神奇牧场

浇得差不多了，又将两片鱼肉斜着分开，给扔到了油锅里。这是为了摆造型，得像个小松鼠啊。
这边在炸鱼，他又在另一口锅中快速的翻炒起做水煮鱼的底料，填好水这边的鱼也炸得和了。
在盘子里摆好了造型，刘赫明又开始调汁。
锅里放了一点油，然后将葱段倒进锅里煸香，再将没用的葱段捞出，将刚刚调好的汁倒进了锅中。大火猛炒，汤汁变得浓稠后，刘赫明就拎着锅，直接浇到了炸好的鱼上。
没敢停下来，另一口锅里的水也烧开了，该做水煮鱼的做水煮鱼，该蒸鱼头的蒸鱼头。熟得都很快，水煮鱼、剁椒鱼头、松鼠桂鱼，这三道鱼菜就被依次摆放到了边上的桌子上。





神奇牧场 162 就是这个味儿
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剁椒鱼头的色香味儿，是最吸引洛克眼球的。平趴的鱼头，加上上边细碎的剁椒，那叫一个鲜艳。
松鼠桂鱼，取得就是这个“形”字。剞刀的刀工是那么容易练的么？刘赫明当初也是下过很大的苦功。他又亲眼所见整个制作过程，反正他就觉得很神奇。
最后他注意的就是这一大盆的水煮鱼，上面一层红油，红油上漂浮着小小的辣椒。几块鱼肉，不甘寂寞的悄悄从油下探出头来，这才蒸腾起一点点的热气。
“洛克，这三道菜，都算得上是我们华夏非常有特色的三道菜。”刘赫明笑着说道。
“锅上还煲了一些羊肚菌的汤，不过咱们先不急，你先尝尝这三道菜的味道。吃的时候稍稍的小心一些，有些鱼肉里还是会有刺。”
刘赫明说完就从盆子里给他捞了一块水煮鱼肉，在松鼠桂鱼上夹了一块儿，剁椒鱼头上也夹了一点放到了他的盘子里。
给他弄完，刘赫明可就没有工夫再管他了，现在就得开始侍候闺女。剁椒鱼头上的肉，自然是摘了个精光，然后又在松鼠桂鱼上夹了一些，放到了闺女的盘子里。糖醋的汁，本就酸甜，鱼肉的肉质也是鲜嫩无比，闺女一准也爱吃。
看到大家都开动了，洛克也跟着开动起来。
他第一口尝的，反倒是松鼠桂鱼的肉。仔细的品尝过后，觉得很不错。鱼肉的外边酥脆无比，里边的鱼肉却非常的嫩。再混合着酸酸甜甜的汤汁，味道很不错。这个鱼肉，并没有自己想象中的那么可怕。
然后他又吃了一口那个剁椒鱼头。他爱吃辣，剁椒鱼头上刘赫明为了照顾闺女，没放太多的剁椒，他也觉得这个非常的对口味。最主要的是，两种做法的鱼，他竟然吃出了两种不同的味道。
他还想再吃一些，不过晚了。其中的一个被刘赫明给拽了过去，给他的闺女和媳妇分了，现在正在嗦啦鱼头上的骨头呢，剩下的那个被餐厅老板刘易斯和那个大块头给分了，自己没机会了。
最后他就将那一大块的水煮鱼肉给叉了起来，咬了一大口。
“嗯……”
洛克嗯了一声。
“哇……太棒了、太棒了，就是这个味道，就是这个味道，太棒了。”洛克都顾不得吃饭的礼仪了，直接就叫喊起来。
“水煮鱼的特点，就是将麻辣味的厚重，还有鱼肉的鲜嫩，都给封在里边。吃的时候鲜香可口，油而不腻。放心的吃吧，我们经常吃，你多吃一些。”刘赫明笑着说道。
洛克忙不迭的点头，对于有些爱吃辣的人来讲，水煮鱼的味道，那可是有着致命吸引力的。
其实开始的时候，洛克对于跟两头熊一起用餐，对面还站着一个猫头鹰，偶尔的从桌子上的盘子里叼一条鸡肉走，还是有些抵触的。
毕竟虽然这个熊看着挺乖的，可是它们好像还有点好客的意思。吃饭的时候总往自己这边看，搞得有点小紧张。至于说那四只兔狲就没什么了，看着它们吃饭的样子反倒有些小可爱。
可是自打他尝到了水煮鱼的味道以后，他的注意力就瞬间的集中到这盆水煮鱼上。一块接着一块，哪怕嘴唇都麻得有些没了知觉，也觉得有些辣，可是还是停不下来。
这盆水煮鱼，已经将他的吃货本质完全的激发出来，没有哪怕一丁点的保留。
