异界水果大亨

    而现在老金做了这么多年的厨师，早就不是当年那个瘦弱的学徒了，自己已经好多年没有如此的食欲了。

    平日里懒散的老金在炉火的边上像是变了一个人，目光专注的盯着手里的食材，他将蒸好的板栗全部倒入一个不锈钢的大盆里面，用工具将板栗仁全部压碎，冒着热气的板栗很快变成细腻的板栗泥，老金拿出筛网又过了一遍筛子，很快一份细腻的板栗泥就做好了。

    之前中式的猪油被儿女们说是不健康，老金将它换成了奶香味更重的黄油，锅中加入少许白糖与板栗泥混合在一起。

    随着黄油与白糖融化，不断翻炒的板栗泥逐渐变得稀薄起来，也更加的光亮柔滑。

    不粘锅开上小火，老金不断注意着火候，当板栗泥再次变得厚重粘稠的时候，这奶香板栗泥就炒好了。

    这板栗泥不论是直接做成板栗糕也好，还是之后包成板栗泥包子，都是香甜美味。只是老金看了看时间，怎么桂芬买个鸡这么久还没有回来

    而沈桂芬在买鸡的时候也遇到了问题，小区附近的家禽店里已经没有土鸡了。

    “刚刚住在隔壁小区的阿姨们来把我们店里的土鸡全部都买走了。”

    “隔壁小区，锦兰名居的”

    “对，好多阿姨结伴来的，说是要回去配栗子烧鸡，店里的土鸡一只都没有了，要不给您杀一只洋”

    店主口中的洋鸡就是养鸡场的速生鸡，也就是俗称的肉鸡。

    “洋鸡就算了。”沈桂芬挥挥手，表示自己只要土鸡。

    于是为了一只土鸡，沈桂芬跑了三个菜场才把鸡买回来，路上可不就耽误了不少时间吗

    可怜的土鸡，可能它自己也没有想到，自己有一天会因为板栗而活不下去。




195 红烧板栗鸡
    “妈，今天做了什么好吃的，这么香”黄德源一开门就闻到了一股浓郁的肉香味，看来今天家里的老太太是做了大菜。

    “爸爸，你回来了，今天奶奶做了红烧板栗鸡，就等你开饭了。”黄德源的小女儿从客厅跑向他。

    “黄欣，知道要吃饭了还不去洗手”于是黄德源的妻子刘佩直接将这个小馋鬼捉去卫生间了。

    “妈，今天怎么想起来做板栗烧鸡了”黄德源来到厨房，就见到了正在灶台边忙碌的朱老太。

    朱老太像是想起来什么好笑的事情，忽然这么说道：“今天我们小区里烧这道菜的人不会少于两只手，得亏我今天早上就把土鸡买回来了，不然今天板栗烧鸡还吃不成呢”

    “怎么菜场的土鸡又要涨价了老太太们开始囤货了”做餐饮的黄德源很清楚最近的肉价涨幅，而自己妈妈跟小区里的阿姨喜欢囤积东西这一点都非常的相似，总之冰箱里从来都是塞得满满的。

    “不是，今天小周他那里送来了一批板栗，就这个板栗鸡的香味，你随便上小区哪栋楼里面闻，保准能够闻到这个味道。”

    “周老板那里居然卖板栗了他不是一直都卖水果吗”黄德源也是经过上次草莓果酱的事情才知道，自己妈妈口中的小周，不仅经营着坤元的果汁，目前市里面很火的坤阳果业也是他经营的，而坤阳经理钱丽娜的姑姑，居然跟自己的妈妈认识，只能说铜城这个圈子实在是太小了。

    “其实小周那里的货还真的不是一定的，之前我就从他那里买了一批红枣，听黄芳说一般就是小周出去跑货，跑到什么货就卖什么。去，把这个蛋花汤给我端出去。”

