幸福的小农民
时间:2023-05-28 来源: 作者:腼腆的胖子
到时候,空间竹荪拿来自家吃或者送给亲人。竹林产的就可以拿出去卖,不用担心暴露竹荪的来源。
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030.钓黄鳝
到了九月,虽然天气依然炎热,可气温已经比七八月份舒服多了,一早一晚还要穿个薄外套,晚夏开始向初秋过渡了。
“刚娃,一会儿去你姥姥门前堰塘里掐点荷叶回来。”吃完早饭,孙妈对儿子交代道。
孙刚的姥姥家门前有个小堰塘,里面是他大舅种的莲藕,每到快过年的时候就是莲藕大丰收,每家都会分不少。
孙刚记得小时候春节待客桌上,会有一道清炒莲藕,是除了肉食外的一道好菜。那时候冬天没什么青菜,只有萝卜白菜。莲藕外面糊着泥巴,容易保存,放个十天半个月也不会坏。
荷叶是用来蒸馒头的,把荷叶掐下来,放在屋里阴干。等用的时候用水泡开,把中间一点剪掉,铺在馍箅子上,可以防止馒头粘上箅子,蒸出来的馒头还带着一股荷叶的清香。
堰塘里的荷花早已凋谢了,剩下一个个硕大的莲蓬,其中不少已经开始干枯发黑了。还有一部分只剩下光秃秃的莲茎耸立在水里,那是被人掐去了莲蓬剩下的。
很快,孙刚就从外婆家准备一根竹竿,上面绑上一个镰刀。这是用来打荷叶的。
如果下水去摘,避免不了会踩到淤泥里的莲藕,造成莲藕坏死,所以就在岸上拿着绑着镰刀的竹竿去割。
采摘莲蓬只能算是顺带工作,别看这些荷叶的茎好像很脆弱的样子,可是真割起来还真费不少劲儿。
别看堰塘不大,由于荷叶生长茂盛,是很多水鸟最佳的藏匿地。不少小型水鸟直接把窝垒在荷叶上。
随着竹竿的深入,不时的有水鸟被不断的惊起,水面上不时传来各种怪异的声音,动不动就“扑通”一声,这是水鸟太急冲进水里发出的声音。
费了不少劲割了几十张荷叶,顺带还有十几个大莲蓬。
“小刚叔叔,我也想吃莲蓬,”说话的是外婆的邻居汪老大的儿子,这小子今年7岁,看着孙刚拿着棍子在打莲蓬,就亦步亦趋的跟上来了。
孙刚就递了两个给他,这孩子抱着莲蓬就往家里跑,深怕别人抢他的。
“刚哥,我也要。”
“叔,我也要,我也要。”
…………
站在堰塘边的其他几个小娃子看到汪远莲蓬搞到手了,也慌忙围了上来,有叫哥哥的,有叫叔叔的,都是村里的小孩子。
给他们一人分两个,孙刚自己反而没了。于是只好又下手弄了几个。
辞别几个小娃子,孙刚抱着荷叶回家了。
“爸,你在干啥呢?”孙刚抱着荷叶进门,看见爸爸在院子里磨刀石边正忙碌着。
“在做黄鳝钩……”孙爸头也不抬的继续忙碌着。
原来如此,黄鳝钩要用雨伞伞骨或者自行车车条,把一端磨尖,用老虎钳完成钩子。另一端弯成一个圆圈,能插入一个手指头就行,在圈子上缠满棉线,用来防滑。
孙刚小时候黄鳝很多,和爸爸经常出去钓黄鳝,每次都能有大收获。这几年随着种田地施肥,喷洒农药越来越多,野生的黄鳝就越来越少了。
“爸,顺便给我做一个,我也去钓。”孙刚被爸爸勾起了童年的回忆。
“少不了你的,给你准备了。”孙爸冲着儿子挥了挥手里的钢条。
