商女为妃：世子大腿缺挂件吗

为了在表面上，把自己和聚仙楼撇干净，甚至连开业这日，他都没有莅临现场。
程娇娥这日一早就带着虞嬛汐出了门。
聚仙楼今日开张，店门口张灯结彩，来恭贺的人络绎不绝，刘厨子站在门口，代替顾明贞接待着前来恭贺的下人。
张掌柜不时从门口望聚仙楼那儿望，他每望上一回，都会问一句：“程姑娘，您真的要去？”
“帖子都给咱们下了，我当然要去。”程娇娥坐在大堂里，盯着因为到了新地方，而新奇不已的虞嬛汐。
“我觉得这个聚仙楼，似乎是跟咱们杠上了。”收拾着桌椅的伙计接话，“我旁的倒是不怕，就是孙大厨和刘大厨是从咱们酒楼里出去的，许多客人都爱吃他们炒的菜。”
食客们可不会管这家酒楼是谁开的、哪家酒楼的背后靠山又是哪个。不管多大的人物，他们都够不上，他们只在意这家酒楼的饭菜做的是否好吃、合自己的口味。
和其他生意相比，酒楼饭店是弯弯绕绕最少的了，只要厨子好，掌柜的心不黑，生意一般都不会太差。





商女为妃：世子大腿缺挂件吗 第249章 一扫颓态
诚然，不论人品，只讲厨艺，孙厨子和刘厨子是程娇娥从近百个厨师里挑选出来的，算得上是个好厨子。
两个好厨子聚在一起，自然能够招揽到食客。
“康广茂的新菜式研究的怎么样了？”程娇娥忽然问。
张掌柜看向伙计，伙计愣了一下，答道：“倒是做出了几道新菜式，不过咱们还从未尝过，还不知道味道如何。”
“让他抓紧。孙厨子他们对咱们的菜式了如指掌，咱们如果不做些改变，恐怕要吃亏。新酒楼，三两天还看不出什么来，咱们先观望上半个月，且看它半个月后如何吧。”
不管是什么生意，若是前半个月，能将红火的势头持续下去，那么只要经营上不出大的差错，那么多半都能经营起来；但如果前半月就出现頽态，那么除非东家突发妙想，力挽狂澜，不然就只能日益萧条下去。
张掌柜应着，眼睛却盯着聚仙楼那儿来往的人，程娇娥从他的眼神中看到了自家的萧条，宽慰道：“人都喜新奇，新酒楼刚开业，肯定都新奇，人都往那儿涌，想尝尝新味道，无可厚非，别太在意。”
“您说的是。”张掌柜笑吟吟地应着，见她神情淡然，显然不慌不乱，反观自己，长她三十多岁，稳重却不如她一半，不由心生惭愧。
“噼里啪啦”的鞭炮声适时响起，鞭炮响落，锣鼓声响起，顾明贞特意请来助势的舞狮队里，两只有四位青年扮成的狮子走出来，他们舞着狮，跃进人群里，引来人哄看，好不热闹。
从食味居的角度看过去，正巧能看见一只狮子一跃，跃上事先搭好的台子，它时而晃晃脑袋，时而扭动身躯，做出一些高难度的动作，引来一阵喝彩声。
虞嬛汐不由被外面的热闹吸引，程娇娥晓得这个时候拦不住她，生怕她莽撞伤到了腹中的孩子，急忙追出去。
聚仙楼，刘厨子正倚在门口的柱子上，笑吟吟地看着眼前这幅热闹的场面，点头哈腰地招待着每一个走来的人。
他一贯眼尖，在程娇娥护着虞嬛汐挤进rén liu时，一眼将其看到，犹豫几秒，还是主动走上前打招呼：
“程姑娘，您来啦！”
没想到刘厨子竟然会主动和自己说话，程娇娥愣了一下，坦然笑答道：“我接到了你们聚仙楼送去的帖子，自然得过来。”说着，她落落大方地从怀里拿出包好的红包，递过去。
