风雨大宋

    蒋员外道:“莫如此说，货物齐全就不得了了。天下再无一处地方，布料如此齐全。不只是常见的绢帛之类，员外且看，那边还有卖棉布的。听说营田务在唐州种草棉，大获成功。虽然棉布不甚好，但用棉絮制的袄，穿着极是暖和。比丝绵重，却便宜许多。——看，那里就有卖的。”

    康员外看见，道:“走，过去买两件，给家里的主管穿。他们冬天没有袄穿，有些可怜。”

    此时冬天御寒的袄，里面填充的多是丝绵，即丝绸的副产物，后世的蚕丝被与此类似。丝绵既轻又保暖，不过价格昂贵，不是普通人能穿得起的。康员外家里，几个管事的主管都穿不起，好在襄州一带冬天不甚寒冷，多穿几件衣服就好。至于那些贫苦人家，连多几件衣服都买不起的，就要干草、芦花之类填充，勉强也算袄。现在的技术棉布还织得不好，但做棉袄就太合适了。

    到了近前，只见架子上挂着一大排绿色的袍子，形制非常简陋。中间开口，几个钮扣，向身上一披扣起来即可。开口是典型的右衽，保留着华夏服装最重要的特征。

    走上前，康员外对卖货的年轻人道:“与我拿一件来。要厚重，价钱算贵一点没有什么。”

    售货的道:“员外，我们这里大衣都是明码标价，一个码一个价钱。码数分极小、小、中、大和极大五种，看各人身材。若是员外穿，一件中号正合适。”

    康员外道:“若是价钱都一样，买衣服谁不挑一件厚实的”

    售卖的人就笑:“不瞒员外，我们这里的棉袍，制的时候都是上称称过的，委实都是一样。”

    康员外要了一件，对身边的蒋员外道:“稀奇，原来这里是这样做生意的，倒是没有见过。”

    袍子披在身上，康员外只觉甚是沉重，口中道:“这件袍子，穿着有些重了些，有没有薄一点的”

    “没有。为是极冷的天气出门穿的。若是平日里穿，那边有小夹袄，员外可以过去看。”

    康员外把袍子脱了下来，拿在手里看了一会，道:“还是买两件好了。严寒的时候，下人们晚上巡更，穿着御寒也好。我问你，这袍子实卖多少钱”

    售货的道:“回员外，我们这里都是明码标价，你看那边挂着牌子。若是价钱不符，可以到商场衙门那里首告。这一件棉袍，中等号码，售价一贯零五十文足。”

    康员外点了点头，对身边的蒋员外道:“倒是不贵。市间买件绵袍，怎么也要三五贯钱，这件倒是便宜了一半多，而且极是厚重，穿着御寒不比裘皮差了。”

    蒋员外笑道:“裘皮要几十贯了，如何能够比得一两贯钱，寻常百姓也能买得起了。”

    康员外掏了钱，买了两件棉袍，让随从拿了，一起向前继续逛去。

    现在唐州种出来的棉花质量着实有些差，用来纺纱织布，质量不高。杜中宵吩咐营田务，一边继续改良品种，另一边制了这种棉袍出来，先赚些钱再说。这实际上就是后世的军大衣，杜中宵小时候在农村最常见的冬天御寒衣物。裁剪简单，不怎么挑身形，适于批量生产。一件售价大致是一贯钱，刨去各种成本，一亩棉花能够赚一二十贯钱，比种粮食划算多了。

    走过了卖布匹衣服鞋袜的地方，到了一处路口，四处一看，都是卖各种日用品和糕点粮果的，康员外道:“这种东西，家里不知道有多少。这里既然是百货齐汇，应该有些不是本地产的吃食。哪里有卖水果之类的，我们过去看看。日日吃桔子，家里的人着实有些腻了。”

    蒋员外指着路边的一块牌子道:“那上面不是写前，向前走不多远就是卖水果的地方。”

    依着路牌，几人向前走了不多远，就到了水果摊首。看路边摊子上，各种水果琳琅满目，摆得满满当当，康员外喜道:“这才有些意思！如此多的水果，不是外面能比的。”

    顺着过去，看最多的还是本地产的柑桔之类，以及木瓜、甘蔗等等。此时地气偏暖，很多后世产于岭南的水果，荆湖江南一带都产。便如木瓜，不但是襄州本地很多，就连洛阳都有名品。甚至荔枝也可种于襄州，只是品质不好，比不得川蜀地区和福建路。倒是此时广东的荔枝品质最差，但产量最多。

