生活系游戏

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    一转眼就到了4月。

    万物复苏，春暖花开，各种属于春天的新鲜食材陆续上市，泰丰楼也将迎来新的一轮菜单更新。

    以春笋和香椿为首的春季限定菜肴即将陆续登上泰丰楼的菜单，螺丝也会于清明前后从休眠中苏醒，鲜嫩肥美，董仕和董礼早已蠢蠢欲动，准备向泰丰楼众人展示螺丝的一千种做法。

    黄师傅在3月底返回姑苏，用他的话来说是儿子和孙子都在姑苏，离家太久有些想念，这才匆匆赶回去。但用董仕的话来讲是黄师傅的医保挂在姑苏，留在北平看病太不方便了。

    江卫明的身体正在转好，主治医生告诉江枫他们如果一切顺利的话，江卫明下个星期就可以出院。

    只要江卫明一出院，江枫的清汤和高汤练习便要提上日程。上次在医院江卫明问江枫是否想学，江枫的回答自然是想的。

    高汤和清汤在顶级菜肴中太太重要了，尤其是对于江枫这种菜谱里有数道需要高汤或清汤菜的人。无论是上汤焗龙虾，江式参羹，鸡豆花，还是最新得到的佛跳墙，高汤和清汤都是无法或缺的。

    想要会跑就必须要先会走，现在江枫走是会走了，但问题是他想要的并不是跑而是飞。

    长不出翅膀至少得先买张飞机票，江枫现在要做的就是攒钱买机票。

    抛去买机票这件事不谈，3月底所发生的一切都是令人惊喜。

    仿佛是一首美妙的诗，当冬雪消融，大地回春，万物复苏，一切便都会好起来。

    如果营业额能好起来那就更好了。

    王秀莲同志最近有些烦。

    作为全江家唯一一个关心泰丰楼债务问题的人，王秀莲每天睡前都衷心的祈祷隔壁的顶层餐厅因为经营不善迅速关门，不是经营不善也没关系，只要关门就行。

    泰丰楼3月的营业额真的不好看。

    虽然依旧是盈利的，但比起前面几个月盈利金额骤减。王秀莲觉得如果按照这个趋势，等她那个不争气的儿子结婚生子，可爱的孙子长大成人家里的债也不一定还的完。

    她孙子都还没出生呢，怎么能因为不争气的老爹和不争气的爷爷欠一屁股债！

    每每想到此事，王秀莲就想把江枫和江建康的工资全部扣完让泰丰楼的账目上稍微好看一点。

    “妈，你来尝尝这个香椿煎蛋。”江枫端着一盘刚出锅的香椿煎蛋跑到王秀莲同志面前。

    王秀莲接过江枫手中的筷子，把盘中的香椿煎蛋叠了叠，一筷子夹起来全都塞进了嘴里，嚼了两下，脸色骤变。

    “你爷爷做的”王秀莲咽下了香椿煎蛋。

    江枫点头：“您觉得味道怎么样”

    “你爷爷做的当然是好吃！”王秀莲一脸正色，“你爷爷在给新菜单试菜”

    江枫点点头。

    因为生意不是很景气，房梅便提出不如推出一个春季限定套餐，套餐里所有的菜全部采用春天最鲜嫩肥美或者春天独有的食材，什么菜不重要，重要的是春季限定。

    试问又有谁能够抵挡得住限定这两个字的诱惑呢

    按理来讲这种事怎么也轮不到江卫国亲自来做，奈何老爷子这段时间实在是太无聊了。

    江卫明在医院，江奶奶每天照常去找陈素华打麻将，突然一下三哥不在身边江卫国连个随时能聊天的人都没有，中午去茶楼喝茶都觉得没意思，连指点孙子厨艺骂孙子都没意思。

    毕竟现在不像当年，当年江卫国在巅峰时期可以一次性骂4个孙子，现在只有一个孙子可以骂，骂着骂着就没意思了。

    “确定了几道菜了”王秀莲问道，只有确定了菜单她才能定价。

    “能用作春季限定菜单的食材太多了，一道都没定下来。”江枫道，“光鱼就有鳜鱼，鲳鱼，鳓鱼，鳊鱼，鮰鱼，刀鱼，凤尾鱼，黄眉头和白鸽鱼，除了这些还有一堆待选的。”

    “三四月的桂鱼最肥美，小满前后，梅子黄时就是吃鲳鱼的好时候。但是三鲳四鳓，四月的鳓鱼更鲜美，而且鳓鱼最适合清蒸上菜快，只要和鱼子一起蒸就是一道好菜。”

    “贵的和便宜的搭配着来，选些做出来好看的。”王秀莲，“黄眉头就是狮子鱼吧那玩意儿只在东南沿海那一块有，离水就死，这个就算了。”

    江枫觉得没问题，他们本来也没怎么考虑过它。

    “这个香椿煎蛋可以考虑一下。”王秀莲提议道，“隔壁那家餐厅那个什么迪什么破蛋，就是鸡蛋下面铺火腿和面包，火腿还只有那么薄薄的一小片，不就淋了一些什么酱汁嘛，就敢卖几十上百块。咱们不能输，也卖蛋，就卖香椿煎蛋。”

