农家记事

可丁点儿小鱼，既要花功夫收拾，又要费油费柴，还得拿了那么些个佐料去配它，又是何必，谁家主妇能舍得。
倒是拿去喂鸭喂鹅，还能省顿料。
秦老娘却是舍得的。
其实也是不想叫小丫头小小子们失望罢了。
也是他们费了大工夫捡回来的，何况只看着衣裳脸面糊的都是黑泥，说不得家去后还得挨顿揍的！
把鳑鲏、白条、窜条儿捡出来，掐掉鱼头，用刀背三两下刮掉鱼鳞，把肚子里的肮脏东西抠出来，稍一风干，旺火油炸后沥干油分，再浸入冰糖、酱油、黄酒、花椒、茴香拌下的料汁儿里，捞起后再喷上胡椒面和甘草屑，摆在碟子里给小小子小丫头们当零嘴儿吃。
秦老娘拌的料汁儿，味道早已jīng准，油炸的温度火候更是控制的游刃有余。
饶是花椒香叶自来就不缺这口吃食，早被秦老娘喂刁了嘴，闻到香味都迈不动腿儿了。
拎起一条从头嚼到尾，小爆鱼被炸的喷香酥脆，哪怕野生鱼素来硬骨头，也能连皮带骨的一通嚼了咽下去。
舔舔嘴chún，恨不得连舌头都给吞下去。
更别提那些个小丫头小小子了。
只这一遭，尝过滋味儿的小小子小丫头们就盯上猫儿鱼了。
每天一从床上滚下来，有些个年纪略大一些七八岁的小小子就拎着从家里顺出来的竹蔑罩子去莲溪边罩鱼。
至于那些个小的，没本事去罩鱼，就索性过来乖乖守在秦家门口的溪埂上，等着盼着满载着河泥的五板船靠岸。
等叔伯们将船舱里的淤泥一筐筐挑上岸来，扣在溪埂旁的空地上，留待筑堤，早就眼睛都等绿了的小丫头小小子们就会一哄而上。
围在淤泥堆旁，或用小木棍扒拉，或是直接上手，你争我夺地捡拾着淤泥里正待过冬，忽的离了水正晕晕乎乎云里雾里，还不知道自己命运如何的螺蚌鱼虾们。
这已经成为周家湾这一长串小丫头小小子们当下最为惦记的乐趣和收获了。
就连花椒香叶都心心念念的惦记着。
一大清早，好不容易一鼓作气的爬出被窝，穿衣洗漱，站过混元桩练过拳，吃过早饭洗过碗，再去东头园子里打点过白芹，已是日头初升了。
裹得圆滚滚的花椒就会扯一扯身上的罩衫，踩着蒲鞋，拖着小鱼篓和大提篮，和香叶手挽手的出门上工去。
小孩子的友情同情绪一样，总是来得很快，一道捡了这么些天的螺蚌鱼虾，花椒很快就同这些个小小子小丫头们熟悉了起来。
慢慢哄着这些个小东西进行合作，给他们划分范围，有条理的进行捡拾，你争我夺吵架拌嘴的事情自然越来越少。
再加上花椒同香叶都不是习惯吃独食的性子，常常会把荷包里的糕饼糖酥拿出来分给大家吃。
不出两天的工夫，就已是和这些个之前来往很少的小小子小丫头们相处的很好了。
这些个小东西再看到花椒香叶都会叽叽喳喳地同她们打招呼，又把自己的收获拿给她们看。
自是十分丰厚的。
毕竟莲溪因着水质清新、水底平坦，再加上素来水草丰茂的缘故，也是非常适合水生生物的繁衍生活的。
虽然比不上莲花荡那般一斛水能舀上半斛鱼，螺蚌鱼虾却也不在少数。
虽则大鱼早就趁人不备甩着尾巴逃脱了，会跟着河泥一道被罱上来的大多都是些柳叶般的小鱼，针锋般的小虾，还有比铜子儿大上一两圈的小螃蟹。
大多都是被河泥给糊住了，一霎时的甩不脱，命运也就两样了。
个头自然不大，可架不住数量可观呀！
