桃源美利坚

512 真他娘的奢侈
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    呵呵，莫泊桑告诉我的，克劳德你听我说，你们的贷款我帮你们还，只要你们到我的牧场工作就可以了，你觉得怎么样？曾巩急切地说道。

    到牧场工作？克劳德皱着眉头，然后有些愤怒地说道：曾先生，你什么意思？虽然我们家族的啤酒厂出现了困境，但也不是任何人能够打劫的，大不了我们都去坐牢，出来依旧经营酿酒厂，我们会东山再起的。

    不不，克劳德，我不是那个意思，我的意思是钱算我借给你的，至于你们酿酒厂的秘方我没有兴趣，当然你们如果认为可以和我合作的话，你们可以用你们的酿酒秘方和我们合作。曾巩闻言赶紧地解释道。

    合作？克劳德愣了一下，赶紧问道：曾先生，你什么意思？

    是这样的，我的牧场里种植了不少的优质小麦以及大麦，但是如果只是卖粮食的话，性价比太低了，所以我想着将小麦和大麦磨成面粉或者是酿酒，莫泊桑为我推荐了你。曾巩笑着说道：至于你们酿酒厂的秘方，莫泊桑给我提了一下，不过用我们中国人的话，那就是得之我幸，失之我命，我在乎的不是秘方，是你们两兄弟的手艺。

    你难道和那些日本人不一样？克劳德迟疑地问道。

    如今他早就将自己的积蓄拿出来了，可面对巨额的贷款依旧是杯水车薪，银行方面这几天正催得紧，现在他们两兄弟正焦头烂额呢，而且为他们设了陷阱的日本人这几天更是不厌其烦，不断地骚扰他们，可谓是落井下石是他们的绝活儿。

    我为什么和他们一样，你们的秘方很值钱吗？如果我想要什么配方的话，我大可以雇佣一批考古学界到中东，到埃及去挖掘，来自太阳神庙的bre就卖得很好嘛，是世界最贵的啤酒之一。曾巩满不在乎地说道，在他看来再好的酒也需要人来酿造。

    曾先生，您的说的很诱人，不过这件事我要和施罗德商量一下，毕竟是关于家族的大事，我们不得不谨慎一下。克劳德犹豫了一下，说实话曾巩的条件实在是太优渥了，让人没办法拒绝，虽然凭着自己的手艺，无数的酒庄绝对会为自己敞开大门，可惜他们不会为自己的巨额贷款埋单啊，即使是在以后的日子里扣除工资，也不会有任何的酒庄这么干的。

    好吧，克劳德，我等着你的好消息，不过我希望你能够来波尔多一趟，这里有一件棘手的问题，需要你的帮助。曾巩叹了口气，答应下来，等待着克劳德的好消息。

    怎么样，曾先生？伍德关心地问道，如果曾巩能够解决问题，他也不会去大张旗鼓的去进行植树造林了，至于买到的那些葡萄树苗，很好办啊，曾巩这个土豪不是在这儿吗。

    克劳德那里有些麻烦，咱们现在等等吧，我想下午就会有消息了。曾巩遗憾地摇了摇头。

    如果不是他们家族的危机，他会请到克劳德吧。

    伍德闻言，觉得有些无奈，不过他还是带着曾巩和爱莲娜参观起了圣橡木酒庄。

    法国之所以称为葡萄酒的旧世界，这完全得益于他们遵循着传统生产葡萄酒，除草施肥完全取决于人工，甚至酒庄内因为这个，还养了几匹用于役使的骡马，当然了他们每年也会被动物保护组织反对，可是谁还会在乎这些呢，因为他们遵循的是祖祖辈辈留下来的传统，那时候动物保护组织的创始人还没有出生。

    这里就是酒庄的酒窖了。驾驶着电瓶车来到一处低矮的小山坡，伍德介绍道。

    一进门，汽车放在了特定的停车场，然后他们登上了一辆电瓶车，据伍德介绍使用电瓶车完全是为了减轻汽车对酒庄的污染。

    小山坡并不高，看上去也只有三四十米高而已，不过经过几百年的努力，山坡早已被挖空了，用于葡萄酒的储存，虽然周围看上去很原始，不过大门早已被换成了更方便的电动门。

    伍德用指纹和密码两种方法才将电动门打开，这不怪伍德小心，因为酒窖里的酒可是价值连城，当然了葡萄酒并不是储藏的年限越久就越值钱。

    年份在葡萄酒领域内有着特殊意义，它与当年的天气状况风土特性等自然因素相关，是影响葡萄酒酒质的先决条件。评判年份好坏的标准与年龄并不相关，而与一系列自然指标相连，如降雨量日照时间等。正如，2000年份是葡萄酒一个极佳的年份，在酒评家robertparker的评分里获得极高分数，这个年份的拉菲甚至比1991年份的拉菲还要昂贵。