    “班尼迪克蛋”

    “对，就是这个蛋。”王秀莲一脸肯定，“太贵了，就两个蛋88。”

    其实班尼迪克蛋就是一种非常简单的美式早餐，很常见，做法也非常简单，也就名字看起来很贵，所以顶层餐厅才能卖出88的高价。

    如果班尼迪克蛋叫松饼煎蛋或者面包煎蛋或者松饼火腿煎蛋，估计就只能卖28或者38了。

    话说如果把香椿煎蛋改成香椿迪克蛋，是不是可以也卖88。

    “妈，你什么时候去顶层餐厅吃了班尼迪克蛋”江枫一下就抓住了重点。

    王秀莲：……

    王秀莲故作气愤的一拍桌子，满脸怒容：“都怪你爸，他非说要尝尝隔壁餐厅是什么味我才陪他去的。我主要不是为了吃，我主要是为了研究他们家的菜和菜价，就是想弄明白为什么他们家生意这么好。”

    “为什么”江枫发问。

    “他们家菜还真挺好吃的。”

    江枫：……

    “那个班尼迪克蛋虽然贵是有点贵，但你别说，那卖相真的是没的说。鸡蛋煎得嫩，上面里面的那个酱也蛮好吃的，那个流心蛋黄颜色好看的哟，抹在下面的面包上别提有多好吃了。”

    “就是火腿太少了，才给两片！”

    江枫：

    王秀莲同志，你这个资敌资得有点彻底啊。

    “不说这个了，一说我就来气。你当初但凡跟你爷爷好好学学，也不至于连个煎蛋都煎不好。要是咱们店里的蛋也能煎成那个样子，不说88，少说也能卖18。”王秀莲振振有词。

    江枫：

    “哦。”

    “对了，你三爷爷也该出院了吧，什么时候出院”王秀莲成功转移话题。

    “应该下个星期就能出院了，医生让三爷爷在医院多观察两天，不然这个星期就能出院。”江枫道，“倒是江永叔过两天就要走了，他们杂志社好像临时有一个什么事情需要他过去。现在三爷爷身体也好的差不多了，江永叔的意思是这次他回去就不再过来了，毕竟他也请了这么久的假，杂志社那边估计堆积了不少工作。”

    “他回去那天你去送送他，顺便给他带两罐咸菜。季月妈妈前两天刚寄来一批新货，冬笋已经腌好了，我已经帮你们尝过了，无论是炒咸菜还是炒酸菜，还是做腌冬笋咸菜炖牛肉都非常好。”

    “对了，季月妈妈说这一批冬笋特别多。要不就把腌冬笋放到春季限定套餐里，我去定做一批小瓶子，买套餐就送一罐，把套餐价格往上抬一点。”王秀莲越想越觉得她这个想法真是绝妙，当即扔下江枫去找房梅商量这件事。

    江枫：

    春季限定套餐里面加上冬笋。

    妙啊。




第629章 人生巅峰
    
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    确定春季限定套餐的菜品之事迫在眉睫。

    房梅的意思是春季限定套餐最好在清明之前推出，现在已经是4月2日了，距离清明之前只有三天的时间。

    隔壁顶层餐厅会在清明之后推出全新的春日套餐，目的就是为了把开业酬宾活动结束之后因为价格望而却步的客人们重新吸引回来。

    据知情者透露，这次顶层餐厅春季套餐的优惠非常之大，很可能会在清明节后给准备开始反击北平各大餐厅当头一棒。

    至于这个知情者是谁，当然就是打入敌人内部，正在广告公司实习，深受领导器重的王浩同志。

    王浩他们公司前段时间接到了顶层餐厅网络推广的一部分业务，虽然只是很小的一部分，但也让王浩成功打入了敌人内部，开始了兢兢业业给黑心资本家江老板当不拿工资的间谍的日子。

    虽然不拿工资，但是管饭，别的不说，试菜期间所有菜品随便吃。不管是江卫国做的还是江枫做的，还是董仕董礼做的，还是其它不配拥有姓名的后厨厨师做的，都可以吃，想怎么吃就怎么吃。

    4月2日是星期五。

    辛苦工作了一天，在上班之余还努力写了2000字杂七杂八的东西的王浩，拖着疲惫的身躯来到泰丰楼。

    一走进泰丰楼，王浩就看见了正坐在前台摸鱼的熟悉的枫哥，不由得露出了会心的笑容，迎了上去。

    “枫哥，今天吃什么”王浩现在来泰丰楼就像去食堂一样轻松愉快，甚至比去食堂更愉快。

    去食堂的时候还要刷饭卡，还可能碰见领导问他上午的工作完成的怎么样。来泰丰楼完全不需要担心这些问题，服务员和厨师基本上都认识他，不会有人问他工作，只会有人亲切地端着菜走到他面前让他来品尝并点评味道如何。