再加上还有数量颇多，痴痴呆呆没有半点逃脱之力，只知道伪装隐藏装死的螺蛳河蚌，哪天不能收获几篮子的。
小鱼小虾油炸做了爆鱼爆虾，小螃蟹做了面拖蟹，作为零嘴或是用来下酒都是再好不过的。
田螺螺蛳也用来爆炒下酒，小泥鳅、昂公、痴姑、小鲫鱼这样的杂鱼和河蚌则是分别用来炖汤。
通常杂鱼攒上一两天就能炖锅汤，再滚入自家做的豆腐，和家家户户的主妇们拿过来互相攀比的拿手腌菜，配上烙饼馒头或干饭，那滋味儿，不知不觉就吃了个肚饱涨，比用大鱼做的杂鱼汤还要鲜美。
河蚌亦是如此，攒上两三天，往往也能炖锅汤，豆腐咸菜，再加上旧年的老腊肉和今年还未正式上市的冬笋，又是一道哪怕水乡人家都少见的吞舌菜。
这样一桌子虽然看起来不大上的了台面的家常菜，却连郭掌柜父子尝过后都赞不绝口。
郭掌柜还同秦老爹回忆起了小辰光顿顿不落的臭咸菜来。
又道若能滚锅豆腐，再沾上辣子，臭中带咸，咸中带辣、辣中生香，肯定好吃的连舌头都能吞下去。
花椒听的哭笑不得，秦老娘却是夜饭就给郭掌柜弄了一砂锅滋味儿十足的臭咸菜滚豆腐。
郭大郎绿着一张脸恨不得退避三舍，秦连虎兄弟也不感兴趣，花椒更是整个人都晕晕乎乎的了，她虽不排斥这样的异味，却再没想到这臭咸菜比臭豆腐还要闻着臭，简直臭气熏天。
郭掌柜同秦老爹却是沾着辣酱拌起饭来，吃的满头大汗，肚中爽滑，通体舒泰，吃了一碗，忍不住还想来一碗。
不过不管郭掌柜有多惦记小辰光的这口吃食，只说他老人家这样一番跋涉赶到崇塘，也就意味着新一lún的秦白芹，又该上市了。
花椒心再大，也没这个心绪去捡鱼螺了。(未完待续。)手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。





农家记事 第二百三十六章 其然
不过，不单花椒这会子心里眼里都只有白芹。
眼看着大雪已过冬至将近，别说崇塘内外了，就是大江南北都不知道有多少人都在盘算着又该到秦白芹上市的时节了，也不知道今年又是怎么个景况……
只远的不说，只说崇塘内外。
那些个从旧年年底就一路观望到现如今的有心人还则罢了。
其实说到底，这些人要么就是另有打算，好比一直在和秦家来往的那么零星几家，要么就是意愿有限。
毕竟这整整一年，多的就是已经付诸行动的。
这行动自不是指别的，而是指的或是不知道打哪弄来了只字片语就寻了老堂匠想当然的，或是一窝蜂只是为着不能吃亏的那些个暗中尝试着壅制白芹的商贾大户、士绅地主，甚至于像张氏娘家那样的农户也不计其数。
只不过不论是种芹都已经死了几遭的，还是勉勉强强糊弄到现在连自家都不能确定地里的白芹到底是死是活成功与否的，都在瞪大着眼睛竖直着耳朵，暗中留意着秦家和钱德隆的动静。
看起来好似不动声sè，远不如旧年那般疯狂。
可实际上，比起旧年迫切的想要分一杯羹的狂热和盲目，今年在遭遇失败之后，无形之中却是多了两分严阵以待的冷静的。
却像极了这两天的天气，天sèyīn沉，厚厚低低的浊云之上，不知道会有怎样的风霜雨雪，一触即发。
而自家这厢，暂且却是顾不上这八方风雨的。
眼看着白芹植株已基本软化变白，秦家已在争分夺秒地做着白芹起收的最后准备。
