穿越种田之皇商有道

    “你说的这些我们也不是不知道，但是要做到却是不容易啊，我就不遮遮掩掩了，我这客栈确实生意凋零，客人都没有几个，每月几乎都是亏损着开的，这还好客栈是我自己的不用缴纳房租，不然我早就撑不下去了。”听完后，几位掌柜都你一言我一语的开始说起来。

    “正是正是，我们正常经营都快开不下去了，哪有多余的闲钱去请人干活儿，去重新整修客栈啊。”

    “我的客栈自从八年前简单修缮了一次，就再也没有大修过了，桌椅旧是旧了点，可还能用，不好看也不能让我扔了重买吧”

    众人面露难色的说着，大家的问题基本都类似，程晓冉也听的明白，就是两个字，没钱。

    这就是经营观念，生活观念的不同了，在他们看来只要能用就不需要换新的，可是陈旧的设施又不好好维护，客人是花了钱的，怎么会愿意跟他们一样凑合呢。

    人都是喜新厌旧的，这也是为什么每逢新客栈生意都会比旧的客栈要好。

    换新确实需要一大笔钱，叫他们立刻拿出来也很不现实，还有伙计们的服务意识也需要提高，相对的，他们的工钱也不能不变，否则哪里来的动力服务客人呢，所以程晓冉准备建议他们实行加盟、参股制度。

    “诸位，我当然知道这些难处，但当断则断，如果想让生意好起来，改变是必须的，不过我有两个方案，可以给大家提供些帮助。”程晓冉准备将自己的计划说出来。

    “请讲。”众人洗耳恭听，其实想着，除非程晓冉愿意借他们钱，不然大概没办法。

    程晓冉整理了下思绪，开口道：“第一个办法，就是我可以给大家提供所有的改造，包括客栈整修，桌椅换新，伙计的培训，还有一些特殊的改造，全部由我来负责。”话说到这，众人也没有什么特别的喜色，因为知道肯定不是无偿的，所以都在等程晓冉所接下来的话。

    果然，程晓冉继续说道：“当然，这些不是免费的，需要各位付出相应的改造费用，这笔费用一定不会少，各位现在不一定能够拿得出来，不然就不用等到蒋家来找你们了，早就已经修整好了。所以，我们可以提供一种分期付款的方式，我们先对各位的客栈进行改造，从下一个周期开始，比如每月付一次款，那就是下个月付第一次的金额和利息，以后每月都需要缴纳一定的金额和利息，直到还清为止，当然了，这个利息定然是合理的。”

    程晓冉说完，不仅是其他的掌柜，连严掌柜都惊了，这种付钱的方式从来没有过，也许民间有高利贷会每月上门要债，但是正经的借钱没有这样每月还钱的，一般都是什么时候凑到钱了就还给债主，最多分个几次还一点，但时间和金额都是随意的，没有像程晓冉这样定了规矩的。

    像这种分期付款的方式岚月还没有出现过，或者类似的贷款什么的也是没有的，也只有一些私人钱庄或赌坊大概会私下放一些高利贷，要不是走投无路或是无可救药的赌徒是没有人会去借的。

    众人听完都细细思考，其实这种方法听起来还可以，化整为零，他们不用一下子承担那么重的经济压力，而且利息和金额程晓冉刚才也说了会在合约中说明，不多也不少，更不会利滚利一直变，同时他们的客栈又能提前完成整修，早一天整理好就能多赚一天的钱，算起来他们其实是划算的。

    前提是，整修完的客栈确实能给他们带来更多的利益，否则他们就是白白欠了一屁股债，生意照样不好，每月还要还一笔钱。

    做生意就没有笨的，很快，这个问题就被他们提出来了，程晓冉笑道：“这个我不能保证。”

    众人脸色一下沉了，不能保证生意会变好，却又要他们借钱，这不是太……

    看他们表情不好看，程晓冉微微摇摇头，无奈的说道：“各位，难道真以为会有白吃的午餐吗你们的客栈如果不改变，就只会维持现状，以后有几家会开不下去谁也不知道，但是当初你们决定开客栈的时候想到过将来可能会赚不到钱吗肯定是想过的吧，做生意本就要承担这些风险，哪能说我给你们改了，你们一定就能赚大钱呢”程晓冉把话说的明明白白，更没有对他们承诺什么，就算她有十拿九稳的把握，她也不想说出来，这年头最不缺的就是意外。

