侯沧海商路笔记

最后一句话深深地打动了侯沧海，他意识到必须尽快修灶。在宿舍找到侯金玉后，他问道：“你那个修灶师傅什么时候来，好些人都来反映大灶不好烧。”
侯金玉是采购，早上起得早，脸有倦容，打了个哈欠，道：“我老电话本掉了，找不到他的电话，还得坐车到他家里去找。”
侯沧海道：“他家远不远，今天能不能回来？”
侯金玉道：“在农村， 路不好走，从这里出发，至少要半天时间才能到。”
侯沧海记得那位师傅喜欢喝酒，道：“只要今天能够回来就行，至于修灶的价格就按照市场价，大行大市的。请好了灶，陪他喝杯酒。”
得到了新任务，侯金玉也就没有睡回笼觉，喝了点稀饭就离开了一食堂，在校外坐了公共汽车，去寻找修灶的老友师傅。
中午听到上班铃声以后，周苗翻身下床，踏着钟点走进办公楼。
新调来的办公室主任耿克在楼上门厅处，见到周苗，道：“你来得正好，正在找你。刚才詹书记发了脾气，说是有人搞破坏，将新安装的两台指纹打卡机被破坏了，让我们查一查。”
周苗故意惊讶地道：“被弄坏了？”
耿克苦恼地道：“你看了就清楚了。”
来得指纹打卡机前，周苗看了一眼打卡机，笑得很开心。指纹打卡机粘着一块口香糖，口香糖被揉平，完全覆盖了打卡机采集面。
指纹打卡机是詹军严格纪律的重要措施之一，主要是规范上下班时间。周苗初当人母，经常回去喂奶，来回也不过半个小时。为了此事，詹军在会上进行过严肃批评，提出可以将母乳挤出来放冰箱，一样可以喂小孩子。周苗想让孩子吃最新鲜的奶，对这个说法很不以为然。
耿克道：“看来得在这里安装一个**。”
周苗当即道：“安装**没有什么用，口香糖放在手指上，根本分辨不出来。”
耿克自言自语道：“以后在上下班时间，专门请一个保安守在这里，再配上**，应该能阻住别人破坏了。”
周苗回到办公室，作为一个急于回去喂奶的母亲，不一会儿就想到了好几个极为粗糙也最为简单的方法，继续破坏指纹采集面：用纸砂在上面砂几下，就能轻易破坏采集面，或者弄几滴502胶水，也能破坏采集面，或者用烟头烫一下采集面，都能达到目的。
下午四点钟，一个年轻女工正在清理打卡器上的指纹，为了不伤及打卡器采集面，就用指甲抠，又用细软毛巾擦。由于清理起来挺费力，嘴巴里面就不停地小声咒骂那些干坏事的人。
周苗不动声色从年轻女工身边走过，在办公楼转了一个大圈，回来时年轻女工已经将打卡器收拾干净，正在叉着腰朝着另一个女工数落搞破坏的人。年轻女工每天工作量是固定的，今天为了清理打卡器的口香糖，花了一个小时，这是额外工作量，让她很不高兴。
五点，打卡机边没有人，周苗迅速靠近，又十分精准地实施了口香糖行动。
下班之时，机关干部围在打卡机议论纷纷。清洁工在下午已经将打卡清理出来，谁知居然又被粘了一块厚厚的散发着清香的口香糖。看到这块口香糖，大家笑得十分高兴。
当耿克发现两个打卡器仍然有口香糖时，把女工叫到办公室批评了一顿。女工满腹委屈地来到底楼，发现果然又被人在采集区弄上了口香糖，欲哭无泪，就站在门口朝着下班的教职员工指桑骂槐地咒骂。
詹军下楼时听到女工咒骂声，又见到教职员工们朝打卡器看一眼就嘻嘻哈哈地离开了办公楼。他看到打卡器前里的口香糖，对女工道：“我下午看见你在清理，怎么又有了？”
女工是办公室找的人，才来两天，只认得耿克，她没有想到眼前油头粉面的人是党委书记，连骂带诉地道：“不晓得是谁捣乱，我下午花了好大功夫才清理干净，结果转个背，又弄了两块厚厚的，把老娘惹毛了，拿刀子来割。”
詹军被气得七窍生烟，打电话将耿克叫到楼下，骂了几句后，道：“我不管你用什么办法，必须要把打卡制度执行下去。反弹越大，说明这个制度就打在某些人的痛处，也说明以前管理是多么粗糙。”
