逍遥小地主

酿酒虽然耗费粮食，长安粮价比地方贵，但酒水运输到长安却也一样不便宜。酒坊多，酒糟自然也多。
随便一打听，就验证了李逍的猜测。各酒坊不管以什么酿酒，但酿造出来的酒糟其实都只是卖做养牛羊的饲料而已。
“一石十五文。”
长安最大的一家酒坊，掌柜的对前来问价的李逍倒也挺客气，不过这个价格就不算是客气了。
“掌柜的，你这个价格可不够实诚啊。”李逍笑着道，如今市场上一斗粟米不过两文半钱，一石也不过二十五文，这一石酒糟居然卖到十五了，只能说贵。
“话可不是这么说的，你看看我们这是什么酒糟，这可是江南运来的糯米酿酒后剩下的酒糟，我们的酒是最上等的酒，酒糟自然也是最好的。长安一斗糯米都什么价格了？一百五十文一石啊！”
粳米一百一十文一石，而这糯米价格还更高些。按他这么说，糯米酿酒后剩下的酒糟卖米价一成，也并不高。
“掌柜的，我买的量大，而且如果价格合适，以后肯定会长期购买，据我所知，你们酒坊酿造的酒多，这酒糟自然也多。平时酒糟对你们来说也是个比较麻烦的事情吧？”
“不麻烦，有什么麻烦的，我们的酒糟可是好东西，好多人都买去做菜吃呢，而且我们的酒糟拿去喂牛喂马也是好东西。”
对掌柜的这番话，李逍只是笑笑。
“酒糟做菜吃倒是可以，但这又不能当饭吃，也就是偶尔买点，能卖多少呢。喂牛喂马用普通的酒糟就好，你们这个可太贵了些。实不相瞒，来之前我已经仔细打量了下贵坊，发现你们的酒糟都堆了好几个仓房了，甚至有些都已经直接露天堆放了，这要是一场雨下下来，可就白瞎了。”
掌柜的见李逍是个明白人，也笑了笑。
“你打算买多少呢？真的量大的话，倒是可以便宜点。”
按李逍掌握的情况，这酒坊里的糯米酒酿造，差不多一百斤糯米最后能剩下三十斤左右的酒糟，这是干酒糟。
但糯米酿黄酒的出酒率却很高，一百斤糯米，最后甚至能够得到一百二十到一百五十斤的黄酒，这也算是黄酒的一种特色，毕竟蒸糯米加酒曲发酵后，最后是要加水再发酵的，故黄酒也称水酒。
对酒坊来说，其实酒糟真的可以算是忽略不计的残渣。
可对李逍来说，这酒渣却能成为他酿酒的重要原料。
一百斤糯米酿酒后能剩下三十斤的干酒糟，而李逍有把握可能用一百斤酒糟蒸出十五斤的糟烧来。
按这种出酒率来说，其实就算掌柜开口要一石十五文，也是相当划算的。
不过生意总不能这样做。
“说句不吹牛的话，掌柜的有多少糯米酒糟，我就愿买多少。不过只要新鲜的，不能是那种变质的，我怕变质了我的牛马吃了会拉稀。”
“哈哈哈，这位兄台还真是不怕风大闪了舌头。有多少要多少，你知道我们这里一天要酿多少酒吗？仅是糯米酒，一天出的酒糟就能吓你一跳。”
“那这样，为表诚意，我愿意先买一百石糯米酒糟如何？一百石什么价？”
一百石酒糟，其实也就能出千把斤烧酒，这点量，李逍觉得自己是不愁销的，毕竟会有程咬金的订单呢。
一百石，这个数字确实挺不小。
掌柜的心里算计，他这里糯米酒糟确实不少，不过一直以来，糯米酒糟都不太好处理，皆因糯米比什么麦米啊粟米啊这些酒糟成本高，因此他也卖的价高些，可酒糟嘛，人家买来就是喂牲口的，当然是挑便宜的买。
“一百石，十二文一石，如何？”掌柜的便宜了三文。
“不，我觉得不够有诚意，一百石只是我买的第一批。如果我们合作的好，以后还会有更大的量，一百石甚至都不够一旬的。”
李逍这么一说，掌柜的还真的挺惊讶的了，这个李三郎究竟是哪来的，怎么需要这么大的酒糟量，尤其还指定要新鲜的糯米酒糟。
“敢问三郎要这么多酒糟做什么呢？”
“我家里牛啊，羊啊很多啊，春冬季节容易掉膘啊，买点酒糟也能补补膘。”李逍笑着答道，这个回答掌柜的半信半疑，但既然生意送上门，他还是很高兴的。能够有大宗的糯米酒糟订单上门，总比扔在那里低价卖划算。
