我是勤行第一人

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194 伏羊节
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    华夏吃羊的历史由来已久，很多国人都以为最好的羊肉在新省、蒙自、甘省等几个地区，其实不然。

    楚都附近的小山羊，都是草料加粮食喂大，肉质细嫩，入口即化，价格更是要高出外地羊近三分之一。

    前些年从新省甘省过来的外地羊肉卖到25-30元一斤的时候，楚都本地羊就已经超过了四十元一斤，这还是生羊肉。

    在楚都数量最多的馆子就是羊肉馆，几乎家家生意爆满；在这里你可以吃到羊身上的任何部位，从羊肉、到羊肝、羊肺、羊肚、羊肠、羊鞭、羊脑，简直无所不包。

    甚至还有‘烧羊眼’，一大碗热乎乎的羊汤端上来，上面飘浮着红亮亮的羊油辣椒，十几双羊眼就飘浮在汤中望着你，没点胆量的吃货还真不敢点这道菜。

    楚都人吃羊甚至活活吃出了一个节日，都说羊肉性热，小伙子吃多了能滚凉炕，楚都人就偏偏在入伏时吃羊！

    一个个呼朋唤友钻进大街小巷的羊肉馆子，顶着三十几度的高温，吃着热腾腾的羊肉，出一头急汗，还要大叫痛快。

    入伏这几天，就是楚都的伏羊节。就这短短几天时间，消耗的羊肉数量都是以百万斤计算，很多外地人不远千里而来，就是为了尝尝楚都独特的羊肉味道。

    楚都有歌谣是专门赞羊肉的，‘苍蝇馆子大锅汤，辣子要用羊油熬’

    在楚都吃羊，第一要找那些看上去卫生条件不怎么好的苍蝇馆子，这才是正经的羊肉馆，星级酒店里你是吃不到地道楚都羊肉的。

    第二要看辣油的颜色，一家馆子的羊肉好不好，从辣油就能看出一二。

    楚都羊肉馆里的师傅都是用羊膘炼油，而后放入纯正的辣椒粉熬制，压小火，不停翻熬，光是这一锅羊油辣椒就得花费小半个晚上的功夫！

    就这样羊油辣椒，连九州鼎食的餐厅内都不曾备有，毕竟成本等同生羊肉，又不是专门的羊肉馆子，熬少了不值，熬多了又卖不光。

    所



195 犬养静斋
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    古亚楠闻言笑道:“就没见过馨馨你这样的，人家周主厨不知有多少迷妹呢，又不缺你一个。

    你倒好，居然还要提什么条件......”

    边说边给吕绿馨使眼色，心说你就别装了，你的酒量我还能不清楚

    就这点啤酒你能醉，gui都不信，也就能骗骗这个大男孩儿。

    吕绿馨晃晃脑袋，看都不看古亚楠一眼，嘿嘿笑道:“楠楠你这次提醒的对，老周啊......你就当我刚才放了个气，别介意啊”

    古亚楠一抚额，自己这是认了个假闺蜜吧，为了装醉这种话都能说出来，也不怕丢人！

    “不介意不介意。”

    周栋听得哭笑不得，早知道绿棒子雪花这么厉害，刚才就不会一次要半箱了。连放气这种话都能说出口，花老板您喝不了酒就别充海量成不成

    “不介意就还是好同志......”

    吕绿馨打个酒嗝，两眼定定地望了他一阵，忽然重重拍了下空空如也的纤腰:“我的黑铁刀，好......用不”

    “嗯，好用。”

    “送你了！”

    “这可不成，我可不能要你的刀啊”

    “哦，我也就是客气下，你真要，我也得真给啊吼吼，你个小男孩儿，明显就是......缺乏社会经验，看把你给美的。”

    周栋这个气啊，喝多了有理是吧行，君子避醉人，我不跟你一般见识就是。

    “借了我的刀，你......欠我一段情......”

    “花老板，不能这么说，最多算欠你个人情。”

    第一次感觉千杯不醉似乎也不是什么好事，遇到这种喝几杯就上头的女人，周栋感觉自己还是醉了的好，要胡搅蛮缠大家一起来。

    “要还！”

    吕绿馨把个空酒瓶子‘当’一声摔在桌上，:“老娘要......要做你的助手，美食大赛的助手，你的答应不答应。”

    这是真喝多了吧，都拿自己当犬养了。

    周栋有些为难:“这恐怕不方便吧”

    “有啥不方便的......你还怕老娘吃了你

    老周，九州鼎食除了......老娘，还有谁够资格做你的助手你......你说出名字来，老......老娘去找他决斗！”

    “唉，看来她这是真的喝多了啊。

    周主厨，反正你也需要一个助手，你就答应她吧，不然啊......”

