生活系游戏

    行程安排的很充实。

    相信明天江守丞吃到那盆水煮西兰花的时候也会很感动的。

    江枫回到家后瘫在沙发上，用手机上网查完了沙福罗鸡的做法之后陷入了沉思。

    他原以为，游戏给的提示既然是香酥苹果是不错的选择，那么苹果这个食材一定在沙福罗鸡里的地位一定是举重若轻，可以与鸡平起平坐，没准还是画龙点睛的存在。

    一查之后江枫发现，苹果在这道菜里根本就没有存在感，只是切成小块后用牛油锅随便炒两下就可以装盘了，其地位还不如如用水焯一遍过后用牛油拌一下作为装饰的蔬菜。蔬菜好歹要摆个造型，注重色彩上的搭配折一折弄的像朵花一样，苹果完全是出锅之后混进鸡肉里就行了，连造型都没有。

    所以沙福罗鸡和香酥苹果到底有什么关系

    江枫窝在沙发里陷入了沉思，就像一只在思考的哈士奇一样。

    睁大眼睛，眉头紧锁。

    吴敏琪端着凉茶去客厅的时候，看到的就是这样一副景象。

    “想什么呢”吴敏琪把凉茶放到茶几上，挪到江枫面前。

    凉茶是季雪早上送过来的，她作为一个粤省人煮出来的凉茶比江枫煮的五花茶水平要高多了。

    江枫煮的五花茶因为加了罗汉果所以喝起来有些微甜，季雪的凉茶则由银花，菊花，黄芪，甘草等中草药煮出来的，喝起来清热解暑，还隐隐让人觉得有一丝甘甜。

    季雪煮的凉茶属于清热解毒茶，适合内热，火气重的人饮用，在这个天气闷热得让人发燥的季节饮用最佳。

    凉茶在冰箱的冷藏室里放了一天，又被吴敏琪拿到室外放了半个多小时，现在还有一些微凉，入口正正好。

    “我在想沙福罗鸡和香酥苹果能有什么关系。”江枫道，换了个姿势瘫着。

    “沙福罗鸡那不是法国菜吗和香酥苹果能有什么关系。”吴敏琪反问，拿起遥控器打开了电视。

    “我也想不明白，但我总觉得他们两个之间能有一点关系。”江枫见吴敏琪点开了一部电视剧连忙阻止，“这部剧我上个星期看了，不好看，第2集男主角就被绿了，女主到第7集出场。”

    吴敏琪退出该电视剧界面，换了一部新剧。

    两人一起愉快地看了一个晚上的沙雕国产偶像爱情剧。

    第2天一早吴敏琪就出门去抢小区门口包子店的豆角包了，江枫则稍微睡了个懒觉晚些再去仁医碰碰运气，看看能不能遇到一些需要帮助的小白鼠们刷刷任务进度。

    因为上次季月为了两个包子付出了惨痛的代价却全然不悔，让大家都对小区门口的豆角包产生了好奇纷纷前去购买，结果不约而同的爱上了它。

    由于王秀莲，大伯母，二伯母，四婶和五婶都加入了清早起床抢购豆角包的队伍，导致豆角包的销售异常火爆，买个包子都需要排队。路过的不知道为什么天天都没有事情要干也不需要去上班的群众们看见早餐店居然需要排队，也纷纷加入了排队队伍，导致这家包子铺成为了小区门口的网红早餐店，甚至还上了微博热搜。

    吴敏琪身上肩负着帮王秀莲同志买豆角包的重任，所以起的特别早，比她高中要晨跑时起得都早。

    等江枫起床的时候，王秀莲同志的豆角包都吃完了并且发了朋友圈。

    收拾好行装之后江枫出门坐地铁前往仁医，一到仁医直奔小食堂旁边的菜市场，二话不说先买了三斤西兰花，然后拍照发给江守丞告诉他今天中午自己过来帮他做饭。

    江守丞拿手机的手微微颤抖，脸色发白，仿佛连值了两天的夜班。

    等到他今天中午看见午饭的时候估计面色估计就要泛绿了。

    江枫会干出这种让自己可怜的在医院当规培医需要轮值夜班，吃不好睡不好，必要时候还要去充当保安，日渐消瘦，体重已经被江载德远远超过的二堂哥一顿午饭只能吃三斤水煮西兰花这种惨无人道的事吗

    江枫可是一个谎言只有高级的老实人，他怎么可能会这样对待自己亲爱的二堂哥呢。

    江枫拎着三斤西兰花前去小厨房，果不其然在小厨房里碰见了正在煲汤的钱丽娟和坚持不懈与煲粥做斗争的方卓越。

    庄林从鬼门关门口捡回了一条命，现在正在康复期。钱丽娟自从红萝卜炖牛肉大获成功之后就开启了她在厨艺上的大门，深深地爱上了做菜，每天都变着花样给庄林煲一些一点都不好喝的，甚至还有些难喝的汤。