    “这，也有理。”几位掌柜叹了口气，点头道，他们刚才是想岔了，但毕竟等于要借一大笔钱，容不得他们不谨慎后怕，他们年纪也大了，不想晚节不保啊。

    程晓冉缓和了语气，说道：“这和借钱还是不一样的，我也是希望大家能共同发展，所以才提出这个办法，若是你们凑凑钱自己去捯饬也不是不可，但我要说明一下，我所说的改造与你们自行简单的修整绝对是不同的，虽然贵了一些，但物有所值，而你们想要同样的改造所花的钱各位应该一时间凑不出来吧那、若是简单的休整，换汤不换药，有没有大成效大家心里应该是有数的。”

    有人有些许意动，这个方法确实很新颖，他们也能看出程晓冉确实是诚心帮他们的，只是还需要再考虑一下。

    “程老板，那你说的另一种方法是什么”思考了一会儿，有人问道。

    程晓冉扫视了一下众人的脸色，说道：“另一种方法就是加盟。”

    “加盟”

    “这是什么意思”

    “从未听过，这是何意啊”

    听见程晓冉的话，众人都摸不着头脑，严掌柜也问道：“程老板，加盟是什么意思”

    “加盟就是各位可以与蒋家客栈定下一个契约，蒋家客栈无偿为各位提供所有的协助，包括客栈装修、人员培训、管理的规矩，甚至是统一定价，统一的房间标准、菜单等所有的一切，而各位的客栈就相当于蒋家客栈的分店，需要在客栈的招牌边放置蒋家客栈的标示，今后我们就是统一体的，各位也可以继续管理自己的客栈，不过蒋家客栈需要持续收取客栈纯收入的一半，不仅是这一次，以后蒋家客栈会定期的派人来维修客栈、更改规则等等，将不会出现如今这样客栈设施太过陈旧导致客人流失的情况。”程晓冉慢慢的解释着。

    听着程晓冉的话，所有人都脸色大变，当即有人忍不住冲口而出：“这岂不是直接把客栈送给你们了！”

    “对啊，程老板你想的可真好，只不过一次客栈大修，你就想吞吃了我们所有人的客栈，未免胃口太大了些！”

    “这是不可能的，我撑着开到现在就是不想客栈在我手上关门，如果按照你说的办法，那和关门有什么区别，已经不是我自己的客栈了不是吗”

    众人反应相当激动，因为程晓冉的话听起来就像是想空手套白狼，直接吞并了他们的客栈，还想在他们客栈外头挂上自己的招牌，这怎么可以。

    “各位不要激动，这并不是你们想的那样，吞并了客栈，只是一种合作方式，客栈的所有权还是你们自己的。”程晓冉先说了重点把众人安抚下来。

    “可你却要给客栈换牌匾”

    “并非换牌匾，只是在原有的牌匾旁加上蒋家客栈的标志，让其他人知道，这家是蒋家客栈的合作店铺。”程晓冉看他们冷静些了，就详细的对他们解释起来。

    “我刚才说的与第一种方法有些许相似，只是第一种方法是仅仅一次合作，钱货两清，日后经营好坏都与蒋家无关，均是各位自理。第二种方法则是一种长期合作，只是收取的报酬并不固定，而是客栈经营收入的一半，但各位想想，这也相当于蒋家为各位承担了一半的风险不是吗若是客栈经营不善，亏损了，也就没有这一半的收入了，蒋家还需要想办法恢复收益，更不用说蒋家还需要先投入客栈整修的钱。”程晓冉给他们对比着说明。

    “成为蒋家客栈的加盟商，客栈的经营都由蒋家来共同负责，客栈的桌椅房间也会定期统一修缮，不需要各位另外出钱，而且加盟以后也并不是不能退出了的，如果要退出，那么就需要核算一下蒋家给客栈出的所有修缮费用是否收齐了，正如方法一那样，如果没有就需要补齐，如果已经从经营收入中收回来了，那各位就可以直接退出，牌匾上的蒋家合作标志也会就此摘下来。”程晓冉说着听了一下让他们消化，众人皱眉听着，但是看得出情绪已经没有那么激动了。

    “不仅如此，加盟店会保留原有的名字，比如孙掌柜的思明居，周掌柜的悦来客栈，我们会做好登记，每段时间加盟商中经营情况最好的一家，我们还会另外拿出一部分奖金给各位及各位客栈中的所有人作为奖励。”程晓冉补充了一句，“不过，这加盟也不完全是没有要求的，每隔一段时间，我们都会派人去客栈里面评估，客栈是否满足加盟的规范，不仅是各位要承担风险，若是各位的客栈做不到蒋家的要求，岂不是堕了蒋家客栈的名声，如果我们发现客栈有很多地方没有按要求做到，那我们就会收回加盟资格。”

