唐朝好地主

河边上，张超已经让人在架起几口锅了。大家这么辛苦，当然得吃点补充力气，张超可不满足捞一网就走，既然有鱼，那就多捞他几网。
医护营吃不完，还能给友军弟兄们吃，友军吃不完，还能烘干做鱼干。
土灶挖好，大锅架起，有人捡来了柴火。
那边一群府兵则在忙着杀鱼。
锅里加上水，等着烧开。
鱼刮去鳞片，摘去鳃叶，剖开肚子，把鱼肠等去掉，鱼油鱼肝鱼胆鱼泡张超则让他们都留了下来。
吃鱼肝鱼胆可是有好处的，能够增加视力，尤其是能治夜盲症。
其实鱼鳞也是能吃的，把鱼鳞煮炖后做鱼冻其实很好吃，不过既然有这么多鱼也懒得再去在意那点鱼鳞。
但鱼泡却是张超的最爱，不管是干烧还是煮，鱼泡都是一道美味。
还有些鱼发现了鱼子，这也是好东西，鱼子做起来也好吃。
“把鱼泡鱼子鱼肝鱼胆鱼油全都收集起来，单独装好。”
张超又叫那些看热闹的府兵民夫们，“你们没事的，都去采点野菜过来。采了野菜来的，一会都有鱼肉吃有鱼汤喝啊。”
冬天里其实田野里也会有不少的野菜种类，新鲜的野菜和鱼一起煮食，能起到极好的增鲜作用。
大锅炖煮鱼，张超也没放什么调料，就切了点姜片，连蒜葱都没，其它的香料自然也没有。张超自己的香料也不多，他舍不得一顿给吃光了。
但对于这些远离家乡，大冬天的还呆在他乡异地战场之上，连吃了很长时间干菜醋布的府兵和民夫们来说，有顿新鲜的炖鱼吃，那就不得了了。
水烧开，直接下杀好的鱼。
这些家伙连洗都舍不得洗下，说洗掉血就不好吃了。鱼也没有先用调料腌制过，更没有先油炸一下，直接扔锅里，然后盖上盖子。
好在这些家伙起码还知道把鱼剁一下块。
油都没有放，张超是看不上这种煮鱼的，那有什么味道，都是腥味。不过对于那些兴奋的围在锅边添柴加火的汉子们来说，就是刚杀的鱼都是香的。
看着那大块的鱼段下锅，那白里带红的鱼肉，那个诱人啊。
“再加点干菜。”张超看不下去了，这鱼能有啥好吃的。加点干菜吧，好歹还能去点腥。
“对，加点干菜，一会再加点野菜。”
然后，这些汉子就你往里面扔些豆角干，他往里面扔点萝卜干，那个往里面再撒点豆子，还有人直接往里撒点米、麦的，五花八门的干菜啊。
更有人扯出一块醋布，然后割下一块扔进了锅。
张超彻底对锅里的鱼没有兴趣了。
还是自己弄一锅吧。
叫人过来重新挖了个坑，然后架上口锅。
张超挑了一条很肥的黑鱼，黑鱼刺少肉嫩，一向是张超的最爱。把还活着的黑鱼宰了，去除鱼鳞内脏后，剁成鱼块。
用细盐加点姜腌制一会时间，炒锅里放入油，烧至七成热，飞鱼块用中火煎，煎到水份收干，鱼肉两面微黄时，倒点酒，加开水烧开大约五分钟时间，这时鱼肉半熟，可以捞出备用了。
张超另外取了一口锅架到火上，把煮鱼的鱼汤倒进去，烧开后放入淘洗干净的大米，再加点细盐煮。
煮到米粒开花，米汤快干的时候，把事先煮的半熟的鱼块放到饭上面，再加盖用小火继续焖一刻钟左右。
若是有香油和葱，那么饭熟时抖入饭中就更加美味了。
一道鱼肉焖饭完成，那边河上已经把第二网给放到了冰下。
张超看看时间，便又端来一盆鱼泡，略加清洗后，便开始烧制。
鱼肉焖饭、煮鱼泡、炒鱼肝、烧鱼子，鲫鱼野菜汤。
“吃饭了！”
张超把几样菜盛出，转头冲着冰上刚收获第二网鱼的家伙们喊道。
那边府兵们自己煮的几口大锅的鱼也熟了。
大锅的水煮鱼段，大锅的整条鲫鱼野菜汤，大锅的小杂鱼粥，全都是不用碗不用盆，直接用大号铁锅装的。都不用捞起来，要吃的时候拿勺子舀就是。
河边上，既有张超医护营的，也有洺水城里的民夫，还有看热闹的府兵，甚至连在城门值守的府兵，都忍不住轮流跑过来吃鱼饭。
“好吃！”
“真好吃！”
场面简直失控。
刚才捕鱼，还顶多就是看热闹瞧新鲜，而这会，终于到吃了，这些人简直就跟吃货投胎，饿死鬼转世一样的。