    “不然怎么样”

    周栋脸一板，心中很是不耐，这段时间他病情控制的不错，已经很少发脾气了，可不等于他就是个健康人士！

    古亚楠凑到他耳边低语几句:“馨馨是我闺蜜，我还能不知道她，她也不会怎么样你。

    不过呢，距离苏省提交名单给大赛组委会还有半个月的时间，大赛组委会恐怕还要进行一次筛选，前前后后就要二十多天......

    在这二十多天里，她一定会经常去找你谈心的。

    哎，我太了解她了，别看她表面上冷冰冰的，那都是假象，其实挺能聊的，曾经有一次拉着我聊了两个多小时。

    你也怕烦吧再说了，馨馨肯把爱若性命的黑铁刀借给你，也真是份人情......”

    周栋闻言一声长叹:“行了古总，您也不必说了，我答应她做助手就是了。”

    他倒不是怕了吕绿馨，实在是受不了被人整天找上门来谈心，万一因此加重病情，那还参加什么美食比赛估计就得回到茶棚跟何爷爷探讨人生价值、研究什么‘人间至味是梅盐了’。

    “古总，‘私房厅’和‘大酒缸’按计划装修就好，去香江之前，我还有些事情要忙，就先走了。”

    酒醉的男人惹不得，他随时可能翻脸变成景阳冈上的打虎英雄；酒醉的女人就更加惹不起，弄不好就变成你孩子的妈。

    有道是君子不立危墙之下，周栋可得尽早抽身。

    何况他是真的有事，伏天正是制作酒曲的时候，未来‘私房厅’和‘大酒缸’中的好酒，可全看他这一手‘神之酒曲’了。

    入伏的富良野美瑛迎来了它生机蓬发的美妙时刻。

    在连绵的丘陵和湖泊间，大片大片的薰衣草正值开放季节，将这片土地渲染的



196 神之酒曲（二合一）
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    犬养二郎面色大变，膝行几步，将头深深埋在犬养静斋的脚上，痛呼道:“静斋大人不可啊！

    香江美食大赛上的那些厨师，怎么有资格与大人比赛

    大人可是我大岛国唯一的神厨，他们根本不配！”

    “唯一的神厨麽，恐怕未必吧

    何况，我也只是在刀功方面达到了宗师神厨的境界，要成为真正的神厨，可不仅仅只是刀功强就可以了。”

    犬养静斋微微叹息道:“再说我去香江美食大赛，仅仅是为了周栋而已，与那些参赛者又有什么关系”

    “大人，可是按照赛制......”

    犬养二郎还想再劝:“大赛组委会给我国的名额不过三十个，而我大岛国却有一都二府四十三县，有数百名有志参赛的厨师。

    我也是因为这个原因，才会接受井边的邀请前去华夏国，为的就是要节省一个名额。

    否则就要和本国的厨道高手较量，无论输赢，都有损我大犬养家族的荣光。

    二郎尚且是这样，何况大人

    那些家伙怎么有资格让大人出手呢！”

    岛国这种好战的民族可不像华夏，只要各省烹饪协会定下名单，很少有人会去挑战，像犬养挑战周栋这种事情，只怕多少年才会出现一次。

    岛国决定参赛名额，可没有烹饪协会认定这种事，都是要‘真刀真枪’去比拼的。

    “我看了你的履历，很不错，所以，你就做我的助手吧......”

    犬养静斋穿着白色棉袜的左脚在地面上轻轻点动了几下:“争取岛国出线名额还不值得我亲自出手，就由你这个助手来解决吧。

    事成之后，你可随我入花田学习刀功，如果失败，家族将会考虑收回你的‘蓝月’。”

    “哈一！”

    犬养二郎大喜过望，这可是静斋大人赐予他的机会，代表着大人的信任和期待。

    比起动不动就要决斗的岛国，大华夏就和谐的多，犬养二郎被狠狠教训后，苏省大名单就基本确定了，来自十几家星级酒店的主厨和周栋一同被报上了大赛组委会。

    这个大名单上的厨师最后能够进入预赛的，恐怕也就是一两人的样子，华夏地大物博，省份也多，最后能够进入预选赛前往香江的，全华夏也就是五十人左右。

    本来按祝延平的想法，区区一个小岛国都有三十个名额，华夏起码也得一百个吧

    可就算他是第一赞助商，这个提议还是被组委会否决了。

    毕竟是国际美食大赛，比起一个国家只有一两个名额的欧洲以及整个大洲才有三个名额的非洲，华夏这五十个名额已经是‘天文数字’，如果再多恐怕会引起其他国家的非议，会说香江有意偏袒大陆。

