随身带着两亩地

虽然是煤炉，但炉子里用得并不是常见的煤球，而是选用上好的松木提前烧好的炭。在强大的火力作用之下，没多会儿的功夫，大锅里的水就滚了起来。
“哇，好香啊！”
“是啊，好香，好香的味道。”
“这才多一会儿功夫，居然就有香味飘出来了。”
“这有什么好奇怪的，圆子家的东西，哪一样不是顶好。”
“这话没错，不管是鸡鸭还是瓜果蔬菜，从宁家院子里出来的东西，这味道就是比别家得要好上不少。”
“光骨头炖汤就这么香，那这肉岂不是更好吃？”
“肯定得啊，这还有用想嘛。”
“就是不知道，这一次圆子能卖多少。”
“得了吧，圆子今天要请客，这羊肉我们还是别想了，买点野猪肉回去吃吃，还比较现实点。”
“我就怕连野猪肉都没得卖。”
“不能吧，这头野猪少说也得有三百来斤，就是请客吃饭也用不完啊。”
“你懂个屁，谁跟你说非要一顿就吃完，村里杀年猪的又不是圆子家一个，照你这么说，等到了年跟前咋办。”
“我不懂，就你懂，既然知道杀年猪的不止圆家家一个，有本事我你去别家买啊。”
“废话，要是别家的猪肉也有圆子家的这么好，还用你说，我早就去买了。”
……
听着村民们的议论，那些吃过宁家大院出产野猪肉的还好些，纷纷是附和着这肉有多好吃的说法。可那几位过来玩的游客，心中却是很好奇，这野猪肉难不成真有什么与众不同之处。
如果换成是其它地方，多半还会有人想着，这该不会是什么为了创造效益而进行的促销手段吧，先造点声势出来，然后才好忽悠着大家掏钱购买。
可不管是已经在李家洼住上一天的，还是今天刚到的。不管是已经不是第一次来这里的，还是头一回来的，早就从村民的嘴里，听说了有关这套木屋别墅主人的很多事情。
知道这位拿着刀子，风清云淡间就把野猪和山羊都给宰了，还有一手让人看了眼花缭乱刀功的年轻人，白手起家短短时间，就创下了一番大事业，根本就不是缺这点钱的主儿。
再加上，院中的这些村民们一个个都还在担心着自己能不能买到肉，看那表情，怎么看怎么都不像是在演戏、唱双簧，更别说那扑鼻而来的逍香，就更是最好的证明了。
而且，就算是促销对那几位游客来说又能怎么样，刚刚杀猪宰羊可是面对面弄的。而且那羊肉鲜亮红润的色泽放在那里，但凡懂点的人，谁还看不出这肉确实极好。
而这时，多了一道烫毛、去毛环节的野猪，在李三炮的熟练的收拾下，很快就被开膛破肚，等把内脏都给掏进木盆里放着后，那足有三指来宽的肥膘，顿时映入了众人的视线之中。
“好家伙，最少三指膘，这才只是半年左右的时间，居然能把这猪喂成这样，让人不服都不行啊。”
“半年不算久啊，有的猪三个月就能出栏了。”
“呵呵……这位客人你就不懂了，我们村子里的猪，都是吃天然饲料长大，从不喂外面那乱七八糟的人工饲料。”
“不是吧，都是喂得全天然饲料？”
“那是当然，我们整个村子的猪，都是放养的，不信的话，我要是能买上这猪肉，回头我就给你做上一份试试。”
“没错，咱们李家洼的牲口就没一个是喂人工饲料的，地道的农家土猪、笨鸡，要是吃出不对来，假一罚十！”
“罚十哪够，到我家去，假一罚百！”
“我家假一罚千！”
“我家假一罚……哎呀！谁踢我！！”
“是我，我踢得，你想咋样！”
就在村民们拍着胸脯，纷纷嚷嚷着跟那几位来玩的游客做出保证时，刚从镇上赶回来的李先进正好赶了过来，冲着最后那个家伙的屁股上就是一脚。
“啊？是村长叔，没事儿，你想踢就接着踢，我没想咋样。”二十来岁的小伙子，揉着屁股回头一看，这脸色顿时阴转多云、多云转晴，腆着脸笑道。
“一个个就知道瞎咧咧，要是坏了村里的形象，看我怎么收拾你们！”自从彻底傍上某人，带着全村踏上发家致富的坦途后，腰板子越来越硬的李先进，说起话来那叫一个有气势。