    黄德源还有一个大儿子在上大学，目前家里就四口人，桌上四菜一汤已经算是非常丰盛了。

    “奶奶，给我一个鸡腿。”黄欣胳膊比较短，够不着这红烧鸡，急得只好呼唤帮手。

    黄欣对于奶奶的红烧鸡早就已经馋的不行了，从放学回来开始，家里就充斥着红烧鸡的味道。

    “黄欣，妈妈是怎么告诉你的，不能光吃肉，要多吃点蔬菜。”刘佩在一旁提点到。

    “欣欣，吃点这个板栗，这板栗软糯的很。”怕媳妇继续责怪孙女，朱老太在夹鸡腿的时候给孙女也夹了几颗板栗。

    黄欣是个出了名的肉祖宗，向来只喜欢吃肉，但是有刘佩在一旁压着，于是只好嘟着小嘴开始吃鸡腿。

    红烧鸡的鸡腿被剁成了几块，因此奶奶夹的鸡腿并没有多少肉，黄欣吃完鸡腿之后想要再吃，但是看妈妈虎着脸，于是只能乖乖的将碗里的板栗吃掉。

    只是没想到这板栗出乎意料的好吃，软糯香甜的板栗加上咸香的红烧鸡的酱汁，吃上去又鲜又甜，让小丫头忍不住多扒了两口饭。

    “欣欣，这个鸡腿还要吗”朱老太看着小丫头许久没有说话，还以为她被妈妈训斥之后开始闹脾气了。

    “鸡腿还是留给爸爸吃吧，欣欣吃板栗就好。”

    “哟，你这个小丫头倒是真憨，有好吃的鸡肉不吃，今天怎么改吃素了”黄德源哪里能不知道这丫头的小算盘，多半是觉得这板栗好吃，于是连鸡肉也不要了，于是在一旁打趣道。

    “奶奶，你给爸爸夹一个鸡腿，他一定是看到你给我夹鸡腿吃醋了。”桌上的几个大人都被黄欣的童言逗乐了。

    吃过晚饭，黄欣被刘佩抓到房间写作业了，朱老太收拾好碗筷之后开始继续剥板栗仁。

    “妈，我来帮你一起。”

    “你今天不忙”

    “没事，这点时间还是有的。妈，周老板这里的板栗质量不错，你知道他们什么时候开始上市”

    今天的红烧板栗鸡最后被黄德源全部吃光，就连汤汁也没有留下，虽然这里面也有不少妈妈牌的感情影响，但是黄德源不得不承认这板栗真的质量非常好。

    而自己公司就是做酒店这一块的，这么好的食材绝对不能错过了，如果运作的好，这板栗可能会成为自己酒店的第二个招牌。

    “小周那里八字还没有一撇呢，据说小周只是拿回来第一批板栗，但是不知道这板栗怎么做才好，于是就给我们锦兰之花群里一人送了五斤，现在群里热闹的很，大家都在上传这板栗的吃法。”

    “那妈妈你怎么不上传这板栗鸡，要我说你的红烧板栗鸡也是一绝。”

    “咱们这只是家常菜，小区里还有大厨老金、吴老太她们这些做饭厉害的人呢，咱们就不凑这个热闹了，有这个功夫我多剥几个板栗仁，下个礼拜浩辰就要回来了，这个板栗这么好吃，一定要给他也尝尝。”朱老太口中的浩辰是黄德源在外读研究生的大儿子，听老太太一念叨，黄德源才想起来自己有一两个月没见过儿子了。

    之后黄德源也加入到了剥板栗的队伍中，别看黄德源在开会的时候那叫一个严肃，回到家里面他就是一个标准的好爸爸加好儿子。

    自己的父亲走的早，老太太好不容易把他拉扯大，自己结婚后刘佩加入到他们的家庭中，他也深刻的知道他这块夹芯板的重要性，于是无论外面工作有多忙，黄德源总是把家庭放在第一位，这也是银河酒店这么多年没有走出铜城的原因。

    人的精力是有限的，家庭与事业能够兼顾实属难得，他不想打破现在这个平衡。

    “妈，这个板栗每一颗都这么好剥吗”黄德源上手之后发现这板栗居然意外的好去壳，他原本以为只是他妈妈剥壳比较熟练，没想到在自己手里这板栗也是一样。

    “小周的这一批栗子都是这样，不然这么多板栗估计要剥半天。”

