唯美食与爱不可辜负也

    这家日资超市的货品摆放都很有心思，像是知道消费者想要做什么一样，在寿司米的附近还摆放了包寿司用的海苔片、寿司醋和卷寿司帘。钟潮生只拿了海苔片和寿司醋，转过头看到莫长川皱着眉头看着那个小竹帘，于是指着它笑道:“这是做卷寿司用的工具，卷寿司就是那种看起来像韩国的紫菜包饭的寿司，圆圆的，外面裹着紫菜，里面放些腌萝卜蛋丝之类的。咱们今晚做的是饭团，所以用不上这个。”他又拿出手机，找了一张卷寿司的图给莫长川看。莫长川总算是看明白了，又再安静地点了点头。

    她现在这个恬静乖巧的样子和小时候的钟采薇有点相像。当初钟潮生的厨艺刚有了进步，开始做得像模像样的时候，钟采薇有时候也会跟着他去菜市场或者超市买食材。由于钟采薇惧火，从来没有什么做菜的经验，因此每次去到菜市场或者超市都要钟潮生解说一番，每次解释完之后她都会带着闪闪发亮的眼神用崇拜的口吻对钟潮生喊道:“哥，你怎么什么都知道！你太厉害了！！！”

    钟潮生定定地看着莫长川，眼前妹妹的幻影逐渐变回了莫长川那张无波无澜的面孔，一时间鼻子竟有点微微的发酸。但他很快便调整好状态，用手抹了一把自己的脸，继续带着莫长川购置别的食材。

    超市里的人越来越多，他们买好了食材便不再逛下去。日用品平日里沈玥婷都会定期买上来，莫长川也没有吃零食的习惯，他们打算趁着大多数人还在挑选的时间里赶紧去结账回家。奈何大城市的人口密度实在太高，大概不少人都是跟他们一样的心态，各个收银台前都排起了长龙，




第四十二章 钟潮生的谢礼（三）
    肉类腌制之后，钟潮生才打开了那包昂贵的越光米。这些大米雪白透亮，每一颗都圆润饱满，带着一股淡淡的米香。

    从前他和妹妹吃不起寿司的时候，他就会去超市里买一些散装的东北大米回来给她做着吃。超市里的东北大米有时候会新旧米参着卖，颜色会偏淡黄色，有时候闻起来甚至会有味道。这些是钟潮生在日料店兼职服务员的时候听店里的厨子说过才知道的。然而妹妹自小就没有机会吃正宗的日本料理，父母离世后他们的生活更加困窘，也就自然吃不出东北大米和寿司米的区别。但即使那时候做得并不地道，兄妹俩吃起来的时候还是会十分满足。

    他抬起头眨了眨双眼，把几乎要溢出眼眶的滚烫的液体强行压抑回去，继续手上忙碌的操作。莫长川家的小家电都是质量极好的品牌货，她家的电饭锅甚至有专门针对寿司米的煮饭模式，可谓应有尽有，这也让钟潮生烹制食物之时提供了很多的便利。

    下一步便是处理枯枝一般的牛蒡和金针菇。金针菇十分好解决，因为现在超市里卖的多是人工培植在培育室里的，因此只需简单把表面和根部的脏东西洗掉即可。牛蒡倒是需要刮掉外皮，让它露出里面又脆又嫩的植物纤维。莫长川的消化功能有些紊乱，钟潮生担心切成片状的话她不容易咀嚼消化，于是把牛蒡切成了细丝，看起来和土豆丝有点相像。他往莫长川那边瞄了一眼，发现她还在睡梦之中。本来他想喊她过来看一下牛蒡去皮后的样子，也能让她闻一闻这种植物特有的清香，但这一次恐怕要留下点遗憾了。

