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自然大玩家

时间:2023-05-22  来源:  作者:青幕山

    何晓光先啃了一个鸡翅膀,才说了起来,“虽然探阁今年才升级为米其林三星级餐厅,但实际上探阁的口碑有一点雪崩。”

    “口碑雪崩”顾楷文微微皱眉。

    “嗯!”何晓光详细的说明,“探阁打破了米其林三星级餐厅的下限,它是第一家自带团购的米其林三星级餐厅,还登陆了大众点评。然而,正是因为这样,探阁才招惹了麻烦。它们家的菜品,在大众点评上面的评价,差评占了几乎五分之一!”

    米其林三星级餐厅在米其林星级餐厅体系中,具备这样的评价:‘完美而登峰造极的厨艺,值得专程前往,可以享用手艺超绝的美选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境’。

    虽然在米其林星级餐厅的评价体系中,三星级餐厅还有一个‘花费昂贵’的额外评价,但瑕不掩瑜,好东西贵一点不正常吗

    然而,号称‘完美而登峰造极厨艺’的米其林三星级餐厅探阁,居然在大众点评上得到了大约20%的差评,那确实是有大问题。

    “老哥,你看看这个!”何晓光将手机递给顾楷文。

    顾楷文接过手机,查看着屏幕上显示的信息,赫然是何晓光说的探阁在大众点评的差评,十条差评之中,至少有七八条是喷探阁‘价高难吃’,还有两三条是吐槽探阁的服务比较高冷。

    顾楷文耐心的查看着探阁在大众




Na0280 原料供应商?
    参鸡汤店,二号包厢。

    顾楷文反问何晓光,探阁要试探他的什么意思

    何晓光回应,“老哥,探阁希望与你进行合作!”

    “合作”顾楷文皱眉。

    何晓光肯定的回应,“是的,探阁希望与你合作。”

    “啧啧,堂堂米其林三星级餐厅,居然会找我合作吗”顾楷文调侃的回应,“阿光,你是不是接了探阁的网络营销推广”

    何晓光尴尬的点头,“嗯!对方在网络中的评价稍微差了一点,这一个领域恰好是我的强项。另外,对方通过我给参鸡汤做推广,判断出来我和你有联系。”

    “于是,探阁就顺势再让你做一波中间人”顾楷文调侃道,“他们有没有再额外许诺好处”

    “当然有!”何晓光理直气也壮的回应,“如果我这个中间人,推动了你们双方的合作,我可以获得20万的奖励。”

    顾楷文无语的看着何晓光,“你这个小老弟啊,太不靠谱了!区区二十万,你就把我卖了”

    “哪里能呢”何晓光讨好的说道,“老哥,我就是传递一下消息,至于合作,还是不合作,还不是你决定的”

    顾楷文好奇的问道,“探阁为什么会选择与我合作”

    何晓光快速的回应,“老哥,其实对方已经考察过你旗下的所有产业,他们试吃过小静斋,也来过参鸡汤店,还品尝过思青苑的糕点,然后给予了一致好评!”

    对于探阁考察过他旗下所有产业,顾楷文倒是没有任何一点意外。

    毕竟,哪怕探阁陷入了麻烦,但对方依旧是米其林三星级餐厅,背后拥有庞大的人脉与资源。

    “探阁准备与我如何合作”顾楷文询问道,“如果对方希望我提供食材,仅仅成为他们的原材料供应商,你就不要说了,免得扫兴!”

    何晓光尴尬又不失礼貌的笑了起来,“老哥,你们家的红烧鸡公,味道越来越好吃了,除了价格贵一点,没有任何缺点。”

    顾楷文盯着何晓光。

    何晓光一本正经的继续,“按照我说啊,你们家的参鸡汤店,绝对超过了好多米其林星级餐厅,甚至是米其林三星级餐厅也不如你们家。”

    顾楷文看着左顾言它的何晓光,他轻哼一声,“不愧是高贵的米其林三星级餐厅,居然真的准备把我当做原材料供应商!”

    然而,顾楷文已经使用手机搜索了探阁的情况,即便探阁作为米其林三星级餐厅,以四位顾客为例子,如果不是奢侈型的点餐,那人均也就1000元上下浮动。

    这种‘便宜’的米其林三星级餐厅,凭什么有胆量让顾楷文成为它们的原材料供应商

    凭头铁吗

    何晓光有一点尴尬道,“老哥,我其实也觉得很扯淡!只不过,对方目前是我的客户,我总要帮客户传递一下消息嘛!”

    顾楷文理解的点头,“行了,行了,我们吃饭!”

    黑光马继明与白光袁家豪从头到尾都安安静静的听着两个大佬的交流,他们根本岔不了话,或者说他们专心致志的对付着香菇炖鸡与红烧鸡公。

    临近八点钟,何晓光微微仰在靠背椅上,他已经吃撑了。

    “哇,老哥,还是你们家的红烧鸡公好吃!”何晓光吐槽道,“我之前找了一家盛庆特色红烧鸡公,结果味道太一般了!”

