锦鸾归

民以食为天，华夏饮食文化源远流长。做吃食几乎是每个穿越人士赚第一桶金的通用模式，几乎没有准入门槛。她也不想免俗。
没有小苏打没关系，换草木灰上！
感谢她如今媲美电脑硬盘的详细记忆，简单的草木灰制天然碱的步骤全有。
想到就做！
苏锦鸾兴冲冲地检索着详细步骤，肚子突兀地发出咕噜一声鸣叫，然后脑子也似乎电量不足似的，运行速度肉眼可见地缓慢下来。
苏锦鸾尴尬地捂住瘪下去的小肚子，脸上发烧。
素春卷虽然美味，但饿得也快。





锦鸾归 第20章 人设崩了？
“好饿。芳草，粥好了没，给我先盛一碗吧？”
苏锦鸾只觉得自己像是短路的电器，电量瞬间消耗一空，那种整个人被掏空的感觉，有点恐怖。
芳草被她软言软语地恳求，眼神里全是稀奇。
“难得小姐也会主动要吃饭，可见病是真的好了。”
她起身掀起锅盖，揭开篦子拿起木勺子在大锅里搅了搅，盛了半勺稀粥看看，不满意地道：
“熟是熟了，但还差点火候，没熬出米油呢。要不先吃个窝头？”
苏锦鸾被米香勾出满肚子馋虫，迫不及待地点头又摇头。
“现在就吃，好饿！不要窝头，拉嗓子。”
芳草咧嘴笑笑，也知道她嗓子眼娇嫩，拿过一个粗瓷大碗，给她盛了一勺稀粥，将锅盖盖上继续煮。
“慢点吃，小心烫。”
芳草见小姐乖乖坐在椅子上，抱着比脸大的海碗，拿着调羹一口口细细吹着吃稀饭，脸上不由自主又流露出欣慰的笑意。
小姐吃饭的样子真好看，斯斯文文的，这也是跟神仙学的？
“小姐，你真要做吉祥肉饼啊？是猪肉馅的？”
芳草边问边咽两口口水，眼底全是向往。
“喜欢吃肉啊？我也喜欢。”
苏锦鸾咂咂嘴，就着脑海里储存的海量美食图片，喝着她清汤寡水的稀粥。
上辈子因为心脏病的限制，她的饮食健康却清淡，好多重口味美食她也只能看着流流口水。
如今换了副健康的身体，她是不是可以？
正遐想着，冷不丁听芳草大惊小怪地问：
“小姐不是不吃肉么？”
苏锦鸾这才记起“她”应该是嗜好吃素的！
这悲催的人设！
不过没关系，人设本来就是用来崩塌的！
苏锦鸾细嚼慢咽地吃完碗里的粥，又跟芳草要。
芳草刚才是按照她原本的饭量盛的，就那才铺满碗底的浅浅一层还得剩下，没想到她居然痛痛快快吃光了不说，还要添饭。
这可真是了不得。
“小姐今儿个胃口真好。”
芳草喜滋滋地又盛了两勺子稀饭，拿勺子搅拌两下，见粘稠不少，不那么清汤寡水了，满意嘱咐道：
“小心烫。”
苏锦鸾放下下人们吃饭用的矮桌，挪过去坐好，满眼期待。
“芳草，放点糖吧？”
白粥实在没滋味，肚子里不那么空之后，她也想吃点有滋味的。
“行。”
芳草把海碗放到她面前，回头从糖罐里挖了小半勺红糖，洒在稀饭上。
“红糖养人，小姐快拌一拌吃吧。”
芳草咽两口口水，回头偷偷拿手指在盛红糖的调羹上抹了一把，放进嘴里仔细吮着。
苏锦鸾权当没看见。
糖在这里是金贵东西，纯度不高。
杨家经济条件比她预想的要好，可也没白糖。
她其实只是说习惯了。以前院长妈妈心疼她，喝粥都给她加一点白糖提味。
好不容易把她这个药罐子拉扯大，她还没赚多少钱回馈院里呢，老天鹅一杆子把她支书里头来了。
也不知道她在那头是个什么情形。总不会是熬夜看小说心脏病发猝死吧？她没觉得疼来着。
要是真能托个梦回去报信就好了。
苏锦鸾暗叹口气，继续一口口细细吹着吃饭。
“小姐，药熬好了，我先给老爷夫人送去。你慢慢吃，别靠近火，我马上回来。”
芳草习惯性地嘱咐，提着药汤去前头。
“别说这是安神药，就说是伤药。”
