日本战国走一遭

    等第二天太阳一晒，冰融化，已经被冰块弄的支离破碎的土就四分五裂。一下子就从令人无处下手的黏土变成了松散可耕作的泥土，自然的伟力实在无穷。

    只要把这个过程




41.村上武田作对手
    古代的农业靠天吃饭，不管你种啥都要老天爷给面子。求的是风调雨顺，保的是四季农时。

    但是现在信浓旱得很，是个农民都在求水，水从哪里来

    小平太不得而知。

    甲信地区的主要农业区实际全部围绕诹访湖、千曲川、天龙川、釜无川、笛吹川等湖泊河流形成的平原河谷。

    而甲信的地形也是群山环抱，在山间形成一个又一个的肥沃河谷，?沿着河谷诞生了一个又一个名闻战国的豪强。

    但是河谷才多大开垦成水田，种出大米也养活不了此刻信浓上上下下二三十万百姓。所以那些不靠近水源的畑和山坡上的火烧畑都被开发了出来，这些地方平时也就种种萝卜，芋头之类的作物。【注1】

    用水困难，产量自然也就不高。聊胜于无，总能补贴家用罢了。

    但是长久以来的农业发展，使信浓地方的百姓发现了一种向地求水的办法。

    普通的环境下，干旱缺水了，无非就是动员老百姓打深井，抽地下水。有点水平的就会弄点什么抽水设备之类的东西，大部分小说里必然都是要弄黄河兰州大水车的。?

    办法很有限，也很苍白，具体有没有用，见仁见智。古代地主也不是傻批，脑子不比现在人蠢，有用没用他们心里明镜一样。

    所以干旱了就真的束手无策了吗当然不是。古代劳动人民有的是办法，他们在那么恶劣的环境下挣扎，浑身都是本事。

    这不，小平太就看到各村的地头组织农民上山。还专挑草木茂盛，欣欣向荣的那种山坡。而且只挑向阳的坡面，而不是背阴的山坡。

    等人手都到了坡上，在山腰挑个小空地，从山腰往下排人，排不齐也无所谓。大家拿起铲子挖就行了，往地下挖一个一米深，半米宽的沟。

    然后几十人挖的沟联通，形成一条从山腰到坡底平地的长沟。当然这还没有结束，现在是个人都知道这是引水的沟渠，自然要把沟联通田地或者水渠。

    可是这些农门却没有这么做，他们连水门都不设置，只是草草从坡底拉了一条线，联通向田地而已。

    可是这个沟并没有联通山泉或者暗流，农民们挖了干嘛呢小平太根本就摸不着头脑，毫无一星半点的头绪。

    农民们却驾轻就熟，从河滩挑来的成筐鹅卵石被倾倒进入沟中，从山腰到坡底，密密的全部铺一层二三十厘米厚的鹅卵石。再将刚刚挖出来的泥巴全部回填，仿佛根本没有挖过这条沟一样。