艾丽克斯这边人家可是比较中意剁椒鱼头和松鼠桂鱼，水煮鱼经常吃嘛，都有些吃够了。这次的鱼就很好吃，小嘴也跟着吃个不停。
看到大家吃得差不多了，刘赫明又到锅里将羊肚菌的汤给盛了出来。熊孩子们的食盆里也给添了一些，人家其实早就吃光了就等着喝汤呢。
“德克斯特，真的没有想到，真正的华夏菜竟然这么美味。”一碗汤喝静后洛克感慨的说道。
其实他还想喝，可是肚子真的装不下了。现在他也算理解了刘赫明为啥把汤给放到了后边，要不然估计大家都会先喝汤。太鲜了，喝了这个汤之后，刚刚有的那一点点的油腻，也全都被解了去。
“我们的菜，跟你们这边还是有很大的区别的，相比你们来讲，油盐和口味都要重一些，所以有些厨师为了迎合你们的口味做出了调整。”刘赫明笑着说道。
“不过少了这些油盐，也让华夏菜的精髓跟着少了很多，就搞得你们在中餐馆吃饭的时候感觉所有的菜口味都差不多。”
洛克点了点头，“德克斯特先生，您的厨艺这么好，为什么不去大城市里开餐厅呢？我想就算是只卖简单的菜，也会有很多顾客光临的。”
“我这边有牧场啊，做饭其实仅仅是我的一个小爱好。现在我做饭的时候，更多的都是以我女儿的喜好为准。也许将来会开一家餐厅吧，不过现在我没有那么多的精力。”
“德克斯特先生，那么你的那个煎饼和中式汉堡呢？为什么不做成连锁的模式？如果资金上有困难的话，我可以帮您找一些投资。”洛克又接着说道。
“以后有机会的话，我会将这种快餐推出去的，但是我不会找外来的投资。”刘赫明笑着点了点头。
“外来的投资虽好，可是伴随着投资的就会有各种各样的要求。我这个人又比较懒，我可不想我将来的产业都拱手让人。”
洛克有些诧异的看了刘赫明一眼，点了点头。
现在的他就跟萨莎一样，在刘赫明身上感受到了一股很矛盾的感觉。
刘赫明都亲自上场去做煎饼，累成了那样，肯定是为了钱。可是现在有投资摆在面前，他却可以轻松的拒绝掉。
虽然说他说得也对，投资都伴随着特定的要求，可是在洛克想来，这些煎饼，一定会成为风靡美国的街头小吃，他就有些想不懂了。
他哪里知道刘赫明的复杂情况啊，他的根本还是在这个牧场中，在系统的身上。煎饼和肉夹馍，那都是属于旁枝末节的东西。




神奇牧场 163 摔酱块、腌咸蛋
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洛克离开了，刘赫明在餐厅那边又连续的支援了七天，才算是将这么一股疯狂的煎饼潮给抵挡住。
煎饼销售的火爆，一再的超出他的预料。就算是现在基本上稳定了，每天仍然能销售六百多套，搞得他都很是不理解。
总算是得了一些喘息的时间，然后就在自己牧场中搭建的那个小小的铁匠铺里边，叮叮当当的敲起来。
想要让自己的煎饼果子独树一帜，你就得靠这些“加了料”的特板，打铁板打累了他还得研究一下刀具的打造。
人家西餐的大厨咔一亮，十多把大大小小的刀，到他这边就两把，有些不成。毕竟他觉得应该将切菜的和切肉的给分开，剁骨的和剔骨的得分开。生的和熟的还得分一下，要不然得来回的擦刀。
不得不说，在他的打铁大业上，约翰给了他很大的帮助。基本上他的那些材料很大一部分都是从约翰那边拿过来的，只有很小的一部分是在网上采购的。好的材料可不便宜，而他要是想打造出好属性的刀具来，还就得需要好材料。
正砸得起劲儿呢，约翰寻了过来。
“我发现你现在好像比我还喜欢摆弄这些。”约翰笑着说道。
“为了将来准备呗，万一我将煎饼摊开得满美国的各大城市呢。”刘赫明笑着说道。
“帮你找到了一部二手的榨油机，我真的搞不懂，买成品油不是很方便么？”约翰摇了摇头后问道。
“约翰，这可谢谢你了。主要还是因为咱们两种文化的烹饪方式不同，你们这边炒菜喜欢用黄油和橄榄油，可是我做菜的时候，更加的喜欢用豆油。”刘赫明笑着说道。