苏锦鸾也嘱咐一句，倒也不算骗人。
昨天杨岩泉跟赵玉枝在姜青莲家院子里大打出手，全村人都知道俩人挂了彩，苏锦鸾去村里大夫那买药，顺便就给开了安神治伤的方子。
芳草答应一声去了。
苏锦鸾胃里已经有了七八分饱，只是她不太习惯剩饭，还在不紧不慢地一勺勺吃着。
灶膛里添了几根不粗不细的木柴，正不温不火地燃着，锅盖噗噗冒着白汽，腊肉的香味突出而诱人。
苏锦鸾嘴里的粥越发寡淡起来。
没纠结两秒，苏锦鸾搁下勺子，决定待会儿再喝剩下的粥，反正她饿得快。
但消化得快，代表她很快就需要厕纸了。总不能指望全像早上那样全身排毒吧？呃，不能想。
自打小杨锦鸾来到杨家，基本是由芳草带大的，用的是厕筹，咳咳，大家都懂的。
苏锦鸾面无表情地推开饭碗，直直往杨岩泉的书房而去。
书房有纸。
当然还有书。
苏锦鸾溜溜达达摸到书房，路上并未遇见半个人。
院门口凶神恶煞的看门狗懒懒撩起眼皮瞅她一眼，都不带呼噜一声的，又闭眼趴着补眠。
苏锦鸾紧绷的神经松懈开来。老实说她有点怕狗，好在它实在高冷，对她不屑一顾，彼此算是相安无事。
书房的位置有点微妙，位于远离正房的西厢，不知道是渣爹想讨清净，还是为了方便红袖添香。
书房门前种着棵老梅，花落叶未生，看着有些萧瑟。
梅树旁挨挨挤挤栽了几丛瘦竹，边上还搁了口大水缸，不知道是防备走水的，还是养鱼的。水面映着浅蓝的天，没瞧见活物。
苏锦鸾扫过两眼，轻推书房门，没锁。
大概为了显示君子坦荡荡吧，苏锦鸾不啻以最大的恶意揣测渣爹。
杨岩泉在原本书里的戏份不多，只在女配苏瑾沫临死前，由扬眉吐气的女主揭穿她身世时提了一句，无恶不作鱼肉乡里。
光是这八个字，便道尽了杨家人在村里不受待见的原因。
苏锦鸾觉得还可以加一句道貌岸然衣冠禽兽，或者人面兽心什么的，毕竟杨岩泉还是挺注意打理门面，常以读书人自居。
渣爹的书房布置能看得出用心，书架上塞着两排，墙上挂着几幅瞧不出真假的字画，书案上摆着文房四宝，角落里的高几上立着梅瓶。
苏锦鸾虽然没多少鉴赏水平，但总觉得哪里违和，有一股挥之不去的附庸风雅之感。
这不重要。
苏锦鸾拿起本书随意翻翻。
“繁体字，竖排无标点，还好还好。”
她无意识自言自语，颇有庆幸。
最起码她穿进的是熟悉的汉文化体系，繁体字纵使认不全，好歹联系上下文能猜个囫囵意思，不至于当文盲，好兆头！
其实她原本以为，穿书应该是白话文简体字的。毕竟狗作者写的就是网文小说，文笔稚拙逻辑漏洞多，创造出来的书中世界剧情再怎样崩坏都不奇怪。
或许是这个世界自带的完善自愈功能？狗作者也无法掌控这个庞大而自带运行规则的世界了吧？
这大概就是另一种真实。




锦鸾归 第21章 家贼
苏锦鸾苦中作乐，喃喃自语道：
“历史估计是白学了。幸亏我掰出个遇仙的借口，以后就算有点出格露馅的，也好糊弄。”
“苏锦鸾，你可真是个小机灵鬼。”
自我表扬一句，苏锦鸾草草翻过寥寥几本书，发现大多是手抄本，印刷的为数不多，内容也很单调。
半排枯燥晦涩的课本，有几本名字还很熟悉，《百家姓》、《千字文》、《太公家教》、《诗经》之类的。
这些全是手抄本，还有几本课堂笔记，以及一本描红帖子。
笔迹稚拙，只工整二字可取，大概是杨岩泉幼时读书时所抄。
五经中只见一本《诗经》，连《春秋》都没有，令苏锦鸾稍稍有些失望。
大概是渣爹还没学到，就被他的夫子逐出私塾了吧。
看来要想跟那位金大腿元千户通信，还得跟小伙伴徐长卿那里借书来抄。