    等男人们把体力活干完，就由女人们上阵。前文提过，信浓也处于关东红土层的范围内。农妇们把这些黏性很高的红土挖出来，筛去石子之类的大颗粒。

    将过筛以后的黏土和水，做成半圆形的屋瓦状泥块。然后送入稻草柴火之中烧制，很容易就获得了粗制的陶瓦。

    两片陶瓦一合就是一个圆筒水管，最简易最廉价的引水隧洞就此诞生。

    把这些陶瓦的末端伸入坡底鹅卵石的区域，陶瓦之间的缝隙，也同样用黏土糊上，尽量避免这个粗糙水管漏水。

    用不了多少陶瓦，一个从山坡到田地或者沟渠的引水道就布置好了。在陶瓦外侧盖上一层泥土，形成土垄，避免有人不小心破坏之后，等水来即可。

    这水又是从哪儿来呢

    当然是凭空而来！

    之所以挑选向阳的山坡，就是因为它还是受雨面，不管是下雨下雪，这一面总是多一些。

    同时挑选草木茂盛的地段，也是因为山林草木拥有涵养水源的功能。可以用草木庞大密布的根系保持山坡整体的水土，使山坡整体上充满水源，不至于让草木旱死。

    今年不管再干旱，小猫两三滴的雨在秋后还是



41.村上武田作对手
    古代的农业靠天吃饭，不管你种啥都要老天爷给面子。求的是风调雨顺，保的是四季农时。

    但是现在信浓旱得很，是个农民都在求水，水从哪里来

    小平太不得而知。

    甲信地区的主要农业区实际全部围绕诹访湖、千曲川、天龙川、釜无川、笛吹川等湖泊河流形成的平原河谷。

    而甲信的地形也是群山环抱，在山间形成一个又一个的肥沃河谷，?沿着河谷诞生了一个又一个名闻战国的豪强。

    但是河谷才多大开垦成水田，种出大米也养活不了此刻信浓上上下下二三十万百姓。所以那些不靠近水源的畑和山坡上的火烧畑都被开发了出来，这些地方平时也就种种萝卜，芋头之类的作物。【注1】

    用水困难，产量自然也就不高。聊胜于无，总能补贴家用罢了。

    但是长久以来的农业发展，使信浓地方的百姓发现了一种向地求水的办法。

    普通的环境下，干旱缺水了，无非就是动员老百姓打深井，抽地下水。有点水平的就会弄点什么抽水设备之类的东西，大部分小说里必然都是要弄黄河兰州大水车的。?

    办法很有限，也很苍白，具体有没有用，见仁见智。古代地主也不是傻批，脑子不比现在人蠢，有用没用他们心里明镜一样。

    所以干旱了就真的束手无策了吗当然不是。古代劳动人民有的是办法，他们在那么恶劣的环境下挣扎，浑身都是本事。

    这不，小平太就看到各村的地头组织农民上山。还专挑草木茂盛，欣欣向荣的那种山坡。而且只挑向阳的坡面，而不是背阴的山坡。

    等人手都到了坡上，在山腰挑个小空地，从山腰往下排人，排不齐也无所谓。大家拿起铲子挖就行了，往地下挖一个一米深，半米宽的沟。

    然后几十人挖的沟联通，形成一条从山腰到坡底平地的长沟。当然这还没有结束，现在是个人都知道这是引水的沟渠，自然要把沟联通田地或者水渠。

    可是这些农门却没有这么做，他们连水门都不设置，只是草草从坡底拉了一条线，联通向田地而已。

    可是这个沟并没有联通山泉或者暗流，农民们挖了干嘛呢小平太根本就摸不着头脑，毫无一星半点的头绪。

    农民们却驾轻就熟，从河滩挑来的成筐鹅卵石被倾倒进入沟中，从山腰到坡底，密密的全部铺一层二三十厘米厚的鹅卵石。再将刚刚挖出来的泥巴全部回填，仿佛根本没有挖过这条沟一样。