一个个把自己的铁孟给拿了出来，那可是能装几斤量的铁饭盒，这些家伙都不怕撑着。
排着队，挤到各个锅前。
“给我来半盒鱼段。”
“来碗汤！”
打着满满一盆的鱼肉和鱼汤鱼粥，混合成一大盆乱七八糟的，他们却高兴的很。美美的唱着调子走到一边，跟同伴们蹲成一排，随便折两根柳条就能当筷子。
“哎呀，这个鱼真是美滴很啊！”
有些府兵因为家里不靠近河，甚至长大半辈子还没吃过几回鱼的呢。夹着一大块大块的鱼段，吃的津津有味，跟饿狗扑食似的。
张超选了个背风的地方，招呼着捞了半天鱼捞的兴奋无比的程处默几个家伙吃饭。
“山叔、五叔，这是鱼胆，特意留给你们的，吞了。”
“鱼胆是苦滴吧？”柯山为难的道。
“鱼胆破了当然苦，但你不弄破直接吞不会苦的，鱼胆吃了有好处的，夜里也能看到东西，你不是常说晚上就成睁眼瞎看不见东西了嘛。”
“哦，这鱼胆还有这效果？”
“当然，不仅吃鱼胆有这效果，你等来年开春了，抓那蛤蟆的幼虫吃，也能治这毛病呢。”
“那玩意也能吃？太恶心了吧？”柯山皱眉。
张超笑笑，“这有什么恶心的，那也是肉啊。”
夜盲症也称雀蒙眼，许多唐人都有这种毛病，到了晚上往往就看不清东西。一般来说，这是由于缺少维生素造成的，一般来说，多吃点维生素含量丰富的食品就能预防。比如鸡蛋、动物肝脏等。
许多百姓夜盲症，归根到底都是营养不良以及食品单一，缺少副食造成的。要治这病也简单，食补就行。
猪肝汤、鲫鱼汤、菠菜猪肝汤，甚至是牛肝、兔肝、羊肝等各种动物肝脏，只要多吃，就能改善这问题。
不过百姓得雀蒙眼也是因为营养不全，食物单一缺少副食造成的，他们当然也没有什么条件常吃肝，连鲫鱼汤也没什么机会吃的，至于菠菜，现在倒是有，但只有皇家和贵族们才吃的起，这是种相当昂贵的蔬菜。
没条件吃肝也没条件吃鲫鱼菠菜，还有一个简单的方子，就是抓青蛙的小蝌蚪吃，还要生吃。
据说吃这东西效果也不错，当然吃鱼胆也有效。
夜盲症对人的影响还是很大的，普通百姓还好，毕竟日出而作日落而息，但对于如柯山他们这些府兵来说，总会难以避免的可能遇上夜晚要行动的时候。古人打仗，也是经常会搞些夜袭甚至夜晚行军的事情的，晚上看不见，你路都认不清，别人杀过来了，你怎么办。
听张超说的这么有道理的样子，柯山二人也不由的一人端了一碗鱼胆过来。
“一次别多吃，一天吃个三五个就够了。这些鱼胆你们可以带回去，反正现在天气也坏不掉，拿雪埋起来就行，每天当零食吃吧。”张超笑着道。
他自己是没有夜盲症的，以前饮食本就很健康营养获取丰富，来到唐朝后他也没亏待过自己。
程处默几个勋贵子弟也没这毛病，他们经常有肉吃有奶吃有新鲜的禽蛋蔬菜吃，自然不会有夜盲症。
柯五拿起一个鱼胆，看了一会，扔进了嘴里，闭着眼睛吞了下去。还好鱼胆并不算大，除了有点腥还好。
一连吞了五个，柯五看着那个碗里还有满满一碗，一脸苦涩的放到了一边。
“其实多吃点鲫鱼汤也有冶雀蒙眼的效果！”张超笑着道。
柯五一脸幽怨的看着张超，然后拿了一个大碗递过去，“给我来一大碗鲫鱼汤！”
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唐朝好地主 第145章 给你一个任务
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张超吃饱喝足，让程处默他们继续捕鱼，他则提着拿着长枪挑着那条大金鲤去了李世民的帅府。
唐军主力在二十里外围着洺州城，但李世民的大本营却是设在洺水城的。
一路通行无阻，张超顺利的就到了帅府。
“嘿，好大一条金鲤啊。”
