欢喜田园之金牌厨娘

佳人说完便牵着根宝便去找四丫了，林松被吓得果然不敢大喊也不敢乱动了，只盼着她能快些把郎中给叫来。
不知道是不是被南宫佳人吓得狠了，还是心理作用。林松觉得那血从伤口里冒的更快了，身体也越来越冷……
他是不是就快要死了？一想到这里，他竟然害怕的两眼一翻昏了过去。
南宫佳人自然是不会去给林松找什么郎中的，她才没那么好心呢！而是带着四丫和根宝出去逍遥快活，顺便割点猪草砍些柴，这个是林周氏吩咐的。
几个人拿了绳子和砍刀背上背篓便出门了。至于帮林松找郎中的事情也被佳人抛之脑后，反正她已经找好了理由并和四丫根宝串通好。再说那伤口最多是流点血又不会真的死人，顶多是耽搁一会受点苦头罢了，谁让林松那混蛋那么欠教训，就该让他出出血！
佳人哼着歌，一路心情愉快的和四丫根宝慢慢的往砍柴的地方走着，走累了便停下稍微歇一歇。别看根宝只有四岁的年纪，却没有喊一声累，佳人要背他走他却坚持一定自己走。
看似很近的山，几个人走走停停走了差不多快一个小时的路才来到了山脚边。
因为村民惧怕深山里有大型野兽，除了猎户一般人不敢进去深山里面，只在山的外围砍砍柴，摘点蘑菇野菜野果子之类的。
此时的季节正是三四月间，微风拂面阳光明媚空气怡人，柔暖的风吹在脸上和身上让人醉醺醺的，真想就地躺下来睡上一觉。
山坡上到处可见一丛丛五颜六色的野花开的正热闹，红的，粉的，白的，紫的，黄的……
还有好些野菜佳人都认识，荠菜，灰灰菜，扫帚菜，苋菜，马齿苋，婆婆丁，面条菜，曲曲菜，野菠菜……
“哇，这里有这么多的野菜，有口福了。快摘快摘，回头给你们做好吃的！记得，要挑嫩的摘才好吃。”
南宫佳人禁不住欢呼了一声，放下身上的背篓，灵巧的手在嫩绿的野菜间采摘着。
她有些搞不懂，这么多的野菜竟然没人摘简直是浪费，放到现代可是好东西比蔬菜还要贵。
四丫和根宝却没有她那么兴奋，不就是随处可见的野菜掐了还会再长，也值得她这样高兴。
“佳人姐姐，这些野菜并不好吃的。除了掺着粗面做野菜饼子，我们都是拿来，拿来喂猪的。”
四丫挠挠头不好意思的说着，不过还是蹲下来帮着摘。
南宫佳人的第一个反应就是，古代的猪好幸福啊，每天都吃绿色环保无污染的野菜，不像现代的猪为了多长瘦肉给添加瘦肉精，为了减少病害往饲料里添加各种抗生素。
转而又想到，她之所以觉得野菜美味好吃，是因为自己知道野菜的多种吃法和做法，而古代人却全看老天吃饭连温饱都没保障，又怎么会想到浪费各种食材把野菜做的美味精致呢。
野菜对于他们来说，除了用来做果腹的野菜饼子大多都拿来喂猪了，要不就是闹饥荒的时候才会靠野菜填肚子。
“没关系的，我们可以多摘一些晒干，等到冬天没菜吃的时候做野菜大包子。可以掺些五花肉调陷，也可以掺些油炸的豆腐丁或者泡发的黄豆，虾皮也行，油滋啦也很香。总之那味道啊，咬上一口香喷喷软绵绵的让人一口气能吃上好几个，撑的难受却吃了还想吃！”
佳人说着不自觉的咽了下口水，她从小就喜欢吃外婆做的各种野菜大包子。当然因为喜欢吃，自己也学会了做。
“真的吗？那我们多摘一些。”四丫两眼放光不自觉的大吞着口水，忙不迭的点头小手快速的摘着。
