明星私房菜[直播]

谁知这鸡十分机灵，还故意逗他，每次都在米小川要扑上去之前，飞走了，就这样，米小川和雪梨扑了一身的泥土，却连鸡尾巴都没碰到。
穆冉远远看着，叹息一声，她无奈地从边上的鸡棚里拿出一个钩子，往鸡腿上一勾，紧接着把鸡拉了过来，就这样，鸡很就被固定在这个钩子上了。
10秒钟不到，穆冉便捉住了那只红毛鸡。
米小川和雪梨傻眼了。“穆姐，你早知道有工具怎么不早说？”
“就是啊！师父！”雪梨都要哭了，“我们满身鸡屎味，臭死了！”
穆冉一脸无辜地耸耸肩：“我哪里知道，你们连一只鸡都捉不住？”
“不是我们捉不住，而是你点名了要这只，我就不懂了，你为什么其他鸡不要，只要这只鸡？”米小川不解地问。
【就是啊，主播，我也不理解！这些鸡长得都差不多啊！】
“待会就知道了！”穆冉说完，又挑选了几样食材，便回到了赛场上。
因为是野外，这次的赛场布置也和室内不同，之前都是把食物端上去给评委们吃，可这次不一样，每个厨师面前有一张餐桌，由厨师自己来摆盘摆食物。
穆冉来到桌子前，只见其他厨师都埋头苦干，所有人都忙着手里的动作，只有她还没有开火。
【主播，我们都急死了！你赶紧做呀！】
【就是！主播你是不是有拖延症？每次都是最后一秒才把食物给做好！】
穆冉笑了，她拿出自己从家里带来的菜刀，在手转了一圈，磨合一下手感。
对于顶级厨师而言，手上每一寸皮肤的老化，哪怕是一个茧子的出现，都会影响下刀的慢深浅，也因此，手和刀，每天都需要磨合。
很，穆冉和刀已经达到“你有我，我有你”的地步。
可以做菜了！
穆冉拿起菜刀对着自己，从菜刀刀身的发光，穆冉看到自己眼神的坚定。
要么不做，要做就要做到极致！这是她对自己的要求！想到这，穆冉拿起刀，对准冬瓜顶端半寸的地方，一刀劈下。
她的刀，很准！她的眼神，坚定不移！
米小川看着此时的穆冉，只觉得自己眼前的这个女人不是什么厨师，而是一个江湖的侠客。
【哎呦！我鸡皮疙瘩都要起来了！好吓人！我生怕主播把自己的手给剁开了！】
【这么点距离，主播都能劈下，真是厉害了！】
【话说，这有多少厘米啊？】
【我看下，用极光测距仪算，正好是地球尺寸的半寸，也就是1.6666666667厘米。】
【牛逼！】
“穆姐，您要切冬瓜吗？”
米小川满心狐疑，切瓜不是直接把冬瓜一切为二，再切一圈下来，一分为二之后就可以切片了，家里做冬瓜都是这样切的呀！
“谁告诉你我要把冬瓜切开？”穆冉说完，拿出一个长柄的勺子，这个勺子跟一般勺子不同，弧度很浅，看起来很平。
很，穆冉把这个勺子从顶端伸进去。
刷刷刷！
半分钟不到，等米小川从冬瓜顶端往里看去，眼珠子差点没掉出来。
“不是吧？穆姐……你把这个冬瓜怎么了！”
才30秒时间，穆冉居然把这个冬瓜里面的瓤子全部掏了出来，要知道，这个冬瓜可是有几十斤重啊，就算拿刀切开掏，也不可能这么掏完，更别说穆冉只在顶端开了个小口，用一个长勺直接伸进去掏，并且掏完后，冬瓜里面干干净净的，一丝杂余都没有。





明星私房菜[直播] 第388节
第127章 127 决赛（2）
作者有话要说： 改邪归正，重新日更！
这是怎样厉害的功夫！米小川眼珠子掉到地上了！他把这个冬瓜放倒, 对准摄像头让电视机前的观众们也能看清楚。
于是乎，大家都惊呆了，吃油条的油条掉在了地上, 喝水被水呛着了，ml的差点被吓萎了。
这个穆冉太变态了吧！
这还是人吗？都说有种生物叫触手怪，穆冉是不是有几十只手在一起动？否则为什么仅仅这么短时间, 她就把这么一个巨无霸冬瓜的瓤给掏没了？
【厉害了我的主播！】
【大家都被惊呆了！】
【就连其他厨师都在看主播呢, 所有人表情都一样, 用看变态的眼神看着主播呢！】