“而且外边买来的那些油，大多都是调和油。无论哪个厂家都在宣扬健康，可是咱们知道他们榨油的时候往里加什么别的没有？还是自己弄出来的放心。等回头咱们装好了，榨出油来，让你尝尝用咱们自己榨的油做菜是个什么味儿。”
“唉哟，坏了我还忘了做一样东西。”
说到最后，刘赫明一拍脑门。
来到美国这边以后，很多的调料你废点儿心也都能踅摸到，上次刘毅给他从唐人街那边买来的调料就非常全。
但是有一种调料，你就很难寻了。别说在美国这边了，就算是在华夏，有些城市你想买也买不到。不是别的，也不怎么值钱，就是在东北经常吃的，家里边下的大酱。
可不要小瞧了这个不怎么值钱的酱，你可以直接吃蘸酱菜，你也可以用来熬鱼炖菜，你还可以用大酱来腌制咸菜，那个酱香的味就别提有多美了。
以前的时候，他就想自己弄酱。工艺也不复杂，小时候在家里边年年家里都做。可是最近一直忙着餐厅那边的事儿，黄豆都收获了，却将这个茬给忘了。
这个酱，也不是一时就能做出来的，人家也有整套的流程。而且你要是现在做的话，用土法，最快也得明年才能吃到。
想到要做大酱，刘赫明就有些迫不及待了，连榨油都往后推。到仓库里就拿出来一大袋子的黄豆，他可是要多弄些酱，到时候有流出来专门腌咸菜的。
黄豆洗净、下锅，添水后他就大火的烧起来。
艾丽克斯看到他在外边忙活，还以为是在做好吃的呢，就颠颠的也从房子里跑了出来。
“小馋猫，今天这个可不能吃，不过一会儿你可以给爸爸帮帮忙。”刘赫明捏着闺女的小鼻子说道。
“爸爸，烧鸡蛋吃吧，好久没吃了。”小家伙点了一下头后又撒娇的说道。
“好，那咱们中午就不做饭了，咱们专吃烧的，再烧一些土豆。”刘赫明自然无条件的应允下来。
黄豆煮好后，他就全给捞出来，就着热乎劲儿将这些黄豆全给捣碎。
“爸爸，你是要做黄豆膏么？”艾丽克斯好奇的问道。
“爸爸是在做一种酱料，明年才能吃呢，一会儿一起帮爸爸捏。”刘赫明一边捣一边说道。
小家伙皱了皱鼻子，刚刚还想到里边捞一口来尝尝呢。
黄豆捣好，这才放到一边。现在还很热，没法捏酱块子。灶膛里的火，也差不多了，他就将准备好的土豆和鸡蛋分批的放到了里边。放得可不少，将里边都给填满了。
想了一下，他又找出来两个大坛子，里里外外的刷洗干净，然后又一股脑的将家里边攒下来的鸭蛋又给洗了一遍。
在锅里边添好水，烧得翻滚后，他又往里边加了很多盐。
他要腌咸鸭蛋，这也算是一个小窍门，用的是饱和盐水法，这样腌制的咸鸭蛋，出油快味道香，还不是那么咸。
一直跟着他转的艾丽克斯就更加的好奇了，真心搞不懂自己的老爸这是在做啥。
刘赫明可没有给小家伙讲，这是留给小家伙的惊喜。将来咸鸭蛋弄好了，小家伙一准儿爱吃。
两大坛子咸鸭蛋弄好后，他就给放到了空房间里边。还叮嘱了熊孩子们一边，让它们别到那边去捣乱去。
这些都弄完了，那边的黄豆泥温度也降了下来。刘赫明带着闺女洗净手后，就坐到了大桶旁。
其实让艾丽克斯给他帮忙，就是带孩子玩，无论小家伙怎么捏，她的手劲儿也不够。
刘赫明又在边上备了一块案板，这可是很重要的，因为做酱块的最后一道工序是——摔，将捏到一起的酱块摔紧。这样才能更好的发酵，也能够将酱块中的油给锁住。
当艾丽克斯看到刘赫明拿着酱块在边上摔得起劲儿，她也来了很大的兴致。只不过小家伙的力气还是太小了，哪怕她做的酱块也很小，摔的还是没有刘赫明那么有气势。
摔好的酱块，刘赫明又用纸给包好。要经过很长时间的发酵呢，不包一下难免就会落很多的灰尘，他可不想将来自己吃的酱里边都是土。
看着这摆了一地的酱块，无论是刘赫明还是艾丽克斯，都很有成就感。虽然小家伙不知道这些是干啥的，反正自己参与了嘛。