“嗯，多摘点，佳人姐姐给做包子吃！”根宝也被佳人说的不住的吞口水。
今天吃的半个窝头和香喷喷炒鸡蛋就是顶好吃的东西了，想不到佳人姐姐说的那些更好吃，他一定要多多的摘才行，想到这里小家伙摘的更起劲了。
人多做事快，没多久三个人便摘了一大篓子的各种野菜。南宫佳人还惊喜的在一条水沟边发现了一大从野生的水芹菜，这可是个好东西，蒸炒凉拌皆美味。
摘完了野菜，几个人又捡了些枯树枝捆好，好歹凑够了一捆柴回去也好交差。顺着来时的路，高高兴兴的下了山坡往宋清的家走去。两个小家伙还记挂着野兔和山鸡，一路上走的是两腿生风丝毫不嫌累。
林家。
睡了一觉起床的胖姑娘林巧儿有些尿急，慌慌忙忙的往茅厕跑去。等到舒舒服服的走出来时，才发现厨房门口趴着一个人。心下奇怪是谁那么困睡这儿了，好奇的走过去一看。
地上血呼啦的一片，那人的脸埋在血里红呼呼的吓死人，顿时扯着嗓子惊叫起来。
“啊……娘，娘，快来，出大事了，死人了，咱家里有个死人，好多的血……”
“怎么了，怎么了？”李氏和林周氏听见喊声往厨房走来，爱看热闹的小周氏母女也从自己的屋子里走出来。
“娘，娘，你快看啊，这，这有个死人……”林巧儿吓得躲在林周氏身后。
“哎呦，咋回事，这是谁啊？”李氏也被吓了一大跳，可怎么看那人身上穿的衣服怎么觉得眼熟，伸出一只手一推露出林松那张血呼啦的脸，惊的一屁股坐在地上。“哎呦，我的儿呀，你这是咋的了？”
“啥？这是松儿？是哪个天杀的，害我的大孙子！”林周氏赶紧的上前和李氏一起喊着把林松扶起来。
林松一睁开眼便哭开了。“娘，娘，我不想死，快救救我……”
“松儿，你别吓娘，娘马上就去给你叫郎中来。”李氏慌里慌张的往外跑，正跟跑进家来的人撞了个满怀。





欢喜田园之金牌厨娘 【027】没有原主的记忆
“哎呦，是谁这么不长眼，走路不看道往老娘身上撞，眼瞎了啊！”真是越急越出状况，李氏现在满心都在担心儿子，看也没看便对来人大骂着。
来人也被撞得后退了两步，扯着嗓子道。
“哎呀，承业家媳妇，别嚎嚎了。出事了，出事了，快去看看吧，你们家林柏和林槐那小子把毛娃子家的锅给砸了，被毛娃子两个小叔给狠狠的揍了一顿都见血了！”
“啥？咋回事？你给说清楚。”几个人一听不禁懵了。
“我也不太清楚，只听说你们家林柏林槐去找毛娃子娘要肉，结果不知咋的把人家的锅给砸了，毛娃子娘和两个小叔一起把他俩给揍了一顿，哎呦喂揍得可不轻，牙都掉了好几颗，我就是给你们送个信，你们快去看看吧！可别闹出人命来，再晚点估计你们家俩小子就被揍死了！”
来人说完，又一阵风的转身跑出去继续看热闹了。
“我的儿呀，你可千万不能有事啊……”小周氏一听这还得了，自己就这么一个宝贝儿子，生儿子的时候伤了身子郎中说以后要生养恐怕难了。万一被打死了，她后半辈子依靠谁去啊！
林周氏和李氏也慌了神，再看看林松一张血呼啦的脸，顿时乱成一锅粥急的不知先顾哪头好了。
宋春华听见动静，放下手里的针线活从西厢房里走出来，见状忙开口道。
“娘，让巧儿留下看家，小蕊和小雪赶紧去找郎中来给松哥儿看看，你和孩子二弟妹三弟妹快去毛娃子家瞧瞧，我去咱家的地里把爹他们叫回来！”