    顾楷文心中暗笑,参鸡汤店红烧鸡公使用的鸡仔,那可是获得了家禽生命精华领域滋润的特殊鸡仔,又怎么可能是普通餐馆可以媲美的

    完全是在做梦的节奏!

    “对了,小老弟,你



Na0281 内讧
    晚上九点多钟,不可见光网络营销推广公司租用的三室一厅中,何晓光手下的一群人正在给探阁发软文。

    何晓光在网络中将顾楷文提出的要求,原封不动的转发给了探阁的联系人,如同顾楷文说的一样,他只需要转告过去,探阁的家伙要怎么选择,那是对方需要头痛的事情。

    接近晚上十点,探阁的总经理办公室里面,总经理吕兴发,常务副总卢国成,以及营销副总蔡思曼,正在吕兴发的办公室中开会。

    吕兴发将两份a4打印纸分别递给卢国成与蔡思曼,他开口道,“我们之前委托的网络营销推广公司,将我们的方案递给了那个顾楷文之后,对方回复的合作方案。你们先看看,再说说想法。”

    卢国成与蔡思曼分别查看起来,a4纸上的内容非常短,仅仅只有顾楷文提出的两个要求,两人不用一分钟就看完。

    吕兴发看着两人放下a4打印纸,他再次开口道,“你们看完之后,有什么想法吗”

    卢国成是常务副总,他先一步开口道,“我觉得对方是在试探。如同我们试探对方一样,那位小静斋主恐怕也是漫天要价,等着讨价还价。”

    蔡思曼是销售副总,她只有34岁,在探阁的高层之中,她是最年轻的一个,她提出了不一样的意见。

    “卢总,我倒是觉得,对方没有试探我们。”蔡思曼平淡的说道。

    卢国成也没有因为蔡思曼的反驳就表现出不喜,他只是疑惑了一声,“噢”

    蔡思曼说明着自己的理由,“吕总,卢总,你们应该都看过外滩正宗参鸡汤店的菜单价格了吧”

    吕兴发与卢国成一起点头,表示他们已经看过。

    蔡思曼继续说了起来,“首先,我们已经可以确认,正宗参鸡汤店就是小静斋主顾楷文所有;其次,我们在盛庆市也调查清楚,对方的核心食材是自己培育的,属于自产自销的模式;第三,正宗参鸡汤店的口碑非常不错,而且上座率也比较稳定。”

    “鉴于以上三条信息,我们可以轻松的判断出来,顾楷文不与我们合作,他通过参鸡汤店也可以赚得盆满钵溢。所以,对方提出苛刻的合作条件,我觉得不是在试探我们,反而是在羞辱我们。”蔡思曼叹了一口气。

    卢国成也明白了蔡思曼的意思,“对方是在羞辱我们提议让他成为我们的原材料供应商吗”

    “我想是的。”蔡思曼回应。

    “可是,我们是米其林三星级餐厅,如果成为我们的原材料供应商,他在盛庆市的那一家养鸡场就出名了!”卢国成疑惑的追加道,“他为什么把我们提出的合作方案,当做是我们在羞辱他”

    蔡思曼眼中闪过一抹轻蔑的神色,卢国成虽然是常务副总,但年龄已经是49岁,他的思想老化,认定了米其林三星级餐厅最牛逼,那就不会轻易改变。

    然而,刚刚蔡思曼就说过了,顾楷文的正宗参鸡汤店盈利非常高,潜台词是即便他们是米其林三星级餐厅,但在盈利水平方面也不如正宗参鸡汤店。

    吕兴发也微微皱眉,他刚刚看了何晓光传递过来的信息,他与蔡思曼的想法基本一致。

    “蔡总,你觉得我们现在应该怎么办呢”吕兴发询问着蔡思曼。

    卢国成一听吕兴发询问蔡思曼,他就知道自己刚刚的答案让顶头上司不满意了,但他也知道现在不是补救的时候,他选择了闭嘴,安静的听蔡思曼的想法。

    蔡思曼回应道,“我



Na0282 打发叫花子?
    魔都,外滩的季节酒店。

    顾楷文在微信中收到了何晓光发送过来的信息,米其林三星级餐厅探阁接受顾楷文提出的苛刻条件。

    ‘老哥,我服了,你太厉害了吧!’何晓光追加发送着信息,‘那可是大名鼎鼎的米其林三星级餐厅,他们竟然会接受如此不靠谱的条件!’