“三郎你开个价，我也不打算赚钱，就当交你这个朋友。”
“五文一石如何？”李逍开价很狠，充分的发挥了杀价就直接三折的精髓。
掌柜的翻翻白眼，谁砍价这样狠啊。
“掌柜的，不便宜了，你这是酒渣啊，又不是糯米。糯米虽然卖一百五十文一石，但那毕竟是江南运来的糯米嘛，而你这可是酒渣，尤其是据我所知，长安及周边酒坊可是很多的，酿糯米酒的酒坊也不少，他们那里也有许多酒渣呢。”
“那我可是很亏本的啊。”掌柜的一脸为难的样子。
不过李逍不为所动，他亏个毛，谁不知道酿酒的利润高，尤其这年头能够开酒坊的，要不就是官方开的，要不就是那些有来头的人开头的，酒的利润又高，平时赚的盆满钵满的。
一点酒糟，真是卖多少就多赚多少。
“六文钱一石，我也一事不烦二主，以后就找掌柜的拿货了。”
“六文一石真是太少了。”
“一旬一百石，每次我先付三成订金，然后掌柜的派伙计给我把东西运到蓝田蓝溪，货到后再付两成，剩下的一半货款，三月一结清，如何？”
“三郎你这样，我可还得搭上运费呢，这更没钱赚了。”
“掌柜的，咱们都爽快点，要是答应呢，我这就付钱，你要是不肯，那我只能转身出门，然后去下一家了。”
“三郎一月真的能够要三五百石的酒糟量？”
“当然。”
掌柜的想了想，觉得真要是有这么大的量，倒也不是不能合作，一个月几百石的糯米酒糟一下子有了出路，倒省的以后烦心了。
“行，我交你这个朋友了。”
“合作愉快。”李逍笑着拱手。
接下来的事情，自然就是看货，然后交钱。不过李逍要求订一个契约，做为一个后世来人，还是比较注重契约的。而原本掌柜的以为，做生意嘛诚信为本，哪里用的着签什么契约，毕竟对他来说，一月几百石的酒糟，其实真没几个钱呢。
一月五百石都才三贯钱而已，他还得拿点钱出来让人把这东西运到蓝田去，几十里路，也得花点钱。要不是觉得可以一次性把这些酒糟清理掉，省的平时零碎卖总是堆的到处都是，他还真懒得跟李逍磨牙。
李逍坚持，借了纸笔，当场就写了一笔契约，然后一式两份，各自签名按手印。
契约约的倒很简洁明白，约定了价格以及结算的方式，这样大家也能够免于以后有什么扯皮的地方。
合约签了，李逍也大方的先付了三贯钱，这等于一次性付了五百石酒糟的全款，这倒让掌柜的有些意外，谈钱的时候斤斤计较，真谈好，这李三郎却很豪爽了。
仓房里，李逍亲自查看酒糟。
仓库里堆满了酒糟，全都是直接散堆着，酒糟是干的，但其实也不是全干，而是还有点湿，比较黄酒最后出酒的时候是靠压榨出酒，总不可能压的太干净的。
这样存放的酒糟，其实不能保存太久时间，容易发霉坏掉。
好在这仓库里的酒糟都还挺鲜的，查看过后，没有什么霉变的，李逍便跟掌柜的说好，第一批就直接拿五百石酒糟。
跟随前来的赵先生有些担忧的道，“家里酒坊都还没建好，一下子买这么多酒糟，能够蒸的过来嘛。”
“阿耶放心吧，我自有把握。”
钱已经付过了，掌柜的自然高兴能够清空仓库。
运送五百石的酒糟到蓝溪去也不轻松，毕竟八十里路。一车运个五石，也得运个一百车次。不过这倒难不到掌柜的，酒坊边上本就有许多卖力气的脚夫车夫，都是靠运酒运酒糟赚点辛苦钱。
掌柜的吆喝一声，就叫来一群汉子，跟他们很快谈好了价格，他并不需要付钱，而是直接拿酒糟还当工钱，而那些汉子们也明显都习惯并接受这种交易方式。
他们拿的酒糟要比酒坊卖的价格还便宜些，这样他们自己去卖掉，其实还能多赚一点的。
不过李逍自己心里算了一下，发现这些人的工钱还真是便宜，辛苦一天，其实赚不了多少钱。
别说一天赚个百来文钱，其实一天也就赚十文钱左右。
但是对那些汉子们来说，其实已经不错了，十来文钱的话，够他们换来几斗米呢，就算他们还得置办车子，得喂骡子，也已经很不错了。
推荐都市大神老施新书:





逍遥小地主 第83章 追风
一切都很顺利。
三贯钱就买到了足足五百石的糯米酒糟，足够李逍蒸不少的烧酒了。赵先生也几进长安城，四处购买李逍单子上的药材。
蒸出第一批酒，李逍便将赵先生炮制好的一批药材钻进了空间里。
利用空间里的神奇时间加速的特效，他浸泡了一瓶又一瓶的药酒，十全大补药酒、长生药酒、安神药酒、跌打损伤药酒、金创药酒······
一般的药酒都以浸泡为主，又分为冷浸、热浸等，也有少量的药酒是以蒸酿之法。
李逍选的几种药酒都为冷浸法，也都是用烧酒冷浸，这些药酒至少要浸上一个月以上才行，浸的时间越长，其实效果要更好些。
一个月时间太长，李逍将药酒放在空间里浸泡，希望能够缩短些时间，让程咬金等人早点饮到药酒，也早点尝到效果。
酒坊已经开始每天蒸酒，有现成的新鲜糯米酒糟，这大大节约了蒸酒的流程，省了很多时间。
把酒糟二次发酵蒸馏就行，虽然说蒸酒听起来很神秘，但真正操作起来就没什么了，不过是一个大灶，然后一两口锅，一个木甄，再弄两个陶缸就行了。
蒸的时候，锅里坐水，然后放上木甄，里面装酒糟，再在木甄顶上放口干净的锅，锅上坐上冷水。
灶里烧火，下面锅里的水烧开，这样就能蒸热酒糟，酒糟里蒸发酒汽，酒汽上升遇到上面的锅，因为上面的锅里坐着冷水，于是遇冷凝结，下滴到下面的缸里，再经过导流管流到甄外的缸里。
这里面利用的其实就是酒和水汽不同的挥发度的不同，来蒸馏分离出白酒。
“最开始出来的酒是锅头酒，酒气重，杂质多，味不纯，特别烈，所以我们得注意把头锅酒分开收集。”
婉娘头上裹着帕巾，身上围着布裙，她不放心酒坊，亲自坐镇蒸房里，每一到关卡都亲自把关。
有这样的一个质量总监，李逍倒是轻松了许多。他也乐于把许多关键的技术点传授给婉娘，这样她在现场负责，对每道工序的仆人指点，也能够防止技术外泄，这样一来，每个仆人也只会自己的一道工序操作，并且知其然而不知其所以然。
婉娘为了防泄秘，甚至严禁蒸房里的仆人们互相交流。
“那酒头不能喝了吗？”
“当然能喝，不过品质差点，这酒烈，也就是原来我弄的烧刀子。我现在打算拿这锅头来做跌打损伤和金创药酒。”锅头酒度数高，自然更好做为外用的药酒。
跌打损伤药酒和金创药酒与其它药酒不同之处，它不是内服而是外用的。七十多度的锅头，都能媲美医用酒精了，消毒清创绝对好用。
“注意分辨锅头，蒸锅出来的酒越到后面越淡些，没那么烈，这时就是二锅头了，二锅头的酒味醇些，用来做内服的药酒最佳，口感好。”
“最后面的酒则是酒尾，这些酒则最淡，杂质也多，是最差的酒，我们可以用来锅头来勾兑，或者直接做些便宜点的药酒。”
一锅酒糟蒸出来好几种不同口感品质的酒，自然得分开，不然就太浪费了。婉娘小心的一一记下，“三郎你放心，我全记下了。”
“其实这个事情也可以交给其它人，比如说柱子啊二狗子他们，都是咱们家里人，可以放心的。”
婉娘笑道，“这可是能够传承子孙的秘方，怎么能够轻易交给别人呢。夫君放心，我也并不辛苦的。”
隔几天，李逍便又送一批新药酒进空间里，现在空间既充当储藏间，又充当着加速器来用。
看着药酒一天天的在变多，他心情也十分的好。
这天，李逍感觉第一批药酒已经大功告成，便立即提了酒前往长安。
第一家，自然是先去薛仁贵家。
虽然薛仁贵官职爵位不如程咬金和李绩，但说起来薛家对李逍的帮助最早最大，做人不能忘本的。
薛仁贵刚好在家，他现在已经正式授任东征副将，不过朝廷虽然已经决定出兵辽东，但并不是马上就出兵。
出兵辽东，如此遥远，又是规模极大的战争，前期准备的工作特别多。
兵部得下发征兵动员，十二卫府得点兵选将，户部等各部门得配合着准备粮草等。
出兵的确切日期，得等到明年的初夏时才会出兵。