詹军交待完就走了，耿克对清洁女工道：“没有办法，你还得把这两台打卡机清理出来。”清洁女工道：“我要下班了，楼层也没有扫完。”耿克道：“刚才詹书记交待了，无论做到几点，你都要把打卡机清理出来。”清洁女工道：“那个提包的年轻人就是詹书记？”耿克道：“你在这个楼做清洁，连詹书记都不认识。”清洁女工道：“我才来，这幢楼只认识你一个人，我就搞不明白，这里面都是当官的，谁会做这些没素质的事。”
为了一个打卡器，耿克被批评了很多次，道：“人上一百，形形色色，什么怪事都有。你现在做的第一件事情就是清理打卡器，我在办公室等着。”
耿克在本想按时回家吃个饭，谁知又遇到烦心事，只能回到办公室，等着清洁工收拾打卡器。他坐在办公室也开始骂娘了，“那个捣鬼，害人也不是这样害法。”
周苗用极简手段破坏了詹军大计，窃喜。只可惜，如今黑河是詹军地盘，她根本找不人倾述。她上午才跟侯沧海打过电话，此时不能再打。有高兴事无人分享，将周苗憋得很辛苦。
（注：据大家意见，每章字数将减少2500——3000字，争取每天两章。）
（第七十四章）





侯沧海商路笔记 第七十四章 利益之争
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晚餐时，侯金玉带着修灶师傅老苟来到一食堂。
为了招待修灶师傅老苟，侯沧海原本还想喝贵一些的江州曲酒，侯金玉道：“老苟只喝老白干，度数要高，其他酒都喝不过瘾。”果然，老苟闻到老白干味道后，两眼开始放光，喝了两杯酒后，原本的闷嘴葫芦就开始变成话篓子。
一食堂厨师们陪着修灶师傅喝酒，侯金玉、李大壮、陈东、王驼背、杜高武以及侯沧海都轮流敬酒，不一会就喝了一**老白干。
酒下肚，修灶师傅老苟更高兴了，表态道：“今天晚上我开始修灶，早上就可以用，没得问题，我的手艺不是吹，在江州说第二，没有敢说第一。”
两**喝完，修灶师傅还意犹未竟，侯金玉就道：“再开一**嘛。”他看出侯沧海面带疑问，笑着解释道：“老苟是特殊材料做成的，喝得半醉，修的灶质量最好。如果没有喝到位，晚上要打瞌睡。”
侯沧海比较相信侯金玉，就让金勇又去拿了一**老白干。
晚餐结束，侯沧海还没有走，老苟就挽起衣袖准备开工。他喷着酒气，道：“侯老板，你不错，晚上我加班整，明天，你的灶绝对好烧。”
看着修灶师傅开工，侯沧海和熊小梅这才离开。
走到校门口，一辆空出租车过来。熊小梅正要招手，一个男学生抢先来到出租车面前，占了先机，然后与一个短裙女生上了出租车。
第二辆空出租车又被毫不客气的学生拦走。
第三辆车时，侯沧海不再客气，准备先下手为强。开到校门口的出租车刚刚停稳，他一个箭步冲了过去，拉开了车门。
小车启动，凉风吹过来，霓虹灯装饰过的校门渐渐远去，只剩下冷冷光在黑暗的夜中孤独地闪烁。侯沧海和熊小梅在车中沉默下来，眼睛望着前方被车灯照亮的地方。
“今天杜玉荣又在说电视机的事情。”
“买吧买吧，不能为了一台电视机，破坏好不容易获得的安定团结局面。只是我和你都没有时间，能不能等到周末再买。”
“算了，决定的事情就不要拖，免得杜玉荣说闲话。她和我们不一样，不高兴就摆在脸上，势力得很。我在明天下午抽时间去买，午餐到晚餐恰好有个空档期。对了，我遇到金处长，他答应给我们一间空房子，平时可以休息。”
“金处长还是不错。”
“侯子，今天早上郭加林夫妻都没有来，我觉得他们太那个了，好象他们才是老板，我是个丘二。据我观察，只要安排得当，按时把大锅菜备好，学生打饭菜高峰期时，厨房其实没有什么事情，陈东和郭加林基本上闲着。我们要尽快把小炒和小厅开起来。”
侯沧海不想在出租车上讨论这个事情，拉了拉熊小梅的手，道：“回家再说吧。”熊小梅就将头靠在丈夫肩膀上，眯着眼休息。累了一天，她实在困了，很快就陷入梦乡。