这时，穆冉又让米小川把一堆木柴放在空地上。
“米小川，把木柴点燃！我要一层厚厚的灰堆！”
别说别人了, 就连米小川和雪梨都不知道穆冉要做什么。
观众们惊得连呼吸都忘记了。
记者们也实在好，又不知道穆冉到底为什么这么做, 于是，一帮记者围着叶放问：
“请问叶影帝，穆小姐烧木柴制造灰堆是做什么？”
“做菜！”叶放道。
对, 是做菜没错, 但是怎么做？总不能把这个大冬瓜扔进去焖着吧？
“做什么菜？”小记者不甘心地又问。
叶放瞥了她一眼，忽然唇角微动，道：“你真当我是她肚子里的蛔虫？”
小记者噎了一下, 没敢再打扰他。
-
这时, 穆冉很又把刚才那只鸡给拎了起来。
“穆姐，您要把这只鸡给怎么了？”米小川害怕地问。
穆冉扬起唇角，露出一丝神秘的笑来, 很，她化身恶魔，拿起刀几下便把这只鸡给杀死了，她杀鸡跟别人不同，很多人杀完之后都让鸡在地上到处飞，飞到最后血没了才会死，这样未免有些残忍，可穆冉不同，穆冉这一刀下去，鸡立刻死了，少了痛苦，也把体内的脏血给放干净。
很，穆冉处理好这只鸡，又在鸡肚子里灌了一些东西，再放了一些食材进去，而后，把这只鸡往冬瓜里塞。
“师父，你要把这只鸡塞进去？”雪梨惊讶地说：“但是，开口这么小，鸡又这么大，你怎么可能赛的进去？”
“怎么不可能？”穆冉笑了一声，随后说：“我小时候经常看人变把戏，那些个艺人能把自己缩进一个很小的瓶子里，我那时就在想，既然人能做到，动物肯定也可以，之后我便找到方法，事实上，把鸡塞进比自己体积小十几倍的刀口，并不是一件难事。”
电视机前所有的观众们都目不转睛地看着穆冉的动作，一旦镜头转向别人，大家都急死了，纷纷嚷嚷：
“这个摄像是怎么回事？谁想看别人啊！我就想看穆冉怎么做！死眼皮，居然在关键时刻不让我们看了！”
“就是啊！我要去投诉厨神大赛的摄像！”
摄像大哥欲哭无泪，他总不能把所有的镜头都给穆冉吧？
这时，电视上又出现了穆冉的身影，只见穆冉很把这只鸡从鸡脚到鸡身，一点点，把一只肥大的鸡塞进了一个小洞里，并且，洞口丝毫没有裂开，完好无损！
穆冉又把鸡的造型调整了一下，直到冬瓜里的鸡变成她想要的样子，她才点点头，满意地笑了。
【把鸡塞进冬瓜里做什么呀？】
【就是啊，我第一次看到这样的做法。】
【主播，您到底要做什么呀？点揭秘吧！我都急死了！】
这当下，因为穆冉这一动作，挤进直播间的人越来越多了，并且隐隐有创纪录的架势，很，就有1000万粉丝同时观看直播，这是从未有过的数字。
忽然，一个电子音响起：
“恭喜穆冉主播，您获得了第一个千万粉丝勋章！希望主播再接再厉，再创辉煌！”
穆冉低头微笑，这是属于她的荣誉！
“我明白了！”米小川忽然睁大眼睛，说：“主播叫我们选这只鸡，是不是因为这只鸡正好可以塞进这只冬瓜里？”
“还不算太笨！”穆冉沉声道：“冬瓜的大小，开口口径我都考虑过，只有这只鸡的大小肥瘦最适合这个冬瓜！”
“穆姐你太厉害了！提前连鸡的尺寸都考虑进去了？”
【主播好牛逼啊！】
【主播你那双眼睛是不是可以透视啊？】
【话说为什么主播能知道鸡去毛以后的大小？这不科学啊！】
这时，穆冉沉声道：“雪梨，看看灰堆准备好没有！”
“好！”
“米小川，帮我把冬瓜扶住！”




明星私房菜[直播] 第389节
“是，穆姐！”
这当下，穆冉取来一个做菜专用的针筒，把煮好的一锅汤吸进去，之后再把所有的汤汁打进冬瓜内壁和鸡的空隙里，反复多次以后，汤汁很把鸡盖住，这时，冬瓜变得比之前还要重，穆冉让米小川牢牢抱住冬瓜，就是怕冬瓜里面的汤汁会洒出来。
【莫名觉得主播好厉害啊！】
【好精细的一道菜，这道菜要费很多功夫呢！】