    甚至就连岛国，在这一届大赛也被从三十个名额缩减到了二十个，据说岛国美食理事会还因此向大赛组委会提出了严正抗议。

    虽然抗议无效，岛国厨界却因此群情激愤，认为华夏这种连国菜都没有国家竟然可以有五十个名额，这届香江美食大赛一定是有华夏人的黑手在幕后操纵！

    岛国三大刀功大师之一的犬养静斋大人这次居然自降身份参加这届美食大赛，在岛国厨师看来无疑是对华夏的有力回应。

    就算你们有五十个名额，金奖也一定是属于静斋大人的！

    “犬养静斋麽”

    身在巴黎的怀良人抬头望着被阴云笼罩的巴黎圣母院，唇边绽开一丝笑意。

    “有意思，真



197 人间哪得此酒香 （补更）
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    李家‘内掌柜’拿肩膀轻轻顶了一下李秀臣，不无感慨地道，当家的，你年轻的时候可比人家小周差远了......

    李秀臣脸一红:“那是那是，人家可是九州鼎食的大厨呢，这可比不了。”

    回头想想不对啊，孩儿他娘，我年轻时手速也不差啊，打谷场上大比武我怕过谁你当年不就是看中这点才嫁给我的

    得得得，好汉不提当年勇，不扯了，快去把石臼洗洗，再把咱家最大号的淘米盆拿来，看他这速度很快就得用上了......

    果然让李秀臣给猜中了，不到一个小时，周栋就凭空手脱出了足足二十四五斤糯米。

    他这空手脱米出自‘神之酒曲’技能，在李秀臣看来只是手劲足、技术一流。

    却不知经过周栋的手，不仅米中蕴含的地气精华没有半分流失，更有着‘脱胎换骨’的神奇效果，原本的那些‘米王’此刻都成了‘王中王’，就连普通糯米也眼看着就要‘称王’了。

    虽说耗费的赞赏值似乎多了点，二十几斤糯米就费去了五百赞赏值，却是非常值得。

    “这些糯米，我看着怎么感觉有点不对劲呢”

    原本不怎么看好周栋选的这些糯米，此刻李秀臣却发现问题有些复杂了。

    也不知是怎么一回事，这些放在簸箩中的糯米粒在阳光下闪闪发光，真跟一粒粒珍珠似的。

    李秀臣抬头看看太阳，心里十分狐疑:“是光线问题，还是我老花眼了”

    糯米脱粒完成后，接下来就应该是取山泉水浸泡糯米，光是这个程序就得五六个小时才成。

    周栋却似乎不准备等待太久，将糯米一簸箩一簸箩送进水盆的同时，居然将辣蓼花等辅料也放了进去。

    李秀臣急的直跺脚:“周老弟你这是干什么

    浸泡糯米要小半天呢，你把辅料放进去，这么长时间下来，会影响到糯米的品质！哎，你这......”

    辅料最后也要掺入米粉这没错，可浸泡糯米的时候却是不应该混杂在一起的，这可是老辈儿传下的手艺，周栋这弄法简直就是棒槌。

    “放心吧老哥，我的制曲法



198 巨头纷至 （二合一）
    祝延平自信不是一个好酒的人，可当他走到李家院门前的时候，也不禁有些迷醉，轻轻推开院门，笑着插口道:“确实是香，看来小兄弟这个华夏酒神也是名不虚传，倒是让我十分期待。”

    今天是祝爷爷满头七的日子，周栋早上还去拜过，祝延平也知道他来凤栖山是为了摆弄酒曲，心中十分好奇，所以祭奠完老人后就赶到了李家。

    “咦”

    祝延平贪恋般深深呼吸了几口酒香，只觉心怀大畅，简直恨不得周栋现在就把这酒酿出来，让他一醉方休才好。

    却不想那股奇异的酒香在院子中盘旋了一周，便渐渐淡去，似乎是又缩回了东房，顿时大奇:“小兄弟，你弄的这酒曲很不老实，为何又把酒香收了回去”

    李秀臣笑着拉过条凳，请祝延平坐下，又为他倒了酒、布了菜，笑呵呵地接口道:“祝先生没酿过酒，自然是不明白的。

    其实这酒曲胚子被放进曲窝后，就会开始发酵了。在发酵初期，理论上是可以产生非常微弱的酒香，不过这也就是理论，真没人闻到过。