不过虽然还没出兵，但薛仁贵也挺忙，东征的行营已经先立起来了，士兵还没征召集结，但将领已经选出来了，这些将领们聚集起来，开始先研究进军的路线方略等等，还得跟各部门联络粮草武器等。
每天忙的脚不着地，比平时戍卫玄武门还累。
“三郎来了啊！”
薛五带着李逍进来，薛仁贵笑着点头。
“三郎拜见薛公，上次答应薛公的药酒，如今终于泡制好了，今日特意送来，请薛公品鉴。”
李逍拿出药酒，用一个葫芦装着，十分简陋，这算是试用装，以后正式推出的时候，他决定订制一些瓷瓶。
毕竟是药酒，若想卖的价格高，特别是想定位高端市场，一定得有个好包装。
“这个是什么药酒，什么功效啊？”
“我听五哥说薛公有风湿，每到变天之时，关节疼痛，十分难受。所以这次特别选了一个冶风湿很有效的药酒，此酒名为追风药酒，主料为乌梢蛇、地鳖、水蛭、当归、三七等十余种药材，并还采用了桂枝、全蝎等十余种辅料，配上两斤的烧酒浸泡而成。”
“此酒每日服三次，每次服一小杯即可。”
“这里面还有蛇？”薛仁贵有些意外。
“嗯，医家里治风湿，也多采用毒蛇为方，如果风湿患久，则需要越毒的蛇为引，比如蟒蛇酒、五蛇酒、三蛇酒等，这些蛇酒都是采用极毒之蛇，对治疗风湿有特效。”
“倒出来看看。”薛仁贵确实患有风湿，经常关节疼痛，对于一个将军来说，这也是一个挺要命的病。平时也没少看医生，吃了许多药但一直不怎么管用。
薛五取来一个琉璃瓶，这还是太宗皇帝所赐，晶莹剔透。
一瓶两斤多的追风药酒倒入琉璃瓶中，立即能看到一条乌鞘蛇。
“神医孙思藐也曾说过，冬服药酒二三剂，此法终身常尔，则百病不生。冬季正是饮用药酒的最佳季节。”
“哦，孙神医之名我也曾听闻过，但神医向来神龙见首不见尾。”薛仁贵也曾想找孙思藐医治自己的风湿，但总见不到人。
琉璃瓶药酒里泡着的乌鞘蛇看着挺可怖的，不过薛仁贵倒看的津津有味的，一条蛇而已，有何可怕的。
“如果吃毒蛇可以治好风湿，这倒不算什么问题，三郎要什么毒蛇，我都能弄来吃。”
李逍笑道，“直接吃毒蛇要没有这个药效，我这药酒其实是严格按照药方能配伍定量的，这药酒不但采用极好的药方，而且比一般的药方管用，因为以酒浸药，酒本身就有行血活络的功效，易于吸引和发散，因此药酒溶为一体，药效稳定，药借酒力、酒助药势而充分发挥效力，提高疗效。”
“这么说，药酒虽然也是药，但比药更有效了?”薛仁贵笑着抚须，“那我就真要好好试一试了，拿杯子来，我现在就喝。”
李逍给薛仁贵倒了一小杯。
“薛公，酒，天之美禄也。少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴，痛饮则伤神耗血、生痰动火，此物损益兼行，药酒亦然。因此药酒虽好，但必须适度饮用，薛公饮此追风酒，切记一日只可饮三次，每次只能饮这样一小杯，不可过量。”
“还有一点，此酒切不可让怀孕的女人喝，也不能，否则会引发流产坠胎。”
薛仁贵点头。
他端起小杯，放到嘴边轻抿一口。
“嗯，这酒并无烧酒的辛辣呛口，又没有汤剂之药味苦涩，喝起来倒是意外的不错啊。”
李逍笑笑，这追风酒不但采用的是上好的糯米酒糟，而且连用的水都是空间灵泉里的水，兼之用的药全是上好的药，而且药里还加了蜜糖，酒还是最好的二锅头，这样泡出来的药酒自然味道好。
“原来那烧刀子虽喝的爽劲，但不敢多喝，这个酒倒是味道不错。”
“薛公，这可是药酒，是药，不能多喝哦。”
“哈哈哈，你不强调，还真让人差点忘记，这酒味道这么好，敢说胜过如今市面上绝大多数的名酒了，三郎啊，你还真是个酿酒的天才啊。”
李逍这时又拿出两坛着酒来，每坛五斤装的，这却是没有泡药的二锅头酒。在空间里窑藏了一段时间，酒更醇香。