“家里出了事，这会子才出来，你憋在屋子里装死人还是孵蛋啊！”林周氏正好烦躁憋气着，没好气的骂着撞到枪口上宋春华。“还不快去地里喊人，腿脚快着点，瞧你那病歪歪的样子装给谁看呢，别慢慢吞吞的跟只王八似得半天挪不了几步！”
“娘，我，我不敢一个人在家，我害怕……”林巧儿扯了扯林周氏的衣袖，林松的样子那么吓人，万一死了咋办。
“那小蕊你留家里跟你姑作伴，让小雪去叫郎中，都麻溜的！”
林周氏说完，便带着李氏和小周氏忙不迭的往外走。今天咋回事，真是邪性了，这一个两个的净出事！
南宫佳人和四丫根宝走到宋清家里的时候，他正坐在院子里的竹椅上看书，神情专注认真，看到精彩处会情不自禁的轻轻诵念出声。
“二表哥，我们又来了，佳人姐姐要在你家里给我们做好吃的。”四丫一见到宋清就迫不及待的说着来意。
“嗯，好，厨房空着呢，随意用。”
一回生二回熟，再见宋清，佳人像熟人似得跟他打了招呼。顺便放下背篓让四丫和根宝把野菜整理干净再用清水洗了，她则是一边挽起袖子一边走进厨房准备大展身手。
“咦？”南宫佳人刚进了厨房，便看见野兔和山鸡已经被剥皮褪毛开膛破肚的整理干净放在陶盆里了，不禁眉毛一扬对宋清说道。“这东西是你弄干净的？”
没想到他一个文弱书生还会做这种事，还真是小看他了。古人常说君子远庖厨，而佳人则是信奉，自己动手丰衣足食，凡事亲力亲为才更有成就感。
不进厨房十指不沾阳春水的男人，就真的是君子了吗？佳人答曰：非也！还好，这孩子没有被教的那么迂腐死板。
宋清放下书，不好意思的微微一笑。“闲来无事，以前见大哥处理过几次，我做的不好。”
“恩，不错，不错，孺子可教也！你太谦虚了，这下正好省了我的事了，谢谢哈！”
听了佳人的夸奖，宋清不好意思的红了脸，有几分少年的可爱。
厨房虽然不大，却整理的干净整洁。劈好的柴整整齐齐的码在灶台一角，案板和碗橱也是擦拭的干干净净没有异味，一大一小两只锅及灶台清洗的很干净，水缸里的半缸水清澈见底没有杂质。
可见宋清不是个只会死读书的书生，做家务也有一套，一个人生活久了便学会自力更生了吧。
在干净舒适的环境里，不论做什么事都会有个好心情。
于是，心情愉快的南宫佳人先是烧了一大锅的水，再看了一下厨房里的食材和调味料。
油盐酱醋还算齐全一顺溜的摆在灶台一侧，只是炖肉料却只有花椒和八角（也就是大料），虽然品种有些少但总算聊胜于无，而且这两种料是烹肉食的最常用料。
鉴于调料有限，佳人决定做一道用料比较简单的炖兔肉和清炖鸡汤。切好葱段姜片，准备好花椒大料。没有大蒜只好省略，如果有辣椒在炖兔肉里放上两个提味就更好了，香辣炖兔肉，想想就味蕾绽放。
南宫佳人是个无辣不欢的主，一日三餐不离佐味的辣椒，她还有个响亮的绰号就叫辣椒虎，意思是很能吃辣！
不知道现在是个什么朝代，有没有出现大蒜这种物种。佳人记得大蒜是自汉代张骞出使西域之后，被带回国安家落户。还有辣椒，许多人都熟知它的原产地是墨西哥和拉丁美洲，明末清初才被引进中国的。
其实佳人更愿意相信辣椒并非只是舶来品，在中国很早的古代应该就有了。中国地大物博，很适合许多物种生长，在古代也许没有被人广泛开发和推广。辣椒在一些地方还有个名字叫秦椒，据说这名字还是秦始皇给起的。说起来还有个小典故，至于真假没有人考究过。
