娱乐圈餐饮指南

“咦？这一招似乎果然有效哎，我媳妇儿果然厉害！”张步凡依旧蹲在大街上，看这儿看那的，用上了佟丽亚给他说的“挑菜”法。
在他眼里，路上走的都不是一个一个的人了，而是一样样的蔬菜，这个是胡萝卜，那个菠菜，哎，那边那俩，俩水灵灵的小白菜……
蹲大街上，笔记本没法用了，于是又回归了老本行，拿个本子跟那记，一上午的时间，侧写了三个人，这货还把人家三个人长什么样都记下来了，想着要是后面几天碰上了上去问问，印证一下自己的侧写。
看完了这位大叔，一看时间，哎呦喂都十一点了，急忙给张默打电话，还好，那边都准备好了。
给剧组人员做饭，辣椒这种东西是忌口的，没办法，不然到时候吃的一群主演一个个脸上全是痘儿，化妆品都遮不住的那种，还怎么拍戏啊？又不像几年以后，一个美颜功能，坦克车都能美颜成花季少女。
而且啊，还得注意不能含太多热量，一部戏，前半段是赵飞燕后半段是杨玉环，那也没法看不是。
昨天一顿羊肉抓饭，把一群人吃嗨皮了，今天就稍微少点肉得了，米饭配三个菜，听上去倒是和剧组的盒饭内容差不多，但味道差距大啊。
一个最基础的东坡豆腐，一个虾酱炒茼蒿，还有一个西芹腰果百合。
前后俩菜是张步凡拿手的，中间那个则是张步凡在一家粤菜酒楼吃过之后觉得好吃然后去学的，小饭馆菜单上没有，他也只是偶尔做着吃，不熟练，不过还是能保证基础味道的，这主要是为了照顾各位香江大佬的胃口。
就这样，依旧准时准点，张步凡带着比昨天小了很多的四个筒到了剧组。
一群人又和昨天一样在那等着了，这次就不用张步凡亲自盛饭了，几位挨着个儿的过来自己盛，到了蔡毅侬，她还和张步凡开玩笑，“步凡，你这都把我们胃口养……养叼了，到时候你要是离组了我们可怎么办啊？要不我们给你出片酬，你就待在剧组算了。”
“那感情好，我过来不仅能蹭住，还能赚钱，那可真是太划算了。”张步凡笑道。
和糖人的那几位比，反而几位主演和张步凡关系混的更熟一些，一来年纪差不多，二来有佟丽亚的关系在。
就像现在，九亿少女的梦想同学盛了饭也不走，就跟张步凡身边一坐，先扒拉了两口饭过了个瘾，然后冲张步凡笑道：“张哥，你说你怎么这么厉害呢？厨艺这么厉害，又是大编剧，而且演技也出色，你说你是怎么做到的呢？有啥秘诀不？教教我呗。”
“这玩意儿吧，真没秘诀，天分你懂不？哥我这就叫天分。”这两天张步凡也看出来了，这孩子，说好听点叫心大，说难听点，就是有点缺心眼，不过他却挺喜欢的，因为这个人吧，特真，没有那么多的人情世故，单从这一点来说，他其实和王传军有点像。
林更星眼巴巴看着张步凡，好半天憋出一句话来，“哥，这么自夸就有点过分了啊。”
张步凡也看他，一副特贱的表情，“我也不想啊，但这是实话啊。”
林更星看着张步凡，忽然一低头，一顿扒饭，直到噎着了才再次抬头，深吸一口气，把饭给憋下去了，终于憋出一句话来，“嗯，哥你说得对。”
他倒是迅速转换了话题，“哎哥，那咱们单独说厨艺呗，你厨艺这么好，有没有什么秘笈啊，教我两招呗，我发现有句老话说的特别对，想要抓住一个女人的心，首先要抓住她的胃，嘿嘿……”
“不对啊，这句话不应该是说男人么？”张步凡疑惑说道：“而且，你不是九亿少女的梦想么？还需要学这个？”
“多一招傍身总没坏处么，对吧哥。”林更星笑的特谄媚。
张步凡笑道：“行，那我教啊，你啊，每天练习颠勺俩小时、切菜俩小时，练个三五年的，然后开始学配凉菜，再来个一两年，开始学做热菜……”
“哥，那啥……我吃饱了，先闪了啊……”梦想同学都不等张步凡把话说完，端着饭颠儿颠儿的没影了……





娱乐圈餐饮指南 第一百六十八章 太小看话剧了
我的存稿就是这样没的啊啊啊啊啊啊啊啊！！！！！！！！！