光这么一想，就觉得手疼眼睛酸。
不对啊，她貌似有过目不忘金手指加成来着！
苏锦鸾赶紧闭上眼，脑海中刚才看过的几页文字果然历历在目！
还可以转换熟悉的横排版简体字，阅读体验十分友好！
发了发了！她要不要干脆女扮男装考状元？
“为救李郎离家园，谁料皇榜中状元。”耳熟能详的《女驸马》唱词跃然脑海，苏锦鸾差点唱出来。
算了算了，科举也没多好玩，考前搜身这关暂且不说，一大帮男的关在拥挤的号舍里考好几天，那气味就够劝退的。
小便就地解决，大号要上厕所的话，需要交卷被盖黑印，俗称“屎戳子”，阅卷官嫌晦气，看都不看直接黜落，白白耽搁三年苦工，因而考生基本也是在号舍内解决的！
女扮男装夹杂其中？不了不了，她宁愿选择买jiǎ wén ping捐官。
不对啊，她干嘛非要往官场挤？伺候皇帝很有趣？
苏锦鸾掐断脑中不怎么愉快的念头，坚决不为难自己。
随意翻翻余下的话本子，印刷得还不错，其中也有手抄本，笔迹却成熟驳杂，明显不是出自一人之手。
大概是书肆里头穷书生抄来卖的，又或者淘换的旧书，想来价钱上会便宜些。
苏锦鸾漫想着，随手拿了一本合眼缘的，溜溜达达去了正房。
“怎么样？喝了药了？”
还没进门先闻见一股浓郁的药味，苏锦鸾揉揉遭罪的鼻子，脚下慢了慢，就正好等着出来的芳草，顺嘴问了一句。
“喝了。”
芳草压低声音，将她往外头扯了扯。
“老爷夫人说了，要卧床静养，不叫打搅。小姐还是别进去了，里头有香叶伺候着，不用担心。”
苏锦鸾想起那对夫妻近乎毁容的惨象，理解地点点头。
“我听话。”
苏锦鸾顺手推舟刷了波孝顺人设，跟芳草走去厨房，这才问她：
“家里都有谁？我有点事要人帮忙。”
芳草一五一十数给她：
“家里除了老爷太太跟小姐，就是我跟香叶，还有看门的老于头加大黄狗，小姐要做什么事，等我吃过早饭就来帮你。”
苏锦鸾摇摇头：
“我得找两个力气大的，不行就花钱雇村里人吧。”
芳草笑了，把饭菜一一装进篮子里。
“不用，咱家有长工，不住咱家里，我去给小姐叫，顺便给老爷太太送饭。”
饭在药后头送吗？人喝了安神药不都睡下了？
苏锦鸾觉着，这可能是芳草的小诡计。反正早饭她做了，别人吃不下，她可以代劳。
不过能叫杨岩泉夫妻吃苦头的事情，苏锦鸾绝对乐见其成，摆摆手说：
“你去吧，叫俩老实肯干的来。”
芳草哎一声答应着，喂她一口香喷喷的腊肉，自己咬下肥的，吃得满嘴是油。
“小姐久不动荤腥，肠胃弱，吃大油不好克化，怕会跑肚，先吃一点尝尝味，以后慢慢多吃些。”
苏锦鸾猝不及防被齁着了，赶紧舀起一勺稀粥就着。
芳草也扒拉一大口麦饭，边嚼边往前头去。
苏锦鸾连喝了好几口粥，才冲淡了嘴里的咸味。
“打死卖盐的了。”
她皱皱鼻子吐槽，认真洗净手，挖了一勺粗盐倒进小碗里，拿手指蘸了温水，凑合着擦了牙齿，又漱了口。
杨家用牙刷子的只有杨岩泉两口子，小杨锦鸾一个不受重视的傻子小姐，自来是跟着芳草一起“晨嚼齿木”的。
苏锦鸾凑合着漱口又洗手，费了点工夫，便听见外头狗叫了两声，出去一看，果然是芳草领了两个壮实的庄稼汉子过来。
“小姐要做什么？虎哥跟三壮力气都很大，小姐只管使唤。”
苏锦鸾打量两个窘迫不安的汉子，看起来老实巴交且饥寒交迫的，想也知道杨家不会是什么宽厚的主家，否则在村里的名声不会这样差劲。
“我要做的活不难，就是费点力气。”
苏锦鸾安抚地笑笑，尽量显得和气些。