    在前台摸，不，是关心店内今日营业额如何的江枫抬起了头，看见王浩就像看见了救星，连忙起身从前台里走出来，抓着他的手朝后厨走去。

    “你不是说今天星期五可以提前下班早点溜吗怎么现在才来，这都5点了，你再不来后厨就要打起来了！”

    现在的王浩对于泰丰楼而言，早就不是当初那个不拿钱的双休日包厢服务员，也不是现在这个不拿钱的珍贵的打入敌人内部的间谍。他是更为珍贵的，立场居中，不属于泰丰楼员工也不拿江家一分钱工资的，泰丰楼后厨春季限定菜单指定评鉴员。

    正如之前江枫和王秀莲同志所说的，春天的食材实在是太多了。

    光是鱼就有十几种，更别说各色的蔬菜，如果把这些食材全都拿来做菜，少说也能做出几百种不同的菜肴。

    再加上泰丰楼后厨成员结构复杂，川菜系的，粤菜系的，鲁菜系的，苏帮菜系的，还有章光航这种中法结合跨国菜系的，各个菜系都有带着各个菜系特色的时令菜。

    除去上一次推出的七夕坑钱套餐，这是泰丰楼第1次推出限定套餐，每个人都想自己推荐的菜品能够入选，每个人都多少存了一些自己的小心思。

    老爷子觉得既然是套餐，就必须要展现实力和技术，必须要弄出一些有难度的才不会堕了泰丰楼的名头。

    董仕和董礼觉得春季限定菜才简直就是为他们苏帮菜厨师量身打造的菜单，在这个套餐里苏帮菜必须要独占鳌头。

    吴敏琪，章光航，季雪，江建康等其他厨师表示俺也一样。

    至于江枫，春季限定和他基本上没有关系。

    他需要做的就是每天完成王秀莲同志给他定一下的八宝栗香鸽的任务的同时完成老爷子给他制定的练厨方案，和一日三餐按时去医院给江卫明钟主任送饭。

    原本江枫也是一个品鉴菜品的不错的人选，奈何他既是江建康的儿子，又是江卫国的孙子，还是吴敏琪的男朋友。身份实在太过复杂，让人很难相信他不会在点评的时候迫于某些不可言状的压力因公徇私。

    就在所有人都互相不信任对方的时候，王浩横空出世了。

    他不光能吃会吃，说话还好听，不光说话好听还会写。只要你想，他随时能给你写出一篇长达1000字的小作文来详细描述一下这道菜究竟好在哪里，为什么好，现在怎么好，未来还能如何好。

    泰丰楼后厨的各位厨师们简直爱死王浩了。

    王浩也爱死泰丰楼的众位厨师了，毕竟上一次有人这样追着他给他塞好吃的还是小学回外婆家的时候。

    江枫领着王浩进到后厨的时候，后厨的厨师已经以菜系为单位开战了。

    “鱼肯定要用鳜鱼，这种时候最适合吃鳜鱼了，刺少肉鲜，客人们肯定喜欢！”董仕据理力争。

    “鳕鱼也可以做，柠香鳕鱼做法简单，稍微摆一盘就能卖出高价。”章光航有话要说。

    “豆瓣鱼更适合在套餐里做大菜，实在不行，双椒蒸鱼头也可以。”吴敏琪寸步不让。

    “我觉得可以用鮸鱼肉锤成鱼丸做鱼丸面。”季雪在为自己争取机会的同时还不忘为亲妹妹争取表现的机会。

    “可我觉得鱼要做糖醋的才好吃。”季夏并不想要这个机会，并且想吃糖醋鱼。

    “对对对，我也觉得，糖醋鱼好吃，糖醋鱼！”江建康当场和季夏结盟。

    “可是我们店主打的是鲁菜，鱼这种大菜是不是应该用……”一位不配拥有姓名的厨师弱弱发生。

    “谁说我们店主打的都是鲁菜了”众人异口同声。

    江枫：……

    吵架归吵架，店宗旨不能忘。谁说咱们店主打的不是卤菜了，咱们店的招牌菜不都是……

    江枫一时竟无法反驳。

    “咳咳。”江枫咳了两声，让众人能够看见他旁边的王浩。

    王浩早已准备就绪。

    他今天下午上班的时候什么都没干，光想着来泰丰楼之后该如何夸赞各位厨师做的菜肴。草稿早已打了800遍，现在哪怕不给他菜吃，他都能张口夸上5分钟不带重样的。

    “王浩你快来尝尝我做的荠菜豆腐丸子汤，里边的丸子是我用黄鱼肉打出来的，还在灶上热着呢，你等会，我现在去给你淋点香油。”季雪见王浩来了，二话不说要去给王浩端菜。

    “先尝我的，我这边的韭菜炒鱿鱼都出锅快一刻钟了，再不吃就凉透了！”董礼也去端菜。

    “那就先尝你们的吧，我的豆瓣鱼还需要一会才能出锅。”吴敏琪稳坐钓鱼台。