桃源美利坚

355 采购
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    青莲牧场现在不过是一个小小的雏形而已，陆地上的牛羊还没有到收获的季节，粮食还没种下，蔬菜也遥遥无期，只有牧场密布的河道中有着丰富的物产，也足矣让史蒂文挑花了眼。乐—文

    大黄鱼？好家伙青莲牧场居然有这种东西。看到曾巩拿出来的名录不仅仅史蒂文目瞪口呆，就是跟着来的采购经理约瑟夫也被雷的不轻。

    大黄鱼公认的中国特产名贵鱼类，在东亚地区非常受欢迎，野生的大黄鱼已经炒到几千元一公斤的价格，可惜有价无市，多少老饕对此趋之若鹜，不惜重金购买，往往都是失望而归。

    怎么样，约瑟夫咱们采购点儿。现在华人的钱包飞快地在膨胀，虽然他的餐厅主要在经营西餐，不可避免的也引入了一些中餐的元素，其中的大黄鱼他们是用的从中国进口的人工饲养的大黄鱼。

    约瑟夫点点头，后厨们不是一天抱怨了，制作中餐的食材太过普通，根本不能吸引更多的有钱的华人，这次相信是一个很好的契机，用来提升餐厅的中餐水准。

    多宝鱼？史蒂文咱们就采购它吧，目前餐厅里多宝鱼非常受欢迎。约瑟夫看到欧美的珍贵美味多宝鱼一下子兴奋起来，激动地对史蒂文说道。

    多宝鱼是欧美地区的特产，自罗马时期，人们就开始食用多宝鱼，它有着‘海上稚鸡’称号，欧洲人喜欢将它们做成鱼排，在市场上大有挤占牛排市场的势头。很受青睐，也是每一个餐厅中必备的食材。

    龙虾？约瑟夫简直不相信自己手中的名录是真的，因为它们几乎颠覆了他的认知。在他眼里即使青莲牧场是一个巨无霸，可依旧是一个牧场而已。龙虾鳕鱼等等珍贵海洋鱼种怎么能出现在青莲牧场里呢，即使它是全美最大的私人牧场。

    史蒂文也是觉得自己有些麻木了，不像约瑟夫，青莲牧场他可是来过，并且在这里结识了不少的好朋友，他知道北冥海和南溟海很神奇，仅仅一线之隔温度截然不同，一面温暖如春。一面却寒冷刺骨，知道牧场里有好东西却没想到有这么多。

    在确定好自己需要的水产之后，两人进行了仔细的磋商，不过却进行的很顺利，名录上有的鱼类都会根据顶级的价格提高一倍，这个结果着实让曾巩有些震惊，足见餐营业特别是顶级餐厅，这些暴利可以看出来其中高昂的利润。

    曾巩不在意这些，也许未来会涉足餐饮业，但绝不是现在。谈完价钱之后曾巩带着两人去了糖枫谷，亲自验证一下枫糖的品质。

    糖枫谷距离别墅倒是不远，这里曾经是橡树牧场的别墅。后来被曾巩吞并，而糖枫谷之前就是在青莲牧场与橡树牧场之间，灿烂的日光是他追逐的目标，灿烂的红霞尽然层林，如今糖枫谷已经围满了人。

    这些人都是桑德斯雇佣过来采集枫糖的，糖枫谷的面积不小，树木也不少，他们牛仔的人数闲着的不多，正好利文斯顿有不少靠着的零工为生的人。全都被桑德斯雇佣到了牧场收集枫糖。

    手法很简单，在枫树干上打好孔。插上一个塑料或金属插头，连上塑料导管。枫液就流入了储藏罐树龄在50岁以上的枫树才能采集枫液;打孔也很有讲究，深度不能超过75毫米，直径要小于12毫米，并且要稍稍向上倾斜;来年要换地方重新钻孔，不能用原孔;每年抽汁液也要控制在10左右。这样做都是为了保护枫树。

    在利文斯顿周边也有不少枫糖树，每年大家都会，手法熟练得很，完全不用担心什么，史蒂文来到糖枫谷顾不得欣赏这里的美景，而是一桶的一桶的逐一检查，发现这里的枫糖正如曾巩说的一言，果然是顶级货色。

    怎么样，史蒂文我没有骗你吧。曾巩看着史蒂文认真检查的样子，笑着走上前来对着他自豪地说道。

    呵呵。史蒂文笑了笑，有些遗憾地说道：可惜你们牧场不接受，进一步的加工，害得我还得带着它们前往加拿大，赶在枫糖节过完之前去那里的手工作坊去加工。

    枫糖节？什么枫糖节？曾巩疑惑地看着史蒂文，对于枫糖节他还真一点儿不了解。

    枫糖节是加拿大传统的民间节日，每年三月春意盎然时，生产枫糖的农场被粉饰一新，大家在一起品尝大自然送给人们的甜蜜礼品。传统的枫糖节都向来自国内外的游人开放，尤其欢迎儿童。一些农场还专门保留着旧时印第安人采集枫树液和制作枫糖的器具，在节日里沿用古老的制作方法，为观光客表演制枫糖的工艺过程，有的还在周末向旅游者免费供应枫糖糕和太妃糖，任人品尝。