4月--10月为钓黄鳝的好季节,盛夏则是黄金季节。雷雨之前更好。一天当中上午10点前下午4点后更为好钓。
黄鳝在其一生的发育过程中还要经过一种有趣的性逆转现象,小黄鳝都是雌性,长到30多厘米时开始转为雄性,50多厘米以上的均为雄性。黄鳝最大可长到3-4斤重。
黄鳝不喜到处游动,一般经常呆在阴凉潮湿的洞里休息,在夜间才出来活动觅食。有时白天也出来,但较少。也有时在水面上看到它伸出头来呼吸,很快又潜入水下。鳝鱼洞一般处于江湖沟塘池渠岸边水下,石砌的护坡缝隙中也是鳝鱼的栖身之处。
下午四点多,太阳不在是那么灼热。孙刚带着爸爸开车来到水库坝埂上。
水库的坝埂是用石头砌成的,久而久之,受水流和时间的侵蚀,石缝之间成了黄鳝最理想的藏身之所。
钓黄鳝用的钓饵多选用蚯蚓,越大越粗越好。果园里的蚯蚓有不少很符合标准,加上空间水滋润,对黄鳝会更加有吸引力。
孙刚在钩子上穿好钓饵,开始寻找鳝鱼洞。
黄鳝在水中,一般都是自己在软泥中打洞或在天然的泥洞或石洞中穴居的,由一个上洞、一个下洞和一个窝组成,上洞一般在水面上下约10厘米的地方,一般用来换气;下洞在水面下约30—40厘米的地方,用来出窝找食物或逃生。洞径因黄鳝的大小不同而不同,小的手指粗,大的可达6、7厘米,窝在上洞和下洞之间,呈圆形,直径约10—15厘米,是黄鳝棲身、转身、产卵、孵卵的地方。
在钓黄鳝时,经常都要用手去摸洞,如果摸到一个洞较深,而洞边又没有淤泥,一般都是黄鳝洞,就可以下钩了。用手摸洞时,不用担心有蛇,因为蛇一般不躲在水下的洞中,有时在水中虽也有水蛇,但一般在水中不咬人,且这些蛇一般为无毒蛇。另外,在水中很容易区别黄鳝与蛇,前者身体光滑,后者身体粗糙。在用手摸洞时,有些黄鳝以为是食物,有时也会咬手指,但由于黄鳝口中只有硬腭而没有牙齿,只能咬痛手,而不会咬破,可不用担心。
孙刚找到鳝鱼洞后,就把钩放入洞里。然后徐徐上下推拉,以引诱鳝鱼上钩。表示这是诱饵个活物。
蹲在旁边,腿都开始发麻,却一直没有黄鳝咬钩。洞内如有黄鳝,一般都会马上来咬钩,但有些洞由于较深,黄鳝还没感觉到,或者是钩滑了的黄鳝,它忍住不吃。
这是孙刚用食指在水面轻轻的弹水,发出“咚咚”的清脆声。这个声音能将黄鳝从洞内吸引出来。
突然,孙刚感觉从钩子上传来一股大力,黄鳝吃饵很猛,咬住后就往洞内拖。
孙刚立即将钩尖向下方转动,向外拖,就很容易挂住它的下腭。如果钩尖不往下转动,有时钩容易从黄鳝的左右口裂脱出。
应该注意拉钩时切勿用力过猛,以免把鳝鱼嘴拉豁。
将黄鳝拖出洞半个身子时,好家伙,这条黄鳝又大拇指粗细,孙刚马上用另一只手的食指、中指与无名指三个手指错开钳住。这种钳法很牢,而用平时的大姆指与其它四指分开抓东西的方法去抓,则黄鳝常常容易溜掉。
顺手丢进鱼桶里,孙刚抬头向爸爸炫耀,发现爸爸比自己还先开张,手法比孙刚熟练多了。
在黄鳝较多的水域,一个洞中的黄鳝被钓走之后,有时隔一天或几天,又会有新的黄鳝住进这个洞中,又可以继续钓。所以如果你掌握并记住了这一带水域的几个老黄鳝洞,你可以常常去“摘”这一碗菜。