    当然了一瓶红酒价值也体现在酿酒师的技术和酿酒工艺的精准程度，更重要的一点，如果葡萄酒的糖分较高的话，那么时间长了，红酒的味道会变差，只有那些丹宁成分充足的葡萄酒才更乃储藏。

    圣橡木酒庄的葡萄酒正是有这样的优点，即使储藏上百年不会有变化，也就使得1885甚至前面几年的葡萄酒弥足珍贵，据伍德家族的品酒师以及专家们预测，最老年份的红酒可以继续储存20年以上，百年葡萄酒这可是一个很大的噱头，更何况它们并不比最好年份的拉菲味道来的差，只要宣传得力，绝对圣橡木酒庄的机会，前提是它还能够酿出之前美妙的葡萄酒来。

    曾巩发现酒窖内虽然安装了日光灯，却并没有打开，而是完全采用了自然采光的方法，在酒窖屋顶之上有无数个小天窗，阳光正好可以照射进来，因为葡萄酒架的摆放，任何一瓶葡萄酒都不会被阳光直接照射到，而且也不会因为阳光的照射使得周围温度升高而受到影响。

    无论是天花板还是地板，甚至是周围的墙壁，完全是用橡木完全包裹的，据说这样可以保证酒窖内温度以及湿度的稳定。

    伍德，你这酒窖真他娘的奢侈啊。曾巩不由得感叹道。




513 秘方不是不可能
    这有什么办法？我相信到时候你的酒窖设计的绝对比我这个更奢侈。伍德白了眼曾巩，他知道曾巩是一个完美主义者，到时候自己这个酒窖和他的比起来绝对的小巫见大巫，他有这个预感。

    你以为旧世界葡萄酒只是单纯的说说而已吗？新世界的葡萄酒在高科技大行其道的情况下，旧世界为首的法国却越来越返璞归真，追寻着先辈们的脚步，在一定的科技辅助下酿造出更美味的红酒。

    比如，酒庄东北部种植的橡树，大家都知道是为了阻挡来自吉伦特河的湿润空气，这是传统的做法，这样不仅仅可以阻挡湿润的空气，也可以使有限湿润的空气进入到葡萄园内，不至于太过干燥，而以美国为首的新世界的做法是在河岸前组成一列列巨型风扇阵，将湿润空气完全吹走。伍德侃侃而谈，介绍着新旧世界两种完全不同的处理方法。

    这样的话，旧世界的做法成本应该很低吧，为什么新世界的葡萄酒不去效仿呢？曾巩就奇了怪了，在美国的葡萄酒业为什么放着这么省钱的办法不用，却舍近求远玩命儿的运用高科技。

    低？伍德苦笑一声，指着圣橡木酒庄苦笑着说道：如果有可能我绝对对酒庄进行现代化改革，你以为回归传统，成本就降下来了吗，错，成本反倒是上升了，而且上升很多，如果不是绝大多数顶级红酒都是在这旧世界的酒庄内产生，和新世界的酒庄竞争，第一个倒闭的就是他们。

    就拿这些橡树来说吧，酒庄追求的是它的枝叶繁茂，树干高大，橡子的味道还在其次，所以造成了酒庄的橡子在市场上出现了滞销的现象，酒庄的管理者不得不每年花上一大笔钱进行橡子的清除工作。

    最要命的还是那些病虫害，因为每一家酒庄都是按着有机标准进行的，即使是橡树林也不能喷洒化学药品，必须用传统或者完全无害的药品进行治疗，这无疑加大了橡树林的成本，你以为这些会比维修费用以及电费更高吗？

    听了伍德的介绍曾巩不禁吸了口冷气，这也忒贵点儿了吧，曾巩实在是有点儿不知道怎么回答了。

    那就改了呗。曾巩弱弱地说了一句。

    高卢雄鸡才不会听你的解释，为了维护旧世界的传统，已经定下了法律，这里的一草一木我们都没有权利更改的，不然的话会面临巨额的罚款。伍德有时候觉得这些国家指定的法律实在是逗逼，自己经营自己的土地怎么会有问题呢，都是一群吃饱了没事儿干的政客们想出来的主意。