    顾楷文露出一抹淡淡的笑意,对于探阁接受他提出的苛刻条件,顾楷文也有一点惊讶,但转念一想就猜得到答案。

    如果没有意外,应该是探阁的麻烦太大,他们必须想办法改变。

    ‘对了,老哥,探阁的管理层希望明天你们可以亲自见面会谈合作的事情,你看怎么办’何晓光又发了一条信息过来。

    顾楷文自然准备接受。

    ‘没问题,明天下午两点钟,我们第一次在外滩见面的咖啡厅吧!’顾楷文回复信息。

    ‘reopen吗’何晓光回信反问。

    ‘嗯,我想再试试他们家的啤酒拿铁。’顾楷文发送着信息。

    ‘好的,我把消息转告给探阁的管理层。’何晓光回复。

    翌日,下午一点五十。

    顾楷文提前十分钟抵达reopen咖啡厅,何晓光跟着他一起凑热闹,当他们两人走进reopen咖啡厅的时候,才发现探阁的总经理吕兴发,以及营销副总蔡思曼已经在reopen咖啡厅等待。

    顾楷文招呼道,“吕总,蔡总,不好意思,我们迟到了,请多多见谅。”

    吕兴发连忙伸出右手与顾楷文握在一起,他客气的回应道,“顾总,你言重了,快请坐。”

    何晓光招呼着服务员,他瞄了一眼吕兴发与蔡思曼已经点了饮品,他才给顾楷文和自己一起点了啤酒拿铁。

    吕兴发听着何晓光要点啤酒拿铁,他眼中闪过一抹惊讶的神色,虽然啤酒拿铁是咖啡,但它也混入了货真价实的啤酒。

    在谈正事的时候喝啤酒,真的好吗

    顾楷文坐在吕兴发的左边,他随口问道,“吕总,关于我们双方的联名合作款菜品,你们有什么想法吗”

    吕兴发笑着回应,“关于这一个问题,将由我们的销售副总蔡思曼女士为顾总说明。蔡总,你说说你的想法”

    蔡思曼自然不会怯场,她主动说道,“你好,顾总。关于联名合作款菜品,我们探阁方面,更希望由贵方提供原材料,我方负责烹饪处理,然后再由贵方核算成本之后,制定一个合理的价格。”

    蔡思曼的说辞非常有技巧,虽然顾楷文提出了要定价权,但蔡思曼故意在‘合理’两个字上面,加重了读音,从而避免顾楷文要胡乱定价。

    顾楷文自然听出了蔡思曼的弦外之音,他笑着回应道,“蔡总,你多虑了,我们与贵方的合作,自然希望赚取利润,肯定不会做损人不利己的事情。”

    蔡思曼稍微松了一口气,“对了,顾总,我冒昧问一句,贵方每日可以提供多少原材料”

    小青坡的养殖规模的六千只鸡,但从鸡崽喂养到六七斤的成鸡,大约需要半年左右的时间。否则,除非降低养殖规模,才可以让鸡崽更快速的长大。

    最初的时候,小青坡就准备直接一次性培育六千只鸡崽,最终被顾楷文阻止,从而建立了分批次养殖计划,从而让每一个月都有一千只左右成鸡出笼。

    不要以为一千只鸡很多,如果分配在一个月时间销售,一天也就33只鸡而已!

    现在参鸡汤店尚未限量销售,其实是小青坡先期储存了接近两千只成鸡,一旦这一批成鸡出售完毕,顾楷文便会



Na0283 得陇望蜀?
    外滩,reopen咖啡厅。

    蔡思曼陷入沉思之中,即便顾楷文已经解释了小青坡养殖场的养殖量略低,她依旧在思考,如何让顾楷文提供更多的活鸡。

    “顾总,每一天两只活鸡的供应量,确确实实太少了,我们要一个月出栏量的百分之十,你看如何”蔡思曼提出了自己的要求。

    按照蔡思曼的想法,如果一个月的出栏量是一千只成鸡,那他们探阁就可以获得一百只成鸡,虽然这一个供应量依旧很少,但已经比顾楷文提出的供应量多了三分之二的份额。

    顾楷文沉默的考虑起来,小青坡养殖场的鸡崽死亡率非常低,基本上维持在千分之五的程度,大多数死亡原因还是接近出栏的成鸡攻击了小鸡崽,才导致小鸡崽的死亡。

    一般情况下,每一个月的出栏量,基本上都超过990只,出栏量非常的稳定。

    顾楷文思考了一番,才回应道,“初步来说,我可以接受这一个要求。不过,我会根据小青坡的出栏量,动态调整你们的供应量。但是,我可以保证,每一天最低供应量也有两只活鸡。”

    蔡思曼心中暗自叹气,他们与顾楷文的合作,几乎处于完全劣势的一方,他们需要顾楷文提供原材料,但顾楷文最多就借用一下他们米其林三星级餐厅的名声。

    对于顾楷文来说,如果有米其林三星级餐厅给他借用名声,那是一个不错的选择。但是即便没有,他也没有任何损失。

    探阁就不一样了!

    探阁现在的问题非常大,大众点评口碑差,菜品特色不足,当家首席主厨正在闹别扭,他们需要与顾楷文合作,从而推出联名合作款菜品,提振提振探阁的士气。

    “没问题!”蔡思曼接受了顾楷文提出来的意见。“对了,顾总,我们还有一个不情之请,我们了解到顾总旗下的小静斋也非常有特色。所以,我们希望顾总也可以为我们探阁提供小镜湖的野生鱼。”

    顾楷文眉头一挑,“小镜湖的野生鱼,每一天的渔获都非常少,供应小静斋已经供不应求。”

    “顾总,你们家小静斋的定价在我看来有一些低了,你有没有考虑过通过小镜湖野生鱼获得更多的利润”蔡思曼以利诱之。
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