却也自有条理。
尤其叫花椒长松了一口气的，是周家湾的乡邻们对待自家白芹一事儿的态度。
比起旧年防不胜防的揣度和用心，今年不管出出进进也好，言语之中也罢，反而大多数人都是在下意识地避嫌的。
等闲不会靠近东头园子左右，即便知道秦家在为白芹收获做着准备，老舅公一家、周大生周大成兄弟，还有杜氏一家都在帮忙，却也只当没有看见，鲜少有人提起这茬儿。
可是村中的警戒，却根本不必老舅公动员，溪埂上忙碌的众人已是擦亮了眼睛，手里的家伙什更是指哪打哪。
就连一直不能完全放下心来，就怕他们利益之前就又摇摆不定失了本心的老舅公都长松了一口气，也非常感慨，没想到这些人的心竟也是能捂的暖的。
而不光秦家这厢忙的脚不沾地，那厢钱运仁又百忙之中抽出空来，给郭掌柜接风，又请秦老爹作陪。大通号明州分店的汪三掌柜又特地来了趟崇塘，拜会过秦老爹和郭掌柜之后，还请他们帮忙引荐钱运仁认识，二人会面达成约定之后，汪三掌柜前脚回去明州，后脚就派了心腹过来坐镇，专候白芹。
至于方良，既要打理庄子上的白芹，又要同那些个听到风声就又冒了出来的姻亲故旧之家的管家管事周旋，还要三天两头的往秦家跑，请秦老爹纾困解难。而杜大舅，这几天上更是每天晚上都要跑一趟秦家的。
其实自打之前秦老爹亲自过去钱家园圃坐镇、教导种芹排种之前，杜大舅就已是卷了铺盖在园圃里住下了。
每天继续着在秦家时就已经跟着养成的习惯，事无巨细地记录白芹的生长状况。
这些天更是每天都能攒下一长串的问题要向秦老爹请教。
白天恨不得种在了园圃里自然抽不出空闲来，就吃过夜晚匆匆往秦家赶，一问一答商量谋划之际，往往眨眼的工夫，已是二更天。
杜大舅再往回赶，整理资料，基本上睡不了几个时辰，天没亮就要起来同长工们一道侍弄白芹。
人都瘦了一圈儿了，好在jīng神头瞧着还不错。
其实也难怪杜大舅这样拼命，他担着园圃的管理之职，白芹壅的好虽是应当应分的事儿，可他这辈子甚至于儿孙也就端上金饭碗了。可若是壅的不好，别说对不对得起自己的这番辛劳，只说如何同这般信任他的秦老爹和东家交代。
好在今年同旧年差不太多，天气虽冷，雨雪也早。可白芹培土至今的一个月里，算起来晴天却也不算少。
花椒特地查了一下自己的记录，点着短短肥肥的指头数了一遭，比照旧年同期，还要多上三个圆滚滚的大太阳。
而且因着自家育种白芹种苗的缘故，经过有选择性的优胜劣汰，种苗的素质自是一年更比一年好的，性状也更加稳定。
再加上又有了旧年大田壅制的经验，所以今年在排种时又特地略微控制了种芹的密度，不至于发生因为排种过密反而导致产量下降的可能……
花椒以头茬秋提前白芹的不错收成作为参考依据反复计算过，由此种种，暂且不提肥料的作用，今年白芹的产量必然是会有个明显的增幅的。
果不其然，头一塬白芹被起收出来之后，花椒就知道不出所料。再等到一天下来，两亩头茬白芹的亩产都在一千八百斤左右。比照旧年，足足增收了两三百斤。
同旧年相差无几的农资、人工成本之下，可可是纯利。
而且目前看来，虽然还有一多半的白芹还未经过筛选定级这一关，可优品率必然不会低于旧年。