    就是一个制作太妃糖的日子。史蒂文简单地说了一句，他知道有一个手工作坊只在枫糖节的时候才会制作一些，必须抓紧时间，不然的话被纽约那帮家伙给抢了先，这些枫糖可就没有顶级师父制作了，普通的方法总会留下遗憾的。

    曾巩闻言也没了兴致，有些神秘地说道：史蒂文，我这些枫糖的货色带到纽约去有没有竞争力？

    竞争力？肯定会有的，谁让这些枫糖是美食的辅料呢，因为不起眼，竞争力才不会那么凸显，充其量只是做出来的美食相对好吃一些而已。史蒂文细心地解释道，这些枫糖算是顶级品质了，但又没什么竞争力。

    如果一种枫糖的味道很特别，而且美味程度比其他的枫糖要高出一大截，你觉得会不会从竞争对手中脱颖而出。曾巩继续玩神秘，就是不透露关于紫玉糖枫的事情。

    你这里还有其他的枫糖吗？史蒂文有些疑惑地看着曾巩，难道他没有将所有的枫糖都卖给自己吗。

    当然了，它们绝对会让你大吃一惊。曾巩煞有介事地说道。



356 紫玉糖枫
    糖枫谷其实是一个狭长谷地，在山谷中心有小溪叮咚作响，蜿蜒曲折的溪流分作数道，撞击岩壁，抨击晶莹的水花，更是滋润了整个谷地，不仅仅是糖枫，五角枫鸡爪枫美国红枫青枫三角枫复叶槭等等，高低起伏错落有致，疏密相宜，全世界两百多种枫树几乎都可以找到，是一个名副其实的枫谷。`

    史蒂文和约瑟夫跟在曾巩身后，将采集枫糖的人群远远地甩在身后，继续深入糖枫谷的腹地，脚下溪流玲玲作响，头顶的树冠上时不时地传来不知名的鸟雀欢快的叫声，给幽深的山谷带来几分激越爽利。

    曾，这里可真美，如果在山谷里建几座小木屋，偶尔住上一段时间，绝对是特别惬意的事情。史蒂文觉得伴随着泉水的叮咚声，整个人的灵魂都被洗涤了一遍，感觉熨帖极了，身体的爽利忍不住地要大喊一声。

    当然了，不仅仅是这里，整个青莲牧场都很美，它在全世界可是独一无二的。曾巩对史蒂文的夸赞照单全收，青莲牧场可是他的骄傲。

    约瑟夫跟在最后，暗自撇了撇嘴，作为资深的采购人员他也曾经深入过美国加拿大甚至澳大利亚的牧场农场，在那里总会感受到牧场主们来自骨子里的骄傲，在他们的心目中自己的牧场永远都是最美最棒的，看来曾巩作为一个新兴的牧场主也已经被这种深入骨髓的骄傲给传染了。`

    让约瑟夫感到奇怪地是史蒂文也随声附和道：没错，青莲牧场是我见到最美的牧场，每次过来总觉得自己有些浅薄，而且青莲牧场也总能花样百出的展示自己的美丽，也不断地给人们留下美好的遐想。

    曾巩给史蒂文竖起了大拇指，青莲牧场总是笼罩着一层神秘的面纱，即使他自己在青莲牧场生活了几个月也不敢说自己完全了解这块神秘的土地。

    呵呵。史蒂文笑了，之所以再次前来青莲牧场不仅仅是因为这里作为顶级食材的源头非常的重要，但也有青莲牧场能够让他放松心身的原因，大烟山下的黑莓牧场美轮美奂。夏威夷的古兰尼牧场充满了异域风情，但太多的商业因素充斥其中，美则美矣却不能真正的放松身心。

    史蒂文，你看前边到了。顺着溪流微微拐角的地方。在斑驳缤纷的枫叶的掩映下一抹紫色在细碎的阳光的照耀下晶莹剔透，宛如日暖玉生烟，月明珠有泪，无数豪光纷纷坠地，荡漾着层层闪烁着碎金的细波。`