而看到这一幕的游客们，想笑又怕引起村民不满，一个个都忍得很辛苦，脸色憋的通红。到是有两个，在憋笑的同时，还不忘顺手给这两位拍了两张照片。
至于宁致远和李三炮两人，到是并没有在意这一幕，一个将切好的羊肉端进厨房，另一个则是继续拿着自己的那套爱刀，飞快地将一根根猪骨头给完美地剔了出来。
洗好并剁开之后，直接扔进了另一口煤炉上坐着的大锅里，而赵秀珍和李三炮的老伴，则分别拿了个小马扎，坐在了分别装有羊内脏和猪内脏的两个木盆前，开始收拾起这些内脏来。
而刚刚帮着抬猪和烫猪的姚劲公，则很配合地去井边打了两桶井水，给坐在赵秀珍和刘英送了过去，然后又走到肉案的旁边，在李三炮的安排下，将分好的猪肉往厨房里端。
“我说三炮叔，今天猪肉还卖不卖啊。”
“是啊，多少卖一点啊，家里等着吃呢。”
“三炮，我家来了客人，多少给我弄点回去啊。”
“我家也是，不用多，随便弄个几斤就好。”
“我不用几斤，有个两斤就行，正好给孩子开开荤。”
……
“都别吵吵了，这肉到底卖不卖，你们问我没用，要问问圆子去，他要说卖那我就卖，不卖，你们说再多也没用。”垛的一下，将手中的杀猪刀插在肉案上的李三炮，把眼一瞪，说道。
而这时，刚刚进了厨房的宁致远，却正好走了出来，不等一众村民开口，就笑着说道：“大家都别急，这头猪还是老规矩，我留一半，卖一半，还是老价格。”





随身带着两亩地 第425章 烤五花肉
“姐、嫂子，可以把多多和囡囡带下来了。”安抚完一众村民之后，看着已经被处理的差不多了得野猪，宁致远连忙抬起头来冲着别墅的二楼喊了一嗓子。
原来，知道刚刚要杀猪宰羊，虽然知道以自己的手段，并不会弄出什么太血腥的场面，但宁致远也不想给两个小的留下什么心理阴影，所以，等到这会儿才敢让小家伙们下来。
而对于以学习为由带着两个孩子在二楼卧室里待着的胡晓晴和吴苑怡，在听到这喊声之后，终于松下了一口气。相视苦笑了一下之后，这才抱着两个欢呼雀跃的小家伙下了楼。
“哇！香香，好香香。”
“肉肉！肉肉香，囡囡饿了……”
刚一下得楼来，就被空气中浮动的浓香给吸引了注意力的多多和囡囡，乌溜溜的大眼睛里满是欢喜的神色，要不是被自己的母亲看得紧，估计这会儿早就扑到煤炉边上流口水去了。
不过，就算没能跑到汤锅边上，这两个小家伙依旧被空气里的浓香给勾得真吞口水。眼瞅着脱不开自己母亲的约束，不约而同地忽闪着大眼睛看向了某位关键的人物。
“好好好，多多乖、囡囡乖，饿了是不是，叔叔啊这就给你们弄。”面对着两个小家伙那萌人的眼神，只是撑了三秒都不到，就败退下来的宁致远，举手求饶道。
“圆子，别理他们两个，这离吃晚饭也没多久了。而且真饿了，家里有得是吃的。”深知两个小家伙手段的胡晓晴，在自己宝贝女儿的额头上，杵了一指后，说道。
“是啊，圆子，这两个小家伙现在越来越调皮了，你再这么惯下去，将来还不得闹翻了天去。”同样赏了自己宝贝儿子一指一阳指的吴苑怡，很赞同地说道。
“妈妈坏，妈妈不爱多多了。”
“妈妈，囡囡饿饿，想吃肉肉……”
面对着各自母亲的话，多多和囡囡的反应却是完全不同，一个气呼呼地鼓着脸，另一个则是可怜兮兮地忽闪着大眼睛，不过，起到的效果却是一样。
甭看胡晓晴和吴苑怡刚刚嘴上说得是漂亮，也知道，两个小家伙确实不能惯，但谁让孩子是母亲的命根子，这不，一看到自己孩子那表情，心里顿时就软了。
“好啦，姐，嫂子，小孩子可不能饿着，反正东西都是现成的，要吃就给他们吃就是了。”感受到这两个当妈的眼神，哪里还看不出这两位已经率先“投降”的宁致远，笑道。
说完也不给胡晓晴和吴苑怡拒绝的机会，转过头冲着一起跟出来的姚劲松吩咐了几句，然后走到两个小家伙身前，笑道：“多多乖、囡囡也乖，叔叔给你们弄肉肉吃，不过，要听话哦。”
“叔叔真好，多多最听话了。”
“嗯嗯，囡囡最乖了。”