    有要求，各个客栈老板反而还放心了一点，不然听程晓冉讲的，他们似乎都不用管了，放着客栈就能赚钱了。

    如果真的加盟，这些客栈的掌柜压力小了不是一点点，只是被冠上蒋家客栈的名头，可实际上客栈还是自己的，名字也没有变，虽然他们要付出一半的收入，可是如果像现在这样没有收入，蒋家也不会来找他们要钱，如果有收入，蒋家做了那么多，拿走一半也很正常，反而他们还抱上了蒋家的大腿，盈亏有蒋家在后头顶着，背靠大树好乘凉。

    众人脑袋都在高速旋转，想着这件事的利弊，程晓冉静静地没有打扰他们，端起茶杯喝水，讲了那么多，她嘴都干了。

    严掌柜是里头最震惊的一个，来之前程晓冉没有和他通气，他更是不知道加盟这件事情，可是听着，好像对这些掌柜挺好的，可是严掌柜却知道程晓冉真的在空手套白狼，这是一下子就弄出好几家分店啊，都不用盖的，现成儿的，严掌柜隐蔽的用敬佩的眼神看了程晓冉一眼，程晓冉接收到了，轻咳了一声，并不心虚。

    “程老板，你说的这两个办法，容我们再考虑考虑可以吗”客栈老板们互相讨论了一下，有人开口代表着说道。

    “自然自然，这两个方法都各有利弊，各位要考虑好才是，不过蒋家一定是有诚意与各位合作的，如果还有什么疑问可以直接去客栈找严掌柜，我会和他再说明一番的，若是他无法回答的问题，我也会过来与各位解释，还请尽快给予我答复，要知道，赚钱的时机可不等人啊，哈哈哈。”程晓冉笑道。

    众人和程晓冉又客套几句，就散了，程晓冉回到家中等消息，她倒没有那么担心，这些客栈老板年纪都不小，客栈的经营情况又比较令人担忧，各个方面看，都十有**会接受她的办法，不管是第一个还是第二个，总会来找她的。

    再说，这个加盟她也不完全是乘人之危，坑他们的啊，她说的都是真的，这个加盟规则与现代肯定是有很大差别的，对这些客栈老板来说并没有什么陷阱，反而蒋家要承担的风险还更大些，客栈经营情况蒋家需要全权照看，还要承担亏损，说起来客栈的老板只要按要求做就能照拿分成了。

    不过程晓冉原本看重的就不是立刻就有的利益，而是扩散蒋家客栈的品牌知名度，获取百姓们对蒋家客栈的品牌信任，将来还要将客栈开遍全岚月，百姓出门第一选择就是蒋家客栈。




第三百一十六章
    程晓冉也不傻，不会白白为蒋家做嫁衣，到时候牌匾边一定也会放上冉玫工坊的标志，里面的装修物品她也会首先选用冉玫工坊的产品。

    这样以后蒋家和程家就要长久的合作了，和蒋家合作对程晓冉利大于弊，完全是接着东风上位了，尤其她和岚启钰的关系（）还有窦经亘又是她师父，她完全不怕蒋飞白会黑她，反而蒋飞白还要担心被她剥削的太厉害了。

    不出所料，那些客栈掌柜考虑过后，还是决定和程晓冉合作，有的人仅仅选择第一种合作方式，有的人就选择了第二种。

    详细的合作协议签好后，程晓冉立刻派人去客栈改造，好在她的班底不久前也到了嘉城，加上蒋飞白的配合，几家客栈陆陆续续的进行改造，同时另一边的客人还在源源不断的送来。

    除了快速面，程晓冉又弄出了其他的方便食品，比如汉堡包，不过她改了个名字叫蒋家烧饼，嗯，很接地气，其实汉堡包并不稀奇，就是两个面包啊饼的夹点肉馅蔬菜，现在也有很多做小生意的人想到这么卖，程晓冉只能从口味上多做文章，最大的改变就是酱料。