“薛公若平时喜欢喝两杯，则可以喝这个。这酒没浸药材，倒是可以稍多喝一点，只要莫贪杯喝醉就行。”
“哈哈哈，还是你想的周到。”薛仁贵不客气的高兴收下。“卢国公和英国公那边你答应的药酒泡好没，泡好了赶紧给送去，今天在军营里程老将军还跟我念叨说你小子一直没音信了呢。”
推荐都市大神老施新书:




逍遥小地主 第84章 高阳公主
短短几日，蓝溪药酒已经风靡长安。
据说右领军中郎将薛仁贵将军以前一到变天的时候，就常风湿痛的不能骑马走路，上朝都得坐着轿子，但是前几天长安一夜大雪，积雪齐膝。可薛仁贵将军却居然在北苑行营里跟一群将士裸身摔跤，原因就是喝了追风药酒。
而已经六十五岁的卢国公程老爷子，据说在喝了十全大补药酒后，居然晚上炽热的很，一晚上连御三女，老树开花，还梅开二度呢。
英国公李绩，公务繁忙，日理万机，经常夜不能寐，可是在喝了一种名为长生安神的药酒后，居然破天荒的一觉睡到了大天亮，甚至还错过了早朝时间，让皇帝都还以为英国公病了，特意早朝之后亲自驾临探视。
右武卫中郎将苏定方，打马球的时候不小心落马，手腿擦伤，用了跌打药酒后，也很快就好了。
种种传闻，让药酒这个东西一时传遍长安的里坊。
而药酒出自蓝溪，更是广为传遍。
太医署。
一位白胡子老御医手捧着一卷纸，上面都是他收集近来风靡长安药酒的名字以及功效，甚至他还打听到了一些药酒里的药材名。
他看看眼前的这些药方，又看了看他面前一瓶好不容易才从北苑羽林军同仁那里得来的一瓶金创药酒，不由的长叹，“这些药酒真的只是出自一个乡下汉儿之手？”
“师傅，这些药酒肯定是名过其实，吹的神乎其神，哪里可能有这样的作用。”
白胡子御医对自己的学生叹气道，“其实最早的药酒，早就现于先秦之时。在先秦及汉代，如内经中还有鸡矢醴这样的药酒名，及金匮要略里也还有红蓝花酒等药酒名，但多以单味药为药酒名称。”
老胡子浸淫医道多年，是太医署中有名的老神医，对于药酒也有很有研究的。汉以后，出现越来越多的药酒品类，但这些药酒还少有走出药店，如现在长安市面上风靡的那蓝溪药酒这么有名。
许多古代的药酒医书专著多已亡佚，药方也多失传。就算是他手里的一些药酒方子，但也没有如蓝溪药酒说的这么厉害。
“我仔细研究了这蓝溪药酒，发现他的药酒有一个特色，那就是他泡药的酒很不一般。我们过去常用的酒是黄酒，而这蓝溪药酒却都用这色泽澄清的酒泡制，据说这是烧酒，一种新方法配制出来的酒，此酒极为猛烈，一般人饮用不了，但用来泡酒，特别是采用冷浸之法，却又极为适合，最能发挥出药材的效力。”
“老夫真想不到，这种新酒能让药酒更上一层台阶，这个蓝溪乡人真不是一般人也。”
“师傅，这药酒真有这么厉害？”
“当然没有外面传的那么神，但也确实不一般。就比如说我眼前的这两判若两瓶药酒，一瓶是内服，一瓶是外擦，都是治创伤的。内服的主要是治内伤，而外用的主要是治外伤，一般金创伤口，最容易感染发热，往往难以回天。可是用这外用药酒及时清洗伤口后，却能及时的止血，并且大大减少感染发热的机率，相当的了得。”
白胡子老头一眼就看出了这种金创药的了得之处，特别是于军中那是有大作用的。军伍之中，战阵之上，士兵交战受伤是常事，许多士兵一场大战下来都不会直接战死，而多是受伤。
可往往这些受伤的士兵，特别是重伤的，却极少能够存活下来。一是战场上缺医少药，其二还是缺少足够的手段。
就算是医治过的伤兵，往往也还是会伤口感染发作而死。
而这种药酒，看似简单，但却能极好的清创以及止血，并且能够大大降低感染发热的可能，这是极为难能可贵的。
“民间季节性疾病防范之时也常用药酒，比如说元旦除夕饮屠苏酒、椒柏酒，端午饮雄黄酒、艾叶酒，重阳饮茱萸酒、腊酒、椒酒等。医书说，一人饮，一家无疫，一家饮，一里无疫。”