眼瞅着自己的目的已经达到，多多和囡囡自然不会再傻到闹下去，水汪汪的大眼睛顿时就笑成了弯月状，搞得胡晓晴和吴苑怡也不知道是该气好还是该笑好。
没多会儿的功夫，回到厨房里的姚劲松就端了个烧烤架子走了出来，放到肉案边上之后，很容易就能看到，烤架里放着几段烧得正红的炭条。
等姚劲松来回跑了几趟，烤架旁边又多了一张桌子，上面放着一溜排的小碗，和一些调味料的瓶子，看得那些院中的村民和游客们一时之间真有些摸不着头脑。
“三炮叔，上好的五花肉给我来上一块先。”走到那张桌子后面的宁致远，冲着一旁正投过来疑惑眼神的李三炮，扔了个没事儿的眼神后，笑着说道。
“好嘞！”知道眼前这小子从来不做没准备之事儿的李三炮，也懒得再问，当下手起刀落，一块有着三指肥膘的带皮五花肉就被利索地切了下来。
“实在不好意思，按说来者都是客，我怎么也要招呼一下。只是，今天家里要宴请亲友吃饭，实大是忙不过来，连口水都没有准备，怠慢了大家，还请多多见谅。”
“正好今天家里杀年猪，这野猪虽然也就养了半年左右，但确确实实是只吃天然饲料长大的，别看肥了点，但保证肥而不腻，味道可比一般的土猪还要好上几分。”
“趁着这烧红的炭火，弄些烤肉让大家尝尝，也算是弥补了刚刚怠慢的失礼，因为厨艺有限，好吃不好吃，大家可要多多包涵哦。”将五花肉放到身前的宁致远，笑道。
“圆子，你也太客气了。”
“是啊，按说是我们来打扰你招待亲友的才是。”
“对对对，圆子你就不用……哎呀！谁又踢我？！”
之前刚挨了李先进一脚的那个一直在外面打工，刚被自己家里人给喊回来没多长时间的小伙子，话还没说完，不但足足挨了三脚，连脑袋都被人给抽了一下。
回身一看，就见原本熟悉的长辈都瞪大了双眼狠狠地看着自己，特别是村长大人，太阳穴上凸起青筋，很直观地显示着他现在的心情很不好，非常不好。
只不过，这小小的插曲，到是并没有影响到宁致远的动作，在说完之后，又抽出自己的解手刀，拿布轻轻地擦拭了一下后，手腕一动，顿时就见一阵雪亮的刀光闪动起来。
但凡会点厨艺的人都知道，这猪肉，特别是新鲜的带皮猪肉，即便有一把锋利的好刀，可没有一定技巧的话，切成大块很容易，但想切成薄片却是极难。
所以，一般情况下，想把五花肉切得跟烤肉店的肉片差不多，都会把新鲜的猪肉放到冰箱的冷冻柜中冻硬，又或者放到开水锅里煮到断生，然后再用刀一点一点的切。
可眼下的宁致远，即没把肉拿去冻，更没有煮过，就这么一手轻按着肉，另一只持刀的手，快速而均匀地起起落落，就见一片片几乎可以说是薄如蝉翼的肉片纷纷落了下来。
如果说之前那杀猪宰羊的一刀，还有人看不出其中奥妙的话，那眼下这一幕的出现，即便是再不懂刀的人，也知道某人手中的这把刀子，实在是锋利的紧啊。
而对于李三炮、魏爱国这种对这方面有过研究的人来说，锐能破骨、利能削肉，再加上不沾的特性，就足以证明，这把造型并不是很惹眼的解手刀，不是一般的好！
一想到自己即将拥有这样的一把好刀，还在分切着野猪肉的李三炮，高兴之下手忍不住一抖，幸亏几十年的手艺不是白瞎得，否则就把野猪背部的那两条上好的里脊肉给切坏了。
而解手刀的锋锐强力落在魏爱国的眼中，却是精光一闪，不过，却并没有表露出什么异常，一如之前那样，跟着身边的人乐呵呵地看着某人那行云流水般的动作。
一块不小的五花肉，并没有花掉太长的时间就被削成了一片片肉片。而切好肉之后，宁致远顺手就在姚劲松的拿来的井水中涮了涮后，然后就放在了烤架上。
沾了水的肉片因为够薄，所以，很快就在高温的作用下分泌出了晶莹的油脂。随着原本平整的肉片缩蜷了起来，一股子原汁原味的肉香，顿时在空气中弥漫开来。
“咦，这味道还真是挺香的啊。”
“那是，平常的野猪肉如果不处理一下的话，就这么直接烤来吃，味道肯定是腥骚难闻。”