红包里只装了十两银子，这些钱对她而言，不过是九牛一抹，无需太计较，刘厨子却一时尴尬地接也不是，不接也不是。倒不是不好意思，而是程娇娥给的礼钱，和其他人比起来、和她的身份相比较，实在是太少了些。
程娇娥可不会管多少，她只给这些银子，本也就存了贬低的意思。
人都光明正大地开始给自己下战书了，自己也没必要腆着脸去迎合别人。
食味居就开在这条街上，这条街上的人都晓得，食味居虽被安平侯盘下来了，真正主事的人却是程娇娥，故而也都认得她。
聚仙楼里的伙计一瞧见她，就有嘴碎的立马去后厨找了孙厨子。
和刘厨子不同，孙厨子为人自私又势力，以往他不敢得罪程娇娥，如今背后有顾家的三公子，便觉得自己的身份也跟着涨了几涨，竟然放下锅铲，就出了后厨。
他心里头也记恨着当初离开食味居时，程娇娥的绝情和奚落，眼下聚仙楼重新开张，又是自己主厨，他自认自己的厨艺比康广茂不知强上多少，聚仙楼早晚会把食味居干趴下，便有心给程娇娥难堪。
他一到前门，瞧见正在陪大肚子的虞嬛汐看舞狮的程娇娥，立马阴阳怪气地大声说道：
“呦，这不是食味居的东家吗，今儿吹的是什么风，竟然把您给吹来了？”
刘厨子听他一开口，便心觉不妙，连忙想把孙厨子拉到后厨去，岂料孙厨子却瞪了他一眼，不悦道：“老刘，你是主厨，我也是主厨，我的地位一点儿也不比你低。”
言外之意，刘厨子没资格约束他什么。
程娇娥歪头看见孙厨子，眉头下意识便蹙起来，冷淡道：“你家东家给我下了请柬，我自然就过来了。”
“是吗？”孙厨子冷笑，“我还以为，您是来瞧瞧咱们这地方如何呢。”他颇为炫耀地指向里面全新的装潢和摆设，“怎么样，不比您的食味居差吧？咱们这儿的价格也公道，像您定下的那么高的价格，咱们这儿万万不敢喊。”
程娇娥冷笑一声：“一品居之前的价格也算公道，可价格再公道，换汤不换药，心是黑的，又用什么用呢？那是你们聚仙楼的前车之鉴，可千万不要再重蹈覆辙了啊，”
大多数路人没听出这话的弦外之音，孙厨子的脸色却一下变了，他不高兴地从鼻子里哼出一口气，丢下一句，“我们靠的是真材实料！”气呼呼地扭头回了后厨。
刘厨子怕自己不跟过去劝两句会出事，先赔笑道：“孙厨子他说话一贯如此，程姑娘您千万不要和他计较，我就不招呼您了，您找了地方自个儿坐吧。”说完，就要追上去。
“我不必招呼，待看过舞狮，我就回去。”程娇娥面色不改地淡笑道，“左右你俩之前也在我的酒楼里掌过勺，什么样的手艺，我是知晓的，也没进去打探情况的必要。”
刘厨子被她说的脸一红，尴尬地应一声，亦转身折回去。程娇娥仍在原地站着，但心情却被孙厨子一通搅和，搅和得好心情都散了。
只有虞嬛汐还咧着嘴，高兴地拍手大笑着，跟着人群不时地叫好。
这些天，她一直待在府中，从未出来过，难过出门一次，开心极了。程娇娥不愿她的好心情也被一起搅散，饶是自己心里再不高兴，面上还是笑呵呵地，见她对着旁边女娃娃手拿的糖葫芦流口水，为了哄她更高兴，逗她开心。




商女为妃：世子大腿缺挂件吗 第250章 卖唱女