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徐争接起电话，听着张步凡的问题，不由看了前面一眼，他现在所处位置-观众席，前方-舞台，没错，他现在就在一个话剧现场呢。
不由一笑问道：“你是不是得到什么风了？所以专门挑这个时候给我打电话。”
“啊？”这下轮到张步凡听不懂了。
就从这一个字里面，徐争就已经听出了张步凡的懵逼劲儿，笑着解释道：“我现在就在看一个话剧的排练呢。”
“嘿，那真是巧了。”张步凡总算明白过来。
徐争问道：“你问话剧干什么啊？难道没人找你这个大编剧弄电影剧本，所以你准备来话剧这边找找感觉？那估计比你找电影还难。”
“不是。”张步凡一边解释，还不忘一边继续观察，嘿，又有俩穿戏服的姑娘，哎不对，这一身儿，是汉服吧？所以她们这是cosplay？同时嘴上完全不停的说道：“我不是刚拿了个金马最佳新演员奖么？这事儿你知道吧？”
这一心两用的本事也是从小练出来的，不过那时候不是用来干这个，而是两手分别颠俩勺儿啊，或者同时拿着两个锅铲分别炒两个菜这种，别人看来挺不可思议的事儿，按他爷爷的说法，都是基础。
“知道啊，你是不是还说过什么演技配不上奖杯的话？然后给国内那些无良媒体抓着一顿瞎比黑来着，那些报道我也都看了。”徐争当然不知道张步凡在干嘛，但能从他的语气里听出来一丝莫名其妙的惊奇来，不过也没在意。
“他们爱黑黑去吧，那些媒体也是没脑子的，黑我就算了，非得连带上金马奖，一下惹一片，真不知道谁给他们的勇气。”张步凡也笑，这些媒体这些年来是越来越过分，就像这次，张步凡的一句话被他们无限放大，最后直指金马奖有黑幕。
随着金像奖逐渐没落，这几年金马奖声势反而大了起来，尤其是前几年伟仔和华仔的影帝事件（挺有趣的事情，有兴趣的可以查一下03年金马奖影帝这个事儿），更是帮金马奖博得了香江那边许多影视界大佬的好感。
所以，这次的这些新闻一爆出来，立刻有许多大佬站出来帮金马奖背书，那些媒体瞬间就都成了三孙子。
“哎，说正事儿。”张步凡把话题带了回来，说道：“我吧，确实觉得自己的演技不太行，尤其是各种基础，差的就远了，这不是总听说演话剧对于提升演技，尤其是锻炼这些基础的东西有奇效么，所以我就想找个话剧锻炼一下。”
电话那头沉默了一会儿，徐争才缓缓开口，“张儿，我不是针对你啊，咱就事论事啊。”
“嗨，怎么还打起预防针来了，咱俩的关系，有什么说什么呗，还怕我记恨你啊。”张步凡笑道。
徐争这才说道：“我觉得吧，你把话剧看的有些太容易了。你想啊，话剧就那么一个舞台，没有什么特效，有些连布景都特别简单，想要带动观众靠什么？就靠演员的演技了，所以，你有一点没说错，话剧是能磨练人的演技，但是吧，话剧对于演员的演技要求，本身就特别高。”
“我说实话啊。”他顿了顿，似乎在琢磨措辞，“你要想找话剧剧组，我现在就能给你找来好几个，都是那种能售票公演的剧组，但是，以你现在的演技，你加入进去，你自己可能得到锻炼了，但是对人家辛辛苦苦排出来的话剧来说，那简直就是大难临头，原本现在话剧想要赚钱就难，再被你一折腾，嘿……”
张步凡苦笑道：“我演技真有这么差么？”
“也不是。”徐峥说道：“主要吧，一来话剧对于演员演技要求就比一般的影视剧要求高，而且对演员的演技要求，还和影视剧里的演技不太一样，也就是说，你现在的那些演技，到了话剧这边，就等于零，不，甚至有可能是负数，而且重要的是，我能给你找到的都是能公演的话剧，人家背负着票房呢，所以……”
“明白了。”张步凡点点头，这时候也没心思再观察了，有些无奈的想着，如果话剧这边的线也断了，那怎么提升演技？也和黄博一样，这眼见30岁了再跑到艺术院校里去“深造”一番？或者就像之前想的，量变带来质变，去多接戏多演？