秦王府右三骠骑、清水县公公孙武达上下打量着那条金鲤，还提到手里惦量了几下。“起码得有三十斤。”
“我觉得也有。”张超笑道，他现在对秦王府的一些将领也很熟了。这个公孙武达和刘师立一样，都是李世民的侍卫将领，级别看似不高，但深得李世民的信任，和张亮、侯君集一样，都是心腹亲信。
“殿下在里面吗？”
“在呢，你这是专门送鱼来？”
张超笑笑，指着那有着铜须金鳞的鲤鱼，“这么大的金鲤，我可不敢吃，这鱼也只有秦王才能吃。”
“那你进去吧，殿下今天有些不太高兴，你小心点。”公孙武达小声提醒。
“谢了。”张超点了点头，挑着鱼进去。秦王府的这些侍卫将领现在跟张超很熟，不仅因为张超有手好医术，还因为张超做的一手拿手好菜，这些人没少到张超的医护营混吃混喝。尤其是这公孙武达，不但好吃还爱喝两口，经常让张超给他弄点二锅头爽一爽。
加之张超的义父叔父可是秦琼那一票人，因此他在秦王府还是混的很开的。
李世民今天心情有些不爽，此前战事顺利，成功的把刘黑闼围在了洺州，还将其外围占据之地尽皆收复，剪除了他的羽翼。
十万大军围一座三万人守的城池，结果好多天了，没有半点进展。
那些围城将领们只是发动了几次小小的试探进攻后，就不愿意硬攻了，反复的提起守军顽固凶悍，不可硬攻。
李世民可是想要早点打完好班师回朝过年的，越早平定，这才越显得他的厉害不是。太子几次不让他统兵前来，而是非让李神通李孝常他们统兵前来，结果败的那么惨，若是自己仅用不到三月时间就平定叛乱，那才显示他真本事，也显得太子眼光不行啊。
况且现在这么多军队整天呆在这里，搞长久围困的话，后方的压力也是巨大的，近十万人啊，每天得消耗多少粮食。
又是大冬天的，若是不早点拿下洺州，说不定唐军还比不过叛军能撑的久。
尤其现在天气越来越冷了，这对于在野外围城的唐军来说，是很不利的。
张超挑着鱼进来，李世民正面色阴沉，脸凝如水。
果然来的不是时候，张超悄悄的往后退，想要离开。
“既然来了，干嘛急着走。过来，又弄什么好玩意过来了。”李世民出声叫住了张超。
张超干巴巴的笑了两声，“今日我带大家去外面河里捕了点鱼，这不捕到了一条三十多斤重的金鲤，我等可无福享受此等之物，特意给殿下送来了。”
李世民依然黑着脸，“你的官职是参军事，专职负责医护营，为何却擅离职守去捕鱼？”
说翻脸就翻脸啊，果然是伴君如伴虎。
张超连忙为自己辩解，“回殿下，属下并非擅离职守，医护营里都安置的妥妥的，只是伤兵们现在身体虚弱，缺乏营养，需要补充元气。但营里只有些简单的粮食，因此属下才让人抽空编制了渔网，到城外捕鱼，也是为了给伤兵们做鱼汤和鱼肉粥，以给伤兵们补充元气，让他们早日恢复。”
“这个理由还说的过去，今天收获如何？”
李世民语气稍轻松了些。
“收获还不错，今天已经捕了三网了，收获有一千多斤呢。”
“三网收获千多斤？”李世民的声音陡然拔高了几分。他脸色很不好看，下面的将领不听话，这个张三还跟自己吹牛。
他前几天去张超那里吃过一次鱼，那天他还说自己一网才网几十条鱼，今天就三网一千多斤，这瞎话张口就来啊。
“回殿下，属下并未夸大其辞，是真有千斤。不过我们不是用普通的渔网和普通的手法，而是编了一张大网，用的是冰下走网的方法，在冰下拖网捕鱼，因此才能一次捕上数百斤鱼。”
“冰下走网？这么冷的天，河上都是厚厚的冰，你们怎么冰下走网？”李世民有些奇怪的问道，难道还能砸开冰，然后人跳到河里拖网？那不得冻死，这天气可是滴水成冰的。
“殿下，其实冰下走网也并不复杂。”
张超拿着自己的银枪在地上划来划去，画图示意。
有了图，再加上张超的解释，冰下捕鱼立即就很形象的出现在李世民的脑袋里了。