狮子舞了足有半刻钟，到了午时，又是两串鞭炮声响后，两只“狮子”几乎同时跃起，他们各衔住匾额上挂的红绸，同时一拉，“聚仙楼”三个烫金大字便跃然于众人眼中。
虞嬛汐一手拿着吃了一半的糖葫芦，另一只手忍不住跟着其他人一起拍手叫好，她踮着脚尖，想看这两只“狮子”更多的表演，但表演已经结束。
随着两只狮子的退去，虞嬛汐意犹未尽地拉着程娇娥的袖子，不停问：“狮子呢？狮子呢？”
“表演已经结束了，娘，咱们也回去吧。”程娇娥耐心地哄着她朝食味居走，见她不肯挪动脚步，显然还不满足，轻声道：“咱们回去，我请人来给你唱小曲儿，可好？”
“小曲儿？”虞嬛汐想了想，高兴地咧开嘴，乖乖地跟着程娇娥一边朝回走，一边重复：“听小曲儿咯，听小曲儿咯！”
京城大街小巷上，什么都缺，唯独不缺卖唱女。
这些卖唱女多是qiong rén家的闺女，她们没生出男人的力气，却生了一副好嗓子，便在繁华的地界儿卖唱讨生活。
程娇娥回了食味居，差使一个伙计去找个卖唱女来，随后搀扶着虞嬛汐往二楼雅间里走，虞嬛汐却一屁股稳稳地坐在大堂里，说什么也不肯上去。
张掌柜晓得虞嬛汐被一场大火烧坏了脑子，瞧程娇娥半天也不能把她哄上楼，便凑过来打圆场道：
“夫人现在孩子心性，爱人多热闹的地方，左右咱们今儿也不见得有多少客人了，您和夫人待在大堂里也无妨。”
“也只能这样了。”程娇娥无奈地叹口气，认真地对虞嬛汐说道：“娘，咱们可说好了，您待在这儿，待会儿可不能随便和其他人说话，知道了吗？”
虞嬛汐认真地点头，因为自己的小心愿得到满足，眼睛笑得弯弯如月牙儿。
食味居所处的地段，商贩、过往的路人虽不算熙熙攘攘，却也rén liu不息，找个在路边上席地而坐的卖唱女倒是容易。
这边张掌柜刚亲自给程娇娥沏上了茶，那边伙计就领着一老一少进来了。
少的穿着一件粉色的裙子，头簪着同色绢花，眉眼用黛粉精心描过，像是朵俏丽的花儿，花上沾了些许风尘。
老的看起来像是少女的母亲，她穿着灰褐色的衣裳，把自己打扮的老气沉沉的，看起来足足比少女大了两轮。
伙计领着她们来到程娇娥跟前，指着程娇娥道：“就是这位姑娘请的你们。”
妇人抬头看了程娇娥和虞嬛汐一眼，见她们穿着富贵，又是女子，方才的惶恐不安消去小半，连忙拉着少女拜下去：“见过xiao jie、夫人。”
程娇娥打量她们一眼，让她们起来的同时问道：“都会唱什么？”
妇人怯怯地替少女答：“回xiao jie，《乐府诗集》里的多数都会唱。”
“孔雀东南飞也会？”
“会是会，但唱不太好。”
“就这个吧。”程娇娥大方地摸出二两银子放到桌子上，“我娘喜欢听这个，唱的差也没关系。”
妇人回头看少女一眼，收了银子。伙计有眼里劲儿地搬了两张椅子过来。
今儿聚仙楼开张，食客们多数本着聚仙楼去了，食味居里的客人倒是有，却不多，地方空闲得很。
一老一少坐到椅子上，少女拨了拨怀抱的琵琶弦，试过音准，清了清喉咙，开口唱：
“孔雀东南飞，五里一徘徊……”
她的嗓音清脆，和着琵琶声，开头时，尚有两句唱的生疏，几句唱下来，找到旋律和感觉，曲调开始婉转动听、引人入胜。
虞嬛汐确实爱听这首歌儿，哪怕她现在心智退化了，听见它还是爱。
