我是勤行第一人

    武宫英子看看爷爷，见爷爷找了个小凳子一坐下便不肯起身，就知道爷爷是拿定了主意不准备离开了，便也笑道：“我去洗葡萄给大家吃好不好呢？”说着也蹦蹦跳跳地去了。

    周栋看了眼仓芸，仓芸没好气地瞪了他一眼：“你别看我，我不走！

    留在这里肯定有好吃的，走的才是傻瓜。”

    这话说的，连商老都不禁脸一红，哈哈大笑道：“仓师傅说得好！

    不瞒小周师傅说，自从吃了你做的荷叶莲蓬汤，我是天天想、夜夜思，就想着能够再次品尝你的手艺啊，

    今天我老头子就是蹭饭来了，大家要笑话就笑话好了。”

    仓芸咯咯笑道：“看商老您说的，我们可不敢笑话您呢，您来蹭饭，这就叫平易近人，妥妥的正能量。”

    一来二去的，跟商老也算是熟悉了，而且商老也没什么架子，仓芸又是个混不吝的性子，因此说起话来也就没有什么顾忌。

    黄思夏见气氛活跃，也趁机问道：“周主厨啊，您可是为难死我了。

    明明就是用了一样的食材，这道荷叶莲蓬汤也是您手把手教给我的，我自认也不缺少天赋，可做出来的东西就是不对味儿，您说这问题究竟在哪里啊？”

    周栋一愣，心说这个黄思夏倒是不怕犯忌讳，你这话问的让我怎么回答？

    难道要告诉你说咱们用的食材根本就不一样，我都是从系统商城里换的，而且我还有传说级洗菜技能呢！这肯定不成啊？

    只得故作高深地呵呵一笑：“黄师傅，有些事情啊，我是真的不好说。”

    仓芸噗嗤一笑：“老黄，你好歹也是排名勤行兵器谱的人物，难道连勤行的规矩都忘记了？

    人家周组长肯教你做法，这已经是难得，哪有把心得经验都统统教给你的道理？

    你是人家的内弟子还是儿徒啊？

    再说了，人家周组长是什么样的天赋，说不定人家认真教了，偏偏你就是学不会，那能怪谁啊？”

    百家两次排列的勤行兵器谱上，仓家的乾坤入油手排名都在黄思夏的龙凤雕刀之后，仓芸心中自然不服，有机会埋汰这位‘老对手’几句可是件非常快乐的事情。

    武宫正田在一旁暗暗摇头，这些人恐怕还不知道周师乃是当今世上唯一的厨神啊，居然想要学到厨神的十成手艺，真以为自己会飞了？可怜、可怜......

    黄思夏苦笑道：“倒是我忘了规矩，周主厨，对不住啊。”

    周栋笑道：“黄师傅客气了，其实我这里没这么多讲究。”

    “哎，不说这些了，周主厨不瞒您说，商老吃了您的荷叶莲蓬粥后，精神都好了许多。

    商老对华夏的意义，相信周主厨也是知道的......”

    周栋摆摆手：“黄师傅不用多说，我都明白。

    小时候就看过商老的传奇故事，我对商老是真心敬佩，如果我做的东西能对商老稍有帮助，我也会非常开心的。

    而且今天商老来得也是真巧......”

    商老精神一振：“今天小周师傅也准备要做荷叶莲蓬汤吗？”

    老人家现在提到美食没别的，就是这道荷叶莲蓬汤，想得很。

    “呵呵，其实食补在不同阶段也是有不同的美食‘方子’，

    商老之前是脾胃虚弱，荷叶莲蓬汤是最为对症的，不过这段时间您开了胃口，估计饭量也增加了不少，其实按照食补的说法，就是基础已经打好了，脾胃虚弱的问题也已经得到了缓解......”

    自从商老的事情后，周栋也没少研究食补这方面的内容，以他现在的厨艺，自然是一通百通，俨然已经是食补方面的大师级人物。

    “哈哈，那老周你的意思是说我爷爷现在可以吃点别的好东西了？”

    说到吃，商青雄是一点就透、已经到达了无师自通的境界。

    “聪明！”

    周栋笑着点头道：“这就好比进补人参、首乌这样的大补之物，之前商老是虚不受补，当然是不能吃的，现在商老已经打下良好基础，就可以适当进食一些厚味。”

    黄思夏眼睛一亮：“周主厨你说吧，需要什么山珍海味、顶级的食材，我负责去搞。”

    商老却是皱眉道：“小周师傅，太过于珍贵奢侈的食材就算了，我对这些东西可不感兴趣。”

    “放心吧商老，我知道您是个有原则的人，当然不会让您破例。”

    周栋笑道：“其实我今天本来也在计划着不再吃食堂的东西，准备自己弄些更新鲜的好东西来吃，

    这些食材虽然是好东西，却并不值多少钱，也绝对算不上珍贵，而且虽为厚味，却非常的滋补，很适合商老目前的状态呢......”