穆冉像是没听到一般，继续用手在冬瓜的外币不停摸着捏着，这样一来，她便可以判定冬瓜里的鸡在什么位置，哪个是鸡的头，哪里是腿，哪里的汤汁多，哪里的汤汁少，这会帮助她掌握火候。
这时，穆冉自觉已经完全掌握了冬瓜里的情况，她的双目似乎能看透厚厚的冬瓜外壁。
穆冉双目微缩，认真地开口：“雪梨、米小川，把冬瓜抬去灰堆里！”
果然……所有人都在心里说，穆冉果然是要用这个灰堆来煮冬瓜，难不成就像是咱们小时候把红薯、大蒜等食物埋在灰堆里一样？
所有人动都不动地盯着穆冉，生怕错过她哪怕最微小的动作。
不知不觉，厨神大赛又成了穆冉的主场，至于其他人……呵呵，那些个陪衬啊背景板真烦人！老是不是冒出来打扰他们看穆冉。
米小川和雪梨费了好多劲儿才把冬瓜抬到灰堆里，大冬天的，两人的汗却都下来了，他们紧张的要死，生怕手滑把冬瓜给摔碎了。
“穆姐，好了，下面该怎么做？”米小川问。
穆冉拿起四根长竹签，走过去，沿着冬瓜的四面直接插入土，这样一来，竹签把冬瓜固定在了地上，这时，穆冉再把之前切下来的冬瓜皮盖上去，如此一来，乍一看，只见四根竹签固定着一个完整的冬瓜，而冬瓜压根不像是被切开过的。
观众们都被这精细的活儿给镇住了。
这时，镜头开始分给其他人，其他人做的食物虽然看起来也不错，但但不得不说，跟穆冉比起来就显得实在过于普通，其程扬和穆天心做得都是药膳鸡，蒋天佑做得是药膳鱼锅，别人做得也无非是这种样式，大部分人都把功夫放在了煮上面，因此早早做完，希望能煮的时间久一点，入味一点。
只有穆冉，做的不能再精细了，这样做饭，让人大开眼界！
这时，方大厨靠在穆天心耳边，低声说：
“小姐，那个穆冉做的似乎是冬瓜煨鸡，看起来很不错，咱们的药膳鸡比起来实在是有些普通，再者，咱们做得都是鸡，同一食材比起来，容易吃亏。”
谁知，穆天心却忽然冷笑一声，道：
“吃亏什么！就算她穆冉做的是金子！每个人都喜欢，却也逃不过必败的命运！”
方大厨似乎知道些什么，听了这话，稍显安心：
“行，那我们只要把手头的菜给做好就行，咱们的药膳鸡配方也来自于宫廷御膳，实打实做好的话也不一定就比他们蒋家的差。”
蒋家、穆家，还有程家都算是美食世家，手里肯定有不少关于药膳的方子，这次的比拼是高手的对决，来自于宫廷的御膳，在这个场合都不稀罕。
想到这，方大厨忍不住为穆天心捏把汗。
-
当下，穆冉用谷壳在冬瓜周围围了一圈，直到把冬瓜腰部也给埋起来，之后，再用早就准备好的还带火星的木柴灰铺在谷壳的外面，一层层铺上去，就像是女人涂面膜一般，直到把冬瓜的顶端也给埋好了，就这样，穆冉才退到一边，开始收拾餐桌。
【主播，为什么还要收拾餐桌啊？】
【就是啊！主播，餐桌让雪梨去收拾就行了，你要学会使唤人。】
【对啊！主播，你把菜做好就行！】
然而，穆冉却不顾直播器里的话，到山里走了一圈，取来要用的器物和花草之后，便开始布置餐桌。
于是乎，观众朋友只看得到穆冉在山里面进进出出，爬上爬下的把一堆花草堆到了餐桌上。
大家都不明白她为什么费这么多心思布置餐桌，毕竟，对于厨神大赛而言，比的只有菜！
可穆冉却依旧笑着布置着。
终于，比赛时间到了。
随宁走出来，笑道：
“这是厨神大赛第一次把赛场移到了野外，我相信各位厨师也在这里找到了久违的感觉，在这里看着植物生长，百花盛开，看着家禽飞走，逃离雾霾，呼吸着新鲜空气，我相信大家的心里都和我一样宁静。”
到此，四位评委也走了出来，他们像是普通的食客一般在每家餐桌前转了一圈。
“好多美食，咱们有口福了！”朱庸笑道。
“可不是吗？8位顶级厨师的较量，难得一见！现场的香味浓的就连我们这种吃惯了美食的人，都忍不住要咽口水！”刘一帆也跟着笑。
