超级农业强国

    不过，这种徘徊在断货边沿的状况一时半会还是无法解决的，毕竟，嘉谷牧场的鲜产量有限，常温和酸两个品类也是市场爆款，能够保证粉目前的产量就已经相当不容易了。

    嘉谷业的杨业是又惊又叹。

    惊的是消费者对嘉谷业品牌的认可度比他想象中的还要高；叹的是产能有限，只能望着火爆的市场狂吞口水，再也没有比这个时候更希望嘉谷农牧的第四、第五个万头牧场立刻建成投产的了。

    一夜之间，嘉谷粉就以狂暴的姿态闯入了国内婴幼儿粉市场，一举奠定行业举足轻重的地位！

    ……

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第266章 蝴蝶效应，毒奶前兆
    从两年前起，“嘉谷乳业”这个名字，在媒体上出现的频率逐渐增多。

    开始是作为被嘲笑的对象。

    作为国内“万头牧场”的鼻祖，嘉谷乳业的这一模式并不被看好。业内人士语重心长地说，万头牧场的计划想想就好，但不要一时冲动去落实。甚至有专家直言不讳地说：“那个模式不行，只是个梦，只有死路一条！”

    但嘉谷乳业没有放弃，反而孤注一掷，再次加大了万头牧场的建设规模。

    在近三年时间内，这个最初仅有1个牧场、2万头奶牛的乳企，发展成如今拥有3个建成的万头牧场、2个建设中的牧场、近15万头奶牛的庞然大物，稳居养殖牧场龙头宝座。

    今年，质疑和嘲笑依旧存在，但声音没有那么响了。

    因为被嘉谷乳业的业绩打脸了。

    根据行业的估计，今年嘉谷乳业的年产奶量达到100万吨，虽然只是略高于猛牛的三分之一，但因为价格更高，预计可实现销售收入突破100亿元。

    这将是国内乳业界第三家营收突破百亿的企业，仅次于伊力和猛牛。

    而随着万头牧场被分拆出嘉谷农牧后，嘉谷乳业的负债率大为下降，形势更是发生了变化。

    嘉谷牧场的奶牛养得好好的，没有发生任何疫病；而随着这些奶牛陆续进入产奶高峰期，产量还会进一步提升，再加上牧场奶牛存栏数量不断上升，牧场的鲜奶产量也会水涨船高。

    常温奶在经历了数年高速发展后，整体增速相对回落。嘉谷乳业推出的常温奶品类“嘉谷牛奶”，定位高端奶市场，在这几年正值国内经济高速发展，消费升级需求强劲的时期，是有效的品类升级和差异化竞争策略。

    因为其卓越的品质，即使价格最高，也压制住了两大巨头伊力和猛牛推出的高端奶品牌。

    另外，嘉谷乳业推出的酸奶品类“嘉酸乳”，通过超女式营销异军突起，一枝独秀，市场占有率已经跻身行业绝对领先地位。

    现在，嘉谷乳业又推出奶粉品类“嘉谷奶粉”，赢得了消费者的极大认可。虽然由于产量有限，使得它的市场影响力还无法对奶粉行业巨头造成威胁。但其咄咄逼人的态势，令巨头们如芒在背。

    说好的陷入万头牧场的泥沼呢？说好的资金链断裂呢？怎么嘉谷乳业发展的势头越来越猛，而与猛牛有着千丝万缕关系的现代牧业，反而也走上了万头牧场的道路？

    乳业界很多人想问一句，这个世界肿么了？

    ……

    冀省，山鹿集团。

    其董事长田温华也想问，这个世界肿么了？

    “自建奶源，真的那么厉害吗？”田温华喃喃自语道。

    如今的嘉谷农牧，就像一只金凤，各地纷纷开出优厚条件，植起梧桐，想引得这只金凤来巢。

    其实田温华也明白，地方想引入嘉谷农牧建牧场，不仅仅是因为看重经济利益，更是因为嘉谷农牧和嘉谷乳业的“牧草种植-奶牛养殖-产品加工”一体化的生态发展模式。

    田温华了解过离山鹿集团最近的，坐落在甘禹县的嘉谷5万头规模的牧场。

    种植上，周边配有10万亩优质土地，用于配套种植紫花苜蓿。

    养殖上，在牧场建设过程中，嘉谷农牧的每个牧场都投入巨资配备完善的粪污处理系统，在保证环保的同时，实现循环经济，整个牧场实现零排放。

    至于产品加工，让他如芒刺背的奶粉加工厂，就落在这个牧场上。

    “自建奶源真的相当厉害！”田温华自问自答道。

    以田温华的眼光自然可以看出，正是因为嘉谷乳业着眼未来，高起点、高定位、高标准的战略，可以说为行业树立了标杆，为产业发展奠定了新的基础，才使得地方政府都对嘉谷乳业充满信心。