    等男人们把体力活干完，就由女人们上阵。前文提过，信浓也处于关东红土层的范围内。农妇们把这些黏性很高的红土挖出来，筛去石子之类的大颗粒。

    将过筛以后的黏土和水，做成半圆形的屋瓦状泥块。然后送入稻草柴火之中烧制，很容易就获得了粗制的陶瓦。

    两片陶瓦一合就是一个圆筒水管，最简易最廉价的引水隧洞就此诞生。

    把这些陶瓦的末端伸入坡底鹅卵石的区域，陶瓦之间的缝隙，也同样用黏土糊上，尽量避免这个粗糙水管漏水。

    用不了多少陶瓦，一个从山坡到田地或者沟渠的引水道就布置好了。在陶瓦外侧盖上一层泥土，形成土垄，避免有人不小心破坏之后，等水来即可。

    这水又是从哪儿来呢

    当然是凭空而来！

    之所以挑选向阳的山坡，就是因为它还是受雨面，不管是下雨下雪，这一面总是多一些。

    同时挑选草木茂盛的地段，也是因为山林草木拥有涵养水源的功能。可以用草木庞大密布的根系保持山坡整体的水土，使山坡整体上充满水源，不至于让草木旱死。

    今年不管再干旱，小猫两三滴的雨在秋后还是



1.年节互赠年下菜
    信浓的雪终究纷纷扬扬的落了下来，虽然尚且不大，但终究给人以希望。

    原本还忙碌于生产自救的农民们这下可以安心回家猫冬了，忧心于明年信浓会全面绝收的山内义治也把提着的心放到了肚子里。

    府中城里又充满了欢快的过年气氛，虽然没有放炮仗挂鞭的，但是砍伐竹子和松枝制作门松，向神社求取新年平安的御币这都是应有之意。

    街道上几个武士足轻家的孩子拿着砍下来竹枝，踩着并不厚的积雪，互相追逐打闹。传来一阵欢快的笑声，很是喜庆。

    不管町人还是武士，总要在年前互赠些年节食物，一般也不会很贵重。也大多都是制作好的，现成可以吃的东西。

    平六最是殷勤，而且有了老婆，那个精气神都不一样了。胡须也蓄上了，发辫也有人帮他打理了，加上年轻的时候没种过地，皮肤也不那么黑，现在一身新的水干穿在身上，倒是有两分武士的皮相。

    他带着老婆孩子给小平太送来了和果子，其实就是米粉团子裹豆沙馅。但是看看锅之助那个渴望的小眼神，就知道这玩意不便宜，平素没什么人家会做来当零食吃。

    小平太把竹盒打开，先递了一个给锅之助。小孩很想接过来，但是他妈轻咳了一声。锅之助立马把手缩了回去，咽了一下口水，“应该弹正大人先吃。”

    “哈哈哈哈哈哈，好嘛。都是自家孩子，不必这么拘束。”小平太先吃了一口，再把剩下的半个递给锅之助。

    这时代可没有什么嫌弃不嫌弃的说法，吃高位者剩下来的食物不仅不丢人甚至还是一种赏赐，有点荣耀的意思。

    君不见，茶道里一碗茶十八个人用一个碗喝下去，最后一个人要喝前十七个人的口水。现在觉得恶心，那时候根本不存在。

    然后几人闲话了一下家常，小平太请他们新年一起来吃年越荞麦面，就送走了平六一家人。

    随后其他各家也开始陆续送来一些东西，小平太没有老婆，也不会做饭，只得央求大叔母，让他帮自己做一份。

    结果根本不用小平太提，叔母也已经替他准备了一份，居然是蒟蒻做的。这玩意又叫魔芋，一般称作蒟蒻芋。现在大家看到的都是加入了天然海藻以后颜色深沉的东西。战国时代可没这么多人工色素，就是类似灰棕色这种更淡一点的颜色。

    按理来说这种东西种的人不多，因为蒟蒻全株有毒，甚至赤手去抓都会“烧手”。尤其是其块茎含有大量针状的草酸，如果生食，不仅会剧痛，还会导致麻痹。

    但是这玩意削皮，捣成泥，加入两倍体积的水，用苦汁加速凝固。就变成了我们熟知的魔芋，如果在凝固前用压面的模具压制，还可以得到魔芋丝。调味过后，味道还成。

    叔母就是做了一个魔芋丝炒萝卜叶，一个魔芋沾汁切片。吩咐家里的家人和侍女给各家送去，然后再特别做了一份上等的面线送进城里给山内义治。

    如果有西北的读者，应该知道一种用面粉制作的特产面条——挂面。上过《舌尖上的中国》，那个陕西武功县的老两口，在家里手工制作，不是用拉，而是采用挂的方式，生产出细如发丝的面条。

    日本的面线也是这样，用面粉加芝麻油，不停的搓面团，使面团不会干燥。然后和挂面一样，搓成长条挂在两根棍上，不断撑开两根棍之间的距离，最后费工费油费时的制作出上等的面线。