转战了附近大大小小的洞穴,忙碌了一会儿,孙刚收获10来条粗细不等的黄鳝,小点儿的被孙刚偷偷放入空间水潭里,让其在里面慢慢繁衍生息。
夕阳渐渐落山,西方的天空,还燃烧着一片橘红色的晚霞。
“爸,不少了,回去吧,天快黑了。”孙刚对着不远处依然兴致勃勃的爸爸喊道。
“好吧,够一盘菜了。”孙爸与犹未尽的说道,也很久没有这么放松过了。
天空的霞光渐渐地淡下去了,深红的颜色变成了绯红,绯红又变为浅红。最后,当这一切红光都消失了的时候,那突然显得高而远了的天空,则呈现出一片肃穆的神色。最早出现的启明星,在这深蓝色的天幕上闪烁起来了。它是那么大,那么亮,整个广漠的天幕上只有它在那里放射着令人注目的光辉,活像一盏悬挂在高空的明灯。
夜色加浓,苍空中的“明灯”越来越多了。
回到家,孙爸开始收拾黄鳝,找了块儿木板,在上面钉一个钉子。
孙爸一把抓起一条黄鳝,把头钉在钉子上,然后用个很锋利的小刀片在被脊上有道槽的划过,一直到尾巴。
用手一扯,把骨头给剔出来了,随后清理一下内脏。
基本上几十秒就搞定一条。
收拾好的鳝鱼装了满满一瓷钵,清洗完切段。
孙刚用热油爆香辣椒、姜片、蒜头,然后放入鳝鱼段翻炒。
出锅后,颜色褐红,段均整齐,肉嫩汁浓,鲜气扑鼻而来。
吃起来香而不辣,嚼劲十足,没有菜市场卖的养殖出来的鳝鱼那种土腥气。再配上孙妈妈酿制的米酒,香喷喷的大米饭,就着腌制的山野小菜,酒足饭饱,足以。那滋味让孙刚几天后依然回味无穷。
晚上睡觉前的电话中,孙刚告诉赵涵今天的事情,描述鳝鱼的美味把她馋的够呛,还答应她下次来就带她去体验一下钓鳝鱼的乐趣。
孙刚就纳了闷了,不是说女孩子都不喜欢滑滑腻腻的东西吗?看来也有个别例外。
月亮升得很高了。它是那么皎洁,那么明亮。
夜已经深了。
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031.割稻谷
“刚娃,刚娃,养鱼的稻田里来了很多麻雀。”只见孙爸慌慌张张的从外面跑进屋。
可能由于空间水的滋润,加上鱼的粪便滋养水稻的成长,这块儿稻田里的稻谷要比其他田里成熟的快一点儿。
用手一掐谷粒,籽粒内容物浓黏,无乳状物出现,有坚硬感。谷粒背部绿色逐渐消失,谷壳稍微变黄。再过一个星期时间差不多就可以收获了,比其他田里的稻子要早熟7—10天左右。
这块儿稻田里的谷粒渐渐黄了,于是吸引了成群结队的麻雀前来啄食谷子。呼啸着把它们赶走了,还能看见它们在不远处的电线杆上站着呢。
孙刚养鱼的稻田没施化肥、喷洒农药,吸引了更多的鸟雀前来觅食。
孙刚放眼望去,鸟雀越来越多,要是它们都冲过来啄食的话,稻子会减少很多收成。
孙爸在稻田埂上扎了几个稻草人,在铁桶里放鞭炮等方法都用了,效果刚开始还有点儿效果。
可是现在的鸟儿都很聪明,而且不怎么怕人,只能应付一时,把孙刚弄得精疲力竭的。而且这些鸟儿可是游击战的高手,孙刚只好守在稻田边一刻也不离开。连饭都是孙妈送到身边。
这天,孙刚依然为稻田的麻雀发愁,正在堰塘埂子上和大黑小黑玩耍的小灰和小英(两只老鹰),在地上噔噔噔助跑一段距离,然后展翅腾空,两声嘹亮鹰啼响彻云霄,向那些鸟雀宣布它们的到来。