    但山鹿集团能这么做吗？不能！

    山鹿后面没有一个撑腰的集团，更没有那么多资本砸入万头牧场的建设，风险太大，赌不起。

    田温华烦躁地从抽屉里摸出一盒嘉谷纯牛奶，打开喝了起来没有人知道，作为竞争对手，山鹿集团的董事长最喜欢的，竟然是嘉谷乳业的产品。

    除了绝佳的口感外，田温华清楚地知道，如果说国内牛奶品质控制得最好的，除了自建奶源的嘉谷乳业，无人能出其右。

    喝完牛奶，并将包装“毁尸灭迹”后，田温华的心情平静了不少。

    赌不起，就只能深挖潜能了。

    她想了想，叫来山鹿集团的生产经理。

    “你知道我们的产品与嘉谷乳业有多大的差距吗？”田温华毫不讳言问道。

    生产经理的冷汗差点直接冒了出来：“……不太清楚……”

    田温华丝毫不觉意外，她面无表情地拿出一份报告。

    “我喜欢用数据说话，这是嘉谷乳业的常温奶评测数据。”

    “最重要的是卫生指标和营养指标。”

    卫生指标包括体细胞和微生物，微生物是菌落数，也就是常说的细菌数；体细胞数反映了牛奶质量及奶牛的健康状况，数量越低，奶牛就越健康。

    “国标中每毫升牛奶中的菌落总数是100万，比美国、欧盟的40万和岛国20万的标准分别高出2.5倍和5倍。而嘉谷乳业将内控标准定在2万以下，在实际检测中，不到1万。在各国牛奶体细胞标准的对照中，欧美低于40万，岛国低于30万，国内虽没有特定标准，但嘉谷乳业的牛奶体细胞标准低于25万。”

    “另外一个营养指标包括蛋白质和脂肪。国标的蛋白质标准在2.8%以上，欧美国家和岛国的牛奶中的蛋白质标准在3.0%以上，而嘉谷乳业的牛奶蛋白质标准在4.2%以上。”

    “这些标准，我们山鹿的产品比起来如何？”

    产品经理：“……”

    田温华盯着他，良久，用毫无感情的语调说道：“其他的指标都不提，但我们山鹿的乳制品，至少要在蛋白质含量上不能落后。我不管你用什么方法，总之，将我们的牛奶蛋白质含量提高，明不明白？”

    生产经理一咬牙：“明白……”

    田温华满意地颔首，抬手示意他可以出去了。

    生产经理战战兢兢地回到办公室。

    “艹！”

    发泄归发泄，问题总要解决。

    他想了又想，只能通过从奶源上来解决。

    于是，在生产经理的授意下，生产部下发了新的鲜奶收购标准。

    受到收购标准的奶贩子们：“……”

    “山鹿是疯了吗？按照这个标准，没有多少鲜奶符合他们的要求？我们的生意还要不要做了？”奶贩子甲气愤地说道。

    奶贩子乙眼珠子一转：“也不是没有办法……”

    “嗯？”

    “你知道蛋白质含量是怎么估算的吗？”

    “你是说……”

    奶贩子乙得意道：“接检测蛋白质含量在技术上十分复杂，成本也相当高。所以目前常使用的蛋白质检测方法是‘凯氏定氮法’。它是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，就意味着，食品中氮原子含量越高，这种食品中蛋白质含量就越高。”

    “我们没法提高牛奶的蛋白质，但是我们可以提高牛奶的氮原子含量不是？”

    奶贩子甲彻底明白了他的意思：“你是说，可以添加蛋白精？”

    “聪明……”

    “蛋白精”，学名：三聚氰胺。一种白色结晶粉末，没有什么气味和味道，掺杂后不易被发现，加之生产工艺简单、成本很低。

    齐政无论如何也想不到，嘉谷乳业的存在，会引起怎样的蝴蝶效应，历史走上了同样的道路，只是时间大大提前了。

    ……

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第267章 作死之路
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    很多严重的后果，可能只是源于一次简单的决定。