    处理牛蒡和金针菇期间，他也抓紧时间开始为制作饭团做准备。他把腌制好的三文鱼肉放到平底锅里慢火煎熟，三文鱼特有的油脂会在煎煮时溢出，因此煎制之时根本不用放油。他记得莫长川不排斥三文鱼的鱼腥味，因此这些多余的油脂可以在捏饭团的时候成为极佳的调料。牛蒡和金针菇处理完后，三文鱼肉还需要一点点时间，他从橱柜里拿出一些竹制的牙签，把金针菇分成手指粗细的一撮一撮，再用肥牛薄片包裹住，以牙签串好。这边弄得差不多的时候，炉子那边的三文鱼肉便已经熟透可以上盘了。

    平底锅清洗干净后，这下轮到照烧鸡排上场了。腌制了一段时间的鸡腿肉已经吸收了酱汁的味道，因此只需要放锅里煎熟，再倒入腌制的酱汁至收干便完成了。上盘后以专门切熟食的刀具横向切成小块，再撒上一撮切成细丝的海苔和炒过的白芝麻，在陶瓷做的餐盘里显得格外诱人。

    煎制鸡排的时间里，他把没有骨头的三文鱼肉拆成小块状，又把熟了的越光米饭舀出来放凉，在米饭里倒入寿司醋以及少许三文鱼油搅拌均匀，等味道适中之时倒入三文鱼肉块以及从超市买来的人造蟹籽，戴上一次性手套把米饭捏成三角形，最后再加上一片海苔片捏紧实，一个可爱的日式饭团就这么诞生了。

    最后要做的是肥牛金针菇卷。金针菇通常都带有一股奇特的腥味，因此钟潮生打算用牛油去除这股味道。他把牛油粒放入小火的平底锅中，待它们融化成黄色的液体时再把串好的肥牛金针菇卷放入其中，盖上盖子闷一小会儿，使肥牛金针菇卷能受热均匀些。等肥牛边上开始出现一点焦色，他便把每一串翻过来，让另一边也受热



第四十三章 钟潮生的谢礼（四）
    曾有人说过，“一道菜肴之所以能牵动人心，有时候并非因为它本身，而是因为它背后承载的记忆。我们心心念着某道菜，其实念的并非菜本身，而是那道菜承载的美好时光。”【注】

    如果说莫长川对食物的不抗拒始于味蕾的记忆，那么如今钟潮生每天为她烹制食物的过程，则是唤醒了她真正埋藏在脑海深处却又一直不敢直面的回忆。这感觉就像是一场又一场美梦，让人深陷其中甘之如饴；然而当发现这仅仅是南柯一梦之时，又难免痛心疾首心酸不已。这种“痛并快乐着”的感觉让莫长川既上瘾又矛盾——上瘾的是回首过去的那些日子，她尚能感受到曾经的快乐时光里流淌的美好；矛盾的却是梦醒之时，心中难以言喻的黯然神伤。

    莫长川在洗手间里洗了把脸，感觉清醒多了。刚才在朦胧中，她似乎听到钟潮生的一声轻微的叹息。自从患上抑郁症之后，其实她对四周的气氛会特别的敏感，能感受到常人不易察觉的情绪氛围。她猜想刚才应该是钟潮生在烹制晚餐的过程中想起了他的家人了，曾想过要起来安慰几句，然而另一个脑海里的声音却在阻止——自己和他并不算熟络，虽然知道他家里的情况，但贸然出言安慰总觉得不妥。况且她也听到他似乎很快就已经收拾了心情，有时候装聋作哑比无情戳穿更好。

    从洗手间里出来，看到那一桌摆盘漂亮香气四溢的饭菜之时，莫长川的心底竟又泛起了童年时的记忆。钟潮生已经习惯了和她一起进食，因此桌面上摆放着两套餐具，给人一种一家子坐在一起吃饭的错觉。温暖的自然色餐台灯照着这些色香味俱全的菜肴，和着站在餐桌边上微笑着为她拉开椅子的钟潮生，她的内心竟涌起了一股久违的温热感。