    等所有的板栗收拾完之后，朱老太赶赴广场准备去集合跳广场舞，而黄德源打电话给自己手底下的人：“小冯，坤阳最近可能会上一批板栗，你去跟他们接触一下，看看能不能提前拉一批板栗回去，生的带壳的也行，价格方面都好说。”

    黄德源明白凭借这一批板栗的质量，只怕之后坤阳的门槛又要被踏破了，好在现在他们总算凭借家里老太太的关系有了走后门的机会，看看能不能提前捞一批板栗回来。



196 老金开班
    锦兰名居的生活广场上，围聚了上百个老太太，只不过今天她们意外的没有开始惯例的广场舞，而是围绕着周坤带来的栗子展开了激烈的讨论。

    “今天小周送来的板栗你们都吃了吗”

    “我是没有什么吃板栗的手艺，所以直接加糖水煮的，这板栗倒是挺糯的。”

    “你加糖水里煮那真是可惜了，小周的这一批板栗质量非常好，煮的时候根本就不需要加糖，你这样就吃不出原本板栗的甜香味了。”

    “原来是这样吗不过我就这么随便煮煮都觉得比一般的板栗要好吃，关键是这样水煮的板栗不上火。”

    老太太们三三两两的围聚在一起，开始讨论着板栗的花式吃法，而沈桂芬正像一只花蝴蝶一样，不断地穿梭在老太太们的中间，她的手上提着一个篮子，里面有不少老金刚刚做出来的板栗糕。

    “黄芳，老金刚做出来的板栗糕味道怎么样”

    “这板栗糕口感细腻柔滑，甜而不腻，入口即化，你们老金的手艺果然不一样。”

    听到黄芳的认可，沈桂芬像自己得到了夸奖一般，笑的着说道：“是吗其实还是小周提供的板栗质量好。”

    “桂芬，你这板栗口感真不错，回去和你们老金说说，能不能也来我们烘焙教室上上课，到时候等小周那里的板栗大量上市，我们也好多做点给孩子尝尝。”

    “这东西没什么技术含量，刚刚我在老金边上看一遍就会了，就一点栗子泥加上玉米淀粉，还有糖”

    “这手艺上的事情肯定没有你说的这么容易，不然岂不是人人都是大厨了，你们老金也是该动动了，你回去跟他说说，最近季家严上银城去了，烘焙教室已经好久没有开课了，我们这正缺一个老师呢”

    周招娣顺势对着沈桂芬提起烘焙教室授课的事情，毕竟这厨艺上的事情不是她三两句就能说明白的，别的不说，就说老金那炒豆沙的手艺，小区里就没人比得上，现在这栗子糕做出来，更是没有哪个人说不好吃的。

    “这个事情我可做不了主。”

    “你回去跟老金好好说说，劝劝他，烘焙教室也不算很忙，一周只要一两节课就行。”

    周招娣她们的意思很明白，就算老金那些大菜的手艺学不会，做点心的方法总要容易一些吧过年的糕团点心，还有包子怎么发面等等，学会了这些，其它的她们就能自由发挥了。

    就在沈桂芬穿梭在锦兰之花中展示着老金手艺的同时，在家里的老金刚刚收拾完五十斤的板栗仁，他将这些板栗仁全部剥好下水煮断生之后，就全部放进了冰箱的冷冻室内，这么多板栗仁不管是红烧肉还是做点心，都应该能吃到过年了。

    “这个老婆子，冰箱里都全部塞满了，看来是要买一个大点的冰箱了。”当老金看着左边的冻猪蹄，右边是羊肉，上面还有不少馒头水饺，他才开始感慨家里的冰箱太小了，要是换了之前自己工作的那些冰柜，再来200斤板栗都够放。

    忽然老金听到门口传来钥匙开门的声音，他装作若无其事的走向沙发，见沈桂芬进来后问道：“板栗糕都给大家尝过了”