    对于山鹿集团的董事长田温华来说，她做的一切努力，都是为了让集团发展壮大，获得更多的利润。

    经过五十年的奋斗，从18家饲养户组织起来的小作坊，成长为中国业的巨头，山鹿集团堪称见证了中国业发展的轨迹。

    如今，山鹿粉的销量连续10年位居全国第一，液态产量排名第四，年销售有望在明年突破100亿，真正跻国内企的第一梯队，是冀省的骄傲。

    但与此同时，山鹿集团的压力无处不在。

    在过去几年里，伊力和猛牛两个以速度为骄傲的企业带领国内业向前冲，包括山鹿在内的众多企业如果不在规模上紧跟，只有被市场淘汰。

    异军突起的嘉谷业则是凭借着出色的品质，不仅在营收上后来居上，还插足了山鹿集团的自留地粉行业。

    前有强敌，后有追兵，山鹿的疯狂就不可避免了。

    面对咄咄bi)人的同行，田温华要求提高产品的质量以提升竞争力，这无可厚非。但下面执行起来后，就完全变味了。

    生产经理当然可以大手一挥制定新的鲜收购标准，但下面的人却不能大手一挥就得到足量的高质量鲜。

    尤其是山鹿的市场策略不同于其他企，它没有大肆投入进行广告宣传和市场推广，而是采取价格战的方法迅速抢占农村和贫困地区的中低端消费市场。

    这使得其必须压低前端的原料收购成本，而被不断压榨利润的只能是农和贩。

    平心而论，山鹿所在的地区并不是一个适合大规模发展牛养殖的区域，它缺乏草原那样的广阔牧场。

    最初鼓励当地养牛时，山鹿也曾付出努力，比如提供部分设备帮助各地建立站，但由于站产权属于个人，山鹿无法将其纳入直接控制。这样一来，农与站就陷入了一种原始博弈。

    农们将鲜卖给站，再由站提供给山鹿集团。

    山鹿的风光背后是农的艰辛，农承担着牛生病、死亡等风险，而辛勤的劳动却没有体现在价格上扬带来的利润分享上。

    如果有一两头牛病了就不挣钱了，要是有牛死了，铁定是赔钱。但是又不敢卖牛或杀牛，因为部分牛是贷款买的，农所有价都被“”在这群牛上。

    因为山鹿的收购价是全行业最低的，贩子还要剥削一层。给山鹿供，也就勉强维持个温饱的状态，农们都一肚子怨气。

    在之前，产业链各方还能在这种博弈中以低利润维持着微妙的平衡。但山鹿调高了收购标准，收购价格却没有相应的提升后，这一局面就被撼动了。

    按照山鹿的新标准，更多农生产的鲜达不到要求。别说维持温饱了，这下子简直就是没有活路了。

    为了维持基本的收支平衡，掺假现象早已是行业内的公开秘密。但农最多是兑水、清粉等，而拥有一定技术和检测能力的站的“创新”空间就大得多。

    就在山鹿集团要求提高鲜的蛋白质含量后，贩子得到启示，找到了新的创富元素，也就是最终令整个行业蒙羞的罪魁祸首三聚氰胺。

    添加了三聚氰胺后，鲜里的含氮量明显提高了。

    恰好山鹿的鲜收购价比伊力、猛牛低，而要想让农低价卖“高质量”鲜，放宽源质量检测要求就是心照不宣的了。

    “加料”了的鲜，就这样堂而皇之地进入了山鹿的制品加工厂，被加工生产成粉，进而流入消费者手里。

    田温华很高兴。产品的质量更“高”了，却没有增加多少成本，下面的人还是能办事的。

    山鹿的生产经理也很高兴。因为上面的老大满意了，他虽然也知道其中有猫腻，但这么低的价格，能收购到符合高要求的鲜原材料，还要啥自行车？

    贩子和农们也很高兴。低质量的鲜，“加工”一番后，就能变成为“高质量”的鲜，全部被山鹿收购了，收入自然也增加了。

    至于添加三聚氰胺有没有问题？贩子们根本不会考虑，山鹿集团既然没有查出来，那就说明没问题。再说了，三聚氰胺不是也被添加到饲料里么，也没听说有禽畜吃出什么问题来。

    世上没有不透风的墙。

    其他各地的贩子或农陆陆续续也知道了这种ao)作。

    无论是哪家企，对收购鲜的蛋白质含量都有一定的标准。而添加了所谓的“蛋白精”，就能让不符合标准的鲜，符合企的收购标准。

    最关键是成本低，而且不容易查出来。

    谨慎的或有一定责任心的农或贩子选择观望，但更多的人在利益面前选择了有样学样！

    一场悄然的坍塌蔓延了整个行业。

    ……

    “站在新的历史起点上，山鹿现制定了‘十一五’发展规划，即：坚持‘三化目标’，夯实‘一个基础’，放大‘一个优势’，培育‘五个新的增长点’，提升‘五个能力三个水平’，简称‘311553’工程。确保配方粉、力争功能食品和酸牛产销量全国第一；液态及饮料保持前三位；全面提升企业生产规模、经济效益和综合实力，做大做强山鹿，走出国门，与国际市场接轨……”

    看着电视里，意气风发的山鹿集团董事长田温华面对记者的采访，发出了豪迈的宣言时，嘉谷业的总经理杨业撇撇嘴，转头对齐政说道：“瞧瞧，真的是一刻都不容放松啊！人家比我们想得还要长远，已经考虑着走出国门了。”