难得来野外，四位评委的心情也不错，加上到了决赛，品尝食物的量也不大，只有8个人的菜要尝，对他们来说也相对轻松一些，于是，大家抱着真正来吃饭的心情，为这8位厨师点评。
蔡凭栏见状，道：“朱兄，刘兄，戴兄，不如，咱们先入座吧？”
“好！”
于是，四个人先去1号选手程扬处吃饭。
身为厨师，不可能忘记餐桌装饰，程扬的餐桌摆盘类似于西餐的摆放，白色桌布，白色的盅，不带一丝纹路的餐具，简单明了，布置得一丝不苟，没有一丝差错。
四位评委见了，不由点头称赞：
“江山代有人才出！程扬的餐桌摆设得挑不出错来！”
于是，四人在桌子四面坐了下来，程扬把菜端了上来，并介绍道：
“这道药膳鸡的秘方来自于汉朝，后来经过程家多个大厨的打磨改进，演化为今天这道药膳鸡，我在这道药膳加入了党参、枸杞等食材，适合冬日进补，能改善体虚的状况。”
听了这话，四人并未显得过于惊讶，只笑道：
“那就让我们尝尝！”




明星私房菜[直播] 第390节
蔡凭栏第一个吃完并点头，他笑道：“和其他菜一样，程扬的菜并非是典型的式味道，反而有种西餐的感觉，并且一贯的清淡，喝完给人的感觉很不舒服，假以时日，绝对能在这个行业绽放光芒。”
听了这话，程扬的眉头紧紧皱起。
这话像是一个紧箍咒，让他的头越发大了。
戴家平倒是很喜欢这道菜，他笑道：“程扬年纪轻轻，能把药膳做到这种水平！实属难得！我很喜欢吃鸡，也喜欢这道菜，清爽不油腻，有点粤菜的味道！”
“不错！”刘一帆也眯着眼笑，进了决赛，几个评委打分也更慎重。“只是对我来说，没有太多惊艳的感觉，但就味道而言，能做到这样已经很不错了。”
“我赞成刘兄的说法，规矩做药膳，做到这种程度，已经很厉害了！”朱庸道。
“那么就让我们来打分吧？”蔡凭栏说完，举起一个9.4分的牌子。
刘一帆笑笑给9.5分，朱庸打了9.4分，戴家平给了9.6分。
因为是第一个出场，分数也和复赛差不多，因此，程扬的表情并没有太大起伏，只面色不变地站在那里，眼睛不由盯着穆冉。
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终于，评委们来到了第二家。
和一号的程扬截然相反的是，二号蒋天佑不管是摆盘还是餐具的食用，都走的是国风路线。
淡黄色桌布，明黄色底带着繁花图案刺绣的桌旗，桌旗两边缀着一个黄色丝络，带着浅色花鸟图案的精美瓷具摆放在桌子上，为餐桌增添了不少生气，体现了国风的美。
刺绣、瓷器都是国的传统物件，这样的菜，明显的国风，看着也赏心悦目。
果然，评委们的表情更和悦了一些。
“不错！摆盘精致，坐在这样的餐桌前吃饭，无疑是一种享受！”蔡凭栏称赞道。
听了这话，蒋天佑吁了口气，事实上，原本他也没打算太重视摆盘和餐桌摆设，可是看见穆冉非常重视之后，在帮厨的提醒下，也好好地布置了餐桌，没想到还得到了赞赏。
蒋天佑人很低调，话也不多，他听了这话，笑笑，没说什么，只是把菜端了上去，只见精美的砂锅内，放着一个鱼头，和浓白的汤汁，蒋天佑把菜盛到评委们面前的餐具内，鱼香陡然窜入评委们的鼻子里。
“好闻！汤汁浓白鲜美，汤头甘甜，虽然没有加入药材，但所用的食物为山药、链子、山楂等，这些食材都有养生之效！”蔡凭栏说道。
“没错！”蒋天佑解释道：“我没有放任何药材，但山药、莲子、山楂也都有药用价值，药药材里也都会这些食物，在古代宫廷，他们称之为‘八珍食品’，加入这些食物，人的免疫力会有所提高，胃口也会变得更好，再加上鱼的滋补效用，这样的药膳才是我认为的合格的药膳！”
刘一帆听闻，大加赞赏：
“不错！药膳并非加入药材的才叫药膳，发掘食物本身的药用价值，是一个厨师应该做的事！”