    这。这是···史蒂文和约瑟夫顺着曾巩的指引，几株紫玉糖枫舒展自己曼妙的身姿突兀的出现在两人的面前，视觉上的冲击简直无与伦比，两个人呆呆地看着这一切。

    这是糖枫树吗？史蒂文在心中不断地大声质问着，这简直是艺术品啊，用紫色的水晶精心雕琢的枫树，现在却被弃置在糖枫谷里，随微风摇曳，沐浴阳光，在春雨中洗礼。混杂在普通的枫树之中，仿佛是沧海的遗珠，浪花不断地冲刷海滩终于在世人面前露出真容。

    这就是我说的紫玉糖枫，根据玛丽夫人的检验它也是糖枫树的一种，会产生美妙的枫糖，史蒂文你觉得他们怎么样，会不会产生顶级的枫糖？曾巩指着紫玉糖枫有些紧张地介绍道，这是它的第一次产出，即使是玛丽夫人也没有检测过，虽然知道它们会生产顶级的枫糖。是不是能够更上一层楼，让人期待。

    曾，你说它们是糖枫树？史蒂文揉了揉眼睛吃惊地说道，根本没意识到眼前的艺术品般的枫树居然是糖枫树

    当然。不是糖枫树是什么，难道我还带着你们到这里现珍稀枫树品种吗，它们是糖枫树如假包换，不过因为第一次采集枫糖它们的品质我无法保证，怎么样。史蒂文你要点儿不？曾巩奇怪地看了眼史蒂文，不知道他为什么会有这样的反应。出的时候可是说好过来寻找奇特甜味的糖枫的。

    史蒂文没有立刻回答曾巩，快步到一株紫玉糖枫前面，原来这株紫玉糖枫因为枫糖聚集的太多了，已经开始向外溢出来，他用手指在树干上抹了抹，然后在嘴里舔了舔，一种奇异的甜味立即击中了他的心房，整个人都呆住了，眼神都有点儿涣散，温润的甜味在舌尖缠绵，悠远而绵长，洗涤已经有些麻木的味觉器官，这甜味并不炽烈继承了枫糖的传统，但绝对是荡气回肠，有绕梁三日余音依旧的感觉。

    史蒂文，史蒂文。曾巩走进他身边，高声呼唤了几声，然后关心地问道：怎么样史蒂文，这枫糖的味道怎么样？

    呼。史蒂文深深呼出一口浊气，有些感叹地说道：这甜味实在是太美味了，余音袅袅，温润的仿佛一个端庄的受过良好教育的中世纪的贵夫人，风韵珠华让人不可自拔的痴迷，可惜太少了。

    二十几株显然太少了，尤其是扎根于纽约这个繁华的国际大都市的米其林三星餐厅，每天的客流量大得惊人，这种一流的枫糖如果推广开来，消耗的分量一定大得惊人，二十几株的分量怎么能满足那些老饕们的胃口呢。

    唉，是啊太少了。曾巩也用手指沾了点儿尝尝，正如史蒂文说得那样，太少了，实在是太少了，可惜像这种树都是钟天地之精华而生，根本不能像其他的糖枫树那样繁衍生息，去年玛丽夫人就试图繁殖过，可惜都失败了。

    曾，难道其他地方就没有这种枫树了吗？你的这个山谷可是很大的。史蒂文有些不甘心地问道，顶级食材对他来说可是多多益善，这二十几株紫玉糖枫远远不能满足他的胃口，如果整个糖枫谷都是紫玉糖枫就好了。

    没了，一株都没有了，玛丽夫人曾经试过繁殖，可惜都失败了。曾巩摇了摇头，他也很希望整个糖枫谷都是紫玉糖枫，显然这不是一个现实的梦想，不过相同品质的枫糖在牧场里可能还会找到。

    可惜啊。史蒂文不住地顿足捶胸，甚至有些暗恨曾巩为什么要带着他来到这里，看到紫玉糖枫。

    等等，史蒂文，虽然牧场里没有紫玉糖枫树了，可能还有这种一流的枫糖。曾巩忽然想起了前边一线天阻隔的另一面也有着奇异的糖枫。

    还等什么，快走啊。



357 庭外和解？
    小心翼翼地通过一线天，绕过一处几乎是九十度的弯角，他们走进了宝石糖枫的领地，视野也变得开阔，大杂烩式的枫树林将祖母绿和红宝石两种糖枫很好的遮掩起来，通过品尝溢出来的枫糖，它们果然没有让人失望，不论是祖母绿的娴静还是红宝石的奔放，都没有让人失望，唯一的麻烦就是太少了，和紫玉糖枫一样两种宝石糖枫的数量稀少，注重走的是顶级路线。

    从糖枫谷出来，他们并没有按原路返回，而是一直前进，在糖枫谷的出口处是一片牧场，据曾巩所知戴维斯他们正在这里放牧，而且不远处的橡树以及青冈树的混交林正饲养着一群蕨麻猪。