    “哦？”

    商老被他说的馋虫都被勾起了几条来，不值钱的食材，还特别滋补，这究竟是什么好东西啊？

    他真是越来越喜欢这个年轻人了，总能给人带来惊喜。




489 猪杂生滚粥
    天下间以什么食物最为滋补？

    自然是粥。

    所谓民以食为天，这个食说的是粮食，可不是什么顶级的山珍海味，用粮食熬出的粥，才是最为滋补的佳品。

    不过这说的是老火粥，可不是现代的年轻人拿些粮食扔到电饭锅里，半个小时不到就煮出来的东西，那根本不能称之为粥，应该叫方便稀饭，基本上跟方便面有的一拼。

    不过周栋也说了，商老现在的身体状况已经可以进食一些厚味，自然不能只是喝粥，而是要借浓稠养人的老火粥为底，加上一些别的东西，按照商老的要求还必须得是普罗大众都能消费起的食材，太过奢侈的则不可取。

    周栋笑道：“粤省人民爱吃的老火粥滋补养生最佳，现在是10点钟，开始熬粥的话，大概一点左右就能成，

    另外在这些老火粥中加入新鲜食材同煮，就是著名的生滚粥，可以令各种食材和米粥充分融合，你中有我、我中有你，口味鲜美独特，老少皆宜。”

    现在很多美食书籍和资料上面，总爱把老火粥和生滚粥独立分成两个种属，其实这是错误的，

    用慢火熬煮到三个小时的浓稠香粥就叫做老火粥，以老火粥打底放入新鲜食材同煮的，就是生滚粥，这两种粥根本就是不分彼此，说白了其实是一回事，只是因为有无添加其它食材的原因，才会有了不同的名字。

    “哦，周主厨是要做生滚粥吗？听起来非常普通啊......”

    黄思夏多少有些失望。

    这生滚粥一听就不比荷叶莲蓬汤那样高大上、特有逼·格，只是一道民间常见的粥食而已，早知道是这个，他也能做啊？哪里还需要商老巴巴地赶来蹭饭吃？

    “本来就是很普通啊，不过越是普通的美食，就越是说明它的受众广泛、曾经受到过无数人的检验。”

    周栋看了看时间道：“这个时间应该是肉联厂分完了猪肉。猪下水什么的应该还在出货，黄师傅这就得拜托你了，我要今天最新鲜的猪下水，比如猪肝、猪肺、猪肠等等，还有猪脸肉，也要最精华的部分......”

    周栋说的是猪脸肉，可不是猪头肉，是指猪的左右脸颊上肥瘦最为合度、口感好、有胶质的部分，一个猪头上面，真正能够称为‘精华猪脸肉’的最多也就是四两的样子，以猪脸肉入粥倒是很合养生之道，不会很油腻。

    可是听说还要猪肝猪肠什么的，黄思夏就有些忍不住了，

    他是商老的私人厨师、同时也是半拉私人营养师，哪敢随便给商老吃这些东西？皱着眉头道：“周主厨，您这是要做猪杂生滚粥啊？

    这......商老吃这样的厚腻之物，真的合适吗？”

    周栋淡淡一笑：“商老身体底子好，年轻时估计也是非常能肉食的吧？

    可是进入晚年后，很多人担心老人家的身体，这也不给吃、那也不给吃，结果是越不给吃越不能吃，加上年老脾胃渐渐虚弱，饭量才会受到了影响。

    现在商老的脾胃功能已经有所恢复，胃口开了。而且他的身体底子比普通人好太多，虽然已经七十高龄，其实也就是五十多岁的肠胃，怎么就不能吃肉了？

    现在商老要进一步滋补身体，离开肉可是不行的。

    而且这猪杂生滚粥嘛.......别人做的怎么样我可不敢说，我做的绝对不会让人吃出油腻来，这一点黄师傅和商老都可以放心。”

    坐在一旁的武宫正田看了眼黄思夏，暗中摇头，这个人真是太有意思了，当代厨神说什么就是什么，你有什么可质疑的？

    哎，也怪周师实在是太低调，一代厨神，却偏偏披了个青年宗师的马甲，这是要忽悠谁呢？

    最近老武宫的华夏文进展神速，还特别喜欢语言大师赵大叔，没少看卖拐。

    商老听得连连点头，一锤定音道：“小周师傅做什么，我就吃什么！”

    还真让周栋猜对了，这些天他就是馋猪肉，虽说最近猪肉涨价了，可再涨也属于平民食品，不算奢侈！就是那帮子保健组专家、营养师按住了不给吃，看看人家小周师傅，这才是真专家！

    黄思夏顿时无语，您老说什么就是什么吧.......