“你们找点干净的芦苇叶麦秸秆之类的干草来，能从木工那里买些做活剩下的刨花更好，拿来后先洗洗再蒸煮，然后捣成浆子，越细越好。”
“小姐是要造纸？”
虎子跟三壮对视一眼，嗫嚅问道。
苏锦鸾已经不觉得意外了，很诚实地点头：
“是啊。”
虎子见她和气，忍不住低声劝道：
“小姐，造纸得要秘方，干草造不出好纸的，得要好木头当原料才行。”
芳草白他一眼，没好气地提醒：
“咱们小姐那是别人吗？你忘了小姐是得过神仙点化的了？瞎操的什么心，小姐怎么说，你们怎么做，还不快去。”
俩汉子被训得没脾气，喏喏应声，扭头跑走。
“你对人家客气点。”
苏锦鸾还没彻底养成剥削阶级颐指气使的习惯，不轻不重地提点一句。
“你也别闲着了，吃完饭，换点麦子面回来。”
芳草哎地答应一声，大口吃饭。
苏锦鸾也不去操心他们怎么做事，捏捏兜里还剩下的一块碎银子，琢磨着还得去正房“支”点钱备着。
早上趁杨岩泉两口子呼噜震天时，她悄悄摸进正房卧室里头的密室，随手抓了一把铜钱，又装了块碎银子，嫌沉没多拿。
也是杨家家底薄，苏瑾沫捎来的银子本就没多少，又被杨岩泉两口子花得七七八八，拿多了容易露馅。




锦鸾归 第22章 炸酱面
苏锦鸾不知道这块碎银子的购买力。
加上白天人多眼杂，正房里还有个香叶在，进去拿钱不太方便，便熄了冒险的心思，先用完再说。
虎子跟三壮背了两大背篓草叶树皮刨花回来，听苏锦鸾的吩咐，在院子里支起一口大铁锅烧热水煮。
苏锦鸾喊于伯去买些生石灰、滑石粉回来，特意提醒说王大夫那应该有，这两样都是可以入药的。
老于头背着手走了，连银子都没要，看样子像是能直接上山挖似的。
苏锦鸾也不清楚这里山上有什么矿，反正能把她要的东西弄来就行，解决燃眉之急后再打听考察不迟。
芳草换了五斤麦子面回来，还没来得及打听，又被她分派了活计。
去灶膛里掏些草木灰，越白净的越好，用细筛子多筛几遍，然后兑上两倍的清水，拿干净的陶罐或者砂锅煮开。
芳草一脸懵地去了。
虎子那边的差事好懂，就是造纸，可煮草木灰水是要干吗？难道小姐要造黄纸画符？
满脑子遇仙的芳草一下子悟了，半点折扣不打地帮小姐做事去。
于伯取了生石灰跟滑石粉回来，老神在在地又递过来一包盐卤块，说的头头是道：
“咱们这边做豆腐，点的是卤水，做的豆腐筋道，一块是一块的，吃进肚子里头是东西。”
“南边做豆腐听说用的是熟石灰，做成了也跟脑花似的，所以叫豆腐脑，还有叫豆花的，搁糖当点心吃。”
苏锦鸾差点脱口而出，豆腐脑当然要吃咸的，随即又回神，哭笑不得地纠正他：
“于伯，做豆腐用的是石膏。”
老于头瞥了眼雪白的生石灰粉跟滑石粉，自以为看破了真相，嘴角下撇，透着点莫名的优越感：
“石头做膏子也能吃？南蛮子真不讲究。”
苏锦鸾哭笑不得，不想继续跟他鸡同鸭讲，叫他把东西放下，去给芳草帮忙。
“巧了，盐卤刚好能用上。”
苏锦鸾正处于化学课风暴模式，见着样东西直觉分析分子式，以及相关的反应公式，灵感突地就冒了出来！
点豆腐用的卤水学名就叫盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物，可以使蛋白质凝固，就是卤水点豆腐的原理。
盐卤块是盐田盐湖晒盐后残留于盐池内的母液蒸发冷却后析出结晶，形成的白色卤块，便于运输售卖，使用时加水溶解，即得卤水。
苏锦鸾马上联想到蜡烛！
皂化反应中，油脂加烧碱得肥皂，换加盐酸则得蜡！
而盐酸却可以间接由盐卤高温加热得到。运用的反应原理概括来说，就是盐卤中的氯化镁高温析出氯化氢，再溶于水得盐酸。
