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终极神厨系统万石黄萌萌

时间:2023-05-22  来源:  作者:封侯书生

    之后一连三天,万石除了日常忙碌,便一直在练习五白炒饭,哪怕是这三天的早餐,他负责的那一份也都被他换成了五白炒饭。

    反正客人中很少有人一连吃得上三天的早饭,所以虽然他做的重复了,但客人们却不会吃的重复。

    多日的勤耕不断之下,这道炒饭还真就被他做到了相当高的水平,虽然还没达到九分,但也就只差一线了,随时都有可能踢出临门一脚。

    却还不等五白炒饭先惊喜的突破到九分,完成又一个名额,另一份惊喜便先来了。

    三天后的一大早,万石刚忙完早餐,便被江城旅游协会与厨艺协会合作小组的小周找上了。

    跟着小周一起来的,还有一份明年即将推出的江城旅游地图。

    将地图递给万石,小周笑道:“万老板,这就是美食地图了,你们万客来因为十分受欢迎,所以不仅被录入了美食地图,还破格和其余九家美食地点一起列入了背面的强烈推荐名单,你可以先看看,然后找一找万客来酒楼的地址在哪儿,这个很好找的。”

    万石笑着点头,将地图翻到了背面,见到旅游地图背面的旅游胜地推荐下的美食地点推荐中,万客来郝然排在十家推荐地点的第三位,前两位则分别是江景无双酒店和面为天,它们郝然是华夏厨王大赛中江城拥有认证资格的四家美食地点之二。

    “万客来居然排名这么靠前吗”

    又翻到正面,万石很容易就找到了万客来酒楼的所在地,因为这张地图上对于不错的餐饮点都有标注,重点推荐的餐饮点则重点画了个红圈,十分好找,而万客来等十家强烈推荐的餐饮点的标注则格外醒目,是一个红圈里套着一个金色的圈,仿佛开了游戏特效一样,让人很难忽略。

    “666啊,这个地图做的可真人性化,设计的相当合理啊,各种旅游景点和就餐点都标准的十分清楚,简单易懂。”

    小周笑着在一旁解释道:“那是因为近些年国家经济发展的越来越好,有闲钱到处旅游的人越来越多,所以旅游协会的人才会这么重视啊。”

    说着话,小周压低了声音,又道:“万老板,从这十家强烈推荐的美食地点的排名,你可看出什么来了”

    万石又把地图翻到了背面,看了看万客来在内的十家强烈推荐餐饮点的名字,却没发现任何异常,于是摇了摇头。

    “万老板没发现四家厨艺协会认定的具有华夏厨王大赛参赛资格认证餐饮点中的另外两家,排在了万客来后面吗”小周又问道。

    “这能说明什么”万石不解的反问道。

    “这个排名是按照客人好评度和厨艺协会的看好资格来排的,既然万客来被排到了第三,就说明厨艺协会更看好你们,而不是另外两家有华夏厨王大赛参赛资格认证的餐饮点。

    那么如果万客来多多努力的话,下一次华夏厨王大赛时,搞不好会由你们万客来替换他们中的其中一家,来给参赛者们衡量参赛资格哦!

    要知道,旅游地图上那些被标注的普通美食地点都是当做地标来使用的,本身并不值得推荐,更多餐饮点则连上图的资格都没有,在地图上根本就找不到它们。

    而美食地图上所谓的餐饮点,则是标注红圈的那种,这才是旅游协会重点推荐的就餐点。

    本来我们只以为万客来会被录入美食地图,也就是标红圈的那种,却不想你们直接上了强烈推荐名单,这十家推荐的名单,可是相当于所有江城美食地点的排名前十强哦!”

    听小周这么一说,万石心里便有数了。

    诚然,能够在华夏厨王大赛上取的好成绩,是挺荣耀的,可是能得到审核参赛者的参赛资格,又岂止荣耀

    那得是业内权威啊!