    在程晓冉不在家的时间里，家里的人也都没闲着，程晓冉的果蔬大棚一直都有人照顾着，根据程晓冉留下来的计划书，加上西红柿的成熟，就弄出了番茄酱。

    冉玫工坊的生产线又要再加一条了，番茄酱是程朗清看着做出来的，还有程朗月和太子岚璟逡，他们俩凑热闹比较多，番茄酱刚做出来时因为看起来红红的，很像血，所以挺吓人，居然没人敢尝，不过尝过味道以后，众人就停不下来了，这酸酸甜甜的味道也太棒了吧。

    再用程晓冉留下来的方法做了次松鼠桂鱼，比普通用西红柿做出来的味道要更好。

    试行后，成功批量生产，一部分已经送去皇城玲珑轩，并且让皇城的生产线也动起来，另外一些，这次就一起带来给程晓冉了。

    第一批产量不大，所以还得省着用，所以这个蒋家烧饼还要实行限购，并且只有客栈的客人才能买上一个尝尝，就这还是有不少人想买，甚至出现了二道贩子。

    要说多好吃其实也不见得，只是物以稀为贵，加上番茄酱还没有出现在市面上，味道独特，所以大家都抢着买稀奇，反正也不贵。

    他们这里生意兴隆，就有人不高兴了。

    “蒋家欺人太甚！”苏晟狠狠一拍桌子，心里郁气难舒。

    他之前帮苏伟杰原本是想落井下石，结果人家根本没落井，只是在井边擦了擦鞋子，他往里头扔了块儿大石头，不仅没砸到人，还溅了别人一身水，彻底得罪了人，现在蒋家回头收拾他，他就有些急了。

    “老爷别生气，身体要紧，这是怎么了”宋美娇送补汤到书房，见苏晟这么生气，就安抚道。

    “都是苏伟杰，成事不足败事有余，因为他，客栈现在也出问题了。”苏晟生气的说着。

    “客栈怎么了就算蒋家要对付我们，咱们的客栈也不可能一个客人也没有吧”宋美娇给他盛汤，她是不知道事情的详细情况，觉得没那么严重。

    “若只是少了一些客人也就罢了，可蒋家居然联合其他客栈一起排挤我，将所有客人都揽走，就算客人进了主街，也会被人引到同福客栈去。”苏晟没心情喝汤，说道，他最生气的是原本他以为同福客栈就算拉走了客人也住不下，其他的客栈条件又不如他的喜来客栈，所以走掉的客人早晚会回来，起初确实如他所料，可是现在，情况变得越来越糟糕，客人离开了，就算住不进同福客栈，也会住进合作客栈，而且同福客栈还提供什么专车服务，直接马车送过去，离开时还能把人送去城门口，把他的客人都抢走了。

    他还派了人去别的客栈里查探，发现那些原先的破烂客栈变化巨大，除了规模上，已经和同福客栈没有区别，平心而论，如果是他来选，他也愿意住在那些客栈里，现在看着对手每天赚的盆钵满盈，自己店里却只有小猫两三只，他心里异常不平衡。

    “他们做了什么能拉到那么多客人，我们能不能也学一学呢”宋美娇立刻就给他出主意，这也是苏伟杰当初的办法。

    “他们靠的不就那个快速面吗并不稀奇，不过最近又出来个蒋家烧饼，花里胡哨的，哼。”苏晟不以为然的说道。

    宋美娇靠着他的肩膀，软绵绵的说道：“那我们不能也弄一个快速面和烧饼吗”

    “这个……”其实快速面的做法也不难，尤其是那个面，说起来就是用油炸一下，不过面团的软硬程度和炸制的时间是需要多次试验来控制的，肉酱他也能弄出来，就是保质期也许没有那么长，而且味道也会不一样。

    苏晟不是担心别的，而是舍不得出那个油钱，如果要卖快速面，谁知道每天炸面饼要几锅油，况且蒋家卖的价格又不是很高，在他看来根本不划算，所以也就没打算照着做，至于那个蒋家烧饼更没什么噱头了，他店里也是有烧饼的啊，况且他又没有那什么番茄酱。

    其实到现在，客人们已经不是为了快速面而选择蒋家客栈里，是因为蒋家客栈的服务和环境是真的好，住进去的客人无一不满意，自然的，客人出来就主动宣传，把里面的东西形容的这里有别处无，口碑爆炸，名头一打出去，客人就自己上门了。

    苏晟也知道这一点，所以他现在考虑是不是也停业整修一番。

    把这个想法给宋美娇说了，宋美娇想了想，“这样也好，咱们客栈也很久没有大修过了，只是这样会不会开销太大了”万一赚不回来怎么办。