进水中煮。

    “这就开始煮了吗不加调料”晴儿好奇道。

    “这一步是煮出肉中的血沫，能达到去腥的效果，还干净。”张扬一边说着，一边将锅里不断浮现出来的沫子用勺子撇掉。

    “好了！”撇净血沫，张扬将肉捞出控干水分。

    “接下来怎么做”晴儿的眼睛里充满了好奇。

    虽然厨房一直都在，但晴儿以前在府上是负责织补和卫生方面的，对于做饭并不熟悉，等府上的人散光了，家里也没钱了，吃的种类很少很单一，也没什么好做的，因此张扬做饭的种种步骤在晴儿眼里都新奇无比。

    “需要炒。”张扬将锅烧干，倒油，待油温升高，放入葱，姜，蒜、桂皮、香叶、八角，五花肉倒入锅中，反复翻炒，香气顿时充满了整个厨房。

    “太香了！”晴儿忍不住夸赞，看着锅里的调料，晴儿忍不住问道:“少爷，你这些乱七八糟的调料都是从哪弄的”

    “赵大夫那！”张扬边翻炒着，边回答道。

    “是药材！”晴儿诧异道。

    “没错，我做的这个肉不仅香，还治病呢！”张扬笑道。

    “好了！”张扬将肉煎到表面焦香，盛出来放在一旁。

    “可以吃了”晴儿迫不及待的要夹起一块尝尝。

    “别急，还没做完。”张扬拦住晴儿，将锅中调料夹出，在锅内放入冰糖，小火翻炒至融化，直至炒出糖色。

    “肉可以倒进来了！”张扬喊道。

    “好嘞！”晴儿飞快的将肉倒进锅内，然后躲在了张扬身后。

    张扬笑道:“刚刚煎的时候不见你躲，这个时候不溅油了，不用躲了。”

    将糖色均匀裹在肉上，张扬又向锅内加上酱油、清水，盖上了锅盖。

    “这次好了”晴儿好奇的看着锅里不断冒出的热气。

    “还要一会儿，小火闷就行。”

    “要多久，我帮少爷看着。”晴儿的眼睛一直没有离开锅。

    “两个半时辰吧。”张扬算了算时间，得出了结论。

    “好嘞！少爷您忙别的吧，这里我来看着。”晴儿闻着锅里冒出的香气，口水不自觉的流了出来。

    “再做个别的”张扬开口问道。

    “.....”

    “晴儿。”

    “啊”

    “要不要再做点别的”

    “.....”

    晴儿此时的注意力完全在锅里的红烧肉上，哪里顾得其他。

    “罢了，不做就不做，煮些米饭，打个汤得了！”晴儿不说话，张扬也乐的清闲。

    米饭与水的比例是一比一，张扬淘好米，将米放入锅内焖煮，又拿出一个碗，打了两个鸡蛋，用筷子将鸡蛋充分打散，直至打出泡沫。

    将蛋液放在一旁，又取出一碗，用淀粉勾了一点芡，锅内加水，将芡倒入锅内，锅内的水立刻变得粘稠了不少。

    张扬将蛋液一点一点倒入锅内，边倒边搅，蛋液倒完，张扬迅速将火撤下，加入些许盐与葱花，一锅漂亮的蛋花汤便做成了。

    此时，晴儿也兴奋的叫道:“少爷，到



第77章 汤也不错
    米饭拌上红烧肉，米饭吸收了红烧肉中的汤汁和油，变得更加香，红烧肉则更加不腻，是绝佳的搭配。

    “好吃！”孙老头已然开始吃第二碗饭，就连平日只吃半碗饭的晴儿也破例吃了一整碗。

    “少爷，你怎么不吃了”晴儿看着张扬吃完一碗，就放下了筷子，似乎并不准备再吃。

    张扬笑道:“今天有汤，我再喝碗汤就行。”

    张扬这么一说，晴儿和孙老头才意识到桌子上还有一大碗汤。

    “这是...”孙老头揭开盖子，被眼前的景象震惊到了。

    只见金黄色的蛋液已变成一丝丝的样子，悬浮在碗内。

    “蛋花汤。”

    孙老头的喉咙动了一下，转头惊讶的看向张扬:“少爷，你莫不是会法术”

    “别闹了，我哪会什么法术。”张扬哭笑不得。

    孙老头指着汤说道:“那为什么汤里的蛋花不会沉到下面而是飘了起来”

    “尝尝不就知道了”张扬笑道。

    “嗯！”孙老头又拿起一个碗，盛上一碗汤，小心的喝下一口。

    淡淡的咸味和鸡蛋的香融合到一起，加上葱花的香气，孙老头咕咚一声就咽了下去。

    “如何”张扬问道。

    “好喝！”

    “没问这个。”