她爱听，程娇娥也不吝啬银子，一老一少难得遇见出手如此阔绰的主顾，又没有污言秽语来调戏她们，也愿意唱。
不知是因为少女的嗓音太过好听，还是从食味居后厨里飘出的香味勾人肠胃，几个过路的人竟然被吸引来。
他们先是在门口驻足片刻，便有闲人走进来，叫了两个最便宜的小菜，就坐在大堂里，更有甚者，会跟着少女的旋律相合。
程娇娥请她们来，完全是给虞嬛汐消遣时间的，眼瞧着已经四五个客人被从自家酒楼里传出的旋律吸引过来，她稍稍有些诧异。
少女连续唱了两刻钟后，稍稍有些吃力。她把又一首《陌上桑》唱完，放下琵琶，怯怯地问：
“xiao jie，您还要听其他的吗？”
“你先歇歇吧。”程娇娥体贴地让伙计沏了一杯茉莉花茶送过去给她润嗓子，少女连忙感激地谢过。
她刚歇了没多久，一位食客便略轻薄地调笑问：“小娘子，怎么不唱了？”
这一老一少显然是见惯了这样的场面，妇人从善如流地笑答道：“东家让咱们歇歇，要不然一直唱，非得把嗓子唱坏不可。”
“听什么呀，再给爷儿我唱两首！”说着他从怀里掏出两文钱里，像是打发叫花子似的，丢到妇人身上，丢的妇人脸一红，窘迫地看向程娇娥。
程娇娥弯腰把那两文钱捡起来，冷淡地把钱放回食客的桌子上，漠然道：“该歇歇了。”
食客不认得她是谁，刚要呛声，张掌柜立马机灵地过来打圆场：“这两位是程姑娘花钱请来的，程姑娘让她们歇歇，她们也不敢不歇是不是，您要是真想听，我给您唱！”
说着张掌柜就要哼哼，那食客不耐烦地挥手让他走，他刚要掏钱再去砸卖唱女，程娇娥先从怀里拿出十两银子来，递给少女的同时，故意拔高音量：
“今儿就到这儿吧，我娘听的高兴，这是赏你的。”
少女惶恐地连忙道谢，而那食客瞧见沉甸甸的银子就那么送出去了，自己委实舍不下这个钱，只要讪然坐下，嘟囔着“有钱就了不起吗”，夹了粒花生米丢进嘴里。
而其余人见到暂时无曲可听了，竟也陆续结账离席，跟着走人。




商女为妃：世子大腿缺挂件吗 第251章 新想法
“合着这些人都是为了听曲儿才来的。”伙计把收来的饭钱递到张掌柜手里，望着客人远去的背影打趣。
他打趣的话被程娇娥听进心里去，她突发奇想，期待地问：“张掌柜，您说，如果咱们请两个唱曲儿的，每到饭点就来唱上一个时辰的曲儿，会不会吸引来顾客？”
“哎，这是个好主意！”张掌柜眼前一亮，“咱们试试？”
“试试。”
见程娇娥点头，张掌柜连忙派伙计去追那对母女，却被程娇娥拦住：“这个先不急，咱们先好好商量商量。”
“那成！等客人都zou guāng了，再商量，您觉得怎么样？”
程娇娥看一眼仅剩无几的食客，点头，示意他先忙。
因为这条街上的生意大多数都被刚开业的聚仙楼抢去了，张掌柜等人难得清闲一天，午时刚过，酒楼里便连一个食客都没剩下。
伙计麻利地收拾着残羹剩饭，程娇娥有耐心地给虞嬛汐敲着核桃。康广茂用围裙擦着湿漉漉的手，从后厨里走出来，刚想问张掌柜，程娇娥什么时候再来酒楼，瞧见坐在大堂里的人，眼睛立马亮起：
“东家！”
程娇娥回头看见康广茂，笑嘻嘻地招呼他过来的同时，问道：“我之前让你研究的新菜式，你研究的如何了？”