神奇牧场 164 防患于未然
（为残天羡加更一章）
午餐就是烧鸡蛋、烧土豆，配着啤酒。
熊孩子们它们倒是好一些，人家可都是正常的肉和蔬菜。要不然就这边的这些，估计都不够俩熊孩子填饱肚子的。
约翰倒是第一次尝试这么吃鸡蛋和土豆，吃得很有兴致，哪怕将自己的嘴都给吃黑了，也是一点都不在乎。
“罗宾，是有什么事情么？”吃过了这略显简单的午饭后刘赫明拉着罗宾来到一旁问道，他就觉得今天萨莎吃饭的时候好像有些心不在焉的样子。
“还不是因为感恩节。”罗宾苦笑着说道。
“每年的感恩节，萨莎都会带着艾丽克斯回到父母那边一起度过，可是今年感恩节她不知道该如何处理了。”
“呃……这样啊，看来我的出现，还是影响到了她们的生活。”刘赫明有些尴尬的说道。
用脚指头想也知道啊，萨莎的家人对自己肯定是一百二十个不乐意。自己跟萨莎的婚姻太奇葩，现在又因为自己没法让萨莎正常的结婚，自己怎么看也是个破坏人家家庭和睦的反面人物。
罗宾看了看他，欲言又止。
刘赫明拍了拍他的肩膀，“不用安慰我了，我懂。不管当初的原因如何，我也有很大的责任。”
“这样吧，有些话我不好跟萨莎直接说，你帮我转告一下吧。感恩节的时候，就让她带着艾丽克斯回去吧。毕竟这个也是你们美国很重要的一个节日。如果有需要的话，我可以亲自到她的父母和她的未婚夫那边去解释。”
人家萨莎帮助自己的事情已经很多了，没有萨莎，可没有现在的自己。就算是真的被萨莎的父亲给吼了，那也没啥，为了艾丽克斯，这都根本不叫事儿。
罗宾面色复杂的点了点头，拍了拍他的肩膀。
收拾了一下心情，找到约翰这边，又将他拖来的那部榨油机给安装好。
不得不说现在的技术真的很先进，这个榨油机的体积不大，安装和使用也方便得很。在运过来之前，约翰也进行过全部的检修。
将黄豆倒进送料口，另一边出来的就是油和豆饼。
这些豆饼也是好东西，无论是喂猪鸡鸭鹅，就算是将来给魅力女孩补身子，都是很好的材料。
刘赫明也没有榨太多，现在人少，随榨随有么，反正家里的黄豆有很多呢。
“德克斯特，冬天的时候你还要多多注意一下你的那个暖棚。尤其是下雪以后，要及时清理棚道。
“这些可能都是菌丝。我这边的树林里不是有羊肚菌么，所以当初我就弄过来一些给栽倒了这边。不知道是不是我将那边的土也弄过来好多，让这边的环境适合它们生长，现在这边就变成了这样。”
“如果以后不出现别的状况，我估计这边就能够长出来羊肚菌。那样的话，我就会扩大面积，采摘的时候也能够更加的方便。”
“这个真的能够种植？我记得新闻上都说这个的种植难度很高么。”约翰皱着眉头说道。
“我也不知道啊，反正等我在餐厅忙活完，再过来这边看，就变成了这样。这些絮状物，应该就是菌丝，反正肯定不是蜘蛛网就是了。”刘赫明耸了耸肩膀说道。
不管这个能不能种植成功，他都得找个人将这个消息给传达出去。自己这个牧场将来可能会越来越古怪，越来越不可思议。那么问题就来了，可能会引起别人的注意。
现在自己都很庆幸，自己是在响水镇这个落魄的小镇中。如果在一个人口多的大镇，自己将来鼓捣出来的东西越多，恐怕麻烦也就会越大。
等将来响水镇的人习惯了自己这边经常出些特别的小状况，那么他们就会见怪不怪。到时候就算是真的引起外界的注意，也都好说。毕竟自己的整个发展过程，都是在大家的“见证”之下嘛。
有这样的担心，还是因为上次萨莎给珍妮特送去的小湖水。得亏这个水的活力会慢慢降低，要不然这个事情还真不好办。
现在珍妮特过。可是系统也没辙，不能将小湖水变成别人化验就很普通的水，现在的系统可没有那个能力。
所以他这也算是防患于未然，将来能不能蒙混过关，还得看将来的。




神奇牧场 165 买牛也疯狂