当然，由于各种条件的限制，制作过程总会出现这样那样的问题，得到的成品纯度也不会很高，可能还得碰点运气才能成。
但按原理来说是行得通的。
一次不行就多试验几次呗，苏锦鸾乐观地想着。
草木灰水加热后需要静置沉淀一段时间，分离其中的杂质。
苏锦鸾又叫老于头去河边取些细砂，拿清水洗干净又煮过；
然后又取来一节竹筒，先将底部钻孔，里头绷上一层白棉布，铺上一层沙子，做了一个简易的过滤装置。
草木灰水过滤后，便放在一旁静置。
虎子那边也将树叶原料草草洗去泥沙浮尘，放进大铁锅里加水煮；生石灰往里头一放，便跟开了锅似的，热得人要出汗。
苏锦鸾看看天色不早，肚子也觉出饿来，赶紧喊芳草做午饭。
“中午吃炸酱面。”
她嘴馋地点餐。
“炸酱面？也是用麦子面做的？好吃吗？”
芳草又是一脸懵，随即自问自答地点头。
“既然是小姐说的，那肯定好吃。怎么做？”
苏锦鸾看着她兴奋到发亮的脸，也有些发懵。
“甜面酱有吗？”
芳草摇头，一脸的求知欲。
“没有。小姐要做点心吗？”
苏锦鸾扶额，努力翻找记忆。
记忆里酱油是很早就出现的东西，叫什么来着？
有了，醢醓以荐！
诗经《大雅·行芦》篇里就曾经出现过这两款重口味版酱油原型。
《礼记》里也记载了周天子饮食中的八珍之二——“淳熬”与“淳毋”，其实就是肉酱油盖浇米饭。
苏锦鸾陷入沉思，她看书这么杂的么？她自己都不记得这些有的没的，现在全想起来了。
行吧，知识就是财富，她总算没辜负曾经的一十八年，可以瞑目了。
呸，不许丧，今天也要做萌萌哒正能量元气少女！
“去厨房，边做边说。”
苏锦鸾当机立断，带领十万个为什么成精的脑残粉进厨房，霸气地指着她认识的调料重新命名：
“这个叫盐，这个叫酱油，这个叫香油。”
没了。
芳草很快领会精神，跟着重复盐酱油香油，又眼睛晶亮亮地夸：
“芝麻油可不是香喷喷的嘛，小姐真聪明。”
很好，脑残粉这次也没叫人失望。
苏锦鸾被夸得囧囧有神，下意识摸了把脸，感觉确实厚了点。
“你先和面。对了，家里有肉吧？”
芳草无意识咽口口水，吃货本性暴露无遗。
“有呢，还有两斤多。”
芳草干劲十足，手底下很有数地和面，嘴上还不闲着，一脸肉疼。
“一斤精米换一斤白面，吴老二家算是得着便宜了。”
苏锦鸾正在记忆中搜索甜面酱的制法，不明白地顺嘴问一句：
“咱家吃亏了？那为什么还换给他家？”
芳草心虚地瞟她一眼，见小姐没生气，胆子又大了些。
“吴老二婆娘月子没坐好，奶水不够，每天熬米汤喂娃娃吃，满村子里跟人换米，几乎家家都求遍了。”
“我想着跟谁换不是换呢，就找他家去了。别说，他家娃娃长得是真好，像他爹。”
“男孩？”苏锦鸾边调面糊糊，随口问。
“嗯呐，大胖小子。”
芳草脸上浮现笑容，又补充：
“和小姐小时候差不多，瞧着就有福气。”
苏锦鸾心下转个圈，顿了顿才道：
“别跟夫人说这些事。”
好心提点一句，她又状似天真地问：
“我爹那么喜欢儿子，怎么没叫我娘再给我生个弟弟呢？多个妹妹也好啊，以后都孝顺他老两口。”
古人讲究多子多福，能生肯定是要生的。
问题在于，赵玉枝就是不能生啊。




锦鸾归 第23章 立威
芳草心虚地瞅瞅厨房门口，声音压低了些，胖胖的脸上满是欣慰。
“小姐果然懂事了，都知道提醒我了。”
“夫人不是不想生儿子，是生不了。听香叶说，夫人是生小姐的时候伤了身子，在娘家养了一年，老爷才把你们娘俩接回来的。”