    方卓越是本地人，他父亲前几天刚刚做完一个小手术，每天只能吃流食，这也是方卓越每天都坚持与煲粥做斗争的原因。

    方卓越一看见江枫就像看见了救星一样，连忙求助。

    “江枫你快来看看，我这些天煮的粥明明很正常，看着也没糊。但我爸喝的时候总说有一股糊味，我尝了一下也有一股糊味，你看看是怎么回事。”方卓越在厨艺上的水平与他在数学上的天赋成反比。

    “糊味你怎么煮的”江枫问道。

    “就像你教我的那样，我一直在拿勺子搅粥。”方卓越道，“看着挺正常的，但是喝起来就是有一股糊味。”

    江枫想了想，猜测道：“应该是你火开大了下面糊了，但是你在不停的搅粥所以把底部糊掉的搅上来了，表面上看不出来但整锅粥都是一股糊味。”

    方卓越一脸懵逼。

    “等一下我帮你看一下火候吧，我先把西兰花放在这里你帮我看一下，我要去医院旁边的超市里买点东西。”江枫道，把西兰花放在桌子上。

    “没问题，你去吧。”方卓越一口答应下来。

    江枫离开了小食堂。

    仁医附近有一家很大的超市，食材品种丰富，各种调味料的一应俱全，甚至还有进口食材，唯一的缺点就是太贵了。

    江枫要去买牛油。

    水煮西兰花虽然口感不错脆生生的，但就算加了盐也是寡淡无味，让江守丞一次性吃三斤比让他去和老爷子学厨还要难受。

    这三斤西兰花，江枫准备用两种方式来做。

    第一种做法来自他昨天看沙福罗鸡的做法的时候得到的灵感。

    用牛油炒。

    再加一些其它的调味料，让西兰花的味道变得丰富起来，没准能和江守丞的口味。

    第二种方法则是用做香酥苹果的方式来做西兰花。

    江枫昨天晚上看完电视剧之后想了一晚上也没想出来香酥苹果和沙福罗鸡有什么关系，所以就干脆破罐子破摔，想试试能不能用做香酥苹果的方法去做其它菜。

    在此之前他甚至没有做过香酥苹果，只是见老爷子做过，所以需要尝试一下，并且抓一只小白鼠来验证它的尝试。

    江守丞就是那只小白鼠。

    一只饭量很大的小白鼠。




第317章 香酥西兰花
    
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    牛油指的是牛肚子里的板油中的油份，属于体脂，如同猪油一样，脂肪颗粒较粗，需要通过熬制来提取，我们常吃的牛油火锅中的牛油指的就是这种从牛脂肪层提炼出来的油。但西式餐品中所指的牛油大多是由牛奶中提取出来的，也就是奶油。

    现在超市里卖的牛油大多数都是从牛奶中提取出来的，只有极少部分中添加了牛脂肪里提取出来的牛油，想要区别二者就只能从成分表里判断。

    江枫找牛油找了不少时间。

    从牛脂肪里提取出来的牛油有一种牛身上独特的香味与膻味，非常适合做菜，热炒，烘烤，下火锅或者做油茶都是不错的选择。

    好的牛油虽然脂肪颗粒较粗，但是质地细腻，色泽呈白黄，江枫几乎把超市里的牛油全都翻遍了，才勉强挑出自己满意的。

    找到满意的牛油之后，江枫又去买了一小瓶橄榄油少许低筋面粉和两个鸡蛋。

    特级初榨橄榄油是最高级别，品质最佳的橄榄油，酸度不超过1%，有特殊且淡雅的独属于植物油的芬芳。而橄榄油作为最适合煎炸的油类，在煎炸的时候会使食物产生诱人的香味，隔着老远就能闻到，能使原本平平无奇的菜显得非常诱人。

    仁医小食堂虽然提供油，但都是豆油和花生油，而且品质不是太好。炒的时候可能看不出来，但是一旦用来煎炸便会落了下乘，上次江枫做拔丝山药的时候就已经发现了。

    等江枫拿着买好的东西回到仁医小食堂的时候已经快10点了，可能是因为这两天下了雨天气稍微凉快了一点的缘故，仁医小食堂里做饭的人比往常要多一点，足足有五六个，再加上炒菜的声音和聊天声倒也显得热闹非凡。

    方卓越的白粥已经上锅了，他正守在白粥边不停的搅拌，看起来有模有样的，根本不像是会把白粥煮糊的人。

    “你这个火太大了，时间久了底下肯定会焦糊。”江枫上前去帮他把火稍微调小了一点，“煮粥只要最开始用大火煮开，如果你判断不了火候就宁可调小一点。你煮白粥像这样不停的搅拌，如果时间煮的够久的话还能把米香味也搅出来。”

    方卓越若有所思的点点头。

    “小江，你快来帮我尝尝，你有没有觉得这个汤的味道有点怪。”钱丽娟开始寻求场外援助。

    江枫过去拿小勺蘸了一点尝尝，面上的表情有些一言难尽。

    庄林天天都要喝钱丽娟煮的汤，可真是苦了他了。

    “钱大妈，排骨下水之前您焯过吗”江枫问道。

    “排骨还要焯，不是直接煮就可以了吗”钱大妈一脸震惊。

    “炖排骨一定要把排骨事先焯一遍，把其中的血水除去，这样才能去腥。不焯水的话又会变成现在这个样子，您看，这个汤的颜色很混杂，边缘处都是浮沫，就是因为血水翻滚上来导致的。”江枫觉得他这些天在仁医小食堂里刷任务进度，别的没收获，教学水平倒是大大提高。