花椒盘算着，或许会高于六成。
当然，对于八仙居来说，同样成本之下，一级品的产量增加，这也是结结实实的纯利。
东头园子的南墙下，早在上半年就重新修葺的一溜五间土墙草舍，虽然看起来有些简陋，可用来白芹的保存筛选挂牌，却已足够，甚至于秦连虎兄弟和陈师傅夜间守夜也是住在这里的。
花椒蹲在当地，眼睛好不容易放过白芹，看着笑得合不拢嘴的郭掌柜和那一翘一翘的胡子，也笑眯了眼睛。
虽然自家的头茬白芹还有泰半壅在地里还未起收，可结果不出意外的话已经落定，今年必然又是个收获满满的丰年，剩下就看方家、沈家，还有钱家的白芹，产量品质究竟如何了。(未完待续。)手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。




农家记事 第二百三十七章 连连
至于杜家，原本旧年杜老爹杜老娘就不打算壅白芹了，更别说杜大舅还进了钱德隆，捧上了金饭碗。就跟那城里人似的，不用种地只靠工钱就能过上好日子，杜老娘就更是一心一意的把两个儿子都丢到了秦家，给秦老爹打下手了。
这两天秦家起收白芹，杜老娘杜老爹老两口更是带着儿媳妇们早出晚归的，也恨不得种在秦家东头园子里。
而老舅公家祖孙三代的，基本上已经种在秦家了。
今年因着一直在给秦家帮工打下手的缘故，老舅公同儿子们盘算着，怕是实在是没有jīng力照管白芹了，再说秦家也需要人帮忙，索性就把年初时积攒培育的种芹都给了秦家，今年暂且空上一年。
而沈氏的娘家或许温吞惯了，旧年费了好大的工夫回绝了一批姻亲故旧之后，已经心有余悸，其实今年已经不打算壅制白芹了，就怕给自家和秦家惹麻烦。
所以开春后也没敢去溪边滩涂上采挖水芹，倒是眼睁睁地看着十里八村的乡邻们差点把沿溪的水芹挖绝了种。
可秦连龙却是深知老丈人一家子的秉性的，也不多话，直接就亲自送了一批种芹过去。
沈家这才咬牙种了。
索性瞒得紧，家里头又因着种植柞树和困山产耳的缘故早年间就置办下了好大一片后院，所以周遭邻舍暂且还没人察觉，起收后偷偷摸摸用船运到周家湾，沈大舅才松了一口气。
只是就连花椒都不知道到底是水土的缘故，还是沈家在壅制白芹上就是自有天赋。
说起来沈家因着离着距离的缘故，受到的秦家关照帮助是最少的，可旧年沈家的白芹质量就已是远超老舅公家和方良田庄上的白芹了。
今年的产量和品质更是又提高了一大截，并不比自家的白芹差到哪里去。
半亩的白芹，沈家人都没敢也没舍得吃，全都拿了过来，将近九百斤，一级品在五成左右。
郭掌柜看着就更是只有高兴的份儿了，一句多话没有，一百五十两银子，当即开发现银。
沈大舅的担惊受怕在看到现银的那一刻，总算抛到了天边，满心里就只剩下欢喜的份儿了。
又拉着秦连龙说话，想问礼诗圩姚氏的学塾到底是怎么个章程。
家里的几个小小子如今都在隔壁村上的学塾里念书，那先生虽是个老童生，学问当是有的，教导十岁上下的小小子应当也不成问题，可仿佛心思并不在教书育人上头，可束脩却着实不低。
上半年他就在思量着是不是索性把孩子们送去镇上求学，可他们分水镇本就是个丁点儿小镇，同崇塘天上地下比都不能比，哪里有甚拿得出手的学塾的。