出租车急行，不停弯道超车。侯沧海搂紧睡着的女友，反复思考其言，觉得郭加林夫妻确实有些“依技自傲”。此时食堂刚刚走上正轨，他对郭加林还有颇多依仗，就在“压制”和“放纵”之间反复思考平衡点。
第二天中午，侯沧海和熊小梅将中午的大钞全部收了起来，将郭加林叫到小厅，商量如何利用小厅。
“加林，这小厅摆在这里太浪费了，得想办法利用一下。”侯沧海直接提出了要求。经过思考，他决定暂时不提小炒的事情，事情一件一件做，容易接受，如果猛地一下来得多了，郭加林有可能会抗拒。
郭加林散了一枝烟递给侯沧海，道：“小厅可以安六张桌子，摆两个屏风，还可以隔出雅间，不用确实浪费了。”
侯沧海道：“那们说干就干，争取尽快将小厅开起。”
郭加林深深地吸了一口烟，脸上露出笑容，道：“表哥，小厅就是一个小餐馆，我是一个人干了伙食团和餐馆，这是两份工作，是不是要加点钱。”
侯沧海道：“小厅有没有生意，现在一点都不清楚，等到生意做起来再说。”
郭加林道：“学校有这么学生和老师，小厅生意应该不错。不如这样，小厅不用给工资，小厅营业额给我三成，我保证把小厅做起来。”
侯沧海和熊小梅都愣住了，郭加林提出的是小厅营业额三成，而不是利润的三成，这个要求未免太过贪心。侯沧海心有不快，面平如水，道：“这几天你都在炒大锅菜，不晓得你最拿手的菜是什么。”
郭加林笑嬉嬉地道：“我们在外面混厨师的，谁没有几样拿手菜。”
侯沧海简洁地道：“你也别提营业额三成，小厅开起来，增加二千块钱工资。”
郭加林夫妻已经拿到了五千块钱，加上两千元，就有七千块，这在江州算是极高工资了。熊小梅瞪了侯沧海一眼，生气地把脸扭到一边。
侯沧海不想再和郭加林啰嗦，道：“明天把拿手菜写一份，我们制成菜谱，好作宣传。”
“老表，二千块钱少了点吧。”
“不错了，我们一直往里面投钱，如今泡到都没有一个。”
“我回去想一想，明天开单子。在出门时，郭加林又道：“出租房里没有电视，又没有啥事做，你们考虑一下。”
熊小梅心有不平，道：“先别说电视的事情。我看见二食堂有小炒，我们与要开一个小炒。”
郭加林干脆利索地拒绝道：“我就是有三头六臂，也不能又是大锅，又管小厅，还管小炒。如果要弄小炒，还得另外请一个人。” 说完，他转身离开了小厅。
郭加林离开后，侯沧海和熊小梅面面相觑。他们来自机关和学校，或多或少带着点小知识分子的面子观念，很少一言不合就翻脸，更多是暗自较劲，背后使力。郭加林文化水平不高，从小就混迹厨房江湖，习惯了**裸地争取利益。如若采取知识分子式的“温良恭俭让”，早就被排挤得没有立足之地。
等到郭加林背影消失，熊小梅忍不住抱怨道：“他们夫妻坐飞机回来，飞机票接近四千。租了房子，一年也有几大千，还有水电费，加在一起成本不低。我们还要买电视，你又加工资，我们不是请厨师，是养大爷。”
侯沧海道：“如果能把小厅搞起来，这点费用不算多。”
熊小梅道：“我们两人是老板，请他帮忙，他在厨房里脾气大得很，从来都是说一不二，我真有点受不了他。”
侯沧海劝道：“人上一百形形色色，做生意总会有些不喜欢的人，只要能为我所用就行了。我们两人以前都没有做过伙食团，最匮乏的是做伙食的专业人员，匆匆组成一个团队，出现各种各样的情况也正常。再忍忍，我们先稳住他，同时再悄悄找合适的厨师。他若是得寸进尺，那就立刻让他回家，我宁愿高薪聘请听话的厨师。”
“我们做了伙食团，就算入了行，有了人脉，再做餐厅，应该不会这样狼狈吧。”熊小梅回想起临开学前的紧张氛围，想起男友急得说不出话的嗓子，沉默下来。实情如此，开业之初被逼到捡到篮子都是菜，只要当过厨师就行，谁还挑剔性格和脾气。
侯沧海道：“有了人才库，以后做餐饮肯定就能应对自如。”
熊小梅道：“是不是要请一个小炒厨师？”