    “那现在呢现在怎么办”钱大妈问道。

    “去腥的话多加点姜和料酒也能去腥，但是现在您这锅排骨汤已经煮成这样了，想完全去除是不可能的了。这些浮沫到时候您撇去就可以了，就是最后煮出来汤的颜色不好看，味道的话可能也不够理想。”江枫道，“下次您炖排骨汤之前，一定要先把排骨放到冷水里加热，中间再翻动几次，这样可以将排骨内部的血水也去除掉。”

    钱大妈点点头，掏出笔记本开始记笔记。

    江枫切了几大片生姜扔进钱大妈的排骨汤里，又多加了一些料酒。

    钱大妈妈隔壁的一个炖汤的大妈见江枫如此专业且热情，开口问道：“小伙子你能不能来帮我看一下我这锅汤，我也觉得怪怪的。”

    江枫快乐的走向下一只小白鼠。

    一个上午的时间，江枫又刷了4个任务进度，任务进度成功达到（36100），距离完成还遥遥无期。

    帮助完别人，便要开始忙活自己手头上的事了。

    江枫把西兰花仔细的清洗后，将其切成小块，分成两份。

    牛油拌西兰花其实很好做，几乎没有任何技术难度。

    将西兰花过水煮至五分熟后捞出，下锅开微火与牛油一起拌炒，牛油预热即化，拌炒的时候稍微有些难度需要一些技巧，让牛油均匀的附着在西兰花表面，最后撒上少许盐和黑胡椒调味，这道菜便算是成了。

    香酥西兰花的步骤是稍微复杂一些，江枫完全是用香酥苹果的制作方式，一点都不改。

    把蛋打散加入到低筋面粉里最后放入适量水，打匀，将切成小块的西兰花均匀的裹上蛋液，下锅炸。由于担心西兰花一次不易炸熟，江枫准备裹两次蛋液炸上两次，两次火候皆不同。这样一来西兰花表层有两层炸好的蛋皮，外酥里脆，就算味道可能不尽如人意，但是口感一定是非常好的。

    江枫两口锅同时开火，一口水煮一口油炸，一心二用，两不耽误，在外人看来是一件极其炫技的事情。

    原本在小厨房里或煮粥或煲汤的人，都不由得朝江枫看去。

    不为别的，是因为油炸时的橄榄油实在是太香了。

    哪怕炸的不是荤肉是西兰花这种素菜，也让人觉得垂涎三尺，食指大动。

    “小江，你这炸的怎么这么香啊加了什么呀”钱大妈问出了众人的心声。

    “用橄榄油煎炸菜就是这样的，闻着香，吃起来也香。”江枫解释道。

    钱大妈不由自主地咽了一口口水。

    “橄榄油是吧，过几天我也去买瓶橄榄油，给我女儿炸丸子。她现在快好了，应该能吃这些东西了。”钱大妈自言自语。

    江枫：……

    以前钱大妈目前的厨艺水平和她在厨艺方面的天赋，江枫很怀疑就算她用橄榄油炸丸子，炸出来的可能不是橄榄油独特的香味，而是钱大妈特有的焦糊味。

    “橄榄油啊这个油太贵了，拿来炸东西太奢侈了，过年过节的时候用它来炸东西还可以，平时做饭的时候用根本用不起。”另一个大妈道。

    “贵”钱大妈因为先前从不做饭，所以对粮油副食的价格不怎么清楚。

    “我女儿就是买这种橄榄油来涂在脸上，说是护肤，也不知道她怎么想的居然直接把油糊在脸上。好像就是这个小伙子用的这种，这么小一瓶200多块呢，炸个丸子就炸没了。”另一个大妈跟钱大妈解释。

    江枫傻了，橄榄油还能拿来护肤橄榄油不是用来做菜的吗

    “把橄榄油涂在脸上可以清除色斑和毛孔中的污垢，还能消除皱纹，补充水分，效果比很多补水淡斑产品还要好。”方卓越道。

    江枫：

    你不是单身狗吗你怎么懂这么多

    方卓越见江枫看着他，解释道：“我看我初中同学在朋友圈里说的。”

    “钱大妈你要是想炸丸子的话，不用买我这种特级初榨橄榄油，买初榨橄榄油或者精炼橄榄油就可以了，价格要便宜很多。”江枫解释道。

    钱大妈点点头，表示记下了。

    虽然在说话，江枫手上的动作也一直没闲着，很快就把香酥西兰花做好了。

    两大盆西兰花，一盆因为拌了牛油闪闪发光，另一盆裹了蛋液油炸香味四溢，绝对是西兰花中的贵族，有金光buff加持的那种。