“穿杠拉索，冰下走网。”李世民捋了捋自己的两撇小胡子，“这法子好巧妙，难怪你们能捕这么多鱼。”
一天时间能捕上千斤鱼，李世民不由的陷入了沉思。
洺州城下的将领们希望搞长期围困，困饿死刘黑闼，并不愿意冒着巨大的伤亡强攻。但如此一来，李世民有很大的后勤压力，太多的兵马聚在这里了，大冬天的，没了水路运输，从河南、淮北、江南等地转运粮草到河北来，非常的困难，尤其是现在山东还有个徐圆朗在阻碍着江淮的李伏威等处粮草转运过来。
粮食运输不易，消耗更高。从河南运一车粮食到洺州，路上要消耗的，加上损失的，有时会超过运到的。
若是从江淮，甚至是江汉、关中、河东等地运粮过来，则可能消耗的更多。
当年杨广征辽，运到辽东一车粮食，得路上消耗七车。
李世民也想过就地征收，但河北打了这么长时间，几路军队反复拉锯，粮食也早征的差不多了，加之李世民也吸取了上次的教训。
这个时候再向河北百姓强征粮食，那就是把河北百姓最后一点口粮夺走了。到时没饭吃的河北百姓，说不定真的就要跟唐军死磕到底了。
来之前，李渊也跟他说过，得剿抚并用，恩威并济。光镇压不行，还得怀柔。击败叛军后，要搞宽赦，要免税赋，要放粮安抚。
现在还没灭掉刘黑闼呢，却要征收掉他们家里最后一点口粮，这以后怎么可能安抚的住这些河北人。
河北人可是向来跟关中不和的，自北魏亡国之后，东魏西魏北周北齐一直打到隋朝一统天下。杨坚篡隋之时，三总管叛乱，河北人就响应最积极。
后来杨广即位，汉王杨谅造反，河北也响应积极，反正这些河北人就是喜欢跟着长安对着干。
李世民明白，这也是因为原本北方政治中心在东，可自北魏后却渐渐移到了西面的关中，河北人当然不服了，总想着掀翻关中佬，重夺北方主宰权。就连那些普通百姓，也都是如此心态。
再加之自晋以来，河北等地也是北方胡化最严重的地方，虽说同时关东的许多士族又保持汉传统较好，但相对而言，河北人还是比关中的胡化严重的多，这也造成了河北人向来骠悍、桀骜的性子。
速战速决难以实现，打长期围城战，李世民又撑不起。
刚才李世民已经在考虑一个问题了，遣返大部份的后勤辎重民夫返乡，同时让李世绩和李艺等原河北地方军各回防地，这样也许能减轻唐军的一些后勤压力。
“如果你能编十张网，那岂不是一天能捕上万斤鱼？”李世民突然问。
张超想了想，理论上这倒是可能。洺州也处于河北南部地区，这里河流众多，还有不少湖泊，冬季捕鱼也不算太难。
若是把网眼弄小点，来个绝户捕，一张大网一天捕个几千斤鱼，张超相信是有可能的。那么编十张网，找几条大河，一天捕上几万斤，当然也没问题。
不过，这事张超也不敢打包票，万一没捕到呢。
“也许有可能，但不好保证。”
李世民点了点头。
几万斤鱼啊。
如果他遣返两万民夫，再让李世绩和李艺的三万部队返回驻地，那他在洺州城下的军队战辅加一起就剩下五万人了。
抽出些人来编网捕鱼是没问题，捕鱼比打猎还是可靠的多的。冬季就算去围猎，也不一定能有多少收获。
多弄些网，岂不是一天能捕上十万斤鱼？都能抵上千石粮食了，还是没消耗的。
这是一笔挺简单的帐，减少一半的军队，唐军依然对洺州城的叛军占有数量上的优势，装备战力等都同样占据优势。
同时，人马减少了一半，那粮食的需求也就减少了一半，后方供应运输的压力也小了一半。
再加上能够捕鱼填补部份粮食需求，他的粮食问题大大减轻了。
张超看李世民的样子，也差不多明白他在想什么东西，他想用捕鱼来代替无法就地获得补给的差额。
他不得不提醒李世民，“殿下，捕鱼不可能天天能捕到那么多鱼的。”
“我明白。”李世民脸上阴转晴，露出了笑容，“给你一个任务，织网捕鱼之事我就交给你来负责了，能捕多少就捕多少，要是捕的多，本王记你大功一件。”