“好了！您既然来了，那您稍等，我这就去后厨做出来，让您尝尝！”程娇娥刚想说先不急，康广茂又一头扎回了厨房里。
张掌柜似乎是习惯了他这个样子，自然地搬了张椅子在程娇娥面前坐下，讨论起她刚刚说起的，饭点时请人来唱小曲儿的事。
和程娇娥不同，他更喜欢的是听评书，只因酒楼生意离不开人，自个儿bèi po拴在了这儿，才不得不远离茶楼里的说书先生，眼下逮到机会，立马献计道：
“程姑娘，我以为您如果想在咱们酒楼增添点儿玩意的话，除了唱小曲儿的，咱们还可以请人来说书不是。”
他边说，边伸手比划着，“咱们的大堂很宽敞，您完全可以在大堂里设一个稍高些的台子，不需要多大，放得下一个屏风、一副桌椅便足够！到时候人在屏风后，大家都自在。”
“说书先生？”程娇娥沉思两秒，笑道，“那岂不是跟茶楼的抢生意？”
“您此言差矣！”张掌柜严肃道，“咱每日只饭点说上那么一回，茶楼里到了饭点却是空的，咱们哪里能抢他们的生意啊！您再想啊，那么大老爷们，平日里闲着没事，花银子去茶楼听说书都乐意，咱们这儿听书不要钱，指定有人愿意来啊！”
“你说的倒也有理，可咱们是酒楼，吃饭喝酒是主要的，其他都是次要，如果按你说的，吃饭时，大家全部专注去听评书了，谁还关心咱们的菜呢？”
“那您的意思是不成？”张掌柜稍稍有些失落，程娇娥反否定道：
“成不成的，咱们先试一试。唱小曲儿的，咱们是一定要请的，至于说书先生，你若是有相熟的，倒可以去谈一谈，花钱雇他们来说上两回，如果效果好，咱们就沿用，效果不好，就只请唱小曲儿的，你觉得如何？”
张掌柜喜笑颜开：“就按照您的意思办！”
程娇娥打量着大堂，大堂确实宽敞，就算是从中间隔出来一个小隔间也不显拥挤。
但如果只有唱小曲儿的，那有隔间不如没有。
男人的那点儿心思，程娇娥心里头摸的清楚。他们要来，听的哪是曲儿啊，多半是为了唱曲的人儿。
“张掌柜，麻烦你费点儿心，去找找咱们京城都有哪些卖唱女，歌唱的好最好。唱的不好，相貌也一定要端正，仔细挑一挑。”
“哎！”张掌柜应着，笑眯眯地插话道，“我瞧着刚刚给夫人唱曲儿的那个小姑娘就不错，嗓音清亮，模样生得也不错，如果舍得花点儿本钱收拾收拾，倒能撑起门面。”
“是不错。”程娇娥先点头肯定，后道，“京城里卖唱的女子又不止她一个，再去瞧瞧其他的，如果没有更好的，那你问她愿不愿意来。”
“哎，待会儿我就派伙计去找她，不过程姑娘，您打算给她多少月钱？”
程娇娥想了想，问：“她们这些卖唱的，一天能赚多少钱？”
张掌柜想了有一会儿，估摸道：“那可就说不准了，遇上您这样出手大方的，就多些，要是碰上一毛不拔的，甚至时运不好，一天可能连十个铜板都赚不到。反正您今儿赏她的银子，我估摸着，顶她一个月没日没夜的唱了。”
他说的确实不错，那一老一少在街上卖唱，一天赚上二十文钱都是多的，仅够娘家吃喝，程娇娥今儿先是辛苦钱，又是赏钱，顶得上她们一年的收入了。
“一个月一两银子都是多？”
张掌柜点头：“您也不必给多，二两银子！二两银子，我跟她们一提，您信我，她们准来！”