侯沧海犹豫了一会，道：“请吧，多一个人虽然多了成本，但是只要有利润，我们始终赚钱。我想让侯金玉推荐小炒厨师。侯金玉这人有个百宝箱，拉出来啥子厨师都有。”他朝外面望了一眼，低声道：“培养起侯金玉推荐的厨师，我们就不怕郭加林在厨房一人独大了，这就是制衡之术。以后就算郭加林撂挑子，我们也不至于束手无策。”
（第七十四章）




侯沧海商路笔记 第七十五章 健康证风波
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回到黑河家属院，熊小梅道：“我们到隔壁学校走一走，现在回家，肯定就要躺在床上。”
隔壁是黑河中学，从镇政府家属院侧门可以很方便进入学校。夜晚，在学校散步是惬意之事。在操场内胡乱走着，有不少同学围绕跑道在夜跑，学校氛围与电科院氛围完炯然相异。
“还有一件事情忘记和你谈，今天我接到电话，以前对面韩流来袭想要我们的店，他们只肯出一万五千块钱，我没有同意。”提起小梅服装店，熊小梅颇有些伤感。
侯沧海没有立刻表态，在操场走了一圈后，道：“我觉得还是要把店打出去。虽然一万五少一些，可是不用再付房租。付几个月房租，我们没有收入，拿出去的都是现金。”
熊小梅道：“光是进货都有三万块，这样打给他们，我舍不得。”
侯沧海劝道：“少亏就是赚钱，我们暂时不会去做这个服装店了，想做都没有精力。”
熊小梅没有马上回答，在操场中转了两圈以后，还是接受了侯沧海的建议。接受建议以后，一直以来压在她心里的石头终于落了地，她在操场上与韩流来袭老板打了电话，约定明天上午十点钟在服装城见面。
回到家里，侯沧海开始揉面，练习白案手艺。他在一食堂讨要了一块拳头大小的老面，回家加入少许的水和面粉，和成比较软湿的面团。
熊小梅洗了澡，站在门口，道：“你还真是有心人。”
侯沧海兴致勃勃地道：“我从现在开始就要练习厨艺，以后辞职了，至少有一个手艺，不会饿饭吃。王驼背是用老面发面，杜高武用酵母发面，两人争论不休，都说自己的方法好。还找我来评理。”
熊小梅想起两人就想笑，道：“他们为什么不找我来评理。”
侯沧海道：“两人都是老爷们，估计不好意思在你面前扯皮。王驼背长得不怎么样，做馒头还挺专业，他弄的面团可以在室温下放五天左右不变质。刚才那一步主要是为了活化老面中的酵母菌，让它们大量繁殖，活化越充分，发面效果就越好。等五个小时，我还要起来操作。”
很久一段时间，侯沧海都显得阴郁，很难得有这种积极向上的工作态度，熊小梅上前亲了亲男友额头，道：“侯子，我喜欢你认真做事的样子。”
五个小时后，侯沧海从床上爬起来，往发好的老面里再加入水和面粉，和成稍硬的面团，放在大盆子里，又用一床厚被子将盆子盖住。
早上熊小梅起床时，面团体积已经膨大，表面带有孔洞，略有酸味。
侯沧海按照十斤面一两碱的原则，又往发出的酵面里面加碱，进行第二次发酵，口里念道：“加碱要准确，馒头又白又甜，少了酸，多了苦。”
熊小梅道：“馒头不贵，大家天天都吃，没有想到做起来这么复杂。”
侯沧海兴致盎然地道：“你觉得复杂，是因为我没有做顺手，等到做顺手了，也就简单了。”
熊小梅道：“等会我们要到服装店，你暂时不用到伙食团，好好在家里休息。我要独自面对这些难缠的厨师。我是老板，他们还能骑在我头上！”
送走女友。侯沧海没有闲着，开始用咸猪肉和鲜猪肉混和起来作馅。用了咸猪肉就可以不用盐，这是王驼背教的招术。再加上适量的水和葱花，包子馅也就完成了。
这是一次重要尝试，是否好吃就说不清楚了。但是多做几次尝试，对白案也就有了最基本了解，不至于完全是外行。
到了九点，侯沧海直接来到服装城。
服装城属于人口密集区，侯沧海原本以为小灵通信号会很好，结果正应了那句话，手持小灵通，朝西又朝东，就是打不通。就快走到小梅服装店时，终于打通小灵通，也看见了正在开店门的熊小梅。