    这玩意，在



1.年节互赠年下菜
    信浓的雪终究纷纷扬扬的落了下来，虽然尚且不大，但终究给人以希望。

    原本还忙碌于生产自救的农民们这下可以安心回家猫冬了，忧心于明年信浓会全面绝收的山内义治也把提着的心放到了肚子里。

    府中城里又充满了欢快的过年气氛，虽然没有放炮仗挂鞭的，但是砍伐竹子和松枝制作门松，向神社求取新年平安的御币这都是应有之意。

    街道上几个武士足轻家的孩子拿着砍下来竹枝，踩着并不厚的积雪，互相追逐打闹。传来一阵欢快的笑声，很是喜庆。

    不管町人还是武士，总要在年前互赠些年节食物，一般也不会很贵重。也大多都是制作好的，现成可以吃的东西。

    平六最是殷勤，而且有了老婆，那个精气神都不一样了。胡须也蓄上了，发辫也有人帮他打理了，加上年轻的时候没种过地，皮肤也不那么黑，现在一身新的水干穿在身上，倒是有两分武士的皮相。

    他带着老婆孩子给小平太送来了和果子，其实就是米粉团子裹豆沙馅。但是看看锅之助那个渴望的小眼神，就知道这玩意不便宜，平素没什么人家会做来当零食吃。

    小平太把竹盒打开，先递了一个给锅之助。小孩很想接过来，但是他妈轻咳了一声。锅之助立马把手缩了回去，咽了一下口水，“应该弹正大人先吃。”

    “哈哈哈哈哈哈，好嘛。都是自家孩子，不必这么拘束。”小平太先吃了一口，再把剩下的半个递给锅之助。

    这时代可没有什么嫌弃不嫌弃的说法，吃高位者剩下来的食物不仅不丢人甚至还是一种赏赐，有点荣耀的意思。

    君不见，茶道里一碗茶十八个人用一个碗喝下去，最后一个人要喝前十七个人的口水。现在觉得恶心，那时候根本不存在。

    然后几人闲话了一下家常，小平太请他们新年一起来吃年越荞麦面，就送走了平六一家人。

    随后其他各家也开始陆续送来一些东西，小平太没有老婆，也不会做饭，只得央求大叔母，让他帮自己做一份。

    结果根本不用小平太提，叔母也已经替他准备了一份，居然是蒟蒻做的。这玩意又叫魔芋，一般称作蒟蒻芋。现在大家看到的都是加入了天然海藻以后颜色深沉的东西。战国时代可没这么多人工色素，就是类似灰棕色这种更淡一点的颜色。

    按理来说这种东西种的人不多，因为蒟蒻全株有毒，甚至赤手去抓都会“烧手”。尤其是其块茎含有大量针状的草酸，如果生食，不仅会剧痛，还会导致麻痹。

    但是这玩意削皮，捣成泥，加入两倍体积的水，用苦汁加速凝固。就变成了我们熟知的魔芋，如果在凝固前用压面的模具压制，还可以得到魔芋丝。调味过后，味道还成。

    叔母就是做了一个魔芋丝炒萝卜叶，一个魔芋沾汁切片。吩咐家里的家人和侍女给各家送去，然后再特别做了一份上等的面线送进城里给山内义治。

    如果有西北的读者，应该知道一种用面粉制作的特产面条——挂面。上过《舌尖上的中国》，那个陕西武功县的老两口，在家里手工制作，不是用拉，而是采用挂的方式，生产出细如发丝的面条。

    日本的面线也是这样，用面粉加芝麻油，不停的搓面团，使面团不会干燥。然后和挂面一样，搓成长条挂在两根棍上，不断撑开两根棍之间的距离，最后费工费油费时的制作出上等的面线。

    这玩意，在




2.信州将值多事秋
    小平太美滋滋的一双筷子还没落下来，递筷子的小乃突然想了起来：“细川春宫大人想要见弹正一面，嘱咐我回来告诉弹正，年前这几天有空就去一趟细川宅。”