    不是厨艺协会和行业内公认的知名餐饮点,又岂能有这个资格

    就好像武侠小说里竞选武林盟主一样,虽然武林盟主可能是一个名不见经传的江湖小混混,只要功夫高,就能当盟主,可是能有资格举办武林大会或是当裁判的,却非得是少林、武当这样的江湖里的泰山北斗才行,而且就算是盟主,对于少林武当那也得是相当尊重啊。

    “对于万客来来说,一旦能得到这个认证资格,那可就相当于贴上了‘我很特殊’这四个字的标语啊!加上我本来就是华夏厨王大赛总冠军,这就是双荣誉啊!”明白这其中的道道后,万石心中暗暗激动道。

    “最关键的是,这个强烈推荐对于懂行的游客来说,不亚于一个指路明灯,到时候慕名前来的游客绝对不少!

    旅游协会还真是看重我们万客来!”




第681章 五种食材
    送完地图,小周跟万石说明了其中蕴含的旅游协会的深意后,便离开了。

    万石将他送出了门,又回到了万客来。

    还不等他坐下呢,系统开口了。

    “恭喜宿主,成功加入江城美食地图,并且荣登十大强烈推荐就餐点榜单,解锁并完成了‘美食地图’成就,现奖励宿主五种食材一年份免费提供,该奖励的计算时间从宿主选定五种食材具体种类时开始。”

    “哟,又来食材奖励了,系统你还真是及时雨啊!”万石瞬间大喜,这下可好了,又有五种食材可以用了,操作得当的话,完全可以添加个一二十道新菜啊!

    “眼下距离上次新菜的推出已经过了一个多月,好在客人们也没有再催着推出新菜,我且缓一缓,等客人们又想吃新菜时,我再把裙带菜、紫菜相关菜品给推出了。

    至于这五种食材嘛,就留着明年万客来酒楼重开后再选择吧,到时候正好可以用一些全新的菜品来展示万客来酒楼的底蕴!”

    正想着呢,万婉发了条微信语音过来。

    “老哥,我看上了一套s女帝的衣服,要一千多块,不敢跟老妈说,我好可怜。”

    听完她的语音,万石十分无语,这小丫头又要钱来了,当你哥是提款机吗

    然而万石也就这么一个亲妹妹,又能拿她怎么样呢,便当即就要给她转账两千过去。

    但转念一想,万石又觉得就这么直接给钱不叫个事儿,思索道:“我倒是不在乎这么两千块钱,给自己亲妹妹嘛,不算啥,可她花钱的事儿一旦被节省的老妈知道,该批评她还得批评,到时候她又要丧丧的了。

    不如我把设计店服的事儿交给她,再拿这笔钱给她当酬劳这样的话,她花的是自己挣得,老妈也没意见。”

    这么念头一冒出来,万石越想越觉得有理,以万婉酷爱s,家里买了一堆各种衣服的见识,设计几件款式的店服应该不难,或许还会出爆款呢。

    点了点头,万石当即把这件事给万婉说了。

    万婉一听说让她动手设计衣服,顿时乐坏了,对这件事非常热衷。

    于是万石就把两千块转了过去,并让她一个礼拜之内把店服设计出来,然后又提了些要求。

    “婉儿,我对店服的要求也不多,和万客来酒楼的风格搭配就好,你只需要设计出四种款式,一种是男服务员的,一种是女服务员的,一种是清洁工的,一种是厨师的,这些店服只需要以一个风格的模板略作改动就好,让人一看就知道是一家店里的,另外就是厨师的工作服要搞出两种花样,一个复杂些,给总厨穿,一种简单些,给普通厨师穿。”

    万婉马上又问道:“那大堂经理的呢”

    经过万婉的提醒,万石这才想起万客来酒楼不比之前的万客来了,面积增加了那么多,负责管理迎宾和处理大堂突发状况的大堂经理也必不可少,可不再是只需要厨师和服务员了。

    于是万石又道:“那这样,就按照女服务员和男服务员的工作服来做大堂经理的工作服,只需要在它们的基础上做的更复杂好看些就行了,以作区分,具体的可以参考普通厨师服和总厨工作服。”