往日清爽整洁的服装店堆满了杂物，不知从何处吹进许多灰尘，在屋中无处不在。这是熊小梅辞去公职以来做的第一件生意，当初寄予了改变人生的希望，谁知这个小店从装修到关门麻烦事情不断，两次获得赔偿都依靠了市场以外的力量，一次是借着包方的**暴力，从装修公司那里取得一笔补偿款。另一次是借着区政法委力量，让肇事者直接赔钱。
如果没有这两笔钱，服装店早就陷入亏损状况。
侯沧海见到女友神态，问道：“你舍不得？”
熊小梅道：“有点，毕竟这是我的第一个店。”
侯沧海道：“有舍才有得，旧的不去新的不来。”
熊小梅道：“我明白这个道理，就是舍不得。”
对面韩流来袭老板和老板娘一起过来，老板娘道：“熊老板，你们来了。这个店放在这里没有意思，早点盘出去，免得还要付租金。”熊小梅道：“一万五确实有点低，我这些货都值三万多，还有门面转让，装修费，里面的设施费。”
老板很稳重地打量店面，没有说话。
老板娘道：“卖韩式服装，就图个样式新，现在新款来得太快，三天两头就有新品出来，你这些衣服，样式老了，卖不出价钱。你贴转租启示这么久了，没有人来，就是因为价格高了。”
侯沧海觉得老板娘所言还是有道理，最起码服装店打出去以后，可以少付房租水电和物管费。这个店主要是由熊小梅负责，他等着她做最后决定。
熊小梅道：“你出两万，我啥子都不要了，马上签协议。”
老板娘道：“我们有一个大门面，这个门面可要也可以不要。我给你喊的是实在价，大家都是做生意的，没有必要喊高价。”
正在讨价还价之时，熊小梅电话响了起来。郭加林在电话里懒洋洋地道：“熊老板，你快点回来哟，食品卫生监督那群人来了，检查卫生，还要查健康证。”
熊小梅道：“他们好久来的？有什么问题没有？”
郭加林道：“有六七个人，恶汹汹的。”
这边正在谈服装店的事情，熊小梅无法脱身。
“你别管这事，我去应付。不用太计较，脱手就行。” 侯沧海在服装店外和熊小梅说了自己想法，然后坐上一辆出租车前往电科院。
到了一食堂，与食品卫生监督所人见面。
“你是老板？”带头的中年男子用锐利的居高临下的眼光看着侯沧海。
“我是。”侯沧海掏出香烟，递了过去。
中年男子用手挡住香烟，面无表情地道：“你的健康证，我看一看。”
侯沧海愣了愣，道：“我没有健康证。”
中年男子浮起一丝嘲讽笑容，道：“难怪你这个伙食团大部分员工都没有健康证，老板根本没有这个意识。你以前做过餐饮没有？”
侯沧海解释道：“一食堂才接手，时间很短，我们马上补办。”
中年男子也不跟侯沧海废话，招了招手，让随行手下开出行政处罚决定书，罚款500元，并责令从业人员立刻办理健康证。未办理健康证之前，不能上岗。
罚款倒是不多，只是让员工不上岗就必然导致停业，这个后果就比较严重了。侯沧海急了，道：“罚款我马上交，健康证也马上办，能不能让他们一边上岗，一边办理健康证，要不然电科院一万多学生的吃饭问题就麻烦了。希望给一点缓冲时间。”
中年男子断然拒绝，道：“不行，我得对学生们负责，如果没有进行健康检查，万一有传染病，那就是大事故，谁来负责。我派两个人留下来监督，如果你们敢顶风作案，则不是五百块钱的处罚。”
（第七十五章）




侯沧海商路笔记 第七十六章 权力磁场
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一食堂除了杜玉荣、陈东和郭加林以外，其他人都没有健康证。李大壮以前有健康证，到现在已经过期了。
所有员工都站在不远处，看着中年男子和侯沧海。
中年男子不再啰嗦，带着人出了门，坐上一辆写有卫生执法的小车，朝校门外开去。
两个穿制服的工作人员留在一食堂，虎视眈眈地看着诸人。