他就盘算着，若是去镇上，那还不如咬咬牙，想想法子，索性把孩子们送进礼诗圩的学塾去。
不是说非得读出个甚的名堂来，起码心中有底，不至于再耽误了孩子。
只若是要把孩子送来礼诗圩念书，自是等闲就再回不了家的，他们兄弟妯娌最好也能拨人过来照料，毕竟孩子还小，还是得放在眼皮子底下才能放心的。可这样一来，或许还得在礼诗圩或是崇塘赁房租住……
越想越复杂，摊子也越铺越大，也没个商量的人，这才特地借着送白芹的机会同秦连龙商量一二。
秦连龙却是没想到自家这个一向温吞的大舅兄竟也有这样的魄力，可不得不说，这想法确实不错的，略一思量，已是替他筹划了起来。
而紧跟在沈大舅之后，方良那边也很快运了头批白芹过来。
一下马，就嘚嘚瑟瑟兴兴头头的找上了秦老爹，问家里白芹的产量品质俱是如何。秦连熊在一旁看的哈哈大笑，半点不客气的明说之后，方良又去找沈大舅，结果只顾得上拿河蚌豆腐汤拌了两碗饭，站着呼噜呼噜吃饱后，一抹嘴，就抓了一大把爆鱼跑到东头园子里，蹲在地里一壁吃一壁看。
且想不明白，自己怎的就是不如人呢！
可在花椒看来，方良已经很能干了。从锄头都没摸过的“大老爷”，到现在下得了地捧得了肥料，何况今年还自主有效的预防了蜗牛灾害。就连钱家的园圃里也出现大量蜗牛之后，杜大舅还是向方良取的真经。
至于钱家园圃上的白芹，也是和秦家同期起收的。
只不等起收，打从秦老爹亲自过来帮着抽查，在钱运仁的注视下，由杜大舅亲手起收漂洗了一行白芹之后，钱运仁和杜大舅就齐齐松了一口气了。
在钱运仁来说，头一年壅制白芹，就好比酱园大糕坊里尝试制作新品种的酱油或是糕饼。头一回上手，能弄出大致模样来已是差不多了，总是要慢慢改进才能上柜上市的。
放在白芹上来说，哪怕有秦老爹坐镇，可能活下来能沤白，这就已经相当不错的了。对于产量和品质，他暂且没有太高的要求。
哪里能想到头一年就能壅出这样上乘的白芹来，同秦老爹道了声谢，就匆匆忙忙地tiáo动人手准备铺货去了。
钱运仁是个习惯了走一步看三步的人，虽然没有过度预想自家白芹的产量，却也已经筹划好了。
今年钱德隆白芹，除了刚刚应承下来的大通号之外，在他的筹算中，应该是只会在宁江府内铺货的。除了钱德隆和一批从祖辈开始就长期合作的下游批发商，就只会供货给在宁江府内经营的宣歙同乡代售的。
早在之前就已经联络好了，或是南北货行，或是瓜菜行，还有二三十家酒楼茶馆，都在等着他的白芹上市。
而杜大舅旧年是在秦家忙过一冬的，怎样的白芹才能称得上一级品，自是心中有数的。虽然用花椒的话来说，还有进步的空间。可在他看来，暂且已经心满意足了。
花椒听说钱运仁的园圃上，白芹亩产也在一千四百斤上下的时候，也是长松了一口气的。
毕竟先不说钱家可是掏了银子学的白芹壅制技术，这里头可有自家的提成。只说钱运仁的为人和杜大舅的加成，花椒也是希望他们能有个好收成的。(未完待续。)手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。




农家记事 第二百三十八章 报喜
却没想到好事儿一开头就撒欢儿似的一桩接着一桩。