徐争不知道张步凡在想啥，不过张步凡少见的找他帮忙，他当然得上心了，所以他这边也在想，过了一会儿，还是他先开的口，“张儿啊，其实你想通过演话剧来提高演技这个想法没错，只不过你找错人了。”
“嗯？啥意思？”张步凡一愣问道。
“我不是自夸啊，实话实说，你找我来帮你联系话剧演出，这一上来的档次就有点高了，就像……”他想了想，总算找到个贴切的说法：“就像玩那些什么网络游戏，你一出来一个1级小菜鸟，就想着去砍100级大……大boss一样。”
“嘿嘿，你还懂网络游戏呢？”张步凡闻言乐了。
“与时俱进吗。”徐争自己也是一笑，说实话他还真不懂，就是听话剧团里的一些小年轻说过而已。
他接着说道：“所以啊，你得从等级比较低的小怪开始砍。”
“那我该去哪找低级小怪啊？”张步凡问道。
“这好找啊，你身边不就多的是么。”徐争说道。
“嗯？”张步凡一时没反应过来。
“京影啊。”徐争无语，这货聪明的时候是真聪明，懵的时候是真懵，“你在京影不是有不少关系么，找他们给你联系啊。就京影的那些学生，也不是谁都能运气那么好，在校园里就有导演找上门拉出去拍戏的，大部分学生想要实践，基本就是排个小品啊话剧之类的，那种话剧一般都不长，都是些经典老剧目，而且不用背票房压力，倒是挺适合你的。”
“得，所以还是绕不开田叔那道坎儿……”张步凡苦笑，“行吧，那我得空去京影找找看，那我不打扰你了啊。”
“哎，等等，张儿！”这次轮到徐争叫他了，“你明年下半年，嗯，就年底往后有时间么？”
“现在不确定，明年的话，琥子和宁皓那边各有一个电影要拍来着。”张步凡想了想回答道。
“行吧，如果有时间的话尽量流出来啊。”徐争无奈说道。
“怎么，你这是准备迈出第二步了？”张步凡反问道。
“有这想法，我估摸着，这剧本还是要交给你来弄。”徐争说道：“得了，不说了，还一年呢，等到时候再说吧。”
道声再见，挂电话。




娱乐圈餐饮指南 第一百六十九章 看人如挑菜
事实证明，人是需要思考自己未来的，但不只要思考，你得有规划，而且不能只规划一条线，最好能多几条规划，为自己多留条路。
像张步凡这样就属于规划不足的，要不是有徐争提醒他，他就只能去干他不太想干的事情了。
当天中午，张步凡带着一大桶还冒着热气的抓饭到了剧组。
因为佟丽亚的通知，剧组的各位主创都没吃饭，结果中午送来的盒饭多出来不少，搞得人家饭馆的人一脑门子问号，心说我们厨子做饭水品下降了么？怎么忽然就这么多人不乐意吃了呢？
一桶抓饭，盖子一打开，随着扑面而来的热气和香气，首先印入眼帘的就是满满的羊肉，以大块肥瘦相间的羊肉为主，还有不少羊腱子。
这些羊肉都是单独处理过的，不仅味道香，还有着诱人的色泽，不像水煮羊肉那样颜色都没有。
光是看着闻着，边上几位就已经开始吞口水了。
张步凡亲自上手，给大家盛饭，盛抓饭也是有讲究的，先把上面那一层肉取出来，然后下面的饭要再进行一次搅拌，因为上层的肉在煮饭的过程中，油汁滴下来，但因为锅比较深，没法完全渗透下去，而这样一搅拌，才真正和匀了。
接着才是真正盛饭，就用给剧组提供盒饭的饭馆给的饭盒，白色的米饭和红色的胡萝卜交相辉映，配上一根羊腱子，再来两块肉，都不用吃，就光摆出来，就能把人肚子里的馋虫引出来，别说这些还没吃饭的，就剧组其他那些吃过的工作人员，你要是把他们喊过来，一样流口水。
肉都是张步凡亲自挑选且算着数买的，每人一根羊腱子，还多出三根来，不够还能再来，饭更是管够。
糖人的高层都是香江那边来的，哪吃过这种大西北美食，而且他们香江人更喜欢吃牛肉，羊肉吃得少，不习惯那股膻味，刚听说这是羊肉抓饭的时候，几个人还有点抗拒，然后一人试吃了一口之后就完全不一样了，别说几个老爷们儿，就连蔡毅侬这位女士都不管什么淑女风范了，直接上手抓着羊腱子啃，吃得那叫一个香。