张超砸巴着嘴，秦王你不要老给我压担子啊，我这小肩膀挑不起啊。
“别站着了，还不快杀鱼去，过会这鱼可就不新鲜了。”
李世民可没放生的想法，管他是鲤鱼还是鲫鱼，那都是可以吃的。要等到他的曾孙玄宗时，才会下诏天下，禁捕鲤鱼，现在嘛，鲤鱼只是李世民眼里的一道食材，他期待着经过张超的手，能变成一道美食，让他郁闷的心情舒畅一些。未完待续。
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唐朝好地主 第146章 招降使
张超在帅府后厨忙活了半天，给李世民做了一个炖煮金色大鲤鱼，再来了一个干烧鱼子鱼泡，最后一个快炒野菜，一个鲫鱼汤。
四个菜，费了好大心思做的，张超甚至让柯五把自己那套烹饪家伙以及配料包都给弄过来了。
鲫鱼汤奶白，炒野菜青翠，而只斩成几大段的炖鲤鱼更是香气浓郁。
特别是那道干烧鱼子鱼泡，鱼子都是张超经过筛选的上品，鱼泡也是那种皮厚的大泡。先将鱼子入油锅爆炒，直到呈金黄色，然后把鱼泡入锅，金黄的鱼子配以粉白的鱼泡，浮于醇香的红汤之上，让李世民看的食指大动，不由垂涎三尺。
拿起筷子夹了点鱼籽，入口即菜，鱼的精华充斥着心头。而鱼泡口感爽滑，嚼时因为皮厚而韧性十足。
“拿点二锅头来。”李世民突然道。
站在李世民旁边的刘师立、公孙武达等几员心腹侍卫将领都不由的面面相觑。他们可都知道，秦王并不好酒，平时都极少喝酒，更别说是在军中了。除了出征誓师之时和凯旋庆功之日，基本上很难看到秦王在军中饮酒。
而现在，秦王居然主动的要酒了，还要的是二锅头。
“殿下，二锅头比较烈。”张超不得不小心提醒。他倒不担心李世民知道酒坊的事情，反正酒坊已经拿出了一成股给李世民了，不是直接给，而是让人给了长安的秦王妃送去，实际上也是给他的。
秦王当然是不缺钱的，他有皇帝赐下的那么多钱财，甚至皇帝还直接给了他一个铸钱炉，让他可以随意铸钱，一个铸钱炉，如果全年不休的运转铸钱，起码能铸上万贯，就算除去成本，也能年赚两三千贯。
不过秦王用钱的地方也很多，平时赏赐部下他是很大方的。
上次张超把香皂坊的股份给了一成秦王妃，也没见李世民把股份退回。
再说了，酒坊是在长安筹办，并没有在军中搞，也没有贪黑军粮之类的。张超蒸酒的二锅头，虽然留下来了，但他又没卖，顶多是有时送点人情，将领们过来要时他也送点。
李世民知道二锅头他是不奇怪的，但李世民要喝，他还得提醒下。
牛见虎那样的货喝醉了就醉了，若秦王也喝醉了，那就不好了。
“本王知道那二锅头有多烈，我也不多喝，喝一点就好。”
二锅头拿来，张超给李世民倒了一小杯。
大约只有一两。
李世民端起酒杯先放在鼻子前闻了闻，果然醇香。
轻抿了一小口，再夹上一块鱼泡，啊，这味道，爽。
“你们也一起坐下来吃，趁热吃，冷了就不好吃了。”李世民很客气。
这客气让张超和刘师立几个又面面相觑了半天，最后还是各自在李世民对面坐下了。
“吃鱼，如此大的鲤鱼，还是金鲤，本王都没吃过，文远烹饪的不错。”
李世民最近压力也很大，自中原大战击败郑、夏，得封天策上将后，他明显感受到太子处处都在针对他，这次出兵的机会，他也是好不容易得到的。要不是李神通和李孝常还有李艺、李世绩等都打的不好，太子根本不会让他再有机会统兵出征。
说到底，李世民也只是一个二十来岁的年轻人。现在也不是早几年，早几年浅水原之败，皇帝和太子还不会趁机做文章，还会给他留面子。天下一统了，许多事情也变复杂了。
“三郎，你上次曾劝说我小心洺水来附有诈，又让我提防刘黑闼会来抢夺洺水。虽然最后你料错了洺水是真降，但也猜对了刘黑闼果然飞驰来夺洺水。”李世民又抿了一小口二锅头，夹了块鱼籽入嘴。