朱庸也笑道：“我吃过蒋家菜，蒋家菜的胃口很好，摆盘也讲究，不愧是御厨后人的手笔！”
戴家平吃了好几口才笑道：“不错！这锅鱼汤熬得跟牛奶一样香浓！并且没有添加太多的食材，却没有一丝鱼腥味和泥土味，鱼的味道非常鲜美！喝下去觉得十分舒服，五脏六腑好像都被重新洗刷了一遍。”
“确实不错！”几个评委大家赞赏。
从评价看来，蒋天佑这道鱼锅的好评度比程扬要高。
果然，最终，蔡凭栏给了9.6分，刘一帆9.6分，朱庸和戴家平一起给了9.7分！
蒋天佑和他给人的感觉差不多，不悲不喜，对什么东西好像都看得很淡，见了这个分数后，他没有开心，也没有不开心，只是开始收拾厨具，好像迫不及待想要回家一般。
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之后，四个评委又连吃了几桌，食物都不错，只可惜都没有能超过蒋天佑的。
最终，评委们来到穆天心面前。
蔡凭栏走过来笑道：
“不知是不是巧合，每次两位穆小姐总是离得很近，这次看来两人又要一起评分了。”
“你不说我还没注意，两位穆小姐的厨艺都了不得！”刘一帆笑道。
“是啊，两人都喜欢做菜，又都姓穆，要是姐妹俩，你们说，那该有多好！”朱庸笑道，说完，好像想起了什么，又问：“穆天心小姐，我记得你好像有个姐姐吧？当年我去御食府吃饭的时候，就是你姐姐和你爷爷一起做的菜，记得她当时也做了一道药膳鸡，至今让人印象深刻。”
听了这话，穆天心面色陡变，笑容一滞，而后勉强答道：
“她死了！”
朱庸的笑滞了一下，他是真的不知道有这件事，否则也不会在这种场合说出来，但他怎么都没想到，穆天心的姐姐居然死了！
朱庸略显尴尬，半晌才说：“抱歉，我不该提这种伤心事。”
同一时间，场外的穆新昌脸色也变得难看起来，这段时间以来，穆家对于穆冉的死掩藏的很好，很多人都以为穆冉是病死的，在这种场合提到这个人，难免引起媒体和友的好，这对于穆家来说，并非是一件好事。
想到这，穆新昌神色更为阴沉。
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这时，穆天心把鸡端了出来，穆天心的这道药膳鸡跟程扬的做法不同，程扬的药膳鸡是煮的，可穆天心的药膳鸡却采取蒸的方式。
穆天心的餐桌也布置得很漂亮，有点日式风范，盛鸡的盘子和人的餐盘都是黑色的，样式简单，但同时给人的感觉也很干净舒服。
她盛出鸡，把鸡切割好放在盘子，蔡凭栏尝了一口，立即露出惊讶的表情：
“好吃！”
“是啊！鸡肉很嫩，入口绵软，皮也双扣可口，虽然是蒸出来的，可鸡肉的口感并未因此有一丝的变化，肉里依旧充盈着汤汁，一口咬下去，只觉得满嘴都是鸡肉的鲜香味，还有一种淡淡的药味。”刘一帆说完，又吃了好几口。
“不错！肉质非常细嫩！味道也很鲜美！让人一吃就会上瘾！”朱庸也道。
“确实啦！”戴家平用粤语说道：“确实好吃！我没猜错的话，穆小姐是把各种药材填到母鸡的肚子里，先煨再蒸，让药材完全进入鸡肉的肉质里，因此，吃起来有股淡淡的药味，这味道很淡，丝毫不让人觉得难闻，反而觉得恰恰好，也为鸡肉增添了一丝香味。”




明星私房菜[直播] 第391节
“没错！”蔡凭栏总结道：“这道药膳鸡妙就妙在，虽然是蒸的，却没有一般蒸的食物该有的缺点，众所周知，蒸出来的食物很干，而穆小姐的药膳鸡肉质不仅不干，还鲜美多汁。”
听了这些称赞，穆天心笑了一下，随即哼着走上前，她打开鸡肚子，很从鸡肚子里倒出一碗汤，分在四位评委的碗里。
“请品尝！”
四位评委惊讶地看着这一幕，鸡肚子里倒鸡汤出来，这不是蒸鸡吗？怎么还有汤汁？