    ***

    熬粥是一件非常简单的事情，在有了电饭锅、电压力锅的现代社会，更是将其完全变成了傻瓜式操作。

    可要熬出正宗的老火粥，那可并不简单。

    从遴选大米、一粒粒挑拣、到加水多少、火候如何控制，都有很多的讲究，

    毕竟要熬煮整整三个小时的时间，水放多放少、火力控制稍有偏差，不是使粥变得稀薄不出味儿，就是过于粘厚糊了锅底，熬这粥可不能中途添水减水，还得要用砂锅，一旦有失连挽回的机会都没有。

    白案组内个个都是伺候米面的高手，要说熬粥也都是行家，可今天却全都变成了小学生，一帮人围着周栋，仔细观摩组长的操作，

    就连仓芸这样骄傲的女子也是看得全神贯注，‘武安国’同志更是抱了个平板电脑在一旁不停记录着，一会儿是文字、一会儿还拍小视频。

    现在大家都知道了武宫正田的身份，堂堂岛国神厨整天跟在周栋身边像个小学生一样，总是给人一种非常诡异的感觉。

    “哇，周君你好厉害哦，挑选大米的速度真快！”

    熬个粥都有个卡哇伊的岛国妹子在旁，剥好了洗净的葡萄瞅个空子就往你的嘴里塞，这种享受换了谁不得懵？

    更别说武宫英子还自带了超级脑残粉属性，手上不停嘴上也跟着夸个不停，看得一旁的蔡波不知道有多羡慕，感觉自己再看下去要变成红眼睛的兔子，连忙将注意力完全转移到周栋身上。

    这个周组长啊，就连挑选个大米都能挑出花儿来！等等，这是怎么一回事？

    仔细看了片刻，蔡波忍不住揉了下眼睛，有些不敢相信自己看到的。

    周栋手边用的是‘玉白珍珠米’，这是后勤组为白案组的专家厨师们准备的，就是怕专家们吃食堂吃腻了，有时要自己煮个稀饭什么的方便取用，自然都是一等的品质。

    这种米颗粒浑圆饱满，看着就跟一颗颗小珍珠似的，而且都是当年新下的季米，如果拿起一粒对着光线照看，能够看出这一颗颗‘小珍珠’里面还套了个更小的‘珍珠’，也就是大米中常见的白头。

    这白头可是好东西，只有新米才有，同时还是一粒米的精华所聚，不过一般的大米就算有白头，也就是很细微的一点，形状也不会怎样规则，可是白案组这边的珍珠米至少有八成是有非常清晰的白头，而且形状也是浑圆如珠，显然不光是这米的基因好，成长时也是饱吸了地力肥料的。

    按说这就已经非常难得了，蔡波吃过的老火粥生滚粥不知有多少，所见过最好的米也就是这个样子，可是经过周栋一阵挑拣，他却发现这些珍珠米居然有了些微的改变！

    这本来是绝对不可能发生的事情，却偏偏发生了。

    蔡波狠狠揉了几下眼睛，确认自己并没有看错后，也顾不得还有商老在场，大声叫道：“周主厨，请你先停一下！”

    周栋微微一惊，看向蔡波。



490 可以超神的老火粥！
    被看破了？

    周栋还真是不信，洗菜技能突破到传说级后，他已经可以做到开挂于无形之中，就算被人围观，也绝对看不出任何异状来，

    何况白案组的内行们都在，一个个的都没说什么，蔡波这种只会吃不会做的人又能看出个什么来?

    “呵呵，我虽然会吃不会做，粥可是喝得太多啦，什么样的顶级大米都是见过的啦......”

    蔡波指了指周栋挑拣出的米道：“周主厨能不能解释下，这些被你挑拣出来的‘玉白珍珠米’为什么一粒粒的好像是在发光撒？”

    周栋挑选大米的手法很快，整整两公斤的大米倒进盆里，一只手将米分拨开来，另一只手则迅速从中挑出最为圆润、颗粒最为饱满的大米，

    在最后挑出的过程中，暗中用洗菜技能激活大米的基因，提升其品质，做的不显山不露水，并不怕被人发觉。

    这次熬煮老火粥，周栋并不准备去系统商城中兑换最顶级的玉白珍珠米，实在是因为岛国一行耗费了太多赞赏值，哪怕有武宫正田死心踏地的赞赏，也没办法完全弥补回来；比起直接到系统商城中兑换，用洗菜技能显然更为‘经济实惠’，手头紧了，日子就得紧着过啊。

    仓芸宋京这些内行都在留意周栋的手法，注意力跟蔡波完全不在一个方向，所以只是感叹周组长果然手法高明，却没看出什么问题来。

    不知道是因为洗菜技能达成大圆满巅峰的原因，还是蔡波这双看女人美食都是天下第一毒的眼睛实在厉害，而且他看得却不是周栋的手法，是那些被周栋一粒粒挑选出来，做过了手脚的米粒。

    “大家看看，这些米是不是在发光？”

    蔡波拈起一粒米，高高举起。

    他刚才分明看到，这些米的‘米白’部分在灯光照耀下流光溢彩，就好像有浓浓的米油要从米中流出来一样，简直如同玄幻。

    “是吗？”

    周栋也跟着看了一眼蔡波举在手中的米粒，心中稍定。