据说，秦始皇吃腻了宫中的山珍海味，想换换口味，尝一尝别的野味，大臣们无奈之下只好采摘了一些山上长的红红绿绿的野果，让御厨切成条丝状用油泼了以后献给秦始皇。
始皇尝了一口便问：“这野果是什么？”大臣们不知该如何回答，有一个战战兢兢地说：“臣…叫…”，秦始皇不小心听成了“秦椒”，便随口赞道：“这秦椒味道香辣鲜美，真是秦地之宝啊！”秦椒便由此得名，而且在许多地方一直沿用至今。
“宋清，你知不知道胡蒜和秦椒？”南宫佳人抱着试试的心态问宋清，没想到他闻言却是点点头。
“那胡蒜辛辣虽然还有一股子怪味，不过听说对身体益处良多，至于那秦椒也是入口味道辛辣浑身冒汗，有些人食用后还会咳嗽肚子疼。一般人家不知如何烹调，只有一些大酒楼和大户人家里才会准备一些用来佐味，平常百姓家里并不常见，我也是有幸吃过一两次。”
哈，还真的有啊！佳人听了一阵雀跃，心里想着等她赚了银子一定把能买到的调味料都弄齐全，身为一名吃货兼厨子最大的爱好就是收集以及烹制各种食材！
“只有大酒楼和大户人家才有，那这些东西一定很贵吧？”
“价格几何我却是不知，不过你若需要的话，我下次托同窗买些，他家里有个商队。”
“不用，不用，我只是随便问问，没有也没关系的，呵呵……”佳人赶紧拒绝，给她买药看病已经欠了他们不少的银子和人情了，她哪里好意思再多欠一份。她想要的话，会自己想办法赚银子。
“宋清啊，现在是什么朝代？当今圣上是谁？”好像问了个白痴问题似得，见宋清果然疑惑不解的望着她，佳人讪讪的解释着。“自从我脑袋受伤后，以前的事情都想不起来了，每次一想这些事就会头疼难忍！”
阿米豆腐，既然是装失忆就装的像一点吧，反正她已不是原装货了。再说，她是真的没有原主的记忆啊！
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欢喜田园之金牌厨娘 【028】炖兔肉和煮鸡汤
宋清听了，做出恍然大悟状。“原来如此！那南宫姑娘就不要想了，我们现在的朝代是大越国，当今圣上大名越昱，据说乃大禹的后人。自南北朝后大越国建朝至今已有一百二十余年历经三位皇帝，今上已在位三十年。”
啥？越狱？哈哈哈，这皇帝老儿的名字也太有喜感了！叫啥不好，偏偏叫的像个逃犯。
大越国？没听说过，完全是架空啊架空！
不过大禹她太熟悉了，小学的时候就知道了，赫赫有名的治水专家嘛！
历史上第一个奴隶制国家夏朝就是他建立的。南北朝虽不太了解但也知道在隋唐之前，这样说的话，那在南北朝之后历史便拐了个大弯，出现了这么个历史中不存在架空的大越国。
南宫佳人点点头，表示一切都搞清楚了。至于谁做皇帝都跟她不相干，她只关心眼前更实际的问题，还是填饱肚子为先。
宋清见她已经清楚了自己所处的朝代，便转身从米缸里拿出一小袋糙米和半袋子杂粮面给她，说自己只有沐休的时候才在家，一个人也吃不了多少，这些米面让佳人看着做些吃的。
哎呦，这孩子，真是太客气了！急人之所急需人之所需，害的她都有点不好意思拒绝了！