就跟犯罪分子听到警车的动静似的,稻田里面的麻雀都惊叫着升空。很快它们就发现空中那巨大的黑影,一股与生俱来的恐惧,迅速在鸟群中传播开来。
两鹰升空,百鸟皆惊,虽然小灰它们还没有成年,但是隐然已经成为空中的霸主。
正所谓卤水点豆腐,一物降一物,老鹰一出,谁与争锋?本来还跟蝗虫似的麻雀,顿时就作鸟兽散。
瞬间空中只剩下小灰和小英在孤傲的飞翔。
在空中翱翔的老鹰就如同是孤傲的骑士一般,在九霄之上俯瞰众生,一种骄傲的感觉油然而生。
大黑小黑看着两个小伙伴一下子飞走了,心急之下还跟着追了一会儿,一直发现不能赶上,这才悻悻地夹着尾巴跑回孙刚身边。
天空中那两只雄鹰,正向孙刚俯冲下来,像两道灰色的闪电,追风逐电,疾驰而来。
抬头仰望天空的雄鹰,孙刚心里十分震撼,那种一往无前的气势,确实叫人惊心动魄。鹰击长空,何等雄壮!
只见头顶劲风扑面,小灰它们落到孙刚身边的地上,激起一阵阵灰尘。
“小灰,小英真厉害!”孙刚对着两只老鹰赞道。
两只老鹰“啾啾啾啾”的轻声啼叫,看得出它们欢快的心情。
有两只老鹰在,相信再有不长眼的麻雀来祸害谷子,一定会成为小灰它们的爪下亡魂。
老鹰本就是麻雀的天敌,吃起麻雀来那叫一个厉害,这边麻雀多,它们几乎每天都要飞过来转上几圈。
危机顺利解除,在以后的一段时间里,孙刚村子上空只见两只巨大的身影,鹰击长空,其他鸟雀只有踪迹全无。
孙刚交代小灰和小英,村里的家禽都不能抓,害怕上演“老鹰抓小鸡”,这样谁能架得住啊,不然三天两头上门的邻居都会踏平他家的门槛。让它们自己动爪,丰衣足食。
它们只吃麻雀,对其他动物倒没特别的影响。渐渐地,附近的家禽家畜也都习惯了这两只老鹰的存在,不再惊慌失措想着躲闪。
一场大雨之后,田里的水稻以肉眼都能看得见的速度成熟。稻田里的谷壳全部变黄,米粒水分减少,籽粒变硬,不易破碎。此期是收获的最佳时期。
收割养鱼稻田里的水稻也提上了日程,孙爸他们还把日子都给定了下来。
尤其值得庆幸的是,那群烦人的麻雀没在这边讨到好处,本来这时候该是它们最活跃的时节。
其它稻田都是先放水,让稻田干上一两天,才开始收割,孙刚养鱼的这块田不行。只好慢慢收割。
定好日子后,孙爸也提前做好了准备工作,镰刀、草帽这些家里都有,平时割草家里的镰刀也经常用着,磨得很光亮。又去找些去年的干稻草编了很多草绳,用来捆稻子。
这几天天气很好,由于其它水田里的稻子还需要几天才成熟,还有空闲时间,所以孙爸没先着急叫别人帮忙。而且养鱼的稻田也不好收割,等收割旱田的话再请人来。
前一天晚上的时候,孙妈妈就熬好了绿豆汤,准备弄着第二天要吃。她还特意卤了一些吃的,卤鸡、鸭子、猪肉,既可以凉拌,也可以炒菜。
孙刚家里真不却吃的,青菜、肉食都不需要买。
因为第二天割稻谷要起早,晚上的时候大家都睡得很早。
天刚蒙蒙亮,果园的鸡鸭都没有放出来,由于早上露水未下,吃了带露水的青草容易生病。孙刚就回家查看情况,爸妈都已经起床,孙妈去厨房做饭,孙爸则收拾着东西准备出门。
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