    既然都是逗逼，曾巩不敢继续向下问了。

    伍德先生，我们去酿酒厂看看怎么样？爱莲娜提议道。

    酒窖里虽然空气很流通，而且光线充足，但总给人种怪怪的感觉，爱莲娜觉得这种气氛很不好，直接提议离开酒窖。

    伍德示意两人再次登上电瓶车，带着两人朝着酒庄的庄园驶去，那里传统与现代相结合，酿造的美酒是世界上最棒的日常佐餐用酒，如今庄园已经成了一个集酿酒旅游住宿等等的综合化场地，每年都会有有游客慕名而来，当然了大多数都是人家拉菲和拉图的生意，和自己圣橡木没什么关系。

    葡萄收成之后就会被运到这里来，每个地块出产的葡萄都立刻进入各个酿酒桶独立发酵以在第一时间保留土地的风味特征。技术人员依靠自己的品鉴能力来决定收获发酵和滗酒的时间。所有的酒必须在橡木桶中进行发酵，需时18到25天。

    发酵，尝酒，装入优质葡萄酒发酵槽的酒桶中。分离葡萄汁和果渣，萃取出葡萄酒（第一次压榨出的葡萄汁），随后将剩余的果渣进行加压，从而压榨出葡萄酒，称为压榨汁（第二次压榨的葡萄酒）。进行称为苹果酸乳酸发酵的第二次发酵过程，随后将葡萄酒分批装入酒桶中。

    所用酒桶全部来自葡萄园自己的造桶厂。每一个陈放酒的酒桶都要进行几次尝酒以挑选出顶级品质的佳酿。次年三月第一次滗酒，此时进行混合。之后进入酒窖陈年，需时18到24个月，陈年期间还要经一系列滗酒以分离酒与酒渣。

    最后，为了去除剩余的那些悬浮颗粒，装瓶前在每桶酒中加入四至六个打成雪花状的蛋清以使其凝结并沉至桶底。六月份，由庄园自己装瓶，所有酒皆一次灌装完毕。

    曾，你觉得怎么样？伍德得意地说道，虽然现在酿酒厂里没有酿酒活动，但他还是给两人详细介绍了酿酒的全部过程。

    实在是棒极了。曾巩由衷地赞叹道。

    伍德的酿酒厂生动的给他上了一课，这里的内容实在是太精彩了，近乎于纯手工操作过程，让曾巩仿佛看到了几百年来流传在葡萄酒事业中的传统，没想到在波尔多还能够看到那些传统的技艺，似乎没有因为岁月的消亡而改变。

    除了这些，我们还有自己的箍桶匠，箍桶厂，因为需要大量的橡木桶进行发酵储藏，这是传统旧世界最固执的观点。伍德似乎进入了状态，每一处都显得那么激昂激越。

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    克劳德，你下定决心了吗？曾巩发现是克劳德的电话，赶紧地接通了，紧张地问道。

    我和我的弟弟都去你的牧场工作，不过我们之前的打赌，我希望您能继续遵守。克劳德有些颓废地说道，寄人篱下的感觉真心不好。

    ‘放心，打赌的事情我会继续遵守的。曾巩哑然失笑，没想到克劳德还有纯真的一面。

    那从现在开始我就是你的员工了，希望你能够履行协议，而且我们手中的酿酒配方卖给你也是不可能的事情。克劳德说了一句。



514 诗情画意的世界
    你们家族的秘方出售吗？曾巩很好奇，之前克劳德兄弟可是捂盖子捂得很紧，宁可自己的酿酒厂倒闭，也绝不透露一点儿，现在是怎么回事？

    事实上，任何人出合适的价钱，我的秘方都是卖的，只是那群日本人根本不按着规矩来，想着低价收购我们的酿酒厂，然后秘方需要打包，所以我们才没有同意，谁想得到这些小日本耍花招呢。克劳德有些懊恼地说道，祖上传承下来的酿酒厂没想到稀里糊涂的在他们哥俩手中没了，这根本不符合逻辑啊。

    额，曾巩知道日本人的尿性，能做出这样的事情，早已屡见不鲜了，跑到中国来偷师，然后将中国独有的龙须席堂而皇之的在国际上注册了商标，当然了这也与中国当时不注重专利有关，但不可否认小日本做事确实不地道。