这厢家里头头茬白芹还未全部起收出货完毕，那厢舒秉庚忽的一大清早踏着冻雾过来报喜。
莳萝怀孕了。
这可是天大的喜事儿。
刚刚走马上任的准父亲应是一气儿从横溪岕跑过来的。
气息虽还算平稳，可头顶已在冒烟儿了。
身上湿漉漉地或是染上的雾气儿，可头脸上沁出来的却是汗珠无疑。
狼狈的不得了，却是满脸的傻笑，同手同脚地团团行礼打招呼，大早上的就亢奋地不得了。
只是不知道是不是欢喜太过的缘故，说起话儿都是磕磕巴巴颠三倒四的，叫人忍俊不止。
小小子小丫头们俱是笑了起来，被秦老娘一个嗔怪，只能低头憋笑，哼哼唧唧地耸着肩膀。
秦老娘自是喜不自胜的，只觉得整个人瞬间都敞亮了起来。还有姚氏妯娌几个，尤其看着这一年来因着时常跟着舒庆元外出收账，历练地越发老成的舒秉庚这样笨手笨脚呆头呆脑，还不如头一回上门时稳重，更是怎么看怎么欢喜。
赶忙兑了温水过来给他擦脸，又重新整治早饭，秦老娘还把给秦连凤裁的新衣裳拿了出来给他替换。
花椒看着满室的喜动颜sè，也跟着乐了起来，眉眼弯弯，可同秦老娘姚氏诸人一样，亦是在心里长松了一口气的。
不为别的，实因莳萝成亲已经一年多了。
已经渐渐适应了婚后的生活，和舒秉庚夫妻之间自是和和美美的，别的不说，只说成亲后每趟回娘家，不是同舒秉庚一道，就是由舒秉庚亲自来接的。婆媳妯娌之间也自来没有红过脸，倒是舒妍舒妙为着嫂嫂表姐吃了不少醋，热惹得顾氏小姚氏啼笑皆非。再有又是姨娘又是婶娘的小姚氏明里暗里的护着，莳萝的日子本就衣食无忧，自是比旁的既要cào持生计，还要一观二思三行受婆家人审视的新嫁娘舒心百倍的。
甚的都好，可就是一直没有好消息传过来。
家里的男人们虽然不大好过问这样的事体，关心惦记却在心里。
秦老娘姚氏婆媳几个虽然素来不喜欢把家里的私密事儿挂在嘴上，同外人道。可莳萝一直没能坐下胎来，哪怕舒氏族里窸窸窣窣的闲言碎语都被顾氏小姚氏按了下去，顾氏这个当婆母的也一直在宽慰同样心焦心慌的莳萝。
可她们这些个娘家人若说半年之前还只是牵挂惆怅，可这日子一天一天过去，眼看着眨眼的工夫，又是一年到了头，这心里早已不但是忧心焦虑这样简单了。
尤其秦老娘，她自个儿那会儿虽然没有长辈教导。可却从来顺遂，秦老爹又是个会疼人的。等到儿媳妇们陆续进门，好像也从未cào心过子嗣的事儿。这回lún到孙女，才总算知道了生养女儿的不容易。
更加担心这世上就没有十全十美的事儿，可自家如今这景况，若说还有甚的不美，也就是莳萝的儿女缘，和秦连凤的姻缘了……
求神拜佛总是难免的，别说秦老娘和姚氏了，就连罗氏沈氏早在半年多前，早晚拈香的时候，就已经习惯先替莳萝默祷一番了。
而人总是难免的，处在甚样的环境里，就容易被同化成甚样的人。
若是搁在前世，花椒估计并不会替莳萝十分cào心。
可搁在这样的世道，花椒也难免在心里默默替她打算了起来。
只虽然自家人行事自有默契体统，有些事儿都是心照不宣，却堵不住外人的嘴。
虽说至今也没甚的恶意的揣测传到自家耳朵里，可就算花椒前世，早已有了隐私的概念，可亲朋好友之间还是好关心给人问题。
花椒就深有体会。