    二人坐下之后，钟潮生给她递来了一双一次性手套，又用戴着手套的手给她递来了一个饭团:“咱们今晚吃的是饭团，吃这个要用手捧着吃才有风味，如果用筷子夹就会散掉了。”说罢又用公筷往莫长川碗里夹了一份日式照烧鸡排，微笑道:“以前在日料店打工的时候我偷了点师，小姐你看看这个合不合口味。”

    莫长川接过那三文鱼蟹籽饭团，在灯光的照耀下，饭团上的蟹籽晶莹剔透，橙红的颜色十分诱人。煎熟的三文鱼带着鱼油的香味，肉色已经由原本的橙色变成了粉色，在蟹籽的映衬下色泽动人，煞是好看。钟潮生可能是为了方便她进食，虽然捏的是三角形的饭团，但每一份的大小都控制在掌心之内，莫长川吃的话大概两到三口就能吃完，这样就不会因为饭团太大而吃不下别的菜了。

    莫长川咬了一口，一下子鱼油的味道充满了口腔。咀嚼之时，蟹籽脆脆的口感十分微妙，每次咬到都能听见其清脆的破裂之声。越光米q弹有嚼劲，加上外面紫菜的脆感，用“好玩又好吃”来形容实不为过。

    她又默默地吃了一口日式照烧鸡排，鸡腿肉皮下原有的脂肪块已经被钟潮生手动剔除掉，因此在煎制之后皮层更加香脆可口。由于选用的是鸡腿肉，是比较滑嫩又多汁的部位，佐以他自制的照烧汁，既有酱油的香味，又有蜂蜜的清甜，浓稠的酱汁挂在鸡腿肉上，味道与粘稠程度都刚刚好，相得益彰。

    眼看着她把碗里的照烧鸡排吃完，钟潮生又给她夹了一份肥牛金针菇卷，本想正经八百地叫她尝尝，然而看到金针菇的时候他却像是



第四十四章 莫长川的康复之路（一）
    最近一个月莫长川都要做单独的心理治疗，钟潮生每周都要带她去一趟医院，除了开药之外，还要坐在治疗室门口等她两个小时才能回去。

    “这么说来，她的进步不小呢！”郭梓洋这天在门诊坐诊完毕，正好在候诊室遇到陪莫长川来做心理治疗的钟潮生。

    钟潮生微微一笑:“进步是有的，不过她还是说话不多……”他给郭梓洋看了一下手机那天给莫长川拍的照片，“她虽然有时候会不自觉地流露出表情，但我只见过一两次。我记得采薇那时候好像不会这样……”

    提起钟采薇，他的心总像被紧紧抓住了一样，让他觉得呼吸困难。

    郭梓洋拍了拍他的肩膀，解释道:“她们俩是两种不一样的病症……虽然说采薇的病有一种表现是抑郁发作，但也许成因与莫长川有所不同。其实每一位病人的病症虽然有共性，但经常会以不同的形式表现出来，所以无法做这样的比较。少言甚至沉默不言是抑郁症患者的常有表现，但像她这么长时间都无法获得进步的，通常是在内心深处有让她不想言语的原因，有可能是跨不过去的心坎，也有可能是对于运用语言与人沟通所带来的失望。但有一点我们都十分确定，那就是她在咬字发音方面并不存在生理上的缺陷，这也是顾医生没有安排她接受发声治疗的原因。如果能找到根源，或是她自己想明白跨越了心底那层障碍，这个问题自然会迎刃而解。”

    钟潮生心中暗暗叹气。这个寻找根源的过程谁也说不定要等上多久，妹妹的事也只能卡在这个地方无法推进。但日子总归是要继续过下去的，他能做到的只有做好这份工作，尽快把网贷的钱还清，至少能让自己过得轻松一些。