二两银子，看起来不多，但对于这些穷苦人家的人来说，却绝不少了。
程娇娥虽觉得这些钱少了些，但想到酒楼、胭脂铺、成衣铺里的伙计，工钱最高的，一月也就五两银子，而卖唱女请来，也不过是每日唱两个时辰的小曲儿，论辛苦，不知比干活的伙计轻松多少，工钱开高了，自然会引起他人不快，遂点头答应。
旁边伙计却插嘴道：“这些卖唱的，多风尘，就像那青楼里的窑姐儿似的，见多了出手阔绰的爷儿，只给二两银子，怕没人会来。”
“要是风尘女子，自然不屑这二两银子，咱们酒楼也不敢请，省得败坏酒楼名声，但清白姑娘就不见得了。”张掌柜振振有词道，“到了咱们酒楼，且不说不必日晒雨淋，就说每月的工钱起码是有保障的，有咱们盯着，那些登徒子也不敢随意造次，若唱的好，听得客人高兴了，说不准还能得点儿赏钱，程姑娘，您说是不是？”
“张掌柜你说的不错。”




商女为妃：世子大腿缺挂件吗 第252章 锅包肉
几人说话的功夫，康广茂亲自端着一盘热气腾腾的菜，期待地从后厨走出来。
菜是一道几人从未见过的菜，像是酥肉，却浇了浓稠的汤汁，上面洒了少许香菜，热气冲着香菜，香菜的香味和菜的香融合在一起，令人垂涎三尺。
“这是什么菜？”康广茂一把菜放到桌子上，程娇娥便咽着口水，好奇地问。
“这菜叫锅包肉。”
“你独创的？”
他摇头笑道：“这是塞北的一道特色菜，在咱们中原十分罕见，我小时候吃过一回，那个味道至今难忘。您让我想新菜的时候，我一下就想到它了，各种方法、食材，反复试验到现在，才勉强做出记忆里那个味道。您尝尝。”
这菜最主要的食材是猪里脊。
上好的里脊肉切成刀背厚薄的大片，先撒上盐腌制入味了，再裹上调好的面糊，放油锅里炸上两遍。第一遍炸至熟透、第二遍复炸时，滚油里过上一遍，待色泽金黄后立即捞出，放到一旁备用。
锅留底油，放入切好的葱、姜、蒜片爆香后，加入切好的胡萝卜丝炒香、炒软，再把勾芡好的糖醋汁浇入，待糖醋汁烧得粘稠冒泡，立即倒入炸得金黄酥脆的肉片，快速翻炒几下，撒上香菜，出锅装盘！
程娇娥期待地夹了一块肉片塞进嘴里，肉片最外面的那层肉糊被糖醋汁一浇，稍稍有些发软，但整体的口感还是酥脆可口。
它的口味是十分独特中，甜中带着些许的酸味儿，酸甜可口，令人胃口大开。程娇娥忍不住夹了第二筷子，她咀嚼时，肉片所发出的清脆声，以及满足的表情，令一旁的张掌柜口水直流。
他忍不住拿起一双新筷子，“我也尝尝。”说着，夹了一块肉塞进嘴里，一尝到肉的滋味，便忍不住翘起大拇指，连说三个“好”字。
他的嘴巴被肉塞得满满当当当的，说出的话难免含糊不清，但他的反应却完美诠释出了康广茂做出的这道锅包肉到底有多么美味！
程娇娥撂下筷子，把大堂里正在忙活的伙计都招呼过来，让他们分别尝尝这道锅包肉滋味怎么样，他们尝过之后，反应既出乎意料，又在程娇娥意料之中，无一人说差！
见到自己的新菜得到认可，康广茂比谁都要高兴，他激动地问：“那这道锅包肉，咱们就定下了？”
“定下了！”程娇娥拍板，“我敢保证，咱们京城里，吃过这道菜的人一定少之又少，只要咱们把这道菜一推出去，肯定能吸引来一批好这口的顾客！”