大米啊大米，亲切的大米！虽然你不是白米，穿着一层暗黄的糙衣，但这不是你的错。此刻看在我的眼里，你是如此的可爱又美丽！
佳人激动的差点当场给了宋清一个熊抱。但一想这是在讲究男女授受不亲的古代，立刻从熊抱转为感谢的话。有了这么多吃的，这下终于可以好好的吃顿饱饭了！
宋清问有什么可以让他帮忙的，佳人忙挥挥手说。“不用不用，我一个人就可以了，你待会只要负责吃就行！”
看出他的不好意思，佳人尽量避免两人共处一室，毕竟在古代单身男女很注重这方面，宋清听了点点头继续去院子里看书。
灶底下架上柴火不用时时看着，佳人便腾出手将野兔斩成核桃大的块，山鸡剁下鸡腿鸡翅斩成大块。
这时大锅里的水也烧开了。把四丫清洗好的水芹菜倒进锅里绰了一滚捞出放进凉水冷透，再把野菜倒进锅里绰水捞出，过凉水后用手攥紧沥干水分，将一个个野菜团均匀散开放在竹匾上拿到院子里晾晒，这样的天气晒个两三天差不多就能晒干。
把锅重新刷洗干净，再烧水分别将野兔肉和山鸡肉在热水了冒一滚撇去血沫用凉水冲洗干净控水备用。
另一口小点的锅可以用来做焖干饭，南宫佳人把糙米倒出一部分淘洗干净，放在那只小锅里添上水没过米三指的深度，准备用文火慢慢的焖饭。
再往盆里倒了些杂粮面，切了几把野菜加点盐又放了点油加水和在一起，沿着锅沿贴了一圈子野菜饼。这样贴出来的菜饼子会有一层焦脆的底，因为加了点油菜饼子也会更香。底下闷出来的干饭也软硬刚好，下面还会有一层焦香的锅巴，再浇上汤汁那味道真是美啊！
四丫很乖巧的主动揽了烧火的活计，根宝则蹲在一边含着手指看着冒过热水的肉块两眼放光。佳人哭笑不得的告诉他这样不卫生脏死了，如果他再含手指待会就不给他吃肉。
根宝立刻把手指从嘴巴里拿出来，舀了一瓢清水洗掉手指上的口水，眼巴巴的看着她小心翼翼的说。
“佳人姐姐，我，我以后不吃手指了！能，能不能给我吃肉？”
看的佳人忍不住在他的小脸上木马亲了一口，小家伙一下子愣住眨巴着黑葡萄似得大眼睛呆萌的看着她。
“乖，真听话，姐姐炖肉给根宝吃，想吃多少吃多少！坐那儿等着吧！”
小家伙得到肯定的答复，高兴的坐在一边乖乖的看佳人做饭。
将大锅里冒过肉块的水清理干净刷洗好，让四丫加火烧热，南宫佳人舀了一勺清油顺着锅沿转了一圈将油滑到锅里。油热后放入花椒大料炝锅，激起缕缕花椒的麻香气，接着下入葱段姜片，滋啦一声葱姜的香味伴着白烟升腾，没有面酱和料酒也给省了。
反正她现在不讲究那么多，在饥饿面前只要味道凑合能填饱肚子才是最重要的。然后把控净水的兔肉下锅翻炒，等兔肉变了颜色将肉里的水分靠干，再加入酱油继续翻炒，让每一块兔肉都均匀的沾上酱油煸炒一会散发出浓郁的酱香味时，加入盐和适量的清水。
吩咐四丫把火烧旺将兔肉和汤汁烧开几次后，才盖上锅盖用小火慢炖直至炖烂。
冲鼻的香气席卷着鼻腔一阵阵的飘出厨房，就连在外面看书的宋清也被香味吸引的书都快要看不进去了。他有时候也煮些肉吃，只是煮熟放些油盐调味，从来没有煮的这么香过，还没有吃只是闻着这味道就让人禁不住流口水。
四丫和根宝更是不停的煽动着鼻翼，咧开嘴笑的见牙不见眼，还从来没有闻过这么好闻的肉香，越闻肚子好像越饿。