    后世关于荔枝最著名的几首诗之一，苏轼的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，常让人误会此时岭南的荔枝好，其实是多且便宜。苏轼被贬，收入不高




第160章 应有尽有
    从外面转了一圈回来，徐克道:“下官出去转了一圈，约摸估算了一下，今日当能卖出五千贯的货物。以两成利算，可得利息约一千贯。一日一千贯，一年就能得数十万贯。提举，这商场赚钱好生厉害！”

    杜中宵道:“这两日初开，卖的货物自然会多一些。过些日子，等到每日售货稳定下来，才能知道每日卖多少货，赚多少钱。而且商场卖货，如流水一般，日日进钱，与其他生意不同。两成利息，对一般商人来说，这生意就做不着了，赚不到钱。但对商场来说，是用极少的本钱，赚出这两成利。不以一日计算，而以一月计算，利可就不是两成了。以年计算，就更加吓人。”

    徐克点头:“商场开了，我才知道提举为什么强调这生意与一般生意不同。不只是要看利息与本钱的比率，还要看货物花多少时间采购，多少时间卖出去。时间越短，纵然利息低些也是值得的。”

    零售商业，资金周转时间至关重要，货物从采购到卖出时间越短越好。虽然现在京西路采购是以赊欠为主，终不是长久之计。为了保证质量，掌握主动权，刺激生产，有一部分可能会付定金。

    等到京西路的商业体系形成，有了固定的生产商和进货渠道，以后的钱会更好赚。这么大的商业销售体系，需要的本钱不多，依靠地方官府的支持，可以从生产商手里赊销，几个月后付钱，如此一来算利润率会非常惊人。有了现金流的支持，对其他竞争者可以碾压。

    看看时候不早，徐克道:“提举，我们出去用些酒饭。那边饮食的地方店铺摊档极多，许多是我们从前吃不到的，去尝一尝味道。”

    杜中宵道:“好。那里的摊子花了心思，不只是开封府和京西路的口味，还有河东路的口味。这样多的花样，以前可是没有过的。等到做的时间长了，还可以广邀天下名家，各地口味都有。”

    徐克摇头笑道:“这却有些难。樊城又不是什么大地方，外地做吃食的如何肯来”

    杜中宵道:“又有何难你以为只有樊城这一处地方建商场么这里只是开头而已。我提举京西路常平，所有州县都要建商场。各处联在一起，统一采购货物，这些附属的吃喝玩乐，自然也互补有无。”

    一处商场有什么作用庞大的采购体系成本高昂，赚钱再多，最后也未必会剩下什么钱。就是要在全路各州县，广泛开起商场，形成网络，共享采购和物流系统，才能赚出钱来。做得好了，以后还可以推广到全国，形成遍布各地的商业网络。只要采购和物流做得好，把全国商业捏到一块，让零售成为这棵大树上结的果子，未来前途不可限量。

    其中的核心是采购和物流，网络铺起来，足以改变整个经济格局。借此可以促进生产和消费，可以形成全国统一市场，价值怎么估计都不过分。杜中宵的精力是在物流体系上，零售并不会花多少心思。

    出了衙门，杜中宵和徐克带了几个随从，向东边而去。

    那边是牛马大牲口市场，畜禽市场，这些因为不便统一采购，是租摊贩给卖的人。不过与其他货物一样，取消了牙人，让消费者和销售者直接交易，商场提供一定的保障和服务。

    再过来，是肉市和鱼市，是商场直接经营的，供应商很多就在旁边卖活物。有一些珍贵品种，量比较大的，则是由商场直接到产地采购。如名品缩颈鳊，商场甚至有自己的渔场。

    此时人口尚稀少，从中原到荆湖，河湖沼泽众多。太宗时有诏旨，河湖池塘鱼鸭之类任民采取，如果贩卖则收税。襄州这里也是如此，汉江及其支流，加上大量的陂塘，水面广阔。与后世不同，鸭和鱼相差不



第161章 就近买茶
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    酒菜上来，刚要举杯，康员外在路上看见，“咦”了一声，急忙过来行礼:“原来提举官人也在这里用饭。小民是襄州城里的茶商，今日到这里闲逛，真是好巧！”

    徐克小声道:“提举，这就是我前些日子说的那位康员外。多亏他相帮，我才到了这里。”