    “有点烫”孙老头疑惑的说道。

    “......”张扬有点无语，“你不是问为什么蛋液会飘起来么你就没觉得哪有些不一样”

    孙老头咂了咂嘴，又喝下一口，“要说不一样嘛，似乎比普通的汤更厚一点，更粘稠一点。”

    晴儿也盛了一小碗，“似乎确实比普通的汤要粘稠一些。”

    “没错，汤里勾了芡，自然要粘稠一些，蛋花也就能飘得起来了。”张扬解释道。

    “勾芡”晴儿对这个词有些陌生。

    张扬解释道:“勾芡其实很早就有了，简单说就是用淀粉加点水，让汤汁更粘稠，能挂的住菜肴，或者像这样，让清水汤变得厚一点。”

    “少爷不愧是少爷，老奴心服口服！”孙老头哪里管什么勾芡不勾芡，反正年纪大了也学不懂，晴儿听着就行，自己喝就是了！

    端着碗咕咚咕咚两口喝完，孙老头坐在椅子上开始犯困。

    “孙老，回屋休息一下吧。”张扬见孙老头眼睛半闭着，似乎随时可以睡着，赶忙劝道。

    “那不行，我要留下收拾。”孙老头强打精神说道。

    “爹，你快回去休息吧，我来收拾就行。”晴儿说道。

    听晴儿这样说，孙老头顿时觉得困意来袭，屋里暖和，吃饱就犯困。

    “少爷，老奴先退下了。”孙老头起身冲张扬鞠了一躬，回屋睡觉去了。

    孙老头走了，气氛一下活跃了起来，晴儿和张扬仿佛回到了一起炸油条的时候，笑笑闹闹，好不欢乐！

    ......

    “少爷，红烧肉你是从哪学的为什么我从来都不知道。”收拾好了碗筷，晴儿好奇的问道。

    张扬早有准备，将编好的理由说了出来:“少爷我小的时候跟着大人走南闯北，见识可不少！许多新奇古怪的东西我都学了些。这些年一直没拿出来用，要不是咱家里实在揭不开锅了，我还不一定施展呢！”

    晴儿诧异的叫道:“少爷原来一直在装！”

    “什么叫装，多难听，这叫不鸣惊人，一鸣惊人，还是孙老说的好。”张扬喜滋滋的说道。

    “那你怎么不早一点施展，害我们吃这么多苦。”晴儿有些幽怨的说道。

    张扬一脸认真的样子，“为了磨炼大家的意志！”

    “啊原来是这样吗”晴儿觉得



第78章 马景明有心事
    张扬换上一身轻便的衣服，扎上袖口和裤腿，牵上黑子出了门。

    “哟，你似乎挺懂啊！”马景明骑马立在张扬房前，扫视了一眼张扬的装扮，不由得眼前一亮。

    再看马景明，袖口和裤腿也用布条捆了个结实，平时长袖飘飘的确很帅，但骑马射箭却是不方便，不管拿箭还是张弓，总会有所阻碍。

    “有弓吗”马景明问道。

    “没。”张扬摇摇头。

    “给，你试试这把如何”马景明从背上扔下一把。

    张扬接过弓，试着拉了拉。

    “拉开试试。”马景明笑道。

    “哦...”张扬应了一句，食指与拇指捏住弓弦，用力向后拉，出乎意料的是，无论张扬如何用力，弓都只是张开了一小半。

    “哈哈...”马景明开怀大笑，“张扬，这可是我用的弓，你拉不开很正常，不过已经不错了，能拉开一点就说明力气不小，现在都拉开小半了，看来你练武还算行！”

    张扬一言不发，咬紧牙关用力捏住弓弦，卯足了劲向后拉。

    弓弦又慢慢向后移动，马景明惊讶的看着张扬，如此要强，马景明还是第一次见！

    王宣尉随手拉了一下，没拉动便直接扔给了马景明，高衙内拉开一点点便得意哼着小调，没人在意自己能拉开多少石的弓，你以此为荣，他们却只会嘲讽你是武夫。

    当弓拉开大半，张扬无法再拉动丝毫，只得心不甘情不愿的松开了，“嗡”的一声，弓弦剧烈颤抖，力道可见一斑。

    马景明拍手叫好，“厉害！能拉开大半，在常人当中已属不易！我有增力的法子，你若是愿意给我两瓶保湿水，我就教给你！”

    “你要保湿水干嘛你又没女人。”张扬不解道。

    马景明露出一丝尴尬，“我给我娘要的。”

    “呸！你娘买没买，我会不知道买了一瓶，晴儿还送了一瓶，咱俩啥关系，你别糊弄我。”张扬白了一眼马景明。

    马景明面露尬色，“你别管了，你就说想不想学吧，想学你就给我两瓶保湿水。”