等锅里的汤汁收的差不多的时候，南宫佳人把炖好的兔肉盛了出来，肉色红亮香味诱人看着就很下饭。先拿碗给四丫和根宝盛了两块解解馋。转身把锅刷洗干净，接着做清炖鸡汤。
这个更简单了，先放入半锅清水加入鸡块和姜片中火炖煮，佳人把在橱柜里发现的几个干红枣清洗干净也一并扔进锅里，这样更滋补。其实这道汤可以直接用整只鸡炖，大火烧开反复撇去血沫直至清汤，不过佳人为了节省时间便改良了一下将鸡斩成块用热水冒去血沫再炖也是一样的。
鸡汤快好的时候，焖干饭也做好了，掀开锅盖一阵阵原汁原味的糙米饭的香气扑鼻而来。南宫佳人吸着鼻子激动的差点流泪，这才是真正的粗粮饭啊！
盛了冒尖的四大碗干饭，每碗上还盖着一大块焦黄喷香的锅巴，和炖兔肉一起端上桌。
回过身，从鸡汤里捞出一块鸡脯肉冷凉，用手撕成丝。将绰过水的水芹菜切小段，加入鸡丝和一点烧开的清油，放入碾碎的盐，点一点香油和醋凉拌了个鸡丝水芹菜。白白的鸡肉衬着青翠欲滴鲜嫩嫩的水芹菜，往桌上那么一摆分外好看。
鸡汤已经煮好了，加入盐调味尝了下咸淡正合适，再从院子里拔了棵芫荽，洗净切碎撒入鸡汤里。清亮的鸡汤点缀着片片绿色，鸡汤的香味结合着芫荽独有的香气，丝丝缕缕的勾扯着人的肠胃。
把鸡汤舀入汤盆里端上桌，这两菜一汤就齐全了。
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祝所有的大朋友和小朋友们，节日快乐哈！




欢喜田园之金牌厨娘 【029】这是作死的节奏
南宫佳人喊了一声开饭了，四丫和根宝早就等不及的坐下用力吸着鼻子，宋清放下书洗干净手端坐下来。几个人却并不动筷子，而是齐齐的看着佳人。
“看我做什么，看我又不抵饿。别光愣着啊，快尝尝，好不好吃！”
“佳人姐姐，好香啊，我从来没闻见过这么香的饭菜，都有点舍不得吃了。”四丫激动的红着小脸，刚才的那块兔肉好吃的她差点把舌头都给吞进去。
“恩，香，佳人姐姐做的饭真香！”根宝煞有其事的跟着点头，惹的宋清都忍不住笑了。
“香就赶紧吃啊！今天就痛痛快快放开你们的肚皮吃吧，不够吃锅里还有。”佳人盛了炖兔肉的汤汁给四丫和根宝浇在干饭上，夹了几块肉堆在两人碗里，又一人给盛了一碗鸡汤。
“多吃点补补营养，正长身体，瞧瞧你们一个个跟罗卜头似得。这样用汤汁拌一下，更有滋味。宋清也吃，都不要客气，这油盐酱醋还有米和柴可都是你的，肉也是你大哥给的，你不多吃点可是吃亏的，我跟着四丫根宝沾光了，今天我可是要大快朵颐一饱方休！”
这还是南宫佳人来到这个世界后，真正意义上的一顿饭。想想那糙的割嗓子难以下咽的麦麸稻糠菜饼子，没有油的水煮菜，稀的跟水差不多的粥，一股子臭缸底子味的咸萝卜就忍不住内牛满面。
虽然修养期间，吃了几天宋大婶给做的稀粥和蛋羹，但每次吃的时候都会有李氏和小周氏在一旁说那难听的话，简直是食不知味难以下咽！奶奶滴，正常的混上一顿饭还真是不容易啊！
几人见状纷纷拿起筷子吃了起来，一入口便感觉满口醇厚浓郁的香。大口的吃着肉，满足的往嘴里扒着米饭，咬上一口焦香的菜饼子，嚼着脆嫩爽口的水芹菜，再美美的喝上一口鸡汤，四丫和根宝幸福的眯起眼睛，忍不住满足的叹息。简直比过年还要好，要是能天天这样吃饭就好了！