“要不怎么说，宁家大院里出来的东西就是不同凡响。”
……
随着一片片的五花肉在烤炉上分泌出晶莹油脂并蜷缩起来，空气中的肉香味却是越发的浓郁起来，别说多多和囡囡这两个小家伙的嘴角开始流下可疑液体，连大人们也忍不住咽起了口水。
“呵呵……这肉可真香啊，没想到小友不但厨房是把好手，而且这养殖的手段也是相当的有一套啊。”嗅着空气中不带一丝腥骚味的肉香，魏爱国赞叹道。
“是啊，这野猪肉我也算吃过不少回了，可就这样直接烤来吃，还真是头一回，这味道闻起来确实不错。”站在一旁的候卫国，点了点头笑着附和道。
“看看，妈，我就说圆子出品必属精品吧，这宁家大院出场的野猪肉，比外面的那些可是强得太多了，这回你信了吧。”挽着自己母亲胳膊的侯耀华，一脸显摆地笑道。
“臭小子，算你说得有理，行了吧！”飞了自己宝贝儿子一记白眼的孙俪珍，再次施展出自己的一阳指，在那不知道挨了多少次，却一点伤都没有的额头上杵了一下。
而这时，宁致远手上的五花肉也烤了差不多了，桌面上的那一溜排的小碗里，基本上都放了两片，虽然不多，但肉片胜在足够宽足够长，尝尝味道到是绰绰有余了。
等烤完肉之后，宁致远又拿起调味瓶，飞快地在一只大碗中调出了酱汁，然后每个碗里滴了一些，然后，才示意站在一旁的姚劲松，将这些肉片分发下去，笑着说道：
“实在是不好意思，肉片不多，所以，村子里的老少爷们儿，就谦让一下，让来玩的朋友先尝尝吧，反正我今天会卖掉半扇猪肉，足够你们回去吃了。”
原本还跃跃欲试想接过小碗的那几个心急的村民，在听了这话之后，脸上顿时一片尴尬之色。不过，想想也觉得没错，于是纷纷笑着说道：“没错没错，来者是客，应该得，应该得。”
而那几位来李家洼玩的游客，也早就被空气中的肉香给勾起了兴趣，于是也没客气，接过小碗和筷子之后，就迫不及待地开始品尝了起来。
说实话，随着国外的美食纷纷涌进国内，吃韩式烧烤的人也越来越多。所以，对烤五花肉这种吃法，来李家洼玩的这几位，到是并不陌生，或多或少也都尝过。
只是，当他们夹些只是沾了少许酱汁的肉片送进嘴里之后，却不由愣住了。薄薄的肉片因为烤得恰到好处，即不会因为没烤到位而显得太油腻，也不会因为烤过了显得太干太柴。
再加上那咸甜适口的酱汁，吃在嘴里不但入口即化、肥而不腻，而且很是爽口。最关键的是，这野猪肉的原汁原味，被完美的保留了下来，丝毫没有被酱汁抢去一星半点。
而这样的口感和味道，别说几个游客在品尝之后非常的惊讶，就连没少吃过山珍海味的魏爱国，也在接过小碗品尝之后，对这被众村民所称道的野猪肉，也是惊讶无比。
至于多多和囡囡这两个小家伙，就更是不用说了，小嘴吸溜几下，就将各自小碗里的肉片吞进了嘴里，随着肉胖胖的面颊一鼓一鼓的，那两双乌溜溜的大眼睛顿时就笑成了弯月状。




随身带着两亩地 第426章 山珍海味
在肉香弥漫的氛围中，李三炮留下的那半扇野猪肉，很快就被蜂拥而上的村民们给刮分一空，就连那些品尝过烤五花肉美味的游客们，也掏出票票采购了一些。
一开始这些人还担心买多了一下子吃不完，放得时间长了会不新鲜。可宁致远提供的，用硝石制作冰块儿的冷冻服务，很轻易地就将这个问题给解决了，
当然，说是用硝石做的冰，实际上根本不是那么一回事儿，毕竟有了效果更好的符阵所制作出来的冷柜，只要有需要，就可以产出大量的冰块，舍易求难那才是脑子有问题。
随着猪肉被分完，知道宁致远这边要招待亲友的村民们，这才一个个笑着打着招呼离开了，而那几位同样买了肉的游客，也没了再逛下去的心思，纷纷回到借住的农家，等起了晚饭。
没有了那么多的人，别墅前的大院子总算恢复了清静。只留下跟着悟空、汤姆和安妮玩耍的多多与囡囡那仿佛银铃般的笑声，以及随着不断翻滚的浓汤，越来越浓郁的肉香。