    “那我知道了,这么多衣服说白了其实还是只设计一种嘛,只不过男女和工作不同所以使得款式略有差异,所以要略微改动几种出来。”

    “嗯,是这个道理,婉儿你把设计图搞出来了就给我看看。”

    “好的,老哥你就等我的好消息吧。”

    “嗯。”

    把这件事交给了万婉,便一下子解决了她要钱和工作服设计的事儿,可谓是一石二鸟,万石便没有再在这两件事上操心,十分放心的又去后厨练习五白炒饭了。

    之后几天,他的生活节奏又恢复了之前的样子,除了工作就是练习菜品,平静的很,直到腊月初十,平静的生活才再次泛起涟漪。

    这天中午的午餐,他却又是在农村办宴席。

    但和之前八次宴席不同的是,这一家宴席的主人家相当阔气,亲戚也多,因此足足摆了二十桌宴席,并要求每张桌子上不少于四十道菜。

    自然地,这么多菜万石一个人是忙不完的,因此这次和他一起忙的还有吴成志。

    万客来现有的后厨中,厨师一共六人,除了万石之外,还有吴成志、钱宝、**、严翠和周甜,其中,**和严翠属于专精的那种,会的东西不多,而周甜则走的是比较偏的路子,做的东西都是怪味,都没法替万石分忧太多,而钱宝虽然也是厨艺世家出身,但小心眼太多,比较喜欢卖弄小聪明,因此在即将重开的万客来酒楼里,万石并不打算太重用他,吴成志则不同了,为人实在,没什么小心思,一向有什么说什么,因此万石比较倾向于将他培养成万客来酒楼将后来的副总厨,所以这次宴席万石便有意带一带吴成志,让他多多适应下农村宴席的套路。

    毕竟农村宴席需要的厨师不多,一个厨师时,更是需要牢牢掌控整场宴席的节奏,从买菜到做菜到上菜时间等等都需要心里有数,而就算是两个厨师,和同事的配合以及对于出菜节奏的掌控也是非常重要的,这一点和酒店及大餐厅的总厨的工作性质是非常接近的。

    既然打算重点培养吴成志,万石自然是要多多跟他说一些办宴席的心得,因此在这场宴席之前,万石就已经跟吴成志谈了很多,有意培养他的控场能力。

    并且在这次宴席时,并不是以万石为主导,而是以吴成志为主导。

    该做哪些菜,那些菜先做,那些菜头天下午和晚上就得做好,哪些汤需要提前炖上等等问题,都由吴成志统筹,万石则一句话都没有插嘴,只是听候差遣,宛如一台没有感情的做饭机器。

    而吴成志倒也不愧是从事厨师行业二十多年的老师傅了,虽然是头一次主导一场宴席,却也没有出什么大的岔子。

    在一开始和万石商量好具体出哪些菜之后,从开材料到主要掌勺都由他负责,而出菜时间、出菜节奏等等倒也没有差的太多,属于可接受范围内,虽然比起万石来差的还远,但只要多练习几场,必然就会缩短差距的。

    在两人的精诚合作下,便没有出任何差错的给这家人家提供了一场非常上乘的宴席,把赴宴的客人都给吃好了,也给主人家挣了面子,同时再次替万客来扬了名。

    将吴成志的表现看在眼里,整体上万石还是比较满意的,心里也就打定了主意,只要不出差错的话,万客来酒楼将来的两名副总厨之一必然是吴成志无疑了。



第682章 松鼠仓库
    一次下农村的全盘主导型宴席让吴成志感受到了农村派厨师的辛苦和有趣之处,因此在焦急中带着激动的心情下完成了这次宴席后,他感觉受益良多。