张步凡也抱了一份儿饭，和佟丽亚俩人跑到一角落里面享受二人时光去了。
“怎么样媳妇儿，我做抓饭的手艺是不是又进步了？”张步凡把自己那根羊腱子单独装了一个饭盒放在佟丽亚面前，邀功的说道。
“嗯，进步了，抓饭做的比我们那的维、族人做的都好吃，奖励一个。”说着，也不嫌自己啃羊肉啃出的一张油嘴儿，对着张步凡的脸就啵了一个。
张步凡脸皮也厚，也不在意，反而一侧身指着另外一边说道：“来媳妇儿，这边也来一个，我就当给脸上抹油护肤了。”
佟丽亚丢了个白眼给他，说道：“那不行，今天这饭还是有不足滴，这个肉欠了点。”
张步凡叫怨道：“这不能怪我啊，南方的羊肉本身不行，你以为这是边疆啊，随手抓只羊宰了割下来的肉都是极品。”
“那我不管。”佟丽亚噘着嘴说道：“而且你能做这么好也有我的功劳啊，要不是我，你会去研究边疆菜么？”
“嗯，说得有道理。”张步凡点头，做出深刻总结，“要不说军功章有我的一半也有你的一半呢，我的厨艺能够进步，都是因为有你这么个喜欢吃还挑嘴的媳妇儿。”
“你就笑话我吧。”佟丽亚抬起小拳拳想要锤张步凡，一看自己手上沾的油，终于还是放弃了，懒得理他，继续对付自己手上香喷喷的抓饭。
张步凡在边上也是一顿狼吞虎咽，把自己那一份儿解决了，放下饭盒问佟丽亚，“媳妇儿，你在学校的时候，也弄个那什么人物侧写吧？”
“必须啊，那可是我们的课程。”佟丽亚答道。
“给我说说你的心得呗？不瞒你说，我今儿上午在街边上蹲了俩小时，看了那么多人，就是不知道该怎么分析侧写。”张步凡说道。
佟丽亚停下了跟骨头较劲，转头看他，忽然噗嗤笑了，“你傻啊，大冷天的，你跑街上去蹲两个小时，不怕冻坏了啊？”
“没事儿，大小伙子么，身体好热量足。”张步凡嘿嘿笑道。
佟丽亚脸蛋一红，假装没听出他话里意思，说道：“你怎么不回分析人物啊？你之前参加的那些电影，你不都写了好多人物小传么？写的很好啊。”
“那不一样。”张步凡也不太好解释，只能简略说，“那些吧，我相当于是通过剧本推导出来的，但是你放一个活人在我面前，我就不会分析了。”
佟丽亚想了想，“其实我的人物侧写也是稀烂，我也分析不出来什么东西，就自己给那些人加戏啊，比如一个穿着破旧的50岁左右的大妈，我就会想她是不是收破烂的？她的手上一定因为收破烂留下了很多伤口吧？然后我才，哦，去观察她的手，如果真有伤口，那我这就算是分析对了啊，如果没有，再想其他的……”
“嘿，你这编故事侧写法还真有点意思哈。”张步凡被逗乐了，怎么以前就没发现自己媳妇儿还有这么奇葩的一面呢。
再一想，“你这也算是歪门邪道了，我总不能学你吧？”
“没让你学我啊，我就是告诉你，你得去总结你自己的办法。”佟丽亚说道。
“我这不是没办法才来问你么？”张步凡挠挠头，感觉对话有回到了。
“你为什么会没办法啊？你看你挑菜不就挑的特别好么？”佟丽亚扬了扬手中第二根羊腱子，嗯，也就是张步凡那根，说道：“你挑的这些肉，比剧组平时吃的盒饭里的肉新鲜多了，肉质也好。”
“那能一样么。”张步凡有些无语。
“有什么不一样的？你挑菜不也等于给这些菜做侧写么，再说到这样肉，你不得研究，这肉是哪天的？是羊身上什么部位的？注水了没有？肥瘦如何？等等等等。”佟丽亚一本正经的胡说八道着，居然还觉得自己说的特别对……
更神奇的是，张步凡居然也被她说服了！
“哎，也对啊，如果我能把挑菜选菜的那种感觉，放到看人上，还有什么分析不出来的呢？看人如挑菜，我看行！”
看着张步凡有点兴奋的样子，佟丽亚真的很想说其实我是瞎说的，但怕打击到张步凡的积极性，最终没说出来，那你就真的看人如挑菜去吧……




娱乐圈餐饮指南 第一百七十一章 新的梦境
感谢黑色呃呃呃的打赏~~~~
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我姓渠，认识的朋友一般都叫我老渠。