洗干净的羊肉脏，在稍稍焯去血沫后，都被切成小条扔进了正炖着羊骨汤大锅里一起煮，期间还要经常地撇去浮沫，所以，汤色一点也不浑浊，非常的清亮。
而猪骨汤却并没有加入野猪的内脏，而是纯粹的大骨原汤。特别是野猪肚，原本按宁致远的想法，也能炒出一般好菜。可在魏爱国和李三炮的共同要求之下，却是被单独留了下来。
野猪肚可以入药，宁致远还是头一回听说。不过，听完魏爱国和李三炮，关于野猪在山上几乎啥都吃，但却从不中毒甚至生病的说法后，到觉得这玩意儿可能还真有些用处。
而整个野猪身上，也有那一点点药用价值的那条“祸根”，则被某个村民给买了去，这种以形补形的说法，自然没人会不知道，所以，当时还闹了几句玩笑。
只不过，院子里在煤炉炖着的这两锅汤，虽然很香，但不管是侯耀华他们，还是魏爱国师徒俩，又或者是闻讯而来的李先进，以及帮忙后被留下的李三炮，都没太放在心上。
众人不约而同所期待的，却是烤完五花肉之后，就消失在大家视线之中，正在厨房里忙活的宁致远，这一次会给大家带来什么样的味觉享受。
只是，相对于魏爱国他们这些被请进了客厅里坐下，边喝着清茶边闲聊着各种话题的男同胞们来说，包含李三炮老伴在内的所有女同胞们，就显得辛苦了许多。
胡晓晴和吴苑怡，除了要在院中看护着自己调皮的宝贝孩子不至于出什么危险，还得帮着做一些择菜、洗菜的事情。而赵秀珍和刘英，还有李三炮的老伴，则在厨房里帮忙打下手。
至于身为主人的宁致远，自然没办法像两个死党那样去陪着客人聊天。而是像个真正的大厨一样，掌控了整个厨房。不但自己在忙活着，还不时指挥着大妞和孔萱来配合自己。
随着晚饭时间的临近，整个厨房以及四周空气中的香味也越发的浓郁诱人起来。而客厅中原本聊得很融洽的气氛，也随着饭厅那边开始上菜，变得有些漫不经心起来。
为了这一次的宴请，宁致远可是下了不少的功夫，说是山珍海味那是一点都不夸张。虽然不敢说这些菜做得能比专业大厨要好，但也是色、香、味俱全，勾人口水。
考虑到这一次宴请的人比较多，虽然饭厅里的大长桌也能做得下，但吃起菜来势必会很不方便，所以，直接被撤掉，换上了两张带有转盘的大圆桌，
等桌上的菜越上越多，空气中的香味也越来越诱人。包括魏爱国在内，都有些等不及了的众人，在明显思想不集中的聊天中，终于等来了大妞的一声“开饭喽！”
“呼啦！”一下，都不用人请，客厅里的所有人就出现在了饭厅之中，因为还请了李三炮他们，所以，座位的安排上，自然难免会按照远近亲疏来安排。
好在，对于李三炮夫妇、李先进还有李老实他们来说，这样的安排根本就是人之常情，而且也都清楚，这一次的宴请，是为了庆祝某人的升迁，所以，压根就没人会计较。
并排摆放的两张大圆桌，根本没有什么主次之分。身为今天宴请主角的候卫国一家，魏爱国师徒，再加上赵秀珍他们三个老的，李大村长和宁致远这个正主儿，正好十人做了一桌。
而胡晓晴一家、吴苑怡一家，大妞、孔萱、姚劲松、孙海涛，以及李三炮夫妇、李老实、小宝他们另坐了一桌。虽然人数要多上一些，但因为桌子够大，到是并不显得拥挤。
由于有着多多和囡囡这两个开心果在，这饭厅里的笑声就没停过。不过，就在姚劲松和宁致远，一人捧着一口超大号的阔口大陶盆走过来时，饭厅里陡然就安静了下来。
这足足比两个成人脑袋并排放在一起还要大上不少的陶盆里，码着一只只油亮的虾尾，绿的香菜、红的辣子、白的蒜泥、黄的姜片，配合在一起，煞是好看。
不等宁致远与姚劲松将这两个陶盆放到桌子的中间，那随着热气在空所快速弥漫开来的浓香顿时就扑鼻而来，让这两桌的老老小小，都忍不住狂吞起了口水。
就在众人觉得这下子应该真的可以开饭时，却没成想放下香辣龙虾的宁致远和姚劲松，却又走了出去。好在，这次并没能让大家等得太久，就见两人各抱了个坛子走了回来。