    为了这些蕨麻猪，曾巩从找来了虫草的孢子蕨麻贝母秦艽党参当归黄芪以及松茸等数种山菌名贵中药材，甚至这些蕨麻猪还会吃到松露，花旗参以及上党参在这里也有不小的群落，这里的食物比在更加的丰富，曾巩相信他们的品质会更高。

    史蒂文，你看这些猪怎么样？曾巩没带着两人找牛仔汇合，而是带着两人到了蕨麻猪的牧区，经过几个月的繁衍，它们的种群扩大了不少，半高山的草甸上有着撒泼打滚儿的身影，甚至还有在树林里乱窜的家伙。

    这是儿？史蒂文看着这些跑得飞快的小个子，不禁有些疑惑，蕨麻猪他根本不认识，不禁有些疑问。

    蕨麻猪。生活在青藏高原的一种小猪，长大体重也不会超过五十公斤。不过他们的肉质很好，不论怎么做都有着美妙绝伦的味道。尤其它们是制作火腿的主要原料，陇西火腿就是用蕨麻猪的大腿做成的。曾巩带着两人远远地看着它们，蕨麻猪警惕性很好，一出现风吹草动就会消失得无影无踪。

    陇西火腿？史蒂文有些疑惑地说道，他的餐厅里出现的都是顶级火腿，比如说伊比利亚火腿，随着宣威火腿和金华火腿的名气与日俱增，在世界火腿界也有了自己的一席之地，可这陇西火腿还真没听说过。

    火腿是陇西传统的名特产品。style_;与腊肉一起腌制。其选料考究，制作工艺精细，产品质量高，被誉为’陇西一绝’，可蒸可煮，以蒸制的更为鲜美，表皮艳红如染，膘肉晶莹透亮，宛若玛瑙；肌肉灿艳如霞。瘦而不柴，脆嫩清香，别有一番风味，比起金华以及宣威火腿毫不逊色。曾巩笑着说道。中国的饮食文化博大精深可不是一个伊利比亚火腿能够比拟的。

    那···听曾巩这么介绍，史蒂文也不禁心生向往，显然对曾巩说得火腿很感兴趣。要知道在西餐中火腿肉也占据了不小的份量。

    最迟今年冬天我们牧场就会腌制一批火腿，数量不会很多。因为这些蕨麻猪生长周期太长，需要三年之久。曾巩点点头。表示牧场会腌制火腿，除了火腿其他部位也会流入高级餐厅里，比如以经营德国菜为主的西餐厅。

    史蒂文有些失望，不过他也知道越是顶级的食材得到越不容易，同样的也很期待曾巩的蕨麻猪早日上市，想到这里史蒂文想着悄悄地，走上去近距离感受一下这些小蕨麻猪的可爱，没想到被曾巩紧张地给拦了下来。

    史蒂文，你还是离它们远点儿吧，去年它们可是吃了一匹孤狼。曾巩急忙说道，他这里蕨麻猪似乎与青藏高原上的蕨麻猪有些不同了，同样是野性十足，在青藏高原的上的蕨麻猪却害怕有陌生人靠近，可牧场这些蕨麻猪却懂得御敌之术，团结起来攻击一切带有危险的对象。

    吃狼？史蒂文看着蕨麻猪小巧的身子，不论奔跑走路还是玩耍的小猪，怎么能那么暴戾呢，居然将孤狼给吃了。

    史蒂文，你可别小看它们，它们可是青藏高原上勇猛的战士，只要有三只就可以干掉一头野狼。曾巩解释道，无论相信与否，这确实一个事实。

    ······

    带着些许的遗憾，史蒂文和约瑟夫登上了返程的飞机，这次采购他们可谓是大丰收，多宝鱼大黄鱼江鳕等等，史蒂文和曾巩签订了购买协议。

    lastnigh体dreatofsanpedrojustlikeidnevergone，iknethesonga诱nggirlslikeyesterday，notfaraay····

    送走了史蒂文和约瑟夫，曾巩本想寻找玛丽夫人以及路易斯一行人，却被莱恩的电话给打乱了。

    怎么，莱恩审理的情况不顺利吗？曾巩有些紧张地问道。

    事情发展的很顺利，还没正式的审理，只是国家公园管理局的负责人找到我，希望庭外和解，你觉得怎么样呢？莱恩简单的介绍了德州高院的情况，正如他说得那样，官司答应很简单。

    庭外和解？曾巩很意外会是这个结果，不过想想也能理解，毕竟冲突的是联邦警察，当时他们的人根本没去，也谈不上什么丢人，可这次打官司就不同了，他们作为主角，如果输了还有更多的麻烦在等着他们，历史上的龃龉让国家公园管理局背负了不少类似于青莲牧场的案子一直悬而未决，如果在法庭上打这场必输的官司，国家公园管理局可顶不住来自四面八方的压力。