    “潮生，采薇的事……已经成了定局，你终究还是要继续活下去的。我知道让你在短时间内忘却这些伤痛一点都不容易，但如果你总停留在过去，你会错过更多将来会遇见的好风景。你能……明白我的意思吗”男性之间说话并不需要明说，郭梓洋意识到钟潮生心中依旧放不下钟采薇的事，但他也能看到钟潮生在照顾莫长川上花费的精力与毅力，因此他只需点拨一二，提醒钟潮生往前看便已足够。

    钟潮生无奈地点了点头——这样的道理他明白，可他也偶尔难免被一些似曾相识的情景或对话所触动，回忆起内心深处对家人的思念。他不知道还要过多久才能忘却，但他并不会刻意去遗忘这些。

    治疗室的门被轻轻打开，顾诗涵轻拍了一下莫长川的肩膀，缓步走了出来。莫长川的眼圈和鼻子通红，像是刚刚哭过。手上还拿着一堆纸巾，大概是擦鼻子用的。

    “顾医生，小姐她怎么了”钟潮生看到莫长川哭得通红的脸，忙跑上前询问。

    郭梓洋左手从身后搭上他的右肩:“潮生，不用担心。顾医生只是为她做了疏导，让她把压抑的情绪宣泄出来而已。”

    顾诗涵微笑着摸了摸莫长川的头，说道:“去吧，回去让小钟给你做好吃的。”

    莫长川点了点头，揉着通红的双眼伸手拉住了钟潮生的衣角。

    “顾医生，看来有所进展啊！”目送着他俩离开的身影，郭梓洋笑着冲顾诗涵扬了扬下巴。

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第四十五章 莫长川的康复之路（二）
    钟潮生回到公寓的时候，莫长川已经在洗手间里洗漱了。一看到客厅茶几上的快递，神情有些窘迫。

    “小姐，你有快递。”钟潮生坐在沙发上慢悠悠地说道，仿佛并不会追究为什么快递会填了他手机号似的。

    莫长川像是手机播放视频遇上了信号不好一样，动作卡壳地坐到了离钟潮生有点远的地方，眼睛悄悄地瞥了一眼那快递。

    钟潮生一手捞过快递，一手递上文具刀:“小姐不说明一下为什么快递用的是我的手机号吗是想让我帮你去取”

    莫长川低着头接过他手上的东西，抱在身前没有动。

    钟潮生站了起来，转身回去厨房那边准备把早点拿过去餐桌。经过莫长川身后时，揉了揉她的头发说道:“以后如果买了东西要帮忙取的话就这么写吧，但是最好提醒我一下，不然我会以为是诈骗电话错过了。”

    莫长川点了点头，才动手拆眼前的东西。

    钟潮生瞄了一眼，是几本包装精美的书籍，名字看上去都挺治愈的，大概是顾诗涵给莫长川的书单里的。这类书籍以前郭梓洋也曾经推荐过给钟采薇，大多是一些心灵修行之类的书。那时候钟潮生为了省钱，特地为她办了一张市里图书馆的借书证，让她去借阅，还告诉她如果看到觉得对自己有帮助的句子就摘抄下来。后来图书馆更新了设施，使用二代身份证就可以直接借阅，而且可以在指定的图书回收点归还或者延长借阅期限，这样如果发现书籍不适合自己阅读的时候，可以用最少的成本阅读更多适合自己的书。想起这其中的点点滴滴，钟潮生不免唏嘘——不知道妹妹的那些摘抄记录到底帮助了她多少，上一次他看到她的摘抄本时已经换了一批新的纸。旧的那些应该被她从活页夹里拆了出来装订好，好像给她收拾遗物的时候被放进了搬家的纸箱里。

    莫长川已经把书拿回房间放好，洗了手坐在餐桌前。她看钟潮生愣了半天没动，忍不住用手指扯了扯他的衣袖。

    钟潮生回过神来，低头看到莫长川一双死鱼眼看着他，才有点尴尬地坐下:“抱歉，刚刚有点走神了。你那些书如果看到有哪些感觉特别有道理的，可以跟我分享一下心德吗我也想学学，但没足够时间一本一本地看……你可以拿个本子摘抄这些你觉得有用的句子，这样你给我分享的时候就不用老翻书了。”钟潮生这明显是谎话，毕竟现在莫长川回公寓住了，他一个星期才跑一趟医院带她去做治疗，莫长川又整天窝在房间里，怎么可能比以前忙碌。他不过是希望通过这样的方式加深莫长川对那些道理的理解罢了。