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这一天，刘赫明又跟乔治来到了格伦特镇的那个交易市场，带着的是艾丽克斯。熊孩子没敢带，现在它们的体格有点大，可不像小时候那样。
这次过来的事情也很简单，是为了来买奶牛的。
在家里边的时候，他不怎么喝牛奶，可是来到这边以后，喝啊喝的反倒习惯了，每天都会喝一些。他就琢磨着，反正牧场里地界大，还有那么多的玉米呢，不如自己养头小奶牛，自己挤奶自己喝。
当他将这个想法跟乔治说过之后，让乔治笑得是前仰后合，给他搞得有些不明所以。
人家乔治说了，一头奶牛不行，最少得两头。刚刚之所以会笑，是因为刘赫明说了外行话。奶牛也得生了小牛犊后才能产奶，其实现在每天人们吃的牛奶，都是跟小牛犊抢来的。你弄来一头奶牛算干啥的？也怀不了娃，上哪里给你产奶去。
他本来是想买成牛的，这样回家就能接着挤奶啊。不过乔治又说了，你自己吃，最好由小牛犊养起，这样能够随时关注它的健康情况。奶牛不同于肉牛，有好的育肥期就行，牛奶的品质你要是想好，奶牛的综合素质很重要。
刘赫明是外行，乔治可是内行，所以他这次的够牛计划就得稍稍调整一下，由原先的一个变成俩，由大变成小。
等来到了交易市场这边，这边可是很热闹。再过不久就要进入冬季了，所以现在属于牛羊交易的高峰期。只不过在这里，仍然是牛多羊少。
虽然现在美国人也开始尝试着吃羊肉，不过能够烹饪得好的将那股膻味给除掉的大厨还是很少的。反正刘赫明在沃克镇和葛伦特镇，都没有看到过卖羊肉的，要不然他都想买点涮锅子呢。
要是以前，刘赫明跟闺女来到这边会让闺女自己玩耍。可是现在也不行，闺女的亲和力太高，他都担心闺女在这边给惹出来什么乱子。所以也是紧紧牵着闺女的小手，省得她东跑西颠的。
哪怕看着那些肉牛犊很眼馋，他也只能眼馋，没有那个经济实力啊。
这边奶牛出售的也很多，品种上也重新刷新了刘赫明对奶牛的认知。在他的认知中，奶牛就是黑白花的，可是在人家这边，品种那叫一个多。
黑白花的荷斯坦牛、红白花的爱尔夏牛、褐色的娟珊牛、黄白花的更赛牛、乳肉兼用的瑞士褐牛……品种真的好多，反正让刘赫明看得是眼花缭乱。
“德克斯特，每一种奶牛有每一种奶牛自有的优点，不过我建议你还是在荷斯坦牛和娟珊牛之间选择。”逛了一圈儿后乔治说道。
“荷斯坦牛的产奶量是所有品种里最高的，但是缺点也很明显，不耐热、乳脂率低一些，在夏季高温时，产奶量会明显下降。娟珊牛的产奶量虽然很低，可是乳脂率高，比较耐热。”
“其实这边有很多新品种的奶牛也都是通过娟珊牛和其余的牛杂交培育出来的，为得就是提高乳脂率。就像在新西兰那边现在将近有一半的奶牛品种，就是荷斯坦牛和娟珊牛培育出来的新品种。”
“乔治，那么你觉得选哪种好呢？”刘赫明皱了皱眉问道。
他有点选择综合症，这两个品种的牛都被乔治推崇，各自的优势也很突出，他反倒不知道该如何去选了。
“我更倾向于娟珊牛，你们家里也没有多少人，娟珊牛的产奶量随低，也足够你们家自己用了。当然了，你也可以一样选择一头，要是你也能培育出新品种，能够兼顾到产奶量和乳脂率，这就更好了。”乔治笑呵呵的说道。
“ok，那就一样来一头。”刘赫明点头说道。
“德克斯特，刚刚我仅仅是在开玩笑，新的奶牛品种不是那么好培育的，有时候都要经过几代才可以。”乔治赶忙说道。
刚刚真是开玩笑，谁知道刘赫明却当了真。确实，这两种牛杂交，有一定的几率出现好的品种，新西兰那边不就是培育出来了么。但是更大的几率，还是以失败为主。也就是说，啥都不行，各项指标都不行。
要不然要是真这么好培育的话，满世界都是各种优良品种的奶牛了，哪里会轮到仅有这些品种比较有名气。