    直到宴席都结束了,二人坐上商务餐车回返的路上,他依旧激动的不行,甚至还变得话多了起来。

    “万老板,下农村搞宴席还真有意思,从买菜到做菜到出菜时间、出菜节奏都需要提前想好,就好像是装修一样,还是毛坯房的时候,设计师的脑海里就有效果图了,还真是不容易啊,跟我们平时在酒店或饭馆做菜时的体验完全不同,难怪之前万师傅说农村派厨师和城市派厨师的套路有很大区别。

    我发现我越来越喜欢这种做菜的模式了,在做这道菜的时候,还得考虑其它菜的上菜时间,一心数用,虽然辛苦,但也充满了挑战。

    我现在也更加明白你为什么要让我们多下农村搞宴席了,相较于在万客来的忙碌,这种忙碌简直有天壤之别,对厨艺的长进确实很大。”

    看着激动的吴成志,万石笑道:“这次还是小打小闹,像之前在广东那次宴席才真的是考验人,五十四桌需要的菜品足足有两千多道,不仅要提前计划它们的出菜时间,还得想尽办法来打时间差,那才真是费脑子呢,要是有几十个厨师来调派,倒也不叫事儿,可就几个厨师的话,要耗费的脑细胞都够造一艘火箭了。”

    “哈哈哈,万老板真会开玩笑,造火箭那也太难了。”

    “哈哈哈。”

    ……

    回到万客来后,万石和吴成志便又投入到了新的忙碌中,忙完之后,众员工也开始吃饭。

    在饭桌之上,大家又难免聊到了今天下农村办宴席的事儿。

    当大家听到这次宴席是由吴成志主要掌勺,而万石只负责打下手,其余人都没有什么太大反应,唯有万有福和钱宝的表情有些诧异。

    诧异过后,万有福就又不动声色的吃饭了,心中却十分了然,知道这是万石要培养吴成志的节奏。

    钱宝的心中则是五味杂陈,有羡慕、嫉妒、悔恨、彷徨等等,最终所有的情绪只是化作了一丝苦笑,便也埋头吃饭了。

    内心中,钱宝开始回过味儿来了,暗道:“我和吴成志是同一天来的万客来,自问平时工作起来也不比他轻松,可这次万老板带了他去,却没带我去,还让他掌勺主导,看来是有意培养他,这肯定是因为大家商量日进斗金席面时,他多加了一道汽水肉,而我却选择了藏拙,真是一步不如人,步步不如人啊!

    万老板现在对他的印象肯定比对我好,眼下万客来酒楼重开在即,搞不好将来吴成志还要当我上司了!”

    听着吴成志讲述掌勺宴席时的体验时,万石一边吃饭,一边注意了一下钱宝的表情变化,心中微微有些不忍,但却没有开口说什么。

    “钱宝啊钱宝,你可不要怪我,不论是作为上司还是作为同事,我都算是不错的了,可你比起吴成志来,实在是没有担当,难当大任啊!”

    ……

    万石他们从农村回到万客来的第二天一早,天上便又开始飘起了雪花,并且随着时间来到中午,这场雪居然越下越大。

    种植空间中此时还有不少前两天下的残雪,再加上这场雪,便很快就又一片雪白了,河面也结了冰,看起来寂静无比。

    一些人迹罕至的背阴的地方,积雪更是足有十几公分厚,一脚踩下,连鞋面都被淹没了。

    而哪怕是一些正对阳光的荒野,因为气温较低,所以雪还是化得很慢,偏赶上又下了一场新雪,因此积雪也足有好几公分。

    这样的气候下,人也好,动物也好,神奇宝贝也好,本来都该窝在家里烤火的,但当下午万石来到种植空间后,却被一脸激动的妙蛙种子这小家伙拉着来到了松山。

    松山里的松树虽然都是常青树,但此时也很难看到绿色,因为都被雪给盖住了,一些细小的枝丫上甚至积满了雪,都快被压断了。

    万石是被怪力背着过来的,见到来到松山脚下后,妙蛙种子就停了下来,万石也从怪力的背上下来了。
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