    但莫长川仿佛没想得那么透彻，她只是乖巧地点了点头表示答应而已。

    “对了，下次如果你要买别的书，我可以先带你去市图书馆逛逛。那里藏书很多，你翻看过觉得适合自己再借，借书也十分便利。”钟潮生边给莫长川递餐具边提议，他觉得这也是一个带她出去走动的机会，不然这人都快在家里长蘑菇了。

    莫长川刚夹了一块姜葱焗牛肉到嘴里，眼睛盯着桌面上的菜肴，筷子头咬在嘴巴里没拿出来，只机械性地点了点头。



第四十六章 莫长川的康复之路（三）
    钟潮生不知道莫长川有没有指定想看的书，于是只在图书馆主页的分类搜索找到心理学的类别，让它列出了所有心理学相关的书籍，打算让莫长川自己挑选。

    莫长川此时正抬着头四处打量——这个崭新的图书馆里，大部分的人都戴着耳机低着头看书，或是默不作声地站在书架前找书，或是拿着笔记本电脑在文创区点上一杯咖啡坐一下午……没有人低声说话，每个人的脸上都是漠然的表情；莫长川记得小的时候也跟学校去市图书馆参观过，但氛围跟眼前的这些完全不一样。那时候的市图书馆桌椅都是木头做的，桌面有些坑坑洼洼，据说是以前某些历史人物在当地军校就读的时候用过的，记载着那些激动人心的峥嵘岁月。虽然年代久远，但这些凹凸不平的桌子每年都有后勤人员帮忙刷亮油翻新，而且表面也被常在图书馆里阅读学习的人磨得亮洁如新。阅览室里的人通常都会结伴同行，于是偶尔看到一些有趣的内容会轻轻戳一下对方，然后两个人低声浅笑；或是遇到不解的难题，向同伴投来求救的眼神，甚至有些会在草稿纸上写上一句话，默默地递给对方问会不会解答。

    这些多年前的场景平日里她一点印象都没有，但不知为何今天却仿佛被唤醒了一样。她觉得如今这些坐在新建图书馆里的人跟自己一样，虽然所处的环境变舒适了，却变得对身边的人和事物都感到淡漠寡然；反倒是从前的日子，即使物质条件并不是十分优渥，但人与人之间却更加亲切融洽。

    她正想得入神，结果被钟潮生拍了拍肩膀，顿觉如梦初醒。

    “小姐，想什么呢，这么出神”钟潮生只做出口型——图书馆里一点声音都没有，他也只能用这样的方法跟莫长川说话。

    莫长川摇了摇头，倒是很适应这种环境。她走到电脑前，看到罗列出来的心理学方面的书籍，发现搜索的范围太广了，于是又把光标移到搜索栏，加入了几个这方面作家的名字，重新搜索了一遍。

    这次返回的结果清晰多了。莫长川朝四周看了看，从不远处的小架子上取了一张空白的小纸条和一杆铅笔，记录下了几本书的位置，然后拉上钟潮生就往外走。

    没走几步，钟潮生把她拉住了，对着她手上的小纸条扬了扬下巴:“你知道怎么走”

    莫长川微微一愣，看了看自己手上的纸条，才慢悠悠地交给了他。

    钟潮生把她带到图书馆的导览图前面，拿了一份指南。然后把她带到人较少的角落，翻开了指南里的地图。他指了一下小纸条上那一串编号的第一位，是一个英文字母，然后从地图上找到同样字母的区域，地图上这个区域在三楼的左侧。他抬眼看了看莫长川，只用气息发音:“看明白了吗”