    “都发完了，大家都说你的板栗糕做的好吃”

    “是吗好吃就好。”老金面上淡淡的，其实内心颇为得意，看来自己的手艺还没有退步。

    “老金，刚刚周招娣她们提出来，想请你去烘焙教室当几天老师。”沈桂芬忽然小心的说道，毕竟老金总是把自己的学徒的时候吃了多少苦挂在嘴上，按照他的说法这些都是吃饭的手艺，沈桂芬吃不准老金会不会愿意去教课。

    “授课，季家的小家伙呢”

    对于季家严在小区里弄来一个烘焙教室，教小区里的老太太们做点心的事情他略有耳闻，虽然这孩子在西点设计上总是差这么一点火候，但是教老太太们做点点心哄孩子还是绰绰有余了。

    “听黄芳说家严那个孩子跟着他老师去银城学习去了，所以烘焙教室已经停课有一段时间了。”

    “停课了那我最多只能去代几堂课。”

    沈桂芬没想到老金居然肯松口答应，于是有些不确定的问道：“那老金你的意思是你肯去给他们教课”

    “季家严那小子不在，我最多只能算是顶替他一段时间，等他回来这教室还要还给他的。”

    “代课也行，她们都想问你学学这炒豆沙馅的做法，你看要不你第一节课就教她们炒豆沙”

    “炒什么豆沙，小周那里的板栗都是现成的，这炒馅的方法都是互通的，只要会了一种，后面的都是换汤不换药。”

    “行，炒板栗泥也行，你教不教和面、发面的手艺”

    “这东西不是什么秘密，她们要学顺手就给教了。”在老金看来，这都是厨艺上的基本功，交给大家没什么问题。

    “那就这么定了，我现在就去通知黄芳她们。”

    而老金开班的后果就是，黄芳的加急电话直接打到周坤这里：“小周啊，栗子，我们需要大量的栗子。”

    周坤没有想到，自己带回来的10吨栗子在锦兰之花面前连一个水花都没有冒出来就全用完了。

    这边周坤刚刚挂完黄芳的电话，钱丽娜那头的电话又响起了：“周坤，听我姑姑说因为你的板栗，小区周围的土鸡都买不到老太太们有没有上你家送板栗的点心”

    “别提了，我一直以为红烧鸡就一个味道，今天光是板栗鸡我就吃过咸的辣的，红烧的炖汤的，感觉自己像是吃百家饭长大的一样。”

    “吃百家饭那是要饭的，你这还算不上，不过你最好尽快再弄一批板栗过来，这次先来个100吨，你这板栗今天我姑姑也做了，随便怎么弄都好吃，我们直接卖水煮板栗仁就行了。”

    开口就要100吨，周老板表示你口气真大，算了，还是老老实实进货去吧。



197 我 栗子 打钱
    “周老板，听说你那里到了一批板栗，我想买一批你看行吗”锦兰民居门口馋嘴坊的孙老板，是周坤较早的一批客户，自从第一批西瓜开始，孙老板就一直从周坤那里进货。

    而周坤并没有因为坤阳果业的做大而放弃孙老板这样的客户，包括湘宴那边都是通过周坤供货，而不是经过坤阳果业。

    “目前我手里的板栗都被公司拿走了，最多还有5斤。”钱丽娜也知道周坤这里有不少老客户，所以每次都会给周坤留一点货，之前徐阳那里拿走了2斤的板栗，算算自己仓库里最多还有5斤。

    “行的，那这板栗多少钱一斤”

    “35一斤。”毕竟这是没有脱壳的生板栗，钱丽娜之前跟自己测算的板栗仁售价大概在50元一斤。

    “行的，这5斤我马上来拿。”虽然周坤的生板栗价格已经超过市面上许多熟板栗的价格，但是孙老板知道周坤这里的货肯定不会差，成本价35元一斤的板栗肯定有它过人的地方。

    当孙老板从周坤那里将板栗拉回来之后，他将仓库里闲置已久的炒货机拿出来，配上炒板栗专用的黑色沙石，很快机器开始转动加热。