    杜中宵点了点头，道:“原来是康员外。相逢不如偶遇，既然碰到了，一起用些酒饭。”

    康员外连连称好，告一声罪，跑回到路上，让随从们到别处吃饭，对蒋员外等人道:“今天真是好运气，遇到提举官人和徐秀才在那边吃饭，让我们一起用一些。这求都求不来的好事，竟然遇到！”

    几个员外听了，俱都喜出望外，安排了随从，一起到了棚子里。

    到了桌前，康员外高声道:“主人家，这桌子拼得大一些。店里有什么好酒好菜，尽管上来！”

    掌柜上前行个礼，道:“客官，我们小店，没多少花样。只能再做五六个菜，上好的酒就只有竹叶清一味。这周围的店家，都是租商场里的地方做生意，也可去点别家的菜。”

    康员外道:“无妨，店里有的菜尽管上来，我多给赏钱。对了，别家我就见那边一家做汤的，十分出色。你让小厮去知会一声，送一大盆汤过来。还有一家卖炙羊肉的，有些意思，让他们送几斤过来。”

    主人答应，吩咐了个小厮，去帮康员外叫菜。

    在桌边坐下，康员外拱手道:“难得碰到提举官人，让小的们尽尽心意，今日做个东道。”

    徐克见杜中宵面带微笑不说话，对康员外点头:“这里只是吃便饭，不必破费。”

    康员外喜道:“我走了一会，看了此处的吃食，确实都是寻常吃食，没有像样的酒楼。官人哪日得闲，小的江边的酒楼摆桌酒席。”

    杜中宵道:“再说吧。我事务繁忙，在樊城也待不了多少日子。”

    这几个员外一看就是出手阔绰的，主人分外用心，不大一会各种菜就飞带上来。

    见都是各种炒菜，康员外道:“一两年间，襄州这里便就学了叶县那里，流行这样吃菜了。以前的煮炖之类，越来越少。这样吃菜，味道虽然不如以前浓郁，却清爽。”

    杜中宵道:“炒菜，一是新鲜，再一个方便。有菜相佐，不似大鱼大肉，让人身体不好。”

    康员外看了看身边的蒋员外，不明白杜中宵的意思，只是点头附和。

    现在最流行的，是煮和炖。鸡鸭鱼肉，无不如此。对于穷人来说，这样吃自然过瘾，但对于天天大鱼大肉的富人来说，营养过于丰富，对身体并不好。这个年代顿顿能吃饱的有多少人倒也并没什么。杜中宵是形成的习惯，自从自己家里卖酒，摆脱了吃上顿没下顿的生活，就开始注意饮食。跟这个时代的人讲营养搭配，完全是对牛弹琴。有钱了先吃个痛快，才是这个年代人的常见思想。

    对店家来说，炒菜便捷方便，用油多，吃起来格外可口，才是流行开来的原因，跟什么营养得当之类的完全没有关系。大部人营养不良的时候，油脂对人有特殊的诱惑，看着香，吃着更香。

    酒过三巡，康员外道:“今日我们在商场里面转了转，这里的货物齐全，实在是前所未见。以前也去过开封府，就连京城里面，也没有这样的地方。不过，官人，这里没有牙人，什么货物价钱都是定好了的。小的见识少，如此卖货，如果货物有了积压，一时卖不出去，又该如何便如我们贩茶的，新茶和旧茶根本就不是一种东西。茶场里有时有积压数年之久的陈茶，殊无滋味，与泥土无异。若不是抑配，那种茶是没有人买的。商场里面的货物种类繁多，此种弊端自然



第162章 发展不易
    杜中宵不嗜茶，但记忆中还是记得，信阳是中国最好的产茶地之一，信阳毛尖是中国名茶。此时信阳地区也产茶，不过是以淮西路的光州为中心，信阳没有茶山。那里是山区，地广人稀，还没有开发。

    常平司办的商场，当然要卖茶，还不能用已有的产茶贩茶体系。不然别说赚不赚钱，茶的质量把商场的牌子砸了。商场货物要求价格稳定，品质均匀，现在的产茶、贩茶体系根本做不到。杜中宵跟马遵商量之后，由营田务在信阳地区新开茶山种茶，自产自销。如果有了剩余，允许其他茶商购卖，发运司收茶息钱。常平司负责生产和运输，茶息钱比较低，一斤三百文足，相比以前的六百文省减一小半。