我出生在一个普通的农民家庭，我爸妈总共生了两个儿子，我老大他老二。
在我们这样的家庭，弟弟就是个宝贝，而我这个当哥哥的就只是一根草，家里钱不多，只能供一个人上学，这个名额自然就给了弟弟，而我，才刚上完初中就辍了学。
我当然不甘心，于是第一次违背了我爸妈的意愿，没有留在家里种田，而是离开了村子，前往了大城市。
因为我没文化，也找不到什么太好的工作，码头搬货、工地挖坑、小餐馆里洗盘子这些活儿我都干过。
在这个过程里，我认识了一个姑娘，她叫小娟，也是从家里出来打工的。
那时候的我没文化，也不知道什么是爱，但我知道，我喜欢看她。
在我们那个工地，喜欢看她的小伙子很多，但或许是因为我比他们长的都好看一些？或者是因为我煮的面条比工地的饭好吃？反正最终，我赢过了他们所有人，和她走到了一起。
她家里也是两个孩子，她下面还有一个弟弟，我知道，她以前的日子比我过的更苦。
我们都是吃过苦的人，所以也比别人更上进，白天在工地做工，晚上就去夜校学习，学会计，因为听人说，这个职业好找工作容易赚钱。
终于，我们俩都考上了会计证，也都找到了正式的工作，不用再在工地受着那样的累却拿着那么少的工资。
日子一天一天好了起来，我们有了自己的房子，也终于有了爱的结晶，一个大胖小子。
这年头全国都在搞计划生育，只能生一个，其实我们也没准备生第二个，我和她都是因为二胎受的苦，当然不想自己的娃也受同样的苦，更何况，我们养不起。
虽然考上会计证，但是学历在那摆着，我们可以拥有一份还可以的工作，但是想再往上爬几乎不可能，不过我和她都不在意，对于现在的生活，我们很满意。
就这样，我们的孩子一天天的长大，而我们也一天天的老去，忽然有一天，她退休了，再然后，轮到了我。
退休之后的生活有些无聊，老伴很快的找到了事做，和几个姐妹组织起了什么街道舞蹈团，每天出去跳舞，还不时出去演出，甚至忙得忘了回家做饭，而我……
我忽然想要个孙子了。
儿子年纪也不小了，有工作，但因为这小子不争气，只上了一个三本大学，所以工作也很普通，他有女朋友，处了两三年，关系稳定。
我没有想过，我这个想要孙子的想法，居然会惹来这么大的麻烦。
孩子们年纪也不小了，到了谈婚论嫁的时候，于是，各种事情忽然扑面而来，不，应该说，要钱的事情扑面而来。
儿子结婚需要彩礼钱，办婚礼也需要钱，结婚之后两人不好再租房子，但买房子更需要钱……
自从我和她成为会计之后似乎没有为钱烦恼过，没想到临到老了，反而开始发愁了。
我只是个已经退休了的老家伙，就拿着那点退休工资，又去哪里弄钱呢？
这天，我像往常一样，跟街道里另外几个老头一起坐在街头晒太阳，顺便聊着天，斜对门的老赵又说起了他的儿子，但和以前不一样的是，这一次他没有再骂那个儿子不孝顺没出息了，反而夸了起来。
原来，他那个一心想要成为艺术家的儿子，在那个叫横店的地方终于混出了头，成了个小明星，赚了不少钱，就前几天回来探家的时候，直接塞给老赵一张银行卡，据说里面存了整整20万块钱！
20万！如果我有的话，似乎所有问题都能解决了！
这件事情就这么刺入我的心里，怎么也忘不掉，终于，在一天晚上，躺在床上，我和老伴提起了这个事情。
“你都这么大岁数了，还要去那个什么……什么漂的，不好吧？而且，你就确定你能成？”老伴很担心。
“我让老赵问过他儿子，他儿子说，像我这个年纪的，那边反而缺，反而有机会出头。”我安慰着老伴，不知怎么的，脑子里就浮现出我家那小子来，“而且咱儿子也老大不小了，不能因为没钱就不让他结婚啊！”
这句话似乎说动了我老伴，她看着我，很久很久，自从有了儿子之后，她已经很久没有这样和我对视了，最终，她翻过身，那背对着我，长叹一口气，“哎……”