    克劳德，那想着要多少，或者和我说得那样与青莲牧场合作，共同建设酿酒厂？曾巩想了想说道。

    秘方卖给你吧，不过我要三百万欧元，而且我们兄弟都到你的牧场工作，剩下的欠款在我们的薪水里扣就行。克劳德快速地说出了自己的决定，突然有种如释重负的感觉。

    说实话他和施罗德都不擅长经营，如果作为管理者的话还凑活，但是在酿酒的手艺上两兄弟都是大师级的，放弃经营也好，这样也有利于两兄弟追求美酒的极致，而不是经常遭受外物影响。

    三百万欧元吗？曾巩皱了一下眉头，在没看到秘方的前提下曾巩也不好做出评判，同样也不会将三百万欧元轻易地交给他，虽然对于自身资本来说并不算太高，但是他要为自己每一笔的投资负责。

    曾先生，说实话三百万欧元对您来说绝对是物超所值的，如果您觉得不合适，咱们还可以再谈。克劳德听到了曾巩的犹豫，赶紧地改口道。

    呵呵，克劳德，在没有见到秘方的情况下，我不会轻易出价的，如果它真的值三百万欧元的话，我会立马支付的。曾巩摇了摇头，价钱不是问题，他不想因为几十万欧元的差距弄得双方都不愉快，毕竟要在一起共事很长时间呢。

    对不起，曾先生，是我的疏忽。克劳德闻言，顿时松了口气，看来自己想太多了。

    只是曾先生我根本无法前往法国啊，你知道我们公司因为大量的贷款还不清，已经被警方限制人生自由了，现在我们只能在莱比锡范围内活动。克劳德马上又苦恼地说道，生活就是这样明明距离成功只有一尺之遥，却偏偏有着无穷的阻碍。

    说一下你的银行账号，我让会计给你转过去。曾巩没有犹豫，直接大手一挥，做出了决定。

    额，曾先生，你不怕我是骗子吗？克劳德迟疑地说道，他们被小日本折腾地可是有些患得患失。

    欺骗？你们敢吗？曾巩冷笑地说道，如今摩根财团以及谢尔登都可以为自己做背景的，即使是克劳德他们携款潜逃，藏到老鼠洞里，他也有办法将他们揪出来。

    算我没说。克劳德愣了一下，然后讷讷地说道。

    这几天他和莫泊桑聊天对于曾巩的背景也充分的了解了，虽然都不是自己的直接实力，但依旧是一个手眼通天的人物，他可不敢捋虎须。

    不知道你什么时候能够过来。

    如果一切顺利的话，我明天就可以去波尔多。克劳德想了想说道，如果自己能够还清贷款，警方的动作还是会很高效的，毕竟他们两兄弟在当地还有很多人脉的。

    那祝你好运。曾巩点点头，他知道克劳德说的是事实，即使他的贷款还清了，还得必须走程序。

    离开酿酒工厂，伍德带着两人参观了红酒陈列馆，这里用图文字以及市面上能够找到的著名红酒，介绍了红酒的起源发展，以及各种红酒知识。

    难道还有人来参观吗？曾巩疑惑地问道。

    周围精心设计的各种摆放，明显是为了参观人员准备的，这红酒庄园中怎么会出现这个？

    呵呵，曾先生你还不知道吧，现在世界范围内的酒庄早已对公众开放了，因为旅游业酒庄都会收到一笔可观的收入，每年有数以百万计的红酒爱好者以及旅游达人都会来到酒庄内揭开红酒庄园的神秘面纱。伍德笑着回答道。

    曾巩也没想到这个现在红酒酒庄都成了旅游项目，在他的印象里沾着红酒的边儿都是一些高大上的东西，即使酒庄本身也不会放下矜持的身段，用自己的神秘来吸引游客，可这在资本主义世界里，这根本不叫个事儿。

    曾，等你建成酒庄之后也可以向着大众开放，这可是一笔可观的收入啊，你看圣橡木酒庄这方面就做得不错，你完全可以照搬我们的模式。伍德指着身边的各种奢华的装饰，侃侃而谈道。

    开放？我的青莲牧场都不准备对外开放，怎么会开放一个在牧场内的酒庄，其实保持着神秘更有利于闷声发大财。曾巩摇了摇头，煞有介事地说道。