    现在信阳是有茶树的，也有种茶户，不过是隶于光州茶场，数量很少。营田务新开茶山，以现在信阳军辖地为主，从光州茶山引种，种于新开的山间闲田上。

    信阳军虽然隶京西路，不过京西路的茶来自于衡山茶区，榷茶的地方是江陵府。以前襄州也有榷茶务，后来裁撤，现在都是到江陵去买茶。襄州与江陵联系特别密切，于此可见一斑。

    听杜中宵说一斤茶息钱只需三百文，康员外一算，喜道:“以前六百文，实四百六十二文足。现在只收三百文足，一斤便宜一百两百文呢，这生意做得！官人，下年有了余茶，千万知会小的一声。”

    杜中宵答应。这几位大茶商，是收茶之后卖到北方去的，市场与现在的商场不重合。至于以后商场开遍全国，不是什么年月的事情，何必去管。

    得了这么一个好消息，康员外十分高兴，今天这顿饭没有白吃。商场里的货物，一过了时间便就扔掉，说不定卖茶也是如此。茶商最怕的，就是交了许多钱，各种手续齐备，到茶场买茶的时候，被强卖给各种陈茶劣茶，亏得妈妈都不认识。由于对种茶户压榨过狠，没有多少鼓励措施，茶场的茶质量不高。经常有里面老叶夹着枝条，让人看了就皱眉头。营田务种茶，专供商场，应该不会这么坑人。

    杜中宵规划中的商场，除了零售之外，还兼营批发。对于民生来说，除了吃穿住行大宗货物，副食以酒糖茶醋为大宗。配合着发运司和榷货物，商场要打出一番局面。

    为一餐饭，康员外几人吃得心满意足，算了钱，对杜中宵千恩万谢，高高兴兴地去了。

    看着几人离去，徐克道:“依现在到商场里的人流来看，如果我们卖茶，可得不少利息。不过时间短暂，下年信阳军能够产茶吗我听说种茶树，也要几年时间。”

    杜中宵道:“哪里要那么多时间。今年营田务来的厢军多，有一些早就到了信阳军，在那里栽培茶树。本来是作为茶山，直接让发运司指定茶商，现在我们自己卖罢了。而且那里有许多老茶树，只是分布山间，不是茶田，都可用来制茶。下年能开几处商场那里产的茶足够了。”

    杜中宵担心的不是茶的产量，而是茶的质量。此时以团茶为主，有点类似于后世的茶砖，但又不一样。团茶没有经过发酵，只是蒸青之后团制而成，还加入各种香料。这种茶，越是南方的茶越好。此时天下最好的茶产地，是福建路，贡的龙凤团茶不惜工本，工艺极其繁复，还加入了名贵香料。

    北方的茶相对来说，更适合于制绿茶，这个时代并不流行。此时类似于后世绿茶的是散茶，并不压团，而是散叶，是一种便宜且纸级的茶。以湖南的衡山茶场为例，约近一半的茶是散茶。

    信阳种茶，如果制散茶，当然可以做出好的品质。但如果制团茶，只怕有些不适合。杜中宵对茶叶工艺不熟，只



第163章 贫贱夫妻百事哀
    皇祐二年，契丹进攻党项大败。党项入宋报捷，令使节留于边郡，不报。不久之后，契丹派使节到开封府，报伐党项大捷。言中路辽主大胜，北路大胜，惟南路小失利，俘获甚多。然而据边报，此次契丹大举进攻党项，仅北路俘获二十多人，其余几路大败亏输。

    在契丹和党项的冲突中，宋朝中立。但跟契丹有盟约，又都是大国，看契不说破。契丹战败，也怕宋朝起了别样心思，特意派重臣前来，报伐党项事。

    杜中宵更在意的，是邕州侬智高之乱。打败进攻的交趾的军队后，侬智高请求内附。朝廷权衡利弊之后，予以拒绝。侬智高以此为由，正式发动了叛乱。此时动静不大，在周围增设几位巡检而已。

    侬智高请求内附，不是要归顺宋朝，而是希望用宋朝的势力，平衡交趾的压力。广源州本是交趾的羁靡势力，一二十年内发生了数次战事。现在羽翼壮大，有了自立的本钱，希望暂时托付在宋朝，谋求更大的发展。答应他内附，宋朝得不到任何好处，为他抵挡交趾势力而已。